总结不仅是对个人经历的总结，也可以是对某一领域的研究成果进行总结。写总结时可以借鉴他人的经验和总结范文，但要保持自己的原创性和独特性。7.通过阅读这些总结范文，我们可以更好地理解什么是一篇好的总结
厨房员工发言稿篇一
尊敬的领导和同事们：
大家好!
我有幸被评为公司的优秀员工，首先，要感谢xxx给了我这个舞台，感谢部门经理与上级领导对我的信任和厚爱，感谢同事的帮助和支持。
自20xx年进xxx至今，我并没有为公司做出了不起的大贡献，也没取得特别值得炫耀可喜的成绩，我只是尽量做好属于自己岗位上的工作，尽自己最大的努力尽心尽力的去完成每一次任务，总结自己的经验，从经验中学习，向他人学习，尽量将自己的工作争取一次比一次做得更快更好，尽可能的提高工作效率，与同事相处和睦，合作愉快。20xx年，我的付出得到了公司的认可，我深感无比的荣幸，我想公司这次评优活动也再次向每位员工传达与说明了只要有付出，只要做好了属于你的那份工作，就会有回报这个平凡的道理。我也坚信，今后的工作一定会做得更好。
过去的荣誉已成为过去，20xx年才是我们奋发图强的一年，我们面临的新的形势既充满挑战，更催人奋进，我将不断加强个人修养，自学加强学习，努力提高工作水平，扬长避短，发奋工作，力求把工作做好的更好、更扎实，树立xxx人的良好形象。
“新年伊始，万象更新”，在新春佳节之际，请允许我向一年来关心、支持帮助我的各位领导和全体同事们致以新春的祝福和诚挚的谢意!
厨房员工发言稿篇二
大家好！
我是开发中心xx，我很激动，也很荣幸作为年度优秀新员工代表在这里发言。在此，我衷心感谢公司领导对我工作的肯定，感谢各位领导的栽培和厚爱，感谢各位同事对我工作的支持和帮助。
回想在公司里的日子，我对自己的工作做了一个小小的总结：
我是14年4月进入公司的，担任需求分析工程师一职，主要负责xxx方面工作。在工作过程中，让我接触到了许多不同的人和事，这些不但丰富了我的工作经验，也增强了我的办事能力，使我在工作中得以迅速成长。当然在实际工作当中，无论职务的高低、工作量的多与少，我都保持积极和认真的工作态度，踏踏实实地做自己的事，尽量使自己的工作任务完成的更加圆满，因为我始终坚信：在不同的工作岗位上，为公司都能做出贡献，我想这也是对我们所有员工来讲最基本的一条，将工作做好、做细，以负责任的心态来严格要求自己。
20xx年，是不平凡的一年，是公司蒸蒸日上的一年，是我自身迅速成长的一年，身为这个光荣集体中的一员，我为之感到无比骄傲、自豪，今天，公司授予我们优秀新员工的荣誉称号，这既是对我们过去一年工作表现的肯定和赞赏，更是对公司全体员工辛勤耕耘、默默奉献的表彰和感谢。
进入公司以来，感觉自己就像进入了一个大家庭。由刚进入公司时的懵懂，到现在对工作的适应，周围的同事们给我提供了很大的帮助，各位领导也给了提供了深切的指导。在这里，领导没有居高临下的姿态，他们会耐心地倾听我们的想法，平和地提出自己的意见。在这样平等民主的环境中，我们每个人都可以畅所欲言，集思广益。此外，各位领导也非常关心我们员工的生活，让我们感受到家一般的温暖。
每个人都是独立的个体，现在大家相聚在一起，形成一个团队，形成一个大家庭，朝向一个方向，一起努力，一起拼搏。完成任务时，我们为自己达到的成绩欢呼雀跃；遇到困难时，我们一起努力，一起想办法面对、克服。非常感谢公司为我们提供这样一种和谐温馨的氛围，我感到非常感动，也很庆幸自己能够进入这个公司，成为这个大家庭的一员。同时我也相信我们这些新员工的加入，一定会让我们的团队更加温暖，更加充满凝聚力，我们的公司也一定会蒸蒸日上，前景辉煌。
20xx年已经过去，20xx年又是一个新的开始，我将把过去的成绩作为新的工作起(转载于: m 书 业 网:)点，以更高的标准严格要求自己，虚心学习他人的长处，使自己的综合素质和业务水平在工作中不断提高和完善，认真履行岗位职责，踏实工作，爱岗敬业，始终保持旺盛的精神风貌和饱满的工作热情，全身心投入今后的工作，以此来回报集团公司领导和同事们的鼓励和厚爱。
亲爱的同事们：
1、
2、
4、 让人迷茫的原因只有一个——那就是本该拼搏的年纪，却想的太多，做的太少！
我们今天播下诚实，明天收获的将是信任；我们今天播下勤奋，明天收获的将是成功；我们今天播下好学，明天收获的将是智慧；我们今天播下信念，明天收获的将是辉煌！
最后，我愿意和大家一同扎根我们共同的家，为我们共同的家——xxx公司奉献上自己全部的力量与爱心，愿我们大家共同携手为未来的腾飞撑起一片蓝天！我相信，在公司领导的正确引领下，在全体员工的共同努力下，20xx年我们将取得更好的成绩。我们的公司也一定会蒸蒸日上，前景辉煌。
请允许我再次向在座各位表示衷心的感谢，祝大家万事如意，心想事成！ 谢谢大家！
xxxxx公司
xx
20xx年2月9号
厨房员工发言稿篇三
尊敬的各位领导、各位同事们:。
大家上午好:。
20xx年即将结束，我来公司也有一段时间了，从最初的懵懵懂懂的新人到现在游刃有余的老员工，这个蜕变让我对自己有了不同的看法。也是这次成长，让我变成了自己更加喜欢的自己。正是由于自己一步一步的成长，才让这段时光变得与众不同，十分深刻。我想我会在今后再想起时，仍会笑意十分。
当初抱着一股血热进入了公司，进入了公司之后才发现工作和我想象中有一些出入。我当初以为这个岗位是一个纯技术岗位，其实这个岗位更多的是销售。这让我不免有些失望，原本想要提升自己的能力和技术，没想到却不是按这样的计划发展。于是我便根据情况进行了计划的更改。
其实技术和销售结合在一起才会更好的发展，现在许多的东西都离不开营销，如果想要提升自己的能力，懂营销是必不可少的。来到公司之后，就这样误打误撞，让我变得更加完整。在不断锻炼自己的技术的同时，提高自己的营销技巧，学习大家营销的方式。这成为了我今后学习的方向。我也深刻的认识到，这个社会，懂得销售能够给自己带来的财富不止眼前，还有着更遥远的未来。只有将自己打磨到一定程度，自己的技术才会得到更好的展示和运用。这都基于一个能够实现运用技术的场地，而这个场地基于我们的销售之上，没有客户提供机会，你的技术又能运用于哪呢?因此，我认识到这个问题之后，把营销技巧放在地位。
学习的这段时间里，我重新的又认识自己一次。原本以为自己有了技巧便可以无忧无虑，没想到这个社会要比我想象中艰难，许多的事情都是需要自己争取的，别人不会给你千里迢迢亲自送上门。你想要坐着收取利益，这是永远都不可能的事情。一个人眼光的短浅，给后期人生带来的是截然不同的画面和景象，只有自己想明白了这个市场到底需要什么时，你能够赋予这个市场什么，这时你才会有得到实现抱负的机会，否则就是一场空谈，毫无价值。
我能够进入公司，并且在这个职位上坚定不移的发展，首先是感谢公司给予我的这个平台，其次是自己足够好学和努力，给自己创造了机会，在此也要感谢自己。公司作为一个发展的基础，能够让我有不断的突破和无尽的发展，这是自己求之不得的，我相信在今后的工作中我会更加的努力，向着自己的目标不断地发展，绝不停下脚步，止步不前!
这些时间给予了我太多的鼓励，也让我有了很大的成长，我希望自己在今后的工作中越来越努力，不辜负公司对我的期望，也不浪这个难得的机会。我会踏踏实实走好每一步，为公司创造价值，让我的价值也得到体现!
厨房员工发言稿篇四
尊敬的领导，各位亲爱的同事：
大家下午好!
首先，我感到非常荣幸能来到三期仓库这个大家庭，认识了在座的各位同事。
掐指一算，我到仓库工作也有四个月的时间了，对物料、对保管员的工作、对这个工作的环境也差不多都熟悉了。在这里，我对仓管员这份工作有自己的一点感想，和大家分享一下。
以前一直觉得仓管员工作比较简单，现在做了之后才发现，其实没有想象中那么容易，反而是一件非常需要耐心、细心和责任的工作。我一直都记得这样一句话，就是“在其位谋其政，任其职尽其责。”
既然选择了这份工作，就要尽自己的一份责任把工作做好。我个人认为，虽然自己的工作没有做的那么完美，但总体来说还是比较负责的，平时发料、做账、整理货架都尽力做到认真、仔细、不出差错，再比如说盘点：大件物料，我这边是电瓶、充电机和电线，每个星期盘点两次，我跟方恒基本上做到了，其他物料，一个月盘点一次。
像我们，基本上在平时发物料的时候会留意一下库存，审单子的时候大概看一下。但是确实没有做到全部盘点。
就拿上个月的月底盘点来说吧，我觉得自己存在侥幸心理，觉得财务不会过来盘点电瓶和充电机的，所以就把一些电器的货架盘点了一下，结果恰恰撞到枪口上了。对这次事件，虽然领导那天善意得提醒了我们，也没有非常严厉得批评，但我觉得我有必要在这里作一下深刻的反思，到了月底，不管有多忙，一定要做好盘点的工作，做到账、卡、物一致，一个保管员，如果连这么基本。
厨房员工发言稿篇五
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好!
光阴似箭，岁月如梭，转眼进入xx公司已经将近一年的时间，在这一年的时间里，我从一个初出茅庐的大学生转型成为了一个职场人士，期间曾经茫然曾经执着，但为了自己最初的梦想，我一直在不断的奋斗着。
我是20xx年x月x日进入公司工作的，那时的我还没有毕业，按照领导分工主要负责人事行政方面的工作。由于有上级领导的正确指导和帮助，有全部员工的大力支持，再加上自己的不断努力，能够顺利的完成领导交给的任务。在拿到毕业证书以后，受领导的错爱，提升为综合管理部主管一职，由于x总身体原因退居二线，整个部门的担子落在我的身上。刚开始接手这个重任的我多少有些不适应，多亏了领导和同事们热情的鼓励和帮助，我才鼓起勇气在这个岗位上坚持了下来。
回想起来，在公司已经工作了将近一年。在工作中我能够忠实履行职责，不断自查、反省自己，不断开拓进取，把自己全身心的投入到学习和实践中去，总的来讲，自己基本上能够胜任工作，还是称职的。虽然面对困难时曾经不知所措，虽然太累的时候想到过放弃，但是在这个集体中，在领导和同事们的关心和关爱下，这些念头也只是一闪而过，因为最初的梦想一直在引导着我，这么多关心我的人在鼓励着我，我不能放弃。下面就将20xx年的主要工作情况总结如下：
x月份出校门，在别人还迷茫不知所措的时候我就已经踏上了工作岗位，开始了从学生到职员的角色转变。在学校只是学过理论知识并没有切身实践过，谢谢公司领导给了我一个好的平台让我充分的施展所学。近一年来，我经常把自己放在公司的角度来反思自己，审视自己，看自身能力和素质的提高幅度能不能适应公司发展的需要、能不能适应完成正常工作的需要。自己刚刚毕业，相当于一切从零开始，无论从哪个角度讲都处在起步阶段，必须在工作中不断提高自己，同时在不断的学习中提高自己的能力，增强对本职工作的胜任力。
工作近一年，接触了不少人和事，在为自己的成长欢欣鼓舞的同时，我也明白自己尚有许多缺点需要改正。其中最重要的便是自己尚显浮躁的心态。有时候做事只求速度而忽略了质量，出现了一些数据上或文字上的错误。有时在做一件事的时候忽略了其他事情与此事的关系，造成前后矛盾或者数据不符。如果不是领导及同事们及时为我指正，恐怕到现在我也不自知而无法提高自己，谢谢这些可爱又可敬的人。经过将近一年的学习与磨练，我逐渐认识到，只有怀有一颗感恩的心，对工作感恩，对生活感恩，对生命感恩，才能体会出生活的真滋味。并且要用积极的心态来面对这一切，这样生命才会更精彩。
俗话说“喊破嗓子，不如做出样子”，作为部门主管，如果说的一套，做的又是一套，就会对部门员工造成非常不好的影响，因此，在日常工作中，我学会了注重自身的形象，要求员工做到的，我首先自己坚决做到，要求员工不做的，我带头不去违反。开始时，并没有注意到这方面的重要性，有时自己会忽视了自身形象的重要性，久而久之，便体会到了自己的失职。在以后的工作中，争取做到眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，日事日毕。
在总经理的安排下，由我负责公司薪酬方案和绩效方案的设计。刚刚接手这个任务，我感觉肩膀上的担子一下子加重了好多。这还是初次将学校中学到的理论用于实践中，一时间不知从何下手。多亏总经理的指导和公司所有员工的全力支持，我理清思路，收集了大量这方面的资料，由咨询了一些学长和老师，终于为公司做出了只属于我们的薪酬和绩效方案。虽然有些地方还不尽人意，但是我努力了，第一步终于迈出去了，所以心里还是很欣慰，也感谢公司的领导和同事们对我的帮助。那些不尽人意的地方我会全力以赴的把它改好，尽量做到完美。
回顾这一年，由于年纪较轻，工作方法过于简单，有些问题的处理还是不够妥当，在业务理论水平和组织管理能力上还有待于进一步提高。再次，自己在综合素质上距公司要求还相差很多。这些不足，有待于在下步工作中加以改进和克服。
在以后的工作中，我要虚心向其他同事学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务和管理水平，使自己的全面素质再有一个新的提高。并时刻关注国家出台的各种劳动方面的法律法规以及一些地方性规章制度，不断进步，争取为公司在新年度的工作中度过难关、再上新台阶贡献出自己的力量。
厨房员工发言稿篇六
尊敬的各位领导、各位同事们:。
大家上午好:。
一年的时间过得飞快，转眼之间就到了新的一年了。在过去的一年中，在领导的指挥下我做好了自己的工作取得了不错的成果，自己也进步了很多。在这一年中我是有着很不错的表现的，为了让自己在新的一年中能够继续的学到一些东西，更好的去完成自己的工作，在新的一年开始之际我想为自己的工作做一个总结，只有这样才能够知道自己新的一年的工作方向。
这一年的工作我是都完成了的，能够做到按时的完成自己的工作，我做的每一个工作都是达到了领导的要求的，虽然有的时候会犯一些小的错误的，但大部分的工作我都是能够做好的。我会很努力的去把自己的工作完成到最好的程度，只有这样才能够做到让领导满意，也能够让我自己有一些进步的。在这一年中我是做好了自己应该要做的，在工作方面有着很不错的表现。
一直以来我都是非常认真的在做好自己的工作的，保持着一个勤奋用心的态度，只有这样才能够让我把自己的工作做好。我认真的对待自己每一天的工作，遇到问题也不会退缩，我会努力的去解决自己遇到的一些问题，只有依靠自己的能力解决了问题我才能够有进步。我也知道只有用一个好的态度去对待工作才不会让自己出现工作上的问题。
在过去的一年中我是学到了一些东西的，对我的工作和个人的发展是有很大的帮助的，我也明白了很多的道理。做好工作并不是只是对公司有利，对我自己也是有一些帮助的，是能够让我在这个过程中学到一些东西的。我明白只有努力的做好自己的工作才能够让自己学到更多，若是只是抱着完成工作的想法上班的话是不会有进步的，所以是必须要努力的。对待工作也要有一个好的态度，才能够做好工作。
在这一年的工作中我是出现了不少的错误的，所以在新的一年中自己还是需要努力的。现在我知道自己之后的方向了，所以在这一年中我是会努力的去改掉一些自己做的不好的地方，让自己在新的一年中能够有更大的进步。我知道自己在新的一年中是会遇到很多的困难的，但我对自己是有信心的`，我相信我是能够做好自己的工作的，也能够让自己在这个岗位上得到发展，做出一些好的成绩。
厨房员工发言稿篇七
尊敬的各位领导、亲爱的同事们：
大家好!
这次，能被评为公司xxx年度优秀员工荣誉称号，我感到非常高兴与荣幸，首先感谢公司对我的厚爱与信任;感谢领导对我的关爱;感谢同事们对我的认可;自从我和大家一起相聚在xxx公司这个温馨大家庭中的那天起，虚心学习、认真工作、更好的服务于公司便是我的工作职责。所以，我始终努力在各方面完善自我、提高自我，为实现公司的经营目标添砖加瓦。能得到此份殊荣需要感谢领导对我的信任和包容，感谢同样优秀的同事对我支持和帮助，当然这也是一种激励，激励我在以后的工作中需要更加努力进取，使自己的能力、素质有更进一步的提高。
但我也深知，做的不够好的地方还有很多，在做工作的时候还是略嫌不够稳重。从这些不足中我更加深刻的认识到了自己有待提高到地方还有很多。这个荣誉会鞭策我不断进步，改掉缺点，发挥优点，挖掘潜能。我深信：一分耕耘，一分收获，从点点滴滴的工作中，细心积累经验，使工作水平不断的提高，为以后奠定坚实的基础。之前，有位同事问我，如何才能得到“优秀”。我想了很多，却没有贸然地答复。现在的“优秀”，可能只是指一方面或者几方面做得还不错。距离成为一名企业的中流砥柱，我还差得很远。我的角色，是xxx公司“普通”员工。在这里，我可以送给这位同事一句话，以共勉：“想到”和“得到”之间，还有两个字——“做到”。
企业的所有成就，靠的是公司所有人的共同努力，各个部门相互协作，共同奋进的结果。20xx年伴随着xxx内部架构的调整，开封xxx公司迎来了更大的机遇和挑战，我坚信在公司上层领导的亲切关怀下，在优秀的管理团队的正确领导下，开封公司将取得更加辉煌的成绩!这次能被评为年度优秀员工，我想这既是公司对我工作的肯定，也是对今后工作做得更好的一种鼓励。我也坚信，今后的工作一定会做得更好。在以后的日子里，作为xxx的员工，我们要饮水思源，善待工作，积极进取。做感恩的事来回馈公司，怀着感恩的心去努力工作，这样才更能体现出自身的价值。
我相信在接下来继往开来的日子里，在企业领导和整个管理团队的正确指引下，本着以“xxxx”的质量方针努力，同心同德，克服生产经营中存在的问题与不足，为xxx公司的辉煌做出贡献。我坚信，xxx的发展让我们成长，我们的共同努力让xxx更加辉煌。最后，我衷心的祝愿在座的各位工作顺利，身体健康，阖家幸福!谢谢大家!
厨房员工发言稿篇八
大家上午好！我是休闲部的xx，今天很高兴能站在这里代表员工发言。
众所周知，2014年是吉详年，在这个特殊的大气候下，我们洗浴行业受到了很大的影响，酒店经济收入程下滑趋势。xx的领导团队在各方面都做了努力，特别是在员工这方面，这是每个人都感受到的。领导对我们员工全面的培训和考核，不仅提高了我们的业务技能和知识水平，而且取得了不错的成效。“内部选拔，任人唯贤”给我们员工更广阔的发展空间。在薪资和福利方面也将有大幅度的提高，在同行业中处于领先水平。
领导为我们所做的这些无不为我们员工着想，视员工为家人，我们没有理由不为企业奉献自己的一份力量。随着奥运会的结束，单双号的解除，我们的客流量将恢复正常，甚至更高。我们作为“家”的一份子更应该以高度的责任心面对自己的工作，服务好我们的客人，努力学习，积累经验，提高自我，为了企业的明天，为了我们自己的未来，加油！
另外，9月末将有一次优秀员工的评选活动。优秀员工，不仅是一个称号，一纸证书，更是一份荣誉，是对我们出色工作的肯定和个人价值的体现。希望每个员工都能努力表现自己，发挥所长，相信优秀员工属于你，属于我，属于我们每个人！
最后祝xx的明天会更好。谢谢！
厨房员工发言稿篇九
尊敬的各位领导，亲爱的各位同事：
大家好！
我是xx分公司xx，很高兴获得这个奖项，并站在讲台上向大家表露心声，心中有无限的感慨，这是一份荣誉，更是一份激励，这不仅是我20xx年工作的终点，更是日后进步的起点。
20xx年我顺利完成目标，签约xx单，取得这个成绩首先要感谢公司领导和xx的同事，感谢他们在平时工作中悉心的指导和帮助，销售冠军的荣誉不仅仅是属于我个人，这个奖应该属于大家，没有大家的帮助我今天也不会站在这领奖台上，谢谢大家。
20xx年9月，我有幸加入xx分公司，在这四年多的工作中，本人随着公司发展而成长，一路走来体会了很多挫折、压力、失落及喜悦，也因为这些压力和挫折让我得到了更大的成长和进步，让我为公司的发展贡献一份力量而倍感荣幸，而这份荣幸也将会伴随我日后工作的每个日日夜夜，有今天的成绩我深信以下三点也和大家分享下我的心得：
1：做好客户信息的收集，目标明确，合理科学的工作方法。
2：用心的对待每个意向客户服务好每一位客户。
3；好的心态积极向上，持之以恒，多发时间总结学习。
20xx荣誉已成为历史，20xx年是全新的一年，也是自我挑战的一年在以后的工作当中，我将不辜负领导的期望，更加尽心尽职，努力工作，并不断学习提升自己的工作技能，用实际行动为公司的发展尽自己的绵薄之力。
最后衷心地祝愿大家在新的一年里工作顺利、身体安康、合家欢乐、万事如意！
谢谢大家！
厨房员工发言稿篇十
厨房人员应如何管理，对此问题可谓是“仁者见仁，智者见智”根据我国厨师行业的传统管理方式来看，不外乎有三种大体的模式，一是人情管理，由厨师长根据自己的经验和判断来管理及协调关系;二是人情加制度管理模式，主要是在制度制订上多下功夫，通过完善的制度创新来实现管理的创新，以下是一些重点：
一，厨房的人员管理
人，财，物的管理中，人是第一位，运用情感管理的方式激发员工的工作热情，充分调动员工的各种积极性，做到精益求精的风尚与精神。
二，建立奖罚制度
制度可以给员工奋发向上，为企业出谋划策的积极进取的精神，同时也抵制员工的滥竽充数，坏作风和消极状态，便于管理。
三，加强技术管理
在工作上针对个人特长，尽量做到人尽其才，培养造就一批既有技术又有责任感的厨师队伍。
四，厨师长职责
负责厨房的组织，指挥运转管理工作，通过设计，生产提共富有特色的产品来吸引客源进行成本控制，为酒店创造最佳的经济效益。
五，生产加工，菜品质量的管理
必须全面加强工作管理，要保证菜淆质量的稳定性，配菜，成菜，出菜，上菜的速度，合理的营养，色泽，造型，装盘搭配。坚决不能出现一菜两味的现象。
六，成本核算的管理
根据酒店经营的方向核定毛利率，给顾客一个双赢的概念，是酒店稳步发展的长远趋势。
七，原料的管理
通过原材料采购的质量 数量，价格进行严格的验收，储藏和发放，实行立体化的管理，决不允许出现有损顾客利益的事情发生。
八，厨房安全工作，卫生管理
从个人安全，设备损坏预防，火灾预防及个人卫生，厨房卫生，食品卫生做出严格统一管理，从而维护消费则以及酒店的安全和利益。
九，处理好前后协调关系
厨房和前厅服务部的协调很重要，服务员对菜品要有一定的认识，能随时让顾客了解新菜品，要树立一种整体观念，为酒店创一流的效益。
我们的员工既要有“真诚，勤奋，团结，创新”的精神，还要有“质量第一，安全第一。卫生第一，团结协作再第一”的思想。
注：关于管理主度的几个提议
1，管理制度的指定要切实可行，便于操作，要有实际意义。
2，工作人员的素质关一定要把牢，要录用符合业务要求和脊背职业素质的员工，否则一切管理无从谈起。
3，管理观念上的更新，在管理观念上要提倡科学，实事求是。
4，制度上的落实要不折不扣，不能随意化。
5，要非常重视对员工的制度教育，让他们理解制度的精神和整体的行动指南。
6，管理重在疏导而不在堵漏 。
7，厨师长的素质重于经验。经验是宝贵的。在处理各类事件中，往往凭着经验就能很快的解决问题，但是有时候就不灵验了，这就是素质的问题。厨师长要善于接受科学的管理理念，结合自己厨房的具体情况，以制度为准绳，让处于不同昨天下的员工都能在制度框架下正常工作。
关于控制成本的几个观点：
酒店餐饮也的暴-力时代已经结束，现在已步如微利时代，消费者的消费心理已经成熟，量入为出，追求理性消费，这些变化都注解影响酒店餐饮业收入的提高，那么，在新的.形势下。我们如何来控制成本的、增加收入呢?以下几点值得我们注意：
1，很多人认为控制成本就是减少成本支出的绝对额和降低成本率，其实这只是对餐饮成本控制的片面理解，为保证菜品的质量，餐饮成本要有一个合理的水平，不能为控制成本而降低菜品质量，损害消费者利益，最终会使酒店失去信誉和市场。
2，有人认为酒店餐饮业是高档消费场所，高价格，高毛利体现了酒店的档次，其实不是这样，我认为我们的高档次应该体现在为客人提供的服务和各种菜品的质量上，而不是在价格和装潢上。
3，在菜淆的设计方面上多下功夫，要懂得如何综合利用原材料，减少辅料和边角料的浪费，这样才能控制成本的支出和利益的增长。
菜淆研发方案
一，提高厨师综合素质
厨师没有良好的综合素质就做不出最优秀的菜品来 ，因此我们应该培养厨师的创造力，增强理论知识，熟练技能技术 ，多看有关书籍丰富知识等方面多下功夫。
二，信息时代，见多试广
厨师如果只是一心只做本职工，两耳不闻窗外事，不能够及时的了解市场的变化，时代的进步，那么，他就不是一个合格的现代化的，科学化的厨师。做为厨师行业的人来说，应该不定期的出去看一看，尝一尝，学习他人之长以弥补自己之短，及时的了解市场信息，动态，跟上时代的步伐才能占领市场。我们还可以订阅一些关于烹饪的，各类菜淆制作的，餐饮酒店经营管理及营销等方面的书籍 ，杂志，光碟等，丰富员工的相关知识，加强菜淆的制作水平，使员工在管理，服务以及制作的创新意识上有着进一步的提高，这样员工就能够更多的挖掘个人的潜能，更好的为顾客服务，为企业带来更多的效益，同时也能增强企业自身的市场竞争力，生命力。
三，根据现代人的生活习惯，推陈出新
现代都市人的生活习惯在变化，他们更讲究生活的情趣和质量，所以我们可以在不同的季节，推出不同菜淆种类，例如：夏季适宜清淡，清热解暑等菜淆。冬季适宜味浓，滋补等菜。另外，还可以推出各种应时应景的菜淆及宴席。如：6，7月的谢师宴，12月的圣诞宴，春节的年夜饭，中秋节的团圆饭等。
四，采百家之长，做精美菜淆
邓-小-平曾说过：“不论白猫黑猫，抓住老鼠就是好猫”。那么，换在厨师行业来说，不论它是川菜，粤菜，湘菜，鄂菜，只要是客人吃着好吃，满意就是好菜。我们可能有来自各地的厨师，大家打破菜系的隔阂，相互交流知识，取长补短，齐心协力，共同进步，开拓思路采百家之长，那么我们就能够研制出更多更好的精美菜淆的。总之，我们的各项工作都应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。
另：招聘各岗位厨师考核方案
不论什么岗位的厨师，最重要的是他必须有良好的职业道德，敬业精神更要珍惜现有的工作和热爱烹饪事业。
头灶：
注：查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索厨房员工管理。
厨房员工发言稿篇十一
尊敬的领导，各位亲爱的同事：
大家好，我叫xxx，三个月的时间真快，在这三个月当中在领导和同事的关心、支持下，本人尽职尽责做好各项工作。
具体总结如下：
一、熟悉样品我们样品分布在四个地方存放：
1、样品仓，09年入库的，从0923开始0968止，0969至09108为止，是我加入这个公司之后，研发和采购送的样入库的。
3、营销仓库：营销仓库主要是07年的样品及香港买的产品和0901至0922箱的样品。
4、花场：花场主要是年品，和一些不经常用的样品07、06年的样品。
二、样品仓流程从熟悉样品之后，慢慢的参与样品，从产品命名，到产品平台入库，贴图，配合各部门所需要的借样及还样，然后和小潘一起协助项目负责人的投标参与，协助创意部门完成工作。
三、做电子台帐，手工帐完成上级吩咐的任务，做好每天营销仓库的出入库帐，及时更改库存。完成苏州及温州的电脑台帐，及手工帐，及时核对库存，做到帐与物相同。
四、其他工作，协助主管日常工作，配合积分发货，做电子表格，给积分出库打箱标，根据到货情况，按照积分给的数打小标。
协助营销仓库，配合生产叫临时工，登记个人流水的明细，给临时工工时统计，发放工资，积极与配合各部门工作。工作实践中去总结成绩和经验，找出不足与教训，从而对过去的工作做出正确的结论以上所述，是我近期工作的内容，欢迎大家对我的工作多提宝贵意见，并借此机会，向一贯关心、支持和帮助我的各位领导、同事表示诚挚的谢意。
最后我要说的是希望公司还可以组织活动，如西点学院，让我受益匪浅，希望多多组织团队精神，我们都是最棒的。谢谢。
厨房员工发言稿篇十二
尊敬的酒店各位领导和全体同事：
大家好！我是来自保安部的蔡琪，非常荣幸地能代表酒店。
但得益于酒店领导的栽培，更得益于各位同事的默契配合。在这里，我代表所有的优秀员工对酒店的各位领导及全体同事表示衷心地感谢，感谢您们的关心、支持和帮助，您们辛苦了！（敬礼）
自从我和大家一起相聚在中天世纪大酒店这个温馨大家庭中的那天起，“虚心学习、认真工作、更好的服务于酒店”便是我的工作职责。所以，我始终努力在各方面完善自我，提高自我，以和大家一样为实现酒店的共同目标添砖加瓦。
在过去的这几个月里，我们伴随酒店一路精彩纷程的走了。
聚与此，不能仅限于把它当作谋生的手段，而更多的是以感恩的态度去面对它。服从领导，听从指挥，刻尽职守，无私奉献，把企业的利益放在最前线。
虽然这次我和在座的许多同事一样，我们的工作得到了。
大家的认可，荣幸地被评为这次“优秀员工”的荣誉称号，面对荣誉我们不能沾沾自喜，固步自封。逆水行舟，不进则退。成绩与辉煌，属于即将逝去的20xx，光荣与梦想，则属于悄然临近的20xx。所以，在以后的日子里，作为中天世纪大酒店的我们要饮水思源，善待工作。做感恩的事来回馈酒店，怀着感恩的心去服务宾客，服务社会。这样才更能体会出自身的价值。今后的目标等待着我们大家齐心协力的去完成。我们要凝心聚力，再接再厉，登高望远，再攀高峰，为酒店的全面发展和攀升目标而奋斗!
我们相信，在接下来辞旧迎新的这两个月里，在酒店领。
导和管理团队的正确引领下，我们本着践行“微笑、快捷、准确、周到”的服务准则和“协作、奉献、真诚、高效”的企业精神，团结一致，同心同德，定能发扬和巩固已取得的成绩和进步，克服和改进存在的问题与不足，为中天世纪大酒店再续辉煌而做出我们的贡献。
我坚信，中天世纪大酒店的明天会更加美好！最后，我衷心的祝愿在坐的各位工作顺利，身体健康，和家幸福！
谢谢大家！
厨房员工发言稿篇十三
1做好班前（洗涤前）的各项准备工作。
2.按照工作程序对所有餐具、酒具、厨具、在指定工作区域内进行彻底的洗涤、清洁和消毒工作。
3.懂得餐具卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管。
4.消毒后的餐具等要分类摆放整齐。
5.洗碗水要保持清洁、不得污浊、有油。
6.前厅撤台用的筐要仔细刷洗。
7.洗刷餐具时要轻拿、轻放、轻洗，保证不损坏餐具及玻璃器皿。
8.餐具要随到随刷，不得积压，认真搞好交接班工作。
9.餐具破损的责任要清楚，以现破损要及时查找原因。
10.认真做好换班时的交接工作，不可推托未做完的工作。
11.洗碗池、冲碗池内外光洁，无油迹、锈垢、杂物。
12.放碗台、不锈钢架洁净，无积水、油渍、杂物、架上物品摆放整齐、干净。
13.地面干净无死角，下水沟无杂物、异味。
14.天棚、四壁无蜘蛛网、吊尘。
15.按时清倒垃圾桶。
16.工作时使用的工具，台抹布、刷子等要保持清洁，防止异味。
17.消灭苍蝇、蚊虫、蟑螂。
厨房员工发言稿篇十四
时间过得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼儿园食堂工作了一年。俗话说，“民以食为天”。食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏，作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友们的身体素质是我们食堂工作的基本任务。在过去的一学年里，我们做出了一些工作成绩，但是离领导的要求还有一定的距离，在此，我对过去的半年的工作进行了总结，以便以后更好的工作。
首先，幼儿园的食堂关系到幼儿园的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。
其次，在我们食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件设施的重要性。
最后，在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨。
忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人。
厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心！
二、勤勤恳恳不计得失。
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲度努力把食堂办成家长放心、幼儿开心、领导同事满意的食堂。
确保学生能够健康快乐的成长，为此，我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐，不断补充小朋友所需营养素。
在幼儿园工作期间，使我更加明白责任的重要性，做到真正解决师生及家长的后顾之忧，工作人员用心，小朋友吃的欢心，教师工作安心，家长上班放心。
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厨房员工发言稿篇十五
无规矩不成方圆，员工守则对于厨房管理来说同样重要。本站小编特意为大家提供了厨房员工守则范文，希望我们的文章你能喜欢。
1.严禁任何人乱拿、盗窃酒店，厨房任何财务。一经查实立即开除。
2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。
3.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚200元。
4.所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。
5.厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。
6.房内每人应穿戴整齐，围裙、领巾、帽子必须佩带，鞋子除工作鞋外要穿黑色皮鞋，平时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。
7.同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班领班，由领班反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，违者当即开除。
8.每个星期四14:00全厨房卫生大扫除，任何人不得无故缺席，违者罚款30元。
9.厨房内不准吸烟、大声喧闹，明档人员必须穿戴整、干净，站立端正，服务热情。
10.每天早班人员要及时发现物品短缺及时从总仓补仓，不得出现断货现象，海鲜现货必须严格把关，发现问题马上和采购部联系及时退货、换货。
11.晚班当班人员开菜单，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二天短缺物品。
12.所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。
13.任何人员必须节约厨房物品、严禁浪费，发现乱丢、乱扔现象的，一律重罚。
14.无故不得到处串岗，在仓库逗留，无事不得到餐厅外面，离开厨房上洗手间、吃饭、领班必须知道去处，无故离开厨房以退到论处。
15.迟到15分钟以上者以矿工论处，早班迟到者重罚。每天上班签到，班后签退。
一、礼貌礼仪：见人打招呼。
二、仪容仪表：个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服，勤换工作服。
三、上班时间：上午8:30—13:30，下午16:30—20:30，上班必须提前10分钟到岗，下班有客人时，安排值班人，大家轮流转，当时值班人员负责收尾工作，预防安全隐患，电水煤气，插头一律检查到位。灭四害做记录。白案师父上下班时间不允许窜岗、扎堆闲聊、做与工作无关的事情。不准私自带任何食品、物品，若发现和别人检举交予公司处理，吃饭时间半小时不得拖延。
四、接菜时留当日值班人，其余的人都参与接菜工作，无客观原因不能不去。
五、原料到成品实行制度管理，采购员不进腐烂变质原料，保管员不收腐烂变质原料，厨师不做腐烂变质原料，服务员不卖腐烂源质原料，哪个环节都不能出错，把好质量关。
六、成品(实物)存放实行“四隔离”：生与热隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离，食品与天然冰隔离。厨房环境卫生采取定人、定物、定时间、定质量，每周二清理冰柜，周六厨房彻底大扫除，保持工作卫生整洁干净。
七、岗位、卫生分工管理。墩子负责切，配、打荷、蒸灶、凉菜。
人员。
1、标准单。
2、开采购单(备注)。
3、冰柜日常管理，保证先进先用，控制成本，不浪费，加菜必须开加菜单，所有蔬菜安排每天定人清理，包括墩子、配菜区域地面墙面菜架，保证鱼池内无死鱼，水质干净。墩子用具整洁干净(水果、凉菜、熟食品必须专用工具)。
八、炉灶师傅负责炒菜出品质量，色香味形按照客人要求去烹制，若遇到客人投诉，退回时谁炒谁负责，找原因，不讲理由。炉灶的台面地面卫生、调料盒的卫生保证整洁干净，每天负责补充调料，小料自己切。下班后调料不能裸露在外，一定要加盖，炉灶地面都要收拾干净，无渣子，给自己一个干净卫生的环境。
九、白案保证每天早餐与自助餐品种多样化，要不定期更换品种，每天保持数量，食品卫生是安全的，餐后做好收尾工作，不丢三落四，影响别人工作。
十、洗碗阿姨做好洗刷流程，一洗、二刷、三冲、四消毒，做好每天日常工作，保证每餐餐具都是干净卫生的，负责并保持自己工作区域的卫生，在下班之前池子没有剩盘、剩碗，检查各个区域地面卫生干净无脚印。
十一、转变观念，为谁做事!为谁拿钱!
十二、后厨。
口号。
是：“在岗一分钱，敬业六十秒!”
十三、厨房内一律不准抽烟、酗酒，不允许开小灶。
1.在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作;。
2.主持制定厨房各项。
规章制度。
不断加强厨房管理;。
3.负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定;。
4.掌握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力量搭配;。
5.掌握每天营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作;。
6.把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度要求;。
11.抓好厨房的精诚团结、工作积极性;。
12.厨房每天工作例会要不断执行，掌握每天的工作情况;。
13.掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。
14.负责检查各环节厨师操作规范和质量要求;。
16.负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和、
17.保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识。
18.制定点心专间、冷菜专间、卫生间(厨房员工使用)、厨房间卫生制度。
厨房员工发言稿篇十六
1、按培训的时间分。
(1)短期培训；
(2)长期培训。
2、按培训形式分。
(1)脱产培训；
(2)不脱产培训。
3、按培训性质分。
(1)岗前培训；
(2)岗位培训；
(3)换岗培训；
(4)不称职员工培训。
厨房人员的培训主要包括职业道德，专业理论知识，专业实践技能的培训，以及企业文化，政治思想和文化知识的培训。
1、专业理论知识培训包括：
(1)食品原料知识；
(2)食品生化知识；
(3)食品卫生知识；
(4)食品营养知识；
(5)烹饪工艺流程知识；
(6)烹饪美学知识；
(7)厨房生产成本核算知识；
(8)厨房管理知识；
(9)菜品开发与菜品创新知识；
(10)其他相关知识。
2、职业道德教育；
3、烹饪专业技能包括：
(1)各种原料的加工技术；
(2)本店所提供的菜点制作技术；
(3)创新菜点品种的推广使用；
(4)新的烹饪工艺技术；
(5)新型调味料的使用与味型开发；
(6)其它相关技能(如新进厨房设备的使用保养等)。
4、培训的方法：
(1)讲授法；
(2)讨论法；
(3)演示法；
(4)实践指导法。
5、培训时间：
(1)集中学习10天；
(2)实际操作10天。
厨房员工发言稿篇十七
制度如下：
1、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：
卫生工作会：
每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生;。
生产工作会：
每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新;。
每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律;。
设备会议：
每月一次，主要内容有设备使用、维护。
每日例会：
主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。
安全会议：
每半月一次，主要是厨房的安全工作。
协调会议：
每周一次，主要是相互交流、沟通。
2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
3、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。
4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。
5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。
6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
7、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。
8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。
9、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。
1.安全生产会议制度。
厨房员工发言稿篇十八
各位领导、各位同事大家好：
大家上午好！
xx辞旧岁，xx迎新春。今天我们大家在此欢聚一堂，有幸作为公司的优秀员工代表上台发言，我感到无尚光荣和自豪。在这里，我代表所有优秀员工向大家表示感谢，感谢领导的厚爱，感谢同事们的支持。
我来到公司工作已经有3年了，在这3年里，我明显感受到了公司的发展，也感觉到了自身的成长。记得刚踏入公司时，我还是个刚毕业的学生，没有任何的经验，这几年来，多亏了领导的悉心教育和提拔，让我有更多的发挥平台;也多亏了同事们的支持与帮助，使我在学习到专业知识的同时，也提升了与人相处沟通的能力。
过去的3年里，我并没有为公司做出了不起的贡献，也没有特别值得炫耀的成绩，我只是尽量做好属于自己岗位上的工作，尽自己的努力尽心尽力的去完成每一次任务。20xx年，在领导的充分信任和厚爱下，我被派往河南负责外协加工项目，虽然外加工点工作环境恶劣，生活条件艰苦，但是，在那份责任心的推动下，我调整了自己的心态，坚定了自己的方向，把这种落差当成锻炼自己的契机，把生活环境上吃的这一点苦当成是对自己的磨砺和人生财富。今天，我的这份付出得到了公司的认可，我感到无比荣幸。我想公司这次评优活动也再次向每位员工传达与说明了，只要有付出，只要做好了属于你的那份工作，就会有回报的道理。我也坚信，今后的工作将会越来越好。
过去的成绩已成为过去，20xx年才是我们奋发图强的一年，我们面临的新形势既充满挑战，更催人奋进，在以后的工作中，我将更加严格要求自己，将这份荣誉化为我今后工作动力，扬长避短，用更加优异的成绩回报公司领导、同事的关心、支持和厚爱!
最后,我还是要感谢公司，是公司让我从工作中收获了那份财富与梦想;感谢领导，是你们让我从工作中学会了思考与总结，感谢同事们，是大家让我从工作中找到了朋友和关心!借此机会向大家拜个早年，祝愿大家在新的一年里身体健康，万事如意!
谢谢大家!
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