方案是指为解决问题或实现目标所制定的详细计划和步骤。方案的制定需要注意资源的合理利用和优化配置，以提高效率。掌握一些实用的方法和技巧可以帮助我们制定更好的方案。
酒店宴会方案篇一
开场白：
尊敬的各位领导。
亲爱的各位来宾。
各位朋友。
大家晚上好！
(女)今晚我们有限公司的全体同仁在这里欢聚一堂,喜庆昨日的辉煌业绩,展望公司的美好未来!
(男)回首往昔,2012年对于我们每一个人来说都难以忘怀,她给予了我们希望、收获，更重要的是给予了我们成长的经历。
(女)和风送暖迎新春。
(男)愿新年的炮声带给我们吉祥如意。
(女)愿新年的钟声带给我们幸福平安。
(男)我是主持人。
(女)我是主持人。
(男)出席我们今天晚会的是公司的全体同仁,同时非常荣幸,我们也邀请了合作伙伴的嘉宾：
他们是:===先生==先生。
(女)-====先生,===先生。
(女)接下来有请公司领导=总和各部门领导上台为我们祝酒,有请各领导。
(准备酒杯等开始祝酒,主持人致祝酒词,台下一起举杯)。
(男)这杯酒有三个祝愿:一是祝我们公司事业兴旺发达,财源广进;。
(女)第二个愿望是祝我们远方的父母和亲人身体健康.万事如意;。
(男)第三个愿望是祝我们每一位朋友年来年行好运,心想事成.步步高升.朋友们,一起干杯.(干杯完后,领导回到席上)。
介绍晚会安排。
会中大奖,祝各位同事们好运。
串词类1：（公司重要人物创造的节目）。
男：感谢演员。下面将出场的这位，更大牌。
女：哦？
男：我问你，刘欢今年没出新歌吧？
女：没有。
男：那郁钧剑呢？女：也没有。
男：蒋大为出新歌了吗？
女：好像也没有。
男：你知道为什么吗？
女：不知道。男：因为今年五佳公司的==出新歌了，大概他们大腕都怕撞车。男：哈哈，是啊，下面就有请我们的大碗闪亮登场！
合：掌声响起来~~~。
抽奖语：
女：激动人心的时刻来临了！接下来是给大家送出幸运的时候了。男：有请。。为大家送出＿＿等奖。
女：让我们猜猜第一个幸运者会是谁呢？。。。
抽奖环节。(播放欢快的音乐)。
抽奖人员名单及奖品单。
结束词：(播放难忘今宵)。
男；尊敬的各位领导、各位来宾。
女：亲爱的朋友们。
男：春节联欢晚会到此结束。
女：愿新年的快乐给您带来吉祥、给您带来永远的顺利。
合：祝大家晚安。
酒店宴会方案篇二
尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们：
大家晚上好！
在这热情洋溢的盛夏时节，我们又相聚在美丽的吉林。今天我们能为您接风洗尘感到十分荣幸，今夜良辰美景，今夜笑声荡漾，让我们以酒会友，共话未来。
xxx已经想用她动人的歌声表达深情的祝福（一会让她唱歌），俗话说美不美家乡水，亲不亲故乡亲，我代表大家把这杯酒端起来，可谓，酒美，人美，情更美。下面，我宣布晚宴正式开始，请各位领导、女士们、先生们共同举杯，为了我们的友谊，为了同志们、朋友们的健康，干杯！（能喝不可怕，就怕喝酒有文化）在这个久别重逢高兴的日子，我吟诗一首：
（诗名）关于酒。
当代诗人艾青说过酒有水的形态却有火的性格古代诗人苏轼说明月几时有把酒问青天。
中华上下五千年的历史，一壶浊酒风尘烟雨讲述人间多少悲欢离愁。
酒啊酒，大江东去沧海横流，千古英雄万代豪杰哪里是你的驿站？哪里是你的源头？
酒店宴会方案篇三
注重传统的中国人习惯在家里的老人上了六十后会为其设置寿宴，经常听到“六十大寿”“七十大寿”这些。酒店要想把寿宴办好，需要花费的经历也是不少的。因为寿宴是酒店进行宴会接待的重要内容之一，而寿宴等宴会质量的好坏，直接关系到酒店今后的经营发展，可以说——酒店宴会的质量是酒店的第一生命。因此，酒店在举行宴会活动时，必须制定相关的宴会活动策划方案，并严格的按照相应的内容执行，以此来提高酒店宴会活动的质量。博文中为您介绍某酒店寿宴宴会活动策划方案。
一、寿宴前的准备。
一）寿宴的基本情况。
1、时间：
2、地点：
3、估计来宾人数（共计人）。
4、估计酒席数量（预定xx桌，备x桌）。
5、选择寿宴地点（大堂间，包房间）。
6、确认中、晚餐酒席菜单、价格（个菜，单价元/桌，晚餐个菜，单价元/桌）。
7、酒水消费确定。
8、确认娱乐、茶座、客房消费及时间。
二）前厅准备（整个宴会大厅突出寿文化，以寿为主题的挂画，饰物为主。）。
1、寿宴场地布置，餐具布置。
（1）背景、拱门、红毯、寿字、彩带、拉花（主席背景板为黑都八寿图，大大的寿字居其中）。
（2）寿星服装（寿字服、龙袍等等）。
（3）主桌鲜花2桌。
（4）糖、烟、小吃、饮料。
（5）寿桃、寿糕点。
（6）香槟塔一座，香槟一支。
（7）喷物（礼炮6支）。
（8）40个粉红气球??
（9）寿星及家人、贵宾胸花各一。
（10）贵宾签到处布置（笔、本、台、花）。
（11）迎宾牌、迎宾小姐。
（12）寿宴现场音响效果。
（13）寿星休息房一间。
（14）车位安排。
（15）大堂吧、多功能厅：棋牌娱乐、茶水、麻将x副。
（16）夜总会大堂卡拉ok，麦克风，投影仪。
（17）预定晚宴。
2、其他：
（1）金牌司仪。
（2）摄像，照相人员安排。
（3）记录刻录光盘1张vcd。
3、确认帮忙的亲友，并明确分工（名单另附）。
4、确认寿宴当天要发言人的准备情况。
（1）主持人发言准备情况。
（2）寿星发言。
（3）贵宾及家人发言准备。
三）后厨准备：（略）。
二、寿宴仪式流程。
一）寿宴仪式序曲音乐：鞭炮声音。
尊敬的老寿星楚爷爷，以及亲爱的亲朋好友，大家晚上好！
春秋迭易，岁月轮回，九十年前的今天，随着一声啼哭，一位可爱的婴儿出生了……九十年以后的今天，我们欢聚在这里，在这祥和欢乐的时刻，我怀着对老人的一片真诚祝福心情，代表大家祝福楚老寿比南山，福如东海，健康长寿。同时，也请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！（掌声）。
都说“人生七十古来稀”，如今，楚老走过了九十个念头，风风雨雨九十年，阅尽人间沧桑，她一生中积累的最大财富是她那勤劳善良的朴素品格，她那宽厚待人的处世之道，九十年风风雨雨，九十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，亲人们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。
二）晚辈列队，祝福寿星音乐：三只小熊。
在他的精心操劳与呵护下，儿女们都已经成家立业，尽享幸福与欢乐，孙儿们的事业也一顺百顺，财源广进，他们都为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是全家合欢，正可谓爱人亲，儿女孝，女婿贤，孙女强。（正在上场排队型）这正是：人丁兴旺，真的是家和万事兴呀。看着你们其乐融融的一家人，都这么开心、这么精神，老寿星有孝顺的儿女相半左右，我们每一位亲朋都为之感动！（有家人代表献捧花）。
让我们一起说一声，“您辛苦了”，恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长！在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。
楚爷爷今天是非常的高兴，他说今天大家都来了，真是很热闹，最开心的是在外地工作的儿女们都赶回来了！
介绍家人：
三）献祝词，拜寿仪式音乐：丰硕的早晨。
现在请各位面向寿星啊，看看你们亲爱的爸爸妈妈爷爷奶奶、外公外婆，他们的头发上已有了白雪的痕迹，脸上有了岁月的风霜，为了家族的延续和繁荣，他们饱经沧桑为的是要在风雨中为你们支撑起一片蓝天！现在就让我们怀着对老人家的感激之情，用深深的拜礼来表达我们的感恩之心：
好友献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
子女（女婿）献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福；三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。
孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。
曾孙儿献祝词，拜寿仪式：一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。
第一拜：如黄金，祝寿星生日快乐，岁月镏金；第二拜：如白银，祝寿星身体健康笑盈营；第三拜：如珍珠，祝寿星多福多寿全家福。我们看到寿星和他的老伴眼里已是幸福的泪花！
朋友们，让我们把掌声送给寿星孝顺的家人吧！
（请老寿星的女儿、女婿为寿星、外婆献茶）。
四）送蛋糕仪式音乐：祝你生日快乐。
我们寿星孝顺的儿孙们给亲爱的爸爸妈妈、爷爷奶奶们准备了美味可口的蛋糕（蛋糕上场），让我们以热烈的掌声有请到场的孙子、孙女们每人手持一只红烛并点燃，甜美的蛋糕象征了香醇深厚亲情，温馨灿烂的烛光温暖了我们的心，在这里衷心的祝愿寿星3先生生日快乐，福禄寿三星高照，大吉大利，祝君平安！所有的孩子、朋友们，让我们一起共同唱起那首经典美妙的歌曲，齐唱《生日快乐歌》。祝寿星生日快乐！
五）全家许愿音乐：祈祷。
现在请我们的寿星和老伴以及每一位亲朋，大家手牵着手围成一个圈，一起在烛光中许愿，我们的寿星是福星高照，让我们将许下的美好愿望乘着歌声的翅膀，飞向远方！
六）分享甜蜜音乐：初雪。
好了，现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，现在请寿星把蛋糕象征性的分给各位来宾，让大家一起享受这生日的快乐！
这正是喜看亲朋站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。
七）照全家福音乐：巴比伦河。
请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后请老寿星谈谈感想！）。
八、老寿星回赠祝愿词（外婆）音乐：浪漫音乐。
九、结束语暨寿宴开始：音乐：祝福你。
百善孝为先，尊敬老人是我们中华民族五千年文化的传统美德，孝敬老人是我们义不容辞的责任，亲情的爱是伟大的，也是无私的，她沉沁于万物之中，充盈于天地之间。
亲情的爱像一首田园诗，纯净悠远，温暖绵长，莺归燕去，春去秋来，容颜渐老，白发似雪。如今，儿孙们都事业有成了，亲爱的朋友们，在鲜花和掌声中，在这里，我也再一次地代表楚老感谢各位的光临，在楚老百岁的时候，我们再相聚！同时也祝愿在场嘉宾的每一位来宾都幸福安康！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光。
我们楚爷爷九十大寿庆典就暂告一段落了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。诚望诸位：金樽满豪情，玉箸擎日月，开怀且畅饮，共享天伦乐！主持人龙飞，谢谢大家！《好日子》，举怀同庆，庆祝大典，香槟开启，礼花纷飞，典礼结束！
下面我宣布寿宴正式开始！
子女分别携各自的子女与老寿星合影留念！
酒店宴会方案篇四
20xx年6月20日至8月31日。
518元/席668元/席888元/席。
1、餐饮：每席赠2瓶啤酒,豆浆免费；酒水按超市价提供。
2、茶楼大厅最低消费标准为10元/人，包间60元/6小时间；双机麻80元/6小时间；茶水免费。
3、客房：一次性消费3000元以上的赠送标间一间/夜；消费在5000元以上的.赠送数码房一间/夜；活动期间凭学生证及教师证入住可享受普通标准间188元/间夜、普通单人间168元/间夜的优惠。
4、5席以上城区内免费往返接送，免费赠送背景板贴字、指示牌。
参考二。
2.以上标准宴席仅供十人内享用；
4.餐厅对以上活动均保留最终解释权。
酒店宴会方案篇五
通过圣诞节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系并引导消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
(一)大堂内活动。
1、活动时间：2019年12月23日至12月24日。
(1)节日颂歌：酒店上空飘扬着优美的圣诞颂歌，温馨祥和，12月10日开始全天播放，按照时段播放不同的圣诞歌曲。23日24日于每天11：00至13：30、17：00至19：30每隔15分钟，客人将在酒店大堂聆听__演奏欢快音乐，享受圣诞老人带来的祝福。
演职人员：待定。
(2)圣诞派送：圣诞老人背跨一个礼品包，礼品包内放满缤纷的糖果、巧克力，巡游于酒店各处，带给客人无限的欢乐和惊喜。
圣诞老人人员名单：待定。
时间安排：12月23日至24日早8：30到晚17：00大堂及各区域轮流派送。
(3)圣诞销售。
在酒店大堂圣诞区域内，准备琳琅满目的圣诞礼品。包括设计精美的圣诞饰品，糕点师精心制作的巧克力、糖果、糕点等。还有更多的圣诞传统礼品供客人选择。
要求：圣诞精致礼品、巧克力、糖果由财务部负责购买，
餐饮部负责制作圣诞糕点，在咖啡厅提供展柜，礼品、糖果、糕点等由咖啡厅服务员负责出售。
(4)圣诞募捐：在酒店大堂放置一棵圣诞树，邀请来宾购买许愿卡，许愿卡售价10元，将其悬挂在圣诞树上，并许下来年美好的愿望。活动所得款项将全部赠予敬老院的老人们，用以帮助弱示群体，并当场将钱投入捐赠箱。
(二)酒店大型主题活动。
12月23-24日，盛大的狂欢之夜星光璀璨，各种娱乐节目纷至沓来;幸运大抽奖，丰盛自助大餐及传统圣诞美食、无限量软饮、精彩的歌舞表演，给来宾带来整夜的狂欢。圣诞大餐以西餐为主，包括(高档海鲜、烧烤等)。
2、活动内容：__大酒店将缤纷呈现奢华盛宴带来的圣诞魔力。唇齿留香的圣诞火鸡、融会传统及新派的中式美食盛宴、酒店特制的各式精美糕点、配上精彩绝伦的现场演出，将一份浓浓的圣诞气氛氤氲在香飘四溢的美食中。同时，酒店还为来宾精心准备了令人心动的超眩大奖。请加入狂欢人群，在梦幻般诱人的圣诞气氛中尽情享用圣诞晚餐。
活动售票：全员售票。
签到台及厅内展台布置：乳白色的台布、摆放着圣诞蜡烛，鲜花，闪耀的烛光，无不烘托出浓郁的节日气氛。厅内布置红酒展台，推出店内红酒品牌，可按杯出售。餐饮部负责布置。
用餐形式：自助餐。
服务人员头戴圣诞帽，给予每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，周围摆上各式各样的糖果。
17：00(由营销部人员及大堂副理及领位负责引领客人)参加活动人员进场就餐。
18：00餐饮工作人员摆放圣诞蜡烛同时将宴会厅内灯光关闭。等待由工作人员扮演的圣诞老人、天使出场。
圣诞老人、小天使分别站于舞台两侧后方，待圣诞音乐响起后随着音乐伴着舞蹈蹦蹦跳跳的奔向观众同时将手中小礼品抛向观众，把观众参与活动的激情调动起来。
注：节目未定。
1.酒店大堂及活动现场由营销部负责。
2.酒店活动奖品由采购负责。
3.活动现场设在_楼_厅和_楼_厅，西餐桌分别放置_人席位，烛光晚宴(由餐饮部负责)。
4.制作精美宣传册和媒体宣传(由营销部负责)。
5.酒店一切布置用品(由营销部和采购共同完成)。
注：
1、此次活动参加人员较多各岗位需按照所负责区域明确分工指定专职负责人员。
2、工作人员均头戴圣诞帽及身配圣诞装饰物为客人服务。
3、财务部负责将中奖者票上签字盖章。
酒店宴会方案篇六
女：尊敬的各位领导、各位来宾。
男：女士们、先生们。
合：晚上好！
男：这里是2012年永州（长沙）蓝宁道新专题招商推介会暨项目签约仪式招待晚宴。
女：刚刚结束的招商推介会的隆重和热烈还在延续，让我们感受到蓝宁道新这颗在潇湘之源冉冉升起的璀璨明珠，正吸引着越来越多的卓越的目光。
男：我们相信在签约仪式上的牵手成功，将会在潇湘之畔书写下一笔盛世的传奇。感谢你们将事业融入到这里，感谢你们将成功播种在这里，你们的投资将像蓝宁道新的未来的一样光彩夺目。
女：在晚宴开始之前，首先我们用热烈的掌声，有请中共蓝山县委书记魏湘江致祝酒辞。
（致辞中）。
（女主持单上）。
女：感谢魏书记热情洋溢的致辞。
么接下来将有一位美丽的姑娘要用快板的方式说说她的郎。为什么她要到这里来说她的郎？她的郎到底怎么样？她的郎到底是谁呢？先卖个关子。请欣赏湖南省著名快板演员杨文辉、徐倩带来的快板：说说我的郎。
（节目中，男女上）。
女：那当然知道啦。“九嶷山上白云飞，帝子乘风下翠微。斑竹一枝千滴泪，红霞万朵百重衣。”这个其中就有提到蕴含宁远九嶷山娥皇女英凄美爱情故事的斑竹呢。
男：是的，那就让我们随着辣妹子组合的歌声感受一下清雅幽静并且醉人心弦的《竹韵》吧。
（节目中，男女上）。
女：感谢辣妹子组合给我们带来的精彩节目。
女：永州是一座山水城市，不仅有着著名的宁远九嶷山，在新田，也有着“踏入武当景远幽，六月炎夏变成秋”的南国武当山。
男：是啊，南国武当山像一首诗，清新脱俗，悠扬野趣；南国武当山是一首歌，高亢激越，隽永悠长；南国武当山是一本厚重的书，饱蘸着历史的沧桑，蕴藏着无限的神秘。
女：不错，正是如此，这里的地势非常适合越野，所以风景如画的新田县南国武当山每年都会举办，“南国武当山国际汽车越野竞技赛”，每年都回来来自全世界的优秀越野车手云集于此，这也说明我们永州人民是非常的热情好客的。
男：接下来的节目就是来自湖南省歌舞剧院为我们带来的瑶家群舞:《迎客舞》，来展示我们蓝宁道新人热情好客的一面，让我们随着他们韵律一起尽情的舞蹈吧。
（节目中，男女上）。
男：感谢湖南省歌舞剧院为我们带来的精彩的《迎客舞》。
男：蓝山，以境内“山岭重叠，荟蔚苍萃，浮空如蓝”又名三蓝。女：是的，蓝山不仅是潇水的源头，更是湘江的源头。
男：蓝山是革命老区县、国家西部大开发政策延伸县、湖南省毛针织产业基地县、湖南省承接产业转移重点县、湖南省外贸进出口基地县、湖南省新农村建设先进县、湖南省社会治安综合治理先进县。
女：说了这么多，总的来说就是咱们蓝山是个好地方呀。接下来我们就随着永州市四中的龚洁的歌声一起来歌颂：《潇湘三蓝好地方》，掌声欢迎。
（节目中，男女上）。
女：感谢龚洁为我们演唱的《潇湘三蓝好地方》，其实永州不仅蓝山是个好地方，应该说处处都是好地方，比如道县。
女：当然知道，就是这块宝地孕育了出淤泥而不染，濯清涟而不妖的周敦颐。道县就是这么一个人杰地灵的地方。
女：湖南辣妹子是什么都不怕的，何况是这么好的地方？而且自古湘女就情深，你不知道吗？请欣赏群舞：《湘女多情》。
（节目中，男主持单上）。
男：感谢湖南省歌舞剧院给我们带来的《湘女多情》。
“蓝宁道新”是一条黄金走廊，蓝山百叠岭有一条采茶的走廊，有诗为证，舜水河边岭，百叠岭上云，湘江源头水，百叠岭上茶。所以蓝宁道新是一个聚宝盆，茶园聚宝盆、黄金聚宝盆。
接下来将由中国红组合为我们带来《百叠岭茶歌》，来唱响这一个美丽的聚宝盆。掌声有请百叠岭茶山美丽的姑娘们。
（节目中，男女上）。
女：一首非常好听的《百叠岭茶歌》，悠扬的声音中我们好像看见了蓝宁道新这个聚宝盆焕发的勃勃生机。
男：在这里也希望各位在蓝宁道新能够开心，最后一个节目我们欣赏。
一群美丽的姑娘们来奏响蓝宁道新华美历史的最强音，让优美的旋律回荡在这个美好的夜空。
女：那就让我们一起举杯，庆祝这美好的夜晚吧。
酒店宴会方案篇七
尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：
大家中午好！
今天，酒店正式试业，作为酒店总经理，我感到十分荣幸。在此，我谨代表全体员工，对各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎，对酒店的试业表示衷心的祝贺，对日夜奋战在酒店施工现场、为酒店顺利投入运作而付出全部精力和时间的所有员工及有关协作单位致以诚挚的谢意!
公司成立于九三年，经过十几年的成长和历练，业务范畴不断扩大，从初期的房地产开发、装饰设计及建筑施工、物业管理服务，到近年涉足的包装工业、餐饮业、高尔夫球练习场等，无不体现员人的勤奋和上进精神，而盛景商务酒店的正式试业，对推进公司的进一步发展将具有重要的意义。酒店总面积超过二万平方米，拥有设备完善的客房和服务式公寓套房一百多间，康乐休闲设施包括多功能会议中心、迷你影院、中西餐厅、阳光泳池、足浴、棋牌、歌厅酒吧、舞蹈室、健身室、桌球乒乓球室和羽毛球场等，适合短暂商务停留或中长期居住，再配合现代风格的建筑设计，可谓主题、内容、需求相符；而在我市大力推进旅游经济发展的今天，亦可谓天时、地利、人和兼备。
未来的日子里，我们会努力提升酒店的服务和管理质量，以更高的目标建设xx实业的各类项目，也希望能够得到在座各位一如既往的关怀和支持。
最后，祝愿各位嘉宾身体健康，万事顺意，家庭幸福！ 谢谢！
尊敬的领导、来宾、朋友们:
大家好!今天是我们酒店隆重开业的日子,首先我代表酒店的.全体以及对我们酒店关系支持的朋友,各界社会人士们表示衷心地感谢!很感谢大家在百忙之中抽出时间来参加酒店的开业仪式!
在市政府批准、酒店全体员工及控股公司领导的努力下,建筑面积8000多平方米,档次高,设施齐全先进的**酒店可以作为上海市的大 型酒店开业速度的新奇迹.
酒店分为三楼,一楼大厅有观赏性的海鲜池,和厨务间;二楼是可供600人同时就餐的宴会大厅及包房;三楼是豪华包房,内设吧台、卫 生间、卡拉ok等配合各种电脑系统,最现代化餐饮企业的具体体现.
汇中华美食,交天下朋友!卫生一流、服务一流、菜品一流、服务一流,打造上海餐饮行业知名品牌,为我市餐饮业市场做出我们积极的 贡献.
酒店宴会方案篇八
1、营业部预定员负责预订散餐、宴会、会议洽谈等事项，宴会、会议洽谈后下宴会通知单到副总经理签字审批，派出楼面部经理具体负责实施。
2、营业部预定员负责宴会洽谈、餐标以及注意事项的安排（宴会餐标要经部门经理签字确认，才能下单），负责会议的具体实施以及鲜花、蛋糕、横幅、水牌、桌签的预订和制作。
3、营业部接待到访客人，如有正式预定，按程序收取定金，讲解协议，签署协议，并准确记录，（收定金直接与财务收银员联系并开取相关收据）。
4、楼面部负责具体场地布置、人员安排、卫生清洁、资产保管。宴会服务接待工作由楼面部经理作整体安排部署，营业部负责作具体接待实施，并跟进售后服务工作及结帐。
5、营业部经理负责销售代表当月业绩统计汇总后，经销售代表签字确认，由主管经营副总经理签字审查，交总经理审核后报财务部按照考核内容统一发放相关提成。
6、宴会通知单一式五份：总经办一份、财务室一份、楼面部一份、营业部一份、出品部一份（总经办负责监督，财务部负责审核）。
7、菜品通知单一式四份：出品部一份、传菜一份、收银一份、宴会部一份。
8、会议通知单一式四份：销售代表一份、财务部一份、安保部一份、宴会部一份。
总经办。
2011年12月18日。
酒店宴会方案篇九
近期我参加了一场在某酒店举办的宴会活动，这次的体验让我对酒店举办宴会的专业素养有了深刻的认识。在这场宴会中，我无比地感受到了精心安排的细节和高品质的服务，也对酒店为了让每一位宾客都得到满意体验而做出的努力钦佩不已。
第二段：宴会布置与细节。
进入宴会厅时，我被华丽的宴会布置所吸引。从灯光到鲜花，从餐具到桌椅，每一个细节都展现出了对宾客的尊重和用心。而且，整个宴会厅的场地规划非常合理，不论是包间还是大厅，每一桌之间的距离都足够让宾客自在地交流。无论身处何处，每一位宾客都能感受到宾至如归的待遇。
第三段：菜品品质与创意。
座位入座后，餐点的品质给我留下了深刻的印象。不仅食材新鲜且使用多种烹饪技法，而且菜品的搭配非常有创意。无论是色彩的搭配，还是口感的平衡，每一道菜都充分展现了厨师的创作才华。而且，服务员们热情周到，不时地向宾客解说每道菜品的主料及烹饪方法，增添了这顿宴会的参与感和互动性。
第四段：服务与礼仪。
在整个宴会过程中，服务员们的专业素养和优质服务给我留下了深刻的印象。无论是倒茶递水，还是如何为宾客点菜，服务员们总是轻松自如，周到细致。服务员们还能够灵活应对突发状况，妥善处理每一位宾客提出的需求和问题。此外，他们对礼仪的精通程度，使整场宴会过程显得庄重而高贵，让每一位宾客倍感尊重。
第五段：结束语。
综合观察之后，这场宴会让我对酒店举办宴会的专业素养有了更深入的认识。酒店通过精心安排的宴会布置、优质的菜品和热情周到的服务，为每一位宾客营造出了愉悦而难忘的体验。这次的宴会让我明白，酒店之所以能成为宴会的首选，是因为他们真正理解了宾客的需求，懂得如何通过专业的服务来满足宾客的期待。无论是参加婚宴还是商务宴请，酒店作为举办者始终是功不可没的。因此，我相信，选择一家值得信赖的酒店来举办宴会是一个正确而明智的决定。
酒店宴会方案篇十
新员工必须参加培训是众多酒店所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘呢？在这里暂且不去争论是否需入职培训，而是分析我国现在酒店业对新员工的培训方式问题。
一、经理主管负责制。
很多时候部门经理主和也许受到来自上司或自以为是，独揽了新员工入职培训，认为只有自己培训才可放心，这是很不明智的。尽管对个别课程由经理主管来完成是必要的，但若大部分的课程由他们来完成，这无形当中增加了自身工作的压力。无可否认，培训是管理的一部分职能，是每位经理和主管所必须承担的职责，但作为新员工入职培训不应占用他们过多的时间与精力，而应均衡地重视每个管理职能，给每种培训合适的份量，如果这些部门经理和主管将工作时间大部分只是一味地去培训新员工，那么建议酒店给他们发放培训员的工资或员工工资，因为他们并没有尽到一位部门经理或主管的全部职责。
二、放任制。
由于培训只是管理的一部分职能，故部门经理主管还有很多其它事情要处理，每逢培训部与他们意见左右时，就会以培训只是很少的一部分，不能因少失大等来阻碍培训工作的顺利开展。或者说，实践是最重要，让新员工实际工作当中慢慢摸索更有成效，放任新员工不管。
三、大课制。
因为新员工不可能一下全部到位，往往是这个星期来几位，下个星期来几位，甚至是这个月来几位，下个月来几位，这样有个别部门就等到十几个新员工后，将大家聚在一起上大课。其实采用大课形式的培训效果并不理想，特别是酒店行业要求很多服务细节，仅仅靠这几节大课是不可能详细解释清楚的。同时这种形式的培训很容易让新员工感到沉闷，误导新员工酒店的培训就是这个样子。
四、专人制。
这是一种比较理想的新员工培训方式。这种专人制当然当部门排除在外，但部门经理主管负有连带责任。即是新员工入职时，由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训此新员工。这种专人制培训方式比较灵活，不要求腾出大量的时间来开展培训课，而是充分利用工作空隙来培训新员工，在实际工作当中随时随地指导新员工。让新员工有一定的依靠感，同时明确了培训的职责，由此可引申出一些奖惩措施来强化此培训效果，即培训后经考核达标者得到奖励，否则处罚。总的而言，这种培训方式可：
1、将培训时间整为零；
2、明确培训考核职责；
3、有利于绩效评估及激励。
新员工培训应包括以下几个方面：
1、入职培训；
2、上岗培训；
3、业务循环培训；
4、晋阶培训；
5、专项培训。
“传帮带”式的培训是十分必要的'，但不是充分的，通常在进行该类培训时必须具备如下条件：
1、已经完成了“入职培训”。
2、传帮带的培训必须纳入“上岗培训”和“业务循环培训”的系统之中，成为受到监督和管理下的培训。
3、传帮带的培训必须依靠一些培训工具：比如培训计划表、培训效果跟踪表、培训效果评估表来进行控制，确保培训效果。
针对新员工的培训，用简单的理论、实操的比率来区分是没有意义的。
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酒店宴会方案篇十一
经甲乙双方协商同意，现就宴席预定事宜，达成以下共识：
一、宴席预定。
1、________年_____月_____日甲方在饭店内_____楼_____区根据乙方要求预留宴席场地。
2、宴席标准：_______元/桌（此价格不含香烟、酒、饮料等）。此价格在签字确认后生效。若需临时更改，只能提高不能降低标准。（中午就餐结束后，餐桌上所剩菜肴甲方不负责为乙方收拾再用，甲方可提供打包带供乙方打包使用；若乙方食用打包食品出现任何不适，甲方不负任何责任）。
3、宴席桌数：保底桌数_______桌备______桌（8桌备1桌），如需改动，应提前一星期与甲方负责人联系。宴席实到桌数未达到保底桌数的按保底桌数结账。剩余宴席桌数在三日内有效并按所定宴席标准执行。（之后改动的桌数只能增加不能减少）。
二、定金。
为保障双方权益，乙方预付人民币_________元（按预定宴席总额的15%）作为场地预留订金。宴席结束后凭订金收据冲抵消费款。
三、取消宴席的赔偿。
甲乙双方若以单方面原因导致宴席不能如期举行，如距宴席预定日期提前两个月取消，则双方不追究责任，全额退还预留订金；否则另一方有权要求赔偿损失，赔偿金额按照以下标准执行：
2、距宴席预定日期30日以内（不含30日）取消，赔偿全部订金。
四、不可抗力。
乙方在饭店举办宴席期间，如遇国家、政府部门征用或自然灾害等不可抗拒。
因素时合同自行终止。甲方可帮助乙方更换场地及时间，但不承担任何赔偿责任。
五、其他约定。
若乙方有聘请婚庆公司进行相关事宜的，需提前15天通知婚庆公司与甲方办理相关手续，否则甲方有权拒绝婚庆公司进入场地，以此而影响到婚庆仪式正常运行于甲方无关。
六、如产生合同纠纷，双方可通过友好协商的方法解决，协商不成可通过法院依法解决。
七、此协议自双方签字确认后生效，一式两份，双方各执一份。
签署日期：___________年_______月_______日
君悦大饭店全体员工恭祝您宴席顺利、万事胜意！！
酒店宴会方案篇十二
随着国家经济的迅猛发展，国内旅游业日渐兴旺，酒店行业更是百花竞艳。为了与国际社会接轨，进一步提高酒店的服务质量和树立良好的社会形象，以更好的姿态迎接未来的挑战，我司决定开展提高员工基本英语口语水平的培训。现拟定公司员工基本英语口语培训方案如下：
一、培训目的：
1、提高员工基本英语口语水平，以进一步提高酒店的服务质量和树立良好的社会形象，增加酒店的竞争优势。
2、改善酒店各级各类员工的知识结构、提升员工的综合素质，满足酒店的快速发展需要，更好的完成酒店的各项工作计划与工作目标。
3、加强酒店各级各类员工职业素养与敬业精神，增强员工服务意识与服务水平，打造高绩效团队，提高工作效率。
4、提升公司凝聚力、吸引力、向心力和战斗力，为公司进一步发展储备相关人才。
二、培训原则：
1、以酒店战略与员工需求为主线。
2、以素质提升与能力培养为核心。
3、以针对性、实用性、价值型为重点。
4、坚持理论与实践相结合、学习与总结相结合。
5、坚持酒店内部培训为重点。
三、培训职责：
由人力资源部负责酒店的各项培训工作，而各部门主管从旁协助。各项培训工作包括培训制度的拟定、培训体系的建立、培训流程的完善、培训计划的制定、培训通知的发送、培训的'组织实施、培训的跟踪与反馈、培训效果的评估与总结等工作。
四、培训准备：
(1)做好前期宣传，让员工明白培训动机，与培训的意义及带来的收益。
(2)针对员工工作岗位的特殊性，挑选有必要进行培训的员工，以及做好人员配置工作。
酒店宴会方案篇十三
xx年1月11日，我们以“安徽师范大学实习生”的身份奔赴深圳圣廷苑酒店。那时我大三，还是温室里的花朵，对这次实习充满了好奇和期待。面试之后，我们被分配到各个一线岗位，我是前台接待。
前台是酒店运营的神经中枢，需掌握的基本技能较之其他岗位尤为繁琐复杂，概括起来有四点：
1、对酒店业务系统opera软件的操作技能；
2、对客服务基本技能；
3、掌握各班次的工作流程；
4、能够处理一些特殊情况。
还记得上岗第一天我向其他同学夸下海口“一周搞定opera”。很快，牛皮就吹破了。一周，两周，三周，一个月过去了，我还是没能熟练操作opera，遭受到不小的打击。甚至有一段时间我很怀疑自己的能力，责备自己太笨了。而明明在这之前，我都是以学校里的好学生自居。唯一感到安慰的是相同岗位的小葛情况与我类似，我们成了彼此大吐苦水的好伙伴。
满意服务则又是另外一个境界。圣廷苑的酒店文化中就有“诚心服务”这一条，每年度也会评选服务明星。酒店如此重视对客服务的原因不言而喻“服务唤来客人，客人换来现金流”。我也知道掌握前台实操的意义并不大，接触形形色色的人，掌握人际交往能力才是将来闯社会的一大筹码。书本上说过微笑服务是利器，明白这一点的我卖力地向客人推销微笑，第一个向走过来的客人问好，尽量满足客人的要求，耐心地听取客人对酒店的意见。有时客人的一句诚心感谢会让我忘记一天的疲累。
各班次工作流程是最先需要掌握的。前台必须24小时在岗，因此班次也分为三个，早中夜，其中只有夜班是一个人上的。能上夜班就说明前台的工作可以独当一面了。在我上夜班之前，已经目睹两位同事在夜班时犯错误，而且都是因为doublecheckin（因为前台失误，造成将在住客房安排给新客人的意思）。经理说过这是前台最严重且最不应该犯的错误。吸取前车之鉴，我的13个夜班每个都小心对待，没有犯错误，圆满完成了使命。
如果说到最不好掌握的技能，那就是特殊事件处理。正因为特殊所以难以预料，自然也没有操作规范可以遵循。这就要求结合实际情况，本着原则，酌情处理。有一次夜班，凌晨三点有位自称是酒店写字楼租户的醉酒客人来前台要求转交车钥匙。原则上前台不能帮客人转交车钥匙之类的贵重物品。于是我向客人说明原因，委婉拒绝。可是客人硬是不干，借着酒劲在前台大吼大叫。陪同客人一起的另一位客人是清醒的，也坚持要求，还说是酒店的常客，前台这点小事都办不到，质疑酒店的服务。我在权衡之后，决定答应客人的要求，并留下了客人的手机号和被转交人的相关信息，之后认真写好交班。第二天，同事根据我记录的信息将钥匙成功转交，事情圆满解决了。
我花了三个月的时间才掌握这些基本技能，而餐饮部的同学两个月前就自豪地说过自己可以出师了。
从实习中学会了许多，一年后的我又即将步入社会，还真有一堆话想要忠告自己。首先，要有一颗平常心，踏踏实实，不急不躁。刚接触新工作，各种不懂不知道不顺手是理所当然的，大学毕业面对工作仍要从零水平开始也是常态，我要摆正心态，平常对待。其次，要有钢铁一般强大的信心，相信自己能行。刚开始工作，各种打击难以避免，自我怀疑，自我否定只能增加面对工作时的消极情绪，降低学习效率。打不倒的自信来自于自我鼓励和乐观积极的心态。其三，搞好周围人际关系。刚上岗位，积极融入到工作群体中非常重要。同事就是前辈，就是老师，能够帮助我适应环境，快速掌握工作任务。其四，要学会察言观色，阅读气氛。这是社会生存之道，得其者如鱼得水，失其者寸步难行。最后，要有长远目光。这是作为一名本科生应该具备的素质和抱负。不贪一时便宜，忍小忍而全大谋。这是一条分水岭，应铭记于心。
酒店宴会方案篇十四
为了提高酒店员工的业务素质，实现员工一职多能的目标，使员工个人能力得到多方位的提升，为员工尽快实现个人职业目标提供助力和平台。酒店将开展各部门之间的交叉培训。具体方案如下:
每次两个月(周期需根据酒店实际营业情况而定)。
各部门工作满一年以上(含)员工、领班、主管。
以各部门的专业知识为主，结合接受培训部门的情况，选择相关联性的培训课题。如餐饮部提供酒水知识及餐饮服务等方面的培训项目;客房部提供房间铺床卫生整理及客房服务等方面的培训项目;前厅部提供前台接待相关服务等方面的培训项目。
由各相关培训部门制定交叉培训计划上交人事部。
1)人事部根据培训计划确认本周期交叉培训的相关部门后通知各相关部门。
2)相关部门提交受培训人员名单。
3)人事部与相关部门联系确认培训的时间。
4)培训部门及时提供培训计划表上交人事部。
5)人事部将交叉培训计划上报总经办审批后下发各相关部门。
6)相关部门按计划执行培训。
7)培训结束后受培训的人员写培训总结上交人事部。
8)培训部门对受培训人员做培训评估表上交人事部。
9)人事部将资料存档。
酒店宴会方案篇十五
一、新郎_____________先生，新娘____________小姐。
二、婚宴定于__________年__________月__________日中午（或晚上____________）。
三、婚宴席设方位：包间标准桌数。
四、乙方在本酒店确定婚宴日期时，即须交纳定金，交纳标准为：包间500元，大厅1000元，本次婚宴定金为______________元。
五、交纳婚宴定金后，十天之间如有改变，可如数退还定金，超过10天概不退还，本协议自动无效解除。
六、甲方保证菜肴质量，菜单自双方签字认可后，不可调换更改（因民族风格习惯除外）。
七、乙方只能在甲方指定的大门口燃放鞭炮，燃放时必须注意安全，防止火灾，不允许放冲天礼炮（交通要道，车多，行人多），因乙方过失造成甲方设备及其它损失，应照价赔偿，乙方在用餐时对甲方设备设施用具造成损伤、损坏，使其不能正常使用，也需要照价赔偿。
八、乙方全部宴会费用应于当天宴会结束后，由______________先生/女士以现金方式一次结清，不可拖欠，如有拖欠，将加收一定比例的总金额滞纳金。
九、为执行国家《限塑令》，我酒店不提供打包塑料袋，请自备打包用具（只提供少数塑料袋，敬请谅解）。
十、假入因甲方疏忽造成的个别菜肴质量问题，双方应就出现问题的菜肴协商解决，不可扩大问题范围。
十一、本酒店婚宴标准为_____________元/桌，都是打折后的价格，因此不提供餐饮发票，如开发票则按原价付款后方可。
十二、在婚宴当天如遇燃气公司、供电公司、水务公司停气、停电、停水等不可抗拒的因素，造成不正常营业，甲方不承担乙方任何经济损失及法律责任。
十三、来参加婚礼的客人，应妥善保管好随身携带的贵重物品，如有丢失或损坏，酒店概不负责。来参加婚礼的客人安全问题责任自负。如在酒店就餐时突发疾病或不慎摔倒等于甲方无关。
十四、酒店只提供停车车位，如出意外，概不负责。（如丢失、划伤、撞伤）。
十五、补充事项。
2．乙方：_____________________________________________________________以上协议一式两份，双方各执一份，一经签字立即生效。
______年___月___日______年___月___日。
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