总结是一种积累的过程，可以为未来提供宝贵的经验。在写总结之前，我们需要明确总结的目的和要点，以便更好地进行总结。下面是一些关于提升个人素质和综合能力的范文，供大家参考学习。
食品生物说课稿篇一
“生物与环境”这一单元就是要引领随着学生年龄的学生经历一些有目的的调查、考察活动，在活动的基础上进行科学推理，进一步体验生物与环境之间的关系，认识生物与生物之间是相互依存、相互作用和相互制约的，特别是认识到一种动物或植物可能就是另一种动物或植物生存所依赖的条件，从而在学生心目中初步建立起的生态系统概念，形成“生物与生物之间是相互关联的一个整体”的认识。
2.在单元中的位置
《食物链和食物网》是生物与环境单元的第五课，《种子发芽实验》、 《蚯蚓的选择》让学生认识到生物的生存是需要一定条件的，并会根据自身生存的需要对环境条件进行选择的。《食物链和食物网本节内容起到了承上启下的作用。既是生态系统完成其功能的结构基础，是能量流动和物质循环的渠道。
3.教材内容结构
本课教材内容分为两个部分：第一部分是谁吃谁；第二部分是水田的食物网。
通过前面的一至四课的学习后，学生在心目中建立起初步的生态系统的概念，形成“生物与生物之间是一个相互关联的整体”的认识。对食物链和食物网的认识变得顺理成章。虽然学生的科学意识在不断的提升，科学素养也在不断的提升，但让我担心的是学生对平时的生活观察较少，科普知识不足，导致在寻找食物链的时候有诸多困扰。
1.通过讨论、分析活动，认识生态系统中的食物联系——食物链。学会正确使用食物链、生产者、消费者、食物网等词语描述生物之间的食物联系。
2.通过画、找食物链，认识食物网，意识到食物网反映了群落和生态系统中的动植物的之间的复杂的食物能量交换关系。
3.认识大自然的神奇，认同生态系统的统一性，养成保护环境的意识。
重点：描述食物链、食物网的概念，并会画简单的食物链。
难点：寻找食物链，形成食物网，体会生态平衡的重要性。
重难点突破措施：
通过猜谜、动画及丰富多彩的图片、视频，首先给学生感性认识，通过生物之间吃与被吃的关系，由浅入深的理解食物链；再由学生动手寻找食物链，构成食物网，认识食物网概念。拓展延伸通过一些事例让学生认识到生态平衡的重要性，养成保护环境的好习惯。
（一）猜谜游戏，引出课题
今天上课前，我们先猜个谜语，请大家注意听：
草原上来了一群羊。（打一水果）
草原上又来了一群狼。（打一水果）
学生猜出草莓和杨梅，并解释。教师及时板书：
草 羊 狼
播放动画《螳螂捕蝉》，让学生找出其中的信息：
蝉 螳螂 黄雀
食物是生物生存的重要需求之一，所以生物间存在着“吃”与“被吃”的关系食物关系，也就是食物链。
（二）小组合作，探究整理
师提示学生观察，箭头朝向谁（箭头代表着食物的流向）
你能找到一些食物链条吗？教师出示一个环境（花丛中）。
生发现了许多生物。
组内完成，共同寻找食物链。
（三）展示点拨，解难释疑
师出示图片。
学生代表板演食物链，让全体学生都清楚地看到一个生态群落中间有许多的食物链条，并且学会正确的寻找和标识食物链的方法。
通过分析这食物关系，认识食物链，教师及时引导学生认识生产者和消费者。
（四）自主检测，学以致用
师出示测试图，请学生将其中的食物链画出。
通过自主检测，不仅巩固了学生对食物链的认识，同时在画的过程中体会到许多的食物链构成了复杂的食物网。教师再引导学生认识食物网，分析得出食物链由绿色植物开始，到凶猛的肉食动物终止。
（五）拓展延伸，提升能力
播放科技视频，总结新知，同时引发思考：
同一种植物会被不同的动物吃掉，同一种动物也可以吃多种食物。
如果一种生物灭绝了，会出现什么情况呢？
学生先谈自己的认识，教师再出示一些历史上因为人为原因导致生态不平衡，而受到大自然惩罚的例子。（我国的除“四害”活动、美国的护鹿杀狼启示……）
从中你得到了什么启发？大家谈一谈，认识到保护环境，保护生物、保护生态平衡的重要性。
（六）课后回顾
回顾本节内容，完成练习。
搜集一些生态平衡遭到人为破坏的例子，谈谈自己的想法。
食品生物说课稿篇二
尊敬的各位评委老师大家好，我是生物组3号考生今天我要说客的题目是基因控制生物的性状。
我将从教什么，怎么教，以及为什么这么教为阐述。
良好的教学分析，是上好一堂课的前提条件，所以在正式上课之前，我先谈谈对教材的理解，本节课内容选自人教版八年级下册生物课本第七单元第二章第一节。内容主要讲解什么是生物的性状。什么是相对性状。是在学习了生物的生殖与发育之后进行的迁移性学习，因为后面的学习奠定了基础。
结合以上教材，内容特点及初二学生的认知水平及性格特点。我设立了如下的教学目标。
知识与技能目标：理解遗传和变异的概念，并举例，说出不同种性状和相对性状之间的区别。
过程与方法目标：通过学习本节课学生可以分析归纳遗传变异性状相对状的概念。
情感态度价值观目标：通过本节课的学习学生树立生活与科学是紧密联系的观点，树立生物多样性及保护生物多样性的观点。
重难点为：性状、相对性状的概念。
学生是学习的主人，学生已有的知识水平和认知能力是教师授课的依据和出发点，本节课所教授的学生为八年级学生他们的认知特点，为抽象逻辑思维为主，在这个年级阶段的学生，他们的求知欲和好胜心都较强，因此，在讲课的过程中要多激发学生的兴趣。
德国伟大的教育家第斯多惠说，科学的知识不应该传授给学生，而是应该引导学生去，发现他们独立的掌握他们对此我设立了如下的教学方法。教法，谈话法，讲授法。学法，自主学习法和合作探究法。
良好的导入是一堂课程好的开端，他会像磁石一样，牢牢的把学生吸引住不但使学生想了解这堂课所学习的内容和课题，而且对本堂课的内容非常的期待，由此激发了学生的兴趣产生探究的欲望。基于这一点，我将我的导入设计如下。上课，同学们好，请坐，同学们大家有没有听说过龙生九子各有不同这句话呢？那为同学来告诉老师，你对这句话的理解是什么呢？嗯，好的，请坐，这位同学呀，告诉老师说，龙生九子各有不同就是指的是龙生的九个孩子各不相同。那还有没有其他的同学有其他的意见呢？大家都摇摇头。那么同学们我们有没有发现自己身上的某些特点，跟父母是有相似的地方呢，嗯老师听到同学们纷纷回答说有眼睛有耳朵有鼻子嗯，同学们回答的都非常的棒，那同学们想不想知道为什么我们会相似，却又不同呢，我们要带着这样的疑问走进今天的课程基因控制生物的性状。通过这样的方法，以此激发学生们的好奇心。
接下来是新授环节，
问题呈现，首先我会给大家3分钟时间自由阅读并思考问题，什么是性状什么是相对性状。
探究归纳，接着我会以小组讨论的形式，让小组成员互相观察对方下列性状，一耳朵有没有耳垂？二，眼睛是单眼皮还是双眼皮？三，石头是否能有两侧向中间卷曲？是大拇指是否背侧弯曲？然后引发同学们的思考。让同学们进行小组讨论尝试概括什么是生物的性状。通过观察结合自己生活经验，举例说出同种生物统一性症状，有哪些不同的表现形式？最后我来进行总结归纳。性状就是生物体形态结构，生理和行为等特征的统称。相对性状，为了描述方便遗传学家把同种生物统一状态的不同表现形式称为相对性状。
应用提升，任选刚刚上述的一种性状，看看自己与父亲和母亲是否相同，如果不同再看看自己与父母的父母是否相同，并说明这是为什么呢？以此来巩固刚刚所学习的性状和相对性状。
接下来是巩固练习环节，我会请班长，带领同学们一起来回顾一下今天所学习的内容。性状是什么相对性状是什么？这样不仅可以指导学生对于知识点的掌握情况，而且可以进一步巩固中难点，做到查漏不去在课程结束之前，我会让学生预习一下生物体所表现出来的各种形状是有什么控制的。
食品生物说课稿篇三
各位评委老师：
大家上午好，我今天说课的题目是人教版生物学七年级上册第一单元的第二节《调查周边环境中的生物》。
教材分析：
本节课是人教版生物学七年级上册，第一单元认识生物中的第二节《调查周边环境中的生物》主要任务是让同学们了解周围我们不经常注意的生物，重点是培养学生对生物的兴趣这是初中第二次上生物课，是对上一节课《生物的特征》的延续，是激发学生对生物学的求知欲，点燃学习生物的热情，本节课脱离课堂，让同学们到大自然中去了解生物的多样性，然后让同学们填写调查表，进行整理分析，学会初步调查，本节课教材安排的内容比较少，只有一个调查表和讨论题，填写调查表是是关键，本节课主要是让学生自己发现问题，去讨论解决，激发学生主动去学习，是学生在环境中自己成长。
学情分析：由于学生刚刚升入初中，小学对生物自是简单的学习，我们要激发学生对生物的兴趣。学生心理不够成熟贪，玩的心比较重，本节课主要是室外教学，激发学生的学习兴趣，我采用分组的方法使学生们相互督促学习相互进步，然学生们感受大自然无穷魅力，启发学生的好奇心，让学生有去探究大自然冲动，让学生把实际生活和学习紧密的结合在一起。这需要老师的鼓励和对学生的严格要求。
教学进程。
教学过程。
教师行为。
学生活动及目标。
导入新课。
通过前面的学习我们已经认识了许多的动物、植物，它们与我们朝夕相处。有些是我们非常熟悉的，比如：花坛中的牡丹、月季、芍药，天空中飞翔的小鸟，花丛中飞舞的蜜蜂、蝴蝶。但是有一些却并没有引起我们的注意。
为了更好地了解它们，我们该怎样做呢？
引起学习的兴趣。
什么是调查。
人口普查、被父母调查用了多少零用钱、被问卷调查过对教师的满意程度。
加深学生对调查的理解。
调查的一般方法步骤。
那么你们知道怎么样做调查工作吗？
调查工作的一般方法：明确调查目的和对象；设计科学的调查方案；实施调查并认真记录；对调查结果进行统计分析；得出结论（板书）。
调查法、讨论法、讲授法。
明确调查的一般方法。
调查报告。
同学们阅读课本p7的目的要求。
用具：笔、调查表、放大镜、照相机…......
方法：
1、选择调查范围。（范围要明确，不宜太广，可以对校园、家庭所在的社区、公园等等的生物种类进行调查）。
2、分组。（4或5人为一个调查小组，确定一人为组长）。
3、设计调查路线。（选择一条生物种类较多、环境有较多变化，且相当安全的路线）。
4、调查记录。（沿着事先安设计好的路线边调查边如实记录）。
生物的归类有多种，如：按照形态结构特点，可以将生物归为植物、动物和其他生物三种；也可以按照生活环境，将生物划分为陆生生物和水生生物等，还可以按照用途，将生物分为作物、家禽、家畜、宠物等。）。
6、整理资料。（将归类好的生物的资料进行整理，写在笔记本上）。
知道调查的方法步骤。
了解生物归类的方法。
调查报告。
最后就是撰写调查报告，在同学们的调查报告中都包括哪些内容呢？
明确调查报告的内容。
课后反思：总体来说本节课教学效果较好，按照事先设计意图完成了教学任务，学生能积极，主动地参与活动，能联系生活实际从身边的小事谈起，真正做到学以致用，并且突出了情感教育，通过具体事例分析，培养学生爱护生物，保护环境的意识。但是，本节课是否完成教学计划、学生是否掌握本节的重点难点、学生是否喜欢本节课的教学法这些都是要进行反思的。
食品生物说课稿篇四
《绿色植物对有机物的利用》这七年级上册第四章第一节的内容。
知识目标：描述绿色植物的呼吸作用。说出有机物对于生物体的重要作用。
能力目标：参与技能训练，发展推理能力。参与动手实验及实验现象的分析，提高分析问题、解决问题的能力。
情感态度价值观：认同绿色植物在制造有机物方面对于生物圈有重要意义。
本节课采用的课型是探究式教学。
本节的内容是第四章《绿色植物是生物圈子中有机物的制造者》的第二节，前面一节已介绍了有机物是光合作用制造来的，那么绿色植物如何对有机物进行利用呢，就是本节课的主要内容。从上节到这节的过渡很自然。在这节课中教材阐明了绿色植物的呼吸作用，它附合课标中的第四个主题中绿色植物的呼吸作用，在课标中，它属于理解层次。贯穿教材安排了三个演示实验，有利于发展学生的科学探究能力。从知识结构的安排来看，它包括三个方面：1是有机物对生物体的作用，2是呼吸作用的概念及反应式，3是呼吸作用是生物的共同特征。
根据以上分析，本节课的重点与难点是：
描述绿色植物的呼吸作用。认同绿色植物在制造有机物方面对于生物圈有重要意义。
为了更好地突破重点难点，我会将教材中的三个演示实验改为分组实验，全班分为8组，每组选做一个小实验，选择时指导同学们每个小实验至少要有两个小组选择。由同学们在课前按要求准备好。这三个小实验不难，学校也有足够的设备可做演示实验，这样有助于提高学生的学习兴趣。课后将让学生为家里的栽培植物松土，达到学于至用的目的。
为了达到本节课的教学目标，在这节课的一开始会组织学生复习上节课的内容，在复习的基础上设置问题让学生探究：制造这么多有机物有什么用呢？这样的引入比较自然，也很快可切入主题。学生在思考的基础上估计可以答出有机物的用途，这是我会顺着学生的思维，设置思维的障碍：为什么有机物可用来构建植物体。在学生回答的基础上再请学生一起总结。至于有机物为植物的生命活动提供能量这部分内容，则由同学们交流他们所做的实验过程，并上台演示，在演示、交流的基础上进行总结。在此基础上，教师利用课件，采用启发学生总结，根据学生的分步演示的方法，总结出呼吸作用的公式并推论到绿色植物制造的有机的对于生物圈子的重要意义。
在此我想说的是：为突破重点与难点，我采用探究式教学，改演示实验为分组实验，改学生被动的接受学习为主动去探究，组织学生参与分析，通过质疑，探究，交流，总结，实现教学目标。
本节课中所使用的教学课件比较简单明了，它将做成网页状的结构，主要它将按学生发言及教师教学的需要，调整教学的进度。其中呼吸作用的公式将做成可分批显示的。课件中还会做个小动画，用于巩固呼吸作用公式的课堂练习：将正确的答案拖到相应的位置，如果答对，它就会在停在相应的位置，如果答错，则它会回到原来的起点。从而激发学生的学习兴趣。
在这节课中，我还会渗透学法指导，例如：在学生已初步了解观察方法的基础上，继续明白观察要有一定的观察目的，观察时伴随思考，如引导学生思考，我们在实验中采用的是萌发的种子做为实验材料，我们可以不可以改用其它材料，引导大家交流，从而让学生的只要多问一个为什么，我们的发散性思维就可以得到培养。而在小组完成实验的过程中，引导学生明白善于与他人合作，从他人的身上学到优点，也是学习的重要方法。在技能训练中，让学生明白推理的方法也是学习生物学的重要方法之一。
本节课的课前要求同学们到实验室完成准备实验，课堂上将利用3分种完成课后练习，在这当中注意发展学生的语言表达能力。课后将指导学生课外实践，给家中的植物栽培植物松土，并请家长对自己孩子的动手能力给予评价。
食品生物说课稿篇五
本节是人教版《生物学》八年级上册第六单元《第二章动物的运动和行为》的内容。教材安排这一章对培养学生生物学素养有着非常重要的意义，本章第一节讲的是动物的运动，它是学习第二、三节动物行为的基础。动物的行为多种多样，而动物的社会行为是动物行为的一种。
《社会行为》这节内容主要是研究动物社会行为的特征及信息交流的方式及意义。动物社会行为的知识与人类生活和生产密切相关，所以教师可以充分利用本节课的特点，利用学生已有的生活经验和教师提供的分析和实验用的素材，让学生开展探究性学习，引导学生认识动物社会行为的形成机理，理解社会行为的意义，获取动物社会行为方面的有关知识。
（二）教学目标。
知识与能力。
1、动物社会行为的概念、2、能举例说出动物的社会行为、3、描述动物群体中信息交流的意义。
4、认同群体的力量大于个体。
5、培养学生运用已有的知识经验提出问题、解决问题的能力。
情感、态度、价值观。
1、认同成功的科学探究需要探索精神。
2、认同同合作与交流的重要性、3、初步形成热爱自然，珍爱生命的情感。
（三）教学重、难点。
1、培养学生的问题意识。在教学过程中创设问题情境，让学生带着问题学习，增加学习兴趣和探究意识。
2、注重培养学生热爱动物的情感，增强体验情感的意识，而不是单纯的说教，让学生在体验中感悟，在感悟中升华出热爱生命的情感。
二、教法与学法：
学生是认知的主体，学生学习知识的过程不是被动的接受过程，而是主动同化和顺应的过程。学生对科学知识的学习始于他们在生活实践中对自然界的认识，而不是单纯对书本知识的记忆和接受。因此，在教学过程中必须关注学生原有认识对科学学习的影响，尽最大可能借助各种教育资源，引导学生认识原有经验的局限性，主动构建科学知识，学习科学方法，发展科学探究能力，培养态度、情感与价值观，了解技术与社会的关系。因此本节课主要采用多媒体演示创设情景、师生双向交流、观察与探究、学生讨论等多种学习方法。鼓励每一个学生充分参与整个教学过程，重视师生、学生间的交流与合作学习，在学习过程中获得真实的体验。
三、教学程序。
以生物学科的特性和学生的主体性为出发点，让学生在探究中获得动物社会行为的有关知识及提出问题、解决问题的能力，初步形成热爱自然，珍爱生命的情感。
（一）课前准备。
要求学生通过图书馆、上网等途径大量收集阅读有关动物行为的文章和资料，并观察蚂蚁、狗、猫等一些身边动物的取食过程。这个环节的目的在于以点带面，拓宽学生的知识面，培养学生的观察能力。
（二）课堂活动。
1、导入阶段。
针对学生课前观察蚂蚁、狗、猫等一些身边动物的取食过程，提出以下问题：
（1）这些动物取食行为都相同吗？
（2）哪些是群体生活的动物。
这一环节的目的在于创设情境，引领学生走入生活。
2、新知识学习阶段。
教师引导学生在以上观察和分析的基础上提出问题，并最终引导学生共同探讨社会行为的特征。学生能提出很多问题。让学生学会提出问题，带着问题去学习增加了学生的学习兴趣和探究的意识。
动物社会行为的特征：
先对学生提出如下问题：
1、蜜蜂，白蚁群体成员分别有哪些？它们的职能分别是什么？
2、在狒狒的群体中哪一个是首领？为什么？
然后，多媒体演示白蚁等生物的群体生活，并观察图片狒狒的群体生活。
让学生带着问题观看，引导学生分析讨论白蚁、狒狒群体的社会行为特点。在此基础上热烈的讨论最后得出结论。
带着问题观察体现了教师的主导作用，同时能激发学生的探究心理，调动学生的积极性，积极的参与到分析和讨论中，在表达交流过程中提高分析问题和解决问题的能力。同时可以更好的掌握动物的社会行为的特征。
在此基础上引导学生发现问题，提出问题，并说明理由，教师引导方向为：
1、群体中等级次序是如何形成的？
2、这些生物为什么要结群生生活？
3、群体中的社会行为的意义是什么？
培养学生发现问题、提出问题的能力，从而培养思维能力。
接下来让学生推测：为什么牧羊人放牧时管好头羊就可以？
进行推测能够使学生运用已经掌握的知识解决问题，对社会行为的特征加深了理解，同时又培养学生分析问题解决问题的能力。
群体中的信息交流。
不用语言人类如何进行交流？引导学生明白人类可以通过表情、动作和气味进行信息交流。
让学生根据生活经验举出这样的例子。如：1、用闻花香的气味辨别花的种类。2、学生做各种表情和动作让同学去猜一猜所表达的意思。通过学生亲身体验明确人类除了可用语言进行交流外，还可以通过动作、表情、气味进行信息交流，为学习动物群体中的信息交流打基础。
动物群体是如何进行信息交流的呢？教师先提出问题：蜜蜂，蚂蚁，鸟类，灵长类动物是如何传递信息的？然后引导学生带着问题录像学生看录像后，说出动物群体间的信息交流的方式有动作、声音，这种交流使群体间保持联系，共同取食和御敌。
通过对问题的探究，使学生明白动物群体中信息交流的重要性，认识群体生活对个体及种族的延续有重要的意义。
探究蚂蚁的通迅。
教师提供资料：观察蚂蚁取食时，一只蚂蚁发现食物，会迅速返回巢穴，一会儿，一大群蚂蚁排着长长的队伍奔向食物所在地。
教师引导学生根据资料提出问题、作出假设。教师引导方向：
1、蚂蚁没有发出声音，是靠什么传递信息的？
2、领路的蚂蚁为什么总是要经过曲折的路径再次找到食物，并没有走一条捷径呢？
作出假设：蚂蚁是靠气味传递信息的。
这样设计能培养学生发现问题、作出假设的能力，增强探究意识。
每四人一组阅读教材提示，拟定计划，进行探究。教师巡回指导，鼓励学生大胆创新，可以不按教材中的实验进行。小组成员确定实验步骤；明确实验材料；进行分工，确定记录的方法，实施方案。
组内的分工与合作可以使学生体会合作与信息交流的意义，同时体会组内成员共同完成的实验要比个人单独完成要好。
在探究的过程中培养学生的分析问题，解决问题的能力。
提示：
1、蚂蚁喜欢吃什么？
2、怎样饲养蚂蚁？
3、观察蚂蚁的取食行为时饥饿状态和吃饱的状态哪一个效果好？
4、怎样能更好地控制蚂蚁的行为？
5、能不能用其它的一些物体代替纸片？
6、最好将观察过程拍下来。
实验完后，请各小组派代表在班级进行交流，其它小组的同学评价其小组实验的优缺点，并对提出的问题给予解释和说明。教师也要适时的参与评价。
小组代表发言，其他组同学评价其实验方案的优、缺点，并对提出的问题给予解答。让学生评价优点和缺点使学生在看到其它组的同学不足时，也学会欣赏别人的优点。在此基础上学生可以展开热烈的讨论。
“在中国由于我们的文化比较强调求同和服从权威，不太注重尊重孩子本身的思考和自决的权利。”而新课程的实施旨在改变这种现状，重在放开学生的手脚，放开他们的思想，作为教师就应适当给每个学生创造机会，让所有学生参与进来，去想象、去自由表达属于他们自己独特的情绪、情感，同时获得成功的体验和满足感。
实验完成以后让学生设想如果自己是一只小蚂蚁会有什么感受？我们应该。
怎么样对待动物？
学生谈感受。让学生换位思考，体验生命的脆弱，培养学生珍爱生命的情感。在此基础上油然而生热爱生命的情感。接下来谈如何对待动物，学生发自内心地说应该热爱动物，保护动物。
四、
总结。
与反思。
动物的群体生活及社会行为离不开信息交流，动物的信息是什么，怎么交流？对于这些问题进行单纯的讲解，学生也能记住，但是很难留下深刻的印象，这样对生物学知识的掌握，很容易处于机械的记忆状态。通过这样的探究活动突出培养学生探究问题的意识，让学生通过观察提出问题，在问题中去探究，在探究中得出结论。通过学生的自主学习和实践获得知识，使探究更有趣、更有效，学生对知识记得扎实，难以忘怀。
在探究过程中学生不但对生物学知识掌握较好，而且学生的创新精神也能得到培养。如探究气味是蚂蚁的通讯方式之一时，用纸片搭一条通道，在移动纸片的过程中，蚂蚁很容易受到惊扰，影响蚂蚁的行为，不容易观察，因此可以鼓励他们大胆创新，设计出比教材的实验更简便易行、效果更明显的实验方案。
五、板书设计。
第三节动物的社会行为。
一、动物的社会行特征。
1，群体内部形成一定的组织。
2、成员之间有明确的分工。
3，有的群体中还形成等级。
二、群体中的信息交流。
动作、声音、气味等。
三、探究蚂蚁的通迅。
食品生物说课稿篇六
2.了解本文所涉及的生物学知识。
1.引导学生通过对本文一些重点问题的讨论提高探究能力;。
2.通过观看生物资料片、观察一些昆虫的社会行为等活动增强学生的感性认识。
通过本文的学习，激发学生对大自然、对生物学的热爱之情。
引导学生体会本文幽默风趣的语言风格，品味优秀科普作家的文字魅力。
重点、难点、疑点及解决办法。
2.了解本文所涉及的生物学知识。
1.引导学生通过对本文一些重点问题的讨论提高探究能力;。
2.通过观看生物资料片、观察一些昆虫的社会行为等活动增强学生的感性认识。
2.了解本文所涉及的生物学知识。
3.引导学生通过对本文一些重点问题的讨论提高探究能力;。
1.导入新课同学们《细胞生命的礼赞》是一个医学家、生物学家关于生命、人生、社会乃至宇宙的思考。思想博大而深邃，信息庞杂而新奇，批评文明，嘲弄愚见，开阔眼界、激发思索。而其文笔又少见的优美、清新、幽默、含蓄，无愧当今科学散文中的大家手笔。无怪乎自1974年出版后，立即引起美国读书界和评论界的巨大反响和热烈欢呼，获得当年美国国家图书奖，此后18年来由好几家出版社印了二十多版，至今畅行不衰!年过花甲的刘易斯?托马斯的名字因这一本小书而家喻户晓，有口皆碑，以至于在他接连抛出后两本书时，书商都不用再作广告，只喊声“《细胞生命的礼赞》一书作者刘易斯?托马斯的新著”就够了。今天我们就来学习选自这部书的精彩章节《作为生物的社会》(板书课题)。
2.作者简介刘易斯?托马斯博士(lewisthomas)1913年生于美国纽约，就读于普林斯顿大学和哈佛医学院，历任明尼苏达大学儿科研究所教授、纽约大学——贝尔维尤医疗中心病理学系和内科学系主任、耶鲁医学院病理学系主任、纽约市斯隆—凯特林癌症纪念中心(研究院)院长，并荣任美国科学院院士。
1.感知课文，明确本文的整体写作思路。
本文是一篇论述生物社会行为的文章。作者选取了独特的视角，将一些群居性生物的行为与人类进行比较，描述了它们在集体行动中所表现出的高度组织性，提出了“多个单独的动物合并成一个生物的现象”，对传统生物学过分强调个体行为和动物本能的观点进行了反思，也对人类盲目自大、不能充分认识自身生存危机作出了警示。
作者提出了一个不争的事实：说人类像蚂蚁可以，反过来说蚂蚁像人类，就会遭到非议，因为这是对人类至高无上的地位的挑战。所以描述昆虫行为的人，惟恐被指斥为“违反科学”，都不遗余力地从“有异于人的”方面来理解生物的社会行为，说它们“完全是非人性、非世俗、几乎还是非生物的”。而作者却不从众从俗，敢于向传统观念发起冲击，指出“蚂蚁的确太像人了，这真够让人为难”。然后以幽默的语言，列举了一系列蚂蚁的社会行为，从“培植真菌，喂养蚜虫”，到“迷惑敌人，捕捉奴隶”，到“使用童工”“交换信息”，简直和人类的行为毫无二致。“它们什么都干，就差看电视了”。在这里，作者有意用描述人类行为的语言来描绘蚂蚁，和文章开头的一段用描述昆虫的语言来描绘人类恰成对比，表达了一个鲜明的观点，那就是：人类的社会行为与生物的社会行为有极大的共性，并非水火不相容，而是可以互为比照的。
接着，作者又进一步指出，很多生物“似乎都过着两种生活”。作为一个个独立的个体，我们看不出它们“有什么思想”;但是随着群体的增大，智慧逐渐增强，具有高度的组织性和协调性，俨然成了一个庞大的活物，而个体则更像是这个“庞大动物体中细胞样的成分”。蚂蚁搬运食物、建造蚁丘是这样，蜜蜂寻找花蜜、营造蜂房也是这样。不惟昆虫如此，小到黏菌，大到鱼群、飞鸟，都表现出这种集体的智慧。它们作为个体是微不足道的，但凝结成为一个整体，“组成巨大的生物”，就显示出非凡的力量。
需要注意的是，作者对生物行为的反思，其目的不是为了证明其他生物比人类更高明，而是为了检讨人类盲目乐观自大的情结。在漫长的生物发展史上，人类是姗姗来迟的一个物种。人类虽然最终脱颖而出，主宰了这个世界，但人类的行为方式还具有和其他社会性生物相类似的特点，还需要联合，需要团结，才能源源不断地产生智慧，克服自身发展面临的种种困境，推动社会进步。
文章结尾，作者以科研为例，援引权威人士的观点，再次强调个体的智慧与群体的智慧，就像一个锯齿与整条大锯的关系，个人的孤独静默也许有助于一些发明创造，但这些发明创造必须融人到群体的智慧中才能发挥作用，才有意义。所以，我们要像昆虫那样，发扬光大“一有发现就大叫起来”的古老传统，经常接通我们与社会组织这个庞大网络的电路。
本文语言幽默风趣，表现出一个科普大家的睿智和哲思。《细胞生命的礼赞》一书的副标题为“一个生物学观察者的手记”，作者以细致的观察，入微的思考，揭示了“作为生物的社会”中一些值得让我们探讨的生命现象，从而反思我们人类自身的`行为方式和组织形式，表现出深厚的人文关怀精神。
2.研读课文，讨论问题。
(1)本文采用丁哪些论证方法?
【明确】这篇科普文章具有散文化的倾向，可以看做是一篇科学随笔。本文虽然不算严格意义上的论文，没有罗列森严的论点论据，但还是具有独特的论证方法的。首先，作者始终是在与人类行为的对比中谈论生物的社会行为，始终认为人类行为与生物的社会行为有着共同性;其次，作者在论述中，无论是对人还是对其他生物，多从个体与群体两个方面做比较分析，肯定群体的智慧，强调社会化的重要性;再次，对生物的社会行为的描述，有详有略，先详后略，以详带略(详昆虫类，略菌类、鱼类、鸟类)，这样既抓住了典型事例细致剖析，又丰富了例证，也体现了由现象层面到理论探讨逐步深化的过程。
(2)怎样理解本文关于生物社会行为的论述。
【明确】作者论述昆虫、鱼类、鸟类等生物的社会行为，证明它们也有集体协作精神，而且随着群体数量的增加，智慧也随之增长，这些都来自他对自然界中社会性生物细心的观察和思考。把这些生物的群体看成是一个庞大的生物体，更是作者的创见。但是要看到，作者谈论生物的社会性，焦点还是在反思人类行为，意在批判传统生物学人类中心主义甚至人类沙文主义的观念，强调人类要有自我反省的意识，不然我们就会陷入因为盲目的自我崇拜而带来的种种困境之中。无可否认，作者的论述有其幽默调侃的成分，观点有其牵强偏激之处，但他的视角是独特的，见解是独到的，议论是深刻的，读之给人以理性的启迪和美感的享受。
(3)怎样理解本文幽默风趣的语言风格?
【明确】作者在论述中，往往把人类行为与其他生物的社会行为比照映衬来谈，即把人类的行为看做是“生物化”的，把生物的行为看成是拟人化的，这就形成了一种幽默风趣的语言风格，如说人类“碰碰触角”，说蚂蚁“使用童工”等等。我们可以从以下几个方面来理解作者的这种幽默的语言风格：首先，作者作为人类的——员，却能“降格白贬”，以较低的姿态来谈论生物的社会行为，体现出一种自嘲式的幽默;其次，作者作为一个生物学家，敢于向传统观念挑战，敢于闯别人不敢涉足的禁区，表现出一种智慧上优越的幽默;再次，作者作为通俗栏目的科普作家，要向大众普及科学知识，激发大众对科学的关注和热爱，也要用幽默的语言化雅为俗，拉近同读者的距离，吸引他们的阅读兴趣。
结语：以上就是小编分享的《作为生物的社会》说课稿的全部内容，希望对同学们学习《作为生物的社会》这篇课文提供到一定的帮助。
食品生物说课稿篇七
生物食品安全小标语（精选70句）
在平时的学习、工作或生活中，大家都接触过很多优秀的标语吧，标语是用简短文字写出的.有宣传鼓动作用的口号。你还在找寻优秀经典的标语吗？以下是小编为大家整理的生物食品安全小标语（精选70句），仅供参考，欢迎大家阅读。
一、食品无小事，健康是大事。
二、食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。
三、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
四、国以民为本，民以食为天，食以安为先。
五、强化食品责任意识，确保食品安全消费。
六、改善食品消费环境，规范食品销售行为。
七、食品质量安全，责任重于泰山。
八、人人关心食品安全、时时不忘食品安全。
九、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
十、手牵手保障食品安全，心连心共建和谐家园。
十一、利益无小事，食品安全是大事。
十二、做放心食品，保百姓健康。
十三、保证食品质量，促进全面小康。
十四、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴
十五、关注食品安全，关爱生命健康。
十六、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。
十七、保障食品安全，共建和谐社会。
十八、严格食品市场准入，规范食品经营行为。
十九、建立诚信体系，确保食品安全。
二十、讲卫生人民健康兴百业，重质量食品安全利千秋。
二十一、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
二十二、进场生产要注意，干净卫生要保持。
二十三、食品安全人人参与，安全食品家家受益。
二十四、按程序消毒，与细菌绝交。
二十五、抓好食品安全，构建和谐社会。
二十六、诚信消费你我他，食品安全到万家。
二十七、食品生产经营者是食品安全的第一责任人。
二十八、依法生产经营，确保食品质量。
二十九、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
三十、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。
三十一、保食品安全，筑健康长城。
三十二、食品安全是金，百姓健康是福。
三十三、群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。
三十四、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
三十五、食品安全，生命之源;严格监督，和谐之本。
三十六、建设食品安全信用体系，打造健康产业诚信品牌。
三十七、禁止销售过期、变质和“三无”产品。
三十八、营造食品安全环境，确保公众身体健康。
三十九、国富民安天下事，食品安全是大事。
四十、食品安全，人人有责。
四十一、加强消费环节监管，严把食品“入口关”。
四十二、关注食品安全，构建和谐社会。
四十三、食品安全，百姓安康。
四十四、想要健康活到老，食品安全不能少。
四十五、欲食天下鲜，安全记心间。
四十六、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
四十七、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
四十八、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
四十九、建食品安全体系，保千家万户健康。
五十、提倡健康生活，关注食品安全。
五十一、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
五十二、食品安全，人命关天。
五十三、开口吃个爽，莫把安全忘。
五十四、食品安全为大家，齐抓共管靠大家。
五十五、监管有法，安全有保;食者无虑，饮者无忧。
五十六、食品安全无小事，群众健康是大事。
五十七、采用先进标准，提高食品质量。
五十八、健康人生，安全饮食。
五十九、严厉打击私屠滥宰、加工注水肉、病害肉的违法行为。
六十、食品认准qs标志，购买放心食品。
六十一、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
六十二、建立完善制度，保障食品安全。
六十三、食品安全人人关心，安全食品人人放心。
六十四、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
六十五、品放心食品，享健康生活。
六十六、民以食为天，食以安为先。
六十七、保障食品安全，共建和谐家园。
六十八、诚信守法经营，保障食品安全。
六十九、食品安全，责任如山。
七十、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
食品生物说课稿篇八
尊敬的各位评委老师：
大家上午！
我是小学音乐27号考生，今天我说课的题目是《小小少年》。下面我将围绕教材、教法学法、教学过程、板书设计四个方面来进行我的说课。
首先说教材：
《小小少年》是人音版小学音乐中的一节唱歌课，be调，4/4拍，曲调舒展而有起伏，表达了主人公乐观向上的精神面貌。
一切的教学活动都是以学生为主体的，围绕该学段学生具有一定聆听和对歌曲的感受能力，探索创造活动能力增强的特点，我制定了以下教学目标：
2、能力目标：通过学习学生能够认识并掌握弱起小节；
3、知识目标：指导学生用自然、明亮、富有感情的声音完整演唱歌曲；基于我对教材的理解和对学情的分析，我确定了这样的教学重难点：通过学唱歌曲学生能用自然、明亮且富有感情的声音完整演唱歌曲为本课重点；本节课的难点是掌握歌曲中出现的`弱起小节并能准确演唱。
教学是一门科学也是一门艺术。根据本课内容，我采用的教学方法有：创设情境法、欣赏教学法、活动探究法。我选用的学法有：小组合作法、自主探究法。合理安排教学过程是上好一节好课关键的一环，为了使学生学有所获，我将从六个环节重点阐述我的教学过程：
第一环节：创设情境，探索新知。
兴趣是最好的老师，基于这点开课之初我会演唱歌曲《童年》（演唱）达到“课未始兴已浓”的效果，请学生回答问题：同学们，在你们的成长中遇到过烦恼吗？你们都有那些烦恼呢？学生思考并回答，进而揭示课题。
第二环节：学唱歌曲。
1、初听歌曲新课标指出：音乐是听觉的艺术，音乐教学首先应该解决的问题是使学生会听，引导学生养成聆听的习惯。学生边听边思考，这首歌曲的情绪和速度是怎样的呢？初步聆听使学生对歌曲整体有初步感知。
2、复听歌曲音乐是听觉的艺术，音乐教学应该在反复聆听的基础上感受和表现音乐。学生熟悉歌曲的同时听辨歌曲的拍号。复听歌曲使学生更深入的体会歌曲的力度、情绪，进一步感知音乐形象。
3、哼唱旋律紧接着请学生用“啦”音模唱，学生通过哼唱旋律的方式对歌曲旋律更加熟悉也感受了歌曲旋律的特点。
4、填词学唱引导学生按节奏有感情的朗读歌词，加深学生对歌曲节奏的掌握，组织简短的讨论让学生理解歌词内容，领悟歌曲所表达的思想感情。这个环节我会解决本课弱起小节的难点：拍手拍肩以及画强弱拍示意图，将不完整的小节补充完整，学生会发现5、6落在第四拍弱拍上，明白由弱拍起的小节叫做弱起小节，然后带领学随后学生跟琴试填歌词并有感情的演唱歌曲。通过以上办法引导学生层层递进击破难点。
5、教师范唱教师弹琴演唱歌曲第一段（演唱），学生小声跟唱。要求速度不宜过快，声音自然清脆。歌曲第二段演唱由学生自主完成，教师引导学生发现演唱中出现的问题，师生共同分析讨论并解决问题。
第三环节：
一堂好课除了将知识传授给学生，还要注意学生能力的培养。歌曲处理环节请学生根据歌曲的节奏，试着将学过的弱起小节标注出来。指导学生从节奏、情感等方面，分组讨论对歌曲的处理意见；采用合唱、小组唱等形式，有感情完整的演唱歌曲，激发学生的演唱热情和音乐感受力。
第四环节：
创编活动我将学生分为两个表演组，一个为合唱组，一组为表演组（加手势）。播放歌曲伴奏，一组学生演唱歌曲，另一组学生为歌曲配上恰当的舞蹈动作辅助演唱，在合作中培养学生的团结协作精神。歌曲表演完毕后，学生互评，这样不仅对所学知识进行巩固也增强了学生的表达能力和对歌曲的理解。
第五环节：
拓展延伸欣赏电影《英俊少年》片段请学生用自己的话谈谈电影中小主人公遇到了不小的烦恼，他是怎样做的呢？通过学生思考回答，通过师生谈话引出学生平时中的烦恼与挫折，引导学生要勇敢地面对生活，培养学生乐观向上，热爱生活的美好情操。本课的设计着眼于学生的主动发展，使学生有更大的自主性、实践性。
最后一个环节：板书设计这是我的板书设计，板书直观明了，重点突出，便于学生掌握。小小少年1=be4/40005、6弱起小节以上是我说课的全部内容，谢谢各位评委老师！
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食品生物说课稿篇九
各位领导、老师：
大家好！今天我说课的题目是《膳食指南与食品安全》，我的说课包括五个部分：说教材、说教法、说学法、说教学过程和说板书设计。
一、说教材。
【教材分析】：本节课选自初中生物苏教版七年级下册第九章第三节。营养问题关系到每个人的身体健康，近年来，人们越来越重视食补、养生、食品安全等话题。本节课在了解了人体需要的营养物质的基础上，引导学生根据科学的膳食建议，反思、调整自己的饮食习惯，提高对食品安全的关注度。本节内容与日常生活密切相关，可以激发学生的兴趣，使学生在愉悦体验中锻炼实践能力。
教学目标及重难点。
根据素质教育的要求和新课改的精神，我确定教学目标如下：
【教学目标】：
一、知识目标：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况。
2、明白什么是合理膳食并理解。
二、能力：
1、尝试设计一份营养合理的食谱。
三、情感态度价值观：
关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心。
【教学重点】：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况。
2、参与设计一份营养合理的食谱。
【教学难点】：关注食品安全。
突破重点和难点的关键：
a、结合实际生活举例：
不良的生活习惯：
（1）不吃早餐；（2）挑食、偏食；
（3）饭菜中油或盐过多；（4）暴饮暴食；
b、展示以下图片或新闻：
（1）中国居民膳食指南和膳食宝塔（图）。
（2）发霉（变质）食品图。
通过以上的实例、图片和新闻，让学生充分观察、思考，利用已有的知识和生活经验，粗略评价自身的营养状况，能够在日常生活中选择适合青少年的食品，理解合理膳食的好处，并关注食品安全，掌握这些就突破了重点和难点。
【学情分析】：营养问题是不容任何人回避的，关系到青少年身体健康的重要问题，通过前阶段的学习学生已经了解了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。
二、说教法。
在教法上充分体现以学生为主体教师为主导的教学方式，通过在教学中提出问题参与设计引导学生愉快、自觉得进行思考、讨论、设计、分析等活动。使学生学会将所学的知识应用到实际生活中去，并引导学生关注家长的饮食问题和身边的食品安全。
三、说学法。
倡导自主学习、合作学习、探究学习，让学生通过观察、资料分析等，培养学生的科学探究能力，学生以小组为单位，进行合作学习，唤醒学生的学习意识、挖掘学生的潜能，调动其积极性和主动性，培养学生自主学习的精神。使学生学会将所学的知识应用到实际生活中去，达到学以致用的的目的。
四、说教学过程。
一、情境导入。
通过这一环节，让学生积极表达自己的想法，创造出活跃的课堂气氛，同时提出问题可以诱导学生的思维，唤起求知欲，从而进入学习角色。
二、新课教学。
（一）合理膳食。
1、老师举例由学生分析下列生活习惯是否有利于身体健康？为什么？（教师注意引导、启发）。
（1）不吃早餐；（2）挑食、偏食；（3）饭菜中油或盐过多；
（4）暴饮暴食；
通过对知识的掌握引导学生开始反思自己和家人的饮食习惯。为下一步的教学打下基础。
3、参与设计。请同学们转换一下角色，如果你是一名高明的营养师，请你为家人、朋友或自己设计一份营养合理的一日食谱。要求学生针对人体生长发育特点去定制。
这是一个重点也是一个难点，这样一种活动将所学知识应用于实践，可以调动学生的积极性，但由于它对学生来说有些陌生，所以之前要给学生一些提示，并做巡回指导，让学生可以顺利完成设计，真正进行探究式学习，并在活动中学会关心家人健康，培养学生情感。
4、同学们都拥有了一份自己的'食谱，下面让我们来看看专业营养师的建议。
在这里让学生可将营养师的建议作一个参考，重点让学生观注它营养搭配上的特点。在这里要提醒学生，生活中要根据实际生活状况来搭配食物，运用所学知识，一定可以制作出一份，既实际又合理的三餐。
在这里学生将所掌握的知识或经验进行总结，锻炼学生的分析，总结能力。
2、老师也来总结一下鉴别假冒伪劣商品的方法，检测一下同学们的警惕性有多高。
学生阅读课本34页《中华人民茶和国食品卫生法》规定，分组合作，完成课本34页“食品安全”调查。
指导：1、学生4人一组，设计调查表，调查身边的市场上正在出售的奶制品、饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。
2、分工合作，每人完成某类食品的调整任务，小组汇总调查结果。
3、全班进行交流。
这一个教学环节，让学生在课堂上完成了实践。同时引起了对生活中常见食品的关注度。
这一环节提醒学生生活要时刻各种可能出现的安全隐患，希望学生在日常生活中细心观察，用知识武装自己。
三、总结提升。
健康是科学，健康是文明，这节课我们了解了一日三餐科学的搭配方法和生活的食品安全问题，通过这节课的学习我们要将健康意识渗透到日常生活中去。记住，要用知识生活，而不要用习惯生活。
四、布置作业。
希望学生将自己设计的食谱再次完善，送给你的家人。
这一份作业的布置正是本节课情感目标的一种体现。
五、说板书。
本节课我采用提纲式板书形式，这样提纲挈领、层次分明，很好地说明本节课的教学内容。
附板书设计：
一、膳食指南。
1、食物多样，谷类为主，供给充足能量。
2、保证鱼、肉、禽、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。
3、养成良好的饮食习惯。
二、平衡膳食宝搭。
食品生物说课稿篇十
食品安全关系重大，老师要跟学生们强调!下面是由小编为大家带来的关于食品安全。
说课稿。
希望能够帮到您!
关心食品安全活动的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
随着经济和社会的发展，人们生活水平的提高，物质生活极大丰富起来，不同地域甚至不同季节的食物可以同时出现在人们的餐桌上。人们对食品安全问题越来越重视，但随之而来的是电视、报纸等媒体对各种假冒伪劣甚至掺加工业化学品导致的食物中毒事件的报道也越来越多，如牛奶、鸡蛋中含三聚氰铵事件、染色馒头事件等等。在这种情况下，学生不禁会想：“我们的生命安全还有保障么?”通过本主题的活动，旨在引导同学们关注生活中的社会问题，培养主动探究的学习态度，学会关心他人，形成一定的社会责任感。
本次活动与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代学生生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
知识目标：
了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这种现状的原因;了解学生食品安全意识;初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法;初步掌握收集、分析、处理信息的手段、方法。
能力目标：
利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，并能够走出课堂，进行食品安全知识的宣传。
情感、态度、价值观：
通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人;养成同他人合作的态度和能力;能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。
1、学生准备：收集有关食品安全方面的资料，准备照相机。
2、教师准备：收集有关食品安全方面的资料，事先考察并选择几个可供学生考察的商店、小吃部等。
根据学生选择的主题内容，学生自行分组，成立实践活动小组，选出小组长具体负责本小组的工作，采用课内与课外相结合的原则，进行探究性学习。
指导学生收集信息、处理信息获取新知识;引导学生交流与合作，认知新知识;鼓励学生创新与实践应用新知识。
整个活动的开展共分为三个阶段：
定题与准备阶段(时间安排：一课时)。
活动与体验阶段(时间安排：课余、双休日，历时半个月)。
展示与交流阶段(时间安排：课余一周、一课时)。
以和学生聊天的形式导入主题，播放在网上搜集到的有关食品卫生的相关报道，让学生说说自己的观后感，教师适时引导学生确立活动内容。然后让学生自由组成探究小组，确定人员，选出组长，组内讨论考察的时间、地点和分工情况，然后制订出计划，制订计划时要预设考察过程中易出现的问题，设想解决方法。
设计意图：这一过程意在培养学生从现实生活中发现问题、提出问题的探究精神。
按照小组内制订好的计划，部分学生问卷、走访调查，通过调查表了解大家对食品安全的认识。部分学生选择合适的地点进行考察，根据本组事先确定好的考察方法，做好拍照及收集实物证据等工作，最后整理、筛选资料，分析现实生活中食品安全问题的现状。。
教师在这一活动阶段要指导学生对于通过考察了解到的食品安全问题，要用科学的知识作出解释说明。
设计意图：这个阶段强调学生在实践中学习，在实践中获取知识和能力，在实践中体验情感。通过小组合作，培养学生的合作意识和团队精神。
这一部分的具体步骤是：
1、在课上通过表演小品，播报食品安全事件的形式引出课题。
2、各小组汇报交流调查结果。
(1)“如何鉴定三无产品”小组对学生食品安全意识的调查进行汇报。
学生对“食品添加剂”和“三无产品”作了介绍，同时对学生食品安全意识调查情况进行了总结。通过调查，发现大部分学生对食品安全意识比较淡薄。
(2)“如何安全消费食品”小组对学校周边小吃摊的食品安全状况调查进行汇报。
学生对qs标识及食品包装袋上的信息进行了讲解。并对学校周边小吃摊的食品安全状况调查进行汇报。通过调查，学生发现学校周边的小吃摊存在很多食品安全隐患。
(3)“演示”小组用触摸法、抖动法、水浸法、火烧法。
介绍鉴别食品袋是否有毒。
(4)、呼唤绿色食品小组汇报。
学生对什么是绿色食品?绿色食品标志的含义?绿色食品的分类进行介绍。并倡导大家购买绿色食品。
(5)宣传小组通过绘制。
手抄报。
设计意图：这个过程强调了知识的综合运用，激发了学生学习的兴趣，锻炼了他们思维能力和语言表达能力。实现了学科间的有机融合，强化了学生的食品安全意识，增强社会责任感。促进学生发展创新能力、实践能力。
食品生物说课稿篇十一
新课程提出，教学要“面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究性学习”。基于课改理念，我在教学中注重以学生为主体，促进学生的各种能力的培养。通过“目标引领、自主学习、教师释疑、当堂反馈”的教学模式，给学生充分展示的时间和空间，让学生真正成为学习的主体，学会科学探究的方法、技能，培养科学探究的能力。
本章有两方面的内容：一是生物的特征，一是调查我们身边的生物。这一节是在前一节认识了生物的基本特征的基础上，对我们身边的生物进行实地调查。旨在通过调查，认识我们身边的生物，进一步了解生物有别于非生物的共同特征。
《课程标准》倡导探究学习，而调查是科学探究常用的方法之一，通过对身边生物的调查，力求使学生认识并掌握调查的一般方法，使之具有科学性、合理性，便于后续探究活动的进行。
初一学生对生物的了解有一定基础，但对生物种类的识别及科学的调查方法缺少一定的经验，本节内容也是对学生掌握科学调查方法的一次指导与训练。
＊教学目标。
知识与技能：说出调查的一般方法，初步学会做调查记录，并将你所知道的生物进行归类；描述身边的生物和它们的生活环境；培养调查实践以及和同学分工合作的能力。
过程与方法：明确调查的目的后，小组进行实地调查，最后进行交流和展示。
情感态度与价值观：学生通过学习能关注生物的生存状况，从而增强保护生物资源的意识，认识到保护环境要从保护我们身边的生物开始。
＊教学策略。
本节课是一节调查课。在调查之前，教师先引导学生讨论什么是调查？怎样开展调查？调查的目的是什么？然后针对调查的目的小组确定调查对象、调查范围、制定调查方案、设计调查表，然后小组分头进行调查、记录，撰写调查报告，最后在全班交流、展示。
＊教学重点。
说出调查的一般方法，初步学会做调查记录；培养学生调查实践以及和同学分工合作的能力。
＊教学难点。
描述身边的生物和它们的生存环境；如何引起学生关注周围生物的生存环境，从而注意保护生物资源。
＊教学方法。
目标引领、自主学习、教师释疑、当堂反馈。
＊学习方法。
小组合作探究、交流。
＊课时安排：2课时。
＊课前准备：准备笔、本、放大镜、照相机等。
＊导入：
一个好的导言是决定学生能否上好课这节课的关键。所以，我通过媒体播放图片并配以解说：“同学们，在我们身边有许多种生物，它们与人类朝夕相处。有些是我们所熟悉的，如：催人晨起的公鸡；看家护院的爱犬；阳台上五颜六色的花草等等；有些却没有引起我们的注意。为了更好地了解它们，让我们一起来做一次调查。”通过身边熟悉的生物让学生感到亲切，同时又引起了学生的好奇：什么生物我还没注意呢？好奇心有了，自然就引起了学生的注意力。
*目标引领。
调查是科学探究常用的方法之一。以人口普查为切入点，引导同学们根据经验说出我国在进行人口普查时都做了哪些比较详细的工作，分析出什么是调查？然后让小组讨论制定调查我们身边的生物的方案，归纳出调查的一般方法有哪些？调查时应注意些什么？设计出调查表。
＊自主学习。
带着目标，小组学生根据经验，分析出我国在进行人口普查时，都做了哪些工作（或说我国是如何进行人口普查的），从而明确什么是调查。归纳出调查的一般方法及注意事项；设计出调查表并与书上的方法步骤相比较，确定本组的调查目标和方法。
这种学生自己选择调查方案，并设计实施的做法，有利于扩大学生自主探究的空间，促进了学生学习方式的转变，变被动接受为主动索取；使他们成为课堂的主体，变“一言堂”为“群言堂”。
＊实地调查。
各小组根据本组制定的调查目标和方法进行实地调查。
1．进行校园生物调查。学生注意认识他们身边的生物名称，并注意发现问题及时解决，尤其是爱护生物资源。
2．进行社区生物种类调查。调查中注意安全问题是第一的，学生注意对生物资源的爱护。遇到不会的问题向社区管理员请教。
3．进行农田生物种类调查。学生注意爱护农田是我们每个人共同的责任。遇到不会的问题向农民师傅请教。
4.各组同学根据分工，认真收集材料（作调查记录，拍照）。
5.各组同学共同整理资料，对生物进行归类、书写调查报告。
＊展示、交流调查报告，进行反馈。
1、各组制作出ppt课件进行展示，并叙述各自的调查报告，并与其他小组进行报告交流。
2、选择2—3种生物，说说它们的生活环境有哪些不同？
3、有没有原本常见的生物现在不见了？
引导学生进行交流，并对学生进行环保教育、保护生物资源的教育。
＊总结调查的意义。
通过调查，学生学会了调查的一般方法，会做调查记录；对所知道的生物能够进行归类；描述身边的生物和它们的生活环境；培养了学生调查实践以及和同学分工合作的能力。此时，我引导学生进行了保护环境的教育，增强了学生的环保意识。
＊技能训练。
对看上去相似的生物，要注意观察它们的不同之处。通过观察图片，找出马与驴在外形上的不同之处；马与牛在外形上的相同之处。培养学生的观察能力。这也是对学生科学探究能力的培养。
＊课堂延伸。
请同学们课下完成一篇校园（或社区、农田）生物的调查报告。
1.教材分析：要培养学生的兴趣，必须从认识身边的生物做起，这节课让学生有机会在课堂上再认识平时已经熟悉的校园里和校园里的生物，并作调查，可以调动学生对大自然的兴趣和渴望，也可以作为对学生进行学好生物学教育的契机，并加强学生的环保意识。
《课程标准》倡导探究学习，而调查是科学探究的常用的方法之一，通过对身边生物的调查，力求使学生认识并掌握调查的一般方法，使之具有科学性、合理性，便于后续探究活动的进行。
初一学生对生物的了解有一定基础，但对生物种类的识别及科学的调查方法缺少一定的经验，通过调查可以熟悉身边的生物,了解生物与环境之间的关系,为以后的学习打下基础。
2.教学目标：
（1）知识目标：学生能说出调查的一般方法，初步学会做调查记录，并将你所知道的生物进行归类。
（2）能力目标：学生尝试描述身边的生物和它们的生活环境；培养调查以及和同学分工合作的能力。
（3）情感目标：学生通过学习能关注生物的生存状况，从而增强保护生物资源的意识，认识到保护环境要从保护我们身边的生物开始。
3.教学重点：
1．说出调查的一般方法，初步学会做调查记录。
2．初步培养学生调查实践以及和同学分工合作的能力。
4.教学难点：
1．描述身边的生物和它们的生存状况。
2．如何引起学生关注周围生物的生存状况，从而注意保护生物资源。
5.课前准备：
1．教师帮助学生分组，确定调查范围，了解要调查的生物状况。指导学生设计调查方案。
2．学生准备好调查表格，确定调查路线，笔（有条件的可带照相机，放大镜等）。
本节课体现出教师的主导作用，学生的主体作用，以启发为主，从具体事例入手，引导学生讨论怎样开展调查。
本节课运用了探究、自主、合作、激励学习的方式，体现了新课程标准的理念。
（一）导入新课。
（二）学习新知。
教师引导：什么是调查呢？其实调查是科学探究常用的方法之一。比如，我们在制定某些法令、法规或政策时都要有一定的科学依据。那么这些依据从何而来呢？这就需要进行调查。其实我们每个人都曾经作为被调查的对象，大家回忆并讨论交流，你们都被作了哪些调查？有：人口普查；每天有多少零花钱；每年收多少压岁钱；对老师的满意程度；乱收费问题。
教师继续引导，这些都是调查，正是有了这些科学的调查，才使我们在写论文或做出某些决定时有了依据，更具有了说服力。调查时首先要明确调查的目的和调查对象，制定合理的调查方案。
教师总结：由此可见我们明确了调查目的和调查对象，制定合理的调查方案，就能够得到科学真实的调查结果。
下面我们也来做一次调查，调查我们身边的生物，由于我们的调查范围很大，不可能逐个调查，就要选取一部分调查对象作为样本，样本具有代表性，可以说明一些问题。例如，调查临汾市初一年级学生的平均身高，不可能到各个县区去逐个调查，只要在各县区选取一两所有代表性的学校进行调查就可以了。下面，我们就根据我们的居住范围来分组，住校的为一组，对校园的生物进行调查；附近农村的为一组，调查农田的生物；在钢厂附近的为一组，对钢厂区的生物进行调查；市区的学生分为一组，对所在社区的生物进行调查。下面各组同学制定调查方案，设计表格（作为重点），路线，看哪个组的方案最好，表格最完善，路线设计最合理。
各组进行讨论并且进行分工，选取组长。然后各组汇报自己的调查方案，展示调查表格，确定调查的路线。
1.全组同学要集体行动，要有集体主义精神，不要一个人单独行动，尤其不要到偏僻的地方去。
2.要爱护生物不要采摘花木，不要掏鸟卵，不要打雏鸟，不要捕捉小动物。
3.不要爬高，不要下水，注意安全。
4.同学之间分工明确，管记录的管好记录，集体汇总统计，写好调查报告。
5.不要贪玩，要仔细观察，不能只见大树，看不见小草，只见树上的鸟，看不见树皮上的毛毛虫。
下面老师再强调几个问题。
1、调查表格可以参考课本第8页，若有更独特的设计表格那更好，调查完后，我们要在全班把成果展示一下。各组同学先汇总一下，一共调查了多少生物？其中植物有多少？动物有多少？其它生物有多少？并说说它们与人类的关系。
2、在你调查的生物中任选用2∽3种，说说它们的生活环境有哪些不同？
3、写出调查报告，内容包括时间、地点、天气、调查路线，所见生物的种类、数量和生活环境等。
4、调查中遇到的问题和体会等下节课进行交流评价。最后，再强调一下大家一定要注意安全。
（三）课堂小结。
调查是一项科学的工作，对你所看到的生物，不管你是否喜欢它，都要认真观察，如实记录。比如有的女同学害怕小虫子，一看到就躲的远远的。这样是不对的，我们要有科学的探索精神。不能仅凭个人的好恶取舍，我们要对见到的每一种生物都要认真的观察，如实记录。
（四）巩固练习。
这里是小亮在校园中调查时记录的生物名称：松树、杨树、鼠妇、蚂蚁、榆树、蚊子、苍蝇、柳树、菊花、麻雀、蝉、冬青、山桃、小鸟、狗尾草、蒲公英、苔藓、玫瑰，请你帮他分成两类（动物与植物），并说明理由。
（五）课后作业。
1、写一份调查后的小论文或感受。
调查全年级同学的身高，并与全市初一学生相比较。
食品生物说课稿篇十二
因此，我想呼吁大家建立一个“食品安全节”，日期定在7月7日，因为“7”的发音很像“吃”，这一天，人们都能松口气，放心选购，所有的食品都经过严格检验，大家可以放心食用，不用再提心吊胆了。
大家觉得这个节日怎么样？如果赞成我，那就和我一起呼吁吧！
四年级:叶峻峤。
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食品生物说课稿篇十三
各位评委、老师、同学们大家好，我是wdy。我今天说课的课题是《小小食品店》，是湘教版一年级上册的第二十课。下面，我着重从教材分析、教学重点难点、教学过程、设计理念四个方面来说说我对本课的教学设计。
本节课就是要让学生通过欣赏各种食物，使他们感受到食物的造型、色彩之美，大胆发挥想象的创作。
《小小食品店》这一课针对儿童心理特点，以儿童喜欢的食品为题材贴近学生生活，通过模拟商店经营这一游戏，提高学生对形、色的鉴赏能力，拓展学生的想象和表现空间，把美术和生活有机联系，增强学习美术的信心。
了解食品的色彩和造型的特点，提高对美食的兴趣与欣赏水平。
技能目标：学生能够大胆的用色，培养学生创新能力、表达能力。
情感目标：体验社会生活，珍惜食物的良好生活习惯。
大胆想象，通过不同的表现方法，画出各种有趣的食品。
难点：食品的造型和创新，体验社会生活。
收集有美食图片，水彩笔等工具，播放视频。
一、观看食品店图，认识食品的名称，导入新课。（3分钟）。
（我会说：小朋友们今天老师给你们上一堂神奇的课，你们的小眼睛看黑板，老师带领你们一起认识食物。我会出示趣味性的卡通人物【店老板】以提问方式和小朋友们一起互动。）。
二、揭示课题。(3分钟)。
（我会把今天的课题小小食品店贴在黑板上，老师今天和小朋友一起来开食品店。）。
（我会问：看了这么多好吃的食物，请个小朋友说一说喜欢吃什么，看谁的小手举得最好？）。
三、欣赏食物创新图片。(5分钟）。
(我会说：老师今天还带来了很多神奇的食品，现在让我们去看。
小朋友们你们觉得她可爱吗？，老师还带来了一位更可爱的食物）。
【我的设计理念：提高学生对食物造型的认识，大胆想象创新。】。
四、认识生活中食品的安全知识。(6分钟）。
(认识食品标志，提问：小朋友猜猜他是谁呢？）。
五、食品创新培养鉴赏能力，播放趣味食品。(5分钟）。
（提高学生对形、色的造型欣赏。）。
六、扩展对百科食物的认识。(3分钟）。
（带领学生认识新的食物，激发对他们对大自然的热爱。)。
[设计理念：拓展学生的想象和表现空间，体会手能创造美的乐趣和创作热情。]。
学生作业：（现在老师的食品店要进货了，请小朋友们来帮忙，用你们神奇的小手画一画那些可爱的食品们。）(5分钟）。
七、要求：
1.用铅笔，水彩笔，蜡笔作画。
2.画一画自己喜欢的食品，发挥想象力。
3.展示学生作品，生生互评。
小结：把生活中的感受用自己的手真实地表现出来。
希望小朋友们以后要更加关心生活、了解生活、做一个生活上的有心人。
食品生物说课稿篇十四
《纲要》指出：“幼儿能从生活和游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的重要和有趣”。数字来源于生活，运用于生活。认识数字并理解其意义是为以后学习好科学打好基础。由于有一部分幼儿对1、2有了认识并能理解其意义。所以，这节课我设计了：《小小食品店》。注重从感知入手，从具体到抽象，从易到难，通过丰富多彩的游戏贯穿全部过程。
引导幼儿对数等现象产生兴趣。构建初步的数的概念。因此，我制定了以下教学目标：
1、|认识数字1、2、3，感知其意义。
2、体验共同游戏的乐趣，喜欢我们的班级。
3、能收拾好游戏的玩具。熟悉班级常规。
由于数学知识具有抽象性和严密的逻辑性；幼儿的注意力不宜持久、容易分散；对生活和周围的事物感兴趣等特点。我选择了利用游戏来激发幼儿的学习兴趣和求知欲。在“小小食品店”里面，幼儿来当顾客，我通过操作法、游戏法和引导发现法，来调动幼儿学习的`积极性，使幼儿能主动进行学习。
《纲要》指出：“科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物和现象作为科学探索的对象。”所以，在活动准备的材料中，我选择了干葡萄干、小糖粒、花生、饼干等幼儿常见且喜欢吃的小食品作为教具。幼儿使用的小筐和纸片等符合安全和卫生要求的。另外，在教具的使用中引导幼儿观察、思考，逐步从具体形象向抽象的方向过渡。
不错的幼儿在情景中活动。我创设了开食品店的形式引起幼儿参与活动的兴趣。“天线宝宝开的是什么店？”然后请幼儿说说天线宝宝的店里面有什么东西。
这部分以“买食品”、“吃食品”这一系列游戏情景串联教学过程，激发幼儿的学习积极性，认识数字1、2、3。其次，考虑到小班幼儿认识数字的特点，不易理解其意义。我就重数字与实物相匹配，引导幼儿理解数字，减低幼儿学习难度。同时通过指认的形式帮助幼儿认识巩固对1、2、3的理解和认识。在理解1、2、3时，依照小班幼儿的思维特点，逐步引导幼儿的思维向多维发展。
在“吃食品”的活动中，要求幼儿按数字和实物相匹配的原则。请幼儿讲一讲你买的是什么？有的幼儿说“是2颗葡萄干”，有的说“是2粒红色的糖”、还有的说“是2片三角形的饼干”。在此基础上，老师小结，肯定幼儿从颜色、形状的表述，同时鼓励一个幼儿可以从颜色、形状两维角度选择。发展幼儿的思维。在这个过程中，老师要求幼儿要将自己买的什么东西讲给你的好朋友听，可以将食品共同分享。
针对“买食品”的要求，做了不同层次的安排，让每个幼儿分别按不同的要求去参加活动。从而使每个幼儿有所发展，体现了“面向全体、因材施教”的教育原则。
活动的最后为“图卡操作”，这一游戏的目的是为区域。
不错的活动中的练习做示范。我为幼儿准备了一组实物卡片和数字卡片还有固体胶，在粘贴的过程中加深幼儿对数字意义的理解。是集体教学活动同自主自学的区域活动结合起来，为幼儿提供更多的个别练习的机会。
在活动结束后。我要求幼儿收拾好自己的玩具，要物归原处，养成良好的生活习惯。
以上是我对数学活动《小小食品店》的设计思路，在活动中我始终要体现的是：幼儿是学习的主人，老师只是活动的支持者与引导者，是环境的创设者，我们要做的仅仅是为幼儿全面发展提供更充分更有利的空间。
食品生物说课稿篇十五
【导语】本站的会员“chenlingling”为你整理了“《小小食品店》说课稿”范文，希望对你有参考作用。
尊敬的各位评委、老师、同学们：
教学。
重点难点、教学过程、设计理念四个方面来说说我对本课的教学设计。
本节课就是要让学生通过欣赏各种食物，使他们感受到食物的造型、色彩之美，大胆发挥想象的创作。
一、教材分析《小小食品店》这一课针对儿童心理特点，以儿童喜欢的食品为题材贴近学生生活，通过模拟商店经营这一游戏，提高学生对形、色的鉴赏能力，拓展学生的想象和表现空间，把美术和生活有机联系，增强学习美术的信心。
二、教学目标知识目标：了解食品的色彩和造型的特点，提高对美食的`兴趣与欣赏水平。
技能目标：学生能够大胆的用色，培养学生创新能力、表达能力。
情感目标：体验社会生活，珍惜食物的良好生活习惯。
三、
教学重点难点重点：大胆想象，通过不同的表现方法，画出各种有趣的食品。
难点：食品的造型和创新，体验社会生活。
四、教学准备收集有美食图片，水彩笔等工具，播放视频。
五、教学过程。
（一）观看食品店图，认识食品的名称，导入新课。（3分钟）。
（我会说：小朋友们今天老师给你们上一堂神奇的课，你们的小眼睛看黑板，老师带领你们一起认识食物。我会出示趣味性的卡通人物【店老板】以提问方式和小朋友们一起互动。）。
（二）揭示课题。（3分钟）。
（我会把今天的课题小小食品店贴在黑板上，老师今天和小朋友一起来开食品店。）。
（我会问：看了这么多好吃的食物，请个小朋友说一说喜欢吃什么，看谁的小手举得最好？）。
（三）欣赏食物创新图片。（5分钟）。
（我会说：老师今天还带来了很多神奇的食品，现在让我们去看。
小朋友们你们觉得她可爱吗？，老师还带来了一位更可爱的食物）。
【我的设计理念：提高学生对食物造型的认识，大胆想象创新。】。
（四）认识生活中食品的安全知识。（6分钟）。
（认识食品标志，提问：小朋友猜猜他是谁呢？）。
（五）食品创新培养鉴赏能力，播放趣味食品。（5分钟）。
（提高学生对形、色的造型欣赏。）。
（六）扩展对百科食物的认识。（3分钟）。
（带领学生认识新的食物，激发对他们对大自然的热爱。）。
[设计理念：拓展学生的想象和表现空间，体会手能创造美的乐趣和创作热情。]。
学生作业：（现在老师的食品店要进货了，请小朋友们来帮忙，用你们神奇的小手画一画那些可爱的食品们。）（5分钟）。
（七）要求：
1、用铅笔，水彩笔，蜡笔作画。
2、画一画自己喜欢的食品，发挥想象力。
3、展示学生作品，生生互评。
小结：把生活中的感受用自己的手真实地表现出来。
希望小朋友们以后要更加关心生活、了解生活、做一个生活上的有心人。
大学生快餐食品店创业计划书。
食品生物说课稿篇十六
关心食品安全活动的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值，因此本节课的教学活动要注意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识、发展能力、培养情感。
【说活动背景】：
随着经济和社会的发展，人们生活水平的提高，物质生活极大丰富起来，不同地域甚至不同季节的食物可以同时出现在人们的餐桌上。人们对食品安全问题越来越重视，但随之而来的是电视、报纸等媒体对各种假冒伪劣甚至掺加工业化学品导致的食物中毒事件的报道也越来越多，如牛奶、鸡蛋中含三聚氰铵事件、染色馒头事件等等。在这种情况下，学生不禁会想：“我们的生命安全还有保障么?”通过本主题的活动，旨在引导同学们关注生活中的社会问题，培养主动探究的学习态度，学会关心他人，形成一定的社会责任感。
【说学情】。
本次活动与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但现代学生生活实践能力都较差。据此本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养和情感体验的升华。提前布置学生利用网络媒体等查找有关知识，布置观察生活实践，增加生活常识性知识。同时通过关注食品安全的真实事件，引起学生对食品安全的重视，从而在生活中关注食品安全，关注家人健康。
【说教学目标】。
知识目标：
了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这种现状的原因;了解学生食品安全意识;初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法;初步掌握收集、分析、处理信息的手段、方法。
能力目标：
利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，并能够走出课堂，进行食品安全知识的宣传。
情感、态度、价值观：
通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人;养成同他人合作的态度和能力;能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。
【说活动准备】。
1、学生准备：收集有关食品安全方面的资料，准备照相机。
2、教师准备：收集有关食品安全方面的资料，事先考察并选择几个可供学生考察的商店、小吃部等。
【说活动组织形式】。
根据学生选择的主题内容，学生自行分组，成立实践活动小组，选出小组长具体负责本小组的工作，采用课内与课外相结合的原则，进行探究性学习。
【说学法指导】。
指导学生收集信息、处理信息获取新知识;引导学生交流与合作，认知新知识;鼓励学生创新与实践应用新知识。
【说设计思路】。
整个活动的开展共分为三个阶段：
定题与准备阶段(时间安排：一课时)。
活动与体验阶段(时间安排：课余、双休日，历时半个月)。
展示与交流阶段(时间安排：课余一周、一课时)。
一、定题与准备阶段。
然后让学生自由组成探究小组，确定人员，选出组长，组内讨论考察的时间、地点和分工情况，然后制订出计划，制订计划时要预设考察过程中易出现的问题，设想解决方法。
设计意图：这一过程意在培养学生从现实生活中发现问题、提出问题的探究精神。
二、活动与体验阶段。
按照小组内制订好的'计划，部分学生问卷、走访调查，通过调查表了解大家对食品安全的认识。部分学生选择合适的地点进行考察，根据本组事先确定好的考察方法，做好拍照及收集实物证据等工作，最后整理、筛选资料，分析现实生活中食品安全问题的现状。。
教师在这一活动阶段要指导学生对于通过考察了解到的食品安全问题，要用科学的知识作出解释说明。
设计意图：这个阶段强调学生在实践中学习，在实践中获取知识和能力，在实践中体验情感。通过小组合作，培养学生的合作意识和团队精神。
三、展示与交流阶段。
这一部分的具体步骤是：
1、在课上通过表演小品，播报食品安全事件的形式引出课题。
2、各小组汇报交流调查结果。
(1)“如何鉴定三无产品”小组对学生食品安全意识的调查进行汇报。
学生对“食品添加剂”和“三无产品”作了介绍，同时对学生食品安全意识调查情况进行了总结。通过调查，发现大部分学生对食品安全意识比较淡薄。
(2)“如何安全消费食品”小组对学校周边小吃摊的食品安全状况调查进行汇报。
学生对qs标识及食品包装袋上的信息进行了讲解。并对学校周边小吃摊的食品安全状况调查进行汇报。通过调查，学生发现学校周边的小吃摊存在很多食品安全隐患。
(3)“演示”小组用触摸法、抖动法、水浸法、火烧法。
介绍鉴别食品袋是否有毒。
(4)、呼唤绿色食品小组汇报。
学生对什么是绿色食品?绿色食品标志的含义?绿色食品的分类进行介绍。并倡导大家购买绿色食品。
(5)宣传小组通过绘制手抄报向大家进行食品安全宣传。
设计意图：这个过程强调了知识的综合运用，激发了学生学习的兴趣，锻炼了他们思维能力和语言表达能力。实现了学科间的有机融合，强化了学生的食品安全意识，增强社会责任感。促进学生发展创新能力、实践能力。
食品生物说课稿篇十七
老师们：你们好！我今天的说课将采用“三说”的模式。即一说教材、二说教学目标、三说教学设计。理论根据将贯穿在以上流程中。
一、说教材。
《小小食品店》这一课，选自义务教育课程标准实验教材小学美术一年级上册（湘版）中的第二十课。本课针对儿童心理特点，以儿童喜欢的食品为题材，既贴近学生生活，又能激发学生学习兴趣，使学生体会到美在我们生活中无处不有。本课注重学生创新能力和动手能力的培养，利用陶泥或橡皮泥等可塑性材料，通过揉、搓、捏、压、印等基础技法进行多种“食品”造型，拓展学生的想象和表现空间，体会手能创造美的乐趣，将童稚娱乐活动融于美术学习活动中，做到了在玩中学、寓教于乐，因而学习任务易于达成。
二、说教学目标。
由于这一册是新课标实验教材，根据新课标对小学美术教学提出的“既重知识与技能，又重过程与方法，更重情感态度价值观，并主张合作与探究”等方面的要求，我为《小小食品店》这一课的教学制定了以下目标：
通过模拟商店经营这一游戏，提高学生对形、色的鉴赏能力。在动手制作、经营的过程中学会与人合作，促进学生之间的友好往来，体验生活的'乐趣。
三、说教学设计。
创设情境，激发兴趣。
俗话说“情感产生兴趣”。为了充分调动学生的学习积极性，首先我在教学中采用游戏方式，游戏分四组，自由组合，摆上陶泥或橡皮泥，起好店名，每组设店长、营销员、设计师等职，并给每组发十张签有本组店名的红花卡片，以备购买其他组食品。（要求此十张红花卡片必须全部用以购买其他组食品。）。
（二）抓住中心，逐步拓展。
老师以食品制作大师的身份出场，展示各款食品，让学生谈谈自己最感兴趣的部分（形状、颜色、味道）。然后，我抓住学生看过令人垂涎欲滴的丰富食品后跃跃欲试的创作热情，放手让学生尝试制作，使他们在玩中发现问题。针对问题老师加以引导，并示范制作的基本技法：揉、搓、捏、压、印等。让学生在玩中学到知识和技能。
学生是学习的主体，只有让学生的主体作用得到有效发挥，课堂教学才是成功的教学。在《小小食品店》一课的教学设计中，我充分考虑到学生参与的“面”与“度”，采用让学生自己感受，再小组讨论的方式，让每个人都能够动手、动脑、动嘴，相信学生的主体作用能得到最大限度的发挥，个性能得到张扬，能力也能得到极大提高。
（三）回归主题，情感升华。
激发兴趣与拓展活动结束后，同学们应该作好自己开店前的准备，用各种方法将自己的情感融入到各种食品的制作上，并采用不同方法进行加工装饰以达到美化效果，体现出自己食品的特色。学生的情感也在教师一步一步的引导中得到升华。
（四）交流评价。
各组店员互相交流，欣赏各自的食品。同时完成十张红花卡片的采购任务。要求说出购买的理由，然后清点各组红花，比一比哪组红花最多，授予“最佳食品店”奖。
（五）余音缭绕，快乐结束。
为了能让美术课真正走进学生的心灵，我准备通过颁奖和召开记者招待会的形式，让本堂课在快乐的气氛中结束。这样既是为了使美术教学与生活融合，也是为了让学生能记住这堂生机盎然的美术课，对美术课产生浓厚的兴趣。
本堂课的教学，从游戏开始到记者招待会结束；从教师的适时点拨到学生的自主参与；从围绕中心到拓展延伸，无一不体现了“趣”字，这是我对这堂课设计的重心所在，更是新课标、新的教学理念、新的时代对我们每一位教师提出的新要求。
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