在面对挑战或困境时，我们需要制定一份有效的方案来应对。方案的可行性评估需要考虑技术和资源的可用性。希望这些范例可以帮助大家更好地应对各种问题和挑战。
汉堡店策划方案篇一
1、市场状况：圣诞节这个西方节日越来越受到国人的喜爱和重视，成为都市时尚人群的节日，人们选择此时段馈赠礼物、送上祝福，是访友、团聚、馈赠的节点。
2、同业情况：同行同业每年必在这个节点进行圣诞气氛布置，同时举办大型营销活动，以增强集客和销售，尤其在建业即将27日开业，竞争十分激烈。
3、万达广场：
（1）在圣诞节为消费者呈现出丰富多元的商品，打造浓郁的异国风情，从而营造出良好的口碑和影响力。
（2）商管以pr活动为主，重点拉动客流，百货以大力度促销吸引客流，提高客流转化率和销售。
12月份以总部圣诞狂欢节为活动主导，借洛阳万达四周年店庆的契机，商管整合万达主力店各方资源，让顾客享受一站式优惠，促进顾客在各商户的消费次数与金额，力图制造浓烈的周年庆和圣诞节氛围，关注万达话题，充分刺激消费，提高整个广场销售和客流。
目标客群：重点针对年轻、时尚、个性人群及现代家庭及以节日礼品采购和为主要消费目的的年轻客层，打造洛阳市的.精致时尚类购物中心。
活动时间：12月18日（三）—12月25日（三）。
活动策略：12月5日，广场内外营造圣诞节日气氛，从商户的圣诞陈列、音乐播放、绿植摆放、专柜圣诞气氛，为消费者营造一个愉悦的圣诞节日气氛和购物体验。
地点：全场，动线设计需包含金街、步行街、百货及其他主力店。
内容：圣诞老人、可爱小丑广场巡游，并免费派送糖果、气球、大歌星两小时免唱券、大玩家5枚代币券等小礼物，营造节日气氛。
2。主题20xx中国民间春晚优秀节目选拔赛。
时间：12。21日15：00。
地点：中庭。
内容：本着“民间、挖掘、传承、弘扬、推进”的宗旨，20xx年民间春晚由文化部、民族民间文艺发展中心、中国乡土地艺术家协会、中国民间艺术家协会等单位联合主办，北京设立主会场，设立华东、华南、华中、华北等四个分会场。洛阳万达广场为华中分会场海选地点。
3。主题线上微博活动：show出圣诞亲子装时间12月18日—12月25日地点线上微博内容凡在微博上传圣诞亲子装合照，并@洛阳万达广场官方微博，即可获得圣诞抽奖礼品，每天限量20份（大歌星2小时免唱券+万达百货10元现金券+大玩家10枚代币券），活动期间凭微博内容现场领取。
4。主题大玩家免费玩。
时间12月01日—12月31日。
地点大玩家。
4、12月21日上午大玩家跳舞机、篮球机免费玩。
6。主题全场满额赠礼时间12月21日下午16：00发放，300份发完即止，地点：南门口内容喜迎店庆第一波：全场消费满88元起，即送鸡蛋一份；满300元，赠万达电影票一张；满600元，赠超市50元购物卡一张；满1000元，赠福临门5l食用油一桶；满2000元，赠百货购物200元卡。
7。主题十万好礼来就送时间12月21日8：00地点：万达百货五楼内容喜迎万达广场四周年庆，21号开门营业送礼品，顾客可免费到步行街东门、南广场（百货南门一楼）领取礼品券到万达百货五楼领取礼品。仅限当天，领完为止。
8。主题happy购物大抽奖时间12月24日20：00地点中厅一楼服务台内容迎圣诞节第二波：广场消费88元即可参加抽奖，20：00到服务台登记可送汉庭酒店美容工具套装一份或卡包一个或碧桂园抽纸（700份礼品先到先得）。
一等奖：奖品电动车，1名（现场抽到为止）。
二等奖：完美生活专业户外帐篷，2名，各一个（现场抽到为止）。
三等奖：电饭煲，3名，各一个（现场抽到为止）。
四等奖：电磁炉，4名，各一个。
五等奖：九阳豆浆机，5名，各一个。
六等奖：不锈钢热水壶，6名，各一个。
七等奖：卡萨米亚蛋糕，7名，各一个。
八等奖：大歌星邀请函，8名，各一个。
九等奖：雨伞，9名，各一个。
十等奖：心相印包纸，10名，各一包。
9。主题步行街满100赠100。
时间12月20日—12月25日。
地点全场。
内容赠券时间：满100赠100。
11。主题满68即送好礼。
时间12月21日—27日。
地点华润万家。
12。主题万达影城—办卡免费看大片。
时间12月01日—12月31日。
地点万达影城。
内容。
1、店庆尊享：会员卡办理好礼相赠。
12月全月100元办理imax卡、优享卡新开卡或续充值赠周年庆大礼包一份：（1张70元免费观影券+2张50元vip折扣券+2张40元imax折扣券）。
2、店庆尊享：早场给力特权升级。
凭万达影城任意会员卡可享受12：00前观看影片享受2d影片25元3d影片30元imax、vip厅40元（限价影片除外、每张会员卡每场限购4张、每天限购8张）3、圣诞夜狂欢high起来。20xx年万达影城与你共度狂欢夜，12月19日起提前售卖平安夜通宵场次，详情请参见店内海报。
13。主题万达大歌星—21号上午免费唱，啤酒买一箱送一箱。
时间12月01日—12月31日。
地点大歌星。
内容1—31号进店送红包（内含20xx年每月三张优惠券）；12月12月爱要大声唱出来情歌大赛；12月22店庆当天街舞表演+抽奖；12月24—25日舞蹈社团表演秀+圣诞老人发礼品。
xx。主题车展。
时间12月01日—12月31日。
地点室内中庭。
xxx。
电台宣传；手机短信电梯轿箱广告（广场范围3—5公里住宅小区电梯内）；网络（洛阳万达广场微博、微信）；新媒体（万达广场本身led和各个商家pos机循环播放、网络电视）。
汉堡店策划方案篇二
迎圣诞/贺元旦xxx蛋糕店献爱心再掀低价风暴迎新年。
迎圣诞/贺元旦，值此新年到来之际，xxx蛋糕店为酬谢广大顾客对本蛋糕店一直以来的支持与厚爱。xxx蛋糕店再次掀起低价风暴，我们将以最低的价格和丰富齐全的商品、最舒适的环境迎接广大消费者、迎接新年的到来。
活动一：温馨平安夜xxx蛋糕店送祝福。
凡12月24日在家家福购物中心一次性消费满xx元的顾客，凭电脑收银小票或专柜小票，只要你在我们的留言薄上留上一句祝福新年的话，即可获得xxx蛋糕店送出的圣诞礼物一份。
活动二：每天都省钱，包装袋当钱用。
凡12月24日至元月5日期间，来店消费的顾客凭xxx蛋糕店发出的包装袋可当1元钱在任何一家xxx蛋糕店使用。(每人每次限使用一个，包装袋只限购物使用)
活动三：家家福元旦快乐一把抓。
凡20xx年元月1日至3日在xxx蛋糕店一次性购物满xx元的顾客即可参加xxx蛋糕店元旦快乐一把抓活动：消费者凭电脑收银小票，在“快乐一把”抓礼品区三米起跑线开始3秒钟内用两只手抓，抓到后跑回起跑线为完成。所能抓的礼品即为消费者礼品。超时或违规则无礼品。礼品为：散装糖果、果冻、糕点或临近保质期的包装饼干或其它商品。
活动一场地安排在xxx即可。
活动人员安排为两人，后台财务人员或其它人员随时支援。
1、招牌挂霓虹灯。
2、墙上贴圣诞老人像或圣诞宣传画。
3、门口两旁放两棵圣诞树，牵彩条。
4、门两边顶部牵霓虹灯和彩条。
5、入口两边放两棵较小的圣诞树，两边不锈钢上贴圣诞老人像或圣诞宣传画，并牵霓虹灯。
1、圣诞老人像：1米x6个x15元。
60cmx10个x8元。
30cmx30个x3元。
圣诞宣传画：大x6张x5元。
小x20张x3元。
圣诞树：1.8米x2棵x150元。
1米x4棵x90元。
圣诞帽:50顶x3元(每个员工1顶,从12月18日开始戴到快元月5日)。
圣诞老人服：1套x50元。
霓虹灯：40条x5元。
彩条：100条x0.5元。
2、所需商品和礼品。
糖果：200斤x2.5元/斤。
圣诞巾围200条x3元/条。
3、广告宣传。
横幅两条：
a、大招牌下边一条长10米。内容为：“迎圣诞/贺元旦xxx快乐一把抓”
b、蛋糕店一条长8米。内容为：“迎圣诞/元旦xxx蛋糕店再掀低价风暴，为你省钱每一天。”
1、所需料费用：合计2548元。
2、所需商品、礼品：合计1100元。
3、广告宣传费用：
横幅18米x3元/米=54元。
共计费用:3748元。
汉堡店策划方案篇三
增加同学生群体互动,提升对汉堡店的认知,满意度。
体现会员的优越感,推动会员卡办理,形成忠诚客户群体。
【活动对象】。
大学城所有学生。
【活动主题】。
"汉堡大粽子,一样不一样"。
【活动时间】。
xx年6月16日。
【活动形式】。
现场互动。
商品促销。
【活动执行】。
part1:现场互动。
活动主题:"粽"里寻"堡"。
活动简介:制作粽子大小的汉堡包,用粽子叶将汉堡包制作成粽子的样子,并放在真正的粽子之中,参赛选手找出其中的汉堡包,找出数量全部正确的选手,获得主办方提供的丰厚礼品.活动规则:。
1,以20个样品为制作基础,包含12个真正的粽子,6个汉堡包和2个粽子模型,放在一起,请参赛选手找出其中的汉堡包.2,活动过程中选手只能通过眼睛观察和气味分辨,禁止触摸"粽子"。
活动准备:。
1,粽子,汉堡包,模型。
2,参赛报名表,答案填写纸片。
3,桌子,盘子,播音设备等其他物料准备。
part2:商品促销。
促销规则:。
2,会员在店内消费即可活动长命缕1个,情侣可获得2个。
3,凭活动促销宣传资料可享受xx折的优惠(和赠送活动只能参加一种,会员不受限制)。
1,6月14日,6月15日,在大学城人流集中处,进行活动资料的分发,告知活动信息。
2,在各学校的告示栏粘贴促销活动资料。
3,以短信形式通知各会员。
汉堡店策划方案篇四
城市生活广场，是金润商贸公司旗下金润万家超市新推出的全新品牌—一家全新的精品超市，在这里，我们打造了一个全新的购物环境，一个能给您优越感受的地方，一个贴心服务于您全新场地，您日常生活的一切细节需要，城市生活广场都能满足您！是金润万家献给庐城人民的一份精致礼物，热烈庆贺金润万家—城市生活广场的隆重开业，掀开庐城人民生活新的篇章！
1、新生活，从城市生活广场开始！
2、快乐shopping,，尽如您意！
now，请把精致生活带回家！
1、公司内部高层嘉宾：对新模式前景有更美好的展望，增强认可度；
2、供货商：品牌诉求教育，产生销售信心；
3、目标消费群：热销品质传达，拉动需求；
4、媒体：新的潮流预告，金润万家城市生活广场品牌影响力增强
20xx年x月x日—20xx年x月x日（一个礼拜时间）
(备注：需要再细分每天的具体活动日程安排，重点在开业前三天，重中之重是开业当天)
建议按照整体—局部—整体的模式做安排，注意整体软装布置的统一，色彩的协调，突出城市生活广场“精品、精致、高端”的特色，同时具体区域根据所销售的产品来做相应的装置，不得与整体环境有冲突，此次活动的重点是突出“城市生活广场”的特色，而不是某一个具体品类。
1、店内背景音乐的选择；
2、店内灯光的柔和性
活动内容：
1、店内促销活动：
活动一：“你来我送”(10月x日—10月y日)
壹重送：开业礼谢登门
每天进店前x名顾客凭宣传海报可领取10元代金券一张。
贰重送：同喜同贺、生日快乐
10月x日生日的顾客于当日可获30元抵用券
叁重送：活动期间，每逢整点都有卡通人在商场内及外场赠送气球、糖果。
活动二：百元赛购，礼上礼
10月x日—10月y日，在本店购物的顾客
购物满100元+1元，赠5斤装面粉1包
购物满200元+1元，赠10斤装大米1包
购物满300元+1元，赠2.5升色拉油1壶
活动三：购物“重”奖——大礼快来拿！
10月x日—10月y日期间一次性购物满50元，便可参加摸彩券抽奖活动！惊喜五重，奖遍天下！
一等奖：x名奖品价值1000元
二等奖：y名奖品价值500元
三等奖：z名奖品价值100元
四等奖：e名奖品价值20元
五等奖：q名奖品价值2元
活动四:会员优惠大典
1、开业前三天凭购物小票（金额不限）免费办理金润万家城市生活广场会员卡一张
活动五：“形象代言人”大搜捕
10月x日出生的顾客购物（不分金额）即可凭购物小票报名参加“金润万家形象代言人”评选活动.（参选顾客在金润万家第三届文艺会演上评选时间11月下旬奖金2千元）
汉堡店策划方案篇五
现在汉堡以一种快餐的模式在国内流行，汉堡店促销方案有哪些，以下的汉堡店促销方案范文给各位作为参考哦。
汉堡店促销方案一、 市场竞争态势分析
在市场竞争态势中，用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。
其中，中式快餐以wa 与cd为代表，西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨最具代表性。
西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，比萨成长极为迅速，一年内扩展了七家连锁店，而肯德基由于在炸鸡方面独具特色，占有一定的市场。
wa是第一家以中式快餐为诉求的连锁店;cd则是目前数量最多的速食连锁店。
二、 市场定位
a. 麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。
b.肯德基的市场优势为商品的独特口味。
c.比萨的市场优势是，它是全家的快餐伙伴，以家庭成员为主要服务对象。
的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。
以颜色管理为市场优势，并搭配小菜与牛肉为主的商品定位。
三、 行销定位策略
行销定位策略是行销成功与否的重要关键。
由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。
由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。
目标市场：根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。
而在人口统计变数中，又以“年龄”与“职业”最常被应用;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。
麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4—30岁男、女性)，比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。
wa与cd则定位在学生族与上班族的市场客层。
市场定位：a.麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
b.比萨：以高品质、高价位的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。
c.肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
：定位与强调提供上班族“快速、简便”的用餐环境。
：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。
由以上分析，可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略。
其中，西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格，中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。
四、 行销组合策略
商品定位：西式快餐业者，推广的重点都在小孩的需求层面，一方面希望培养小孩从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。
以下即为行销新趋势：1.快餐业经营者会针对市场的反应来修订行销策略。
2.以往快餐市场的主要目标顾客群为学生和上班族，而今天，随着许多妇女与小孩的加入，快餐业更加显得活泼和多元化，使经营者有更多的市场机会来把握，同时也对快餐业的经营提出了相应的挑战，快餐业应专门对新的顾客群进行经营定位，以适应他们新的不断变化的需求。
因此，快餐业有三大主要目标市场：上班族市场、学生市场、家庭组员市场(以家庭为消费单位)。
商品策略：商品策略是根据行销定位策略所选定的区隔市场，提供符合该区隔市场需求的商品。
餐饮业属于零售服务业的领域，因此，在进行商品组合与商品企划时，有下列各要项因素值得考虑：零售服务业的无形性(指服务)、零售服务业的可变性(指市场客层)、零售服务业的不分离性(指连锁店经营与行销策略)、零售服务业的公共性(指形象、知名度与口碑等公关因素)。
以上四项所带来的行销瓶颈是极难解决的棘手问题。
因此，在拟订商品策略时，应以快餐连锁的商品来加以定位，其中应包含下列各项：实体商品的供应、商店气氛的塑造、动线的规划与pop广告的陈列、提供的服务与特色、商店卖场的整体设计有规划。
果真如此，方能在竞争市场上取得优势商品的条件与机会。
订价策略：订价乃行销战略中最敏感而痛苦的决策。
一方面，价格决定企业的收入，另一方面，价格又是企业在市场竞争中刺激业绩的主要武器。
目前市场快餐连锁店的价格普遍偏高，是众所皆知的事实。
然而，根据市场访问资料显示，影响商品价格的重要因素，可归纳为下列各点：成本因素(包括经营成本与行销成本)、竞争者订价水准、顾客心理价格标准、公司的行销目标、公司的行销利润与市场占有率衡量。
以下是中式快餐业与西式快餐业的订价策略。
麦当劳：依消费者对消费价值感的知觉来感受价值，加以订价。
肯德基：参考竞争者所订的价格加以订价，目的在于市场竞争。
比萨：参考竞争者所订的价格及顾客反应意见加以订价，以市场渗透与竞争优势为目的。
wa：反应成本加上固定利润加以订价，以成本加利润为标准。
cd：以订价尾数不为零或整数为原则，加以订价，如3.8元、4.5元，其目的在渗透市场与刺激市场占有率。
由上可看出：中式快餐经营者的订价策略多以成本加利润为原则，而西式快餐业则大多以竞争倒向与渗透市场为订价目标。
此外，最具突破性的订价行销，最近也被快餐经营者所采用：大众化的普及价格，让更多消费者享用商品为主要订价目标，如此有利于市场扩大;先行决定售价，再根据这一价格来企划商品组合;人事费与材料费为成本的核心，因此追求规划经济与兼差员工(以时薪计算)的大量雇佣为降低成本的重要途径，而雇请时薪兼差人员更是快餐业的市场潮流与经营方针。
通路策略：由于快餐业是定位商圈的连锁经营形态，生产、物流、配销与销售几乎同步发生，同时，商品又多无法保存太久，因此必须利用多点分布的扩散行销，来形成面的市场攻击，以达到攻占市场的目的。
所以，走向连锁经营，以多店连锁各商圈向多处市场扩散，即成为经营成功的要件。
快餐连锁店环境战略与通路策略分述如下：
环境战略：麦当劳：以地区人口分布决定开店地点与规模;着重地区分布与物流配销问题;肯得基：人口结构与密度;商圈特征(以商业区分布与学校附近及人潮集中地区为主);wa：人口流量多的地区;区域市场发展性;交通快餐性; 消费特性;cd：了解地段特性;人潮集中地区;社区;商圈附近的消费水准;qzz：店面大小与座位设计;人潮集中区;市场真空区为未来发展重点。
通路策略：麦当劳：逐步向中南部发展，并发展适合各种商圈与立地条件的店(包括人潮集中区、车站附近、学校、商业区、金融圈)。
肯得基：全面性发展。
zhg：以快速开店来占据市场空间拉近与麦当劳的距离，并定位于市场追随者的角色。
wa：以复合店的经营形态增加集客战力，以商业区、办公区为主要开店通路。
cd追求普及化的消费形态，以取代路边摊。
综观所述，快餐连锁店的通路策略可整理并归纳为下列各种形态：(1)以连锁经营与多据点加以攻占目标市场。
(2)连锁经营的形态以自由连锁与特许经营为主;特许经营为向国外购买的经营策略与商店品牌，此为西式快餐业的特色，中式快餐经营者则仍以自由连锁为主。
(3)以大城市为首先切入的目标市场，站稳脚步后再向中南部推展。
(4)物流的配送路线，其通路长短为先期切入市场必须考虑的重要因素。
(5)西式快餐经营者有集中开店，以造成更大市场的倾向，向郊区发展更是未来的目标。
(6)人潮即钱潮。
此为快餐经营者选择开店地点的主要考虑因素，人潮的结构更是注意的焦点。
人潮的特征分为：流动人口;当地居住人口;娱乐集合人口;上班族人口;逛街购物人口。
(7)不同的环境特性有不同的机能与集客能力，因此环境特性是经营者必须注意的焦点。
商业环境可分为：商业区;住宅区;办公商业区;娱乐区;学术区(学校附近); 各种功能组合的综合商圈。
(8)商圈内人潮的消费水平是影响开店的重要因素。
(9)复合店的开发能创造更大营业额与营业利润。
推广策略：在零售服务业的行销策略中，企业形象的建立与知名度的炒热相当重要。
除了通过经营者所提供的商品带给消费者的感觉外，广告与促销活动更是经营者在争取消费者认知与印象的重要策略。
因此，广告策略与促销战略的实战运用，并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心，建立密切关系，乃是推广策略的主要课题。
快餐业的推广策略分述如下，快餐连锁店的推广策略：
电视广告。
麦当劳：带动狂热;大量投入tv广告;密集强打。
肯得基：较保守、不敢过分强打tv广告;着重在企业形象的塑造。
cd：较保守、不敢过分强打tv广告;着重企业广告。
wa：只做企业形象广告;打折;zhg：尚未运用。
促销活动：麦当劳：合作促销生日餐会;赞助回馈社会活动。
肯得基：打折;赠送礼品;运用dm。
cd：赠送礼品;举办促销活动;wa：打折;赠送小礼品。
zhg：赠送礼品;举办抽奖郊游活动。
公共报道：麦当劳：利用机会制造新闻事件;各种活动吸引各媒体注意;肯得基：用机会制造新闻事件;各种活动吸引各媒体注意;cd：尚未运用;wa：尚未运用;qhg：尚未运用。
实战策略：麦当劳：利用话题性讯息;传播塑造精神人物或偶像;肯得基：以地区性市场推广为主;走市场机会者的定位策略;cd：以地区性市场推广为主;走市场机会者的定位策略;wa：利用口碑宣传;配合节庆假日促销;qhg: 以地区性市场推广为主。
综观以上所述，快餐业的推广策略可由下列各项重点落实执行：(1)广告策略的应用可分为三阶段执行;a建立企业知名度，告之消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种特色服务。
b强化企业形象，增加消费者由认知、肯定到指名购买c.针对单项商品(单品)或新上来来加强广告与促销活动。
(2)企业形象的塑造是经营快餐业的行销目标。
(3)西式快餐业共同的特色，即是企业代表人物为连锁店之pop造型，例如麦当劳为麦当劳叔叔造型，肯得基为肯得基上校造型。
其主要目的是藉此增加企业对顾客的亲和力。
(4)口碑宣传及耳语运动(whisper campaign)是极重要的沟通方式。
此外，加强服务、维持良好品质都是必须落实执行的事项。
(5)促销活动最常使用的方式是赠品与赠奖，举凡赠送小礼物、集点券、赠奖券等都非常流行与有效。
(6)与其他企业合作做联合广告也是很有效果的方式。
例如麦当劳与俏丽洗发精的联合广告即很成功。
(7)社会爱心回馈活动、写作比赛、亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与促销活动渐渐被快餐经营者所采用。
(8)连锁店整体企业形象的塑造与提升，必须藉公益性活动、体育赞助活动以及捐血活动等慈善活动达成。
(9)动用新闻性、话题性的讯息来做“议论纷纷”的宣传，可吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。
(10)由各家分店的小商圈行销策略中，可做定点行销与广告表示的模范。
同时，针对各商店附近的商圈特性、人潮特性加强促销与推广的整体活动。
公共关系：麦当劳非常重视公共关系，大力在报纸上寻找刊登消息的机会，这些消息有的是由人力制造出来的微不足道的消息，有的.则是精心设计，显示麦当劳威力的资料，如早年的“所使用的面粉已可填平大峡谷”、“所用的番茄酱已相当于密西西比河的水量”以及后来的“将所卖的汉堡包连接起来，可来回月球几次”等。
麦当劳另一项着意塑造的则是麦当劳在汉堡包界的权威，如发表全国性民意调查，显示美国人平均一星期吃多少汉堡包——数字精确到小数点后好几位，连美国肉食协会都视这项资料为法典。
麦当劳还主动创造记者采访机会，参加公益活动，获得公众注意。
在麦当劳的公关手册中，还提到在各个不同市场应采取的不同手段，如在以家庭为主的市场可将汉堡包所得捐给当地的学校做乐队制服，手册还指导加盟者如何争取报纸报道各店的活动，如何争取照片上报等。
麦当劳每年捐出4%的营业所得，约5000万美元用于各项赞助活动，麦当劳总裁透纳曾说：“使我们的名字出现在公众面前，而创造一个足以抵消卖汉堡包的企业形象。
我们的动机99%是商业性的。
在连锁店的公共关系中，社会关系是相当重要的一环，由于连锁店各分号一般以一定区域的居民为目标顾客，它便需要和所在地的政府、社会团体或单位以及全体居民保持和睦的关系，根据各分店附近的商圈特性，人潮特性制定公关策略。
如麦当劳就要求各连锁店主参加当地的公益活动，如学校乐队，童子军医院等。
坐落在北京王府井的麦当劳分店还组织员工打扫天安门附近的地面。
麦当劳还专门设有“麦当劳叔叔之家”，大部分建于儿童医院附近，专门提供免费或低价的住宿环境，招待病童的父母。
另外，连锁店还需注意“公关危机”，公关危机是指突如其来的，对连锁店形象有破坏性作用的恶性事件。
由于连锁店经营幅面广，各联号经营的环境千差万别，很有可能因一家连锁店发生公关失误而使整个连锁体系蒙上污秽，因而连锁店应及早预防，制定危机事件处理的基本对策，从而处变不惊，使恶性事态向良性转化。
如麦当劳曾推出一种大号馅饼，起名为“1/4磅”，广告声名肉馅重量为1/4磅重，即4盎司。
产品推出后公司的公共关系部门遇到了一大难题。
原来美国农业部搞了一项正式调查，宣布这种馅饼中的含肉量从未超过3盎司。
麦当劳自查后登报声名：此种产品所用肉馅，加工制作之前重量为4盎司，借此度过了信誉危机。
【活动背景】
xx年6月16日,中国传统佳节——端午节,作为典型西式快餐的汉堡包,借助端午节祥和快乐的节日气氛,实现同大学城学生群体的互动,推动汉堡店销售经营.
【活动目的】
推动端午节销售经营
增加同学生群体互动,提升对汉堡店的认知,满意度
体现会员的优越感,推动会员卡办理,形成忠诚客户群体
【活动对象】
大学城所有学生
【活动主题】
"汉堡大粽子,一样不一样"
【活动时间】
xx年6月16日
【活动形式】
现场互动
商品促销
【活动执行】
part1:现场互动
活动主题:"粽"里寻"堡"
活动简介:制作粽子大小的汉堡包,用粽子叶将汉堡包制作成粽子的样子,并放在真正的粽子之中,参赛选手找出其中的汉堡包,找出数量全部正确的选手,获得主办方提供的丰厚礼品.
活动规则:
1,以20个样品为制作基础,包含12个真正的粽子,6个汉堡包和2个粽子模型,放在一起,请参赛选手找出其中的汉堡包.
2,活动过程中选手只能通过眼睛观察和气味分辨,禁止触摸"粽子"
3,每轮时间限时1分钟,每次3名参赛选手一起比赛.
4,比赛时间结束后将答案写在参赛卡上交给组办方,整个活动结束后公布获奖名单和颁发奖品.
5,小组的参赛人数和比赛总共进行几轮,可根据报名人数进行调整.活动奖品由组办方自己决定,建议可用抵扣卷,折扣卷,端午节装饰品(长命缕等),粽子等配合使用,奖品成本较低.
6,活动可以采用现场报名的方式
活动准备:
1,粽子,汉堡包,模型
2,参赛报名表,答案填写纸片
3,桌子,盘子,播音设备等其他物料准备
part2:商品促销
同时为了体现出商家对忠诚的会员消费者的支持,活动当天,会员消费者只要持会员卡,在汉堡店消费,就可以获得一个美味大粽子或者长命缕.
促销时间:xx年6月16日,am10:00——pm14:00
促销规则:
2,会员在店内消费即可活动长命缕1个,情侣可获得2个
3,凭活动促销宣传资料可享受xx折的优惠(和赠送活动只能参加一种,会员不受限制)
4,活动只在am10:00——pm14:00进行,时间前后不享受本次优惠活动.
【活动宣传】
2,在各学校的告示栏粘贴促销活动资料
3,以短信形式通知各会员
汉堡店策划方案篇六
08:00指定地点接人，在专业导游陪同下一路参与游戏，带着愉快的心情乘豪华旅游空调车前往大鹏。
09:30 抵达大鹏，攀爬与深圳市第二高山七娘山相望的【观音山】，登上观音山山腰上500多年历史【龙岩古寺】，参拜朝圣的王母娘娘，“龙岩”之名源于古寺屋顶为一直径达20多米的奇大之石，还有大石前的一眼泉水，百年不歇，饮之甘甜清凉，当地人称之为“仙水”的沁人心脾的山泉水可供享受。古寺置于花影树荫之山腰，环境幽静、清静，加之依山傍石构筑，独特自然。怀着虔诚的心祈祷，烧香拜佛、祈福平安。
11：00 南澳海鲜一条街，大家可以自由采购一些海鲜干货，然后享用一顿丰富的海鲜餐!
12:00前往有东冲沙滩，这里山水相连，海水蔚蓝而透澈沙滩上细沙如银，海风席席，蔚蓝色的海浪，没有任何工业污染，气势十足。让我们远离都市的喧嚣，投入到大自然的怀抱中，放松自我，享受生活，这里有沙滩、岛屿、礁石、海蚀岩、洞、桥、柱等海积海蚀地貌发育齐全，给你的是无敌海景!大家结伴沿着海岸线徒布，在碧海蓝天下，大家一起竖起耳朵，听听海浪的歌唱，听听贝壳的故事，是怎样的一种快乐啊!.....
13:00 到达目的地后集中整理装备，在领队和助导员的带领下，穿越沙滩、石滩、岸滩，远眺大三门岛、小三门岛;拍浪角探险、然后抵达西冲浴场(中餐自带干粮，全程需约5小时左右)。屏山傍海，山岳纵横，海岸线漫长，沙滩、岛屿、礁石、海蚀岩、洞、桥、柱等海积海蚀地貌发育齐全，给你的是无敌的海景!大家结伴沿着海岸线徒行，在碧海蓝天下，大家一起竖起耳朵，听听海浪的歌唱，听听贝壳的故事，是怎样的一种快乐啊!
16：30 抵达被中国地理杂志评为“中国最美的八大沙滩”之一的——西冲。西冲-自然风光优美，拥有4公里长的优质沙滩及深圳最洁净的海水，其海景胜过深圳的著名海边景点——大、小梅沙。其海以清澈出名，并享有“深圳夏威夷”之美称。
17：00 抵达西冲沙滩，抵达后可漫步沙滩或端坐在沙滩上，仿佛置身于世外桃源……。其间各位也可自费参加海上快艇、租船出海垂钓等各项运动。或于海滩自由活动，钓鱼或在沙滩拾贝、嬉戏、玩水、可自行组织沙滩足球、沙滩排球，阳光、海浪、沙滩、仙人掌必将为你的动感之旅尽添魅力色彩。
17：40 好好休息一下，准备烧烤晚餐。
18:00 开始我们的沙滩烧烤。我们为大家准备了丰盛的烧烤食品有鸡腿、鸡翅、茄子、玉米、香肠、肉丸、肉串等等……在这浪漫的海边和朋友分享美味，一边聊天，欣赏着无边海景，细细品位这份难得的悠闲(十人一炉)以上餐标含：每桌有油1瓶，蜜1瓶，底料1包，孜然1包，辣椒1包，刷子2把，环保型盘子10个，调料盒5个，一次性手套10个，筷子10双，纸巾1个，开瓶器1把，小刀1把(每桌10人)。
20:00 结束了我们一天愉快而又丰富的`活动，带者愉快的心情回到深圳温暖的家!!
汉堡店策划方案篇七
冬季生活的恋歌。
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；
2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；
3、庆祝圣诞节。
圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样party。一种友情，亲情，爱情聚会的`好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）。
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
圣诞期间可播放的曲目：
1.《平安夜》。
2.《普世欢腾，救主下降》。
3.《天使歌唱在高天》。
4.《缅想当年时方夜半》。
5.《美哉小城，小伯利恒》。
6.《牧人闻信》。
7.《远远在马槽里》。
8.《荣耀天军》。
9.《听啊，天使唱高声》。
10.《圣诞钟声》）等等其中以《平安夜》最为有名。
圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。
汉堡店策划方案篇八
婚礼背景音乐：由乐队演奏的live 音乐
婚礼蛋糕：椭圆形糖霜婚礼蛋糕，并用缎带装饰
婚礼回礼：印有新人婚礼logo的音频制品或包装精致的糖果
在婚礼结束嘉宾离开时，他们会想：这实在像个童话故事般动人!
主题婚庆策划方案2：温馨私密 总体风格：轻松的家庭式私密聚会
备选婚礼场地：别墅式花园;小型休闲农庄或度假村
婚礼中花费最多的部分：场地租金，户外婚礼仪式台、接待台的搭建费用
场地布置最佳方案：造型优美的帐篷 ,
最佳主题色彩：绿色、粉色、浅黄色
新娘最佳造型：短款公主型婚纱，搭配大花朵头饰或帽子
新郎最佳造型：休闲西服
伴娘造型：与新娘婚纱相搭配的棉质太阳裙，最好是花朵图案的
婚宴形式：西式自助餐
婚礼回礼：包装精巧的小罐蜂蜜或果酱;或者是具有田园风情的木制饰品
在婚礼结束嘉宾离开时，他们会想：这真是一场甜蜜温馨的婚礼!
主题婚庆策划方案2：别致奢华 总体风格：小型、华丽、正式
备选婚礼场地：城中的奢华餐厅或星级酒店宴会厅
婚礼中花费最多的部分：婚宴餐品及酒水
场地布置最佳方案：运用灯光打造亦梦亦幻的现场感觉
最佳主题色彩：色彩艳丽的水果色，最好是紫色系;加入金色或银色等金属色点缀
新娘最佳造型：长款拖尾婚纱
新郎最佳造型：深色西服套装
伴娘造型：剪裁设计简洁的小晚礼服
婚宴形式：丰盛隆重的法式晚宴
餐桌装饰：多人座长型餐桌，搭配高挑桌花
婚礼背景音乐：爵士风格音乐 ,
婚礼蛋糕：法式塔形
婚礼回礼：精致的法式甜品或特别设计的巧克力礼盒
在婚礼结束嘉宾离开时，他们会想：这是我品尝过的气氛最美好、也是最美味的婚宴!精心的 婚礼总是回味无穷!
新 郎：xx华，公司经理
新 娘：xx雯，医院工作
婚礼日期：2008年4月27日
婚礼地点：丹东某大酒店
婚礼花费：33800元
汉堡店策划方案篇九
由于中国较大的传统节日均集中在下半年当中，此时也将会把餐饮行业推向一个高峰。在这下半年中各级政府部门、行政事业单位、各类公司、个体等都会在下半年的各大节日前后组织一系列的大小宴请活动。同时给酒店、餐饮企业带来了更多的商机和丰厚的经济效益。作为酒楼的经营管理者更应把握好这一时机主动出击，加大对外扩大渠道。在巩固好酒楼老客户的同时增加更多的新客户，建立忠实的消费群体，为来年的经营提前奠定良好的客源基础。
1、武侯区各级政府单位；
2、武侯晋阳辖区内各行政事业单位（例：银行、学校、医院等）；
3、武侯区内各类大中型企业、工业园区、公司、工厂单位；
4、酒店周边的各大社区住户；
5、成都市各大会务公司；
6、目前与酒店合作的各大旅行社；
1、开展服务
根据服务策略，在目前酒楼市场定位的基础上，认真了解目标市场顾客的真实需求，进行一次区域性的市场调查，重新审视菜单的品种，严格控制出品的质量；改善餐厅环境，突出环境的特色；重新设计服务流程和操作规范，对员工进行培训，并加强餐厅现场管理，从而全面提高质量。为到店顾客免费办理会员打折卡，同时建立完善科学的顾客档案，记录他们的特殊需求；建立顾客意见反馈制度，经常检查产品与服务的整体质量是否达到每一位顾客的`要求，如果出现差错顾客产生了不满情绪，立即实施补救性措施，及时纠正不足之处，尽量使顾客满意。通过服务抓住目前酒楼最根本的质量问题，依靠顾客对企业的满意度来建立两者之间的长期关系。
2、产品创新
结合下半年成都餐饮趋势及季节性，借助各种手段搜寻新的菜品加以，每月要求后厨成功推出6道创新特色菜品。在原有菜品中顾客认知度高、点击率高的菜品作为本酒楼的核心产品保留，对于顾客点击率较低的菜品进行淘汰，从而抓住顾客的消费需求增加酒楼营业收入。
3、继续加强网络
通过上半年与成都本地美食团购网站、到喜啦婚宴专业网站的试探性合作，网络的给酒楼带来了一定的人气和行业知名度，特别是在婚寿宴上起到了较好的宣传，下半年计划与全国较为知名的窝窝商城、大众点评等美食团购网站合作。借用它们的网络平台与客户资源，推出4人、8人、10人团购套餐带动酒楼人气，同时提高酒楼的知名度。
4、加大对外宣传
重新设计并印刷婚寿宴、满月酒的宣传dm单，根据每日生意情况安排餐饮部人员外出对酒店周边小区进行扫楼发放dm单，宣传到每户。针对武侯区各大医院及妇幼保健院加大对酒楼满月酒的宣传，每位产妇或待产妇赠送印有酒楼logo和订餐电话的婴儿指甲刀一套并附带dm宣传单一张。从而扩大对本酒楼婚寿宴、满月酒等宴席的宣传，增加下半年的宴会预定量。
5、开展公益性宣传
在中秋节前，与武侯区晋阳街办联合举办一次“美食走进您家，大厨教你做菜”公益性活动。本次活动由晋阳街办负责牵头提供活动场地并组织下属各社区人员参加，酒楼出相关人员、设备、菜品原材料、调料、场地布置、制作、礼品等。可通过本次公益活动加强与武侯晋阳街办及社区住户的关系，让晋阳辖区内住户更加深入的了解本酒楼，从而提升子美亭酒楼的区域性品牌效应。
作为餐饮活动是一个连续不断的管理活动，它不是一次简单的促销活动或简单的决策。所以，作为经营管理者我将在下半年的工作中，落实好以上系列活动。并着眼于企业未来的发展，立足长远，带领酒楼全体员工努力完成集团公司下达的各项任务指标。
汉堡店策划方案篇十
挖掘传统文化，引领当今市场宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。
年年有余——年糕三杯银鳕鱼如意吉祥——松茸炒带子心想事成——鹅肝酱酿海参。
别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。
(4)甜菜、甜品适量。
中国人有过年吃甜菜的习惯，而饭店平时设计标准菜单时往往加入。
粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求？或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。
在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。
新年氛围浓郁，突显喜庆祥和。
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。
“年环境”是指饭店春节期间餐厅的布置，饭店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用；另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为饭店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水平。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的饭店经营锦上添花。
优选目标市场，强化营销力度。
业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。
圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，星级饭店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至2000元不等。
现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些饭店在上一年的1o月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。
圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择星级饭店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。
洞察市场动向，增加创利项目。
对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
酒店餐饮促销方法餐饮促销活动方案。
先以下面这个例子为例：
促销策略。
以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。策略重点：
尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。
步了解。因此，环境气氛成了餐厅里无声的销售员。那么，该如何发挥它的作用呢?心理学的原理告诉我们，人对外界事物的认识最初是以感觉开始的，它是其他一切心理活动的基础。餐饮消费者走进餐厅，首先会用各种感觉器官去感知周围的一切，用眼去审视，用耳去倾听、用鼻子去嗅，在获得诸多感性认识后，上升为理性认识，通过思维对所感知的事物作出评价、体验，能否获得好感只是瞬间的事。因此，餐饮企业应努力为餐饮消费者创造一个优美舒适的消费环境。
餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
热情服务促销服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法。服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
引领餐饮文化共建文明餐厅。
餐饮文化建设活动策划书。
引领餐饮文化，共建文明餐厅。
5月13日——6月13日。
在校全体同学。
展板宣传：做活动相关宣传展板若干，分别摆放在各餐厅门口。
广播宣传：通过校广播宣传活动的内容，号召广大同学积极参与。
第一模块：餐厅温馨提示标语征集。
（1）参赛作品要符合征集主题，对不符合征集主题的作品不予采纳。
（2）标语的字数不超过14字（不包括标点符号）。
汉堡店策划方案篇十一
9.店名：快跑小鸡（run！chicken）。
3.鸡腿，面包等的供应，要在当地找实力强的合作伙伴，批量优惠的同时，可以在付款方式上选择每周一付等方式，便于资金流转4.纸质餐具（纸盒，纸袋，纸杯和包装纸）。
四．商品促销。
5.生日优惠活动（凭身份证）,六一儿童节。
五．客户群体。
9.新县城区域，临近乡镇（以后做大后考虑）。
七．成本计算。
总产出-总投入，细分如下1.水电费2.原料费。
3.店面年租金及转让费4.政府费用。
5.外卖人员的提点6.设备费用及磨损费7.广告，装修，赠品。
8.八．开业。
九．产品的包装。
前期投资计划。
我们采用按月工资+利润分红的方法，单店投资在1.5年之内偿还投资。
二、单个门店的计划支出费用。
单店投入资金以及资金分布情况。
预计门店人民币8万1、品牌名称使用费2万。
三、预计收入和支出报表。
按照汉堡定价6元计，平均净利40%，约2.4元。
每天320元纯利润约等于320/2.4=134个。
网络资料可根据此或更多资料调整食物配比。
那么学生究竟喜欢什么菜式和怎样的口味呢？此次调查专门针对菜式问题请学生们进行偏好选择，结果显示中小学生在菜式的偏好上具有共性：在问卷中列出的菜式排名上，有半数以上的学生选择了炸鸡、鸡肉类食物，其次是猪肉类，而蛋类、鱼类的选择比例最低。对于素菜，选择比例最多的均是土豆类，包括咖喱土豆、青椒土豆丝等，其次是黄瓜、青菜、海带丝、卷心菜等，豆类、萝卜、白菜等的喜好度较低。
其他费用包括卫生费、营业税、所得税。
四、门店工资组成比例。
风险及处理方法。
一、可能导致门店关闭的主要风险：1、门店所处商业区发生重大变化，校区店学校搬迁，商业区整体搬迁等。2、门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的状态。3、门店发生重大安全事故，比如人员伤亡，重大食品安全事故。
二、其他风险。
1、竞争者大规模进入本行业，导致竞争加剧，利润急剧下滑等。2、公司资金链断裂，无法及时保质保量地为各门店输送原材料及支付员工工资。
三、资产清算方法1、各项设备、原材料折旧比例2、房租退额分配3、销售结余分配。
第三小组成员：王晓明黄叶丹叶晓欧阳波尹乐。
前言。
如今中国西式快餐的市场份额被麦当劳和肯德基两大泊来品市场占据，分流市场份额看似渺茫，但通过市场调研和从事快餐业多年的经验中发现，10岁左右的亲子市场的市场份额的占有率常常被忽视，我等从中得到启示，将亲子市场作为主要目标市场进行创业策划，利用差异化营销策略、科学的管理模式、品牌化的经营理念满足这两个群体的消费需求。
第一部分产品及市场状况分析。
一．市场状况分析1、行业概况：西式快餐两巨头m和k占据主导市场，目标市场主要为青少年儿童和时尚潮人。m提出24小时营业策略加之环境相对幽静经常加班的上班族和闲暇大学生加入了主导消费层，由此可见相对幽静的休闲环境逐渐被消费者追求。再看k开发本土化产品抓住中国人的口味拉近与消费者的距离，由此可见西式快餐与本土饮食文化完美结合是营销的法宝。2、市场环境分析a食品健康：调查显示大部分少年儿童对西式快餐的偏爱超过中式快餐，亲子市场的购买能力取决于家长，而西式快餐往往是垃圾食品的代名词，出于对孩子健康的考虑，家长厄制一部分购买力。b消费主体的口味：由于西式快餐是舶来品，受中式传统口味影响的家长不容易接受，很多情况都是孩子吃着家长看着，亲子口味不统一。c便利程度:父母工作繁忙，午休时间短还要接孩子回家做饭，急需距离较近环境幽静的午休场所，以免于奔波。
二、产品分析。
1、产品与服务特色。
企业最核心的价值就是所提供的产品和服务构筑足够的竞争壁垒。a产品：中西合璧的产品组合，西式快餐为主进行中式改良满足孩子口味又不失营养健康；中式快餐为满足家长口味吃出家的味道。b服务营造活力温馨的家庭就餐环境，就餐后为您和孩子提供专门的休闲场所，使您在相对幽静的环境中小憩片刻或者在咖啡的醇香茶饮的淡雅中整理思绪，阅读学习，孩子们则快乐自由的在游戏区玩耍度过午后闲暇。2、品牌形象：品牌形象的塑造关键在于品牌所提供的物质功能和精神文化需求能否满足消费者。
形象：中西合璧，吃出幸福，吃出健康。
休闲餐厅，您与宝贝的第二空间3产品定位：在推出西式套餐的基础上推出中式套餐特别推出亲子套餐、家庭套餐并配以免费的蔬菜沙拉。休闲区提供茶饮和咖啡等饮品。推出早餐系列。
第二部分营销方案一、目标市场选址分析。
人流量多，靠近小学幼儿园居民区的地方。
二、营销策略。
b我们推出的中式套餐是以荤素菜配以米饭和汤粥的形式，并推出单品，以面点为主，包括南北方不同的口味需求。c产品包装方面，使用高明度色彩的渲染效果并与卡通形象进行完美的结合，赋予色彩以灵动的象征意义，比如：红色的包装象征着热血，可赠与火影忍者卡通形象的周边产品，并推出卡通系列的套餐，供消费者收集。汉堡的形状可以做成心形，方形等各种样式，突出童趣。
d用餐区与休闲区产品相结合，在用餐区消费满一定数额可享受免费或优惠的休闲区饮品。
2、企业文化策略。
一、宣传口号。
1、我们的宣传口号为：我的汉堡我做主！2、请专业人士设计餐厅的主打标志，吸引各类人群的眼球。
二、宣传战略。
拔代言人活动”，形成长时间的影响。2、3、第四部分人力资源规划。
一、部门及人员设置。
总经理。
市场部经理生产服务经理财务人事经理宣传企划市场调研生产服务生产部财务培训。
主管主管主管主管总监总监大厅服务生采购员质量会计出纳。
领班监督员。
３平面宣传：除印发宣传册和海报之外，在本餐厅的周围悬挂大幅广告牌。媒体宣传：拍摄一亲情为主题的情景系列广告，广告主角正式选拔出来的代言人。b对中层管理人员设立培训基金和突出贡献奖，每年获得突出贡献奖的有机会去专门机构或学校培训c采用高科技收银管理系统，减少人工传递和口头交流的损耗，形成规范岗位设置，建立级别薪资体系，提高员工的忠诚度。d实行宽带薪酬制度，引导员工重视个人技能的提高。
第五部分成本控制。
一、成本控制策略a人工成本控制方面，领班以下的服务员和调研室的调研员，促销员全部聘请兼职大学生，实行按时记薪。b采购成本控制方面，从实际角度出发，初期的供应商选择本地供货商家，降低运输成本;供应链是成本控制的利润点，在金融危机的大环境下，通货膨胀严重，可以采取同其他快餐店达成合伙采购的协议，降低成本。c成立成本控制监督小组，时时刻刻将成本控制放在首要位置。
本商业计划书属商业机密，所有权属于[本商业计划策划者]。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得[本商业计划策划者]的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。
商业计划编号：201205001授方：签字：
公司：
日期：
目录。
第一章：摘要。
第二章：公司介绍。
一、宗旨（任务）。
二、公司简介。
第三章：市场分析。
一、目标市场。
第四章：公司管理。
一、管理队伍状况。
二、组织、协作及对外关系。
第五章：产品与服务。
一、产品品种规划。
第六章：财务计划。
一、前期预计资金投入。
二、单个门店支出费用。
三、预计收入和支出表。
四、物流盈利方法。
第七章：风险。
第一章摘要。
本公司致力于为客人提供健康，快捷，方便，美味的西式风味快餐饮食。涵盖的品种包含：炸鸡，汉堡，鸡肉卷等主食，鸡腿、烤翅、鸡米花等配餐。可乐，果汁等饮品，以及冰淇淋，蛋挞等甜品。公司致力于为在我们餐厅用餐的客人提供周到，细致的服务，让客人感受到舒适，愉悦的用餐感受。
第二章：公司介绍。
一、公司简介、宗旨（任务）和公司战略1、公司的法定形式。
本公司企业文化宗旨：高效、透明、廉洁、责任。
高效：日事日清，今天能做完的事情，决不拖到明天去做。各机构组织协作一致，建立高效的沟通体系。
透明：a、内部财务数据透明，对股东负责，对投资者负责。b、员工升迁规划透明，明确岗位职责和升迁道路和方向。提高员工积极性，协助员工做好职业规划。
廉洁：公私分明，洁身自爱。
责任：对公司负责，对自己的工作负责，对社会负责。
第三章：市场分析。
班级：市场营销。
姓名：梅颖超。
学号：13220136010231目录。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。截至2013年底共有约7,000家门店。传统餐饮企业o2o转型先锋肯德基，近日再次传出进军移动互联网的一大捷报：2014年12月20—29日期间，肯德基联合腾讯应用宝进行的“圣诞送豪礼”活动，在短短十天内，app下载量即超40万，日均4万的下载量较同类传统餐饮企业app的有近100倍的提升。
汉堡店策划方案篇十二
1、外场景布景：
（1）原门口挂灯笼处挂大横幅一条，用黑布作底。上写“魂系万圣夜10月31日激情派对恐怖登场”，字体极尽扭曲状，字的周围画上骷髅头、蓝眼睛、白骨滴 血等。
（2）门口制作告示牌一块，上写“未成年人或心脏病患者严禁入场”。
（3）全体外场礼宾员和保安员戴鬼面具、穿骷髅袍迎客、侍客。
（4）通道墙壁吊黑布，黑布上胡乱涂鸦，画一些鬼事物。
（5）灯光打暗，灯炮换成蓝色或者紫色。
（6）原花展用黑布画鬼遮住，原展板挂鬼面具或“魔鬼朝圣图”或万圣节整场优惠广告牌，牌周围画鬼事物。
（7）电梯口对面安排专业化妆师，戴鬼面具穿鬼袍，准备各种涂料，大镜子一面，给入场客人化妆（自愿情况下），也可客人自己化妆。
（8）电梯内布置鬼灯、白骨、蓝色和紫色灯光，吸血蜘蛛。
2、场内布置：
（1）场内边脚布置泡沫制的各种白骨，上涂红漆。
（2）各空旷处吊黑布画鬼事物及泡沫制鬼物品。
（3）所有保安人员穿鬼袍，戴鬼面具。
（4）所有楼面服务员画鬼脸。
（5）各酒吧台、栏杆处dj台挂黑布，画鬼事物。用泡沫作一些简单装饰，荧光棒、黑色或蓝色气球，气球上画鬼脸，都可以作为装饰品，用白线乱扯做蜘蛛网 。
（6）由于是鬼节party，建议灯光色称多换一些蓝色或加一些紫色管，用黑色布遮掩太过明亮之处。
（7）去乡下借一些稻草，扎10个稻草人，穿鬼袍，戴鬼面具，布置在场内各点。
（8）电梯门口走道上吊黑布画鬼，挂鬼灯，形成恐怖气氛。
（9）2名外国鬼（已买2套制服）满场走动，给客人分发糖果。
（10）满场挂南瓜灯或显眼处装魔球。
1、消费高的客人可赠送“立拍得”相片一张。
2、10月31日过生日的客人凭身份证可领取神秘鬼礼一份。
3、凭公司万圣节鬼面具宣传卡进场22：00前免费入场。
4、恶鬼为每个进场客人分发糖果。
5、最恐怖化妆者送大奖。
6、当晚来宾可获魔夜礼品一份，送完为止。
7、k房客人每房送称鬼灯一盏。大厅客人每台送鬼灯一盏。
8、酒吧特别献饮：“血俗光茫”“愕然销魂”。
9、所有女士进场均可领饮一杯“做鬼也风流”。
1、鬼舞及有关鬼的节目、音乐。
2、游戏节目要风趣但严谨，找一些中外著名鬼怪故事为背景，如脍炙人口的`三打白骨精、美国电影刀锋战士等作为游戏主线，两个游戏就足够了。游戏配合音 乐要仔细挑选，化妆要简洁但让人一看就知道是谁。
游戏1 三打白骨精
由主持人选出客人扮演孙悟空，持‘金箍棒’蒙眼转三圈，寻找由工作人员扮演的一位村姑、一位时尚中年妇女、一位老板中哪个是白骨精。击中任何一位都有奖，若击中‘白骨精’则中大奖。工作人员穿两套衣服，白骨精穿一套骷髅衣在里面。另外两人穿的内衣上画人的内脏。
汉堡店策划方案篇十三
婚庆重要人员名单：
婚庆所需准备物品：
1.自己准备的物品：
行程路线图、喜字、汽球、喷射球带礼花 (10个左右)、鞭炮(12挂)、烟、酒、饮料、糖、花生、胶卷、电池、花(房间摆放鲜花、重要人物胸花、新娘捧花、头花等)红包、司机。
2.父母和单位领导恭贺稿(专人准备)
3.婚戒
四、日程安排及人员分工：
召开婚庆委工作会议，商议婚礼具体工作安排
参会人员：
岗位职责
总管：______负责总体指挥协调及指导各项工作
总协调：______负责总体现场协调、布置现场、接待工作、负责联络、沟通各项工作。
司仪：______负责主持结婚典礼及指导各项工作。
证婚人：______负责宣读结婚证书并致词
行程总管：______负责全程迎亲引导、迎亲主持，带领新人在宴会上敬酒。
车辆总管： ______负责全程车辆指挥，协调物品还送，新人家属接送，司仪及客人接送。
物品主管： ______负责工作人员用餐，和喜字婚纱海报管理。
鞭炮主管： ______负责放炮，彩带工作，协调联络两方燃放时间及补缺工作。
酒店主管： ______负责协助做好酒店布置，协调工作与物品主管协作摆放烟酒等工作。
接待工作： ______负责桌位的摆布，客人的入席分布及接待工作，父母讲话的发言稿。
全天工作准备工作：吹汽球、贴室内及户外喜字 (席卡、布置新房、司仪礼品的'分装、厨师、礼仪人员礼品包准备 )
负责人： ________
具体工作：
汉堡店策划方案篇十四
深情相拥、真情沟通。
(一)聚会费用实行aa制，预收500元/人;来往交通费用自理，家属不得参与。
(二)坚持财务公开原则，推选两名财务管理人员负责财务管理，活动结束当天公布费用收支情况。
(三)坚持一切从俭原则，避免铺张浪费。
临翔区
20xx年4月30日—5月2日，活动时间3天。
具体日程为：
4月30日17:00前在报到
5月1日前往叫雨山野炊(统一带熟食)、聚餐(餐馆暂定)
5月2日重返…校园、聚餐(餐馆暂定)，聚餐后聚会结束。
(一)活动人员
临沧师范学校…班全体同学。
(二)联系方法
本次活动由王勇同学具体负责组织，其他同学积极参与。各县(区)各选一名联络员负责联系本县(区)同学，并在活动开始一周前将本县(区)聚会人员名单报送…同学(12345678)。
(一)安全：为安全起见，到活动区域后禁止自驾车，统一乘车。按照聚会日程安排，提高时间观念，统一进行活动。
(二)健康：主张吃饭喝酒量力而行、要喝好、不一定非要喝多。难得聚首，切勿贪杯，大家把握自己酒量，喝酒不是主要，沟通才是重点。
(三)文明：10年大家凑在一起很不容易，要给彼此一个美好的记忆，要讲团结，讲风格，互谅互让，避免斤斤计较，力争经过我们大家的努力，把这次聚会办成一次团结、活泼、热烈、融洽的同学聚会。
汉堡店策划方案篇十五
3、我校内全体学生均可报名参加，男女不限。
二：赛制安排策划。
1、前期宣传工作。
b.通知各院系学生分会我系的活动内容和主题，请其积极配合选拔演员。
c.制作宣传画板和横幅对此次大赛进行有力充分的宣传。
2、选拔演员(预选赛)。
时间：4月1日---7日。
地点：经济系学生分会。
对我校各系推荐演员和我系演员根据角色安排进行筛选。
要求：a.将选拔出来的演员根据剧本进行分组。
b.让演员了解剧本所涉及的角色和人物并组织其排练。
3、复赛。
时间：4月15日。
地点：小礼堂。
对各组演员进行再次筛选。
要求：a.演员基本掌握角色内容，表情较丰富，
b.团队配合默契度高，表演较和谐，
c.确定四支参赛队伍最后在大礼堂进行决赛,我部人员分配到各剧组，配合演员排练。
三：决赛。
时间：4月25日。
地点：大礼堂。
复赛产生的四支参赛队伍进行最后角逐，我部人员积极参与到活动中，组织好赛事。
要求：a.演员熟练掌握角色内容，表情丰富，表演贴切。
b.团队表演和谐团结，舞台效果好。
四：评选。
本次比赛最终决出三个奖项，分别为男主角奖、女主角奖、剧团奖。
要求：a.男女主角：表演丰富，符合剧情要求，表演贴切;。
b.剧团：团队团结和谐，表演效果优秀。
西京学院经济系学生分会。
汉堡店策划方案篇十六
企业的概况。
二、目前营销状况
(1) 市场状况：目前产品市场/规模/广告宣传/市场价格/利润空间等。
(2) 产品状况：目前市场上的.品种/特点/价格/包装等。
(3) 竞争状况：目前市场上的主要竞争对手与基本情况。
(4) 分销状况：销售渠道等。
(5) 宏观环境状况：消费群体与需求状况。
三、swot分析
优势：销售、经济、技术、管理、政策等方面的优势。
劣势：销售、经济、技术、管理、政策(如行业管制等政策限制)等方面的劣势。
机会：市场机会与把握情况。
威胁：市场竞争上的最大威胁与风险因素。
综上所述：如何扬长避短，发挥自己的优势，规避劣势与风险。
四、市场营销策划达到的目标
财务目标：
公司未来3年或5年的销售收入预测(融资成功情况下)：(单位：万元)
销售额(增长率)
毛利 / 利润(增长率)
市场占有率(增长率)
营销目标：销售成本毛利率达到多少。
五、市场营销策划采取的营销战略
市场定位：市场细分、市场选择、市场定位-
产品策略：-
定价策略：产品销售成本的构成及销售价格制订的依据等。
分销策略：分销渠道(包括代理渠道等)。
广告策略：宣传广告形式。
促销策略：促销方式。
销售队伍：组建与激励机制等情况。
服务：售后客户服务。
r&d：产品完善与新产品开发举措。
市场调研：主要市场调研手段与举措。
六、行动方案
营销活动(时间)安排。
七、预计的损益表及其他重要财务规划表：
调研、策划费
广告费
人员促销费
公关活动费
营业推广费
……
费用支出要尽量详列!
八、风险控制：风险来源与控制方法
各种危机处理预案
谣言、安全、政策突然变化、严重质量事故……
顾客投诉
货物供应不足或不准时
发现假货
有关方面发难
怎样应对?
【本文地址：http://www.pourbars.com/zuowen/19240790.html】
