2023年楼层主管的职责(7篇)

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2023年楼层主管的职责(7篇)
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楼层主管的职责篇一

2负责执行会所运营经理的行销计划、订货、盘点、设备管理等日常工作。

3负责排班、考勤、员工培训和考核管理,做好会所日常接待安排服务工作。

4负责协助处理顾客投诉、各部沟通协调工作。

5协助经理落实执行会所各项管理规章制度,不断提升自身管理经验与水平,尤其在服务质量、技巧、综合素质等方面能有质的提升。

6做好会所管理工作,完成会所月度销售业绩目标;积极参加与配合会所组织的各项培训活动和其它文娱活动。

7需负责会所收银监管工作,做好日常账务统计与财务对接工作。

楼层主管的职责篇二

1、定期拜访客户,维护客户关系;

2、负责跟进及处理客户投诉等问题,回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求

3、负责好与客户的合同签订(续签),完善客户资料。

4、了解客户的业务和市场行情,建立融洽的客户关系,提高客户满意度

5、负责做好工作日志、周报,及时反馈信息的统计、分析和汇报;

6、跟进售后工作,客户临时加单补单安排处理;

楼层主管的职责篇三

1.与楼面经理配合实施现场管理,客人保持良好的沟通,所有工作直接对楼面经理及总经理负责,带领楼面所有员工做好对客接待服务工作;

2.全面主持楼面的管理和日常运作,保证楼面服务达到一流的水平,使工作顺利开展;

3.对楼面员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训责任;

4.指导、监督楼面员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程、标准及质量,是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备;

5.带领楼面员工完成公司下达的各项工作任务,激励员工,使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性;

6.积极培养优秀员工,定期对楼面员工进行业务培训,业务技能的考核并进行工作评估,为公司积极储备各类所需人才;

7.组织楼面工作例会及拟定和实施楼面各项计划,检查和评价楼面的服务工作,妥善处理客人投诉;

8.严格管理和检查楼面的设施、物资、用品、用具等,保持完好率;并制定相关表格定期检查楼面的设施、安全和卫生情况,定期检查、盘点相关设备、物资、餐具用具并上报;

9.积极配合其他部门的工作,保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

10.及时向上级领导及厨师长反馈客人对食品、服务等方面的意见,了解客情,遇重要客人提供亲自服务;

11.领导交办的其他工作。

楼层主管的职责篇四

1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作;

2、以身作则,责任心强,敢于管理;

3、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准,工作程序;

4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作;

5、检查本班次人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映;

6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报;

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧;

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客;

10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水;

11、做好餐厅每月酒水、家私等盘点工作;

楼层主管的职责篇五

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

楼层主管的职责篇六

销售指标及品牌管理:

任务1:依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域,督导品牌商户完成;

任务2:协助营业经理维护品牌关系和品牌库信息的更新;

任务3:负责与商户进行沟通,落实市场推广活动方案及预算。

合同管理:

任务1:依据组织管理手册,对新开店铺进行合同签订;

任务2:依据组织管理手册,对到期合同进行评估与续签;

任务3:依据组织管理手册,对合同条款需调整的品牌进行合同变更。

数据分析:

任务1:依据品牌日常销售情况,按周、月分析品牌下滑原因并进行调整;

任务2:依据大型促销活动期间销售情况,与去年同期进行对比,分析其上涨或下滑原因并进行调整;

任务3:依据店铺库存情况,对库存数量进行分析,对不足的店铺及时与厂商沟通补货,保证店铺正常运营。

运营管理:

任务1:依据营业员手册,对营业员的日常工作进行检查与监督;

任务1:负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉;

任务2:协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件;

任务2:对所属区域的商品质量,价格,环境,消防安全,周转仓等全面工作进行监督管理;

任务3:传达商场各项指令,通知和规定并贯彻执行。要求:23—35周岁,性格开朗,善于沟通。

其它:领导交办的其它工作。

楼层主管的职责篇七

1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人 卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度;

2、从厨房了解当天出菜情况,布置重点推销菜式;

3、接待就餐的客人,热情友好,服务周到;

4、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会菜单,写菜单要注意搭配和客人口味。

5、做好餐厅营销宣传活动,建立客史档案,经常在微信群和发短信向客户推广餐厅活动和宣传新菜品。关心客人用餐情况并及时反馈给厨房;广交新客户,不断扩大经营对象;

6、不断提高管理艺术,负责制定服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。拟定培训计划,定期开展有针对性的培训,不断提高服 务质量;

7、重视餐饮部属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能技巧,对员工进行服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录;

8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间必须在一线,监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题并及时纠正;

9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作,保持环境卫生;

10、及时检查餐厅设备的情况,建立餐饮部物资管理制度,并严格管理做好餐厅营业部安全和防火工作;

11、监督领班结账工作;__间处理投诉事件并汇报餐厅经理记录在案;

12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人 数;设计装修的特点,以便向客人介绍;

13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好、谦虚、谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法,希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。

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