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呼市回民区清真寺白文亭篇一
介绍
清真食品准营证，企业只有持有清真食品准营证，才能经营清真食品，才能使用中文和阿文字样及标徽清真图案。
申请审批程序
当事人提出申请[提供证件]----提交相关材料---清真食品管理办公室调查核实---民族宗教局审查登记发证。
一、办理依据
l、《宁夏回族自治区清真食品管理条例》(2002年11月7日通过)；
2、《关于重新制定(清真食品准营证)和清真标牌工本费标准的函复》宁价费发
[2003]23号。
二、提交材料
l、申办的企业须持营业执照和企业管理人员及烹饪人员的户口本、身份证原件、复印件及照片3张；
2、申办的个体工商户，须持营业执照和业主及烹饪人员的户口本、身份证原件、复印件及照片3张。
三、办理程序
1、审核企业和个人提交的材料，提出意见；
2、局长审批；
3、核发牌证。
四、办理时限
收到单位或个人提交的符合规定的材料后，10个工作日办理完毕。
清真食品信誉标牌（市宗教局）
一、事项
清真食品信誉标牌
二、程序
携带申请资料直接报新郑市民族宗教局审批核发清真食品信誉标牌。
三、申请需要递交的材料
符合条件的清真食品生产经营单位和个人提出申请，填写《清真食品生产经营审批登记表》。
四、审批时限3日
五、受理部门
宗教局
相关材料和证件：
生产经营清真食品的企业、个体经营者申领清真标志牌应当向民宗局提供下列材料。
1、业主书面申请书、身份证及复印件、一寸照片一张；
2、工商营业执照、卫生许可证；
3、清真食品专用设备、设施相关材料；
4、主要岗位操作人员的身份证原件及复印件、一寸照片、二寸照片各一张；
5、清真食品生产、加工、销售经营场所内，必须悬挂《清真饮食岗位监督台》，监督台的内容由民宗局确定，并由民宗局统一制作。
呼市回民区清真寺白文亭篇二
呼 市 回 民 区 清 真
铁兆义肉食门市部精神文明建设
材 料 总 结
呼市回民区清真铁兆义肉食门市部座落于通道南街商业繁华地带。本肉食部重视精神文明建设，是受中央精神文明建设办公室及，众多国家单位表彰商业诚信单位，是受内蒙古自治区党委，政府呼市委，政府表彰的公益事业先进单位，本单位在精神文明建设方面作了如下工作：
一、领导重视思想教育深入：
本肉食部是个体食品企业，原任领导已故经理铁兆义先生现任经理铁玉兰都能够在本肉食店职工中开展爱国主义，公平买卖的社会主义教育，公民意识教育，开展争当文明职工，文明家庭成员教育。促进职业道德水平的提高，树立了为顾客全心全意服务的精神。深入开展，热爱首府，做文明窗口的教育，取得了显著成绩。
二、创业工作扎实，社会贡献显著
本肉食部对职工有严格的食品行业要求，促进两个文明建设，对精神文明食品单位的规章制度，常年抓、有目标、有要求、有措施。精神文明服务态度良好，物质文明使肉铺效益取得了双丰收。大力开展捐资助学活动，从铁兆义食部创业不久的八十年代后期至目前共捐助教育系统包括城市学校，农村学校(如林县、灯笼素学校、托县学区等)共约六十万元。捐助城市困难居民、清真寺自养事业，从九十年代开始几乎每年拉一次捐赠，面粉、肉食、现金的活动直至2008年、2008年每次活动捐赠四万元，连城市困难居民，社会福利院，儿童福利院受益人员达到上万人次，总捐资金达到二百多万元。其中捐赠困难居民九十万元。
本肉食部诚信经营热心支持社会公益事业，在经济效益，社会效益方面取得国家人事部，国家总工会，全国妇联，共青团中央的表彰。
三、职工业务水平提高
本肉店四名职工中对肉食品行业要求，对自身要求提高很快，有的职工对清真牛羊肉分割，剔剥、选料有专长，顾客所需的肉达到一刀满意，有的职工在制作“酱牛肉”。方面能够烹制出色香味美的酱牛肉产品不仅受到本市各民族顾客的满意，而且远销北京、上海等地。
四、民族团结友爱
本肉食店从创业之初便聘请除本民族职工之外的其他民族的店员，这些店员感受到民族大家庭的温暖，武川县樊氏兄弟原是汉族农民，来肉铺十几年，经理为他们入了教，娶了媳妇，有长期的生活保障。本肉食部多年来对汉族城市困难居民上千户，每年给予物品食物捐赠，并形成惯例。送些受捐赠的居民送锦旗，鲜花，感谢言，表达对铁家肉铺的感谢，对民族团结的赞颂。
五、安全制度、健全、食品检疫月月过关
本肉食部是从事食品行业的，食品卫生尤为重要，因此本肉 店对职工的卫生要求非常严格，并有完整的制度，肉食品是否能达到杜绝“病从口入”，检疫是否过关，因此本肉店进的肉都有严格的检疫制度，卖出去的肉必须让顾客随时监督，有一点不合格的以一赔十，使各民族顾客常年满意。
肉食部从创业至今三十余年，无中毒，盗窃破坏，斗殴事件，安全防范一直是肉铺的首要职责。防疫工作，单位卫生工作常抓不懈，并取得了可喜成绩，是广大顾客认可的。
六、创业工作成交显著
2007年11月获由国家人事部，国家工商管理局，中央文明、国个体劳动者协会颁发的“全国文明诚信个体工商户”2008年3月获得内蒙古工商管理局，内蒙古文明办、内蒙古个体劳动者协会颁发的“百姓个体工商户”2008年获得由内蒙古工商管理局、内蒙古财政厅、内蒙古经委频发的“内蒙诚信企业"奖，2009年11月获得由内蒙古宣传部，扶贫开发领导小组办公室、内蒙古幺十字会、内蒙古“实践”杂志社、内蒙古工商联，内蒙古残联颁发的“公益之星”优秀单位称号，2009年1 2月获得由内蒙古慈善协会、内蒙古工商总局、商标局颁发的“公益慈善先进个人”称号。2008年7月获自治区“首届建设诚信内蒙古(15大）功臣”称号。2010年4月获回民区“第二届道德模范”称号2010年4月获“内蒙古自治区劳动模范”称号。
二o一o年四月
呼市回民区清真寺白文亭篇三
2009年工作回顾：2009年是新中国成立60周年，也是回民区面对严峻复杂的经济形势，加快发展的一年，回民区政府工作报告。在市委、市政府和区委的正确领导下，在区人大和区政协的监督、支持下，区人民政府坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，积极应对国际金融危机冲击，充分解放思想，努力克服重重困难，较好地完成了十五届人大二次会议确定的各项目标任务，经济社会实现了又好又快发展。
一、经济平稳较快发展，综合实力不断增强
经济总量不断扩大，地区生产总值预计完成199亿元，比上年增长12%；财政收入完成14.315亿元，比上年增长30.5%；固定资产投资预计完成77亿元，比上年增长25.53%。产业结构不断优化，三次产业比重预计调整为0.16:17.93：81.91。万元地区生产总值能耗降低5.47%的目标如期完成。
服务业规模不断扩大。服务业增加值预计完成163亿元，比上年增长18.79%。社会消费品零售总额预计完成170亿元，比上年增长18.61%。商务核心区建设扎实推进。总投资62亿元的海亮广场建设进展顺利，一期已投入运营，二期拆迁工作全面展开。总投资2.2亿元的阿拉伯宫和民族商场改扩建工程稳步推进。中山西路商业面积达82万平方米，经营业态更加丰富，服务功能日益完善。专业市场建设成效显著。总投资9.6亿元的金海国际五金机电城和京源港国际汽配城两个项目的一期工程建成运营。投资3.4亿元的西龙王庙福胜农副产品批发交易市场主体完工。投资2.5亿元的百联雄业钢材市场开工建设。投资2亿元的大苏格项目拆迁工作接近尾声。截至目前，全区已引进14个专业市场项目，总投资41亿元。一个以汽车贸易服务、五金机电、家居建材、农副产品等专业市场为支撑的“金海商圈”初具规模。乌素图生态旅游区建设扎实推进。总投资2亿元的大青山井尔梁公路和大青山生态旅游景观路建成通车。投资3亿元的毫赖沟生态旅游移民扶贫开发工程进展顺利，移民新村交付使用。投资5000万元的段家窑影视文化基地投入使用。投资5亿元的大天乌素图生态园规划设计条件办理完毕。总投资38亿元的明大山水园和宇生乐丰园影视文化生态旅游基地建设协议已签订，工作报告《回民区政府工作报告》。服务业集聚特征日益显现，在经济发展中的主导地位进一步提升。在2009年11月召开的自治区服务业集聚区经验交流会上，我区作为4家典型代表之一作了经验发言。
工业经济运行平稳。规模以上工业增加值预计完成13亿元。丰泰发电、科林热电等骨干工业企业正在逐步摆脱金融危机的影响。投资30亿元的丰泰发电2×350兆瓦机组扩建项目进展顺利。金海工业园区工业总产值预计完成12.96亿元，工业增加值预计完成4.55亿元。
农村经济健康发展。农田水利基本建设进一步加强，完成节水灌溉面积2000亩，新增有效灌溉面积1000亩。投资560万元的西乌素图安全供水工程基本完成。生态治理效果显著。完成大青山前坡冲积扇经济林补植、水土保持林、三北防护林和天然林保护工程任务13500亩。在段家窑村建立了自治区、呼市党政军义务植树基地，并开展了自治区党政军大型义务植树活动。投资370万元的半山小流域水土综合治理工程开工建设。集体林权制度改革工作全面启动，商品林改革任务圆满完成。动物疫病防控体系进一步完善。禽畜免疫率和检疫率均达100%。面向社会公开招考了12名动物检疫员，提升了检疫人员的整体素质。总面积108.66亩的蔬菜基地全部建成投产。强农惠农政策得到落实，累计发放粮食直补、农业综合补贴等各类补贴139 万元。为受三鹿奶粉事件影响的奶站和散户发放补贴款47.1万元。
改革开放水平不断提高。招商引资工作取得新进展。引进国内资金预计完成50亿元，比上年增长7.7%；引进国外资金预计完成6488万美元，比上年增长14.89%。争取项目和投资工作扎实有效，廉租房建设工程、天然林资源保护工程等8个项目获得中央投资2333万元。民营经济活力增强。非公有制企业总数达7312户，从业人员45100人，实现税收3.8亿元，比上年增长10%。
二、城乡建设步伐继续加快，城市品位不断提升
着力统筹城乡建设和管理，环境面貌持续改善，城市承载能力显著提高。
城区危旧平房和城中村拆迁改造深入推进。拆除城区危旧平房12.5万平方米。总投资10亿元，总建筑面积60万平方米的水岸世纪、富兴花园、县府家园等8个项目建成使用。总投资25亿元，总建筑面积139万平方米的西堤观澜、新街坊、嘉德国际等10个在建项目进展顺利。拆除城中村房屋16.8万平方米。总投资14亿元，总建筑面积105万平方米的艾博龙园、塔布板小康村、青山村水泉回迁小区等6个项目的一期工程建成使用，二期工程进展顺利。投资1亿元、建筑面积8.2万平方米的刀刀板就业新村主体完工。
新区建设步伐继续加快。投资600万元的公交场站基本建成。投资5亿元的梦溪苑住宅小区一期项目已完工。投资14亿元的内蒙古广播影视数字传媒中心建设进展顺利。投资10亿元，建筑面积30万平方米的自治区广电小区拆迁工作全面展开。投资16亿元、限公司商住小区征地工作启动。总投资12.5亿元的内蒙古公安厅治安总队营房、呼市公安局交警指挥中心、世纪龙鼎商住小区等6个项目落户新区。
呼市回民区清真寺白文亭篇四
关于“清真”认证申请报告
县民族宗教事务局：
湖南省高马二溪茶业有限公司是在安化县人民政府为挖掘和保护安化黑茶非物质文化遗产——“高马二溪”品牌的背景下而组建成立的、是安化黑茶首屈一指的标志性企业。是省、市、县三级政府重点扶持的黑茶龙头企业，未来茶马古道核心景区。
本公司立足于高马二溪优质黑毛茶原产地，坚持科学发展观，以诚信为本，实施文化软实力与科技硬实力相结合的发展战略，努力打造安化黑茶精品。公司更是在民族团结上主动承担起历史使命---让西北少数民族兄弟喝到更优质的安化茯砖茶！为了让民族兄弟更好的了解高马二溪品牌同时更放心的使用高马二溪黑茶，应对方要求，我们将在产品上标注“清真”标志，为此我们慎重承诺将在整个生产过程中严格按照清真食品的认证标准进行生产。
公司为开拓新疆市场，已经与中盐新疆盐务局签订了战略合作框架协议，为了满足西北市场需求和更好的销售，特向贵局申请产品“清真”认证、在产品上使用“清真”标志，为了民族的大团结望批准为祷！
特此报告。
湖南省高马二溪茶业有限公司
2011-11-21
呼市回民区清真寺白文亭篇五
饮食是人类赖以生存和繁衍的第一需要，是人类进入文明时代的产物。“民以食为天”是我国古代对饮食重要性的精辟总结。即便是一些大贤伟人也对饮食兴趣颇浓。孔子在《论语·述而篇》中说：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”他对饮食质量的追求，充分表达在《论语·乡党篇》的八个字中：“食不厌精，脍不厌细。”同时，他对鱼肉不新鲜、颜色不佳美、操作不规范、作料不适当等以“不食”拒之。一代伟人毛泽东在其名诗《水调歌头》开篇中即写道：“才饮长沙水，又食武昌鱼”，表达了对故乡饮食的喜爱。
一、清真食品名称的由来
中国的清真饮食文化是阿拉伯伊斯兰饮食文化在中国本土化的产物。我们所说的“清真”，虽然也有“伊斯兰”的含义在内，但这毕竟是个汉语词汇，不仅能表达清真饮食是指我国穆斯林遵循伊斯兰教饮食准则、规范而制作的饮食，同时，“清真”也泛指一切符合伊斯兰教法的行为和事物。
“清真”在中国正式成为官方和民间认同的伊斯兰教代名词是始于明太祖朱元璋为南京一所伊斯兰教寺院的题词“教名清真”。中国穆斯林制作和食用的食品冠以“清真”也始于明代。而阿拉伯语中表示“合法、允许”等意思的专用名词“哈俩里”，在中国穆斯林中却未能普遍传播，体现了中国伊斯兰教的本土化特点。
我国专门记载清真食品的最早著述当推元代回回宫廷太医忽思慧所著《饮膳正要》，书中记载了许多回回饮食配方，旨在通过合理膳食达到祛病健体的功效，即后来人们所说的“食疗”。而系统严谨地阐述清真饮食文化的理论与实践问题者，当属明末清初以来的回族穆斯林先贤们。王岱舆、刘智、马注等在其汉文译著中对清真饮食文化均有精辟的论述，其细微之处的描述至今使人望其项背。如刘智在《天方典礼·饮食篇》中特别强调了清真饮食的重要性：饮食是用来滋养性情的，用它的性情来益于我们的性情。它的性情良好，则能益助于我们的善性；它的性情恶劣，则能滋长我们的恶性；它的性情污浊不清，则能滋长我们污浊不洁的性情。饮食与人们的心性关系太重大啦！物性有好坏
之别，则人又可食与不可食之分。不要以为饮食事小，与成就品德及成全功用无关。圣人说过：一口不洁之物能报废四十日的功修，难道可以不警醒吗？一些著名的伊斯兰教法及教义学家们均对清真饮食高度重视，并进行过系统的论述。
二、清真食品的定义
改革开放以来，清真饮食文化的发展受到各方面的关注，并经过积极地努力不断推进。首先清真食品的定义是什么而引起人们的热议。迄今为止，关于清真食品的定义有以下几种说法：
1、清真食品的本质是符合伊斯兰教法（halal）的食品统称；
2、清真食品统指按照信仰伊斯兰教的民族之生活习惯与信仰要求所生产的以供食用的食品；
3、清真食品是指按照回族等10个穆斯林民族的清真饮食习惯生产、加工、储运、销售的食品；
4、确定清真食品的界定标准既要能够反映回族等穆斯林少数民族的饮食风俗习惯，又能体现清真食品的宗教内涵与本质，同时，这种界定也应得到国际社会的认可。
5、清真食品是指在原料来源、生产、加工、储存及销售等各个环节都符合伊斯兰教法与教律的各类食品。
6、清真饮食文化是信仰伊斯兰教的族群在遵守《古兰经》和“圣训”等宗教戒律的前提下，通过有特点的生态和历史人文环境的互动，围绕着进食这一行为而产生的一系列文化范畴。
从以上不尽相同的对清真食品定义的文字表述中，我们可以看到其共同点，其核心价值观是清真食品的首要条件是要完全按照伊斯兰教关于食品的规制去进行，舍此，其它则无从谈起。
三、国内外的清真食品管理
从目前清真食品的法制化进程来看，全国性的制度尚未出台。省一级的地方性法规、自治条例及政府规章等形式发布的有：《甘肃省清真食品管理条例》、《黑龙江省清真食品生产经营管理条例》、《陕西省清真食品生产经营管理条例》、《山西省清真食品生产经营管理办法》、《吉林省清真食品生产经营管理若干规定》、《辽宁省清真食品生产经营管理办法》、《天津市生产经营清真食品管理办法》、《北京市关于生产经营清真食品必须尊重少数民族风俗习惯的若干规定》、《宁夏回族自治区清真食品管理暂行规定》、《河南省清真食品管理办法》等。
省会城市出台的有：《银川市清真食品管理规定》、《兰州市清真食品管理办法》、《乌鲁木齐市清真食品管理办法》、《南京市清真食品管理条例》、《昆明市清真食品管理办法》等。
自治地区出台的有：《临夏回族自治州清真食品管理办法》、《昌吉回族自治州清真食品生产、经营管理办法》、《孟村回族自治县清真食品管理条例》等。
还有一些地方在制定的民族工作规定或条例中专门设定清真食品的条款，如广东、河北、山东、江西、上海、安徽、江苏等省市。截至目前，全国总计已有16个省、自治区、直辖市，以及18个省会城市和副省级城市出台了有关清真食品管理的法规或文件。但由于对清真食品的属性和管理等方面存在不同的认识和一些实际困难，一时难以理清，致使全国性的清真食品管理法规至今未能出台。
从世界范围看，目前在100多个国家分布的穆斯林人口近15亿，全球清真食品和用品市场的年贸易额在2008年就已超过了20000亿美元。其中，清真食品的年贸易额达1500多亿美元。沙特阿拉伯、埃及、马来西亚、伊朗、阿尔及利亚是世界上排名前5位的食品进口国，东南亚清真食品的份额占世界清真食品市场的10%以上。同时，清真食品也为更广阔的非穆斯林群体所食用，具有全社会共有的“公共食品”特点。据联合国有关报告的预计：21世纪中叶，世界人口将达90多亿，而穆斯林人口增长幅度相当于非穆斯林人口的4倍。清真食品在世界范围内的增长是必然的趋势。
从世界各国对清真食品的管理来看也各具特色：沙特阿拉伯商业部制定了《沙特阿拉
伯王国进口肉类产品所应遵循的规章即要求》，沙特标准局制定了《符合伊斯兰法的动物屠宰要求》等规范性文件，对来自境外的食品进行监控。马来西亚标准局和马来西亚伊斯兰教发展局分别制定了《清真食品生产、配制、加工和储存的一般准则》和《动物屠宰与清真食品配制和加工的一般准则》等文件，其权威性得到了世界的公认，其认识标志通行全球，工作方式为多国效仿。
在非穆斯林国家中，美国从2001年开始在穆斯林人口较多的州陆续进行了清真食品的专门立法。明尼苏达州、得克萨斯州、伊利诺伊州、密歇根州、新泽西州等相继制定了本州的清真食品法案。美国的清真食品规制体系主要通过围绕如何保护清真食品消费者的权益进行制定构建，规制的重点在流通环节，提供了包括协商、裁决、仲裁、诉讼等渠道为主的纠纷解决机制。
四、清真食品的国际组织
目前承担清真食品规则、协调职能的国际组织中较为典型的官方组织是东南亚国家联盟和世界食品法典委员会，非官方组织是世界清真论坛。
东南亚国家联盟（asean）1961年7月在泰国曼谷成立，其成员国有马来西亚、印度尼西亚、文莱、新加坡、菲律宾、泰国、越南、老挝、柬埔寨等10个东南亚国家。1998年东盟农村部长会议通过了《东盟清真食品制备准则》，旨在统一东盟内部的清真制备标准和标志，以便开展贸易。该指南要求各成员国普遍建立得到认可的认证机构，以推行指南中的要求。
世界清真论坛（whf）是2006年在马来西亚政府的推动下建立起来的非政府国际组织。它的宗旨是为清真产业界人士、专家学者提供交流切磋的平台，以团结各方力量共同推进清真食品业，并为整个清真产业链制定全球通行的标准，最终将清真打造成全球知名的象征着品质与安全的品牌。2008年在论坛的第三次年会上，世界各地的1200多名代表共同倡导成立了“国际清真统一联盟”（ihi ajliance）免费制定国际清真标准。统一的清真食品标准将避免因各国生产流程差别而造成的产品质量参差不齐，而认证机构采用统一的标准在国际贸易中则便于相互承认对方的认证标志，这将使清真食品产业的发展更有保证。
中国伊斯兰教协会是接受国家宗教事务局和民政部的业务指导与监督管理的全国性爱国宗教团体，清真食品认证服务作为公益事业由中国伊斯兰教协会教务部负责。主要认证流程为：接到企业申请后向其派出清真食品的认证人员，重点检查食品原材料来源、生产、加工和储运流程是否均符合伊斯兰教法，并达到国家相关食品安全法规标准的要求，如符合条件就颁发认证书和授权使用清真食品认证标志。
五、中国清真饮食产业的发展方兴未艾我国的清真饮食产业自进入21世纪以来，有了长足的进步。目前全国2400多个市县中，97.3%的市县有清真食品和用品产业。饮食、副食、食品经营户12万多户，其中专门生产、经营清真食品的企业有6000多家。据食品专家统计：我国现有传统清真菜肴5000多种，小吃近千种。已形成了粮、油、肉类、乳品、糕点、制糖、罐头、糖果、调味品、豆制品、淀粉、制盐、蛋制品、添加剂、酵母、制茶、儿童食品、保健食品、果蔬加工、速冻食品、冻干食品等清真食品门类。清真食品企业经营规模不断扩大，逐步形成了一批具有一定规模和竞争优势的清真食品龙头企业。它们中既有像月盛斋、鸿起顺、洪长兴、老孙家等这样的老字号，也有像伊利、麦趣尔、皓月、草原兴发等一批新兴企业。其中皓月集团现在已是中国乃至亚洲最大的牛肉屠宰加工基地，拥有国际先进、专业的屠宰加工技术，该技术也成为我国的行业标准。
我国穆斯林聚居的西北地区清真饮食产业的发展尤为引人注目。目前宁夏回族自治区从事清真食品加工的企业有540多家，产品有10大类100个品种，清真食品产业占到
全区食品产业的80%以上。2009年，仅银川市和吴忠市清真食品销售额就达到140亿元，部分产品出口中东和东南亚。近年来，已连续举办4届中国（宁夏）国际清真美食节。宁夏始终把发展清真食品作为经济发展的重要战略目标，在全国制定了首个清真食品标准，建立了全国统一的清真认证中心，并与马来西亚等国达成了清真食品互认协议。宁夏具备清真产业发展的战略优势，具有卓越的国际市场潜力。
青海的清真食品和用品产业近年来发展较快。依托区位优势和青藏高原动植物资源开发的产业基地，青海省已连续四年举办中国（青海）国际清真食品及用品展览会（这是目前唯一由中国举办的国际性清真食品及用品展览会），展示参展商的产品和服务理念，同时也为买家和卖家、生产上和品牌持有者、技术方和投资者提供了一个交流的平台，推动了青海省清真食品的国际合作。在2010年青海国际清真食品及用品展览会吸引了22个国家和地区、国内24个省区的700多家企业参展，最终合同协议资金达4亿美元。青海省还打出了清真食品的“绿色牌”，尽情渲染高原、绿色、纯净无污染的优势，展现了青海地域文化，拓展了经贸关系，促进了产业的蓬勃发展。
新疆是我国穆斯林聚居的最大省区，有清真饮食习惯的少数民族人口达到1100万人，占到全国食用清真食品少数民族人口的一半多，占新疆人口总数近60%。新疆现有清真食品生产企业119家，新疆建设兵团有12家。新疆清真食品资源丰富，生产制作历史悠久，有机和绿色食品居多，深受各民族群众的喜爱，具有广阔的市场前景。
我国的清真食品及用品产业在非常薄弱的基础上起步，近年来，清真食品产业年平均保持10%以上的增速。以“饮食唯良、必慎必择、严格卫生、讲究营养、注重保健”为特点自成体系的清真食品，正迎来高速发展的契机。同时，我们也必须清醒地认识到：面对全球清真食品贸易总额超过2万亿美元，我国清真食品面临出口额尚不足1亿美元的困境和挑战。我们还要始终警惕的是：全球食品市场上每年出现约25000种新开发的生产品，其中大部分维持不到一年就在市场上消失，而存活率较高的产品则多为方便（速食）食品、健康食品，以及口味变化多的食品。未来的清真食品向清真、安全、卫生、保健、方便发展是必然趋势。其中首要的核心内容是清真，如果没有这个前提，清真饮食便失去根基，失去原则，失去穆斯林的信任，发展清真饮食文化也只能是句空话。清真饮食产业的发展中最核心的是注重清真饮食的禁忌特点，并将这项产业作为良心工程。要始终坚持“诚信”是“清真”的根本，“公平”是“清真”的准则，“卫生”是“清真”的特征，“守法”是“清真”的品格这些清真产业发展中最基本的原则。
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