教案是教师备课的基础，能够帮助教师有效地传授知识。教案要运用适当的教学方法和手段，提高教学效果。教案的完善离不开教师们的共同探索，以下是一些教案的实际应用案例，供大家参考。
厨房安全教案篇一
1、通过活动,使幼儿了解厨房里的危险有哪些,并具有一定的安全意识。
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
：幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
一、出示图(一)，提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方?(厨房)
2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)
3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?
4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。
二、知道：第一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。
3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!
三、第二种危险：厨房燃气炉的危险
1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?
2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
四、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
五、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。
六、要避免这些危险，有什么办法?(远离厨房，不一个人在厨房里玩……)
回家到厨房里看看还会有哪些危险，和爸爸妈妈一起交流避免危险的办法。
厨房安全教案篇二
1、通过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有一定的安全意识。
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
一、出示图(一)，提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方?(厨房)
2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)
3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?
4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。
二、知道：第一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。
3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!
三、第二种危险：厨房燃气炉的危险
1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?
2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
四、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
五、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师：烧开的`水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。
六、要避免这些危险，有什么办法?(远离厨房，不一个人在厨房里玩……)
七、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲
安全教育是幼儿园教育中一个永恒的话题，安全教育作为幼儿园长期的教育内容，仅仅是靠这几个活动是不够的，他们更需要的是与日常生活能够有机的相结合和渗透。通过这些与日常生活的内容有机的结合，不仅仅可以避免一些意外伤害与不幸的发生，而且可以提高幼儿的安全意识，为幼儿安全行为能力的发展奠定了基础。
像这节课，让他们当心厨房里的安全问题，首先是让大家说一说，你所知道的厨房里有哪一些东西，你觉得哪一些是危险的东西。孩子们都说得非常好，这也说明了，现在的家长，对安全问题的重视性，家长的积极配合让我们教师在教育教学活动中能够更好的开展，让孩子们对危险的东西不是惧怕，而是如果碰到这样的事情不会因为无知从而造成更加严重的后果，所以，让我们勇敢的面对现实中的各种问题，并能够迎刃而解。
厨房安全教案篇三
1.知道不随意在厨房玩闹，触碰危险物品。
2.能正确判断多种行为，逐步增强自我保护意识。
电视机、电脑、视频《不在厨房玩》
一、谈话导入，激发兴趣。
师：孩子们，今天我这儿有一个小故事，请你们一起来看一看！
二、观看视频，交流讨论。
1.播放视频。
2.师：瑾儿做了哪些事？发生了什么事？妈妈对瑾儿说了什么？
师幼小结：我们家里有很多东西都有危险性，一个人可不能站在高处拿东西，万一摔下来不仅摔疼，还有可能打碎东西受伤。拿不到东西可以请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。
3.师：为什么不能在厨房玩呢？
师幼小结：菜刀很锋利容易割伤，煤气开关也不能随便打开，很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的油会溅出来容易烫伤。
4师：那你们知道厨房里还有哪些危险吗？
师幼小结：插头不乱碰，水壶也不能乱动哦。
三、判断正确，巩固经验。
1.师：瞧，这些图片你们看得懂吗？是什么意思？这样的做法正确吗？
2.师幼小结：大事小事、在家在外，安全第一从我做起！
厨房安全教案篇四
1、通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2、了解厨房中各种器具的危害性，培养初步自我保护意识。
3、通过角色扮演自制水果沙拉，体验厨房劳动的快乐。
4、加强幼儿的安全意识。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
1、ppt课件(厨房里的物品声音及物品图片)。
3、音乐《小厨师》，厨师帽，厨师围兜。
4、制作水果沙拉用品：各种水果，水果沙拉酱、一次性纸盘、勺子；湿纸巾等。
一、声音导入：
1、“老师今天带你们去参观一个地方好吗？”“这是哪里呀？”“老师请小朋友听一听厨房里面奇妙的声音，小朋友要仔细的听并告诉老师这是厨房里什么物品发出的声音？”(切菜—煎蛋—倒水—微波)。
二、引导幼儿认识厨房中的各种器具及功能。
1、播放ppt课件《厨房里的物品》a“让我们看看小朋友刚刚听到的声音是不是从这些物品里发出来的？”
2、演示厨房里的'物品图片(菜刀菜板—煤气灶—开水瓶—微波炉)”它们分别是做什么用的？”引导幼儿了解厨房器具名称及功能。
3、完整图片欣赏《厨房里的物品》“你还知道厨房里有什么？”
教师小结：厨房里有许多的东西，它们是厨房里不可缺少的物品，也是大家饮食烹饪的工具。但是同时厨房里的物品有一定的危险性哦。
三、了解各种器具的危害性，知道如何保护自己。
1、观看安全录像短片课件，(分段观看：切菜、开煤气灶、倒开水、微波炉)。
a“你看到了什么？猜一猜她们在做什么说什么？”
“厨房里有哪些东西有危险？为什么？”
2、“你知道怎样正确使用这些物品，避免危险吗？”引导幼儿了解正确的操作方法，初步培养自我保护意识。
3、教师小结：“厨房里的物品虽然很危险，但同时我们也离不开它，只要掌握正确的使用方法它可以给小朋友们烹饪出可口营养丰富的餐点；让大家健康快乐的成长！”
四、幼儿操作自制水果沙拉，体验厨师的快乐！结束活动。
1、“今天让我们也来当回小厨师好吗？”组织幼儿穿戴厨师衣服，播放音乐《小厨师》带领幼儿一起律动。
2、教师介绍制作步骤，交代卫生要求等“让我们一起到宝贝厨房去来做做营养丰富、美味可口的水果沙拉吧”播放音乐《小厨师》，让幼儿自制水果沙拉，品尝分享！
1、在介绍厨房危险物品时更多的强调了是不要碰、不要动的厨房物品，让孩子认为厨房是个危险的地方，应重点放在了解厨房及相关工具或用途，了解正确操作方法及实际演示幼儿操作。
2、在自制水果沙拉时，提供的是塑料刀、盘，幼儿操作起来没有真实感更像在扮家家，真实体验感欠缺。
活动目标：
1、了解电的用途，知道安全用电不会发生危险。
2、通过辨析活动，了解安全使用电器的基础知识。
3、增强自我保护意识。
4、引导幼儿初步掌握日常生活中的电。
5、遵守社会行为规则，不做“禁止”的事。
6、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。
7、知道在发生危险时如何自救。
活动准备：
挂图。
活动过程：
1、在教师提问的基础上，初步了解电器的用途：
(1)在我们日常生活中，有许多电器产品，你知道哪些电器呢？它们有什么作用？
(2)这些电器给我们生活带来了许多的方便，但是这些电器要工作，都离不开什么呢？
(3)你知道电从哪里来？(发电站)。
(4)教师小结：电给我们人类带来了许多方便，我们的生活再也离不开它了。它是我们的好朋友，但这位电朋友有时候也会发脾气伤人的。
2、出示电线，向幼儿介绍有关知识。
(1)这是什么？你在哪里见过？仔细看看里面和外面有什么不一样的地方？
(2)教师介绍：这是电线，里面是铜线，会导电。外面是塑料，包裹着铜线，是保护层，我们抓在手里没有电。但是塑料坏了，我们就会碰到电，发生危险。
3、组织幼儿讨论。
(1)如果你们家的电线破了，怎么办？(用专用胶布包裹)。
(2)如果你看见电线断落在路上，应该怎么办？(绕过去)。
4、出示插座，向幼儿介绍有关知识。
(1)这是什么？它有什么用？
(2)教师介绍：这是插座，里面有铜丝或铜片，可以导电，外面是塑料做的盒子，是保护层。如果将手伸进去，就会碰到铜片，电就会传到人的身上，发生危险。除了人和铜会导电，水也会导电，所以小朋友不能用潮湿的手接电源。
(3)出示电的标志，让幼儿认识，并知道看见电的标志就要提高警惕，注意安全。
5、引导幼儿观察幼儿用书，看图说说：图片上的小朋友在做什么？他们这样做对吗？
活动反思：
上完了这节课，整体效果还是可以的，至少孩子都能掌握其中的内容。课前的导入恰当，激发了幼儿的兴趣。在开设这节课的时候，我没有多设想孩子的回答，毕竟孩子是纯真的，他们拥有无穷的想象力，也给我了意想不到的答案。可是当孩子说出奇异的答案时，我却没有及时做出回应，可能在一定程度上打击了他们的积极性，也是我在课堂上的应变能力不够，作为一名新老师，这个就是需要我改进的地方。
厨房安全教案篇五
1、通过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有一定的安全意识。
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
3、知道在发生危险时如何自救。
4、初步培养幼儿的安全意识，提升自我保护水平。
幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
一、出示图（一），提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方？（厨房）。
2、从什么地方看出来是厨房？（有刀、铲、炉等物）。
3、你家有厨房吗？（有）厨房在什么地方？
4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢？因为厨房中隐藏了很多种危险。
二、第一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的对比。轻和重、大和小的对比。
3、出示图（二）：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！
三、第二种危险：厨房燃气炉的危险。
1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗？有哪些危险？
2、出示图（三）：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
四、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图（四），让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的'油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
五、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图（五）：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
2、让小朋友说出图中的危险。
3、师：烧开的水或刚做好的饭菜温度高，不小心碰倒了会被烫伤的。
六、要避免这些危险，有什么办法？（远离厨房，不一个人在厨房里玩……）。
七、看《安全伴我行》手册，让小朋友一边看一边讲出厨房中有哪些危险。
厨房安全教案篇六
活动目标：
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
活动准备：
活动过程:。
一、出示图片，提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方?(厨房)。
2、从什么地方看出来是厨房?(有刀、铲、炉等物)。
3、你家有厨房吗?(有)厨房在什么地方?
4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢?因为厨房中隐藏了很多种危险。
二、第一种危险：烫伤教师以讲故事的形式告诉幼儿不能随意碰触厨房里的东西。
1、让幼儿找出燃气炉，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗?有哪些危险?
2、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
四、知道：第三种危险：厨房中刀具的危险。
2、出示图：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险!
五、第四种危险:不要登高到碗橱里去取东西,如果碰倒碗盆等东西，劈头盖脸的砸下来,容易引起伤害。
六、第五种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示课件，让幼儿观察后，引导幼儿讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，有危险。
2、知道炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
七、观看视频《为什么不能随便进厨房》。
八、学习《安全儿歌》:。
厨房有电还有火，开水碰翻不好躲。
地方虽小不能玩，危险事情不能做。
九、要避免这些危险，有什么办法?(远离厨房，不一个人在厨房里玩)十、学习了这一课，小朋友们要记住，不能在厨房里玩耍哦!
活动延伸：
回家到厨房里看看还会有哪些危险，和爸爸妈妈一起交流避免危险的办法。
厨房安全教案篇七
1、了解煤气的作用和危险性，知道人在煤气中毒时，会产生的一些生理反应。
2、知道在发生危险时，如何解救自己的方法。
3、加强幼儿的安全意识。
4、培养幼儿反应的敏捷性和对动作的控制能力。
5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
1、因漏气而造成的事故事例。
2、煤气灶一个。
3、关于一些煤气发生的事故录象。
一、认识煤气灶、煤气包，了解煤气的用处
二、观看录象，了解煤气的危险性。
1. 教师：煤气的用处很多，可是如果不正确的使用煤气，煤气也会给我们带来许多危害。
2. 展示有关图片或相关的报道，使幼儿初步了解在哪些情况下，会发生漏气或爆炸事故。
3. 引导幼儿结合日常生活经验谈谈煤气造成的危险性有哪些？
三、组织幼儿讨论，知道安全使用煤气的方法以及发生以外后的自救方法
1. 怎样安全使用煤气。
2. 怎样知道漏气了？如何辨别呢？
3. 我们人体吸进了这些有毒的会有哪些反映呢？
四、教师结合幼儿的具体情况，重点讲解几个问题。
1. 当成人在厨房使用煤气烹饪时，小朋友尽量不要到厨房。
2. 小朋友在家中，不要自己随便动煤气灶的开关。
3. 如果闻到异味，要及时提醒爸爸妈妈。
厨房安全教案篇八
1通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2阅读幼儿用书，了解厨房中各种器具的危害性，知道不能随便触碰。
1 教师自备厨房一角场景图，并贴上可以反复粘贴的厨房用具图片。
2教学挂图和幼儿用书。
1 出示厨房一角场景图，贴有厨房用具的图片，玩游戏“图片藏猫猫”。
(2)教师隐藏厨房场景图，取下一张厨房用具图片，再次向幼儿展示厨房场景图。
教师：找找看，什么不见了?它是做什么用的?
(3)游戏3-4次。
2 引导幼儿阅读幼儿用书。
教师：(1)开水瓶、烧开的水壶里面装的是什么?为什么不能随便碰它们?
(2)打火机、火柴是用来干什么的?能不能随便玩?如果随便玩会发生什么情况?
(3)微波炉是做什么用的呢?微波炉好像没有火，也没有煤气，里面也没有开水，我们小朋友可以用吗?(它虽然没有火，还是不能随便使用哦，因为它是带电使用的，电老虎很厉害，我们可别去惹它哦。)
(4)煤气灶、煤气罐有什么用?如果随便开煤气灶，里面煤气会怎么样?(煤气是有毒的，我们会中毒昏倒，还会引起爆炸，所以不能随便开。)
3 引导幼儿在幼儿用书上进行操作活动。
教师：(1)请小朋友看看这个厨房里有什么，哪些东西有危险?
(2)请小朋友用笔把他们圈出来。
4幼儿交流各自操作结果，结束活动。
(1) 教师：请小朋友说一说，你认为什么东西有危险，为什么?
(2) 教师小结：小朋友们家里的厨房里面有这么多有趣的器具，可是他们都具有一定的危险性，所以小朋友不能随便碰厨房里的用具哦。
厨房安全教案篇九
1.对日常的饮食习惯进行思考和探索，并对日常饮食习惯进行评价。
2.养成良好的饮食习惯，帮助自己健康成长。
二课时。
我的自助餐菜单。
养成良好的饮食习惯。
改正挑食、浪费的坏习惯。
1.教师淮备各种食物的照片、图片或实物，以及碗、盘子图片。
2.师生共同调查食物营养的有关知识。
1.情境模拟，导入活动。
(1)教师将讲台布置成餐桌的样子，在上面摆放各种食物，包括主食、蔬菜、水果、奶制品、蛋、肉类等，可以用实物，也可以用图片代替。
(2)教师谈话导入活动:今天我们一起来吃自助餐，请你自己来挑选食物。
2.活动讨论:学生上台进行选择，在组内互相介绍自己挑选的食物，并相互评价食物的搭配是否合理。
3.教师提问:大家知道各种食物中有哪些营养吗?教师指名几位学生发言，并根据学生的发言，相应地传授有关食物营养的知识。
4.小结要点:这些都是我们经常吃的食物，每种食物都是有营养的，缺少任何一种都会影响我们的身体健康。
5.阅读教科书第26页的知识卡片。
6.小调查:昨天晚上你吃了什么，画一画。教师请一位或两位学生上讲台将自己的晚餐画在教师制作的碗、盘教具中，然后贴在黑板上。
7.大家评一评:这几位同学的晚餐搭配得合理吗?学生畅所欲言。教师进行评议。
8.同桌互相评议对方的晚餐，并说出改进的建议。
9.小设计:根据所学知识，为自己设计一日三餐的健康食谱。
将课堂学习深入家庭生活，开展“我是小小营养师”的实践活动，让孩子尝试为家庭设计一日三餐的食谱。
饭桌上的文明。
知道基本的进餐礼仪。
在日常生活中尊重他人，养成自觉规范自己行为的好习惯。
1.师生共同排演小品(内容详见场景1和场景2)。
2.教师制作“文明星”。
2.表演讨论:让学生扮演不同的角色在不同的场所进餐的行为。
场景1:进餐前，桌上的菜都摆好了，两个小朋友坐在饭桌旁。一个孩子说:“爸爸妈妈怎么还不盛饭呀，我的肚子可饿了。”另一个孩子说:“碗筷都还没摆，怎么吃呀?”
(1)学生表演。
(2)教师提问:你们认为碗筷应该由谁来摆?
(3)学生讨论，教师指名说。
场景2:进餐前，桌上的碗筷已经摆好了，空了几张椅子，爷爷奶奶站在桌子旁边。一个孩子说:“开饭啦!”另一个孩子向餐桌冲去，边跑边说:“我最小，我先坐!”
(1)学生表演。
(2)教师提问:请你们对刚才的这段表演发表自己的看法。
(3)学生畅所欲言。
(4)教师小结:中国有尊老敬老的传统，就餐时让长者先入座是一种礼貌。
(5)再次表演:有谁能给大家把刚才的`情景用文明的进餐行为再表演一下。
3.行为活动--文明星送给谁?
(1)看教科书第30页的图片，给图片中的小朋友送文明星。
(2)由各小组根据自己平时观察到的进餐时的各种现象白编自演故事情节，由其他的小组进行评选“文明星”的活动。
开展“文明星进我家”活动，争取家长的配合，一个月后利用班会时间进行家庭行为习惯的评比。
厨房安全教案篇十
1.知道不随意在厨房玩闹，触碰危险物品。
2.能准确判断多种行为，逐步增强自我保护意识。
4.探索、发现生活中的多样性及特征。
5.培养幼儿敏锐的观察水平。
电视机、电脑、视频《不在厨房玩》。
一、谈话导入，激发兴趣。
师：孩子们，今天我这儿有一个小故事，请你们一起来看一看！
二、观看视频，交流讨论。
1.播放视频。
2.师：瑾儿做了哪些事？发生了什么事？妈妈对瑾儿说了什么？
师幼小结：我们家里有很多东西都有危险性，一个人可不能站在高处拿东西，万一摔下来不但摔疼，还有可能打碎东西受伤。拿不到东西能够请爸爸妈妈和其他大人帮忙哦。
3.师：为什么不能在厨房玩呢？
师幼小结：菜刀很锋利容易割伤，煤气开关也不能随便打开，很容易引起中毒或者火灾。大人做菜的时候锅里的.油会溅出来容易烫伤。
4.师：那你们知道厨房里还有哪些危险吗？
师幼小结：插头不乱碰，水壶也不能乱动哦。
三、判断准确，巩固经验。
1.师：瞧，这些图片你们看得懂吗？是什么意思？这样的做法准确吗？
2.师幼小结：大事小事、在家在外，安全第一从我做起！
厨房安全教案篇十一
根据《中华人民共和国食品卫生法》和公安机关加强对饮食行业的管理规定，进一步规范服务场所管理，确保安全结合实际，凡在餐饮工作的人员，必须签订《厨房安全责人书》并履行其职责。
1、工作人员必须持有健康证。
2、食品生产，经营，持证人员应当经常保持个人卫生，保证食物食品，用具设备等卫生质量，生熟食品要分开，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害因素对人体的伤害。
3、生活用水和消洗用水，必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准，因不定期的抽样调查。
4、保持经营场所内环境整洁，采取消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施与有毒有害场所保持规定的距离。
5、酒店员工必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，要经常对经营场所进行安全检查，及时发现和排除安全隐患，确保经营场所的安全。
6、存放食物，食品应当分类，分架，分柜，隔墙。库房要符合安全要求既要防盗，又要能防水，更要防霉变，落实保管员责任。物管人员不得进入库房和食品操作间。
7、凡构成违反饮食管理行为的人员，按有关规定处罚，构成犯罪的依法追究刑事责任。
法人代表：
负责人：
xxxx年xx月xx日。
厨房安全教案篇十二
盼望已久的寒假终于来到了。要过年了!怎样过一个温馨、祥和而又安全的寒假呢?在这里，给小朋友提出“九点”注意。
一、注意交通安全。
1、行走安全：走人行道，靠右行;没有人行道的道路，要靠路边行走。过马路，要听从交通民警的指挥，要遵守交通规则，做到“红灯停，绿灯行”。
2、乘车安全：要提醒爸爸妈妈不开快车、不酒后驾车。
二、注意用电安全。
1、在家长指导下学习使用一般的家用电器，对危险性较大的电器则不要自己独自使用。
2、不用手触摸插座孔。
三、注意食品卫生安全。
1、尽可能不去公共场所就餐。
2、不吃街头小摊上的食品。
3、不吃“三无”食品。
4、饮食有规律，不暴饮暴食。
1、不玩火。
2、发生火灾，应立即打报警电话119，或大声呼喊求救。
五、注意预防煤气中毒。
1、预防方法：冬天使用煤气或煤炉取暖需安装换气装置，居室烟囱的筒口不能正对风口，坏天气更要注意通风换气，经常检查管道煤气的管道是否有漏气，使用燃气热水器时，保持室内通风良好。
2、抢救方法：迅速移至通风处,呼吸新鲜空气.有条件者应给予吸氧治疗,并注意保暖;.清醒者询问有无晕厥史.有晕厥者送医院治疗.有条件者均应到医院接受检查及治疗;昏迷不醒者立即手掐人中穴,同时呼救并转送医院;心跳呼吸微弱或已停止者,立即口对口人工呼吸,胸外按压,同时迅速转院抢救;切记不要轻易放弃抢救,中毒严重及有昏迷史者清醒后也一定要送医院接受高压氧治疗,以免发生严重后遗症,出现脑功能障碍。
六、注意燃放烟花炮竹的安全。
1、尽量不要去燃放烟花炮竹，尽可能远离燃放烟花炮竹的场所。
2、一定要燃放的时候，要注意不要炸伤自己，也不能炸伤别人。
七、注意预防传染病。
1、尽量不去人员密集的公共场所。
2、保持室内清洁、空气的新鲜。
3、保证正常的睡眠和生活规律。
4、多参加体育锻炼，增强体质，从而增强抵抗力。
5、当周围出现传染病患者时，应采取适当的预防措施。
6、一旦发生病症应尽早进行就诊。
八、注意外出或在公共场所的自我防范。
1、应当熟记自已的家庭住址、电话号码以及家长姓名、工作单位名称、地址、电话号码等。
2、外出要征得家长同意，并将自己的行程和大致返回的时间明确告诉家长。
3、外出游玩、购物等最好结伴而行，不独自一人去偏远的地方游玩。
4、不接受陌生人的钱财、礼物、玩具、食品等，与陌生人交谈要提高警惕。
5、不搭乘陌生人的便车。
6、外出衣着朴素，不戴名牌手表和贵重饰物，不炫耀自己家庭的富有。
7、外出要按时回家，如有特殊情况不能按时返回，应设法告知家长。
九、注意对陌生来访客人的防范。
1、独自在家，要锁好院门、防盗门、防护栏等。
2、如果有人敲门，千万不可盲目开门，先隔门问清楚来人的身份，如果是陌生人，不应开门。
3、如果有人以推销员、修理工等身份要求开门，可以说明家中不需要这些服务;如果有人以家长同事、朋友或者远方亲戚的身份要求开门，也不能轻信，可以请其等家长回家后再来。
4、遇到陌生人不肯离去，可以声称要打电话报警，或到阳台、窗口高声呼喊求援。
厨房安全教案篇十三
1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。
4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
7、按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
1、厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3、本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。
甲方(公章)：_________。
乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________。
法定代表人(签字)：_________。
_________年____月____日。
_________年____月____。
厨房安全教案篇十四
1.消防事关千万家，平安和谐靠大家。
2.单位主抓，完善机制，提高社会单位消防安全“四个能力”。
3.消防设施别乱动，扑救火灾有大用。
4.隐患险于明火，防患胜于救灾，责任重于泰山。
5.儿童玩火最危险，家长老师要严管。
6.消除火灾隐患，构建平安社会。
7.政府主导，齐抓共管，落实政府部门消防工作“四项责任”。
8.火灾面前莫惊慌，报警逃生两不忘。
9.勿忘火警“”，患难时刻真朋友。
10.遵守消防法律法规，减少火灾事故发生。
11.家家防火，户户平安。
12.消防情系你我他，预防火灾靠大家。
13.人人防灾防火，家家平安快乐。
14.人民生命至上，火灾隐患必除。
15.时时注意安全，处处预防火灾。
16.普及消防知识，增强防火意识。
17.保护消防设施，维护消防安全。
18.居安思危，防患未然。
19.家财万贯毁于一旦，全民消防重于泰山。
20.积极扑救火灾是每个公民应尽的义务。
厨房安全教案篇十五
根据《中华人民共和国食品卫生法》和公安机关加强对饮食行业的管理规定，进一步规范服务场所管理，确保安全结合实际，凡在餐饮工作的人员，必须签订《厨房安全责人书》并履行其职责。
1、工作人员必须持有健康证。炊事员自身要保持好个人清洁卫生，常洗头、洗澡，常换洗工作服，常剪指甲，男不留胡须，女长发要盘起，戴厨师帽，防止头发、头屑带入饭菜。上岗时必须穿工作服。
2、坚持每天对炉灶、蒸饭柜的监查与管理，一旦发现异常情况，马上停止使用，并迅速上报学校。
3、食材要保管好安全卫生，防食物霉毒变质，剩余食物不得与学生再食用。持证人员应当经常保持个人卫生，保证食物食品，用具设备等卫生质量，生熟食品要分开，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害因素对人体的伤害。
4、每顿食物要留样。要保证饭菜用水的清洁。
5、保持厨房环境整洁，采取消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其滋生条件的措施与有毒有害场所保持规定的.距离。
6、员工必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，要经常对经营场所进行安全检查，及时发现和排除安全隐患，确保厨房安全。
7、存放食物，食品应当分类，分架，分柜，隔墙。库房要符合安全要求既要防盗，又要能防水，更要防霉变，落实保管员责任，禁止偷拿、浪费集体食材，。
8、若违反有关规定要给与处罚或解聘，构成犯罪的依法追究刑事责任。
9、本责任书一式二份，本人和单位各一份，签字生效。
学校负责人(签字盖公章)：
厨房炊事员大师傅帮厨人员(签字按手印)：
签字日期：xxxx年xx月xx日
厨房安全教案篇十六
1、欲食天下鲜，安全记心间。
2、开口吃个爽，莫把安全忘。
3、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
4、健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。
5、爱护公共设施，尽你我应有的责任。
6、一人疏忽百人忙，做好检验更舒畅。
7、美好的食堂卫生环境，来自我们每个人的自觉维护。
8、己所不食，勿施于人。
9、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
10、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
11、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
12、饭菜穿肠过，礼让心中留。
13、麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。
14、购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。
15、粒粒皆汗水，滴滴是金钱。
16、想要产品零缺点，做好检验不可免。
17、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。
18、没有品质，便没有企业的明天。
19、首件检验不可免，制程稳定五错误。
20、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
21、客人欣赏你的美貌，他更重视你的服务。
22、必需品分区放置，明确标识方便使用。
23、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。
24、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。
25、一清二洗三消毒。
26、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
27、自觉排队，文明就餐。
28、讲究卫生，预防疾病。
29、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。
30、忠忠实实做人，实实在在做事。
31、做无差错能收，向零缺点迈进。
32、群众利益无小事，食品安全是大事。
33、提供优质的产品，是回报客户最好的方法。
34、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。
35、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
36、少一份食品隐患，多一份生活平安。
37、多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。
38、区分物品的用途，清楚不必要用的东西。
39、一人疏忽百人忙，人人细心更顺畅。
40、珍惜粮食，节约水电。
41、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。
42、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。
厨房安全教案篇十七
一、让生活更加多姿多彩伴“九洲鹿”，共千里梦。
二、莱檬厨电，爱上厨房的感觉。
莱檬电器莱檬电器，美好生活从厨房开始。
四、莱檬电子，销遍中原。
五、莱”到厨房，“檬”您差遣！
六、莱檬电器，品质生活新动力。
七、我的莱檬，我的家，我的幸福生活。
八、选择优质生活，当然是莱蒙。
九、莱蒙电器莱檬电器：你的精彩，我的心意。
十、品味生活，品位莱檬。
十一、莱檬电器莱蒙，我的生活我做“煮”！
十二、新的生活，新的莱蒙。
十三、家有莱檬，下厨不再难。
十四、莱檬厨房电器链动生活，精致未来。
十五、莱檬电器，菜肴更甜美。
十六、有梦有我，自在莱檬。
十七、莱檬电子，来自厨房的梦想！
十八、自然新生活，美味找莱蒙。
十九、莱檬电器，用科技添爱意！
二十、莱蒙电子用心做任务，因你而精彩。
二十一、厨房好帮手，生活好滋味！
二十二、莱檬，让生活更美好。
二十三、时尚莱檬，“烹”然心动。
二十四、莱檬电器，有滋有味有莱檬。
二十五、莱檬电子，首屈一指。
二十六、莱檬电子，感动生活。
二十七、莱檬电器，增添美味的精致生活。
二十八、感动厨房莱檬金世纪，生活新纪元。
二十九、莱檬电器科技生活，完美呈现！
三十、莱蒙电子选择莱檬健康生活不是梦。
三十一、用莱檬，烹调健康与营养。
三十二、莱檬电器莱檬电器，世界品质，轻松之至。
三十三、莱蒙科技原来佳肴还可以更美味莱檬电器，让您的厨房更温馨！
三十四、莱檬电器，科技创造人生。
三十五、家电用莱檬，生活lemon味。
三十六、莱檬电器，我家厨房你做主。
三十七、莱檬电子，让美融入生活。
三十八、你的健康，由莱蒙作主。
三十九、让生活美滋味，不是柠檬，是莱檬！
四十、莱蒙电器莱檬电子贴近莱檬，自然好生活。
四十一、莱檬厨房电器，信赖源于品质。
四十二、美好的一天，从莱檬开始。
四十三、品质赢天下，莱檬享万家。
四十四、有莱檬，厨艺精。
四十五、莱为大众，承檬支持。
四十六、莱檬，唤醒您家中的厨神！
四十七、莱檬电器让进厨房变成一件乐事莱檬电子，精致生活源于此。
厨房安全教案篇十八
为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。
一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。
二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。
三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。
四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。
五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食。
品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态;下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。
六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。
七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。
八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。
九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。
十、因个人原因造成的不安全责任事故，食堂大师傅负全责。
厨师：(签字)。
学校盖章：
x年xx月xx日。
厨房安全教案篇十九
为有效地杜绝食品安全事故发生，保障酒店用餐客人的'用餐安全，自今日起特制定本责任书：
一、原料关：
保证进入后厨库房的食品原料包装、运输、贮存、装卸食品所使用的容器、工具及设备符合国家食品卫生条例。严禁使用不合格食用油、调味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要严把出厂及卫生关，供货商需持有国安颁发的相关证书。
二、存放关：
存放原料库房保持清洁，对食品无污染。存放食品时要做到生熟隔离、成品与半成品隔离，食品中的干货、罐头、米面等应放置在干净、阴凉干燥处，要做到防潮、防虫、防鼠、防闷热等，摆放时注意同类摆放。冷藏食品经过初步加工后使用保鲜膜包裹，以防污染。熟食品应待凉却后冷藏，盛器要消毒，并加盖存放。
三、加工关：
加工食品过程中使用国安食品安全允许范围内的食品添加剂，对于加工的物品要做到定人、定物、定时间、定质量，以便食品加工过程中出现问题时可追究相关责任人责任。
四、责任人职责：
1、部门主管责任：对于本部门出品的菜品除严把原料关和加工关外，凡上桌食品（尤其是宴请菜品）部门主管需亲自尝过菜品，对菜品的出品肯定后方可交于传菜部。若本部门菜品遭到客人投诉的追究部门主管责任。
2、厨师长责任：厨师长负责厨房整体菜品的加工与出品，凡上桌菜品（尤其是宴请菜品）需亲自把关，确保菜品零失误，若菜品遭到客人投诉的，除追究部门主管责任人责任外，厨师长负连带责任。
厨房安全教案篇二十
二、责任要求：
1、积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3、加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。
4、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
7、按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9、严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
10、经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
三、责任追究。
1、厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3、本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。
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