报告是一种对特定事物、现象、问题等进行系统分析和阐述的书面材料，通过收集、整理和解释相关数据和信息，以达到传达和阐释的目的。报告可以呈现事实、问题、现象等的全貌和内在联系，是对一定范围和内容进行综合整理和概括的重要手段。在写报告之前，我们可以进行一些背景调研和文献阅读，以便更好地了解相关领域的现状和研究成果。鉴于范文的重要性，我们应该多积累、多阅读以提高自己的写作技巧。
餐厅库管述职报告篇一
我是仓库管理员的，于20xx年12月10日入社，截止今天，将近一年。作为一名仓库管理担当，我的主要工作职责是：担当发行请购单工作、安全库存量、风险库存量的设定；担当月度库存盘点统计；担当公司废旧物资的处理工作。
经过近一年的工作锻炼，我已经在乐星空调系统（山东）有限公司中找到了自己的定位方向和生活目标，在公司领导和同事的关心帮助下迅速成长，同时也激发我以新的姿态，去迎接新生活！
为了迎合公司的快速发展，便捷、高效地管理，20xx年7月公司准备实施的新的erp系统。系统是空白的，需要添加大量的基础信息，我们资材部管理科要负责的是提供准确的资材数量，所以6月份的月末盘点的准确性至关重要。
万事开头难，盘点前，我们部长、科长开小会议指导与安排，经过周全的考虑，6月份的盘点比以往提前3天盘点，由我负责做盘点表格。做盘点表是小事，但考虑到这次盘点的重要性，我更加认真仔细的筛选、划分不同类资材，确保盘点的便利性。在盘点过程中，我积极协助各担当，且不放过任何一个死角，保证了数据的准确性。经过盘点、找差异、再确认，最终这次盘点的准确性达到了98%以上，结果得到了公司领导的认可。
实施新系统后，在我们部门经理的指示下，仓库进行了区位管理。
区位管理的目的是：更好的有序管理仓库近3000种资材；方便仓库配送员及时准确的为生产配料以及便于供货商送货时规范放置。
区位管理，看起来简单，做起来就难了。首先要把仓库大体分区，画出仓库管理规划图。接下来就是持久战，坚持每天确认资材的规范摆放，及时记录在哪一个分区哪一个货架第几层，而且对所有资材进行统一规范标识。一个月的努力没有浪费，我们的配料效率更高，我们的管理更加系统。
公司废旧物资的处理，又是一件表面看起来很容易的事，不就是把东西卖了吗？实际上废旧物资的处理和财务密切关联，废旧物资也是有帐的，而且要把这个帐分清楚，所以平时处理时，不能有半点马虎，每一次认真记录，最后统一整理，确保帐与物两清。
处理废旧物资的流程既要规范又要明确。资材部负责确定销售订价、称重收款结算业务，仓库保管、门卫保安协助称重。以此规范流程，确保每次废品处理的公正性。
自担当公司废旧物资处理工作起，累计处理废旧物资128万元，且每次帐物处理一致，没有任何差错。
在平时的工作中，领导和同事提醒我保持学习，说公司在快速发展的同时，个人会有更大的舞台，与公司一起成长！工作之余，我学习英语、管理、电脑等知识，在工作中充实和完善自己。
回首过去的一年仓库管理工作，我成熟许多，也成长许多。在以后的工作中我会致力与仓库管理的规范化、合理化，缩短库存品周转期，提高库存利用率。我也深知一个团队的重要性，只有与销售、财务密切配合才能更好的发挥仓库配送中心的职能。我也进一步领悟了“信赖、热情、挑战”这一核心价值，公司做“永远与顾客同行的企业”，我自己也要做永远与公司成长的个人！
餐厅库管述职报告篇二
我是xx物业库房库管xxx，转眼即逝xxxx年就要过去了，这一年对于xx物业来说是不平凡的一年。目前，中国经济迅猛发展，发展势头良好，在严重的世界经济危机面前，有条不紊地发挥着积极作用。公司这一年中从层级管理、销售策略、产品组合销售、都发生了很大的改革与创新。xxxx年将末，也为我这一年工作做一个年度工作总结：
一、个人方面。
从我个人来说，根据公司的销售策略和产品组合的增加，加大了工作力度，从而务必做到仔细认真地管理库房产品，做好产品的组合拆分，做好xx下达的每一项任务。
二、工作压力。
通过这一年的工作，我深深感到工作的压力和强度，但正由于这种压力，才使我不断提升自己的思想，化压力为动力。公司的销售策略不断提升，所以自己的能力必须提高，才能适应公司人才的需要，使自己的工作能力提高。
三、货物的管理方面。
在这一年中公司产品的种类不断增加，出售产品的组合也不断增多，作为自己必须保证出货的准确：
1、每天清点库存发货后的库存实数并对账，
2、保证组合拆分的准确，并认真的做好记录。
3、做好产品破损和预报损的记录。
4、做好产品生产日期的准确记录，对临期产品，准确及时的上报。
5、认真做好金蝶的录入，必须保证金蝶录入的及时性和准确性。
6、做好库存实数的记录，对短货的产品，及时呈报，保证货物能按时发出。
虽然我在这一年中某些地方做的不够出色，但是我会通过自己的过错，不断提升自己，使自己对库房管理方面的知识倍感兴趣，通过学习一些书籍，使自己的能力提高。
四、货物的出入库管理。
1、对于采购和调拨的产品，认真核实货物实数与采购调拨数量相对应。
2、对于发出的货物做好清点，认真的装配和封箱。做好货物发出的完好性，减少退回和破损数量。
3、对于库存的货物，做好防潮，和清洁工作，货物必须整齐的放在托盘上，每天按时清扫库房地面，在这一年中做好库房整体的保洁工作。
五、配合其他的工作。
这一年的工作中，在自己的工作完成的同时，也得向其他员工进行沟通，有困难的地方，大家一起解决，只有这样，才能形成完整的工作流程，不但使自己的知识丰富，而且使自己的工作更轻松，完成的更完美！
六、自我学习和总结。
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餐厅库管述职报告篇三
我们的工作本职是服务，服务客户是我们赖以生存的主旋律，只有做好了客户服务，得到了客户的认可。客户才会真正地认同我们。能做到高效服务，对于客户的电话咨询，我都耐心解释并给予解决，客户提到的问题和需要，都能及时解答和解决。
（二）专业学习是做好工作的动力源泉。
我们的工作价值是什么？是在工作中，得到不断地提升，不断地去学习得到进步。假如我们甘于落后，那么我们的价值将会一降再降，直到自己都不能认可自己。专业的学习，使自己的实际操作得到理论的支持，理论知识得到实际操作的验证，不断地提升不断地进步，才真正是我们的工作价值。点的精通，线的发展，交织成面的扩张，使自己能够覆盖更大的领域，才能在各方面不断地提升自己。
（三）因势而变，顺势而为，全力做好自己。
在各种突发情况和紧急中，我迅速转变思路，找准自己的工作定位，积极和同事讨论改进方法。讨论在工作过程中的问题，有一些专业上不懂的地方我虚心向其他有经验的同事请教，根本点还是做好自己的本职工作。“天下难事，必始于易；天下大事，必先于细”，从简单的事做起从细节入手。在精细化管理时代已经悄然而至的今天，成大业若烹小鲜，做大事必重细节。只有从基层做起，筑稳根部，不眼高手低，不心浮气躁，只有当浮躁被扎实所代替，冲动被理智所折服，成功才可能和我们不期而遇。
（四）认真负责是做好工作的有力保障。
你手上的每一份工作，都是为自己而做，在服务别人的时候，你所得到的并不仅仅是工作的报酬，还有技术的锻炼，品质的提升与名誉的提高。生活总是会给每个人回报的，无论是荣誉还是财富，条件是你必须转变自己的思想和认识，努力培养自己尽职尽责的工作精神。自己地不负责任往往导致他人的损失和不满，我们要明白到每月手上所拿到的工资，其实不是公司给的，也不是客户给的，而是我们身边每一位尽心尽责的同事在为你创造的财富。
（五）心态决定一切。
对环境和自我的判断决定我们的行为。我认为所有的工作改变首先来自于思想上的转变。怀疑、抱怨、无所谓、思想上的懒惰这些态度对工作是致命的。认识到工作是自己的事便不会有懒惰的思想。
（一）不畏艰辛、克服困难，全力做好本职工作。
我是xx年09月10日进入公司，也是我踏入社会工作的第一天。面对陌生的环境，陌生的工作，当时无从下手，充满了迷茫，对业务操作是一窍不通，连一些最简单的工作术语都不懂。在公司领导合理安排岗位和同事的帮助下，很快便对工作业务有了一定掌握，较好地熟悉了入库操作、在库管理、出库操作等。现任马士基系统操作组长和参与三运仓库管理，至今顺利完成马士基仓库100票入仓的系统操作；完成马士基仓库出入库流程图绘制；组织员工进行马士基系统培训；完成核查、修改马士基系统历史遗留尺寸转自：差异；绘制三运仓库平面草图；参与新秀丽审计盘点等。能准确、及时地与客户协调处理异常情况，能较好地处理各种工作细节和服从上级、公司的工作安排和管理制度。
（二）对本职工作的认识。
1、对仓库的认识：熟悉马士基、三运仓库基本情况，包括库房库区、货架、货品摆放等；
4、对职责的认识：明白了团队的重要性；工作合理安排、保障效率的重要性；较好地协调本组人员的工作和保障准确性；对工作能够负责和能够按时顺利完成。
在过去的工作中，在公司领导和同事的帮助下，经过自己的努力，较快熟悉和顺利完成岗位规定的工作，也使客户对自己有了较高地评价。但仅仅限制于目前工作岗位，对公司其他业务和流程几乎一片空白，公司lms系统也没有较深入地了解和认识，对物流专业知识也有很大的不足。
为了适应新形势、谋划新发展，我决心在今后的工作中，发扬成绩、克服不足、加强学习、努力工作，为新的一年做好营销工作。决心做好以下几方面：
（一）虚心学习，力争在提高自身专业素质上取得新突破；
通过制定学习计划，做到与时俱进，每天晨会认真学习、总结。当然不仅要学习书上的东西，而且要学习做人的道理，处世的方法，不断增强服务客户的能力，增强与客户沟通的能力，增强解决客户问题的能力，使自己成为一个综合素质比较好的员工。加强思想认识，做到学以致用。
1、要坚持个人自学，通过阅读物流专业知识书刊，利用自己的业余时间加强学习。
2、积极参与公司各类新知识的培训，及时更新自己的知识，提高自己的工作和专业能力。
3、虚心向同事学习，取他人之长，补自己之短。
（二）加强物流管理、供应链管理知识方面的学习，并在工作中不断应用这些知识，做到理论实际相结合，不断发现工作的问题，使自己和公司能够共同进步。
（三）确立目标，不折扣行动；
（四）大胆思考，小心求证，力求做得更好；
在20xx年，我会努力改进，争取做出更好成绩。为了进一步做好工作，为我们向行业先进水平迈进打好基础，积极参加部门培训，从目前情况看培训取得了比较良好的效果。这些培训在提高技能的同时，也促进了大家学习的热情。而把培训的技能应用到工作中去时，工作变得不再枯燥。
随着公司不断扩大，规范，完善，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也将更高，需掌握的知识需更广，为此，我将更加勤奋学习，提高自身各项素质和技能，适应公司发展要求。
餐厅库管述职报告篇四
尊敬的各位领导：
您们好！
时间过的真快，转瞬来到日钢已经3年多了。现在回想我由一名劳务工变成一名正式工，心中有很多感慨，从刚起先来的一名什么都不懂的毛头小子变成现在能够在业务方面进行接收，在现场能够运用一切设备的一岗多能人员。在以后的工作中我将努力学习，增加电脑学问。总结阅历、克服不足、再接再厉、一如既往的做好我的本职工作，努力使我在库管员的位置上有更大的起色，与同事劲往一出访、心往一出想，不计较得失，只希望把工作圆满完成，决不辜负领导对我的信任和期盼。
今后我还要接着脚踏实地、勤勤恳恳、认仔细真、努力完成各项工作。要自觉地做好每一项工作，就必需正视自己的工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，都要适应这里的环境，要用主动的看法去完成领导交给的.每一份工作，使自己在一般的岗位上发挥自己的光和热！
5月来到日照钢铁，当时正是日刚建设期间大量的设备、材料、备品备件从外地运到日刚，因此我一入司就从事着起重工作，直至投产以后，在此期间能够主动的完成各项工作。
04年成立备件库，直至现在的物流中心，我始终从事着吊装搬运及备件的收发和现场的管理等工作。在班组我是一名老员工，能够仔细履行自己应尽的职责，在工作中起着带头的作用，能够与班组员工相互协作共同搞好班组的各项工作，仔细学习备件的管理流程，主动参加班组开展的各项活动，充分发挥自己的特长，严格根据各项规章制度和操作规程进行备件收发与起重作业。主动主动做好备件的接收、发放和储存工作，仔细整理和库房备件定置管理，能够较好的协作班组搞好班组的平安等各项工作，主动完成本职和上级交给的各项工作任务。
1、为适应公司的发展，努力提高自身岗位技能和业务操作水平，仔细学习公司及中心的各项管理制度和业务流程，同时通过对8s定置管理学习培训，增加了库房定置管理方面的学问，在日常工作中仔细实行，达到了综合治理及库房“四率”管理要求，对现场备件码放严格根据定置要求“8s”进行定置储存。
2、主动完成本职工作，在班组青工较多的状况下，我作为一名老员工对他们在现场工作的平安起着重要的作用，同时带领他们能够较好的完成各项工作，对他们的平安操作进行把关和监督，使他们尽快驾驭备件收发，储存的管理工作。
4、在中心各级领导及同事们的帮助下，使我现场管理水平得到了很大提高，今后我将一如既往的努力工作，主动进取，仔细履行自己的职责。为日钢的持续发展贡献力气。
餐厅库管述职报告篇五
我是xx物业库房库管xxx，转眼即逝xxxx年就要过去了，这一年对于xx物业来说是不平凡的一年。目前，中国经济迅猛发展，发展势头良好，在严重的世界经济危机面前，有条不紊地发挥着积极作用。公司这一年中从层级管理、销售策略、产品组合销售、都发生了很大的改革与创新。xxxx年将末，也为我这一年工作做一个年度工作总结：
一、个人方面。
从我个人来说，根据公司的销售策略和产品组合的增加，加大了工作力度，从而务必做到仔细认真地管理库房产品，做好产品的组合拆分，做好xx下达的每一项任务。
二、工作压力。
通过这一年的工作，我深深感到工作的压力和强度，但正由于这种压力，才使我不断提升自己的思想，化压力为动力。公司的销售策略不断提升，所以自己的能力必须提高，才能适应公司人才的需要，使自己的工作能力提高。
三、货物的管理方面。
在这一年中公司产品的种类不断增加，出售产品的组合也不断增多，作为自己必须保证出货的准确：
1、每天清点库存发货后的库存实数并对账，
2、保证组合拆分的准确，并认真的做好记录。
3、做好产品破损和预报损的记录。
4、做好产品生产日期的准确记录，对临期产品，准确及时的上报。
5、认真做好金蝶的录入，必须保证金蝶录入的及时性和准确性。
6、做好库存实数的记录，对短货的产品，及时呈报，保证货物能按时发出。
虽然我在这一年中某些地方做的不够出色，但是我会通过自己的过错，不断提升自己，使自己对库房管理方面的知识倍感兴趣，通过学习一些书籍，使自己的能力提高。
四、货物的出入库管理。
1、对于采购和调拨的产品，认真核实货物实数与采购调拨数量相对应。
2、对于发出的货物做好清点，认真的装配和封箱。做好货物发出的完好性，减少退回和破损数量。
3、对于库存的货物，做好防潮，和清洁工作，货物必须整齐的放在托盘上，每天按时清扫库房地面，在这一年中做好库房整体的保洁工作。
五、配合其他的工作。
这一年的工作中，在自己的工作完成的同时，也得向其他员工进行沟通，有困难的地方，大家一起解决，只有这样，才能形成完整的工作流程，不但使自己的知识丰富，而且使自己的工作更轻松，完成的更完美！
六、自我学习和总结。
餐厅库管述职报告篇六
尊敬的各位领导：
大家好！
我叫xxx，是一名冷库库管员。在大家的印象中，库管员就是点点数，应当很轻松。我要告知你，你错了。在xx冷库当库管员一点都不轻松，可以说很累。我们xx冷库是集团公司最大的冷库，每天的收货发货量都很大，二十四小时不停。下面我把库管员一天的工作向大家汇报一下。每天的班前会，班长会把出库的库位告知大家。接班之后核对一下品名，日期就可以出库了。我喜爱出鸡胸，因为鸡胸出库时备注的质量信息少。假如出鸡皮，则要写好多，包括入库日期，生产日期，胸皮腿皮，生产厂家，库位，去向，脂肪水份蛋白点，让步接收单号等。有时还未写完，搬运工已拉出了。假如是几个车间同时出，那就更喧闹了。正出库时，入库的产品又了，指库位，点数，看垛码的好不好，库内库外，风风火火。遇到块形不好的，更是心惊胆战，垛是打起了，等着挨罚吧。盘点是每天必不行少的，先进库一张张取下，抄一下数，出库的产品出了，点数，放牌，再写下一个数。数写完了，一加，不对，再一遍！出入库结束之后，把地上的.霜铲进霜车，把竹笆片扎成一捆，急连忙忙往霜池拉，还有，不要忘了写离岗记录。倒完霜回了，接班了。假如中间没有出现数据上的异样问题，则可以长长的出一口气然后去报表室做报表。假如有了异样则心跳加快，战战兢兢。报表室只有三台老掉牙的电脑，速度慢，还常常掉线，假如别人先，你就渐渐等吧。不要焦急，急也没用。这就是我们库管员每天要做的工作，每天如此。另外，库里排管上的霜也要常常扫，要不，制冷效果就不好了。还有，我们这儿的南北月台，穿堂每天都要拖。还有，下雨后，广场的水还要扫，因为下水道口比地平还要高。总之，在冷库上班每天都挺惊慌的。
去年我的岗位是替岗库管员，每天奔波在不同的库房，每天接触不同的产品。当心当心再当心，幸好没出现大的数据问题。另外我反映一个问题，为什么鸡肉泥合格了，发到车间又退回了，假如是卫检沟通不刚好的话，那就太不应当了。
凭心而论，当好一个库管员真的不简单，尽管如此，我始终朝这个方向努力。不过，压力的确大，我就常常做与管库有关的梦，假如有领导能让我们睡觉时不再做管库的梦了，那他就真的是管理上的高手了！感谢大家！
餐厅库管述职报告篇七
新年的钟声响彻天涯，奔驰的列车按时出发。它驼走了一段难忘的岁月，又迎来了一个灿烂的朝霞。岁月如梭，时间一晃而过，转眼间一年又过去了。不知不觉咱们即将迎来20xx年，今天咱们相聚在这个喜庆的日子里，我和大家的心情是一样的激动。在这新年到来之际，我代表资材课全体员工向大家致以节日的问候。我诚挚的祝愿大家：在新的'一年里，身体健康，万事如意，家庭美满，幸福安康！
现将我这一年的工作情况简要汇报如下：
因为仓库是全公司运作的枢纽，是公司内部生产的重要环节，要把仓库管理得好，就要及时备料，按单备料，把握好库存量，及时处理呆料，提倡节约，反对浪为公司节约成本。只有把仓库管理好，公司所有生产部门才能按照生产计划有条不紊地完成生产订单，顺利出货。反之如果管理不当，将会造成公司生产秩序混乱，甚至因种种原因不能按时给客户交货，给公司信誉造成不良影响。我相信，只要尽心尽力，就没有办不成的事。使我不敢有半点懈怠，我暗暗要求自身，一定要格尽职守，认真做好每一件事情。事无巨细，我都要身体力行，小到一个帖子，标签；大到出货时清点数量。我都要亲自把关，不能出一丁点差错。
我总告诫自身，只有加倍地努力，做好自身的本职工作，才能不辜负领导对自身的期望。在这里，我非常感谢公司领导和同事们对我的许多帮助和支持，正因为有了他们，我才能每一天都充满信心，心情愉悦地工作。在我错误的时候指点我，在我失落的时候鼓励我，从而增强了我的信心，开阔了我的识野，丰富了我的知识，使我的思想得到了进一步的提升。
作为仓库主管，必须和各部门之间处理好人际关系。一个人的能力是有限的，但一个团队的力量是巨大的。工作过程中同事之间的磕磕碰碰有时也在所难免的，但我始终抱着一种平和心态对待这些问题，并找出问题的关键所在，解除误会，化解矛盾，从而营造一个和谐的工作环境，只有好的心情，才能在工作中发挥自身的潜能。一个团队最主要的是齐心协力，只有做到了这一点，公司的发展才能越来越好。生活的每一天都在继续，过了今晚，东方的太阳又将点燃新的希望。社会在进步，公司在发展，我也会通过学习不断地完善自身，为公司发展尽自身的一份微薄之力。我相信，只要肯付出，只要有着坚定的信念，无论环境如何改变，也阻挡不了前进的步伐，愿公司的明天更加美好。
餐厅库管述职报告篇八
时间过的真快，转眼来到日钢已经3年多了。现在回想我由一名劳务工变成一名正式工，心中有许多感慨，从刚开始来的一名什么都不懂的毛头小子变成现在能够在业务方面进行接收，在现场能够使用一切设备的一岗多能人员。
在以后的工作中我将努力学习，增加电脑知识。总结经验、克服不足、再接再厉、一如既往的做好我的本职工作，努力使我在库管员的位置上有更大的起色，与同事劲往一出使、心往一出想，不计较得失，只希望把工作圆满完成，决不辜负领导对我的信任和期待。
今后我还要继续脚踏实地、勤勤恳恳、认认真真、努力完成各项工作。要自觉地做好每一项工作，就必须正视自己的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，都要适应这里的`环境，要用积极的态度去完成领导交给的每一份工作，使自己在普通的岗位上发挥自己的光和热！
20xx年5月来到日照钢铁，当时正是日刚建设期间大量的设备、材料、备品备件从外地运到日刚，因此我一入司就从事着起重工作，直至投产以后，在此期间能够积极的完成各项工作。
20xx年成立备件库，直至现在的物流中心，我一直从事着吊装搬运及备件的收发和现场的管理等工作。在班组我是一名老员工，能够认真履行自己应尽的职责，在工作中起着带头的作用，能够与班组员工相互配合共同搞好班组的各项工作，认真学习备件的管理流程，积极参与班组开展的各项活动，充分发挥自己的特长，严格按照各项规章制度和操作规程进行备件收发与起重作业。积极主动做好备件的接收、发放和储存工作，认真整理和库房备件定置管理，能够较好的配合班组搞好班组的安全等各项工作，积极完成本职和上级交给的各项工作任务。
1、为适应公司的发展，努力提高自身岗位技能和业务操作水平，认真学习公司及中心的各项管理制度和业务流程，同时通过对8s定置管理学习培训，增加了库房定置管理方面的知识，在日常工作中认真贯彻落实，达到了综合治理及库房“四率”管理要求，对现场备件码放严格按照定置要求“8s”进行定置储存。
2、积极完成本职工作，在班组青工较多的情况下，我作为一名老员工对他们在现场工作的安全起着重要的作用，同时带领他们能够较好的完成各项工作，对他们的安全操作进行把关和监督，使他们尽快掌握备件收发，储存的管理工作。
3、xx年我通过叉车操作培训考试，取得了叉车操作证，能够独立操作叉车搬运工作，满足日常使用需求。
4、在中心各级领导及同事们的帮助下，使我现场管理水平得到了很大提高，今后我将一如既往的努力工作，积极进取，认真履行自己的职责，为日钢的持续发展贡献力量。
餐厅库管述职报告篇九
尊敬的同事们，朋友们：
大家好!
新年的钟声响彻天涯，奔驰的列车按时出发。它驼走了一段难忘的岁月，又迎来了一个灿烂的朝霞。岁月如梭，时间一晃而过，转眼间一年又过去了。不知不觉我们即将迎来20xx年，今天我们相聚在这个喜庆的日子里，我和大家的心情是一样的激动。在这新年到来之际，我代表资材课全体员工向大家致以节日的问候。我诚挚的祝愿大家：在新的一年里，身体健康。现将我这一年的工作情况简要汇报如下：
因为仓库是全公司运作的枢纽，是公司内部生产的重要环节，要把仓库管理得好，就要及时备料，按单备料，把握好库存量，及时处理呆料，提倡节约，反对浪为公司节约成本。只有把仓库管理好，公司所有生产部门才能按照生产计划有条不紊地完成生产订单，顺利出货。反之如果管理不当，将会造成公司生产秩序混乱，甚至因种种原因不能按时给客户交货，给公司信誉造成不良影响。我相信，只要尽心尽力，就没有办不成的事。使我不敢有半点懈怠，我暗暗要求自己，一定要格尽职守，认真做好每一件事情。事无巨细，我都要身体力行，小到一个帖子，标签;大到出货时清点数量。我都要亲自把关，不能出一丁点差错。
我总告诫自己，只有加倍地努力，做好自己的本职工作，才能不辜负领导对自己的期望。在这里，我非常感谢公司领导和同事们对我的许多帮助和支持，正因为有了他们，我才能每一天都充满信心，心情愉悦地工作。在我错误的时候指点我，在我失落的时候鼓励我，从而增强了我的信心，开阔了我的识野，丰富了我的知识，使我的思想得到了进一步的提升。作为仓库主管，必须和各部门之间处理好人际关系。一个人的能力是有限的，但一个团队的力量是巨大的。工作过程中同事之间的磕磕碰碰有时也在所难免的，但我始终抱着一种平和心态对待这些问题，并找出问题的关键所在，解除误会，化解矛盾，从而营造一个和谐的工作环境，只有好的心情，才能在工作中发挥自己的潜能。一个团队最主要的是齐心协力，只有做到了这一点，公司的发展才能越来越好。生活的每一天都在继续，过了今晚，东方的太阳又将点燃新的希望。社会在进步，公司在发展，我也会通过学习不断地完善自己，为公司发展尽自己的一份微薄之力。我相信，只要肯付出，只要有着坚定的信念，无论环境如何改变，也阻挡不了前进的步伐，愿公司的明天更加美好。
餐厅库管述职报告篇十
尊敬的上级领导：
中午好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫×××，是xx餐厅的销售经理，现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。
一、履行职责情况。
从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制。
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的.毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通。
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作。
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济。
左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队用餐。
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
以上就是我的工作汇报，谢谢！
餐厅库管述职报告篇十一
20xx年，浙江师大印象餐饮管理有限公司在集团党政的正确领导下，在相关中心（公司）、部门的配合协作下，紧紧围绕着集团“十三五”发展规划要求，按“走市场化经营道路，做规范化餐饮管理”的总体思路，从无到有，破茧而出，取得了一定的成绩，具体如下：
一、20xx年工作总结。
（一）立足校内，社会项目拓展实现新突破。
20xx年作为餐饮公司的成立之年，餐饮公司以崇师苑教工餐厅、师大印象主题餐厅为立脚点，夯实基础，理顺机制，锻炼队伍，积极对外拓展，先后承接了中国烟草金华卷烟配送中心食堂短期托管项目，浙师大婺州外国语学校一楼餐厅、铁路公寓（金东、金西）、南苑小学、江滨小学、洋埠初中、义乌市康复医院、金华市中心医院等社会餐饮项目，新增服务人数近10000人，新增年营业收入800余万元，较好地迈出了走向社会，参与市场竞争的第一步。浙江师大印象餐饮管理公司的社会知名度得到进一步的提升。
（二）强化保障，校内餐厅服务得到新提升。
一年来，餐饮公司始终坚持服务导向，始终以提升服务水平，提高服务质量为工作的出发点，主要做了以下几个方面的工作：一是提升硬件设施设备。全年投入20万元，用于改造提升崇师苑教工餐厅的硬件设施设备，先后增设了洗碗机、压面机、电扒炉、蒸汽发生器等多种硬件设施设备，丰富了餐饮品种，特别是馒头、面条等教职工需求较大的面食口感得到明显改善；二是提供便捷式服务。从5月份实行移动早餐车服务，大大缩短了教职工购买早餐的路径与时间，切实为教职工购买早餐提供了便捷，得到了教职工的充分认可。12月份，餐饮公司又投入8万余元，购置专业化移动餐车，将努力为教职工提供全天候、品种丰富的用餐服务。师大印象主题餐厅开通美团、支付宝等便捷服务。三是以活动为载体，提供特色服务。利用“六一”儿童节，开展庆六一自助餐活动，受到教工子女的热烈追捧，共有200余教工及子女参加；师大印象主题餐厅也利用节假日开展丰富多彩的让利贴心服务。四是完成学校重大活动餐饮服务工作。今年恰逢学校60周年校庆，崇师苑、师大印象主题餐厅在做好教职工及家属正常供餐的基础上，加班加点，顺利的完成了校庆的用餐保障任务。
（三）自我规范，标准化管理又有新抓手。
1.加强制度机制建设，规范内部管理：餐饮公司自成立之初，就紧锣密鼓地制订各项规章制度，内容涉及行政规范、财务、人事、薪酬、采购、资产管理等重点领域，成熟一项，出台一项，落实一项，力求制度规范全覆盖。同时，公司在上半年，已经完成组织构架建设与人员组建，完成内部运行机制建设等；下半年，形成了公司总经理办公会、经营形势分析会、班组长工作汇报会等例会制度，在公司内部基本实现了一套完善的餐厅运行和管控模式。
2.加强食品卫生安全管理：20xx年，公司质检部进行日常检查72次，专项检查12次，开出整改通知书486份。餐饮公司基本实现“周检―月考―年评”的考核体系，截至目前，公司自检自控工作执行较好，能对日常管理服务工作以及食品卫生安全管理工作等起到较好的监督检查保障作用。
3.加强四个体系建设：10月初，公司为进一步规范操作流程，提高服务质量，提升企业市场竞争力，树立良好企业形象，着手启动了质量管理体系（iso9001:20xx）、环境管理体系（iso14001:20xx）、职业健康管理体系（gb/t28001-20xx）、食品安全管理体系（iso2:20xx）等四个体系的认证工作，目前认证工作正在有序推进中。
4.加强中小学服务管理标准建设：餐饮公司自涉足校外市场之初，就将金华市中小学食堂餐饮服务作为目标市场。从今年公司先后承接的项目来看，经营定位的设置是准确的。因此，为了进一步规范自身餐饮服务的流程，建立完善的中小学餐饮管理运营机制，同时成为金华市中小学餐饮服务的引领者，餐饮公司自20xx年下半年初就开始拟定金华市中小学食堂建设体系标准及相关制度，目前已形成初稿，正在征求修改意见。
（四）外引内培，员工队伍建设取得新成效。
围绕集团“十三五”发展规划“双百”人才计划的要求，结合公司长期发展的需要，一年来，公司抓住“管、育、引、用”四个环节，努力做好人力资源规范化、信息化、制度化建设，认真落实“招聘与配置、培训与开发、薪资与福利、绩效管理、员工关系管理”等各项工作。一是认真做好队伍建设的科学规划，明确目标，制定政策，出台制度，逐步推进，完成了薪酬、人事、劳动用工等制度建设。二是做好用工形势分析，针对厨师、面点师等技术人才短缺的现状，主动转变人才引进方向，加强与社会厨师团队的合作，在人才引进上实行由专一引进大学生向引进中高职学生延伸，不断充实技术人员队伍。上半年返聘退休人员2人，引进年轻骨干员工5名，新提拔启用年轻骨干员工5人，为今后进一步优化骨干队伍提供了一定的后备资源；三是加强用工风险管理，重点加强员工劳动合同签订、员工录用、合同终止解除的审核工作，积极扩大社会保险的参保范围，做到员工社会保险“应保尽保”，妥善处理员工社会保险纠纷事宜，稳定员工队伍，降低用工成本。四是加大员工培训和技能比武，开展以提高业务水平和操作技能为主的培训与技能比武，开设了经理课堂等，旨在通过这一系列的活动进一步丰富员工的培养方式及职业生涯发展的规划，同时整体提高员工整体水平，形成不断学习、不断成长的良好氛围。
二、存在的问题。
1.现代化公司治理结构有待进一步完善和提升。
2.公司对外拓展项目管理有待进一步规范。
3.公司人才队伍梯队建设有待进一步加强。
三、20xx年重点工作。
1.制定餐饮公司三年发展规划；
2.制定公司人才培养计划并实施，重点是技术人才和职业经理人培养；
4.推进公司人事制度建设，重点是校外项目薪酬分配、绩效考核体系建设等；
7.进一步加强制度机制建设，重点是加强公司内涵建设；
9.提升校内管理餐厅及监管餐厅的服务，借助外力，努力打造具有师大特色的主体餐厅；
10.进一步做好安全保障与防范工作，重点是食品卫生安全。
餐厅库管述职报告篇十二
我叫xxx，现担当专区酒店餐饮部经理一职。虽然我们酒店xx餐厅才走过短短的一年，但在酒店领导的关爱下，以及全体同仁的共同努力，我们也收获了不错的成果。自己也较好地履行了餐饮部经理的职责，圆满地完成了工作任务。以下是我的述职报告：
餐饮业是以服务为核心的'行业，供应优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此，我始终把对员工的培训作为一项重点工作来抓，通过加强对我部员工的技能培训，提高服务水平和质量。从规范礼仪服务入手，严格落实餐厅的五常管理，推行规范化一条龙式服务。从顾客进门开头到离去，从点菜、上菜、席间服务等各个服务环节都明确了服务标准，使广阔顾客兴奋而来，满足而去。特殊是争对开业期间的接待和预备工作，我带领餐饮部全体职员共同努力，不断强化服务意识，加强培训力度。最终，顺当完成了酒店试营业期间的工作，基本未出什么差错。
针对共性化服务不够健全的现象，我与餐饮管理人员一起制定并不断完善餐饮部的各项规章制度。包括完善事故责任制，要求服务员坚持划菜登登记单，起菜，上菜，以及结束时间，将责任落实到人头，避开失误对公司造成损失。
我们在菜品质量上也下了很大功夫。顾客来到店里，除了享受到贴心的服务外，更主要的是要吃到可口的饭菜。在这方面我们认真分析了顾客的喜好，推出了多种菜肴体系。俗话说众口难调，我们就是要努力做到众口不再难调。为了吸引顾客，满意大家多种口味的需求，我们不断讨论推出新的菜品，供新老顾客品尝选择。目前经我部推出的新菜品种达xx项。有效地提升了我部的名气和吸引力。
餐饮部的工作虽然取得了肯定的成果，但仍存在不少问题和薄弱环节，距公司的期望值还相差甚远，其主要表现在：一是员工的主动性还有待加强，服务不注意细节。二是员工的推销意识比较差。不能根据客人所需或者不能准时向客人推介我们的新菜品。三是厨房出品质量不稳定，上菜速度有待提高。四是作为餐饮部经理我的管理力量还需提高。
一是加强自身建设，提高管理力量。要常常走出去学习，与同行多沟通、多观摩、多学习，才能不断提高自己。二是加强管理，加大培训力度，建立完整的销售团队，提升共性化服务。三是建立菜肴主导与核心菜肴，打出我部的名气。四是加强对各项成本细化和掌握。
餐厅库管述职报告篇十三
固原市市场监督管理局：
为探索餐饮服务单位食品安全社会管理模式，不断提升我县餐饮服务食品安全保障水平。切实增强经营者对购进食品原料管理储存、加工制作、卫生安全等方面的透明度，增强经营人员的餐饮服务安全意识和责任意识，有效保障广大群众吃的健康、吃的安全、吃的营养。按照区、市局安排部署，我局在巩固20xx、20xx年“明厨亮灶”工程成果基础上，20xx年继续在全县餐饮服务单位推行“明厨亮灶”工程。现将工作总结报告如下：
一、加强组织领导。
我局成立餐饮服务环节“明厨亮灶”工作领导小组，同时按照区、市局餐饮服务环节“明厨亮灶”工作要求，结合辖区内餐饮监管工作实际，专门制定了工作实施方案，对全县实施“明厨亮灶”改造工程的工作目标、实施范围、改造要求做出明确规定，并将工作任务层层分解，责任落实到人。
二、广泛宣传，营造氛围。
为了使此项工作全面开展，我局注重从提高餐饮服务经营业主的思想认识着手，引导经营业主牢固树立自律规范、经营主体诚信、一切以人民群众身体健康和生命安全为重的经营理念。针对部分餐饮业主对实施“明厨亮灶”工程不理解、不支持等实际情况，我局执法人员以各市场监督管理所为单位，分成三个检查组，每组4人，分别深入辖区餐饮服务单位，采取“一对一”说教方式，深入餐饮单位向业主做耐心细致的解释动员工作，努力取得业主的支持和理解。
三、周密部署，明确措施。
我局始终将此项工作作为全年食品安全监管工作的重中之重，与创建食品安全示范乡镇、食品安全示范店工作相结合，与“餐饮具消保专项治理”相结合，在辖区大力推行“明厨亮灶”工程。组织辖区餐饮服务单位积极参与“明厨亮灶”活动，采取安装视频监控设备、开窗透亮、等级评定的方式，将餐饮服务单位后堂的卫生状况及操作过程展现在消费者的视线之内，消费者可以随时监督餐饮服务单位的设施、设备、饮食加工过程和卫生管理状况。
四、分类设标，培育示范，以点带面。
在实施餐饮业“明厨亮灶”达标工程中，我局按照餐饮服务单位的大小，考虑实际，设定标准。小型餐饮服务单位和学校食堂尽量统一按照“打开一堵墙，后厨见阳光”的理念，打通操作间和餐厅之间的墙壁，安装透明玻璃隔断，让后厨操作直观地展示给消费。大、中型餐饮服务单位要利用高清摄像头和显示屏将操作间、凉菜间、消毒间、面点间、食品库房等关键区域、工作流程，在大厅醒目的位置向消费者进行展示。并让所有餐饮服务单位在店堂显著位置张贴“明厨亮灶，欢迎监督”字样以示提醒。为此项工作有突破性进展，我局采取突出重点，示范引领，由点及面的办法逐步深入推行“明厨亮灶”工程。从严规范大型餐馆入手，让其它餐饮服务单位作为典范学习。我局执法人员按照提出具体整改措施要求进行“明厨亮灶”改造，先行改造出样板户作为“明厨亮灶”的样板工程，组织其他餐饮业主到“明厨亮灶”达标工程样板户进行现场观摩、学习、取经，通过管、帮、促相结合的工作方法。
五、严格准入，为加强餐饮行业管理提高准入门槛。
严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可管理办法》，同时将“明厨亮灶”纳入餐饮服务许可现场核查标准，提高餐饮服务许可准入的门槛，对新设立的餐饮服务单位，以“透明厨房、阳光操作”的管理模式，按照开一扇窗、开一面墙、视频传输这三种方式，通过“明厨亮灶”的现场核查，实行亮灶准入。对已取得餐饮服务许可证的经营者，到期换发许可证，变更许可项目、经营范围的，实行文化营造、培训亮灶，以“明厨亮灶”为现场核查标准，达不到标准的责令改正，拒不改正的`不予变更许可。
截至目前，我局共完成餐饮服务单位明厨亮灶439家（其中：20xx年完成145家，20xx年167家，20xx年127家），完成472家餐饮服务单位明厨亮灶数量的93%（其中：视频厨房180家、透明厨房259家）。
今后，我局将继续按照区、市食品安全工作会议精神，以打造“全区食品消费最安全、最放心地区”为努力方向，以“食安泾源”建设为载体，将“明厨亮灶”
餐厅库管述职报告篇十四
中午好！首先，向各位作一个自我介绍，我叫xxx，是四季餐厅销售经理，现在我把自己七个月来工作情况作一下汇报。
从20xx年3月4日任职后，前几个月（3、4、5月）主要是协助餐厅经理做好前厅日常内部管理事务，后几个月（6、7、8、9月）因工作需要及领导信任和自身发展需要，主要负责四季餐厅营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”演唱会到振奋人心亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列活动，四季餐厅同样也在市场打拼下，掀起了经营高潮。回顾这几个月来工作，主要有以下几个方面：
1、抓学习教育，激励奋发向上。
从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到不足一一列出病单，进行全面性培训和现场督导。纠正错误管理方法，进行理论讲解及实践练习操作。从宾客一进店规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足是操作细节还有待改善。
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要毛病存在于没有规范制度，员工不明确制度，一些制度没有具体负责人进行落实等。通过质检部领导指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响开关时间及负责人以及各岗位服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话现象。
真诚地与客户沟通，听取他们宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户真诚反馈，再加上我们认真讨论、修改，不断地提高菜肴质量，令顾客满意。
金秋十月是婚宴黄金季节，制定婚宴方案，向周边单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份五场婚宴工作，向前来宾客介绍四季餐厅各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分准备工作。
左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。
利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多。
是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐机会，认真咨询反馈，做好信息反馈统计工作。总之，在这平凡而又不平凡七个月里，我感受很深，同时也深感自己不足，目前，外面市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售业务知识及各方面知识学习。
2、认真做好本岗位工作同时，不断开发新客户群体。
3、做好内部客户维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
餐厅库管述职报告篇十五
发出：餐饮部。
日期：20__年_月_日星期一
纲要：餐饮部一月份工作总结。
内容。
一，经营状况：
截止本月_日至25日，餐饮部共完成销售额280.87万元。截止本月_日，婚宴20档，共计342桌，金额478372元;生日宴6档，42桌，金额61440元;会议35档，共计214桌，都与去年同期都有不同程度的增加。
二，厨房方面：
1，潮坊香餐厅菜肴翻新了20多个品种，主要目的在于提升人气，推广新菜肴。
2，推出外卖服务。其种类有三种，分别为：218元/套;388元/套;588元/套，目的在于提高了宝隆在社会上，特别是在周边环境内的影响力。
3，鱼翅、鲍鱼在实际操作中，安排专人按照规范进行操作，保证了质量。
4，原来的米饭放置在保暖筒内，但使用下来热度不够，现在请采购部制作了保暖被套，效果较好。
5，针对厨师对新推出菜肴有不熟悉的现象，统一标准，进行培训。6，春节咖啡厅两套早餐菜单的确定及制作。
7，1月_日至2月_日期间海鲜推广活动
8，确定西餐食品节主题、营销推广计划，做好其成本费用预算、备料、器皿准备及培训工作等。
三，餐厅方面：
1，制定餐厅工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、迟到登记表、班前会记录签收表格等。
范存档工作;。
3,三个餐厅配合默契，在运作期间相互协调，对人力资源合理利。
4，人员工作安排表上交，做好人员的安排工作。
5，餐厅员工与厨房配合每天对菜肴进行信息汇总并做好相关的记录;。
6，江南厅设置专人负责烫椅套，保证了包房内椅套的平整、服帖。7，对所有包房重新进行设计布置，并拍成照片，规范服务员在布置上的操作。
四，综合管理及协调方面。
1，做好部门人力资源编制流动情况及结构图;。
2，部门管事部做好量化管理。
a,对每个工作台的餐具数量、品种进行配置，确保物品的正常运转;b,由管事部对物品的配置进行监控和管理，制定每个月的正常损耗率及物品添置数量及赔偿的比例。
3，完善预定处信息传递程序，要求预定处接到用餐变更通知、特别是临时变更通知后及时将信息传递到各相关班组，并上报李总监、周总厨、王经理、办公室。办公室做好督导作用。
5,各班组做好了元旦期间菜肴推广、人员安排、节日安全;。
7,制定春节期间工作安排。
8，召开采购成本控制、品质、营销及餐饮会议，总结上月工作，分析本月工作，制定2月份的营销计划。
9,成立餐饮销售部，确定其结构编制、工作职责，安排相关人员进行轮岗学习。
餐厅库管述职报告篇十六
我是餐饮部经理，20xx年3月17日荣幸加入圣水长江大酒店，在此工作期间，有丰收后的喜悦，也有学到新管理知识的兴奋。但在工作中有失误、也有遗憾，在入职后的四个月中，酒店各位领导及同事们对我的赏识、培养与宽容，使自己为人处事上改变了很多，也使我的人生又前进了一步。在此我真诚地向大家说一声谢谢。现将本季度工作述职如下，敬请各位领导监督指导：
2、加强前厅与后厨沟通与协调。
首先要求前厅人员必须熟悉自己的职责、流程。晚市就餐人员较多，需要前厅、后厨紧密协作、相互配合。在我和行政总厨的努力和支持下，前厅、后厨不论是客人的信息反馈，还是菜品出现失误时，都能在第一时间内得到及时处理与反馈，员工与员工之间也形成自觉配合默契、互相帮助。
3、针对前期制度不够完善，没有定岗定编，细节管理不够完美的情况，在4月，我针对各岗位的具体情况，进行定岗管理，明确各岗位职责，使资产、卫生、服务工作责任到人，做到了资产专人管理、电费和通讯费的降低。使前厅的管理又提升了一个新台阶。
这四个月最大的收获是李总对店管理知识全面灌输，如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理能力方面有了更进一步的提高，对以后作有了更明确的目标。
七月份：搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。
八八月份：餐厅业务技能、多培训，和新菜品的推出。
九月份：做好婚宴预订及接待，销售中秋月饼。
十月份：十一长假的员工安排及婚宴接待，中秋节大闸蟹推出。
十一月份：各种资料汇总、收集、年终总结的.准备，年度资产盘存和复查。
十二月份：圣诞节及新年年夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。
相信在李总酒店各位领导的英明决策与带领下，各个方面都会逐步走向规范和成熟。同时，我也有信心带领餐饮部的每位员工齐心协力，完成酒店下达的各项任务。
我的述职完毕，谢谢大家。
-上杂的意思呢，在厨房也叫蒸锅。也就是厨房里专门负责蒸制各类菜品的师傅。比如，米饭，梅菜扣肉，清蒸鱼，和蒸制的各类海鲜。在中型酒店或者是餐饮，还会负责燕窝，鱼翅，鲍鱼，辽参的涨发。
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