3) 制定一个明确的方案可以帮助我们更好地组织和管理工作。方案的制定需要综合考虑各种因素，不能片面和局限于某一方面。范文中的方案经过实践验证，具有一定的可行性和可靠性。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇一
为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导科学消费，提高我区城市文明程度和市民文明素质，我区决定在全区组织开展“文明餐桌行动”，特制定如下实施方案。
一、指导思想。
以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。
二、行动目标。
以酒店、餐饮、食堂为重点，文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩菜不剩饭，吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐——使用公筷、公勺。
三、工作步骤。
(一)宣传倡导阶段。
6月中旬召开由宾馆酒店、餐饮企业单位和相关职能部门负责人参加的“文明餐桌行动”启动仪式，在大会上宣布文明餐桌行动方案，由唐山市饭店与餐饮行业协会、唐山市烹饪协会联合发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜福》、《文明餐桌大家谈》等专栏，宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上的爱面子、讲排场、比阔气等问题，使餐桌主宾双方都放下“面子”，达成节俭惜福共识;开辟《文明餐桌你我行》等栏目，分别以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行专家访谈，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。在试点餐饮企业和公共食堂的明堂悬挂文明用餐，节俭惜福”的标语，餐厅内摆挂“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩饭”等内容的提示，餐桌上摆放“健康饮食”等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。
(二)试点示范阶段。
以中心城区中型以上餐饮企业为首批试点单位，开展“文明餐桌行动示范店”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。
1、指导餐饮企业落实：一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“不剩菜、不剩饭”提示，公示三项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少;主动提醒顾客使用公筷、公勺;主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。二是合理点菜，讲究营养。酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，尽量避免浪费”。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是规范管理，带头示范。酒店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食”等宣传资料。
2、引导消费者做到：吃多少点多少，不剩菜、不剩饭。主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。
3、协调相关部门施行：分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文明素养。
(三)经验推广阶段。
通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将适时在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在市区全面普及推广。
四、推进措施。
(一)加强领导。由区党工委、管委会分管领导牵头，区文明办与区有关部门组成“高新区文明餐桌行动指导协调小组”，负责组织指导文明餐桌行动，各有关单位要密切配合，协同行动。
(二)劝导监督。自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。6月份开始，在餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动;开展文明餐桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者文明节俭用餐“不剩菜、不剩饭”;组织食品监督、工商卫生等部门，开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入钻级餐饮企业评比内容。
(三)正面激励。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予经济奖励，媒体重点宣传推介。同时在全市评选一批文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂，并挂牌管理。通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民的自觉行为。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇二
民以食为天，食以礼为上。餐桌文明是社会文明的重要体现，“小餐桌、大文明”，它不仅传承了中华民族的优秀文化，更承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德，也是彰显杭州人民文明素质的有效载体。为践行文明和谐的发展理念，倡导文明消费新风，推进节约型社会建设，我们特向广大餐饮服务单位和市民朋友们发出倡议：
一、积极参与行动。每位市民都应从我做起，积极参与文明餐桌行动，争做“俭以养德、文明用餐”的宣传者、实践者、监督者，塑造文明市民形象。餐饮企业要做到行业规范、食品安全、童叟无欺、诚信经营、优质服务，自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚。
二、坚持合理消费。培养节俭用餐习惯，坚持按需点餐、理性消费、厉行节约、反对浪费，做到不剩饭、不剩菜，吃不完就打包，积极营造温馨、文明的就餐环境。
三、倡导文明用餐。遵守公共道德规范，爱护用餐环境，不在餐饮场所肆意喧哗、不在禁烟场所吸烟;讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不随意造成用餐环境污染;杜绝随地吐痰等不文明陋习;不劝酒，不酗酒。开车不喝酒，酒后不开车。
四、养成良好习惯。坚持低碳环保，拒绝使用一次性筷子。树立科学饮食新理念，荤素合理搭配，摒弃不良饮食陋习。提倡少油、少盐、少糖、低脂食品，养成安全、理性、健康的生活习惯。
五、履行服务承诺。全体餐饮服务单位做到“三项承诺”：保证不使用地沟油、亚硝酸盐等有毒食品;保证所用食品和添加剂全部索证索票;保证所有员工均经健康体检和培训合格后上岗。做到“三个提醒”：“请注意适量点餐，不够再加”，“为了避免浪费，本店提供免费打包餐盒”，“请注意不要酒后驾车”。
朋友们，让我们迅速行动起来，与文明握手、向陋习告别，弘扬中华民族的传统美德，共创和谐江干文明饮食新环境。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇三
为做好全国城市文明程度指数测评工作，规范市场主体资格和经营行为，切实维护市场平衡，全面推进监管职能到位，经研究决定，开展以规范管理餐饮店、酒店监管为主要内容的文明餐桌行动。现制定具体实施方案如下：
以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明健康素质和城市文明程度为目标，引导广大经营户合法、规范经营，大力开展文明餐桌行动。
成立“文明餐桌行动”领导小组，组长：xx。办公室日常工作由监管一科承担。
1、依法登记。经营者均须持有效营业执照，经营项目涉及国家前置审批或专项审批的'相关许可证或其他批准文件齐全、有效，经营地址、经营项目及实际经营者与营业执照一致，无无照经营或超范围经营行为。
2、管理规范。经营户在法定期限内参加年检、验照、实际经营户验照率和年检率达100%，个体工商户营业执照上贴花齐全，位置规范。
3、亮照经营。亮照符合“三统一”的要求，(位置统一、镜框统一、悬挂高度统一)，亮照率达100%，营业执照外表清洁美观，无明显污迹、无涂改、破损。
4、守法经营。严格遵守各项法律、法规，餐饮店、酒店符合有关规定，经营者诚实守信、恪守职业道德、无欺诈消费者行为和不正当竞争行为。
5、文明经营。童叟无欺、平等交易、实行服务承诺公示制度，为消费者提供售后服务。
6、环境优美。店内牌匾用语、消费环境卫生安全、不乱设摊点、不占道经营、不乱停乱放。
文明餐桌行动共分为三个阶段开展：
7月下旬，宣传发动，广泛动员餐饮单位参与;
8月下旬至8月底，开展活动，探索工作中的有效方法途径;
9月，总结工作，建立长效管理机制。
(一)高度重视，加强领导。文明餐桌行动是城市文明程度指数测评的一项重要测评指标，是我区“迎接十 八大、讲文明树新风”活动的一项重要工作，各分局(所)要切实加强组织领导，明确专人负责，落实好工作任务和工作职责。
(二)各基层分局(所)要按照区局要求，明确责任，强化措施，全面贯彻落实，全体监管干部要充分认识此次活动的重要意义，要以高度的责任感和事业心抓好此项工作，不断夯实监管基础，达到监管工作目标。
(三)在检查中要认真规范填写经济户口巡查表，与此同时，要主动做好此次活动的通讯报道工作。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇四
为落实中央“八项规定”相关要求，在机关大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，培育节约粮食、尊重劳动的观念。根据地区文明办工作部署，经研究决定开展“文明餐桌”行动，通过宣传文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识、打造文明的餐饮文化，树立“理性消费，文明用餐”的优良风尚，现制定工作方案如下：
理性消费、文明用餐
以提升文明城市程度指数为目标，主动宣传餐桌文明知识、倡导餐桌文明行为、提升餐饮服务水平、大力倡导“理性消费、文明用餐”的优良风尚，培育健康文明、节俭惜福的餐饮文化，逐步提升党员的文明素质，为创建文明单位奠定基础。
成立农业局“文明餐桌”行动指导协调小组，由党组书记衣力夏提·衣布拉音同志任组长，柒元江副局长、顾晓华副局长分工负责，由办公室具体负责，各科室负责人为相应责任人。
(一)公开承诺，展示形象。在机关内对外告示五项承诺：“1、不超量点餐;2、主动提醒吃多少点多少;3、主动打包剩饭菜;4、主动提醒酒后不要驾车;5、坚决抵制地沟油。”张贴宣传海报，摆放“文明餐桌”行动提示牌，提醒就餐打饭要适量，做到不剩饭、不剩菜，倡导文明用餐，提倡营养均衡、合理膳食。
(二)合理点餐、文明就餐。要引导机关干部职工“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学打包，千万避免浪费”。普及餐桌礼仪，提升文明规范，营造“服务有微笑、消费说谢谢”的和谐就餐氛围。
(一)加大宣传。要充分利用宣传栏等形式加大开展“文明餐桌”行动的宣传，使机关干部职工充分认识开展活动的目的意义，增强参与活动的自觉性。
(二)组织实施。要按照地区文明办的统一部署，开展“文明餐桌”行动系列主题实践活动、创建示范活动等。
(一)加强协调。由农业局“文明餐桌”行动指导协调小组负责组织“文明餐桌”行动，各部室要密切配合，协同行动。
(二)加强监督。要加强对开展“文明餐桌”行动活动的执法行动，确保“文明餐桌”行为活动取得实效。
(一)要提高思想认识。各部室充分认识到开展“文明餐桌”对创建文明城市的重要意义，把开展“文明餐桌”行动作为精神文明建设一项重要工作抓实抓好，切实将工作落到实处。
(二)要突出工作成就。各部室按要求，规定具体工作细案，突出工作重点，把握工作环节，找准工作着力点，务求活动取得成效。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇五
为进一步深化精神文明精神建设，倡导节俭、卫生、安全、健康的'生活理念和厉行节约，反对浪费的良好风尚，积极营造“不剩饭、不剩菜”文明餐桌氛围，发出如下倡议：
一、在家庭中倡导，吃多少、做多少，不剩饭、不剩菜，勤俭持家门第旺，节约惜福家业兴。
二、在外聚餐时倡导，吃多少、点多少，不浪费、不铺张，剩菜打包很时尚。
三、在孩子中倡导，吃多少、盛多少，敬畏粮食、珍惜劳动。
四、在成年人中倡导，合理消费，不要浪费。有能力消费，无权利浪费。精打细算，国泰民安。
五、在老人中倡导，营养饮食，合理用餐。儿孙团聚，爱心不在菜多少。
同志们，让我们行动起来，从我做起，从现在做起，积极参与“不剩饭，不剩菜”文明餐桌行动，共创幸福生活，齐建美丽家园!
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇六
为进一步使学生养成文明就餐的良好习惯，培养学生爱惜粮食、守秩序、懂文明的优良品质，教育引导学生从文明细节做起，规范言行，摒弃陋习，崇尚礼仪，切实提高师生素质和学校公共文明程度，营造健康文明氛围，树立良好学校形象，我校决定开展“文明餐桌从我做起”活动。特制订本实施方案。
文明餐桌，从我做起
以提高学生文明素质和社会文明程度为目标，以“不乱扔剩饭菜、有序文明就餐”为标准，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为、从小养成勤俭节约的好习惯。
(一)宣传发动阶段
各班要倡导节约节俭美德，普及餐桌文明知识，明确“文明餐桌”的标准就是“不乱扔剩饭菜、有序文明就餐”，为全面开展“文明餐桌”行动做好思想发动。号召学校师生积极参与到“文明餐桌”行动中来，并通过自己向亲朋好友进行更广泛的倡导发动。
(二)全面展开阶段
在学生就餐期间，争创“三个一”：
2.各班要有一名“文明餐桌”行动监督员，接受培训，讲文明用语，主动引导本班学生文明就餐。
3.学校实行每周轮班值日制，各班级推荐10名志愿者统一佩戴绶带及时跟踪各班级“文明餐桌”开展情况，每周上交记录表进行一次反馈。
(三)总结评比阶段
各班认真总结“文明餐桌”行动经验做法，不断探索完善创建“文明餐桌”的办法。提倡对于行动积极、效果明显，示范作用突出的班级和个人予以表彰。
1.国旗下讲话：《文明就餐，提升素养》。
2.主题班队会：《文明餐桌，从我做起》。
3.文明餐桌评比活动。
1.为确保这一活动落在实处，学校成立了相应的组织机构，落实责任、精心组织，确保活动顺利开展。
2.学校要召开动员会，广泛发动，深入宣传加强学校、家庭、社区的联系和沟通。
3.学校要贴近学生实际，使他们能理解、能学习、能提高，真心实意的变为学生的自觉行动。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇七
为贯彻落实作风效能建设相关要求，进一步深化我局精神文明建设成果，倡导厉行节约、反对浪费的优良风尚，努力营造“节约用餐，文明用餐”的优良氛围，按照局党组要求，制定本实施方案。
以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高干部职工文明健康素质和社会文明程度为目标，以“绿色饮食、健康生活”为主题，把精神文明建设融入到日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成自觉行动，营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化。
（一）传承传统美德。按照文明创建工作要求，自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，号召亲朋好友踊跃参加到文明餐桌行动中来，主动打造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。
（二）做到合理消费。按照作风建设、效能建设相关要求，对公务接待实行政府采购、定点管理、公务卡消费。在日常消费活动中，倡导绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，坚持不剩饭不剩菜，吃不完就打包。
（三）倡导文明用餐。自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不随意造成用餐环境污染；低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子；开车不喝酒，酒后不驾车。
（四）讲究科学饮食。树立科学的饮食养生新理念，改变不良的饮食习惯，吃出健康和营养，力求饮食科学。
（五）抵制大操大办。带头参与改变大办酒席宴请之风，主动引导家人和身边人树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“科学消费”转变，实实在在打造“文明餐桌”。
开展文明餐桌行动从20xx年元月起持续到年底，分宣传发动、组织实施、巩固提升三个阶段进行。
（一）宣传发动阶段（1月1日—1月31日）。
制定出台“文明餐桌”相关制度，向职工和食堂工作人员发出“绿色饮食、健康生活”倡议，要求干部职工把思想和行动统一到要求上来。
（二）组织实施阶段（2月1日—11月30日）。
开展“文明餐桌”创建活动，按照作风效能建设要求，强化公务接待管理，切实压缩招待费用。落实就餐相关法律法规或政策规定，要求相关定点餐馆保障食品安全，防止各种浪费。
（三）总结巩固阶段（12月1日—12月31日）。
对前期工作成果进行回头看，对发现的问题进行督促整改，巩固文明餐桌行动成果。
（一）加强对文明餐桌行动的组织领导。成立以办公室、监督检查局牵头的文明餐桌行动领导小组，股室主要负责人亲自抓并落实具体责任人员。局文明办要对定点饭店的文明餐桌行动进行指导，努力提高文明餐桌行动的有效性。
（二）加强对文明餐桌行动的宣传引导。不遗余力的宣传文明餐桌行动的重要意义和基本规范，使全体干部职工树立文明饮食观念，形成节俭用餐、文明用餐的优良风尚。
（三）将文明餐桌作为文明创建的重要内容，按照文明创建要求进行监督考核，对不遵过文明餐桌相关法律法规或政策规定的，按要求进行处理，努力将文明餐桌各项要求落到实处。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇八
1、通过教职工大会对全体教职员工安排部署，班主任通过班会形式对各班级学生提出明确要求，开展“不剩饭、不剩菜、不劝酒”文明餐桌行动。
2、通过在校园公共区域进行宣传，同时在班级召开主题班会，开展文明餐桌宣传仪式。
（二）科学规范管理。
1、根据学校食堂就餐情况，要求食堂科学合理的准备饭菜，从餐厅内部做到合理供应，不浪费。
2、号召全体学生在买饭时适量购买，少量多次，不剩饭、不剩菜。
（三）建立制度保障。
1、建立健全规章制度，贯彻落实文明餐桌行动的'长效机制，以制度保障文明餐桌行动的有效开展。
2、落实制度执行，对厉行节约者给予表扬、表彰；对大量浪费、经常浪费粮食者进行批评、教育。
（四）监督行为约束。
1、积极开展自我约束、他人约束，相互监督、相互提醒、相互促进，共同提高就餐文明、节约意识，营造学校文明餐桌行动的良好氛围。
五、要求。
（一）各部门负责人和班主任要重视文明餐桌活动的开展、切实负责、督促活动进展、确保活动取得实效。
（二）各部门负责人和班主任要及时对活动的开展情况进行报道、总结，通过信息、图片等形式在校园网、校内宣传栏进行展示，交流经验、浓厚文明餐桌活动氛围。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇九
清晨，当我们披着朝阳的光辉走在校园里时，一天紧张又愉快的学习生活便开始了。校园是我们学习和生活的重要场所，它为我们提供了一个温馨、和谐的学习和生活环境。这里的一草一木都是我们的朋友，和我们共同呼吸，共同迎接每一个未知的挑战。
“垃圾不落地，你我共努力。”在日常生活中，有些同学往往忽略了一些细节，一个坏的习惯，可以传染一大片。诸葛亮曾言：“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”，斯言甚善，积小成多，汇流成河，最是那一扬手的洒脱，或许我们根本没有意识到自己此刻犯下的错。不信你问任何一个同学，你愿意亲手毁掉一个美丽的校园吗?答案一定是不愿意。但是，校园的美丽，是从每一个人做到“垃圾不落地”开始的。
有人言：扔一次垃圾心灵就蒙上一层灰层，捡一次垃圾就给心灵添一块净土!我们坚信，待到垃圾不落地的现象蔚然成风，我们这一个校园的文明精神便会随风而起。
因此，为了净化我们的校园，特提出以下倡议：
1、积极行动起来，加入“垃圾不落地”的队伍，从我做起，从身边的小事做起，共同营造“垃圾不落地，你我共努力”的良好氛围。
2、自觉养成垃圾入桶的好习惯，用我们的双手美化我们的校园，扮靓我们的教室。
洁净城市从我做起。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十
一、指导思想。
以科学发展观为指导，以构建社会主义核心价值体系和建设节约型校园目标，树立“节约光荣、浪费可耻”的观念，大力普及餐桌文明知识，倡导勤俭节约风尚，提升学院师生员工文明素质和精神面貌。
二、参加范围。
学校全体教职员工、在校学生。
三、活动主题。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十一
一、活动目标：
通过活动，让幼儿明白每一粒粮食都是农民和工人辛勤劳动的结晶，懂得“一粥一饭，来之不易”的道理，从小培养他们具有“惜粮爱粮”的好品质。
二、活动主要内容：
1.给孩子观察实践的`机会，成为活动的主人。
2.以语言、绘画、歌曲等手段宣传爱粮节粮。
3.举办“粮食展览活动”，让幼儿将粮食与食品对应，增加对粮食的认识。
三、具体活动安排：
2.收集各种农作物及粮食成品与半成品。幼儿一起动手，开展“粮食展览活动......
小班：“运粮忙”游戏活动。
中班：文艺表演：齐唱歌曲《秋天多么美》，编排童话剧《大公鸡和漏嘴巴》。
大班：.粮食制作大比拼、绘画我爱的粮食。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十二
从健康角度来说，吃剩菜不利于健康，但也不是不能吃，关键要做好“加工”。剩菜最好不剩素的，凉菜也别留着，保存时要蒙上保鲜膜搁在冰箱里，回锅时，海鲜类要放点姜蒜，肉菜加点醋。
原则：剩荤不剩素凉菜都别留。
吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。
众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素c、e都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。
食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。
所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。
储存：蒙上保鲜膜凉透放冰箱。
剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。
不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。
剩菜存放时间不宜过长，最好能在5―6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。
回锅：海鲜放姜蒜肉菜加点醋。
除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。
与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。
米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。
翻新：米饭做成糊牛肉变肉松。
上顿吃，下顿吃，没有了新鲜感，剩菜往往还容易被剩下。为了健康，上顿的剩菜，下顿一定要吃完，否则要坚决扔掉。这就需要充分发挥想象力，来次“剩菜大变身”了。
肉类凉拌、炒菜皆可。酱牛肉、酱肘子等最简单的变身方法就是凉拌，可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀；也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎，与青椒丁、香菜末等拌在一起，加在烧饼里做成肉夹馍。如果家中有小孩，把酱牛肉拍散剁碎，加盐、糖、酱油炒成肉松佐餐也不错。
煎炸鱼类，加热后往往口感又老又硬，其实可以加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧，以酱油和糖调味，就成了一道新菜。
家里蒸米饭，一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外，还可将其打碎，加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外，米饭还可以与土豆、肉末等搅拌，做成干炸丸子。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十三
（一）宣传倡导阶段（x月1日至x月31日）。县工商局人教股围绕本次活动主题，结合实际，制定切实可行的实施方案，明确目标、任务以及具体实施措施。各工商所、股（室）、直属单位广泛宣传发动全县各餐饮服务单位和本单位全体员工积极参与到本次活动中来，并在试点餐饮企业启动文明餐桌行动。
（二）全面实施阶段（x月1日至11月30日）。全局全体干部职工签订“文明餐桌行动”倡议书，并在日常生活中从我做起，认真执行倡议条款。县消委会秘书处积极参加由县文明办牵头组织，由经贸局、旅游局等单位组成的督导组，督导餐饮单位公开，展示形象。积极引导餐饮企业在门店入口设置餐桌文明行动告示牌，在店堂公共区域张贴宣传海报及《文明餐桌行动倡议书》、《文明餐桌行动书》，在菜谱、点菜台清楚标示主辅料份量、价格，在吧台摆放“文明餐桌，文明就餐、安全就餐、节约用餐”提示，在餐桌旁摆设“节约用餐、不剩饭不剩菜”，“文明消费、不大声喧哗”，“文明就餐、杜绝浪费”等温馨提示牌，促进公众文明消费；要求餐饮服务员统一佩带“文明就餐引导员”绶带，及时提醒顾客“合理点菜，节俭用餐，剩菜打包，避免浪费”，引导消费者普及餐桌礼仪，倡导文明服务用语，增强“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建文明消费新风尚。
（三）总结提升阶段（x月1日至x月31日）。各工商所、股（室）、直属单位对活动开展情况进行阶段性总结，并将总结报至县工商局人教股汇总，以便及时上报县委文明办。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十四
节日主题：清明节是一个纪念祖先及离世亲人的节日，主要的纪念仪式是扫墓，并伴以踏青、植树等活动，节日体现饮水思源、凝聚族群、迎春健身及关爱自然的意义。要在清明节期间，努力普及传统节日和文明礼仪知识，纪念先人，慎终追远，进一步弘扬中华民族传统美德，增进人们的情感交流，重视亲情伦理，增强人们的精神力量，共创美好未来。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十五
为落实中央“八项规定”相关要求，在机关大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，培育节约粮食、尊重劳动的观念。根据地区文明办工作部署，经研究决定开展“文明餐桌”行动，通过宣传文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识、打造文明的餐饮文化，树立“理性消费，文明用餐”的优良风尚，现制定工作方案如下：
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十六
(一)要提高思想认识。各部室充分认识到开展“文明餐桌”对创建文明城市的重要意义，把开展“文明餐桌”行动作为精神文明建设一项重要工作抓实抓好，切实将工作落到实处。
(二)要突出工作成就。各部室按要求，规定具体工作细案，突出工作重点，把握工作环节，找准工作着力点，务求活动取得成效。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十七
节日主题：端午节至今已有2000多年历史，以纪念屈原之说影响最广。诗人屈原胸怀祖国、心忧天下、至死不渝的爱国情怀，激励着一代又一代华夏儿女。同时，端午节自古以来就是民间一年一度的“卫生防疫节”，有着赛龙舟、打扫庭院、悬白艾、挂菖蒲、喝雄黄酒等习俗。要充分挖掘端午节的深厚文化内涵，围绕人与自然和谐共处这个主题，积极组织群众性文化娱乐、体育健身和科普宣传活动。
不剩饭不剩菜文明餐桌活动方案篇十八
为进一步深化“迎十八大、讲文明、树新风”活动，提升市民文明素质，加强市民文明行为养成，推进我市全国文明城市创建工作，根据中央文明办和省、泉州市、晋江市文明委的统一部署要求，决定在全街道广泛开展以“不剩饭、不剩菜”为主题的文明餐桌行动，具体方案如下：
一、指导思想。
以科学发展观为指导，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导文明用餐行为，把精神文明融入到市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动，为打造商贸繁荣、文化活跃、和谐进步的现代新城区罗山营造良好的社会氛围。
二、工作目标。
在机关、企业食堂和各社区开展文明餐桌活动，大力宣传“不剩饭、不剩菜”活动主题，发动广大食品生产经营及餐饮服务企业、食堂和市民积极参与，从文明餐桌细节入手，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐，吃多少点多少，不剩饭剩菜;安全用餐，不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐，使用公筷公勺，不用一次性筷子;健康用餐，不劝酒，不醉酒，讲究营养，搭配合理。
三、工作内容。
1、加大宣传引导。利用电子屏、宣传栏、广播等渠道，以“不剩饭、不剩菜”为主题，突出宣传“节俭用餐、安全用餐、卫生用餐”，街道负责对机关单位、各社区文明餐桌行动进行部署和指导。各社区负责辖区的组织协调工作，落实重点地段、重点企业、重点商户工作，发动消费者积极参与，扩大文明餐桌行动的影响，营造宣传氛围。
2、倡导文明服务。倡议餐饮企业在店内醒目位置张贴“文明餐桌行动”宣传标语，加强服务员的文明意识和餐厅的日常保洁工作，为消费者提供良好的就餐环境;承诺不制售或使用“地沟油”等有毒有害和假冒伪劣产品，规范购买、保管和使用食品添加剂，餐饮具符合卫生标准，加强日常卫生管理，做好进货台账登记，保证食品原材料和菜品的质量。
3、引导文明用餐。机关、企业食堂内张贴“文明餐桌行动”宣传海报，在餐桌上摆放“文明餐桌行动”、“不剩饭、不剩菜”提示牌，提醒就餐打饭要适量，做到不误导超量点餐、公开收费标准;引导员工排队领餐、文明用餐，不在餐厅抽烟、不在餐厅大声喧哗，同时做好卫生保洁工作，积极创造干净、舒适、和谐的'用餐环境。
4、塑造健康文化。以酒楼、中小餐馆、食堂等为重点，以开展各类群众性精神文明创建活动为抓手，以全街道党政机关干部职工、广大食品生产经营、餐饮服务企业和消费者为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪和文明服务用语、倡导节约用餐行为，打造健康向上的餐饮文化。在党政机关干部职工中倡导工作日中午不饮酒，树立机关干部良好形象。
四、工作要求。
1、加强领导。街道各有关部门、各社区、各单位要充分认识开展文明餐桌行动的意义，坚持把此项活动作为推进争创全国文明城市、诚信体系建设和市民思想道德素质提升的重要抓手，进一步提高思想认识，认真部署、精心谋划，深入开展文明餐桌行动。
2、形成合力。工商、卫生、食品安全等部门要加强对全街道中小型餐饮店、星级酒店、食堂的巡查，对不积极配合这次行动的餐饮企业进行重点监督。各社区要发动酒楼、中小餐馆、食堂等开展志愿活动，劝导消费者“不剩饭、不剩菜”，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民的自觉行为。
3、深化创建。各级各类精神文明建设先进单位要带头开展文明餐桌行动，努力形成“文明餐桌行动，文明单位先行”的氛围，把开展活动情况纳入精神文明建设的主要内容，把工作落到实处。
4、主动引导。展“文明餐桌行动”的各单位要制作温馨提示牌(卡)或标语，主动引导消费者适量点菜，坚持用度节俭，不浪费、不奢侈。
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