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diy甜品店策划书篇一
现在的时代是一个追求时尚的时代,几乎每个人都讲究个性突出、独一无二，在个性化大行其道的年代，利用各种物品充分表达自我的同时，也增强了人与人之间的感情。
diy时下一个比较流行的关键词，英文doityourself(自己动手)的缩写。
近年来，diy类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺吧、面包蛋糕餐点巧克力等等，diy开始渗入到生活的方方面面，它的卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地方，也是乐趣的主要来源，从而也为生活娱乐留下了很多可以创意开发的余地。
diy这种方式能让部分人得到精神上的满足，也让部分人diy出了自己的人生。
特别这是80年代，90年代及之后的年轻一代。
一、品牌产品简介
diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店经营至今已经近5年之久，类似的diy蛋糕店在也相继崛起。
顾客不需要任何西点基础，就可以自己亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕。
店内可以亲手制作diy蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙(还可以弄夏日冰饮)，等。
但主打产品是蛋糕diy,，同时还是要出售成品和定做制品。
该店取名为食乐坊，意为在制作的过程也是一种快乐的享受
二、环境分析
(一)外部环境分析
1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2、阳光城是大学城学校多学生也就多，有固定客户群。
学生消费力较高，对口味要求也高，爱新奇好动手，更偏爱自己的特色小店，爱攀比追求享受。
学生顾客的传播能力很强，情侣也会比较较爱光顾
3、店铺新鲜独特，价格能获得众人信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡季旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
(三)swot分析
1、优势:
具备一定的专业知识，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不善于了解，分析市场，经营方式僵化。
2、劣势:
蛋糕的口味十分有限，需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化，还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。
由于缺少经营经验，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。
3、威胁:
出现时间较短，可借鉴的中国本土成功案例不多，挑战性更强、更需要不断探索以求稳定长远的发展。
会有人参与到这个行业与我们进行竞争
4、机会:
投资额又不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。
在阳光城虽然有多家蛋糕店，但并没有此项目，填补市场空缺，空间大。
三、明确的营销目标
不采取加盟方式，而是以直营方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树立自己的行业地位。
自制与定制相结合将成为我店个性化服务的两条主线。
四、市场策划
(一)市场调研
越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎。
开家特别的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾。
投资不大，风险小。
就饮食行业而言，每年并没有淡季可分。
在几万人学生中，每天都有学生生日。
大而单一的蛋糕房已经满足不了广大学生的需求。
(有淡旺季之分，但是可以增加所卖东西，以平衡个季节收支)
(二)市场细分
按照最初标的客户年龄定位为5-70岁消费人群
半主动消费人群为:5-10年龄段人群;其余为被动消费人群。
不仅要走diy路线，也要成品出售和定制。
(三)目标市场选择
目标市场的确定很大程度上由周边环境决定。
由于diy蛋糕面向的顾客群是年轻人，所以目标客户就是学生。
(四)市场定位
价格偏高，口味独特，制作过程独特
(五)市场策略
根据市场需求的不同，采用无差异化策略和差异化策略。
无差异化策略主要是针对大部分的学生提供大众化的消费服务购买成品。
差异化策略主要是针对都特殊服务的老师和学生提供diy和定做服务
五、营销组合分析
(一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、为爱人、为孩子、为朋友、为自己，亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。
也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙等。
同时还是要出售成品和定做制品。
巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色。
与普通糕点房不同是顾客diy才是我们的主打。
提供产品与服务的双重享受，感受到店员绝佳的微笑服务，且店员要统一着装才能给人正规标准的形象。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。
市场价格对竞争力的影响，并不可小看。
顾客购买力有限，对价格十分敏感。
基本上价格必须得使得大众都能接受。
如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。
店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。
其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商店提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。
所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元。
在特别节日情人节圣诞七夕节时等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)渠道策略
采用传统的店面直销，选址要靠近学校或人流量较大的商业区。
店面装修要采用透明玻璃墙，最好能让人看见店内情况，这也比较能吸引顾客。
尝试跟不同机构合作，增加订制品的销售量如婚庆公司、酒会策划公司等。
当做到一定规模的时候，可以开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门，网点与店面两者相结合，能让销售量得到保障。
(四)促销策略
先在主要路口和餐厅门口散发传单打开知名度。
在高校内，聘请在校生业务代理进行宣传和推广。
实行会员制，会员享受8.9折优惠，并在会员生日时发送祝福短信并提醒可到食乐坊举办生日聚会还可赠送精美礼品一份。
不定期发放优惠券、送小礼物等活动来吸引顾客。
也可以在特殊的节日如圣诞节情人节可以推出节日缤纷套餐、甜蜜套餐等，也可赠送小礼品如情人节送玫瑰等等。
还可以试吃
六、营销预算
预计50000元
设备投资:
房租3000元，押金6000元。
门面装修(包括店面装修、灯箱、音响)约10000元。
较忙时可在高校招聘兼职。
机器设备最大的投资:5000元
广告媒介费用:20xx元.
首期进货款:面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元。
水电等杂费:700元
(巧克力店通过我的分析，房租一年为10000.，装修包括灯，瓷砖，门面，屋内墙3000，桌椅，收银，空调，冰箱)
一、前言
一份好的策划书不在乎它的内容有多大气，看起来多么精彩，重要的是看它的可行性是否高，是否具有现实性和实际性。
此策划主要是策划王子烘焙diy蛋糕店主要的特色经营方式和经营理念;以缜密的策划引导王子烘焙diy蛋糕店在市场中扩大王子烘焙蛋糕店的业务的发展及取得利润与名誉的双丰收。
使得王子烘焙diy蛋糕店得到更好的发展。
【项目介绍】
diy蛋糕店以自主创新、体验乐趣为主要特点，让顾客根据不同的赠送对象的特点来发挥想象，送出自己独特的祝福。
diy店只负责为顾客准备烘焙好的蛋糕原料、奶油、裱花工具等制作生日蛋糕所需要的东西，顾客可以自己体验蛋糕的整个装饰制作过程，然后随心所欲的为作品添花增彩，创作出独一无二的生日礼物。
亮点关键词:diy个性时尚独立
二、市场调研与分析
1.行业的饱和程度
就目前我国diy蛋糕店而言开店数量是比较少的，并不能满足广大消费者的需求。
而且服务有很多的欠缺，经过观察与研究因此诞生了王子烘焙diy蛋糕店。
2.行业发展的前景
diy蛋糕店并没有广大的普及与中国各地，而且diy蛋糕店的淡旺季影响不大，利润比较高。
如果经营方式得当，那么将会获得巨大的成功。
3.行业技术及相关技术发展
我们会紧跟时代的脚步，不断的学习新的制作蛋糕的技术，并且发挥我们的创造力，研制出新口味、新形象等让大众喜爱的蛋糕。
在蛋糕制作技术的发展来看，也是日新月异，每天都有进步。
只要肯学习创新，我们的制作技术就会有进步，有发展。
4.社会环境
就中国的文化总体来说，已经进入追求个性化的时代中，每个人都比以往更加关注自己，更加需要体现自己的与众不同，无论是现在流行的山寨文化还是非主流现象都可以说明这一点。
网民增长的速度也非常的快，网购也进入高速增长期，网上购物已经成为年轻一代的主流的购物方式。
网络购物也导致了现在的企业将营销转移到了网上，大大降低了营销的成本，提高了竞争力。
根据调查，想自己亲手做一个蛋糕的女性占调查的86%，男性14%。
年龄层在19~25岁的有75%有意愿亲手做一个蛋糕。
希望自己身边有一家蛋糕店的占100%。
在选择标准方面，注重味道的占86%，健康方面占43%，价格方面占29%，而品牌则占29%。
5.市场前景
每逢生日，总有一份礼物是必不可少的，那就是生日蛋糕。
顾客除了追求蛋糕的美味，还喜欢新颖又特殊的造型，然后在蛋糕上写下对生日主角的美好祝福。
但是每间糕点屋所能提供的蛋糕“款式”毕竟有限，难免总让人觉得千篇一律的造型有点欠缺新意。
diy蛋糕店的出现正好弥补了这一遗憾，在这里顾客可以依据喜好来表达自己的心情和美好祝愿，蛋糕造型或稳重、或调皮、或可爱、或搞笑……风格各异，摆脱了有限的设计空间，还亲自为朋友、家人制作礼物，实在是一件非常有意义的事情。
6.竞争对手
通过市场调查，总结出diy仍然是非常时尚的'观点，特别是diy蛋糕对于消费者更是一种很具有吸引里的概念。
因此在提供蛋糕差别不大的情况下，迈恩diy蛋糕品牌是同其他一般蛋糕店进行强有力竞争的优势所在。
迈恩diy蛋糕店设计了各种具有差异性的服务来满足顾客，并且在综合了其他diy蛋糕店之后，提出了更完善的服务来吸引顾客为。
从迈恩diy蛋糕店的装修来看，迈恩蛋糕店的装修设计比较时尚、潮流、个性，相信也能吸引一部分的年轻顾客来消费。
7.宏观环境机会与威胁
通过调查研究发现diy蛋糕店的发展前景是非常光明的，在网络定制蛋糕市场方面也是空白，公司建立网站有利于迈恩的发展。
所存在的为威胁时diy蛋糕店进入门栏低，和其他竞争对手没有多大差别，没有在消费者心中特别的竞争优势，如果网站建设的不够好，不利于企业形象及企业未来的发展。
三、王子烘焙diy蛋糕店的战略及产品策略的制定
1.战略制定
1).市场定位:利用网络等各种沟通方式打造个性化diy蛋糕店，为顾客diy蛋糕方面提供定制、送礼等提供方便。
2).目标人群
喜欢利用网络购物的群体;需要异地送礼;定制带有自己的个性化的蛋糕;想自己体验做蛋糕乐趣的群体。
目标顾客的特点为年轻、时尚、潮流、自我、独立、个性。
3).营销策略
a.由顾客自行到店里制作蛋糕并且带走。
b.由顾客网上给予我们顾客的想法我们制作出蛋糕，直接送货给顾客本人或者其向送与的人。
c.顾客可以在网上或者直接到本店购买由我们自行设计制作的一系列蛋糕。
d.顾客可到本店享受各种其他西点种类及饮品。
e.我们在网上的预定、销售的产品打8.5折，且制定为会员制。
f.我们将会适合时宜的发一些优惠卷，节假日时也会打折，主要吸引顾客来此消费。
g.在周年庆或者节日时推出一系列的故事蛋糕，此故事可以征求大家的故事，也可以由王子烘焙店员自行编写。
h.我们会记住会员的基本信息(我们会严格保密客户信息资料)，会在王子烘焙蛋糕店会员国生日或者过纪念日的时候送上一份小礼物。
会员分为金、银、铜三种等级，也会因此受到不同的优惠政策。
i.身在异乡的顾客可以为在迈恩diy蛋糕店片区的亲人好友定制蛋糕。
4).宣传策略
a.少量的传单派发和放在店中由顾客自行取用，或者在公交车上打广告。
b.在网上进行大力宣传，包括平面广告，视屏短片广告，flash广告。
在淘宝、百度贴吧、博客、优酷、土豆等网站上发布平面广告与视屏短片广告，尽可能广泛的吸引消费者的注意。
c.我们会在网站上吸取各位网友的意见，来增大王子烘焙的宣传。
5).客户服务
售前服务:
利用电话或者网站咨询专区，提供消费者对于产品的种类、价格、业务流程以及服务的咨询。
网上预订:预订蛋糕、位置
网上讨论区:查看网友评论以及向网友咨询
售中服务:
配料搭配指导:提供各种配料最优搭配的说明。
网上技术支持:提供预订，结算流程的技术支持，方便顾客。
售后服务:
个性展示:对于会员消费者，可以按照其意愿，公司网站可以提供上传照片、视屏等服务。
信息快递:公司新到蛋糕制作样式或是图案，可以通过给顾客发邮件的方式提醒消费者。
6).其他网络营销推广
我们会建设一个免费的diy蛋糕店网站汇集平台(或者参加这样一个网站汇集平台)，将diy蛋糕店集中到一起，给消费者提供便利的同时，促进diy蛋糕市场的发展。
这个网站会邀请diy蛋糕店免费加入。
每个店都有自己的一份空间，进行介绍宣传自己。
并且本网站会将这些diy蛋糕店依据业务、服务地区分布等因素进行分类，方便顾客选择适宜的diy蛋糕店。
利用联合学校网站、名人博客、个人网站来提高迈恩蛋糕店的知名度。
2.产品策略制定
1).原料方面
我们会以利用网络寻找比较好的原料出处，尽量在保证质量的情况下降低运输成本。
2).diy方面
a.根据客户时间的要求，客户可以有两种选择方式:
客户自行制作蛋糕所有的过程，即蛋糕胚、奶油打发、裱花装饰全由顾客自行完成，时间定制为2个小时。
做蛋糕胚以及前过程有我们完成，客户只需要进行奶油裱花等装饰方面的工作，时间定制为45分钟。
b.根据客户向我们提供客户的故事由我们设计为顾客做具有纪念性、代表性的蛋糕。
我们首先会向顾客提交我们的设计图稿，当顾客满意后，我们将会把实体蛋糕制作出来。
3).实体方面
a.本店提供由商家自行研究制作的蛋糕，可供顾客直接购买。
b.本店提供各种西式甜点、饮品(奶茶、咖啡、茶)，顾客可以到本店中享受放松心情。
4).蛋糕定制及diy预定
网页有特定的版块为消费者提供定制服务，以及提供制作过程中的支持帮助服务。
消费者可以在我们的网页上用我们专业的软件选择设计自己的蛋糕，其中包括原材料、口味、款式以及赋予蛋糕所包含的特定含义，完全为定制个性化服务。
消费者可以利用我们的网站或者我们的服务电话提前预定时间、位置以及蛋糕其他相关信息。
5).价格方面
迈恩蛋糕店会在综合了原料价格和其他竞争对手的标价后以最实惠于顾客的价格标价。
我们的价格属于竞争导向定价。
3.渠道策略
普通的实体终端店形式+网店形式+未成规模的连锁分店形式+电话渠道
4.付费方式
a.现金支付或者刷银联卡
b.网上预订的由网上支付，我店会在网上与各种网上银行终端服务系统合作，为顾客付款提供方便。
c.王子烘焙蛋糕店会与支付宝合作，在网上完成预定后以支付宝的形式进行付款。
这是王子烘焙diy蛋糕店的总体策划。
也许有很多不足的地方的地方但是我们会在实践中不断的完善自我。
我们相信在此策划的指导下，我们会创业成功的。
diy甜品店策划书篇二
计划书摘要:。
1。
我们需要在校园开一家以各式甜品为主的甜品店。
这家甜品店中的甜品将被学生所喜爱。
2。
这些甜品所针对的顾客群分布男生女生和教职工人员都会喜爱的各式新型甜点。
3。
目前我们学校的甜品店已有三个,但我认为学校的市场显然未达到饱和，而且现有三家甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的，很少有新意。
4。
我目前所拥有的资本是本身对大学生心理有较好把握，并且考虑在店中增加一台电视播放足篮节目以吸引顾客。
其次就是可以招募到制甜品的专业人才进行合理的研发,推出新品。
5。
一个新的甜品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的甜品，从少到多，做出越来越多的属于本店特色的甜品，在甜品行业中做出自己的特色。
事业描述我们所要进军甜品行业。
目标顾客是xx大学的学生及教职工人员。
有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人员研制新型的各式甜品，开创本店特产品描述我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。
品种包括香港水果甜品、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳滋补炖品，中式传统点心类等。
原料专业，放心更多本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多众口难调。
甜品店要尽可能让甜品口味适应各类品味的人。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。
价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。
低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。
吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务规范，满意更多甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。
分别着统一服装进行操作和服务。
员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
市场描述校园甜品店的市场是很大的,学生和教职工都会喜欢，而现在学校内已有的甜品店缺乏新意，本甜品店正好弥补了这个空白。
地点和设备最好设在学校篮球场对面,综合楼内,公寓城内等。
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。
用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客尤其是学生食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的`口味、营养与卫生。
只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。
甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。
店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
竞争校园已有的甜品店中，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是品种不齐全，缺乏新意。
但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。
我们考虑学生心理,很多学生喜欢足篮节目比如nba和欧洲冠军杯等但苦于宿舍没有电脑或是没有联网,并且这类比赛观看人多更加有气氛。
在没有比赛的时间可以放些舒缓的mtv,为情侣提供一个谈心交流的场所。
逐步建立和扩大知名度和美誉度，以自己的特色去吸引更多的顾客。
管理人事甜品店每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范专业素质优秀并有良好实践操作能力操作。
管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。
所有员工须办理健康证。
管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。
我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。
重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果。
管理理念。
(1)尊重餐饮业人员的独立人格。
(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。
(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。
(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干管理队伍投资是一项经营人才的业务。
我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品管理制度建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
财务需求与运用。
店铺面积:10平方米店租首期:1500开张成本:5500~8000元盈利前景:4500~7000元/月。
桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000~8000元。
消毒柜这个设备应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。
顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。
以及购买电视机,全套设备购置约需4000元。
没有必要花大笔金钱装修店面，顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。
同时，甜品店应该注意选购特色个性的碗碟，让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。
成长与发展根据企业实力，从中小型店面到大型店面发展,逐渐向区域连锁企业发展。
具体分为以下三步:。
2。
占领市场，建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求开设连锁店。
在实际操作中学习经营管理经验。
3。
走向更广的市场，开放加盟经营在天津市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在全国扩张连锁店，开放加盟经营。
diy甜品店策划书篇三
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9。5万元。
二、经营目标。
1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析。
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划。
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果。
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算。
启动资产：大约需9。5万元。
设备投资：1。房租5000元。2。门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3。货架和卖台投进约1500元4。员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析：
项目简介：
diy蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作diy蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕diy，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到diy的无限乐趣中。
我将该店取名为“开心diy蛋糕坊”希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择：
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：
(一)外部环境分析。
1.竞争并不激烈，有较大的`发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析。
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
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diy甜品店策划书篇四
以阳光、励志为主题，开一家专业甜品店，经营范围为四季式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、奶茶类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、烘焙类、烧烤类等。
二、市场分析。
对一个大学来说最低也有二万余师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，所以大学附近是开甜品店的一个好地方。
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的，而且老师中也有喜爱甜品的，所以大学生甜品店的目标顾客是全校师生。
三、促销决策。
1、制订甜品健康时尚美食手册。
内容介绍最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。
这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。
2、重大节日在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对小店甜品的印象。
活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。
奖品包括印有卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000元。
四、财务预算。
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备，预付店租、装潢、原材料。
diy甜品店策划书篇五
2.以综合性西饼屋为主要经营方向。
4.销售目标是扩大市场占有率，追求利润。
5.树立坚定的信念。
6.重视每位员工。
7.注重企业形象。
8.注重产品质量和内涵。
9.关注时尚。
二、对象分析与建议。
消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。
做一份可以详细调查的市场调查表，对不同年龄层的对象进行市场调查。
三、可行性(市场风险测度)。
市场调查目的。
掌握更多的市场信息，以便做出更加准确投资方向的判断，对甜品店的经营规模及经营管理模式都有较大的影响。
市场调查内容。
(1)整个产品在当前市场的规模。
(2)竞争对手的销售量与销售额的比较分析。
(3)竞争对手市场占有率的比较分析。
(4)各竞争对手产品优缺点的比较分析。
(5)各竞争对手市场区域与产品定位的比较分析。
(6)各竞争对手广告费用与广告表现的比较分析。
(7)各竞争对手促销活动的比较分析。
(8)各竞争对手公关活动的比较分析。
(9)竞争对手订价策略的比较分析。
(10)竞争对手销售渠道的比较分析。
(11)自身产品优劣。
市场调查方法。
(12)采用网上调查的方法，
(13)采用一般市场调查法。
市场调查步骤。
(14)将市场调查表发布在网上，
(15)派出几组人员在可能的选址地点周围进行市场调查，
(16)调查结束后，对市场调查表进行归纳总结。
风险分析。
根据市场调查的结果以及所有已经掌握的信息进行风险评估，并对市场上可能出现的状况也尽量做出科学合理的分析。
四、关于店铺的问题。
一.店铺选址。
1.影响店址的重要因素。
(1)交通环境的优劣，
(2)是否具有市场发展潜力，
(3)居住人口及流通人口的数量，
(4)该地址人群的消费能力，
(5)店铺周围的自然环境，
(6)店铺周围的相关营业设施。
建议:在消费能力中、高档地段，如办公楼附近、高档社区、大学城、学校附近。
2.评估选地方案方法。
二.店铺设计。
1.基本要求。
(1)统一原则:需要注意几个方面的统一:。
·1.风格:参考市场调查的.结果，选择一种独特可以吸引大多数人口味的风格。
·2.造型:流线型的优雅。
·3.色彩:一般以红色系为主，但参考市场调查结果为上。
·4.材质:按经济状况做出最适合的选择。
·5.摆设:要精致美观。
(2)突出行业特点原则。
(3)因地制宜原则。
(4)显眼原则。
(5)安全可靠原则。
(6)节俭原则。
2.橱窗。
(1)清洁明亮。
(2)窗帘的选择。
4.确立良好的经营环境,注重保持清洁。
三、店铺设备。
1.常用工具。
2.设备。
四.开店手续。
1.卫生许可证。
2.食品从业人员健康检查证明。
3.排污申报登记手续。
4.办理营业执照。
5.税务登记手续。
6.有关特许经营。
五、招募和培训员工。
甜品店员工应具备的基本条件。
身体健康,专业技术精湛，面像善良正派，上进形象气质好，口齿清楚,勤奋、敬业、善良，有优秀的团队协作精神，愿意分享。
员工培训。
例如制作简单的甜品。
奶糕的制作:。
做法:冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意:用筷子向一个方向搅拌。
你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。
牛奶冻的制作:。
材料:琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
流程:将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
一、产品和服务。
1.珍珠奶精系列2.果酱椰果系列3.浓缩果汁系列4.咖啡器具销售5.调味果粉系列。
二、管理理念及服务。
1.以人为本:。
(1)尊重个人。
(2)沟通。
(3)激励。
(4)提高员工满意度。
(5)奖励设计原则。
2.可采用目标管理法，让员工进行自我控制，适当放权。
3.服务核心是为消费者提供一个很好的休闲场所。
七、产品营销。
制定甜品店各种产品在一定期间内(通常为一年)必须实现的营业目标。
产品的推广。
1.为甜品店的产品制定一个合理的目标。
重点和原则:制定价格政策。
确定销售方式，要求以合理为主。
(1)运作:广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。
广告宣传策略:针对产品定位与目标消费群，决定方针表现的主题，利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。
选择一种或几种媒体按一定比率投放广告，根据视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心。
分销渠道策略:根据需要和可能选择适合自己的渠道进行，因为甜品店的规模比较小，所以只要充分利用甜品店的资源和力量就可以了。
若制定远期目标则可以采用邀请加盟代理商的形式。
促销价格策略:促销的对象，选择相似的目标市场,减少各店之间的差异,实现在区域内的市场占有率迅速提升，以制定更高的目标。
公关活动策略:举办各种公关活动吸引更多的顾客，也可以吸引有意将来加盟者。
(2)细部计划。
广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案)，电视广告的创意脚本、广播稿等。
媒体运用计划:选择大众化还是专业化的报纸与杂志，还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。
另外，也要考虑crp(总视听率)与cpm(广告信息传达到每千人平均之成本)。
促销活动计划:商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等方式。
公关活动计划:公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。
(3)销售管理计划。
假如把营销策划案看成是一种陆海空联合作战的话，销售目标便是登陆的目的。
市场调查计划是负责提供情报，推广计划是海空军掩护，而销售管理计划是陆军行动了，在情报的有效支援与强大海空军的掩护下，仍须领先陆军的攻城掠地，才能获得决定性的胜利。
因此，销售管理计划的重要性不言而喻。
销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。
八、财务损益预估。
一、资金筹措。
(1)预算开支。
(2)开业支出预算。
(3)广告表现与广告预算。
(4)筹措资金渠道。
注:产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后，即可获得该产品的税前利润。
九、效果预估。
方案的可行性与操作性分析。
必须注意的问题:。
1.掌握扩张速度。
2.一方面要对方案的可行性与操作性进行必要的事前分析，另一方面，对事后的执行进行必要的监督工作的铺垫。
diy甜品店策划书篇六
甜品店策划书怎么写?一个项目的启动，策划少不了，请看下面的甜品店策划书范文!
甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持，而对于像甜品店这样的小本创业项目，对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的，因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来，那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半。
一、市场竞争分析
哈尔滨师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
二、价格品种
开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2~5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。
品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。
如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。
如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
三、经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。
如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。
另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的.人们需要多一些热量补充。
所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。
在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。
现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。
在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。
甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以够甜作为招牌。
最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。
开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需6000~8000元。
资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。
记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需的。
顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。
全套设备购置约需 3000元。
在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品，价格低廉，1000元左右即能应付数十天的消耗。
盈利前景做饮食业的人都很清楚，甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。
甜品的毛利率维持在40%~50%不困难，每碗甜品的纯利在1~2元之间。
一间15平方米的甜品店，每月盈利可达到 4500~7000元。
四、甜品店开业资料
店铺面积:10平方米 店租首期:1500元 设备支出:约3000元 开张成本:4500~8000元盈利前景:4500~7000元/月 附录:药膳滋补甜品店(屋) 普通的糖水、甜品虽然具有悠久的历史，但因其甜度稍浓，令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。
她们认为，糖水、甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子更多些。
如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。
药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而价格品种也稍有区别。
顾名思义，药膳滋补甜品具有健体防病之功效，品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。
总计种类在15种左右，最好在20种以上。
另外，春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的招牌。
最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平当然就更高些。
但谨记:价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。
一、创业目标
经营目标
在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店--心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
原料专业，放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目 就上青年人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
服务规范，满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
四、选址分析
心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
五、人事与管理
人事
心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+12的效果。
管理理念
(1)尊重餐饮业人员的独立人格
(2)下管一级:上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
(3)互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
管理队伍
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
传媒广告
考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。
形象代言
制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策
美食手册
制订心甜健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。
节日活动
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000~2000元。
许愿树
店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。
店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、财务需求与运用
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、心甜的发展
根据企业实力，心甜以南京师范大学泰州学院这个市场为起点，放眼泰州五所高校的市场。，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步:
1。立足南京师范大学泰州学院市场，占据一定份额
填补南京师范大学泰州学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2。占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制
当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3。走向泰州市场，开放加盟经营
在泰州市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在泰州市内扩张连锁店，开放加盟经营。
十、附录
diy甜品店策划书篇七
一、甜品行业市场背景。
任何一个想独立创业的人，都应该先了解时代潮流，再进行创业，尤其是甜品饮料--时尚与休闲完美结合的行业。
甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。
在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。今天，时尚男女们从享受甜品冷饮的美味，到追求果品的健康养颜；从享受美食，到追求情调和惬意；无论是华美精致的西方甜品，还是温润养生的东方甜品，都不知不觉地进入人们的生活，让时间走得轻松，给繁忙的生活一个留白空间。
有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。随着甜品逐渐被广泛接受，一片丰厚的市场呈现在我们面前。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。
糖水甜品作为餐饮行业，绝对是一个朝阳产业，市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，先看看广东大街小巷的糖水店，就知市场潜力有多大，广东市场远未饱和，0.5公里内没有3家糖水店就不算饱和，可以预见，甜品行业将创造又一个餐饮神话。
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
心甜门店设置在常州轻工学院二号食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
五、人事与管理1、人事。
一、企业描述二、市场分析。
（一）菜单制作（二）愿望墙（三）娱乐项目（附图）七、风险分析预测。
（一）环境风险（二）经营风险（三）市场风险（四）财务风险八、投资预算。
（一）建设投资（二）管理成本附录1一、企业描述。
（一）店名："贝儿小卷"甜品店。
（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。（三）经营规模：中小型（四）经营原则：诚信创新，顾客至上（五）产品描述："贝儿小卷"甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。
以下为甜品店主打产品：二、市场分析。
根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：
分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。
（三）顾客需求分析分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据中可以看出，卫生条件和服务态度"遥遥领先"，作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在"其他"这个选项中，也有顾客提到，主题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。
（四）分析总结。
宁波天一广场是浙江省内最大的"一站式"购物商业广场，能满足顾客吃、游、购、娱的需求，因此甜品店的目标顾客为全体顾客。而其中又以学生族与年轻女性为主要目标顾客。甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。
现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。
经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类（冬天）。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，针对女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。
四、选址分析。
职能方面由两面投资人再议六、企业形象形象代言店面布置。
三、但愿有一天你会记起，我曾默默地，毫无希望地爱过你。我这扇门曾为你打开，只为你一人打开，现在，我要把它关上了。
四、你看我的时候我装做在看别处，你在看别处的时候我在看你。
五、陆上的人喜欢寻根究底，虚度很多的光阴。冬天担忧夏天的迟来，夏天担心冬天的将至。所以你们不停到处去追求一个遥不可及，四季如夏的地方，我并不羡慕。
六、没想到的是，一别竟是一辈子了。
七、朋友们都羡慕我，其实羡慕他们的人是我。爱你，很久了，等你，也很久了，现在，我要离开你了，比很久很久还要久......八、dosomethingtodaythatyourfutureselfwillthankyoufor.从现在开始，做一些让未来的你感谢现在的自己的事。
九、有个懂你的人，是最大的幸福。这个人，不一定十全十美，但他能读懂你，能走进你的心灵深处，能看懂你心里的一切。最懂你的人，总是会一直的在你身边，默默守护你，不让你受一点点的委屈。真正爱你的人不会说许多爱你的话，却会做许多爱你的事。
十、很久很久，没有对方的消息，也不再想起这个人，也是不想再想起。
十一、我不怕我会忘记他，他在我心底开出了花。
十二、我还在原地等你，你却已经忘记曾来过这里。
十三、那都是很好很好的，我却偏偏不喜欢。
十四、向来缘浅，奈何情深？
十五、习惯难受，习惯思念，习惯等你，可是却一直没有习惯看不到你。
十七、雨水落下来是因为天空无法承受它的重量，眼泪掉下来是因为心再也无法承受那样的伤痛。
十八、所谓长大，就是把原本看重的东西看轻一点，原本看轻的东西看重一点。生活中只有一种英雄主义，那就是在认清生活真相之后，依然热爱生活。生活就像是跟老天对弈，对你而言，你走棋，那叫选择；老天走棋，那叫挑战。
十九、我只想问你，若我回头，你还在不在？
二十、有些事是有很多机会去做的，却一天一天推迟，想做的时候却发现没机会了。
二十一、在下一个路口，思念某一种温度。
二十二、itdoesntmatterhowslowyouare,aslongasyouredeterminedtogetthere,youllgetthere.不管你有多慢，都不要紧，只要你有决心，你最终都会到达想去的地方。
二十三、当我们拥有一只鞋子的时候，我们才会明白失去的另一只鞋子的滋味，失去的东西总是最好的。
二十四、如果因为害怕分离而不敢在一起，那你吃饭的时候为什么不直接去吃屎。
二十五、花时间去解释不如花时间去证明。
二十六、睫毛下的伤城路过了谁的风景谁的心。
二十七、拥有的并不一定爱着。
二十八、于是。各有各的生活，各自爱着别的人。曾经相爱，现在已互不相干。
二十九、看着别人的故事，流着自己的眼泪。
三十、你唯一会认认真真读完一个人的日志和心情，想尽一切办法去了解的只有两个人。一个是你喜欢的人，另一个是你喜欢的人喜欢的人。
三十一、失去一段感情，你感觉心痛，当你心痛过后，那时你才会发现，你失去的只是你心中的依赖，当你学会孤独的坚强，一切又会再次美好起来。去珍惜那个读懂你的人，要好好去疼爱她。
diy甜品店策划书篇八
随着我们时代的变迁，生活节奏的加快，很少有人会喝正式的下午茶。但似乎这种习惯开始又渐渐出现了，人们还是很享受下午茶带来的优雅。这种形式的下午茶一般用西饼，凝结的奶油和果酱作为主要茶点，再配上一壶热茶。下午茶的菜单不是固定的，这实际上取决于时间，环境以及个人的口味。我们也可以选择很多食物，例如面包和黄油还有其他一些新式甜品。
西瓜芒果冰沙（清肠排毒）。
原料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许。做法：1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。
心得分享：1、西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间；2、西瓜冰不需冷冻过久，以免太凉刺激肠胃；3、芒果可换做其他喜欢的水果，最好选择味道稍甜一些的水果；4、搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好。
蛋奶草莓派。
现在我们都知道下午茶的主角肯定是茶。喝下午茶的步骤很重要。第一步要用温水冲洗茶壶。然后，往水壶里倒水并烧开，倒入茶叶，浸泡3到5分钟。如果使用散茶，每杯的水可以冲一茶勺的茶。通常英式的下午茶主人或女主人会负责倒茶和送食物。
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diy甜品店策划书篇九
大家好，我是神奇甜品店的店长，我卖的可不是一般的甜品，而是神奇甜品，可以带给你不一般的神奇感受。
我的甜品店就开在高新四路大都荟旁边，开店的第一天，我正在清扫灰尘，只见一位又胖又丑的女士怯生生地朝店里张望。“女士，请问您有什么需要？”“我想要一份变瘦甜品外加一份美丽冰淇淋，谢谢！”女士低着头小声地说。“好嘞，您稍等，我让后厨马上给您做。”
十分钟过后，我端着甜品微笑着走到女士身边：“您的变瘦甜品和美丽冰淇淋已经做好了，请慢用。”“谢谢！”女士激动地说。
十几分钟过后，女士吃完了甜品，迫不及待地走到店门口的镜子前，“天呐！我居然这么苗条这么美太，不可思议了！”她拉着我的手，激动的都快哭出来了！
不久，我们店的生意越来越火。神奇的甜品把人们变成了心中的模样。
diy甜品店策划书篇十
2.以综合性西饼屋为主要经营方向。
4.销售目标是扩大市场占有率，追求利润。
5.树立坚定的信念。
6.重视每位员工。
7.注重企业形象。
8.注重产品质量和内涵。
9.关注时尚。
消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。
做一份可以详细调查的市场调查表，对不同年龄层的对象进行市场调查。
市场调查目的。
掌握更多的市场信息，以便做出更加准确投资方向的判断，对甜品店的经营规模及经营管理模式都有较大的影响。
市场调查内容。
(1)整个产品在当前市场的规模。
(2)竞争对手的销售量与销售额的比较分析。
(3)竞争对手市场占有率的比较分析。
(4)各竞争对手产品优缺点的比较分析。
(5)各竞争对手市场区域与产品定位的比较分析。
(6)各竞争对手广告费用与广告表现的比较分析。
(7)各竞争对手促销活动的比较分析。
(8)各竞争对手公关活动的比较分析。
(9)竞争对手订价策略的比较分析。
(10)竞争对手销售渠道的比较分析。
(11)自身产品优劣。
市场调查方法。
(12)采用网上调查的方法，
(13)采用一般市场调查法。
市场调查步骤。
(14)将市场调查表发布在网上，
(15)派出几组人员在可能的选址地点周围进行市场调查，
(16)调查结束后，对市场调查表进行归纳总结。
风险分析。
根据市场调查的结果以及所有已经掌握的信息进行风险评估，并对市场上可能出现的状况也尽量做出科学合理的分析。
一.店铺选址。
1.影响店址的重要因素。
(1)交通环境的优劣，
(2)是否具有市场发展潜力，
(3)居住人口及流通人口的数量，
(4)该地址人群的消费能力，
(5)店铺周围的自然环境，
(6)店铺周围的相关营业设施。
建议：在消费能力中、高档地段，如办公楼附近、高档社区、大学城、学校附近。
2.评估选地方案方法。
二.店铺设计。
1.基本要求。
(1)统一原则：需要注意几个方面的统一：
·1.风格：参考市场调查的结果，选择一种独特可以吸引大多数人口味的风格。
·2.造型：流线型的优雅。
·3.色彩：一般以红色系为主，但参考市场调查结果为上。
·4.材质：按经济状况做出最适合的选择。
·5.摆设：要精致美观。
(2)突出行业特点原则。
(3)因地制宜原则。
(4)显眼原则。
(5)安全可靠原则。
(6)节俭原则。
2.橱窗。
(1)清洁明亮。
(2)窗帘的选择。
4.确立良好的经营环境,注重保持清洁。
三、店铺设备。
1.常用工具。
2.设备。
四.开店手续。
1.卫生许可证。
2.食品从业人员健康检查证明。
3.排污申报登记手续。
4.办理营业执照。
5.税务登记手续。
6.有关特许经营。
甜品店员工应具备的基本条件。
身体健康,专业技术精湛，面像善良正派，上进形象气质好，口齿清楚,勤奋、敬业、善良，有优秀的团队协作精神，愿意分享。
员工培训。
例如制作简单的甜品。
奶糕的制作：
做法：冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意：用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。
牛奶冻的制作：
材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
流程：将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
diy甜品店策划书篇十一
在松江大学城内开设一家honey甜品店，主要经营西式甜品，品种：各类奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶类。各类西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龟苓膏等。四个季节都有不同的主营产品和新品推出。经营宗旨：
甜美，健康，时尚，优惠。
二、市场分析。
松江大学城内有松江大学城内含上海外国语大学、上海对外贸易学院、上海立信会计学院、东华大学、上海工程技术大学、华东政法大学、复旦大学上海视觉艺术学院七所学校。大学城内的商业区域，许多餐厅卫生状况让人担心，但学生限于无其他选择，面对商店、餐厅的价格垄断和服务、卫生品质，学生消费只能任人宰割。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。以下是一些调查结果及分析：（一）。
你的性别是：
（二）在平时吃甜品的人中的年龄段为：
（三）喜欢的甜品类型是：
（四）喜欢什么风格的甜品店：
（五）经常在什么时间吃点心：
（六）你经常去甜品店的原因是。
（七）甜品店有哪些活动你会喜欢？
（八）你能接受一分点心的最高价格为：
（九）排除季节问题你会喜欢喝：
（十）购买点心的依据是什么？
（十一）在吃点心时会饮用的饮料吗？若会，你会选择什么饮料？
数据来源问卷星。
由以上调查，我们可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16岁至22岁的人占主要地位，因此，我们选地在松江大学城，主要针对大学生这个客源。在店面的装修方面，我们选择温馨家居型的，但是可以开设小的包房主题（复古典雅，质朴简约，另类潮流），作为给顾客过生日，周末桌游地点。营业时间可以初步定为：10：00~22：00。产品的价格普遍定在30元以下，生日蛋糕等产品列外。本店注重产品的开发，每一季节都要有新的口味，产品推出，每次节日期间要推出优惠活动。客人临走时要关注顾客的意见和想法。
三、
（一）经营方案。
原料专业，放心更多。
众口难调。honey甜品店要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
（三）营养全面，健康更多。
honey甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。（四）。
服务规范，满意更多。
honey员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。（五）。
人事与管理。
1、人事。
（1）尊重餐饮业人员的独立人格。
（2）下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
（3）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
4、管理队伍。
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
5、管理制度。
（2）在预想期内不能回本可能会导致资金周转不灵。则进行抵押贷款，度过困。
难期。
（3）作为安全需要，要买保险：员工身险和财产险。
四、（一）财务融资资金预算：
1）房租：0。5万元左右，付三壓一，就是2万。
2）裝修：8万。
3）桌子，椅子，冰箱，空調，鍋碗瓢盆等，2万。
4）進貨：5000元。
5）燈箱：5000元。
6）開業辦証2000元。
7）備用金：10000元。
8）统计13万元。
（二）融资计划。
1、通过上海市优惠政策得到融资：
大学毕业生创业四项优惠政策根据国家和上海市政府的有关规定，海地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，1年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元，并享受贷款贴息。上海市设立了专门针对应届大学毕业生的创业教育培训中心，免费为大学生提供项目风险评估和指导，帮助大学生更好地把握市场机会。
大学生创业“天使基金”最高30万。
大学生开办企业可获5万—30万元支持，即使奋斗失败也无需赔偿损失。为了激发“天之骄子”的创业激情，申城专门设立了大学生创业“天使基金”。
“天使基金”将根据学生的申报计划，严格评估学生创业项目，然后确定实际支持金额。这笔资金将以股权形式投入到学生企业中，获利部分将成为创业者的利润，而一旦创业失败也无需学生还款。
在创业之前，专门机构还将对学生科技创业者进行创业培训，使其迅速拥有“老总”素质，相关部门还将为大学生免费提供代理工商注册登记、纳税申报、发票管理等服务。
2、通过父母，亲戚等得到融资。
五、（一）。
通过调查，餐饮业的投资回收期为1年以内。营销规划产品定位。
（二）定价策略。
每款产品价格定在30元以内，符合大学生的消费观念以及考虑到大学生的经济能力。其中生日蛋糕等的加个另外结算。店内常备各种小礼物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满100元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。（三）。
薪酬计划。
两名店长：3000元/月两名甜点师：3000元/月四名学徒：1200元/月。
六名服务员兼职收银员：1800元/月（四）。
广告方式。
到各大校园贴海报，发送优惠券和传单，制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。honey店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
（五）营销策略。
六、（一）经营目标。
总结。
经营思路。
本店的产品是针对年轻人消费群体的，主要是大学生，放眼上海市，松江大学城是最好的地址选择。吃甜品的人中大多数人是会选择下午的时间来消费，因此营业时间定为10：00至22：00。店面装修的风格定为温馨家居型，其中还要开设各类主题的包房，来符合不同人群的风格。店内聘请2名店长，2名甜点师，6名学徒帮手，6名服务员兼职收银员。根据上海市大学生的创业优惠政策贷款来获得资金，剩余的通过长辈融资获得。本店要以科学的方式来管理店铺，使员工工作开心，发挥自身的最大效率。
（二）honey的发展。
根据本店实力，honey以上海外贸学院和上海外国语大学这2个市场为起点，放眼松江大学城7个院校，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：
1、立足附近。
填补松江大学城内的上海外贸学院和上海外国语大学市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。
2、占领松江大学城市场，建立连锁机制。
diy甜品店策划书篇十二
甜品广告语（精选60句）。
1、带给你恋人般的享受。
2、拂去您全部的烦恼。
3、让您享受到超贵族待遇。
4、让您认识最美好的甜点。
5、您的微笑，我的快乐。
6、您的肯定，我的荣耀。
7、甜品港湾，恬美生活。
8、香醇滋味，唇里飘香。
9、一样的香甜，与众不同的味道。
10、那是一份心间的甜蜜。
11、让您感觉微笑的滋味。
12、多多甜点，甜点多多。
13、原汁原味，甜香甜美。
14、吃在口中香，甜在心里边。
15、甜蜜心思，只为你选。
16、眼里只有你，甜在我心里。
17、香港甜美儿，品出香甜味。
18、忘不了的滋味回忆的港湾。
19、味蕾甜心，历久兴香。
20、蜜滋，甜在心里头。
21、爱有你不同，甜在我心中。
22、感受不一样的甜蜜。
23、碰撞出的甜味。
24、真滋味，甜过初恋的感觉。
26、润心甜，滋润您的心田。
27、天赋自然美，地道甜品香。
28、迷呦甜品，能迷住你的甜品。
29、烤出麦子的甜香。
30、外婆给人慈祥，温暖的感觉。
31、好山好水好甜味。
32、甜蜜的`吻，甜蜜的贵品。
33、蜜蜜友约，东方蜜蜜。
34、从口到心，甜美如意。
35、港式甜品，味觉上的享受。
36、上有天堂，下有甜糖。
37、外婆家，捧在手心里的关爱。
38、半糖主义，记得给生活加点糖哟。
39、亲，不要太甜哦。
40、半糖主义，我的生活态度。
41、玖窝甜品，让酒窝甜起来。
42、精诚开路，甜品倍出。
43、甜蜜的味道来自港式的纯正。
44、货色甜香，为甜食尚。
45、到达心里最甜美的地方，是我们无忧的童年。
46、家乡味，甜状元，特别香甜。
47、用舌尖的味蕾来感受甜蜜和幸福。
48、尝在口中，甜在心里。
49、最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味。
50、挚爱私享，甜蜜时光。
51、质量给力，事半功倍。
52、怎么表达，都能称职。
53、由口触动，甜于心中。
54、用年轮陪伴您的美味佳肴。
55、用蛋糕传达情意。
56、由口触动，甜于心中。
57、用年轮陪伴您的美味佳肴。
58、用蛋糕传达情意。
59、用“心”制作每一份甜蜜!
60、无尽奢华，时光挚爱。
diy甜品店策划书篇十三
1、您的微笑，我的快乐。
2、您的肯定，我的荣耀。
3、甜品港湾，恬美生活。
4、香醇滋味唇里飘香。
5、一样的香甜，与众不同的味道。
6、那是一份心间的`甜蜜。
7、让您感觉微笑的滋味。
8、多多甜点，甜点多多。
9、原汁原味，甜香甜美。
10、吃在口中香，甜在心里边。
11、甜蜜心思，只为你选。
12、眼里只有你，甜在我心里。
13、香港甜美儿，品出香甜味。
14、忘不了的滋味回忆的港湾。
15、味蕾甜心，历久兴香。
16、蜜滋，甜在心里头。
17、爱有你不同，甜在我心中。
18、感受不一样的甜蜜。
19、碰撞出的甜味。
20、真滋味，甜过初恋的感觉。
21、润心甜，滋润您的心田。
22、天赋自然美，地道甜品香。
23、迷呦甜品，能迷住你的甜品。
24、烤出麦子的甜香。
25、外婆给人慈祥，温暖的感觉。
26、好山好水好甜味。
27、甜蜜的吻，甜蜜的贵品。
28、蜜蜜友约，东方蜜蜜。
29、从口到心，甜美如意。
30、港式甜品，味觉上的享受。
31、上有天堂，下有甜糖。
32、外婆家，捧在手心里的关爱。
33、半糖主义，记得给生活加点糖哟。
34、亲，不要太甜哦。
35、半糖主义，我的生活态度。
36、玖窝甜品，让酒窝甜起来。
37、精诚开路，甜品倍出。
38、甜蜜的味道来自港式的纯正。
39、货色甜香，为甜食尚。
40、到达心里最甜美的地方，是我们无忧的童年。
diy甜品店策划书篇十四
前几天在电视上看到一道解暑的甜品，叫“冰花菜”，看起来非常好吃，制作的方法也很简单。今天，我和姐姐就在家学做这道甜品。
我们准备了500ml的牛奶，一瓶雪碧，一个大西瓜，还有一些冰块，然后就开始动手做。我们把牛奶倒进一个大的容器里，再倒进一点雪碧，雪碧的量是根据自己需要的甜度决定的，接着放进冰块，然后我们把西瓜切成小块，放进牛奶里，最后用勺子搅拌一下，等雪白的牛奶变成草莓色，就大功告成了。我满怀期待地尝了一口，哇！凉嗖嗖、甜丝丝的，有牛奶的香味，西瓜的清爽，还有雪碧的泡泡在嘴里融化的感觉，真是太爽了！我要把它放在冰箱里，等爸爸妈妈下班回来给他们解解暑！
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