艺术是一种表达情感、展示美的方式,我欣赏各种形式的艺术作品。怎样塑造良好的品德和道德观念?这里列举了一些行业领先者的总结案例,希望对您有所启发。
外婆做的酸汤菜篇一
今天,我为大家介绍我在夏天最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”。
怎么制作打卤面呢?我们得准备细长的面条、鲜红的番茄、翠绿的黄瓜和肥瘦相间的肉馅儿,还有姜和蒜。
首先,把黄瓜洗净、削皮、切丝。因为我们家爱吃冰黄瓜,于是要把切好的黄瓜丝密封好放进冰箱备用。
接着,制作“卤”。先把番茄洗净、去皮、切丁,放一旁。姜蒜开锅,倒油。当油足够热时放肉馅儿,不断地翻炒。当肉变金黄,就把生抽、老抽、盐、糖和番茄丁儿一起放入锅里,继续翻炒。最后加一点儿热水,炒到收汁儿,色香味全的“卤”就做好了!
然后我们开始煮面:把水烧开,下面条。煮软后捞起,放进凉开水中泡一泡,面条就会变得清爽滑溜。
现在冰黄瓜、肉卤、面条都准备好了,快点儿吃吧!我的建议是,把冰黄瓜、肉卤、面条都夹一些放大碗里,用筷子搅拌均匀,一起塞进嘴里!这就是我最喜爱的家乡菜——咸香清爽的“打卤面”!
外婆做的酸汤菜篇二
我出生于富饶繁庶之地——江南,这里沾衣欲湿的雨长堤烟柳,水月桃花,是自古以来就被人所称赞的。然而江南菜更是有着江南人的个性。这是我的家乡菜。
“一方水土养一方人。”这江南烟雨所熏陶出来的人都是清清爽爽,当然菜也不例外。江南菜量小却精致。家乡菜,家乡情,在我的记忆中揉合,终于形成了一道菜——冬瓜排骨汤。
初见它时,它还未被人开膛破腹,在田里安静的长着。它圆滚滚青色的一圆形身材给我留下了深刻印象。我和母亲很小心地把它摘下来,像对待珍宝一般轻轻把它抱回家。我抱着冬瓜,像一个凯旋而归的勇士,正向人展示着她的战利品。抱回去之后,只见母亲用刀把冬瓜的皮给削去。露出了它的真实模样。绿色与白色相间,脉络清晰可见,宛如一块巨大的翡翠。晚上,妈妈买回了排骨,做成了一份冬瓜排汤。我迫不接待地将冬瓜放入口中,咦,怎么没有味道?我吃完一片冬瓜后便向母亲抱怨她放的盐太少,汤太淡。母亲听完却莞尔一笑说:“傻孩子,这才是冬瓜的真滋味。”年少无知,只觉得这汤太淡,此后便没有沾过。
慢慢地长大一些才明白这一深刻哲理。几道菜做成一锅汤,那么菜便会失去自我,融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的汤里依然坚守自我,不融入任何杂味。淡,才是人生的真谛吧。
我夹起一块冬瓜放入口中,果然还是记忆中的味道:清清淡淡,如一杯白开水。而此时我细细品味这道家乡菜教给我的生活真谛:不与世俗同流合污,坚守初心,坚守自我。
家乡菜让人怀念的原因不仅是它是记忆中的味道。更蕴含了一些大自然教会我们的生活真谛。这才是家乡菜让人怀念的根本原因所在啊。
外婆做的酸汤菜篇三
说起中国的特色小吃及名菜,那就是如天上的星星,数也数不清,山西的刀削面,南京的鸭血粉丝汤,武汉的热干面……而东北的名菜就是——东北大酸菜,下面就让我来介绍一下它吧!
东北不管是春节,还是各样的传统节日,家家的餐桌上,都少不了重头菜——酸菜。
我的姥姥家,还有奶奶家全都是东北人,所以每当快要过年的时候,都要腌上酸菜。当秋妹妹和冬宝贝儿还在窃窃私语时,姥姥便开工了,精心挑选几十棵上好大白菜,经过几天的“日光浴”(晾)后,便给白菜们“脱衣服”——把那些烂了的、蔫了的叶子剥掉,留下菜帮,裹着菜心儿。然后把这些白菜放进一个大缸里,缸内有一个与缸一样大的塑胶袋,每放一层都要撒一层盐。添满后,放水到缸的腰部,因为过几天,白菜在盐的作用下还要出水,所以才这样。然后把塑料袋的口扎紧,这样能保证白菜不变质,口感更好。最后,再找一块大石头压在上面就行了。
耐心等待二十多天后,白菜发酵了,摇身一变变成了酸菜,现在就可以吃了,先要把菜帮一层层剥下,然后再把每个菜帮,用刀片开一层,然后切成细丝,再用水过一遍,就“ok”了,尝一尝,酸爽可口,胃的答复是“太棒了!”
每逢过节,餐桌上就会有酸菜炖粉条,猪肉酸菜配上一碗米饭,那别提多香了!
春节时,全家人围坐在餐桌边,热气腾腾的酸菜馅饺子一上桌,大家都抢着吃,既红火又热闹。
怎么样?听我介绍完了酸菜,是不是已经垂涎欲滴了呢!如果你来到我的家乡,一定要尝一尝这里的酸菜哦!
外婆做的酸汤菜篇四
说起中国的特色小吃及名菜,那可是如天上的星星,数不清!有天津的狗不理,四川的龙抄手,陕西的肉夹馍……而俺们东北这儿独具一格的便是大酸菜。
每当秋姑娘即将和冬爷爷窃窃私语时,人们便准备腌制酸菜了。家家户户都精心挑选几十棵上好大白菜,经过几天的“日光浴”之后,便给白菜“脱衣服”——把那些烂叶、蔫叶割掉,留下脆生生的菜帮,包裹着嫩白如玉的菜心儿。然后请这些白菜“入浴”事先准备好的大缸之中,缸内有一个与缸同大的塑料袋,白菜进入此中,是如花儿开放状紧密码放的,每放置一层,都要撒上一些盐。白菜满缸之后,添上的水最好到缸的腰部,因为过几天,白菜在盐的作用下还要出水的,免得溢出。接着把塑料袋口扎紧,此时的菜被包得严严实实,密不透风,这样可以保证腌出的酸菜不变质,口感更佳。最后,再找一块儿重量级的大石头压在上面,来“镇守”这一缸宝菜,那么这一切就“ok”了。
你一定会说,这么多工序,好麻烦,好劳累呀!不过想到那美味的酸菜,再辛苦也无所谓,无所谓。
在静心等待二十多天之后,白菜已经摇身一变成酸菜了。此时的酸菜,酸酸的,脆脆的,切一个菜心来尝尝,虽然有点倒牙,但胃的答复却是“verygood”,消食!
用酸菜炒粉,那可是东北名菜,雅号叫“渍菜粉”。入口之后,酸菜酸酸甜甜,开胃爽口;粉条细而不腻,滑滑溜溜。用它来做烩菜,与猪肉、骨头、血肠等一起入锅慢煮,尝上一口,血肠入口即化,白肉虽肥,但肥而不腻,酸菜则口味更佳,那可是一等一的人间美味!酸菜还可以用来做馅包饺子,皮薄馅嫩,老少皆爱。
听了我的介绍,您,想吃了吗?
东北大酸菜!
外婆做的酸汤菜篇五
我的家乡是一个山好水也好的地方,我们这里的家乡菜也是很有特色的,如果你来到我的家乡,我家乡的人会热情的款待你,拿我家乡的菜你吃,如果你吃过一次就一天都很有精神。如果你一天不吃家乡菜你就会觉得没有力气干活。
我家乡最有特色的菜是酸汤菜。酸汤是辣椒榨成汁,煮菜的时候先把水烧开,放一点辣椒汁,然后放各种各样的蔬菜,并且起锅的时候放一点西红柿、葱、蒜等香料。吃的时候,按照自己的`喜好,可以做一点蘸水。
我们当地人一到夏天就习惯吃酸汤菜,酸汤菜已经成为了我们的地方人们的家常菜。据说,酸汤还可以延年益寿,所以,我们都爱吃酸汤菜。
除了酸汤,还有些特色菜。小孩子去山上放牛,会捉蚂蚱回家来炒着吃。我妈妈炒着晾干的蚂蚱,闻起来真香啊!吃起来味道更好,又香又脆,真爽!饭后,特色菜的香味让你回味无穷。
我的家乡菜还有很多很多……。
快,快来我的家乡吧,我们会尽情的款待你,让你大饱口福。
外婆做的酸汤菜篇六
古风依存的小巷,沧桑斑驳的石板路,澄澈透亮的河水。那里,才是我的家乡。
雨停了,烟气在小巷间氤氲开来。清亮而遥远的吆喝,一声又一声,打开家家户户的门窗——“卖小馄饨!卖小馄饨!”那渺远的声音,在尚未散去的雨气里久久回荡。
小巷中,一位慈祥的老人,站在一辆老旧的三轮车旁,簇拥着一群循声而来的孩子。老人已无法辨出年纪,却带着一脸的笑。他脸上横生的皱纹,慢慢揉起来,揉起来,揉尽了苍老与岁月,揉出一朵幸福的花。
暖暖的白雾在清凉的空气中升腾。老人做小馄饨的手艺,已被小巷中的人们熟知。那诱人的香气,鲜美的口感,已被这里每一个人的舌尖记忆,已然成为地道的“家乡菜”。
雨雾散尽,空气中弥漫着泥土的芳香,和一碗碗小馄饨散发的独特香气。老人带着车把,向小巷的尽头踱去。我们一群孩子,围坐在小巷中,在享受这独到的家乡菜时,也不由地向小巷那一头张望。
那里,一位老人,一辆三轮车,正渐行渐远。无论他去往何方,那里的人们的心,总会被这熟悉的家乡味道填得满满。
长大些时,我不得不离开熟悉的小巷,来到喧嚣的城市居住。虽说同在“家乡”,但那家乡的亲切感已难以寻觅。身处高楼之间,我有难以形容的孤独。
一日三餐,平淡无味。在无尽的迷茫中,我总寻求着那一分舌尖上的感动。
那是在楼下的一家餐馆中,不光整的墙面,简朴的陈设,与门外繁华的世界格格不入。但是当我的舌尖碰到第一只馄饨时,所有的味蕾都一同绽放!是那熟悉的味道,是那个一直苦苦追寻的味道!在这里,我与阔别多年的家乡菜重逢。那即将忘却的童年回忆,在这一刻被唤醒;那逐渐散去的家乡的轮廓,在这一刻重又清晰;更令人欣慰的是,我终于在这浮华的城市中找到了心灵的温暖。感动的泪,无声地滴落。
临走时,我再三向店老板打听情况,却得知这里的生意一日不如一日,已快要关门了。他无奈地诉说着,脸上的凄苦已止不住流露出来。
我走出店门,眼前又是迷茫的城市、冰冷的人。但是,我终于没再感到绝望,昏暗的人影车流中,总有一股力量,驱使着我前进。
以后,我再也没闻到家乡菜的味道,再也没见过家乡菜的模样。但是,那熟悉却又陌生的味道却久久在心间回荡;它遥远却又似乎触手可及,在失落时、迷茫时,提醒我认清明天的去向,不忘昨日的来处。它在我心灵最深处,已然成为我心灵寄托与归宿,使我在迷乱的灯火中不迷失方向,不迷失自我,带着那分纯真的本心,坚定前行。
在我心灵的院落里,家乡菜的味道久久不散。那味道如一盏长明的灯,在最黑暗的夜里照亮脚下的土地——那里,才是我真正的家乡。
外婆做的酸汤菜篇七
记忆中有一缕清香,那是思念的味道。
心中对家乡菜的挂念深极了,也曾多次尝试过烹制,可终究模拟不出那种味道啊!多年的异地生活似乎已有几分淡忘,但也更增加了几分怀念。朦胧中,那股熟悉的味道又彷佛萦绕在心头。
“奶奶,再给我尝一口,还有没有?”“怎么不多弄一些呢?”这是儿时逢年过节时最熟悉不过的生活镜头。几个孩子围着奶奶手中的那碗鱼糕转,目不转睛的盯着又吵着嚷着让奶奶塞一口在自己嘴里。每逢喜宴上这也成了宴席上的主菜,无论大人小孩对此都情有独钟,百吃不厌。鱼糕是家乡盛行的一道菜,无论是色香味都是无可挑剔的。它的主要材料来源与新鲜的鱼肉,奶奶说过:“鱼肉的精华成就了鱼糕的鲜美。”可见的选材的谨慎性。这炖的火候可也是一门高深的学问,“鲜美之本可就靠这火候了!”这也是奶奶多年制作的老经验了。
如今,奶奶依然硬朗,制作鱼糕的技术更是不在话下。逢年过节,她老人家总是亲手做鱼糕,甚至堆满整个保鲜箱,就盼望着哪天在外地工作的儿女回来能马上尝尝家乡菜,过足食瘾。奶奶是上个世纪走过来的人,经历了社会的动荡局面,对于每次的烹饪食肴的机会总是倍加珍惜,这也许是来源于老人家那不寻常的经历吧!
随着家人在异地生活多年,却依然无法忘却这道家乡菜,纵使再多的美味佳肴也比不上它,也许源于内心深处那份独特的情感。所以每一有机会回老家时就总会抓紧吃的机会,即使只是短短的几周,也依然乐在其中,美在心里。今年春节爸爸回老家了,来时奶奶硬是将家乡小菜塞满了三个大包,足有百斤,但爸爸依然是鼓足劲儿把它们带了过来,心里洋溢着一种温暖。吃着新鲜的鱼糕,心里美滋滋的,“在异地依然能尝上家乡菜是一种福气”这是我最深的感慨,心中那几分幸福的暖意在血液中奔腾,在鲜美的鱼糕中彷佛看到了老人那一颗欣慰而又满足的心。
香味缭绕的空气中,弥漫着一股奇特的味道,那叫思念。
外婆做的酸汤菜篇八
回首儿时,一幕幕往事宛如昨天发生。
记得小时侯,我是寄居在外婆家的。那时父母急于出外创业,于是就将正值七岁的我安置在外婆家。外婆很是疼爱我,总会弄一些可口的东西给嘴馋的我吃,在记忆的篇章里,她做的最多的似乎就是那牵动着我的家乡鱼面了。
那年冬天,大雪纷飞了几乎整个冬季,家家户户都紧闭家门。我和外婆每天都窝在火炉边,到了用餐时候,外婆总是端来一碗热腾腾的鱼面,即使每日如此,但我并不感到厌烦。只是心里有几分疑惑。“阿婆,这鱼面在妈妈那边也有吗?”外婆总会慈祥地微笑着,轻轻地抚着我稚嫩的小手慢慢地讲道:“你妈妈在很远很远的地方工作,这鱼面只在我们这儿才有呢?这啊,还有特别的含义哩。”于是,我总会嘟起迷惑小嘴。带着几分稚气却又十分认真地听她继续讲道:“鱼面是我们这儿的地道菜,它一层一层地卷曲着,散开来,是条的形状,就像一根线,一方牵住我们的家乡,另一头拴住离乡他处亲人的心。”看着眼前这一根根不普通的鱼面,我的心中不禁生出一股股敬意。仔细品味过后,舌齿之间还残留渐隐渐退的余味,叫人难以忘怀。虽然它并没有绚丽的外衣,但米黄的色彩也着实让人倍感温馨,怪不得是我们鱼米之乡的地道菜呢?原来它是用鱼作为原料,加上少许肉沫和淀粉,经过一系列加工从而制成类似条状的鱼面。
不知为何,我对这品尝了多年但从未在意过的东西,在这一刻,却充满了渴望和欣意。对外婆的话虽然是懵懂的。于是,总吵着让外婆隔三差五地做一些鱼面,以满足我探求的欲望。
冬的变化真是让人捉摸不透,一连的雪天瞬间就变成了大雨连绵,田野的小路都被雨水浸没,原本光秃的旷野此时只剩下冰的沉寂。我独自走在放学回家的小路上,空切的心灵被孤凉的氛围包围着,变得惶恐不安。鞋子都被雨水打湿了,但我没有理会。因为我知道,回家的路还很长,再悲切,也始终要靠我自己一个人去走。
一步,两步,三步,向前的步伐真的好艰难。路好滑,我的心也格外沉重,前方的视线似乎捕捉到了一个身影,隐隐约约,摇摇摆摆,慢慢的,越来越近了,那个身影如此熟悉,我不敢确定。更近了,原来是外婆。她的嘴唇微微有些颤动,风舞动着她两鬃的乱发,掠过通红的耳际。她微微卷曲着身子,明明步履蹒跚,却还不停地交替着怆惶的步子,看着寒风吞噬着瘦弱的外婆,泥土附合着雨水跟随在她的鞋子上,爱的雨水混合着心疼的泪水流进我的嘴里,一直甜到我炽热的心里,我知道,那是爱。
风雨中,我和外婆依偎着走到一个小屋檐下躲雨。这时我才发现,外婆深黑色的大衣下包裹着一个小小的保温瓶,外婆拿过它打开来,一阵阵温暖的鱼面香味冲鼻而来,外婆展开了紧锁的双眉。高兴地说:“幸好还没凉,你赶紧吃,这雨可真大啊!”接着便用粗糙的手理了理零乱的头发,用她深黑色的大衣为我挡住昏暗的前方漂落的雨点。捧着手里热气腾腾的鱼面,还没咽下,眼角再次溢出了爱的泪水。外婆看到我迟迟没有动口,一边用手为我拭去眼角的泪滴,一边还不忘叫我趁热吃,我忍住心的悸动,狼吞虎咽地吃起和着泪水的鱼面,这一刻,在我心中除了甜和感动已经容不下任何杂质。
如今的我已是一个散发着书香的成xxx孩,回首往事,点点触动人心。
好久都没有尝试家乡有鱼面了,但那爱的味道似乎一直停留在心里,我似乎懂得了外婆的话,因为我已感到那鱼面正紧拴着我思念的心。
最美的不是下雨天,是与她躲过雨的那个爱的屋檐。回忆的画面,无奈我只能用记忆将它放演一遍又一遍。她已经离开了,远远地离开了,但爱的滋味始终没有隐退。
而每当下雨的时候,我都会坐在窗前,远方飘来的雨点落在我的身上,只是此时,已无人为我遮挡。我知道,我要勇敢的,要一个人去面对人生的无数雨点。我不知道她是否听得到我坚强心灵的呼喊,但我想,她一定感受得到我满怀的爱。因为曾经是她用爱感动着我,让我懂得如何去爱。
或许,她一直都在天的另一边为我默默祈祷。或许,她一直都在我身边陪伴着我,或许她还在说:“多尝尝家乡的鱼面啊!”
是啊,我是该回家乡,尝尝那让我回味一辈子的鱼面了。
外婆做的酸汤菜篇九
我的家乡是濮阳,美味的食品有许多许多。有老城壮馍、牛肉耗辣椒、香菇酱……但这些都不是最美味的,色、香、味俱全的非炸年糕莫属的了。
说它色、香、味俱全,得先从外表说。炸好的年糕片摆在盘子里,一个个金灿灿的,油光满面,不断地发出嗞嗞的响声,亮闪闪,切面鼓着大肚皮,散发着袅袅的热气,让人大饱眼福,想迫不及待地吃一口。
走近闻一闻。啊!一股甜香钻进鼻孔,沁人心脾。再仔细闻一闻,黄米香渐渐滋入鼻孔。这更加深了品尝炸年糕的想法,更馋化了味蕾。
轻轻咬一口炸年糕,咔嗞一声,咬破了炸年糕金黄色的脆皮,咬到了香糯可口的年糕,外酥里嫩,甜香无比,轻轻一拉,年糕柔韧的身体拉长了,粘粘软软。炸年糕里面的颜色是淡黄的,虽然年糕不是那么细,那么有颜有味,但它拥有一种特殊的米面香。咽下一口,像处于在仙境一样,所有的内脏器官都被泡在这年糕香里。咽下一口,还想再吃一口,就这样,一盘年糕就不知不觉地下了肚。
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄如金。”
家乡的炸年糕非常美味,你快来这里尝尝呀!
外婆做的酸汤菜篇十
我从小在姥姥家长大,姥姥的菜园里种了许多青菜,有油麦菜、菠菜、大白菜、茼蒿……而我最喜欢的菜是清明菜。
清明前后,农民伯伯把青菜籽播下去,如果每隔一天浇一次水,五天就能吃上菜;如果每隔三天浇一次水,十天也能吃上菜。清明菜在长到20cm左右时,最鲜嫩、最好吃。雨天的时候,刚长出来的清明菜贪婪地吮吸着“贵如油”的春雨,长得特别快,如“雨后春笋”一般。
清明菜有许多种吃法,我来列举两种吧。
拣几把清明菜洗一洗,等油锅热了,把菜倒进锅里用铲子翻炒几下。放入盐、味精、糖,不必放上锅盖。只待一两分钟,就能盛入盘中,尝一尝:脆、香、鲜、嫩,味道好极了!
清明菜也可以烧汤,先烧一锅热水,然后把洗后晾过的清明菜放进锅里,盖上锅盖,等水一沸,马上打几个鸡蛋搅拌调和后倒进锅中。一会儿水沸了,放入盐、麻油、味精,这样吃也不错哟!
如果你来到了我的家乡,我姥姥一定会炒一盘超好吃的清明菜招待你。
外婆做的酸汤菜篇十一
我的家乡兴化,有许多美食。比如大闸蟹、凉面、馄饨等,但我对酸菜鱼却情有独钟。
制做酸莱鱼的方法并不难,基本上每个家庭都会做。每当奶奶做酸菜鱼的时候,我都会在她的旁边围观。
奶奶备好了做酸菜鱼要用的材料,就开始大显身手了。只见她先把剖好的黑鱼切成一片片薄薄的鱼片,把鱼头放在一边备用,又用生姜、料酒等将鱼片稍稍腌制了一下,拌入生粉,这样鱼片就处理好了。接着,奶奶往锅里倒入三汤匙的油,把酸菜与鱼骨头放在锅里炒,放入热水慢慢熬汤,然后把汤盛入碗里。这时奶奶又拿了一个锅炒鱼片,然后把鱼片放在刚才盛酸菜的碗里。又在上面洒上香葱、芝麻……我以为这就好了,可是奶奶说,还没呢,她又将锅烧热,倒入油,油一会儿就沸腾了,奶奶端起锅将这热腾腾的油倒在了刚才的碗上面。油一接触到碗,就发出“滋滋”的响声,一股小葱的香气扑鼻而来。一直站在一边观看的我不由得咽了下口水。
美味上桌了!我仔细观看奶奶的“完美杰作”。一块块雪白的鱼片,如同玉一般白嫩、光滑,还泛着油光。它们在酸菜下面半藏半掩,而酸菜则像睡莲的叶子一样,显得异常丝滑。仔细看,汤上面还浮着辣油,嫩绿的青葱若隐若现地浮在汤里,星星点点的芝麻点缀其间。让人不由得食欲大振。
酸菜鱼不仅好看,吃起来也非常的美味。待酸菜鱼稍凉一会了之后,我们便开始大快朵颐。我夹起鱼片一个劲地往嘴里塞。鱼肉的鲜美,再加上酸菜的酸爽,那口感,直让我吃得根本就停不下来。我保证,只要你吃一口,你就会舍不得丢筷子。
老妈看到我这幅急不可耐的样子,连忙说:“慢点吃,慢点吃,小心鱼刺呀!”老爸抱怨道:“你慢点!瞧你,吃了那么多酸菜和鱼片,好歹也给我们留一点啊!”他边说边赶忙用筷子到碗里去捞。生怕我们全吃光。
“嘻嘻,奶奶,都怪你酸菜鱼做的太好吃了!”我一边吃还不忘一边为自己辩解。
奶奶笑了,爸爸笑了,妈妈笑了,我也笑了!
啊,酸菜鱼!我最爱的美味!
外婆做的酸汤菜篇十二
中国的美食五花八门,有西安的肉夹馍;有北京的涮羊肉;有南京的桂花鸭……在这许许多多的美食之中,我却偏偏喜欢吃四川的酸菜鱼,因为它色、香、味俱全。
淡黄色的汤汁上“铺”的像座五色山,那有深有浅的墨绿色的,是仿佛绽放在“黄色湖面”上的“酸菜花”,嗯,它黄中泛绿、绿中泛黄,似乎杂乱,又似乎是有规律的。它们在灯光下,泛着油光,十分光洁。
那白的独特的,是表面光滑细腻,q弹,闪着光泽的鱼肉,那独特的鱼白中夹着少许青黑色,望着,仿佛眼前跃起一条青黑色的大鱼,蹦的正欢哩!
还有那红黄交加的辣油,不多不少,十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉和青翠的酸菜上。
这些交错在一起,五彩缤纷,再配上一个青花瓷盘,眼前似乎隐隐约约浮现一副水粉画,艺术!令人垂下涎水的艺术!
刚欣赏完这幅“水粉画”,一股浓郁的香味就勾起了我的味蕾,一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味一直通向我的味蕾,之中还有着淡淡的芝麻香,和一种辣油的香味将我团团围住,我仿佛听到了美食的呼唤,这种香味加上它的色彩,令人欲罢不能,口水直流。
我情不自禁地拿起筷子,汤汁流进我的喉咙,一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。喉咙清清爽爽,那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。只听“咔嚓”一声,清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子,那酸菜伴着汤汁,脆!爽!滑!香!何其美味!又听“哧溜”一声,滑嫩q弹的鱼肉滑进了我的喉咙,又嫩又滑,夹着汤,美味,至极!
酸菜鱼,我的最爱;酸菜鱼,舌尖上的美味;酸菜鱼,鱼中级品;酸菜鱼,令我难忘的美味!
外婆做的酸汤菜篇十三
我仿佛是猫咪的克星,却又天生就喜欢猫,曾经养过的猫仔细数数,已经有两位数了,但后来不是被送走了就是不见了或者死亡了。
没了猫后的一阵时间,家里都很清净。清净了好久之后,父亲突然心血来潮,说要带我们去公园玩,还叫上了其他亲戚,好不热闹。
刚下了车,就瞧见炙热刺眼的太阳悬挂在淡蓝的天空中,火辣辣地照射着我们,我心里不禁埋怨道:这鬼天气!我们步行走向公园,并分成了两组。
街道上,人不算很多。太阳依旧不改之前的炙热,反倒越来越热。我低着头,跟着其他人走啊走,谁知道去往公园的路却那么的漫长,身边只是绿树红砖,还有成群结队的行人,我感到无聊透顶,恨不得立马飞到公园去。但飞过去简直是异想天开,我只好自己在脑中独自奇思幻想起来。
“喵,喵……”从远处传来猫叫声,将我的思绪打断了。我对猫的兴趣本来就像燃烧不灭的大火一样旺盛,听到隐隐约约的猫叫声我激动地甩下其他人向前冲了过去。果然有几只猫在那。我喜出望外,哪还顾得上身边的人的眼光,直接蹲下来仔细的瞧着它们:还是刚出生不久的幼猫,身上的毛没长多少,像蚯蚓一样到处乱爬。有浑身黑乎乎的猫,白中带黑,黑中带白的猫,还有橘黄色的……它们似乎是被人或猫遗弃在了路边,发出凄惨的叫声。但令我意想不到的是,一只幼猫竟独自朝我爬来,途中一直在叫,直到爬到我的脚边,才止住嗓子。我感到不可置信,要知道,我素来都是猫嫌狗不待见的类型。我仔细打量了一下这只猫,浑身黑乎乎的,到有点像曾经养的猫。
我缓缓地站了起来,心里好像被春风温柔地拂过,迫不及待地跑去告诉其他人我的发现。
于是,我便与这只不知名小猫相遇了,并起名为——酸菜鱼。
外婆做的酸汤菜篇十四
每个人都有一个童年梦,它就像厨师手下的美味佳肴。在灯光的聚焦下千变万化,散发着诱人的香味,数都数不清。而我如今还“珍藏”着那几道口味独特的菜肴,也正是我的最爱。
那一次,幼儿园放学回家的路上,我向每个过路行人炫耀着,摆动着胳膊上的“红苹果”,这正是我们小时候竞争的目标。妈妈觉察了这个不寻常的举动,询问来源。我如实回答,本以为会得到表扬,而妈妈却只是点了点头。
把我安置在家中后,妈妈好像要出去,我急切地问她原因。
“我马上回来。”妈妈含糊地回答了我。
许久,耳熟能详的门铃响了,我飞快地跑去开门。一眼望去,妈妈手中攥着我梦寐以求的玩具——“火车侠”。晚饭过后,妈妈郑重地将它作为奖励送给我。当时,我欣喜若狂,心里像吃了“拔丝苹果”一样,甜滋滋的。
人生中难免会有些不如意,我们只要冷静地对待它,它们就自然不来“骚扰”了。
有一次,流行病毒“侵略”弱小的身体,班级中几乎人人都住进了“基地”休息。我也不例外。眼睛像酸枣,裹着疼,头皮如乱麻,拉着疼,好像哪儿哪儿都生病了。我像吃了中药似的,有了一种说不出的苦。
成长的足迹告诉我们,人生就是备受煎熬的,过去后便幸福了。
酸菜鱼,川菜中的“名将”,顾名思义,菜酸涩而鱼嫩香,代表着受了委屈,但得到了人生的真谛。
就拿学习来说吧!成绩考差了,明明非常认真,但却马失前蹄,让父母批评。心里难免暗暗叫苦,发誓要奋起直追,换来的便是好成绩与一阵欢呼。
我愿意与大家一起分享这桌“满汉全席”,让每个人都走进我的童年梦……。
外婆做的酸汤菜篇十五
故乡,大概就是祖先流浪的最后一站吧。
在这片陌生的土地上,生活,成长,播种,收获……在一年又一年的更替中,变为生命中最真实的土地,形成印象里最熟悉的味道。
这样土地上的人们将这样的十五称为“家乡菜”——只有家乡才有的菜,亦是象征着家乡的菜。
家乡菜,一定要用刚采下的最新鲜的原料,一定要用门前那口古井汲的水,一定要用农村砖土垒成的灶台,一定要使年老的长辈亲手做好,这样的一道菜便有了家乡的味道。
沐着清晨和煦的阳光,奶奶早早地来到水田里,熟练地掐下一把青葱玉白的水芹,再拔些嫩葱放进小篮,到门前的井中汲一盆水,细心地搓洗,切块、切片、切条、切丝。灶中柴火烧得正旺,传来一声声清脆的响声,散发一阵阵稻草的清香。入锅、翻炒,撒一搓细盐,到火候正好,盛起,装盘,就是一道清炒白芹了。
我坐在桌前,夹起一筷子白芹放入口中,清甜的汁水在口中漫开,溢出独特的气息——春日一只燕子的呢喃,夏日一塘青蛙的呼唤,秋日一片落叶的叹息;清晨一缕阳光的温暖,上午一群农民的辛劳,午后一伙孩童的嬉笑,傍晚一村老少的家长里短。
兴许是那一天日光倾城,光影交错间,我感受到了生活——柴米油盐,喜怒哀乐。这片土地和这片土地的人们,给予了这道菜家乡的味道。
这样一道菜,陪伴了我6年,直到有一天,我离开了乡下。
我喜xxx市漂亮的花裙子,喜xxx市精美的旋转木马,喜xxx市繁华的高楼,喜xxx市缤纷的灯光。只是清炒白芹再没有吃过,偶尔也会在饭店里点上一份,精致的装盘,浓厚的味道,却总与家乡奶奶少的大为不同。而这一点不同是什么,我又说不上来。
这一年春节,我告诉奶奶想吃清炒白芹。寒冬腊月,哪有新鲜的植物呢?但是奶奶应下了。
在一个清晨,奶奶忽然来到我家。她的裤脚管上还依稀带着水迹,银白的发丝微乱,手中捧着一个大布包,眼中闪着喜悦:“囡囡,看我给你带什么来啦?”
奶奶解开布包,拿去上面裹着的棉絮,取出一个饭盒,“你不是想吃白芹吗?今儿早上去田里采了,做了,赶紧给你送来,你肯定喜欢,打小妮就喜欢这东西。”
我接过饭盒,揭开盖子,水汽氤氲,经过半个多小时,竟然还是温热的。
吃着白芹,耳边是奶奶的唠叨,都是关于我的童年。在那一刻,我忽然明白,那一点缺的是什么。
是家乡的味道,是生活的味道,是爱的味道。唇齿留香。
而这些,是家乡菜才有的味道。
外婆做的酸汤菜篇十六
“哇哦,宝贝儿子,这次期中考试竟然考了全班第一,不错嘛!”“那当然!你儿子——我的实力可不是吹的。”“今天老妈请客,带你去吃肯德基!”“耶,老妈万岁万万岁!”老爸却在一旁羡慕嫉妒恨:“凭什么不带我去呀?真可恨!”听了这句话,我就像喝了八大碗醋一样,酸得简直可以把吃的早饭和中饭一起吐出来。我成绩好关你什么事,难道是你找来答案给我抄的吗?想带你去?门都没有!我向老爸投去了不屑的目光,关上门和老妈头也不回地走了。
二、菜鸟。
“看!那边有敌人!”我指指小地图上的脚步说。“明白!冲上去干了那人!”“不……”我还没来得及说,老爸已經操控着他的游戏角色冲了上去。转眼间,他就光荣地“牺牲”了,变成了盒子。当然,由于老爸的冲动,我的位置也暴露了,最后被人家“突突”(就是打死的意思)了。我放下ipad,叹了口气。每次都是这样,老爸这个“菜鸟”,把我害得连“大吉大利,今晚吃鸡”这几个字都没怎么看到过。这个可恶的“菜鸟”!我狠狠地跺了跺脚。
三、多余(鱼)。
这就是我的“酸菜鱼”老爸,有趣吗?什么,无趣?!好……吧,那我们下次再会。
外婆做的酸汤菜篇十七
“它是去哪呀?”跟伴随着教师的步伐,我迫不及待地询问道。但教师却吊足了大家的食欲,说:“别着急!到那里你就知道啦!”
带著一肚子好奇心,大家赶到了企业的展厅。那极大的腌菜坛子一下子吸引住来到任何人的目光。听向导叔叔说:这一大菜坛是企业里定做的,每一个能容下七百来斤芥菜,全部企业定做了4000好几个大菜坛。大菜坛有一米多大,电源开关像小灯笼,我给这一大腌菜坛子取了个有意义的名字——“超有巨型”。向导叔叔提心吊胆地解开“超有巨型”的坛盖,猛然,学生们伸展了鼻部,将香醇的怪味儿吸入鼻中,屏息,都舍不得呼出来了,好香啊!这时候,木柜里的“统一老坛酸菜包”造成了我的留意。在求知欲的驱驶下,我鼓足勇气问了向导叔叔。原先,节目主持人汪涵的广告宣传商品便产于我们华容,真觉得自豪!
接着,大家跟随经理和向导,认真细致地了解了芥菜制做:芥菜栽种于洞庭湖畔的富饶土壤层上,降水充裕。经秋春冬三寒季,生长周期长,植物所含维他命及碳水化合物高,菜虫没法内寄生,不用喷洒农药。
边说边走来到腌制池,向导叔叔告知大家:“这一大池子里能装进100吨的芥菜,全是一层菜一层盐积累起來的,腌制一个月上下就ok了。大家这里选用了二次腌制的新技术新工艺,味儿更为与众不同呢!”
美好的时光一直短暂性的,此次参观考察丰富多彩了大家的视线,使我们掌握来到故乡的特色农业。我爱我的家乡——华容!
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