通过总结，我们可以从过去的经验中汲取教训，为未来的工作和学习做好准备。总结的写作要遵循逻辑顺序，按照问题的重要性进行排列，并进行适当的扩展和论证。接下来将为大家分享一些探究总结的经典案例，希望对大家有所启发和助益。
面包烘焙工作总结篇一
游戏主题：蛋糕店活动目标：
1、引导幼儿扮演熟悉的角色,知道角色名称,模仿最基本的动作。
2、游戏中有简单的角色语言和行为。
3、培养幼儿按意愿独立地确定游戏主题的能力，主题鲜明而稳定。
4、让幼儿学会协商分配角色，与同伴积极交往，友好合作。
5、进一步深化各个主题的内容，丰富各游戏，鼓励幼儿加强各角色间的联系。
活动准备：
1、各种口味的蛋糕、面包玩具2、橡皮泥、工作服等第一次活动：
时间：6月8日(周五)下午指导要点：
1、游戏前简单的导入，激发兴趣2、幼儿自主开展，观察与指导重点:。
(1)帮助幼儿一起布置游戏场地。
(2)观察幼儿在游戏中的语言和动作,了解幼儿角色水平。
(3)教师扮演角色,随机指导,引导幼儿有简单的角色语言和行为。
3、游戏后谈话，以教师为主的谈话方式，再现有价值的游戏片断。
观察与推进：
观察：幼儿在协商角色时已经能注意控制音量和男女搭配，喜欢与同伴共同游戏，在游戏中大部分幼儿能爱惜道具，材料，轻拿轻放。但部分幼儿还不会协调同伴间的纠纷。
推进：在下一次的游戏前，我将利用班级主页把故事及课件地址一起上传，请家长一起配合，使幼儿能熟悉地复述故事。由于课件中的故事角色对话语气、表情等特征比较明显，我想，对幼儿也是一个很好的学习作用。
面包烘焙工作总结篇二
一、学情分析：
本兴趣小组共分九期，每期五人，由于每期学员不同，所以我们本学期只学习制作一款饼干。
二、活动目标：
1、让学生体会到自己动手制作美食的快乐！
2、培养学生的动手能力，唤起孩子的好奇心。
3、增加认知力，创造力和社会能力。
三、教学内容：
蔓越莓饼干的制作方法。
四、教学重点：
黄油的软化及和糖粉的混合；各种工具的应用。
五、教学过程：
1、准备材料。
2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3、再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6、倒入低粉，搅拌均匀。
7、用手揉为面团。
8、用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬（约1个小时）。
9、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。
10、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色，即可。
面包烘焙工作总结篇三
蔓越莓干50克。
辅料糖粉60克。
黄油100克??
做法1.蔓越莓干提前用温水浸泡20分钟，控水后将蔓越莓干切几刀。
2.黄油切小块，室温下软化。
3.加入糖粉，用抽打至无颗粒，不用打发。
4.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.加入处理好的蔓越莓干，戴上一次性手套将面粉、蔓越莓干同黄油等揉匀。
8.将冻硬的面团切成月0.3厘米的薄片。
9.烤盘内铺上油纸，将切好的饼干均匀码放在烤盘内。
10.烤箱提前预热10分钟至180度，上下火烤15分钟即可出炉。
用料。
主料。
低筋面粉160克。
黄油80克。
鸡蛋清20克。
白砂糖50克。
椰子粉10克。
辅料。
食盐1克。
香草精几滴??
1.将黄油室温软化加入砂糖拌匀和盐后打发至蓬松。
2.加入蛋清打匀。
3.加入香草精拌匀。
4.加入过筛的低筋粉拌匀。
5.将面糊团成团放在保鲜膜上然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀开成2毫米的薄片。
7.用较小一号的直径约1.8厘米的圆形模具在圆片上压出一个内侧的圆形印记。
8.用筷子头在圆形的内侧戳出4个孔作为扣子眼。
9.将做好的饼干胚子摆放在烤盘上，烤箱预热160°，中层上下火，时间10分钟。
用料。
主料。
面粉320克。
鸡蛋3个。
白芝麻50克。
辅料。
白砂糖50克。
花生油15克??
1.所有食材先如图准备好。
2.将三个鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入面粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油。
3.将所有材料混合拌好揉成面团。
4.用擀面仗擀平。
5.用饼干模压出造型。
6.摆入烤盘中，烤箱提前200度预热,预热好的将饼干放入,烤十分钟后取出即可。
主料。
全麦粉125克。
辅料。
芝麻10克。
食盐1克??
黄油30克?
2.分次倒入玉米油搓匀。
3.加入白糖，搓均匀。
4.揉成面团饧10分钟。
5.面团夹在两层保鲜膜间擀薄。
6.撒一层芝麻，擀压一下，用馕戳扎出花纹，可省略此步或用叉子。
7.切长方片，用的花刀。
8.排入烤盘，放入预热的烤箱，中层，上下火180度18分钟。
9.成品。
黑芝麻桃酥用料。
主料面粉220克。
鸡蛋(土鸡)1个。
辅料白糖35克。
苏打粉1克。
泡打粉1克。
芝麻适量。
色拉油75克?????
1.鸡蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手动蛋蛋器打匀。
2.把面粉、泡打粉、小苏打过筛，筛入面粉拌至无干粉。
3.用手揉成面团，加入黑芝麻。
4.分成30克一份的，搓圆。
5.用大拇指压扁，再用手把薄厚压均匀，放在油纸上，出炉后放在烤网上晾凉即可。
6.aca烤箱预热。
7.放在烤箱上数第二层，180度、烘烤键，桃酥放进去烤15分钟。
8.出炉后放在烤网上晾凉即可。
面包烘焙工作总结篇四
1.甜蜜一刻，爱达乐。
2.爱达乐，让爱在糕点中旅行。
3.多一份蛋糕，多一分爱，爱达乐蛋糕。
4.有爱，快乐自然来。
5.爱“爱达乐”是一种享受。
6.爱之味，乐之道。
7.爱生活，乐万家。
8.爱达乐，爱回味。
9.糕幸点，爱达乐。
10.爱的味道，乐“吃”不疲!
11.爱的糕点，快乐新高点——爱达乐。
12.爱你，爱我，爱达乐。
13.爱家人爱，健康爱达乐。
14.甜蜜关爱，就是爱达乐。
15.舌头欣赏，爱的艺术。
16.爱更甜蜜，心更快乐。
17.爱的味道，甜甜的。
18.爱达乐，好味道。
19.爱的味道，甜蜜的情调。
20.乐享爱滋味。
面包烘焙工作总结篇五
黑巧克力慕斯：黑巧克力(可可含量72%)35g，砂糖15g，蛋黄1个，水5ml，鲜奶油90ml，鱼胶片0.5片做法：
1、黄油+奶油小火加热融化，关火后加入切成块的黑巧，搅拌到完全混合均匀，再加入蛋黄和一半糖混匀。
2、蛋白加另一半糖打到硬性发泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均匀后，筛入低粉和可可粉，轻手拌匀到没有小疙瘩。
3、入烤箱，160度，35分钟。
具体步骤：
1、糖+水+蛋黄混合均匀，隔水加热到82度，不断搅拌到变得浓稠。
2、巧克力切碎，隔水加热到融化。
3、鲜奶油打到6分发，取出1/3与巧克力搅拌均匀。
4、鱼胶片泡软，隔水加热到融化，加入到上一步的巧克力奶油中。
5、再加入第一步的蛋黄糊搅拌均匀，最后轻手拌入剩余的鲜奶油。
6、在模子中先刻一片巧克力蛋糕底，再依次倒入3种慕斯糊，每倒入一种先放进冰箱冷藏半小时凝固后再倒下一层。因此制作慕斯糊的时候也应该先做第一种，用冷藏的时间做下面一种。
面包烘焙工作总结篇六
1.爱达乐，爱生活。
2.香飘飘，爱心飘飘，你我他。
3.爱家的人钟情爱达乐!
4.爱达乐食品，给您“食”足的爱味。
5.爱心甜点，共享欢乐。
6.乐生活，爱达乐。
7.不只是美味(还有回味)。
8.好糕点，爱达乐。
9.爱达乐，对上爱的口味!
10.我有我爱，甜蜜点心。
11.爱的更甜蜜——爱达乐。
12.用“爱”去分享快乐。
13.品味爱的好味道——爱达乐。
14.用心制作，爱乐共享。
15.爱着，快乐着。
16.有爱达天下，快乐千万家。
17.爱达乐：甜蜜有爱，乐在其中!
18.爱达万家，乐迎天下。
19.挚爱滋味，一生回味。
20.爱达乐，给你爱的味道。
面包烘焙工作总结篇七
我们经常会看到很多的面包店，里面有各式各样的面包和糕点，都是烘焙的食品，在宣传的时候，用创意的。
广告词。
吸引消费者的目光。下面是本站小编带来面包的广告词的内容，希望能让大家有所收获!
1.爱上精致生活，爱上思味特。
2.尝我的身体，触摸你的灵魂——给她sweet，不只是甜在嘴里。
4.没有“艾特“就没有美国。美国华盛顿艾特面包。
5.你会把最后一粒面包屑也放进嘴里的。斯坦莫尔面包公司。
6.是什么使一个婴儿长成健壮的男子汉?好母德面包。美国好母德面包。
7.思味特，尽在不言中。
8.它使你深情地回想起母亲的手艺。斯坦莫尔面包公司。
9.甜心生活，尽在sweet!
10.为了上帝，请你尝尝里根牌面包。美国里根牌面包。
11.味蕾上的巴黎风尚，唇齿间的美味沙龙。
12.新鲜到最后一片。美国里根牌面包。
13.一片入口，永志难忘。美国上校面包。
14.这才叫面包。美国上校面包。
15.这可是华盛顿母亲的配方。美国华盛顿艾特面包。
1.滋味尽在之味中，麦之味，给你美味的享受。
2.新鲜到最后一片.美国里根牌面包。
3.为了上帝,请你尝尝里根牌面包.美国里根牌面包。
4.一片入口,永志难忘.美国上校面包。
5.这才叫面包.美国上校面包。
6.是什么使一个婴儿长成健壮的男子汉?好母德面包.美国好母德面包。
7.这可是华盛顿母亲的配方.美国华盛顿艾特面包。
8.没有“艾特“就没有美国.美国华盛顿艾特面包。
9.它使你深情地回想起母亲的手艺.斯坦莫尔面包公司。
10.你会把最后一粒面包屑也放进嘴里的.斯坦莫尔面包公司。
12.食尚集聚，金香浓郁!
13.撕撕郁金香，层层爱分享。
14.有撕享(思想)的面包——郁金香。
15.极品郁金香，层层爱分享。
1.手撕酥香，层层芬芳!
2.要品味，方知珍贵!
3.面包新食代，手撕郁金香!
4.撕撕郁金香，层层爱芬芳。
5.酥香美味，健康加倍!
6.一品郁金香，层层爱芬芳。
7.极品郁金香，层层爱畅享。
8.专业食尚撕享家——郁金香。
9.手撕郁金香，片片溢健康!
10.极致郁金香，层层爱分享。
11.品味郁金香，层层爱分享。
12.酥香出众，撕撕(丝丝)心动!
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面包烘焙工作总结篇八
的凝聚力，强化学校管理，大兴科研兴校，全面提升教育质量。在全体教职工的共同努力下，完成了上级各部门下达的各项任务，取得了一定的成绩。
赵腾、马占勇、张丽老师分别被评为校级“学科带头人”。在面点师职业资格考试中，学校有98%的同学通过考试获得证书，在全校师生的共同努力下我校取得的诸多成绩，现将我校本学期工作总结如下：
一、加强学校内部管理，提升学校内涵。
学校管理工作的好坏直接影响学校的教育质量和学校发展，因此我们加大了学校创新管理力度，大力倡导“以人为本”的管理理念。以科学发展观和“三优三满意”提升年活动为契机，认真贯彻落实教育工作会议上的精神，积极争创“无烟单位”、“卫生先进单位”和“五型”单位创建活动，落实和开展了四减少五创建活动，通过各种活动的开展，提升学校内涵。
1、加强学校内部管理，全面提高学校管理水平。
在内部管理中实施校长负责、中层领导参与、教师监督的民主管理体制。凡学校重大事情，均要通过校委会讨论，教师会通过，确保了决策的准确性。同时发挥教代会和工会的职能作用，保证了学校管理的透明、公开。
2、加强领导班子建设，增强中层主动服务意识，使领导班子成为学校工作的坚强核心。在领导班子建设中，实行领导参与，分工协作，责任到岗，谁主管谁负责，进一步增强校长为中层服务，中层为老师服务，老师为学生服务，一切工作为学校发展服务的主动服务意识。使领导班子成为了一个敬业勤政，团结协作，作风踏实、办事公正，有强烈责任感和事业心的集体。加大对中层人员的考核力度，提高要求，为其他教师树立良好的榜样。3、大力加强师资建设，提高教师综合素质。
意识和节约意识，促进了“绿色校园”建设。
2、充分利用5月份的母亲节和6月份的父亲节，开展了征文比赛活动，召开“师恩难忘”主题班会，拉近学生与老师的距离。开展“我为父母分忧”活动等，培养了学生的感恩意识。
1、加强理论学习，提高教师的思想认识贯穿学年的始终认真组织教师学习了李辉局长在教育工作会议上的精神，针对学校存在的问题展开了开诚布公的大讨论，学年初，组织教师认真学习了《教师职业道德规范》，观看了《霍懋珍老师的事迹报告会》，认真组织学习了《邹平县初中集体备课指导意见》和学校总结的《“高效课堂”十条特征》、《“高效课堂”22条》等材料，并结合自己的实际，写出相关的开云官网app下载安装手机版 ，同时小学部还和学校教科室联合邀请市教科室领导来校作教科研讲座，提高广大教师的教科研理论水平，使广大教师能运用理论知识解决教学中的实际问题。2、落实学案导学，强化集体备课，促成“高效课堂”
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面包烘焙工作总结篇九
面包烘焙是一门极具创造力的艺术。从原材料的筛选、发酵、调配成面团，到最后冷却出炉的过程，每一步都需要细心、耐心和技巧。经过几年的烘焙经验，我不仅体会到了制作面包的乐趣，更加深刻地认识到了面包的历史与文化。在下面的文章中，我将与大家分享我的面包烘焙心得和体会。
第二段：材料的选择。
在做面包之前，材料的选择非常重要。面包的品质和口感取决于材料的质量和比例。面粉、盐、酵母、糖和水是制作面包的基本原材料。在选择面粉时，应尽量选择高筋面粉，因为它的筋度较高，能够更好地储存二氧化碳，从而保持面团的膨胀性。对于酵母，我推荐使用干酵母，因为它在储存和使用上都比较方便。在调配面团时，应根据材料比例控制好水的用量，以确保面团的硬度适中，便于发酵。
第三段：发酵的技巧。
发酵是制作面包的重要步骤，也是决定面包质量的关键环节。正确的发酵方法可以保证面包的松软度和口感。在揉好的面团进行初次发酵时，应该将面团放在一个温暖的环境下，让它不断膨胀，直到两倍的大小。在揉好面团进行二次发酵时，可以在面团表面轻轻划几个口子，以便整个面团膨胀得更加均匀和完整。
第四段：烘焙的注意事项。
烘焙是制作面包的最后一步，也是决定面包口感和形态的关键环节。在进入烤箱之前，应该对面团进行切割，以确保其受热均匀。在烤箱中，应控制好温度和时间，以确保面包烤得金黄酥脆、内部柔软。在烤制的过程中，可以打开烤箱门，让蒸汽散发出去，这样可以使面包更松软。
第五段：总结。
制作面包是一项耗时、耗力的事情，但是它能够给人带来无限的乐趣和满足感。身为一个面包爱好者，我希望能够在未来继续探寻制作面包的技巧和方法。通过烘焙，我不仅学到了调剂兴趣、放松紧绷的方法，也对食物和人的关系有了更加深刻的理解。在未来的日子里，我将会不断地尝试新的面包制作方法，分享我的烘焙经验，让更多的人能够共享烘焙的乐趣和滋味。
面包烘焙工作总结篇十
回顾过去一年来在___糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在___糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到___糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。在以后的___糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学__糕点、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。展望新的一年，在以后的___工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与___糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为___做出更大的成绩。
面包烘焙工作总结篇十一
1、贯彻落实党和国家关于职业教育的各项方针政策，全面推行素质教育，以培养学生的职业道德、职业能力和综合素质，造就本行业中级技能人才为目标，培养德、智、体、美全面发展的社会主义建设者。
2、坚持以就业为导向、以能力为本位，按照工作领域对职业能力的要求确定专业学习领域，制定专业培养方案。进一步提升校企合作的质量，使专业建设和课程设置符合经济建设和企业生产的现实需要，并能适应未来产业调整、技术升级带来的各种变化，为学生顺利就业及职业生涯发展打下坚实基础。
3、遵循职业教育基本规律和中级技能人才成长规律，努力实现学习活动与职业活动的准确对接，合理打破传统的以学科体系为主的课程模式，积极推进以理论实践一体化、教学内容模块化为核心的教学改革，切实提高人才培养质量和效率，使学生掌握的知识和技能达到国家相关职业资格标准和企业生产岗位的要求。
4、体现以学生为中心的现代教育理念，在教学方法及教学手段运用方面，充分关注学生的兴趣和个人的成长需求，激发学生的自主学习意识。在教学环节组织和设计方面，努力塑造工作岗位的情境和要求，使学生在掌握专业知识和技能的同时，形成良好的职业道德、较强的安全意识以及文明生产习惯，提高他们的就业能力。
二、培养目标。
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律，具有较强的就业能力和实际工作能力的中级技能人才。具体要求如下：
1、思想品德。
培养学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的思想政治觉悟，树立科学的世界观和人生观；继承和发扬中华民族的优秀文化传统、伦理道德以及文明习惯，具有爱岗敬业、诚实守信、奉献社会等良好的职业道德品质和较强的法律意识。
2、文化知识。
培养学生具有基本的科学文化素质，掌握必需的文化基础知识，形成一定的科学精神和创新意识；重视培养学生收集和处理信息的能力、语言文字表达能力以及分析和解决问题的能力，为学生今后自主学习、终身学习打下基础。
3、身心健康。
使学生具有健康的体魄和良好的心理素质，培养学生坚忍不拔的意志和艰苦奋斗的精神，不断增强他们克服各种困难、适应社会生活的能力，为职业生涯需要奠定良好的身心基础。
4、专业知识。
了解中国的烹饪发展史、烹饪美学等专业基础知识；掌握饮食营养与卫生、烹饪化学等饮食业基础知识；熟悉烹饪原料的基础知识；熟悉常用干货原料的涨发方法和烹饪的基本原理；掌握中餐和西餐制作的基本知识与基本技能；掌握中西面点制作的基本理论和制作技术；熟悉我国主要地方菜系的风味特点，并能制作有代表性的地方菜；掌握食品雕刻的基本理论与技法；熟悉菜品开发的创新思路及开发方法；了解餐饮企业的经营与管理方法；熟悉烹饪方面的日常英语会话。
5、专业技能。
依据《中式烹调师》《西式烹调师》《中式面点师》《西式面点师》等国家职业标准中级的要求，掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。学会制作菜肴、地方名菜、创新菜和各种常用点心，制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
三、周数分配。
本计划适用招收初中毕业生，学制3年。总周数156周，其中入学、军训教育各2周，职业指导1周，考试8周，公益劳动和机动5周，假期24周，教学116周。
四、课程设置及要求。
1、政治。
从学生的思想实际出发，对学生进行公民基本道德、心理素质、法制意识教育，进行社会经济、政治常识教育和职业道德教育，帮助学生初步形成正确观察社会、分析问题、选择人生道路的科学人生观，逐步提高参加社会实践的能力，成为具有良好思想道德素质的公民和企业欢迎的从业者。
2、就业指导。
职业道德与职业指导是通过课堂教学和相应的实践活动，教育、启发、帮助、引导学生正确的认识社会，正确的认识自己、树立正确的职业理想、职业道德、和创业意识、了解就业创业、形势和就业、创业政策、掌握就业、创业技巧，增强承受挫折和竞争的能力，培养具有崇高的社会道德观念尤其是职业道德观念和掌握过硬专业技能的智能型、复合型和社会型技术人才。
3、体育。
坚持贯彻“健康第一”的指导思想，针对学生的生理和心理特征，努力提高学生的身体素质和体育技能，达到相应的国家体育锻炼标准要求，养成良好的体育锻炼习惯和卫生习惯，形成终身体育的正确体育观。
4、语文。
在初中语文的基础上，进一步掌握专业学习所必需的语言基础知识，正确理解和运用规范语言，形成适应现代社会就业、交往和继续学习需要的口语交际、阅读和写作的基本能力，培养学生通过网络、影视、书刊、报纸等各种文化传媒来提高语文素养的习惯和方法。
5、公共英语。
在初中英语的基础上，进一步掌握语法、词汇的基础知识和听、说、读、写的基本技能，突出突出专业词汇学习，加强专业阅读训练，能借助工具书看懂简单的专业技术资料，能进行简单的日常对话。
6、计算机操作员。
使学生掌握计算机的基础知识、常用操作系统及办公软件的使用方法，培养使用计算机从事数据处理和网络信息交流的能力。
7、中外烹饪概论。
了解中外烹饪的地位和作用，熟悉饮食业的特点，初步掌握饮食企业生产经营管理的基本知识。
8、烹饪美学。
掌握一定的美学理论、美术理论和技能、提高烹饪色泽的搭配及色彩的运用能力。掌握饮食环境的设计、菜肴造型、宴席的艺术设计和烹饪器具的合理使用等知识与技能。
9、厨房管理知识。
了解现代厨房生产运作的特点，掌握厨房人力资源管理的方法，掌握厨房设计、布局的原则，掌握厨房各项管理工作的原则和方法。
10、烹饪基础。
具备餐饮行业高素质劳动者所必需的冷拼和食品雕刻的基础知识和基本技能，掌握宴会冷拼制作技艺及食品雕刻技法。
11、饮食营养与卫生。
掌握营养学、食品卫生学的基本理论知识及平衡膳食与营养食谱的设计原则，了解烹饪原料的营养价值、卫生要求以及合理烹饪的意义。能够融营养卫生知识于烹饪技术之中，烹制出符合卫生、营养和感官要求的菜点。
12、餐饮成本核算。
熟悉常见度量衡单位之间的换算，掌握餐饮成本核算的一般知识和方法，能正确核算餐饮产品成本、销售价格、餐厅收入、费用及利润，掌握降低成本、合理控制餐饮销售、提高经济效益的一般方法。
13、西餐烹调基础。
了解西餐发展简史及西餐厨房的组织结构，初步掌握西餐主要菜式及特色。了解西餐厨房设备和工具的功能，掌握各种烹饪设备与工具的安全使用及保养方法。初步掌握各类烹饪原料的选择、保管及储存方法及初步加工方法。了解菜肴的分类方法，掌握各类菜肴的原料配比及制作方法，明确制作菜肴的注意事项。了解早餐及快餐的种类，掌握早餐和快餐的制作方法。
14、常用设备和工具。
了解并能够熟练使用烘烤设备、机械设备、衡温设备以及常用工具的`使用，分类和保养。
15、中西面点文化。
了解中西面点的起源，熟悉中西面点文化的发展及现代西式面点对中国的传统面点各方面产生的影响。
16、中式面点工艺。
了解中式面点的种类及特点，熟悉中式面点常用原料及常用设备与工具，掌握常见中式面点品种的制作工艺。
17、面包制作。
了解面包的种类及性质，熟悉面包制作的原料分类以及面包的膨松原料和关键，熟练掌握面包产工艺流程。
18、蛋糕制作。
了解蛋糕的种类及性质，熟悉蛋糕制作的原料类型，掌握蛋糕的烘焙及表面装饰，各种蛋糕的制作工艺。
19、馅饼和挞制作工艺。
了解馅饼和挞的种类及性质，掌握各种馅饼及挞的制作工艺流程。
20、饼干和泡夫的制作工艺。
了解饼干和泡芙的种类及性质，熟悉饼干和泡芙的原料类型，掌握各种饼干和泡芙的制作工艺流程。
21、布丁的制作工艺。
了解布丁的种类及性质，熟悉制作布丁的原料类型，掌握各种布丁的制作工艺。
22、冷冻甜品的制作工艺。
了解冷冻甜品的分类、特点，熟悉冷冻甜品的原料选择，掌握冷冻甜品的制作工艺流程。
23、蛋白类甜品的制作工艺。
了解蛋白类甜品的分类、特点，熟悉蛋白类甜品的原料选择，掌握蛋白类甜品的制作工艺流程。
24、中式面点师考证辅导。
掌握中式面点原料知识及各种中式面点的加工技术、使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作，达到中级中式面点师的技能操作水平。
25、西式面点师考证辅导。
掌握西式面点原料知识及各种中式面点的加工技术、使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作，达到中级西式面点师的技能操作水平。
26、综合实习。
通过综合实习、毕业实习等实践教学，加深学生对专业理论知识的理解，提高实际运用能力以及分析问题和解决问题的能力，以适应市场经济对本专业的需求。
五、说明。
1、教学设施基本要求。
（1）建有装备先进、配套的专业实训场所，专业实训设备基本达到教学和技能鉴定的要求，一般应满足一个教学班同时进行实训的需求。
（2）建有装备配套的中餐实训场所，一个教学班的学生可分批或分组进行实操。
（3）根据本校实际情况与相关酒店结合，能为学生实习提供实习基地。
2、关于公共课的教学安排。
公共课教学要执行劳动和社会保障部颁发的相关课程的教学大纲，使用与之配套的国家级教材，确保教学质量。
面包烘焙工作总结篇十二
以酸化及发酵的最佳均衡状态制作出“良好熟成”的面团，借由鲁邦液种营造出更深远、丰厚的风味及味觉，混合硬度较高的水，做出几近原产地的纯正味道，这就是法棍的秘密，下面就来和小编一起看看法式长棍面包的烘焙技吧。
高粉………………………………100%
盐…………………………………1.9%
半干燥酵母………………………0.1%
水（自来水）………………………55%
水（矿泉水）………………………15%
鲁邦液种…………………………15%
1.搅拌：放入面粉、水、矿泉水
低速2分钟，自我分解法12小时
（鲁邦液种、酵母）
低速1分钟
（盐）
低速2分钟、高速1分钟30秒，搅拌完成温度为22℃
3.分割：350g
4.中间发酵：22℃的发酵箱、30分钟
5.成形：长度60cm
6.最后发酵：温度22℃、湿度70%，60分钟
7.烘烤：洒入粉类（米制粉+全麦面粉），划出7道割痕。烤炉设定在上火、下火均为250℃，放入足量的蒸汽。入炉后讲上火、下火均调整为240℃烘烤30-32分钟。入炉3分钟后再次放入蒸气。
鲁邦液种也是利用「bouchon」与水进行培养所得。虽然「bouchon」的蛋白质含量低而较难操作，不过藉由将面团确实地加以熟成，就能够充分感受到面粉的味道与风味，最终成为面包外皮和内部组织口感对比明显的法式长棍面包。
水的一部分则选用法国产的矿泉水。坂田师傅表示，特别是在水质的调配上历经了干辛万苦。从当店水龙头流出来的水属于硬度较低的30度，这个配方若以自来水制作，面团便会变得难以操作。于是搭配硬度在1500以上的「contrex」矿泉水(15%的配方比例)，使其接近法国当地水质的硬度。
使用15%的鲁邦液种做为配方比例是特征之一。这是利用「bouchon」和等量的水混合当作原种，经过5天左右的`培养所完成的种，酸碱值的标准设定在ph3.7。虽然在培育的管理上比较难，不过借由添加这个种能够拉提出熟成后的深远风味以及丰厚感，烘烤出香气柔和的面包。除此之外，另有添加前一天剩余面团（老面）的制作方法，然而如此的作法会让面团变得比较轻。
搅拌的步骤是将水和面粉以低远搅拌2分钟之后，放入16℃的发酵箱里进行12个小时以上的自我分解法，期间淀粉会被酵素分解，进而糖划。之后再加入鲁邦液种及酵母进行搅拌，这段期间则开始酸划。所谓的酸划是指经过搅拌流程以及随着时间进展所呈现的面团状态。一旦进入一次发酵阶段，面团一边继续酸划，同时也展开了发酵。此时面团会膨胀，由酵母产生酒精而形成香气。酸划与发酵取得最佳的均衡状态就可称为完成了『良好熟成』。搅拌完成之后的面团呈现黏稠的状态。
在一次发酵的120分钟间，大约施予4次按压排除空气的步骤。虽然可以依面团的状态来调整施行的次数，不过最少也需要进行3次，坂田师傅说道。若面团的状态较为软塌，就要缩短前后2次按压排除空气的间隔时间，并且加强施压的力道;而面团若是较为扎实，就减少1次按压排除空气的步骤，如此进行调节的操作。基本上按压排除空气只是折叠及翻面的动作。在按压排除空气的期间，面团会变得有力量而整体膨胀起来。
成形部分的重点在于不要破坏面团中的空气。一旦气体被压掉，风味也会消失，同时会耗费更多的发酵时间。因此要避免压坏面团，一边利用手的触感，以宛如移动面团内部空气般的感觉加以成形。
最后发酵的标准是在温度22℃、湿度70%的环境下进行60分钟，酸碱值在ph5.2为恰当。这个ph的数值据说可以让味道变得甘甜。让面团松弛，宛如面团的芯变得不再扎实般即可。
烘烤前所洒布的粉是由米制粉和全麦面粉以等比例混合而成。因为若是只使用面粉，面团会沾黏在帆布上。烘烤时间为30-32分钟，确实地加以烘烤。施放2次的蒸气，第二次的蒸气施放在入炉后的3分钟为恰当。藉由在面包外皮尚未硬划的这个时间点施放蒸气，可以提高面包在烤炉中的膨胀度。
面包烘焙工作总结篇十三
全聚德集团成立23年来，坚持“前方连锁化、后方产业化”的经营道路，现已成为汇聚全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等众多老字号品牌，涵盖烧、烤、川、鲁、宫廷多口味、京味特色食品等，拥有107家成员企业，年销售烤鸭600余万只，接待宾客750万人次，品牌价值122.38亿元的餐饮集团。
眉州东坡酒楼。
6月6日，第一家眉州东坡酒楼在京开业。经过发展，企业从餐饮标准化、连锁化发展，到进军食品业，实行全时段、多业态、产业链式经营模式。在创始人王刚先生的带领下，致力于弘扬东坡美食文化。目前集团旗下拥有7个品牌、5个公司、125家门店。
便宜坊。
便宜坊烤鸭起源于明永乐十四年(公元14)，迄今已有6历史。其经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一，被列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，特点是皮酥肉嫩、口味鲜美，又因烤制过程不见明火，保证烤鸭表面无杂质，被誉为“绿色烤鸭”。
望湘园。
望湘园成立于，依托品牌优势、资金优势、管理优势以及团队优势,已成为上海规模最大的连锁餐饮企业之一，在全国十多个城市拥有近70家直营店铺及3600余名一线服务人员。望湘园坚持“品质稳定、顾客满意”的发展宗旨，为食客提供健康、精致的都市湘菜及更好的用餐体验。
阿五黄河大鲤鱼。
阿五黄河大鲤鱼由阿五美食更名而来，是中国烹饪大师樊胜武先生于年在郑州创办，迄今累计接待食客千万余人次，累计售出黄河鲤鱼350万条，先后在国内外开设数十家连锁店。企业先后荣获“豫菜第一品牌”、“中华餐饮名店”、“中国驰名商标”等众多荣誉称号。
山东凯瑞。
山东凯瑞餐饮集团创立来，一直致力于大众化、特色化、差异化的发展路线，业务涉及餐饮投资、食品加工、装修设计、酒店管理、营销策划等多个业态。旗下拥有老牌坊鲁菜名店、高第街56号港式餐厅、城南往事济南风味主题餐厅、皇城根北京风味主题餐厅、非尝锅气港味餐厅5个核心餐饮品牌。
上海小南国。
1987年，小南国在上海诞生。29年来，始终用心经营上海味道，坚持为顾客带来“纯正上海体验”，品尝上海菜的同时，更让他们品味到食物背后蕴藏的上海文化。如今，小南国的足迹遍布全国22个城市以及日本等地，拥有80多家门店，已迅速成长为享誉中外的中餐正餐领导品牌。
同庆楼。
同庆楼创立于1925年，现有连锁餐饮酒店60余家，分布在合肥、北京、南京、无锡、苏州等16个城市。同庆楼一直秉承中华老字号“诚信经营、童叟无欺、丰俭由人”的经营宗旨，坚持“好吃、不贵、有面子”的经营理念，努力为顾客提供高性价比的饮食产品服务。
外婆家。
外婆家餐饮连锁机构成立来，旗下拥有外婆家、金牌外婆家、炉鱼、锅小二、宴西湖、动手吧、蒸年青等10个全国性餐饮品牌，遍布全国60多个一二线城市的170多家门店，年接待客人8000万人次以上。以创新引领潮流的外婆家集团，已成为国内最具规模和实力的中式餐饮连锁企业。
北京宴。
北京宴获得北京市第一家白金五钻酒店酒家荣誉。北京宴的融合菜，本着“食必求真”的原则，在全国乃至世界各地广泛选取特色食材，融合各大菜系的手法和工艺，进行科学、营养、艺术搭配，使菜品在传统色、香、味、形的基础上进行升华而成。
面包烘焙工作总结篇十四
在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间。这些参数都直接影响咖啡味道和品质，出豆时间提前30秒钟可以令咖啡完全改变风味，所以，在学习中老师指导我们将一款豆进行烘焙多次，由浅炒到深炒慢慢试出bestpoint，但是每批咖啡豆特性不同，要寻找bestpoint，少点经验和耐性都不行!一杯咖啡，七成味道取决于品种和烘焙程度，如果烘焙得不好，就算咖啡师技术再好，都没有办法挽回这杯好咖啡。要知道咖啡烘焙到什么程度，除里用观察咖啡豆颜色的转变外，还需要聆听声音的变化。整个烘焙过程里面，由最浅到最深，咖啡豆会发生两次爆烈热，称为一爆和二爆，因为咖啡生豆含有水份，是烘焙过程中将水份形成蒸气和压力，随着温度不断上升，咖啡豆內部压力不断加大，直至咖啡豆的外壁无法承受，蒸气就会冲破外壁，形成一爆，一爆时会听到好明显的声音，如果再加热，咖啡豆剩余的水气会再被-逼出來，形成二爆，但声音没有一爆那么明显。其实去到二爆已经是比较深的烘焙，如果再不停加热，会好容易烧焦咖啡豆。
迈出第一步，尝试着通过学习向梦想前进，在不久的将来，我的自家精品咖啡烘焙馆，一定会实现!
面包烘焙工作总结篇十五
面包是我们日常生活中少不了的食品之一，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食，都扮演着非常重要的角色。究竟什么让一份面包变得更加美味？我相信，烘焙的技巧是关键，因此我从事了一段时间的面包烘焙，并从中获取了许多体验和教训。
第二段：烘焙前的准备。
制作美味的面包要从准备材料开始。首先，你需要挑选质量良好的面粉，淘洗干净后再进行和面;其次，添加适量的盐和酵母，用温水和之以形成面团。所有这些步骤都应该按照行业标准执行，以确保成品的质量。在和面时，将其拍打在桌子上，使其表面形成一个薄膜，这样能够避免后续的干燥和硬化。
第三段：注意烘焙。
当烤箱预热完成后，我们需要将经冷藏后的面团拿出来，将其予以放置在烤架上。随后，将烤架推入烤箱，并将温度设定在200℃左右。烘焙过程中需要注意观察面包的变化，当面包表面变成金黄色时就可以取出，因为此时面包内部已经基本熟透了。观察这个变化的方法是将面包轻轻敲一下，如果发出空心的声音那么就是好的。
第四段：烘焙后的处理。
面包即使在烘焙过程中烤倒了也不要紧。只需要将其放入深锅中，然后倒入适量的水，放入烤箱中重回高温烤炉即可。这样既能保证面包不会烤干，也能够使其软化。一旦从烤箱中取出，让面包在冷却状况下自然凉却，以便于面包内部的蒸汽能够逃出来。
第五段：总结。
烘焙面包是一项非常有趣的过程，同时需要细致入微以保证鲜美的口感。在烘焙过程中，制作过程的各个方面都无法忽略。预留出一定的烘焙时间并进行规整的烤箱中处理，都是数据能够确保出品的美味和口感充满韵味。虽然成功的烘焙可能需要花费很多时间和精力，但是体验到那一瞬间热腾腾的面包物味，在你的一生中将是难以忘怀的。
在生活中，烘焙面包是一种非常愉快的体验。我们需要走入烤房，聆听面包烘焙的整个制作过程。当我们亲手制作出美味的面包时，那种成就感和满足感一定是无可替代的。我希望通过本文，让大家能够从我的体验中获益，并在自己的生活中体验面包烘焙独特的魅力。
面包烘焙工作总结篇十六
1圣象康树(中国驰名商标，中国名牌，中国环境标志认证，致力于研发生产各类地板的企业，上海圣象集团)。
2生活家(全球最大的仿古地板生产企业之一，中国木地板行业市场影响力品牌，新生活家木业制品(中山)有限公司)。
3金桥(中国名牌，吉林省名牌产品，亚洲生产规模最大的实木复合地板生产企业，吉林森林工业集团金桥木业有限公司)。
4肯帝亚(中国驰名商标，，中国名牌，中国环境标志产品认证，中国500最具价值品牌，江苏肯帝亚木业有限公司)。
5方圆(中国驰名商标，中国500最具价值品牌，复合热压工艺发明专利，浙江方圆木业有限公司)。
6林昌地板(中国驰名商标，浙江省著名商标，浙江名牌，中国林产协会理事单位，浙江林昌木业有限公司)。
7春洲奥德(中国驰名商标，安徽省著名商标，抗菌地板标准起草单位之一，滁州市春洲木业有限公司)。
8安心(中国驰名商标，中国品牌500强，文昌卫星发射基地指定品牌，中国地板行业标志性品牌，浙江安心木业有限公司)。
9富林富尔玛(中国名牌产品，中国地板类最具影响力品牌之一，中国500强最具价值品牌，著名品牌，广东富林木业科技有限公司)。
10北美枫情(实木复合，加拿大品牌，中国最大规模的'外资商业林场营运商之一，，北美枫情(上海)商贸有限公司)。
面包烘焙工作总结篇十七
为了提高自己的社会适应能力，及早树立自己的责任感，假期打工就是一个很好的锻炼自己的机会。一方面，可以把所学的知识应用与实践当中;另一方面，可以积累工作经验，深入了解社会、适应社会，提高自身的各方面能力，对以后的就业大有裨益。本来进行社会实践应该找到与自己所学专业有关的单位进行实习，以提高自己的实战能力，将理论知识在实践中得以运用，为自己今后的学习做引导。但是由于我还是一名大一的学生，所学的专业知识十分有限，所以就选择在一家蛋糕店做服务员，以熟悉社会。通过数天的打工经历让长期处在校园的我对社会有了更直观的认识。
所以我们必须跟着顾客帮他们取但是有的顾客十分不配合总是想自己打开柜子随意挑选我们就要马上上前劝阻然而有的顾客十分不理解因此有时会看到他们的白眼、听到他们低声的抱怨这对与我的耐心以及承受力都是一个极大的考验有时真的想把心中的委屈大声说出来然后辞职不干了但是我知道假如现在连这样的小事情都无法学会忍耐那么将来出去工作后所面对的人际关系更加复杂。
假如我都不能很好地控制自己的情绪，肯定不利于我的工作开展的。忍耐并不是代表一种屈服，而是一种自身的修养。一个人的素质的高低并非单纯靠学历来衡量的，而是体现在其对人对事的包容与大度。于是还是努力藏起心中的情绪，面带笑容给顾客解释。虽然我的主要工作时导购，但是有的顾客是在店里食用蛋糕的，因此有时也要负责他们走后的清洁，这个不像学校老师会将你的工作分配好，你不能等别人要求你去做你再去，有时你必须自觉的去做，而且要做到最好，在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎做人，以提高自已的能力!
打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，这些天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。
首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。其次让我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的地方只有几个人且都有分工，但是我们经常互相帮助，这样不仅使工作快速完成，也使我们干的都很开心愉悦。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓众人拾柴火焰高，团结就是力量。在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。
面包烘焙工作总结篇十八
1、科勒卫浴(中国室内设计师最信赖品牌、最成功设计大奖、中国卫浴十大品牌)。
科勒凭借其设计方面的实力赢得了多项设计与创新大奖，比如国际红点大奖，《都市主妇》杂志社评选的“中国女性最爱卫浴品牌”大奖，《财富》中文版评选的最成功设计大奖，以及中国建筑协会室内设计分会颁发的“中国室内设计师最信赖品牌”奖等;创新推出的移动嘉年华巡回广受关注，堪称终端推广的一大创新。
2、澳斯曼卫浴(中国十大工程卫浴品牌、亚太设计师首选卫浴品牌、金马桶奖、厨卫百强企业卫浴领军10强、中国名优产品、最佳节水奖、中国卫浴十大品牌)。
“中国卫浴十大品牌”之澳斯曼是“卫浴进化论”的提出者、倡导者，一直秉承“技术创新”理念，独家研发的“无接缝、双晶亮洁釉”的一体式坐便器享有“第三代座便器”之誉，成为行业新航标，后再推杰作无缝马桶。
3、金牌卫浴(卫浴十大品牌、中国十大工程卫浴品牌、厨卫百强企业卫浴领军10强、中国名优产品、金马桶奖、中国家居最具影响力品牌)。
1992年，上华陶瓷成立，是佛山乃至中国最早的卫生陶瓷生产企业之一;收购德国高士cosy在江门的生产基地，推出金牌卫浴gold;通过的发展，金牌卫浴gold已经成为中国国内最具规模、最专业化的“卫浴十大品牌”之一。
4、法恩莎卫浴(中国卫浴十大品牌、中国驰名商标、厨卫百强企业卫浴领军10强、中国名优产品、金马桶奖)。
“faenza法恩莎卫浴”采用意大利先进的生产设备及工艺标准，秉承着“唯美、优雅、艺术、时尚的设计理念，引领行业时尚潮流，致力于为消费者打造高品质的家居生活为己任，被誉为“陶业航母”之美称。
5、箭牌卫浴(中国驰名商标、厨卫百强企业卫浴领军10强、中国卫浴十大品牌)。
箭牌(arrow)是佛山乐华陶瓷洁具有限公司旗下的著名品牌。，箭牌卫浴成功与国际顶级设计机构意大利福莱美设计公司实现强强合作。
箭牌卫浴主要生产arrow箭牌陶瓷卫生洁具、压克力浴缸、冲浪缸、淋浴房、蒸汽房、实木浴室柜、全铜质镀铬龙头、不锈钢盆及五金挂件等卫生间全配套产品。，箭牌卫浴被评为“中国驰名商标”。在多项评选中，获评“中国卫浴十大品牌”称号。
6、惠达卫浴(厨卫百强企业卫浴领军10强、卫浴十大品牌)。
唐山惠达陶瓷集团始创于1982年，是中国规模最大，历史最悠久的卫浴家居用品企业之一。总部位于唐山惠达陶瓷城，员工总数近万人。产品种类超过多种。
作为民族卫浴的领军者，惠达确立以“品质卫浴”为核心的品牌提升战略，创造更加完美的设计与体验享受。惠达以卓越的品质，比肩世界的雄心，屹立于世界高端卫浴之林。
7、安华卫浴(中国十大工程卫浴品牌、中国名优产品、中国家居行业十大口碑影响力品牌、中国卫浴十大品牌)。
佛山市高明安华陶瓷洁具有限公司，是生产“annwa安华”高品质卫浴、瓷砖及配套产品的大型现代化综合性科技企业，产品涵盖陶瓷卫生洁具、压克力浴缸、冲浪缸、淋浴房、蒸汽房、实木浴室柜、pvc浴室柜、全铜质镀铬龙头、不锈钢盆及五金挂件等卫生间全配套产品，以及抛光砖、釉面砖、瓷片、外墙砖、广场砖等系列产品。
“源自北美的家居风尚”的安华传承开拓创新精神，专注于制造高品质的家居及配套产品，融合北美人文化因素，卫浴产品简约、时尚、大气，细节精致，整体美观，深受消费者的喜爱;瓷砖产品坚持在自然中萃取奢华的设计元素，打造舒适、纯然、和谐的人居空间。高端的天然石材产品，时尚的名贵墙纸产品，稀有的顶级玉石产品，都在安华精湛的制瓷工艺下得以还原。
8、toto卫浴(厨卫百强企业、中国卫浴十大品牌)。
创立于19的东陶公司是日本颇具知名度的卫浴陶瓷产品制造商，产品线覆盖全系列民用及商业卫浴产品及相关设备，旗下的toto品牌颇富知名度。虽然是一家日资企业，但在国内市场上享有较高的知名度，在“卫浴十大品牌”中占有一席之地。
9、浪鲸卫浴(厨卫百强企业、广东省著名商标、十大卫浴品牌)。
ssww浪鲸卫浴创始于1994年，专注卫浴多年，在全球拥有休闲卫浴、卫生陶瓷两大生产基地，六大类产品生产车间，以及卓越的全球研发、设计、检测中心，占地面积近200000平方米，陶瓷卫浴年产量约500万件，产品涵盖按摩缸、蒸汽房、淋浴房、洗手盆、坐便器、浴室柜、五金龙头等十多个品种。
10、恒洁卫浴(中国厨卫百强卫浴领军10强、中国卫浴十大品牌)。
广东恒洁卫浴有限公司创立于19，是一家专业从事陶瓷卫生洁具及其相关配套产品的研发、生产、销售、服务等综合性的大型企业。恒洁是“绿色卫浴”的倡导者和推行者，早在数年前即提出了“绿色卫浴”的概念，将生命、健康与活力融入其中，不仅仅满足于消费者的现有需求，而且超越现代都市人的期望。“绿色卫浴”是一个包含科技、环保、节能、节水、人性化设计的综合卫浴概念，也是一个生产概念，一种理想、使用和行动。
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