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寻常烟火气篇一
我背着书包,带着一身的风尘,慢悠悠地闲逛着,沉浸在街边小吃的香味之中。夜市开张了,数不清的霓虹灯亮着,发出妖艳的光,吸引着人们的视线。夜市里什么都有,琳琅满目的饰品,各种各样的小玩意……许多大人领着自己的孩子,一家一家店地参观,偶尔带出几样东西,脸上挂满笑脸。
夜市,嘈杂但充满许多惊喜。
走在马路上,各种车川流不息,我好奇地往里看,发现车的后座都有孩子,看来都是辛苦的家长。我看着那些奔波的人们,忽然觉得可悲:他们是不是每天都是这样,为了生计马不停蹄,为了孩子的学习操碎了心,却没给自己一点玩乐的时间?
我略带怜悯地摇摇头,继续走着。
终于要到家了啊,虽然天空已经被黑暗吞没,冷风的表演也到达了高潮阶段,我后背一阵发凉,黑暗真是可恨。
望望四周,黑暗占据了我的目光,他们好似深渊一般,令人恐惧,令人感到无助。我加快脚步,试图脱离这可恨的黑暗。突然,路边的灯开始闪动,他灭了,但又奋力的发出微弱的光,像是生命逝去前最后的挣扎,逐渐地,那束光越来越暗沉,我从心底迸发出一股恐惧。冷风掠过稀疏的草丛,发出“沙沙”的声音,它找到一处没被衣服盖住的皮肤,猛地刺了上去。
这地方,不论走了多少遍,依旧让人感到害怕呢……
我抬头,终于是看到了,那不会熄灭的光。家人们打闹的身影映在窗上,我站在楼下,似乎也感到了楼上的热气和欢快的氛围。我深吸一口气,推开一楼的大门,霎时感受到了温暖。我向着三楼狂奔,脚下的木板楼梯哐哐作响,向家人们预示着“我回来了”。
终于到了。我喘着粗气,撞开门:“我回来啦!”一股热流打在我的脸上,舒服。“终于回来了,好慢啊。”“快收拾一下吃饭吧。”妈妈端着刚出炉的汤对我说,汤飘着香气,真好。
“人间烟火味,最抚凡人心。”“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”有时候,我们不必要去羡慕那些高雅的事物,人间的烟火味或许更能让你依恋。
寻常烟火气篇二
汪曾祺曾说:四方食事,不过一碗人间烟火。是的,小城的人间烟火,不过是白墙青瓦,炊烟袅袅,偏安一隅的文昌街里一碗热气腾腾的地道小吃。
坐在古朴方正厚实的大木凳上,来盘李记锅贴、巧婆喜果、林霞豆腐丸、庙门扁肉、佳兰烧麦……老沙县的味道全然融在这一个个匠心制作的小小鲜香里,时光似乎倒流,熟悉的老巷历历在目。
泥泞、狭窄、昏暗的一弯小巷,不到十米长,勉强容下两张桌子,到了饭点,连转身的余地都没了。更别提两边裸露的下水沟,乌黑如墨的水混着垃圾,泛着黑色的沫子,在太阳的照耀中冒着气泡,人从水沟上走过,要提前深呼吸,以百米冲刺的速度离开,坐在旁边吃饭的滋味就可想而知了,曾有人戏谑:污水横流蚊蝇凑,臭气熏天令人逃。横批:陋巷。这是吃货文人们闲暇之余的无奈之叹。
吸引人们的是几百年的传承手艺。不必说脆香爽口的罗兰烧饼,鲜香嫩滑的豆腐丸,咸香入味的豆干;也不必说远近闻名的郑湖板鸭,声名大振的庙门扁肉,走进世博会的李记锅贴;单说佳兰烧麦吧,一个个白胖胖的小娃娃,款款而起的香气让人欲罢不能,放在口中慢慢咀嚼,鲜美的汤汁润泽着味蕾,晶莹剔透的粉丝包裹在薄如蝉翼的面皮里,粉丝与肉的结合给人意外惊喜,再沾些秘制的酱汁,咸甜的口感在味蕾中碰撞。人间烟火,不过一盘佳兰烧麦。因此即使在这样的陋巷,吃客们也是络绎不绝,趋之若鹜。
老巷在旧城改造之列惨遭拆除在意料之中,前前后后十几家老字号也不得不陆续搬离,他们各自在小城的各个角落找了店面,虽有落脚处,没有了凝聚小吃的老巷,小吃的魂似乎散了,小镇的居民失魂落魄。
如今的文昌街,古香古色的房屋,白墙黑瓦,大红灯笼,窗明几净,远离闹市,宁静清幽,端庄典雅,袅袅香气蜿蜒缥缈,雕花的桌子,和蔼可亲的店主,小吃魂凝魄聚,如凤凰涅盘,浴火重生,小镇的居民容光焕发,喜不自胜。
人间烟火,不过是文昌街香气袅袅的'一碗小吃!
寻常烟火气篇三
每到了冬至时分,嘉兴家家户户并会煮桂圆炖蛋汤来喝。桂圆,具有补心益脾养血安神的功效,在严寒的冬至夜里,喝上一碗便能够暖和一整个冬天。
十四岁那年的冬至,爷爷要过八十大寿,我自告奋勇要给爷爷烧一碗桂圆炖蛋汤。妈妈有些担心,但拗不过我,便和我一起去买菜。
迎着瑰丽的朝霞,踏出家门。清晨的小菜场,蔬果都带着一股清新的味道,消失在过道上,叫人抖擞精神。先要买鸡蛋,妈妈说得是新挑来的土鸡蛋,土鸡蛋的蛋壳颜色要比其他的蛋深一些。这样煮出来的,蛋即使捏得有些扁蛋白,也不会开裂,接着买桂圆,鲜桂圆早已过了果期,要用果干来代替,在阳光下晾晒了十几天的桂圆干,赋予了它新的活力,褪去了以往的晶莹与生涩,变得味道浓厚。
有人说,最好的食材往往只需要最朴素的烹饪方法,只有自然新鲜的食材,才会让自己的菜做出来味道更好,好的食材便是成就烟火味的第一关。
将鸡蛋洗净,放入煮锅中,待水烧开,将火调小,等到锅中的水微微沸腾,再煮上三分钟,把鸡蛋捞出浸凉水当中,鸡蛋在台上一滚便绽开,露出蛋白来。桂圆和红绿色糖一起下,入沸水。红糖一下水,就把水染成红棕色。桂圆干也涨成了一个个小团儿,此时再把鸡蛋放进去,水在灶上“咕嘟咕嘟”地冒着泡,带着些甜味的水雾钻入鼻腔。别以为这样就结束了,我正想要关火时,妈妈捧着一大把红枣走过来,放进汤里,桂圆炖蛋汤里放红枣是我们家独有的传统,我想美味的每个瞬间,无不需要用心创造。然而每一双手做出来的汤,味道都不一样,祖辈的智慧需要代代相传,这传承便是烟火味的第二关。
木桌搬到小院的腊梅树下,一家人围坐桌旁,闻着梅香桂圆炖蛋汤,颜色清淡,甜米一口,满嘴的香,满心的甜食材都是圆圆的,仿佛也在主导着来年团团圆圆,爷爷也拿出他亲手酿的酒。对他来说,儿孙满堂,和他一起把酒言欢便是一年中最好的滋味。家是生命开始的地方,在同一个屋檐下生活做饭,用食物慰藉家人,凝聚家庭。在锅碗瓢盆中,人们成长相聚相离一碗热汤,承载着千千万万个不同的家庭爱与思念,这便是人间烟火味的第三关。
中国人对食物的感情多半是源自家乡,是睹物思人,是借物怀旧。烟火味,是连接人与人之间那细长的纽带。
寻常烟火气篇四
我属于宜家居住的人,近日的奔波,使我疲惫不堪,一觉睡到自然醒,生活恢复常态。
我居住的地方只有超市,没有菜市场,超市比起菜市场少了一股烟火味,那种井井有条的摆放却少了一种生活情趣。总是觉得菜市场是最真实的烟火。
成都人对美食的制作可谓是技高一筹,在逛宽窄巷子的时候,学会了一道“辣子鱼”,就想着回来后做给家人吃,顺便还带回来成都的辣椒酱。我们全家都喜欢吃辣,每顿饭都是无辣不欢。在五味中我格外钟情于辣。在没结婚前,家里只有父亲喜欢吃辣,母亲每次都会给父亲炒盘辣椒。而我们都是惧怕辣。结婚后,爱人喜辣,爱人厨艺不错,每次回家会为我们炒几个菜,味道鲜美而且辣味够劲,全家人都很喜欢,也可能清淡的“妈妈味道”吃久了就会觉得索然无味,口味逐渐改变。
成都菜市场里的菜新鲜动人,可以用“美貌”来形容,摆放井然有序,即使是吆喝声,叫卖声都充满了味道,可能是陕北人听到了成都人那种不紧不慢而且好听的声音,让竟然让我有种爱上厨房的冲动,觉得市井生活的烟火气在这里翻腾。
后来孩子大了,不在身边,一个人吃饭也没意思。本来厨艺不佳,正好是个借口,家里的厨房干净如新。基本不动烟火了,就跑回了娘家,享受着妈妈味道。
每次的出行,总是有所收获。看到味道鲜美的“辣子鱼”味道充满诱惑,站在旁边看了很久,觉得没啥难度,一看就会,主要佐料就是辣椒酱,想着回家后就把学到的做给父母吃。所以带回了辣椒酱。母亲说:他们年纪大了,应该已清淡为主”。可是父亲味蕾上的记忆无法抹去。这是“瘾”是“味瘾”。瘾这个字,也可以说是东西,总是难以戒掉的。
开车带着父母去菜市场逛逛,父母很是喜欢,虽然菜市场里弥漫着各种鱼虾的腥味,有些凌乱,乱哄哄的参杂在一起。父母问问价格,看看这、瞧瞧那、挑挑看、搞搞价。
活蹦乱跳的鱼、水淋淋的大白菜、鲜红欲滴的西红柿、油绿的青菜。无不散发出一种最普通最民间的味道,我们的生活都体现在这一菜一餐一粥之上。
我总是觉得卖肉的无伦是男是女,他们脸上总是横肉堆积。也可能是吃肉的机会比一般人多吧!我们要了二斤肉,他们一刀劈下去,差不了多少。
母亲挑了一条活肥鱼,我是要做辣子鱼的,学来的手艺迫切需要展示一下。
卖鱼的迅速拿起铁锤,把鱼击昏,然后拿着刮片刮着鱼鳞,鱼血沾满手指,残忍而又生动,却不失最凡俗人的需求。
菜市场里拥挤杂乱,这种拥挤无不体现出我们生活的气息和味道,这种味道关乎最真实的生活,应该是这个城市细微的神经末稍,最民间的烟火气。
来来往往的人们为了餐桌的美味佳肴,更好的生活而选购着。
菜市场赠予我们最普通的需求,同时也赠送一种最烟火、最真实、最寻常的味道。
父母是最喜欢逛菜市场的,我总是忽略他们的喜欢。只是父母居住的地方也没有这样的菜市场,一个城市的发展,应该已民生为主,这个城市太缺乏菜市场了,发展巨变,菜市场却越来越少。静静的跟在父母身边,看他们搞价比货。
采购不多,却带父母逛了一次最烟火味的地方,用最烟火地方采购的食材,然后把它的清香弥漫在家里最有温度的地方——厨房。
“辣子鱼”觉得一定会做到“美味”。
寻常烟火气篇五
南方的年味儿是熏出来。
农历腊月伊始,各家各户的柴火炉上便挂满了各式肉串儿,腰花肉、猪蹄、鸭腿、香肠……挨挨挤挤缀满整个炉炕,下面燃上茶树枝梗,火上铺一层干茶果壳,火光明灭之间,茶火烟气袅袅升起,柴火香、肉香渐渐弥漫开来。几场浓霜降下,外面气温越来越冷,爷爷奶奶便终日守在柴火房里烤火熏肉。眼见得炉炕上的肉串一天天慢慢地由鲜肉色,变黄,变成蜜色、金黄色、焦糖色、最后成了腊肉色,当肉香扑鼻时,年的脚步就近了,越发近了,更近了。
伴随着农家腊肉的香味儿从人家的餐桌上钻进你的鼻尖,年味儿吱溜一下就被勾了上来。循着家乡浓浓的腊味儿,常年在外务工的姑娘小伙子回来了,连远在深圳的大姨也搭上高铁回来了。远处,近处,噼里啪啦的爆竹声把红红火火的除夕欢欢喜喜地迎了进来。外婆和妈妈把丰盛的年夜饭端上了餐桌,清蒸腊肉、腊香肠、水煮鱼、蒜香鸭腿、小炒牛肉、手工水饺……美味佳肴摆满了一大桌子。爸爸开了一瓶红酒,先给外公外婆斟满,然后是妈妈、大姨、小姨,挨个儿斟上,最后也给我倒了一小口,一家人围着圆桌纷纷举杯。我抿了一小口,酒的辣味儿迅速在味蕾间炸开了花,一个没忍住,呛出了声,惹得一家人哈哈大笑,餐桌上都是团圆喜庆的味道。
吃完年夜饭,爸爸就带我出去放烟花。爸爸和我合力把一整箱烟花抬到院子里,然后让我站得远远地。爸爸手持一根檀香,身子探出去,小心翼翼地点燃引线后,迅速退到我身边。哧哧,一点红光箭一般冲上高空,一簇簇五颜六色的花火在漆黑的天幕上盛开。嘭嘭嘭,一声连着一声,左邻右舍的孩子们都出来了,满天的火树银花把整个夜空装扮得格外美丽,浓浓的年味儿在烟火中绽放,映得地上大人小孩的笑脸红通通的发亮。烟花声笑声喊声连成一片,热闹极了,空气中弥漫的都是人间烟火的味儿。
“红包来啦!”这边的“烟花雨”刚刚落下帷幕,那边不知是谁的手机响了。大家纷纷掏出手机,迎接新的一波“红包雨”。看春晚,集五福,抢红包……家乡的春节年味儿十足,历久弥新,这人间烟火味儿最是令人沉醉不已。
寻常烟火气篇六
小时候,学校离家不远。上学的路上,总会经过一个广场。这广场就像是一块有魔力的磁铁,紧紧吸附着各种小商贩,也吸引着怀揣几块零花钱的我和同学们。
记得那时,广场中有个老婆婆推着个四轮小车在卖手抓饼。老婆婆的'瓶瓶罐罐看起来都很旧,不过每一块手抓饼的料都很足。每至放学的时间,她总会风雨无阻地站在那颗银杏树下,等待着孩子们蜂拥而至。
“我要一个加火腿!”
“两个不要生菜,谢谢!”
“沙拉酱多放点!”
同学们都捏着自己的零花钱,迫不及待,翘首而望。老婆婆不急不躁,小心翼翼地翻动面饼,打上个鸡蛋,旋手摊开,放上蔬菜,舀一勺特制的沙拉酱,抄起小铲轻挑饼底,往内馅儿一卷,一裹,一个香气扑鼻,热气腾腾的手抓饼就完成了。站在前面的同学,大口咬着手中的美味,脸上全写着得意与满足。而在队伍后方的同学,即使再馋,也只能睁眼看着,焦急等待。
那时,我难得有机会去买手抓饼,因为总有时间紧,零花钱不够这样那样的原因。终于等到一次时间、经费、机会都满足时,我一定会飞奔而至,买一个料馅满满的手抓饼来过过瘾。感觉上会舍不得吃,可真正等到下嘴时,就开始囫囵吞枣,常常把自己呛得连连咳嗽。
毕业以后,便很少回到小学校园了。有次上完补习班,下楼时看到了一个手抓饼摊贩,所有的器具都闪闪发光像是新的。我立刻走了过去,买了两个饼还加上了所有陷料。满心欢喜地回到家中,心想终于可以圆小时候的心愿了。而真正将饼送到嘴中,有的却只有油腻过后的乏味。
如今,每每经过学校,广场上再也未见卖手抓饼的老婆婆,再也未闻争先恐后的叫声,再也没有了小时候的烟火气。
唉!这世上该有多少人汲汲一生,再也找不回小时候的味道呢?
寻常烟火气篇七
小时候,学校离家不远。上学的路上,总会经过一个广场。这广场就像是一块有魔力的磁铁,紧紧吸附着各种小商贩,也吸引着怀揣几块零花钱的我和同学们。
记得那时,广场中有个老婆婆推着个四轮小车在卖手抓饼。老婆婆的瓶瓶罐罐看起来都很旧,不过每一块手抓饼的料都很足。每至放学的时间,她总会风雨无阻地站在那颗银杏树下,等待着孩子们蜂拥而至。
“我要一个加火腿!”
“两个不要生菜,谢谢!”
“沙拉酱多放点!”
同学们都捏着自己的零花钱,迫不及待,翘首而望。老婆婆不急不躁,小心翼翼地翻动面饼,打上个鸡蛋,旋手摊开,放上蔬菜,舀一勺特制的沙拉酱,抄起小铲轻挑饼底,往内馅儿一卷,一裹,一个香气扑鼻,热气腾腾的手抓饼就完成了。站在前面的同学,大口咬着手中的美味,脸上全写着得意与满足。而在队伍后方的同学,即使再馋,也只能睁眼看着,焦急等待。
那时,我难得有机会去买手抓饼,因为总有时间紧,零花钱不够这样那样的原因。终于等到一次时间、经费、机会都满足时,我一定会飞奔而至,买一个料馅满满的手抓饼来过过瘾。感觉上会舍不得吃,可真正等到下嘴时,就开始囫囵吞枣,常常把自己呛得连连咳嗽。
毕业以后,便很少回到小学校园了。有次上完补习班,下楼时看到了一个手抓饼摊贩,所有的器具都闪闪发光像是新的。我立刻走了过去,买了两个饼还加上了所有陷料。满心欢喜地回到家中,心想终于可以圆小时候的心愿了。而真正将饼送到嘴中,有的却只有油腻过后的乏味。
如今,每每经过学校,广场上再也未见卖手抓饼的老婆婆,再也未闻争先恐后的叫声,再也没有了小时候的烟火气。
唉!这世上该有多少人汲汲一生,再也找不回小时候的味道呢?
寻常烟火气篇八
人世车马喧闹,人来人往,大家都追赶着第一缕升起的太阳,送别着垂暮的夕阳,在这匆匆人间,不妨寻一处无人之地,赏一幅清幽之景。
试想,清晨推开窗户,朝阳已升起,舒适地伸个懒腰,感受清风徐徐吹来,阳光洒在脸上,驱除昨夜的黑暗与寒冷,早则去山中寻些野菜,晚则烧柴熬粥。
溪水潺潺细流,清澈见底,溪流虽不如城中的河流长,却可数清溪底的粒粒石头,看见鱼儿嬉戏。
溪边有棵樱花树,到了春天,便会苏醒,绽放自己的生命,为此地带来无限生机,此时可以拾取地上散落的花朵,酿一壶樱花酒,制一碗樱花羹,烤一块樱花酥,好不新奇,她缓缓舞下,为地面铺上一层鲜衣,更显一份靓丽。
最美便是下点小雨,微微细丝为这人间蒙上一层纱子,似真似梦似浮华,樱花在雨中更显娇嫩,周围的一切都变得迷幻了,唯有雨滴落在溪水上的滴答声依旧清脆。
此时,野菜也得到了雨的滋润,披上蓑笠,外采几株青翠野菜,到自己屋里熬汤,野菜独特的气味与汤的气息混合在一起,仿佛鱼水交融般自然。绿与白相互映衬,在瓦罐里咕嘟咕嘟着,冒着星星泡沫,舀一勺入口,满是甘甜与新鲜。
傍晚时分,落日余晖映照着周围的云,将天空染成了红色,晚霞为这地更增一份温柔,众鸟归巢,发出阵阵乐声,透露着喜悦,此时可邀请朋友几人,下下棋,抚琴作乐,畅谈人生,好不惬意。
八万里山河不问归期,九万里日月与光同尘。
慢品人间烟火色,闲观万事岁月长。
寻常烟火气篇九
品四方食事,不过一碗人间烟火。
——题记
不知从何时开始,回老家的第一件事便是到楼下的米粉馆来一碗热气腾腾的米粉。虽不是什么佳肴,却也品得一番滋味,心中也记起不知几年前老爸的一番话来。
“儿子,吃米粉有三品,知道吗?”老爸拿起筷子尾部敲了敲我的头。
“不知道”我继续埋头吃着。
“一品,品肉;二品,品粉;三品,品汤。”
可年幼的我不甚懂——米粉嘛,大口吃掉不更好?
三年前,我离开家乡来到省城求学,临行的那个早晨吃的那碗米粉,才懂得什么叫“三品”。
“一品肉,品其鲜嫩多汁;二品粉,品其入口即化;三品汤,品其齿颊留香。”坐在家门前的米粉店里,看着身旁大包小包的行囊,碗里的热气渐渐铺满了镜片,我拿起竹筷一口口地吃着,纵是已吃百十遍,仍品得那一番滋味——家乡最朴实而自然的滋味。
再吃到家乡的`米粉,已是两年后中考前的最后一个假期。背着沉重的升学压力狼狈在逃回家中,第一眼看到的还是楼下那个米粉店,大大的锅上飘荡的热气。
这碗米粉,我不再似以往赶时间而囫囵吞吃,坐下来,挑着米粉,寻着记忆中老爸的话,“一品,品肉;二品,品粉;三品,品汤。”由清晨熹微的阳光渐渐铺满手掌,少了几分浮躁,多了几分宁静。我能清楚地感受到,此时此刻的心情仿佛突然轻松了许多,不再是初三的沉重与压抑。碗上的热气渐渐散开,远山上的初日也缓缓升起。这是在省城的米粉馆里寻觅不到的滋味。
在省城,也曾在大街小巷里的米粉店品尝过,美味者有之,可每每想家,却也总是盼着再品一回家门口那碗平平无奇的米粉。四方食事纵好,终究抵不过家乡本土的这碗米粉,有时觉得我就似那个凭心流浪的小王子,不论身处何方,亦有家可归。
今日,我独自在校门口的米粉店中,算来在异乡求学已有三年多,再吃到那熟悉味道的次数却屈指可数。“一品,品肉;二品,品粉;三品,品汤。”老爸的话又回荡在脑中,看着这碗与记忆中大相径庭的米粉,汤上的热气又铺满了镜片。
我想,未来的日子还很多,很长,或许我会品尝到各式各样的美食,只不过家乡的那碗氤氲着热气和香气的米线,会成为心中永远的记忆。
品肉品粉品浓汤,品人品景品乡愁。老话说“一方水土养一方人。”我想,‘品四方食事,不过一碗人间烟火。’即是此意。
乡梦不曾休,惹甚闲愁?倒也品出个人间有味是清欢。
寻常烟火气篇十
为了看日出,这几天我特意起得很早,天天爬上楼顶观察。这个时候整个城市还沉浸在酣然入睡的意境中:原本车水马龙的街道上车辆也很少很少,到处都是万籁俱寂的景象。
辉县的村庄有相当一部分是楼房,微风轻轻地吹着,虽然现在还正处于冬天,但辉县的风是格外温柔的。这时马路两旁的路灯在一明一暗地眨着眼睛。好像在说:“嘿嘿!小伙伴们,咱们快下班了,快看,天就要亮了!”附近的楼房里,有的住户家里的灯次第点亮了。也许是他们要上早班,或许是有些和我一样要上学的朋友们。
过了好一儿,那泛起鱼肚白的天边出现了一抹红霞。红霞范围越来越大,越来越亮。天上的云也沾染了一点红色。我知道太阳就快要从天边出来了,便目不转睛地望着那里
果然,过了一小会儿,太阳从那两栋高楼之间露出了一半的脸,红彤彤的,开始还没有亮光,但慢慢的,慢慢的,太阳像打了鸡血似的拼了命地向上爬。终于,太阳完全露出了它那深红的脸,红得像熊熊的篝火一样。一刹那,它像是十分高兴似的,顿时里发出了那有些刺眼的光芒。
天空中的云朵也变得红彤彤的,金灿灿的,漂亮极了!一会儿,红彤彤的云霞不见了,太阳也高高地挂到了天空中,这时我身边的楼房全都被镶上了金边。
路灯这时也不约而同地全部熄灭了,楼房里的住户也重新开启了“柴米油盐酱醋茶”的崭新一天,到处弥散着沁人心脾的人间烟火气。街道上的车辆也多了起来,过路的行人也多了起来,一切都开始活跃起来了!
人间烟火气,最抚凡人心。
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