总结是一种重要的学习方法，可以帮助我们更好地理解和掌握所学的知识。怎样利用合适的语言和表达方式来使我们的总结更加生动有趣呢？下面这些范文是关于总结的，希望能够对大家的写作有所帮助。
茶艺师培训总结篇一
前些时日，思想老化，闲于品茶，不禁对茶产生了许些好感。于是竞开始研究起中国茶艺之道来。了解到一些关于茶艺的作品以及几千年的中国茶文化，鉴于其学问的雅致，加之兴趣所至，故亦思得若干茶艺，撰写成文，以供赏阅。
有位作家说，人类历史中的杰出发明中，其能直接有利地帮助我们享受空闲、友谊、社交与谈天的，莫过于饮酒、吸烟，饮茶的发明。
烟酒之道我知之甚少，但于茶艺术却颇感兴趣，且略通一、二。茶录有云，“其旨归于色香味，其道归于精燥洁。”可见自古以来饮茶发民展至今已成为一种文化，且有相当浓厚的学问。而诸种茶文化之中，上茶有礼，品茶有道，泡茶有法为其精髓。
古有诗云：寒夜客来茶当酒。而以茶待客须讲茶礼。有俗成之礼曰：酒满为敬，茶满为欺。一般来说，予客上茶不当上满，满则不敬。倘若用大茶杯给客人泡饮，还应注意不时给客人加开水以保持茶温，以让茶之香气萦绕不绝。可见茶当品、当慢，贵在雅趣，而酒当饮、当快，贵在豪情。所以，以茶代客是万万不宜催促的。
对于品茶，一般说来宜慢品而不宜豪饮，小茶杯三口一杯，谓之品也。此外喝茶亦需讲究气氛，古人云：“饮茶以客少为贵，客多则喧，喧则雅趣乏也”。严格来说，茶有三泡，第一泡如一个十二、三岁的幼女，第二泡如妙龄的十六女郎，而第三泡则如婚后少妇了。一般来说，幼女茶苦涩，提神醒脑；少女茶甘雅，鉴赏家认为此泡的茶最妙；而少妇茶素淡，不可复饮。但实际上，享受“少妇”茶的人仍很多。
茶艺师培训总结篇二
通过为期一周的茶艺实训，我学到了好多平日里学不到的东西，从对茶文化一无所知的状态里走了出来，不仅了解了中国茶文化历史悠久源源流长，甚至发展至海外，而且茶的种类有六种之多，每一种茶都有其不同的特征和功能，茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究，饮茶的意境也有讲究，饮茶还有营养保健，修身养性，增进友谊，学习礼仪知识的作用，这些对我走向工作岗位，对人对事的态度有重要的启示。
在日常生活中虽然也有饮茶的习惯，但是也仅限在家里，从地里回来饭前往往会泡一壶茶，但是即不讲究茶的种类和质量，也不讲究茶的泡制和品茶方法，只是平常意义上的喝一杯有味道的茶，解解渴而已，所以在我的脑海里对茶并没有深刻的了解也从没有研究，就把它定义为家用茶水，后来见到的饮料如绿茶，冰红茶也并不知道它们同属一类，而且还是中国文化的一种。直到学了茶艺之后才开始了解并认识茶文化，体会茶的意境和精神。
茶的历史悠久，制作方法多样，泡制也十分考究，对我们做人处事有一定的借鉴。茶的制作方法有蒸青，炒青，烘青等每一种里面又有使用工具和手法的区别，制作出的茶的色泽，形态等也不相同，而且泡制时应用不同的方法限制时间和次数等可以把各种茶的味道达到最佳。我们在做事情的时候也应该有这样的意识，不同的事情有不同的特点的作用，所以在做的时候也要用适宜的方法才能事半功倍达到最佳的效果。我们从事公共关系，就必须要学会应对不同性格不同职业和不同爱好的人，要想取得好的业绩就需要灵活的应对这些人根据他们的特点选择不同的方式才能做到有效的沟通从而把工作做好。同样的处在相同领域的人其处事方法和做事原则也是有一定的区别的，所以选择的应对方式和原则也要因人而异，学会和他们相处好的同时也能发挥出他们的作用，让他们为己所用，这也是一种智慧。
喝茶还要讲究周围的环境同时体会茶所代表的文化和意义。饮茶之风是由文人雅士发展到宫廷之中再由宫廷流传到民间的，其间茶的种类也有了明确的分类，茶艺也日趋成熟，茶礼也形成了统一的风格。文人在饮茶时往往会选择一处具有诗情画意的地方，精心泡制茶种，以静气凝神，同时领略大自然的和谐之美，领悟人生法则，有人还会突发奇想吟诗作画，在古代就有以茶会友的说法，请客人饮茶也就表示对他人的敬重成为一种礼数，同时有清政廉洁，远离污秽，消除杂念，修身养性的文化内涵，茶也就成为有文化有知识的象征。
这就是所谓茶的“廉”，“美”，“和”，“敬”，尽显茶的本色。我们在做事情的时候，也需要静心静气，以平和的方式待人处事，静乃和之根本，我们工作本来是为了赚更多的钱，过更好的生活，但是在这一过程中我们又往往会被一些琐碎的事情而困扰，导致心情烦闷，甚至改变自己的心性，让自己过的不愉快，所以以静待人的同时也要以静待己，这样生活才会丰富而精彩。
谢谢老师给了我这次实训的机会，也感谢老师这一周来对我们的指导和帮助，此次实训使我受益匪浅，在以后的学习过程中我会更加努力，学习更多的专业知识和处事之道，为有效的工作打下基础。
茶艺师培训总结篇三
1、在迎宾将顾客引入茶室后，先自我介绍我是xx茶艺师，很高兴为您服务。拿到茶单，在距客人一步的距离双手把茶单递给客人：“这是茶单，请您点茶。”此时，必须主动细致地为顾客介绍本店的特色茶，并对客人问到的茶作详细的解说，如此茶的产地、特征、汤色、香气、滋味等，言语要柔和，表达要简洁。客人点完茶后，再向顾客介绍本店的特色小点：“请问几位需要茶点吗？”并将茶单拿到客人面前以供挑选，挑选好茶点后，拿走茶单并对顾客说：“请稍等。”然后到总台领取茶叶和茶点。
3、沏好茶后，将茶敬奉给客人并说：“请慢用，如有事请吩咐。”然后轻快地离开。（要随手为单间的客人把门轻轻关上）。
4、在客人离开前的时间里，要及时续水、换茶、换烟缸，时刻注意客人有什么需求。对客人提出的问题要礼貌地回答，不知道的不可乱说。
5、对不礼貌的客人要巧妙地回答，不能冲撞客人，做到尽善尽美的服务。
7、客人离去时，送客人到门口，提醒客人不要遗失物品，“您慢走，欢迎下次光临”
茶艺师培训总结篇四
500美车品茗悦生活会所坐落于武昌江滩。该会所是500美车连锁店的武昌店，该会所目前武昌汉口汉阳都有店，在沈阳也有店。会所主要是高端美车的服务，所以整体的人群是比较高消费的，由于美车需要时间，所以会所提供了若干利用这些时间的方式。品茗，台球，沙发+电脑，按摩沙发。这个会所的品茗由仟福茶企业提供，双方合作，力求共赢。
我实习的工作主要是整理环境，给顾客泡茶，介绍产品销售，学习仟福的茶产品等各种茶情况。学习销售经营贸易管理的基本知识，感受茶馆一线的实际情况，煮黑茶免费招待客人。
我感觉自己很幸运被分在这个地点，整体都是相当专业的。这些天我们喝了不少好茶，对平时接触得比较少的普洱茶，古树茶，老茶有了一些认识，对泡茶用水，泡茶用器，泡茶温度都有了更加具体的体会。也感觉到生活茶艺与表演茶艺相差颇多，各有难点，泡好一杯茶着实不易。很开心会所里的美辰姐，小秋姐人都很好，也非常优秀，对我们很好，很照顾我们。我们每天都有茶馆茶台上上课的环节，加深对各种茶的认识，泡茶与说茶的技巧。仟福的团队给人感觉非常专业，这样很好，在这个行业专业的茶知识和茶服务是非常强大的的竞争力。在这个会所里的茶消费，大概是美车的缘故，消费人群比一般茶馆要年轻，给人的感觉也非常时尚。整体环境也是现代与传统的相融合。
茶不是日常必需品，所以茶销售有其特点。一般做茶艺师的功利的作用是茶销售，但在每日的茶服务中茶销售确实需要忘记和放下的。茶艺师要做到的是泡好茶，并且自己认同和欣赏这一泡茶，这样才能产生影响，从而引导顾客爱喝茶，科学愉悦的喝茶。如果把销售的目的放到最远，不做推销的事，把茶泡好，细节做好，服务做好，就能让顾客觉得舒服和享受。很重要的是即使顾客不消费，也要友好对待，真诚地提供优质的服务，顾客很可能会渐渐成为朋友，消费也就是自然而然的了。不要太考虑成本而不肯付出，平时需要在给顾客泡茶之前就了解到手中的茶商品，体会如何让她更好的呈现，这是需要一些茶样本的。而且即使顾客不消费，传播了茶文化，茶道艺术，有所交流和学习也是非常有意义的。
一开始挺不情愿做清洁的活儿的，在我心里茶艺师是有点不食人间烟火的，怎么能做清洁呢，如果这样劳动，长时间必将加速岁月对手的动刀，茶艺师的手很重要的，美，柔和，灵活等等。后来渐渐释然了一些，一方面我们是新手很多东西不熟悉不了解并且只是实习几天没办法交我给我们一些事情，另一方面，这个工作也是很有必要的，就像泡茶前需要温杯净具，冰心去凡尘一般，安静地让环境洁净，也能让人净心除燥，开始平静下来，从而更好地进入状态。
换个角度来说，如果一个小茶馆专门请一个做清洁的员工，成本太高，即使只是做清洁的员工也需要漂亮的工作服形象好气质佳。茶馆经营也不容易，成本必须严格控制。
目前感受到茶馆行业中茶艺师的流动性很大。市场中目前茶艺师素质良莠不齐，整体不是很乐观。一般来说女孩子做茶艺师并对一个茶馆的专一性不高，双方都不是非谁不可的，女孩子即使把其作为事业或者事业心强也可以挪窝。茶馆里一般茶艺师不多，大家有销售的压力，是否是良性竞争，人与人之间的相处的和谐度影响也很大。女孩子一般都会经历嫁人生育儿女的阶段，这种时候换地方有需求也是无法控制的。从茶艺师的角度考虑，无论是茶馆还是茶艺师本人都必须明确茶艺师绝对不同于餐馆里的服务员。茶馆品茶的地方，要求洁净无味，无油腻，无异味，无脂粉香氛之气。茶艺师需要技术和素质将茶展示，需要很多的体会和经验，是艺术品的创造的最终环节。个人觉得茶艺师的身份和地位需要被提高，中国的服务行业的从业人员整体的地位需要被提高。服务者和顾客是平等的，需要被尊重，需要被认可，需要被认识到不仅仅是漂亮的小女孩。茶艺师只有自己的价值能实现个人能健康的成长才有继续做下去的动力。薪资也是很重要的层面，同样是服务，与空乘行业的服务者薪资相差很大，同样是专业知识实践能力交流。茶艺师需要整体提高素质，立志成为大师艺术家，茶艺师需要被认同并且提供良好的成长环境，发展机会，合理的待遇，当整体的环境有所改善，更多的高素质人才才会涌入这一行列。当然了这对茶馆来说也是很有难度的，特别是销售额不够多，提高成本是不现实的。我们的茶消费者的品味和修养也需要逐步提高，毕竟茶馆消费者茶艺师是三者环环相扣相互作用的。因此我们爱茶人和茶行业人必须共同努力从软实力和硬实力两方面着手，力求整体能量变到质变。改变需要大家一起付出。
没去_茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的浮躁变为平静时，便可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅.茶艺并不只是单纯的泡茶、品茶如此简单。酒满敬人，茶满欺人。倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。清指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒服;和指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽;敬主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬;寂是茶道里的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打;当被摘采下来之后，还需修剪加工;当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。
成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。
_茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。
在中国的传统文化中，茶文化历史悠久且文化底蕴深厚。虽然我对茶文化的知识知之甚少，但有一句话却是深印在我脑海的：开门七件事，总结报告例文柴米油盐酱醋茶。可见茶与我们的'生活息息相关。在日常生活中有客人来访时必泡一壶好茶，以表对客人的诚心欢迎与尊敬。
茶艺师在我的字典里是个新鲜的名词，在参加天晟茶业有限公司举办的茶艺师培训班之前，我想大部分同学也和我一样对这个高雅的称谓感觉陌生吧。
茶艺是个什么概念呢?通俗地说，茶艺是指泡茶与饮茶的技巧。泡茶的技巧包括识别茶叶、茶具的选择、泡茶用水的选择等;饮茶的技巧是对茶汤的品尝、鉴赏，对它的色、香、味、形、韵的体味。只有掌握了这两样技巧，才能真正地、深入地体会到茶艺的精髓。
在这短短的十多天培训中我们学习到很多茶艺的相关知识，比如茶艺师该具备的职业道德修养，茶文化的理论，各种茶的特质，各种泡茶器具以及泡茶方法等等。
品茶也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、品茶增进友谊，修徳习礼，有助于陶冶情操。一片树叶，一壶好水，一杯清茶，一缕清香，用一生回味。茶艺学习于我而言，才刚刚开始!
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下：
绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。
乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。
最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。
“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。
综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。
茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。
茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。
而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。
一、绿茶绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。
二、乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。
最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。
三、花茶“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。
综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，茶艺师新人无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。
茶艺师培训总结篇五
未参加中级茶艺师培训之前，我对茶艺师的了解是“掌握了一套规范的泡茶技能，能对客人进行茶艺表演与服务”，但随着学习的深入，我懂得，茶艺师不仅要有专业技能与服务能力，更重要的是通过习茶、事茶陶冶情操，传承并发扬我国的茶文化。想要成为一名优秀的茶艺师，首先要有平和、恬然的心境，对茶的珍视和对茶人的尊敬。
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茶文化是我国传统文化中的一朵奇葩，千年的茶文化历史，使茶文化己深深渗透进了社会生活的各个领域，及至唐代“自从陆羽生人间，人间相学事新茶”，我国茶文化体系形成，并使之传播四海。
茶文化与中国的传统文化相渗透，互融互补。首先与儒家思想的“礼”。儒家思想是以孔、孟为代表，以中庸为核心的思想文化体系。我国茶文化中清新、自然、达观、热情、好客的精神即是儒家思想最鲜明、充分、客观而实际的表达。其次与佛家思想的“悟”。茶与佛的核羽是“茶禅一味”的理念。
禅，意为“坐禅”“静虑”、。禅宗主张“直指人心，见性成佛”。通过品茶、喝茶提神、清心、去欲。再次与道家思想的“无为”，道家思想追求“天人合一”，茶文化中视茶为天地自然之精华，为“天含之，地载之，人育之”之灵物，从而在制茶、烹茶、品茶过程中，追求美感，追求意境，追求哲理。
在16天的学习中，共学习了茶的营养成分与功效，乌龙茶、红茶、黑茶、绿茶、花茶的冲泡程序，每道泡茶程序都经过了反复的观摩、练习、考试。
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此次培训中，我作为一个教师不仅努力学习专业知识，而且用心观察农大茶艺实验室的建设，各位老师的授课风格，收集了一些教学文字与影像资料，对我院旅游管理专业的《茶艺服务》课程教学与学生的专业技能指导积累了宝贵的经验。
茶艺师培训总结篇六
第一段：介绍茶艺师培训的背景和目的（大约150字）。
茶艺是一门博大精深的艺术，它不仅要求沏茶的技法熟练，更需要对茶文化的深入理解和热爱。为了满足市场对茶艺师的需求，我参加了一次为期一个月的茶艺师培训班。通过这次培训，我深入了解了茶文化的内涵和技艺的精髓，也收获了许多宝贵的开云官网app下载安装手机版 。
第二段：讲述茶艺师培训中的学习内容和方法（大约250字）。
茶艺师培训班的学习内容非常丰富多样。我们首先学习了各种茶叶的知识，包括它们的产地、品种、制作工艺和口感特点等。然后我们逐渐学习了茶叶沏泡的技法，包括水温、水质的掌握、茶具的选择和使用方法等。最后，我们还学习了如何与客人进行茶艺表演和沟通。在学习过程中，我们通过观看茶艺师的示范和亲自实践，不断提高自己的技艺。
第三段：谈论茶艺师培训的收获和提高（大约300字）。
通过茶艺师培训，我积累了大量的茶叶知识和技巧，更重要的是，我提高了对茶文化的理解和感悟。我深刻体会到了茶叶的丰富内涵和人生哲理，认识到茶艺所蕴含的艺术和人性的品质。通过与不同背景和文化的人们交流，我学会了与人沟通和表演，提高了自己的人际交往能力。茶艺师培训不仅是技艺的提高，更是思想的升华和个人修养的提升。
第四段：谈论茶艺师培训中遇到的困难和解决办法（大约300字）。
在茶艺师培训的过程中，我遇到了很多困难和挑战。最初，我对茶叶的认识和理解非常浅薄，这给我学习带来了困难。然而，通过老师的耐心指导和自己的不断努力，我逐渐克服了困难，增加了对茶叶的了解。另外，茶艺表演需要一定的表演天赋和自信心，而我在这方面一开始并不擅长。为了解决这个问题，我不断地在镜子前练习，加强自己的身体语言和表演技巧。通过这些努力，我逐渐克服了困难，提高了自己的表演能力。
第五段：总结茶艺师培训的意义和价值（大约200字）。
茶艺师培训不仅为我提供了一个展示自己才能的平台，更重要的是让我深入了解了茶文化和人生的哲理。茶艺师培训通过严密的学习和训练，提高了我在茶艺方面的技艺和知识，也让我提高了自身修养和人际交往能力。茶艺师培训让我感受到了茶叶的魅力和人类智慧的结晶，同时也让我认识到自己的不足和提升的方向。我会将茶艺师培训中学到的知识和技巧应用于实践中，不仅丰富自己的生活，也希望能够将茶文化传播出去，让更多的人感受到茶艺的魅力和品味。
茶艺师培训总结篇七
好的茶、好的艺师需要有茶的淡定气质， 同时需要从业者不仅仅能够熟练掌握茶艺的各种理论知识和技能 操作，如礼仪、接待等等，同时要对茶文化有较深的理解，真正将自己融入茶的世界，只有 理解茶的内心世界，才能在提供一流质量的同时领悟茶的内涵、丰富自己。
叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整 个品茶过程的美好意境， 其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中 形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包 括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背 景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术 感染力。
不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会 茶的滋味。
茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的 一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法， 是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这 与提倡“清静、 恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思 想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶。
茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的 一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代， 盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、 火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被 称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑 茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我 的`生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶) ，而且以往我 泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好 茶的精髓。
而通过这一学期茶艺茶道课程学习， 很好的帮助我弥补了这一点不足， 使我对茶、 对茶艺有了新的认知和体会。
现就我个人的茶艺心得总结如下
一、 绿茶 绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不 知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿 茶的纯与淳， 绿色的芽叶干净清爽、 柔淳的茶水清香宁神， 能让人卸下一身疲乏， 舒缓身心，有种回归自然之感。
二、乌龙茶 乌龙茶是我从未接触过的茶类， 相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任 的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我 印象最深的一类茶。
最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论 时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们 的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所 剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的 心难以泡出一杯好的乌龙茶。
我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们 练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。
三、花茶 “芳香四溢、倍感温馨” 是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还 是提杯品茗， 自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春 日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧 以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得 在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处 处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些 温暖的美好。
综上所述， 这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡 茶，最贵乎“心” 。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以 在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地， 都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。
一、从态度深刻体会了中国茶文化的核心“和”“敬” 、 。未参加中级茶 艺师培训之前，我对茶艺师的了解是“掌握了一套规范的泡茶技能，能对客 人进行茶艺表演与服务” ，但随着学习的深入，我懂得，茶艺师不仅要有专 业技能与服务能力，更重要的是通过习茶、事茶陶冶情操，传承并发扬我国 的茶文化。想要成为一名优秀的茶艺师，首先要有平和、恬然的心境，对茶 的珍视和对茶人的尊敬。
二、提升了专业素养。茶文化是我国传统文化中的一朵奇葩，千年的茶 文化历史，使茶文化己深深渗透进了社会生活的各个领域，及至唐代“自从 陆羽生人间，人间相学事新茶” ，我国茶文化体系形成，并使之传播四海。
茶文化与中国的传统文化相渗透，互融互补。首先与儒家思想的“礼” 。儒 家思想是以孔、孟为代表，以中庸为核心的思想文化体系。我国茶文化中清 新、自然、达观、热情、好客的精神即是儒家思想最鲜明、充分、客观而实 际的表达。其次与佛家思想的“悟” 。茶与佛的核羽是“茶禅一味”的理念。
禅，意为“坐禅”“静虑” 、 。禅宗主张“直指人心，见性成佛” 。通过品茶、 喝茶提神、清心、去欲。再次与道家思想的“无为” ，道家思想追求“天人 合一” ，茶文化中视茶为天地自然之精华，为“天含之，地载之，人育之” 之灵物，从而在制茶、烹茶、品茶过程中，追求美感，追求意境，追求哲理。 三、提高了茶艺服务操作技能。在 16 天的学习中，共学习了茶的营养 成分与功效，乌龙茶、红茶、黑茶、绿茶、花茶的冲泡程序，每道泡茶程序 都经过了反复的观摩、练习、考试。
四、提高了教学能力。此次培训中，我作为一个教师不仅努力学习专业 知识，而且用心观察农大茶艺实验室的建设，各位老师的授课风格，收集了 一些教学文字与影像资料，对我院旅游管理专业的《茶艺服务》课程教学与 学生的专业技能指导积累了宝贵的经验。
茶艺师培训总结篇八
一、教学要求：通过茶艺师的培训，要求学员熟悉茶相关的基础知识，茶具准备、演示、茶事服务与销售。
二、教学目的：培养一批专业、有素质的茶艺人员三、课时分配：总课时。
160课时；理论知识培训76课时；专业能力培训84课时。
初级》四、培训教材：中国人力资源和社会保障部指定教材《茶艺师五、培训师资：培训初级茶艺师的教师由高级茶艺师担任六、培训场地设备：
1、理论教室：龙启爱心职业培训学校标准教室。2、实操教室：龙启爱心职业培训学校品茗室。
3、教学设备：茶几、茶礼服、茶具、茶单、教学用茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶）、教材。
七、考核方式：分为理论知识考试和技能操作考核。
理论知识考试采用闭卷笔试方式；
分以上者为合格。
技能。
培训工种授课内容第一单元第二单元。
职业道德茶学基础。
职业道德概述职业守则茶的起源茶与经济茶树栽培。
第三单元。
茶叶加工。
茶叶分类茶叶初制再加工茶类制造。
第四单元。
茶文化的形成与。
茶文化概述。
发展。
茶文化的萌芽与形成茶文化的兴盛与发展茶文化的现代再辉煌。
第五单元。
茶叶选择与保管。
名优茶品质特征茶叶的初步鉴别茶叶的储藏与保管。
第六单元。
茶艺概述茶艺要领清饮茶茶艺操作调饮（和）茶茶艺操作。
第七单元。
茶馆服务。
茶馆服务接待要求服务技能。
合计4464668301644161604。
茶艺师。
培训等级。
初级。
课时标准。
160课时44668466。
掌握茶艺礼仪、接待、
茶艺师培训总结篇九
短期企业培训计划指针对每项不同科目、内容的培训活动或课程的具体企业培训计划。制订培训活动详细企业培训计划的步骤如下：
1、草拟训练课程表――为受训人提供具体的日程安排，落实到详细的时间安排，即训练周数、日数及时数。
2、制订控制措施――采用登记、例会汇报、流动检查等控制手段，监督企业培训计划的进展。
3、确立训练目的――阐明企业培训计划完成后，受训人应有的收效。
4、决定评估方法――根据对受训人员的工作表现评估以及命题作业、书面测验、受训人员的培训报告等各方面来综合评价受训人员的培训效果。
5、设计企业培训计划的大纲及期限――为企业培训计划提供基本结构和时间阶断的安排。
6、设计学习形式――为受训人完成整个学习计划提供有效的途径，在不同学习阶段采用观察、实习、开会、报告、作业、测验等不同学习形式。
茶艺师培训总结篇十
作为茶艺师，我们不仅仅要熟悉各种茶叶，还需要了解茶叶的采摘、制作和品饮方法。培训茶艺师的过程，从某种程度上说，就是我们实现自身对茶文化的理解和认知的过程。为了提升自己的业务水平和茶文化素养，我报名参加了一期为期一个月的茶艺师培训班。在这个培训过程中，我深刻体会到茶艺师所具备的专业技能和细致入微的服务意识的重要性。
在培训班上，我们首先学习了茶叶的基础知识，包括茶叶的种类、产地、品质鉴别和选择等。同时，我们还学习了茶叶的采摘和制作工艺，了解了茶叶的生产过程和品饮技巧。此外，我们还学习了茶艺师的礼仪和服务技巧，比如如何为客人泡茶、如何与客人进行交流等等。通过这个基础知识和技能的学习，我们能够更好地理解茶文化，并能够用专业的方法来制作和品饮茶叶。
培训班除了理论知识的学习外，还注重实践与体验。我们在课堂上进行了茶叶制作和品尝的实践，学习了不同种类茶叶的制作方法和品饮技巧。同时，我们还参观了知名茶叶产地，亲自体验了茶叶的采摘和制作过程。这些实践与体验让我们切身感受到了茶叶产地的自然环境和人文历史，使我们对茶叶的品饮和服务更加熟悉和专业。
在茶艺师的工作中，沟通和团队合作能力显得尤为重要。在培训班上，我们进行了许多团队合作的活动，比如分组制作茶点和茶叶品鉴。通过这些活动，我们学会了如何与他人进行合作和沟通，如何共同完成任务。在茶艺师的工作中，面对不同的客人，我们需要善于沟通和交流，能够根据客人的需求和喜好来推荐和制作适合的茶叶。因此，培训茶艺师不仅仅是学会茶叶的制作和品饮知识，更要锻炼自身的沟通和合作能力。
段落五：培训茶艺师的职业发展和未来展望。
通过这次茶艺师培训的学习和实践，我深刻认识到茶叶文化的深远影响和茶艺师的责任和使命。茶艺师通过独特的手法和丰富的知识将茶叶的魅力展现给客人，让人们在品饮茶叶的过程中感受到内心的平静和舒适。我相信，随着茶文化的不断推广和普及，茶艺师将会有更加广阔的职业发展前景。我也将把茶艺师作为自己的职业选择和发展方向，不断提升自己的技能和服务水平，为茶文化的传播做出自己的贡献。
总结：通过这次茶艺师的培训，我不仅仅学到了茶叶的知识和技能，更深入理解到茶文化的内涵和价值。茶艺师不仅是一个技术工作者，更是一个传承者和传播者。我将会努力锻炼自己的专业技能和服务意识，不断提升自己的茶艺师素养，为更多人带来茶文化的美好体验和享受。
茶艺师培训总结篇十一
随着茶文化的推广，茶艺师也成为炙手可热的职业之一，那么茶艺师需要具备哪些知识呢?下面为大家分享的是茶艺师基本知识——茶的类型，欢迎阅读!
按茶叶鲜叶原料加工工艺的不同，可将茶叶分为六大类，即绿茶、黄茶、黑茶、红茶、乌龙茶和白茶。茶类不同，茶叶的品质特征各异，质量好坏的标准也不一，所以先要了解各类茶的品质特征，才能鉴别茶叶的好坏。即使是一类茶，因鲜叶原料的大小和品种的差异，炒制温度与手法的不同，茶叶的色、香、味、形各异。
茶的色泽分为干茶色泽、茶汤色泽和叶底(冲泡后的茶渣)色泽。
1)绿茶类
银白隐翠型 又称银绿型。从多茸毛品种上采收的细嫩原料(指芽尖到一牙二叶初展，下同)制作的成品茶，叶色翠绿，外表披满白毫，如保靖岚针、巴山银芽、凌云白毫、乐昌白毛尖、高桥银峰、洞庭碧螺春、敬亭绿雪、望府银毫、双龙银针等。
翠绿型 又称嫩绿型。早春或高山采收的细嫩原料，只炒不揉或轻揉，有的花色在干燥时要将外表白毫摩擦脱落，干茶色泽绿中微带黄，如西湖龙井、顾渚紫笋、安化松针、古丈毛尖、信阳毛尖、六安瓜片、江山绿牡丹等。
深绿型 又称青绿、苍绿、菜绿型。细嫩采原料，品种叶色较深或炒制中揉捻较充分，干茶色泽青绿不带黄，如天日青顶、望海茶、婺源茗眉、青城雪芽、滇青、南京雨花茶、太平猴魁、古劳茶、高绿茶等。
墨绿型 嫩采制作的名茶，如涌溪火青;适中采原料(指一芽二三叶及相应对夹叶，下同)制成的炒青、烘青以及精制成的眉茶、珠茶、雨茶等。
黄绿型 适中采制作的名茶，如舒城小兰花;或原料以一芽三叶和相应的对夹叶为主，制作正常的中、下档烘青、炒青。
金黄隐翠型 俗称象牙色。以单芽或一芽一叶为原料，如黄山毛峰等。
黑褐型 粗老采大叶种原料(一芽三四叶，且对夹叶占较大比例，下同)制成晒青，精制成半成品后，经过湿热渥堆，促进茶叶中多酚类物质转化，形成黑褐色，如普洱茶等。
2)黄茶类
嫩黄型 细嫩采原料，制造中有闷黄工序，干茶嫩黄或浅黄，茸毛满布，如蒙顶黄芽、莫干黄芽、建德苞茶、平阳黄汤等。
金黄型 细嫩采原料，芽头肥壮，芽色金黄，芽毫闪光，如君山银针(有“金镶玉”之美称)、沩山毛尖(俗称“寸金茶”)、远安鹿苑、北港毛尖等。
3)黑茶类
黑褐型 粗老采原料，有渥堆发酵(微生物作用)工序，在湿热作用下，使可溶性小分子聚合成不溶性大分子，干茶呈黑褐色，如黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等。
4)红茶类
乌黑型 适中采原料，制成的高级工夫红茶(即高级条红茶)和中、上档红碎茶，干茶乌黑有光泽。
棕红型 适中采原料，如用转子机或c.t.c制成的红碎茶。
黑褐型 中、低档红茶及火砖茶(红茶末制成的砖茶)。
橙红型 细嫩采原料，芽叶多茸毛，发酵较重，偏红类型，如白毫乌龙等。
5)乌龙茶类
砂绿型 又叫鳝鱼色。粗老采原料，火功足，干茶色泽砂绿并光润，俗称砂绿润，铁观音、乌龙茶等。
青褐型 粗老采原料，叶张厚实，干茶色泽褐中泛青，如水仙、武夷岩茶等
灰绿型 粗老采原料，轻发酵，偏绿茶色泽，如翠玉乌龙等。
6)白茶类
银白型 单芽或一芽一叶原料，多毫品种，保毫制法，如白毫银针等。
灰绿型 细嫩采原料，毫心银白，叶面灰绿，如白牡丹等。
灰绿带黄型 适中采原料，外形芽心较小，色泽灰绿稍黄，如贡眉，其中品质较差的称寿眉。
1)绿茶类
浅绿型 原料细嫩，轻揉捻，制造及时，大部分名绿茶属此类型，如太平猴魁、庐山云雾、高桥银峰、惠明茶、望海茶、望府银毫以及各种毛尖、毛峰。
杏绿型 又称嫩绿型。原料细嫩，鲜叶黄绿色，炒制得法，如西湖龙井、六安瓜片、天山烘绿等。
绿亮型 包括绿明、清亮、清明。原料细嫩，揉捻适中，如古丈毛尖、安化松针、信阳毛尖等。
黄绿型 适中采原料，炒制成的大众化绿茶的典型汤色，如烘青、眉茶、珠茶等。
橙黄型 以绿茶原料制成的紧压茶，如沱茶等。
2)黄茶类
杏黄型 或称淡杏黄色。鲜叶为单芽或一芽一叶，为高级黄茶的典型汤色，如蒙顶黄芽、莫干黄芽、君山银针、建德苞茶等。
橙黄型 细嫩采或适中采原料制成的黄茶汤色，如广东大叶青、沩山毛尖、黄大茶、平阳黄汤等。
3)黑茶类
橙黄型 湿坯渥堆做色蒸压的黑茶，如茯砖。
橙红型 湿坯渥堆做色蒸压的黑茶，如花砖、康砖。
深红型 干坯渥堆做色或成茶堆积做色的蒸压或炒压茶，如方包茶、六堡茶。
4)红茶类
红亮型 适中采原料制成的工夫红茶的汤色。
红艳型 原料较嫩的工夫红茶或用快速揉切制成的高档红碎茶的`最优汤色。
深红型 原料较老制成的低档红碎茶、工夫茶及红砖茶。
5)乌龙茶
金黄型 俗称茶油色，如铁观音、黄金桂、闽南青茶、广东青茶等。
橙黄型 如闽北青茶、武夷岩茶等。
橙红型 火工饱足的乌龙茶及重发酵乌龙茶，如白毫乌龙等。
橙绿型 轻发酵乌龙茶，如翠玉乌龙等。
6)白茶类
微黄型 高档白茶的典型汤色，如白毫银针、白牡丹等。
黄亮型 一芽二三叶制成的贡眉，品质不如前者。
黄褐型 贡眉中品质较差的寿眉即属此型。
1)绿茶类
嫩黄型 如黄山毛峰、洞庭碧螺春、涌溪火青等。
鲜绿型 蒸青绿茶的特有色泽，如恩施玉露以及高级煎茶。
绿亮型 包括绿明型，如浙江旗枪、休宁松萝以及高级烘青。
黄绿型 适中采原料制成的舒城兰花以及大众绿茶。
2)黄茶类
嫩黄型 高级黄茶的典型叶底色泽，如君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽等。
黄褐型 包括黄暗型，如方包茶以及中、低级黑毛茶。
棕褐型 如康砖、金尖。
黑褐型 包括暗褐型，加工中进行渥堆或陈醇化，如黑砖、茯砖、六堡茶。
3)红茶类
红亮型 优良工夫红茶的典型叶底色泽。
红艳型 是红碎茶最优的叶底颜色。
4)乌龙茶类
绿叶红镶边型 为乌龙茶的典型叶底色泽，如武夷水仙、安溪铁观音、闽北乌龙、闽南青茶、凤凰水仙、广东色种等。
黄亮叶镶红边型 部分乌龙茶属此型，如黄金桂、浪菜、闽北水仙等。
橙红型 发酵程度重而原料细嫩，如白毫乌龙等。
5)白茶类
银白型 用多茸毛品种芽头制成的白茶，芽周围披满银白色茸毛，如白毫银针等。
灰绿型 用多毛或中毛品种芽制成的白茶，叶面灰绿色，而叶背披茸毛，有“青天白地”之称，叶脉带红色，如白牡丹等。
黄绿型 用中毛或少毛品种的适中原料制成的白茶，叶脉、梗带红色，如贡眉、寿眉
因茶叶鲜叶品质、加工方法的不同，成品茶的香气类型可分为：
毫香型 凡有白毫的鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常，白毫显露的干茶泡时有典型的毫香，如白毫银针以及部分毛尖、毛峰。
清香型 香气清纯，柔和持久，，香虽不高但缓缓散发，令人有愉快感。嫩采现制的茶所具的香气，为名绿茶的典型香气。另外，少数闷堆程度较轻、干燥火工不饱满的黄茶和摇青做青程度偏轻，火工不足的乌龙茶也属此型。
嫩香型 香味清新，有似熟板栗、熟玉米的香气。鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优绿茶香气，如峨蕊、泉岗辉白以及部分毛尖、毛峰。
花香型 散发出各种类似鲜花的香气，分为青花香和甜花香两种。青花香有兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等;甜花香有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等，铁观音、色种、乌龙、水仙、浪菜、台湾乌龙均属此型。各种花茶因窨制用花的不同，各具不同的花香。部分绿茶天然具有兰花香，如舒城兰花、涌溪火青、高档舒绿;祁门红茶则有玫瑰香。
果香型 散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香橼香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此型，红茶常带苹果香。
甜香型 包括清甜香、甜花香、干果香(枣香、桂圆香)、蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。
火香型 包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老、含梗较多，如黄大茶、武夷岩茶、古劳茶等。
陈醇香型 原料较老，加工中经渥堆陈醇化过程制成的茶，均具有此种香气，如普洱茶及大部分紧压茶。
松烟香型 在制作过程的干燥工序中，用燃烧松柏或枫球、黄藤的烟熏出的茶，带有松烟香气，如小种红茶、六堡茶、沩山毛尖等。
清鲜型 清香味鲜且爽口，鲜叶原料细嫩，制造及时合理的绿茶和红茶，如洞庭碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖等。
鲜浓型 包括鲜厚型。味鲜而浓，回味爽口，有吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮，制造及时合理，如黄山毛峰、婺源茗眉等。
鲜醇型 包括鲜爽型。味鲜而醇，回味鲜甜爽口。鲜叶较嫩，新鲜，制造及时，揉捻较轻者，如太平猴魁、顾渚紫笋、白牡丹以及高级烘青，还有揉捻正常的高级祁红、宜红。
鲜淡型 味鲜甜，较淡。鲜叶嫩而新鲜，因原料内含物含量和加工工艺所致，如君山银针、蒙顶黄芽等。
浓烈型 有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，回味长而爽口，有甜感。芽肥壮，叶肥厚，嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型，如屯绿、婺绿等。
浓厚(爽)型 有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。细嫩采原料，叶片厚实，制造合理，如凌云白毫、南安石亭绿、舒绿、遂绿、滇红、武夷岩茶等。
浓醇型 收敛性和刺激性较强，回味甜或甘爽。鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的工夫红茶、毛尖、毛峰以及部分乌龙茶。
甜醇型 包括醇甜、甜和、甜爽。鲜甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如安化松直、恩施一露、白毫银针、小叶种工夫红茶。
醇爽型 不浓不淡，不苦不涩，回味爽口。鲜叶嫩度好，加工及时合理，如蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽以及一般中、高级工夫红茶。
醇厚型 味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，绿茶、红茶和乌龙茶均有此味型，如涌溪火青、高桥银峰、古丈毛尖、庐山云雾、水仙、乌龙、色种、铁观音、祁红、川红以及部分闽红。
醇和型 味欠浓鲜，但不苦涩，有醇厚感，回味平和较弱，如中级工夫红茶、天尖 (包括贡尖、生尖)、六堡茶。
平和型 清淡正常，不苦涩，有甜感。粗老采原料，芽叶一半以上老化，低档红茶、绿茶、乌龙茶，以及中、低档黄茶，中档黑茶。
陈醇型 陈味带甜。制造中经渥堆陈醇化，如普洱茶、六堡茶。
茶的形状类型可分为干茶形状和叶底形状。
针型 茶条紧圆挺直，两头尖似针状，如白毫银针、安化松针、南京雨花茶、恩施玉露、保靖岚针、君山银针、蒙顶石花等。
雀舌型 茶条紧扁圆挺直，芽尖与第一叶尖等长，顶部似雀嘴微开，如顾渚紫笋、敬亭绿雪、黄山特级毛峰等。
尖条型 干茶两叶抱芽扁展，不弯、不翘、不散开，两端略尖，如太平猴魁、贡尖、魁尖等。
花朵型 芽叶相连似花朵，基部如花落，芽叶端部稍散开，如白牡丹，、舒城小兰花、江山绿牡丹、六安瓜片等。
扁型 包括扁条型和扁片型，如龙井、旗枪、大方、湄江翠片、天湖风片、仙人掌茶、千岛玉叶等。高级龙井扁平光滑，挺直尖削，芽长于叶，形似“碗钉”，即两头尖，中间为韭菜扁形。
卷曲型 条索紧细卷曲，白毫显露，如洞庭碧螺春、高桥银峰、都匀毛尖、蒙顶甘露、汀波绿等。
圆珠型 包括腰圆形、拳圆形、盘花形。颗粒细紧滚圆，形似珍珠的有珠茶;腰圆形的有涌溪火青;茶条卷曲紧结如盘花的有泉岗白、临海盘毫;拳圆形的有贡熙。
环钩型 条索细紧弯曲呈环状或钩状，如鹿苑毛尖、歙县银钩、桂东玲珑茶、广济寺毛尖、九曲红梅等。
条型 茶条的长度比宽度大好几倍，有的外表浑圆，有的外表有棱角、毛糙，但均紧结有苗锋。如：绿茶中的炒青、烘青、晒青、特珍、珍眉、特针、雨茶;红茶中的工夫红茶、小种红茶;红碎茶中的白毫等;黑茶中的黑毛茶、天尖、贡尖、生尖、六堡茶等;乌龙茶中的水仙;名绿茶中的韶山韶峰、休宁松萝、庐山云雾、青茶莲心以及各种毛尖、毛峰。
螺钉型 茶条顶端扭成圆块状或芽菜状，枝叶基部翘起如螺钉状。顶端扭成圆块状的，如闽南青茶、铁观音、乌龙、色种等;顶端扭成芽菜状的，如闽北青茶、武夷岩茶等。
颗粒型 紧卷成颗，略具棱角，如绿碎茶、红碎茶中的花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫等。
碎片型 屑片皱褶隆起，形似木耳，质地稍轻，如红碎茶中的橙黄白毫、白毫片等。屑片皱褶少而平，形似纸屑，如秀眉、三角片。
粉末型 体形小于34孔/英寸的末茶，均属此型。
束型 在制造过程后期，将一定数量的芽梢用丝线(或棉线)捆扎成不同形状，最后烘干定型。有束成菊花形状的，如墨菊、绿牡丹;有扎成毛笔头状的，如龙须茶。
团块型 毛茶精制后经过蒸炒压成团块形状。有长方形的黑砖、花砖、茯砖、老青砖、米砖等;有枕形的金尖和砖形的康砖、紧压茶;方形的普洱茶和碗臼形的沱茶;圆形的七子饼茶;方包形的方包茶;圆柱形的六堡茶。
叶底即冲泡后的茶渣。从茶渣的老嫩、整碎、色泽等方面可以判断出原料品质和加工中的问题。同时，在名优茶冲泡中，常欣赏冲泡过程中的茶芽舒展情况和叶底形状、色泽。
芽型 由单芽组成的叶底，如君山银针、白毫银针、蒙顶石花等。
雀舌型 一芽一叶初展的原料炒制后，芽叶基部相连，端部如雀嘴张开，如黄山毛峰、莫干黄芽、敬亭绿雪等。
花朵型 叶底芽叶完整，自然展开似花朵，如涌溪火青、太平猴魁、白牡丹、江山绿牡丹、龙井、旗枪、舒城小兰花、各种毛尖和毛峰、泉岗白等。
整叶型 由芽或单叶组成，如六安瓜片、炒青、烘青、红毛茶等。
半叶型 经精制加工切碎，叶片断碎多呈半叶状，如工夫红茶、眉茶、雨茶等。
碎叶型 经过揉切等破碎工艺，如红碎茶的碎片型茶、绿碎茶等。
末型 体形小于34孔/英寸的茶末。
茶艺师培训总结篇十二
每家茶艺培训学校，不管是茶艺培训，还是茶艺师培训，都离不开茶艺表演培训，有茶艺表演培训的地方，就需要茶艺表演解说词。天晟茶艺培训学校提出了茶艺师首先要懂茶，茶都不懂，哪来的茶艺呢？简单而有道理。
台湾十八道。
喝茶可分为三道：一苦、二甜、三回味，品茶在于自我品味，只可意会难以言传。下面先给大家简单介绍泡工夫茶的器皿，以及它们的用途。
茶壶：古称“孟臣罐”泡茶用的茶盅：亦称公道杯。
茶滤：综合过滤茶渣，能使茶汤浓淡均匀。
闻香杯：闻香用的，因为它造型独特能使香气集中往外冒品茗杯：亦称“若琛杯”用于鉴赏汤色、品茶茶海：装不喝的水茶巾：沾壶底的余水杯托：放闻香杯和品茗杯茶道：
茶漏：置茶时放在茶壶上，防止茶叶往外漏茶匙：置茶时使用的。
茶捏：捏洗闻香杯和品茗杯，以及茶壶里的茶渣茶则：用于鉴赏茶叶的外形，以及度量的作用酒精炉组：烧泡茶时用的水器皿介绍完毕，接下来为大家介绍泡工夫茶的十八道茶道：
1、清泉出沸：要泡好一壶好茶，水质是很重要的，我们所选用的是经砂石过滤，较少矿物质污染的纯山泉水。
2、茶壶淋霖：起烫壶的作用、烫盅。
3、若琛出浴：若琛是景德镇一位制杯能手，因为他制的杯小、白、薄，后人为了纪念他，把品茗杯也称若琛杯。
4、倾茶入则：
5、鉴赏佳茗：请看看你们本次所选的茶叶的外形。
6、乌龙入宫：我们把茶壶比喻成宫殿，呈现出乌龙茶的身价。
7、悬壶高冲：高冲有利于激荡茶叶，使它的色、香、味更加容易挥发。
8、推泡抽眉：把壶里的泡末推掉。
9、重洗仙颜：冲洗壶身，这样内外加温有利于激发茶性。
10、游山玩水：把壶底的余水沾干抹掉。10-。
1、（观音出海）。
11、关公巡城：平均分配茶汤。
12、韩信点兵：滴滴是精华。
13、鲤鱼翻身：把闻香杯中的茶倒入品茗杯中。
14、喜闻幽香：请将闻香杯轻轻提起，将空杯触及鼻端，深呼吸，喜闻幽香。
15、三龙护鼎：艺术上端品茗杯的姿势是拇指与食指轻抚品茗杯沿，中指顶住杯底。
16、鉴赏汤色：请看看茶汤的颜色是否明亮。
17、细品佳茗：一杯茶可分为几小口，慢慢啜（chuo）饮，会感到口鼻生香，喉底回甘。
18、重赏余韵：重赏品茗空杯余香。十八道介绍完毕，请大家慢慢品饮。
安溪铁观音茶艺解说词。
尊敬的各位嘉宾朋友们：
大家好！安溪是世界名茶铁观音的发源地，安溪铁观音，体现了和谐健康新生活的时尚追求。
谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。安溪铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质，泉水之纯净，茶具之精美，茶艺之高雅，茶境之和谐。
安溪铁观音茶艺，源于民间工夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。细腻优雅的动作，传达的是纯、雅、礼、和的安溪茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人在品茶的过程中，得到美的享受，启发人们走向和谐健康的新生活境界。下面请大家欣赏安溪铁观音茶艺表演。
（一）神入茶境。
端正几容、仪态大方，表情亲切自然，愉快地走入茶境。
（二）茶具展示。
下面向大家展示的是安溪铁观音功夫茶具：酒精炉、水壶、若琛瓯、茶杯、茶罐。
（三）烹煮泉水。
好茶需要好水，山泉上、河水中、井水下，由于铁观音的外形颗粒紧结，为了使它更快地释放出香和韵，冲泡时水温必须达到沸点。
（四）沐霖瓯杯。
在热瓯暖杯的过程中，先洗白立杯，然后把小杯放置小茶盘，摆成圆形，再把盖瓯洗净，这不但保持瓯杯有一定的温度，又起到消毒暖杯的作用。
（五）观音入宫右手拿起茶斗，左手拿起茶匙，把名茶铁观音颗粒不丢的装入瓯杯，我们美其名曰：“观音入宫”。
（六）舒展香茗。
冲泡中，第一次冲水马上倒出，因为铁观音的外形颗粒紧结，为了加快香和韵的舒展，必须加温再加温。
（七）悬壶高冲。
提起水壶，对准瓯杯，先低后高，冲入瓯杯的水柱保持均匀而有力度，怒地是使瓯里的茶叶均匀地吸收水分。
（八）春风拂面。
左手提瓯盖，轻轻地瓯面上绕一圈，把浮在瓯面上的泡沫刮掉，然后右手拿起水壶把瓯盖冲净。
（九）瓯里酝香。
安溪铁观音是乌龙茶的一种，生产环境得天独厚，采制技艺十分精湛，是天、地、人三者的有机结合，茶叶入瓯冲泡，必须等待一至两分钟，放能斟茶。
（十）三龙护鼎。
（十一）行云流水。
（十二）观音出海。
“观音出海”民间称它为“关公巡城”，把茶低斟，倒得均匀。
（十三）点水流香。
把瓯里的点滴香茗分在各个小杯，浓淡调匀，以表达对品茗者的平等和尊敬。
（十四）香茗敬宾。
接下来敬请各位嘉宾品赏中国名茶安溪铁观音。品赏时，首先看它的金黄色的茶汤，接下来闻它天然的独特香气，最后呷（ga）上几口缓缓品啜，您会觉得味道甘鲜，齿颊留香，味无穷。
从来佳茗似佳人，喝茶要喝铁观音。安溪铁观音茶艺，演绎的是和谐自然，体现的是健康快乐。
谁能品出铁观音的特殊香韵，那真是人生的一件快事。愿今天的茶艺表演能给各位嘉宾留下美好的回忆，愿铁观音的香韵永驻您的心田。
炒青绿茶茶艺表演。
绿茶是我国的主产茶类之一，有着悠久的历史，是我国制茶历史上出现最早的茶类，也是我国出口的主要茶类之一，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。
按加工过程中干燥方法的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。炒青绿茶具有香高、味浓的特点。下面请大家欣赏炒青绿茶茶艺表演。
焚香除妄念。
俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生”，古今品茶都讲究心平气和，通过这支香营造一种祥和的气氛，并达到驱除妄念的目的。
鉴赏圣泉水。
下面请大家欣赏清澈的纯水，好茶还需配好水。明代茶专家说：“七分茶配三分水，这茶就十分”所以说茶和水是密不可分的。
叶嘉酬宾。
叶嘉是宋代文学家苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾既是请嘉宾欣赏茶叶的外观形状，高级炒青绿茶外形条索紧实匀称，油润银灰绿。
冰心去凡尘。
冲泡绿茶一般选用玻璃用具，这样能够很好的欣赏茶艺在整个冲泡过程中的不断变化。我们选购了这套晶莹剔透，令人耳目一新具有了高度品味的玻璃茶具，下面把原本就是干净的玻璃杯再烫洗一遍，以示对嘉宾的尊敬。
玉壶养太和冲泡绿茶宜用80℃的白开水，玉壶养太和就是将开水预先倒入玻璃壶中，放置冷却一会，从而避免绿茶熟汤失味。
清宫迎佳人。
苏东坡有诗：戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。他把优质茶比喻成让人一见倾心的佳人，下面用茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。
甘露润莲心。
即向杯中注入三分之一的热水，起到润茶的作用，高档绿茶极为细嫩，所以冲泡的水温为80℃，用这样的不温不火的水泡的茶才能色味极美。
凤凰三点头。
冲泡绿茶也讲究高冲水，在冲水时使水壶有节奏的三起三落。而水流不间断，这样的冲水技法称为凤凰三点头，意为凤凰在向嘉宾点头致意。
观音捧玉瓶。
佛教故事中是传说观音菩萨捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福好人们一生平安。
春波展旗枪。
这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好象生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
茶艺师培训总结篇十三
萌生做私人茶艺师的念头也是在西子湖畔，当时的杭州茶馆林立，但是仅限于茶饮的简单冲泡，这时的茶楼，文化成了装饰，而茶，更像是商业的陪衬，乌龙照泡，“功夫”不做。真正喜好茶的客户来得越来越少，这种情况引发了邹军的思考：“新兴的新贵阶层需要‘更高端’的服务，更私秘的空间，茶艺师不能仅仅限于坐在茶馆中等客户，应该走出去，对特定的人群做一对一的服务。”
私人茶艺师的修炼并非容易，需要基本功扎实，辨茶、识茶、沏泡，操作技能，茶文化历史，甚至茶树栽培和加工，这些都是茶艺师必须要熟练掌握的知识。一个好的茶艺师需要有茶的淡定气质，所以打坐、静心也不可少。茶艺师朱锦武说：“好的茶艺师是能将茶的缺点掩盖掉的人。”因此，一茶到手，私人茶艺师会用鼻、眼和经验为茶定性，然后通过器皿、水温、冲泡等技术处理，再佐以某种特定形式的表演，最终泡出一杯完美的茶。
私人茶艺师一般三个人一组进行服务，一个主泡，主管布茶; 一个副泡，担当茶艺程序的解说工作;还有一个琴师。提供一次让客人满意的.服务，对于茶艺师而言，要提前做很多准备。
如果会场较大，茶艺师一般会提前1 到2 个小时赶到现场，熟悉场地，研究应该走的路线。“要清楚地了解所服务的客户，了解清楚对方具体的服务要求才能有的放矢。比如说，人数、参会人的性别比例、有没有特殊体质的人等等，这些都要问清楚。”邹军说，“有些人会‘醉茶’，就是一些人喝完茶之后会有头晕、呕吐的感觉。胃不好的人，不适合喝青的铁观音。在去之前，客人情况了解得越清楚，就越有把握做好。”邹军说。
“不一样的茶就有不一样的表演风格，其实，即便是同一样的茶艺表演，不一样的人演绎也会有不同的风格，这和私人茶艺师的个人性格特质也有关系。”私人茶艺师也会根据个人的性格特质选择适合自己的风格。
做了几年私人茶艺师的邹军如今的思路拓得更宽了。他今年着手做的事情是，在种茶的季节，将喜好茶的客户带到茶乡去旅游，让客户认领一片茶田，自己学着种茶，等到收获的季节，再一起去收茶，能够品尝到完完全全的属于自己的茶。
“中国的茶乡有福建、广东、广西、贵州、云南、安徽……大概二十几个地方，各个地方特色不同，茶艺师带着客户去茶乡旅游，这条路能走通。”邹军说，“私人茶艺师也并不仅仅限于茶艺表演，对于茶文化、茶养生等等知识，都会向客户介绍。”
今年3月，他还组织了二十几个客户自驾车去了一趟安徽茶乡。“每个人都种了几棵自己的茶树，快到采摘的季节了再带着客户一起去采茶。”看着茶艺师的优美表演，听着茶事故事，喝着自己亲手种的茶，那般滋味，在爱茶人的心中，又该是另外一种味道了吧。
年关将近，又到了铺天盖地写总结的时候，为济世救人，笔者特将访遍名师学来的年终总结秘笈奉献出来，希望能给各位同仁以启迪。
要点一:篇幅要够长
要想做到篇幅长，除了下苦工夫狠写一通外，还有一个捷径可走——字大行稀。即把字号定位在“三号”以上，尽量拉大行间距，但不可太过，否则会给人一种“注水肉”的感觉。
要点二:套话不可少
如开头必是“时光荏苒，2004年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千……”结尾必是“新的一年意味着新的起点新的机遇新的挑战”、“决心再接再厉，更上一层楼”或是“一定努力打开一个工作新局面”。
要点三:数据要直观
如今是数字时代，故数据是多多益善，如“业务增长率”、“顾客投诉减少率”、“接待了多少来访者”、“节约了多少开支”、“义务加班多少次”、“平均每天接电话多少个”、“平均每年有多少天在外出差”、“累计写材料多少页”等等。
要点四:用好序列号
序列号的最大好处是可以一句话拆成好几句说，还能几个字或半句当一句，在纸面上大量留白，拉长篇幅的同时，使总结显得很有条理。需要注意的是，一定要层层排序，严格按照隶属关系，不要给领导留下思路不清晰的印象。
注：查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索茶艺师出差总结如何写。
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