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学校食堂火灾应急预案篇一
学校应急领导小组由校长任组长，成员由学校行政班子人员组成。校长室为应急指挥部，保卫科兼应急办公室。
领导小组主要职责如下：
(1)加强领导，健全组织，强化工作职责，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。
(2)充分利用各种渠道进行消防安全知识的宣传教育，组织、指挥全校消防安全常识的普及教育，广泛开展消防安全和有关技能训练，不断提高广大师生的防范意识和基本技能。
(3)认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹储、落实饮食，饮水，防冻防雨，教材教具，抢险设备等物资的落实，强化管理，使之始终保持良好的战备状态。
(4)采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。
(5)调动一切积极因素，迅速恢复教育教学秩序，全面保证和促进社会安全稳定。
2、通讯联络组及职责。
组长：
成员：
主要职责：迅速与市消防大队取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场；联系有关单位、个人，组织调遣消防力量：负责对内、对外联络及报告工作。
3、疏散引导组及职责。
组长：
成员：班主任。
主要职责：引导相关人员迅速转移到安全地带，并负责重要物品的`看守工作。
4、安全防护救护组及职责。
组长：
成员：
主要职责：利用就便器材对伤员进行紧急抢救，联系医院送救。
5、灭火行动组及职责。
组长：
成员：义务消防队全体成员。
主要职责：利用机关配置的消防器材及有关设施，全力进行扑救。
1、领导小组依法发布有关消息和警报，全面组织各项消防救护工作。各有关组织随时准备执行应急任务。
2、组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵，关闭危险场所，停止各项室内大型活动。
3、加强对易燃易爆物品。有毒有害物化学晶的管理，加强对大型锅炉，供电输电、机房机库等重要设备，场所的防护，保证灭火减灾顺利进行。
4、加强广大师生宣传教育，做好师生、学生家长思想稳定工作。
5、加强各类值班值勤，保持通信畅通，及时掌握基层情况，全力维护正常教学、工作和生活秩序。
6、按预案落实各项物资准备。
1、领导小组得悉消防应急情况后立即赶赴自己的岗位，救护队伍到教学楼前集结待命。
2、在校长室统一组织指挥下，迅速组织抢险救灾。(1)迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
(2)迅速关闭，切断输电，燃气、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火，防止滋生其他灾害。
(3)迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。
(4)加强对重要设备、重要物品和历史文物的救护和保护，加强校园值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动。
3、积极做好广大师生的思想宣传教育工作，迅速恢复正常秩序，全力维护社会安全稳定。
4、迅速了解和掌握本系统受灾情况，及时汇总上报。
1、在应急行动中，各部门要密切配合，服从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。
2、行动中贯彻救人优先，学生优先，妇女优先的行动原则。各年级组分管行政负责本年级组应急行动，各班班主任负责本班学生应急行动。
学校食堂火灾应急预案篇二
为了进一步落实各级有关学校安全教育工作精神，在各种事故发生时能紧急疏散师生，增强全体师生安全意识，提高自救能力，在紧急情况下组织师生有序逃离危急现场，采取强有力的措施，避免伤亡。坚持“安全第一，预防为主”的方针，结合我校现有校舍条件的状况，为坚决杜绝因楼道拥挤而产生踩踏伤害事故。为此，学校定于3月27日上午大课间时间（3：30）组织一场师生防火应急疏散演练。
1、内容：（1）应急防火演练。
（2）现场模拟灭火演练。
2、目的：（1）使全体师生熟悉撤离线路及疏散方法，在紧急状况下能迅速、有序、安全的通过教学楼的疏散通道撤离到指定地点。
（2）使全体师生在人多拥挤道窄的地段，文明靠右行走，队伍快、齐、静，了解遇到紧急情况如何逃生的相关知识，增强安全意识和自我保护能力。
领导小组名单：
组长：xxx。
副组长：xxx。
成员：各班班主任。
2、职责分工。
总指挥：xxx。
副总指挥：xxx。
（一）指挥部：某老师负责调度，各班班主任负责各班学生。
（二）警戒组（除班主任外其他老师，主干道1人）。具体安排如下：
（三）宣传组：
（四）运动场秩序引导组（兼统计组）：
（五）紧急救护组：
（六）后勤保障组：
20xx年4月27日下午大课间。
学校突发火灾，火灾现场安排在教室，火势蔓延，学校速报火警救援，同时组织部分教师灭火，其他老师对学生进行救援疏散，学生撤离到学校操场。（灭火安排同上）。
2、校园广播系统发火灾信号（某老师负责模拟警报声）。
3、报火警(119)：“消防队吗？五湖小学发生火灾，请速来救援。”（某老师负责）。
4、各班组织撤离。
步骤如下：
火灾信号（模拟警报声响起）时，全体同学用手绢捂住自己的鼻子和嘴，有秩序地在老师的带领下弯腰从前、后门撤离教室。（没有手绢的同学，用自己的衣服，想方设法把自己的鼻子和嘴捂住）。
出教室后，各班迅速有序的.排成1路纵队按规定路线撤离教室，体育委员在前，班主任最后撤离。
疏散顺序，一二年级从教室前直接进入操场、三四年级、五六年级按各自路线进入操场。（假设在撤离过程中如有前面的同学跌倒，后面的同学立马拉起已经跌倒的同学，同时大声提醒后面的同学“不要着急，停住，前面有人跌倒”。待处理好了，才能出教室。如有行动不便的学生要组织其他学生帮助逃离，或教师帮助离开现场）。
各班要教育学生严肃、认真参加演练，一切行动听指挥。各班在撤离时，安静、迅速、有序、快速到指定场地后，由体育委员根据引导组教师的要求，按出操队形整好本班队伍。
5、在运动场整好队后，班主任、任课教师协助清点人数，1号教学楼由各班主任向某老师汇报“年级应到人，实到人，全部安全撤离，无伤亡人员。”，统计小组快速汇总。
6、某老师向总指挥某校长汇报：“报告总指挥，我校学生人，在本次火灾中安全撤离，无一人伤亡，请指示。”
7、总指挥：“归队”，然后作演练总结：
1、班主任和所有负责老师要做好演习前的安全教育和演习中的管理工作。
班主任在讲台上组织同学有序撤离教室，安排在教室门口的领导、教师要组织学生有序离开教室，学生下楼疏散时要2人就要排成一排，安静、快速，不要急跑过快。绝对不要打闹，惊叫和推搡。
2、演习前学校学生疏散处一定要检查和清理道路的垃圾及杂物，以防发生学生滑倒、碰撞发生踩踏事故。
3、听到学校发出的警报后，全校师生立即快速、安全进行疏散。安排有任务的教师要提前各就各位，做到万无一失。
学校食堂火灾应急预案篇三
3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法；
4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火；
5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火；
6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火；
8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。
2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场；
4、副组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。
1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员；
2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院；
3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。
第五条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。
学校食堂火灾应急预案篇四
为了保障全校师生在校安全，便于学校各项工作的正常、顺利开展，学校根据上级领导的指示精神，结合我校实际，制定出食堂安全使用组织网络，形成以xx为组长，xx具体负责的安全工作领导小组。
校区食堂天然气的安全使用工作进行具体部署，实行分级管理，明确责任，层层落实，责任到位，责任到人。
组长：
副组长：
组员：
1、xx负责指导、检查学校食堂的安全保障工作。
2、xx作为学校食堂安全工作的第一责任人，全面负责制定、落实、检查食堂安全保障工作，特别是天然气安全使用工作。
3、xx作为食堂工作的直接责任人，每天负责检查食堂水、电、煤气的'安全使用情况，及时发现和处置工作中的偶突发事件，并对检查情况进行详细记载。
4、xx每天负责开、关煤气罐阀门、煤气包总、分开关，食堂楼层负责人每天负责检查煤气使用前后所有阀门是否关闭，使用过程中有无漏气现象。
1、发生偶突发事件xx负责关闭煤气罐阀门，煤气包总、分开关，电源总开关，各厨房人员立即用灭火器（毯）、黄沙等灭火。食堂楼层负责人负责开启消防通道，负责人员疏散。
2、启动报告程序：
立即向学校安全办汇报，安全办负责向校长报告并负责向县教育。
学校食堂火灾应急预案篇五
为确保所有学生的生命安全，防范消防安全事故的发生，力保消防安全事故发生时损失减少，危害降低，能快速、高效、合理有序地处置消防事故，根据上级有关部门文件和相关法律法规，结合学校消防环境建设与准备的实际，制定本预案：
组长：
副组长：
组员：全体教职工。
组长负责定时召开消防安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。
副组长负责各具体负责组织对紧急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成院领导部署的各项任务。
各组员具体负责火险发生时全住宅楼突发事件的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。消防安全领导组织机构下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、组织救火、抢救伤员、疏散学生等工作。
（一）通讯组：
组长：袁伟。
成员：陈世明。
火险发生时，负责立即电话报告中心校，以快速得到指示，视火情拨打119，广播告知全校师生，报险救灾。
（二）灭火组：
组长：
成员：保安及全校男教师。
负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查各教室、消防安全通道等地的用电、用火安全；火险发生，立即参加救火救灾工作。
（三）抢救组：
组长：
成员：各班班主任。
负责做好及时送往医院的'准备工作，负责火险发生时受伤人员及救火人员伤痛的紧急处理和救护。
（四）紧急疏散组：
组长：各班主任。
成员：所有科任教师。
负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办法指导，负责各班紧急疏散中的安全。
安全责任，重于泰山。消防是学校安全教育和安全管理的重要内容。因此，学校常规管理中，加强消防安全管理就是切实保障师生生命财产安全的重要措施。当学校发生消防事故时，能及时正确地反应，将损失降低到最低程序，切实保障全校师生教职员工的安全与健康，特制定本预案。
（一）总指挥：xx、xx、xx。
当学校发生消防安全事故时，应立即赶到现场进行指挥。
一般情况下由第一总指挥xx负责，如果第一总指挥不在校，则由第二总指挥xx负责；如果第一及第二总指挥都不在则由第三总指挥xx负责。（三位总指挥不能都不在校）。
（二）消防人员：xx、xx、xx。
当发生火灾时，xx、xx组织人员灭火，xx负责切断电源。
（三）联络员：xx。
xx负责向区消防大队报警。
（四）秩序维护：xx、值日教师。
1、火灾发生后，出事地点的工作人员果断的将学生迅速地撤离到安全地带。
2、各班任课教师组织学生撤离火灾现场，到宽敞安全的地方（后操场）去。
3、疏散人群，为消防车进场做准备。
4、保护事故现场，为调查事故原因做准备。
（五）现场医护处理人员：xx。
xx当有学生受伤时，负责现场救护，并为医疗急救作好准备。
1、定期检查。每2周对校舍危房和用电线路进行一次例行检查，及时排除火灾隐患。
2、不定期检查。大风暴雨之后，及时对用电线路进行检查。
3、对实验室、微机室、财务室及公共场合配置灭火器。
1、加强安全教育。学生在校期间，通过集会、班队活动、晨会和板报、宣传画及手抄报、知识竞赛等形式，加强对学生进行消防安全教育。
2、教会学生正确的火灾逃生知识，并进行逃生训练。
3、教育学生养成不乱用火、电的好习惯，不玩火。
4、建立健全学生家庭联系的档案资料，以便在应急状态下使用。
学校食堂火灾应急预案篇六
为做好学校餐饮消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，落实消防安全防范工作责任制，部署消防重点部位的'安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，遇有火灾事故发生各职能相关部门明确自己的职责和任务，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。
（一）指挥组成员结构。
组长：
副组长：
成员：
（二）消防应急预案组织机构人员职责，消防应急预案指挥组具体负责消防安全防范、抢险、救援、事故调查处理等项工作的组织协调。
1、组长职责：负责消防安全应急预案组织实施演练、事故现场全面指挥协调工作。并按照现场具体分工情况负责消防重点部位发生火灾事故时，现场进行指挥组织人员、物资疏散、火灾扑救、保护火灾现场、组织事故调查等项工作。
2.副组长的职责：负责消防安全防范应急预案组织的制定、修改完善并协助指挥组组长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。
3.成员职责：负责本班的消防安全防范工作。了解学校餐厅消防重点部位的基本情况、火灾危险性、扑救方法及措施。熟悉了解重点部位的消防设施配备数量、放置部位、疏散通道是否畅通等。必须掌握管辖范围内的消防安全管理情况是否存在火灾隐患以及消防设施配备是否到位等基本情况。一旦本辖区内发生险情，立即报告消防应急指挥组，并及时组织有关人员进行初期火灾扑救工作，把事故损失降至最低。保持通信畅通，指挥组成员手机24小时开机。
（一）发生火灾时，组长、副组长及安全员应立即在火灾现场前汇集，组织和指挥灭火作战及现场人员的疏散。
（二）在公安消防抢险救援人员到达后，现场人员服从公安消防抢险救援指挥人员的指挥，协助公安消防抢险救援人员救助遇险人员，扑灭火灾，抢救贵重物品，视事故情况拨打医院急救电话（120）。
学校食堂火灾应急预案篇七
在任何工作场所，安全总是我们首先需要考虑的事情。而员工食堂，作为公司内部食品供应的场所，也需要有应急预案，以便在紧急情况下及时采取措施保证员工的生命安全。
1.预防措施。
预防火灾是最为重要的一环。首先应对员工食堂进行定期检查，确保所有的电气设备正常工作，煤气管线完好无损，或者平时保持厨房整洁，以防止杂物引发燃烧。其次，食堂内部应配备相应的消火器材，如灭火器、灭火毯等。并通过定期消防演练，让员工掌握火灾发生时应急逃生的知识和方法。
一旦发生火灾，应该立即采取应急措施。首先，要及时发现火源并立即关闭煤气阀门，并尽快将员工撤离到安全区域，切勿贪图从容出逃，但也不要慌乱，以免造成更多伤害。
在逃离时，要有一个统一的逃生路线，避免出现拥挤、混乱，以便迅速安全撤离。同时，要尽可能保持冷静，给其他人以平静的指引，提高了员工逃生意识和自救能力。
3.火灾事故的事后处理。
一旦火灾发生，事后的处理将决定企业的后续发展。此时，需要与消防队、安全服务部门及其他有关人员进行本次火灾的交流和沟通，尽可能了解火灾的原因和处理措施。同时，要对员工的心理做出合理的安排和处理，以避免因火灾产生的不良影响进一步扩大。
综上所述，对于员工食堂的安全管理，应该从平时的预防措施落实入手，在火灾发生时要及时采取应急措施确保员工生命安全，而对事故的事后处理则更需要理性思考，将意外事件化为前进的动力。
学校食堂火灾应急预案篇八
为进一步加强学校触电事故应急管理工作，尽可能降低事故损失，减小危害，根据上级有关规定和要求，特制定此触电事故应急预案。
一、预案要点。
抢救触电者，避免在抢救时发生其它事故。
二、触电事故的任何人员都应当在第一时间抢救触电者，并让在场人员打120求援，同时向值班领导报告。
三、解脱方法。
（1）切断电源。
（2）若一时无法切断电源，可用干燥的.木棒、木板、绝缘绳等绝缘材料解脱触电者。
（3）用绝缘工具切断带电导线。
（4）抓住触电者干燥而不贴身的衣服，将其拖开，切记要避免碰到金属物体和触电者的裸露身体。
注意：要预防触电者解脱后摔倒受伤。另外，以上办法仅适用于220/330v“低压”触电的抢救。对于高压触电应及时通知供电部门，采取相应的紧急措施，以免发生新的事故。
四、医务人员到达前的现场抢救方法。
（1）触电者神智清醒，让其就地休息。
（2）触电者呼吸、心跳尚存、神志不清，应仰卧，周围保持空气流通，注意保暖。
（3）触电者呼吸停止，则用口对口进行人工呼吸。触电者心脏停止跳动，用体外人工心脏挤压维持血液循环。若呼吸、心脏全停，则两种方法同时进行。
注意：现场抢救不能轻易中止，要坚持到医务人员到场后接替抢救。
五、事故发生后，单位应立即在现场设置警戒线，维护抢救现场的正常秩序，警戒人员应当引导医务人员快速进入事故现场。
六、事故现场警戒线必须待医务人员将触电者带离现场赴医院救治，事故调查和排险抢修工作完毕，现场已无事故隐患时，方可解除。
七、事故发生后学校应当立即向报告。
学校食堂火灾应急预案篇九
学校消防安全工作，严格执行消防管理的有关规定，在定期进行消防安全检查的基础上，认真落实学校重点部位安全保卫责任区，做到防范于未然，切实做到学校消防安全无事故。为应对突发的消防隐患，特制定学校消防安全应急预案。
一旦发现火警，要立即打电话报119和学校办公室，学校办公室及时通知各有关人员。
2、迅速切断配电箱总电源；
4、现场有危险品、易燃易爆物品应迅速搬离。
1、灭火行动组：
（1）了解学校建筑格局及道路情况；
（2）了解电铺设的线路；
（3）了解学校内楼房装修材料的性质；
（4）清楚学校所有消防设施的放置地点；
（5）了解消防设备的保养维护与操作方法；
（6）了解火的走势；
（7）清楚逃生路线；
2、警戒组：
（1）了解学校建筑格局及道路情况；
（2）当某处发生火灾时，应迅速确定安全逃生的路线，以便疏导他人逃生；
（3）在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场；
3、安全救护组：
（1）应接受紧急救护的工作；
（2）应配备急救箱；
（3）应了解一般药物的使用；
（4）清楚指定的逃生路线；
4、疏散引导组：
（1）了解学校报警设施和广播所在地；
（2）了解学校内楼房装修材料的性质；
（5）了解火的`走势；
（6）清楚指定的逃生路线；
灭火组负责人：xx、xxx、xx、xx；
警戒组负责人：xxx、xxx、xxx；
救护组负责人：xxx、xxx、xxxx；
疏散组负责人：xx、xxx、xxx。
通讯联络组
火灾发生后，学校要积极协助公安消防机关查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故，坚持做到“三不放过”（原因没有查清不过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过）的原则，进行严肃处理。
学校食堂火灾应急预案篇十
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应快速做到以下事项：
（1）快速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员。
（2）快速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延。
（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火。
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应快速、准确、清楚。
（1）、先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢快速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃。
（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应快速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段。
（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延。
（5）正确使用消防器材，快速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器。
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的'安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调。工作人员负责组织餐厅人员疏散。
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失。
（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应快速组织不得迟疑，以免造成损失。
（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员。
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全。
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
（8）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
学校食堂火灾应急预案篇十一
指面对突发事件如自然灾害、重特大事故、环境公害及人为破坏的应急管理、指挥、救援计划等。下面是关于职工食堂火灾应急预案的内容，欢迎阅读！
食堂是人群聚集的场所，是本厂的重点消防防火部位。为切实做好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速、分工明确、处置有序、及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限度，特制定本灭火和应急疏散预案。
组长：张彬。
组员：黄忠良吴华先祝小红。
负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。
负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查食堂各部位的用电、用火安全；火险发生，带领志愿消防人员参加救火救灾工作。
应急疏散组成员：黄忠良吴华先祝小红。
保证消防安全通道畅通，应急照明灯、指示灯完好。火险发生时，知道逃生途径与办法，引导就餐员工迅速撤离现场。
1、发现某部位起火或冒浓烟时，第一发现人要及时断电、断气，要边扑救边呼叫，控制火势，其它人员听到呼叫要立即投入灭火并及时向安保科报告，视火情向拔打厂报警电话5257119或直接拔打119报警。
2、在向119报警时要讲清单位、起火部位、燃烧物资、报警人姓名、联系电话，并派人在路口接应和引导消防车。
3、涉火食堂当事人应向火灾扑救指挥部成员报告起火部位的人员和存放物资的情况，特别要讲清火场中有无易燃易爆物品。
4、疏散组成员及时开启消防通道，正确引导撤离员工奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知大家。按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并协助有关部门进行伤员抢救等工作。在火场疏散中首先要重视对女职工及年老体弱的援救，劝导火灾现场的围观人群及时离开火场。在火场疏散中应尽最大可能分散人流，避免大量人员涌向一个出口，造成人员伤亡事故。
5、发生火灾后，通道被烟雾封阻时，疏散人员应及时给被困者传递毛巾、湿布条等物品，供给他们捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐冲出火场。
6、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。
7、对一时难以搬运的大型物件、设备等要及时采取有效措施进行保护。
8、火场中燃烧的物资中如有有毒气体，进入火场人员必须采取防毒措施。如用湿布块捂口鼻，以防中毒。
9、灭火结束保护现场，以便查清事故原因。
学校食堂火灾应急预案篇十二
在学习、工作、生活中，难免会突发一些事故，为了避免事情往更坏的方向发展，时常需要预先编制应急预案。那么你有了解过应急预案吗？以下是小编帮大家整理的职工的食堂火灾应急预案，欢迎大家分享。
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应快速做到以下事项：
（1）快速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；
（2）快速利用附近的.灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应快速、准确、清楚。
（1）、先救人，后灭火的原则。
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
（8）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
学校食堂火灾应急预案篇十三
组长：
副组长：
具体安排：
二组：
第二条灭火工作。
1、食堂负责人及全体工作人员需熟悉灭火器摆放位置，以便发现火情能第一时间处理。
2、食堂经营企业发现火灾和火险势头，立即查明真相，如处于初期火灾，应冷静处理并上报副组长。副组长接到报警电话后立即切断总电源和关闭天然气总阀门，组员快速赶赴现场扑救，各商户配合扑救。
3、食堂经营企业全部从业人员需详细了解各种初期火灾处理办法。
4、电线短路、电器起火，使用干粉灭火器进行灭火，不能使用消防栓水灭火。
5、油锅起火，根据火情可使用锅盖、蔬菜、沙子、干粉灭火器进行灭火。
6、排烟罩起火，根据火情可使用干粉灭火器、消防栓水进行灭火。
7、如遇已无法处理的火灾，组员应及时向学校保卫处消防科（xxx）汇报，报告时讲话不慌张，口齿要清晰，要说明起火地点，火势情况，燃烧物质概况，是否有人被火围困，是否正在采取扑救措施等，得到允许后才能挂断电话，报告完毕后配合疏散。
8、食堂经营企业需安排人员积极维护起火现场秩序，禁止在起火现场附近区域高呼“着火了！”以免造成不必要的混乱。
第三条应急疏散。
1、经营企业负责人立即派人把守食堂的入口，禁止无关人员进入，并按照疏散指示图上标注的责任区域指挥人员疏散。
2、被疏散人员要沿着最近的消防安全通道迅速撤离现场。
3、疏散时要采取低势沿地板爬行，防止吸入烟尘造成窒息。若必须通过火焰时需将所穿衣服用水浸湿或其他纺织品浸湿后裹住身体快速冲出。
4、副组长要将火灾救援工作的全部情况进行详细记录，并及时向组长及消防部门汇报。
第四条通讯联络、安全救护的程序和措施。
1、应急组组长根据情况与校医院联系救护车，停靠在现场，随时救护受伤的人员。
2、受伤的人员，立即使用救护用品包扎伤口，并视情况送往医院。
3、若有窒息人员要进行人工呼吸进行抢救。
第五条事故发生时要详细记录，事故后要及时进行分析，查找原因，吸取教训，制定防范措施。
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