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肯德基的直播肯德基新品推广篇一
1987年11月12日,肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅,北京肯德基有限公司也成了北京第一家经营快餐的中外合资企业。
继1996年6月25日,肯德基中国第100家店在北京成立以后,肯德基在中国的连锁店数目迅速增长,到2002年7月12日,第700家店开张。
15年来,肯德基的700家餐厅已经遍布了除西藏以外的全国所有的省、自治区和直辖市的150多个城市。
根据2000年的数据表明,肯德基一年在中国市场的直接注入资金达27.4亿元人民币(不含所有税收和员工工资),上缴政府税收4.2亿元人民币,提供直接就业岗位约3万个。
然而,作为世界最大的餐饮连锁企业,肯德基自进入中国以来,带给中国的不仅是异国风味的美味炸鸡、上万个就业机会,还有全新的国际标准的人员管理和培训系统。
作为劳动密集型产业,肯德基奉行“以人为核心”的人力资本管理机制。因此,员工是肯德基在世界各地快速发展的关键。肯德基不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员,餐厅经理到公司职能部门的管理人员,这些培训不仅帮助员工提高工作技能,同时还丰富和完善了员工自身的知识结构和个性发展。
另外,由于肯德基采取开放式就业,公司对员工的流动并没有做出特殊的限制和要求。经过公司严格培训的本地熟练工人和管理者因为种种原因走出公司,甚至会流向当地竞争企业。比如,上海的“新亚大包”、来自台湾的“永和豆浆”的核心高级管理人员就有一些是来自原肯德基的高级管理人员。但正是这种宽松环境下造成的人员流动,使肯德基培训的管理知识和经营理念也实现了隐形传播。肯德基工作和受训经验,使员工变成人才,人力资源变成人力资本,进而成长为中国经济发展进程中出色的企业管理人才。
那么,究竟它的员工培训系统是怎样的呢?
教育培训基地:员工学堂
肯德基在中国特别建有适用于当地餐厅管理的专业训练系统及教育基地——教育发展中心。这个基地成立于1996年,专为餐厅管理人员设立,每年为来自全国各地的2000多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程。中心大约每两年会对旧有教材进行重新审定和编写。培训课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理和团队精神等。
在一名管理人员的培训计划中记者看到了《如何同心协力做好工作》、《基本管理》、《绩效管理》、《项目管理》、《7个好习惯》、《谈判与技巧》等科目。据了解,肯德基最初的'培训课程有来自于国际标准的范本,但最主要的是来自于当地资深员工的言传身教及对工作经验的总结。因此,教材的审定和重新编写主要是补充一线员工在实践中获得的新知识、新方法。每一位参加教育发展中心培训的员工都既是受训者,也是执教者。这所独特的“企业里的大学”,就是肯德基在中国的所有员工的智囊部门、中枢系统。
内部培训制度:分门别类
肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以及餐厅管理技能培训。
职能部门专业培训 肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团,中国百胜餐饮集团设有专业职能部门,分别管理着肯德基的市场开发、营建、企划、技术品控、采购、配送物流系统等专业工作。
为配合公司整个系统的运作与发展,中国百胜餐饮集团建立了专门的培训与发展策略。每位职员进入公司之后要去肯德基餐厅实习7天,以了解餐厅营运和公司企业精神的内涵。职员一旦接受相应的管理工作,公司还开设了传递公司企业文化的培训课程,一方面提高了员工的工作能力,为企业及国家培养了合适的管理人才;另一方面使员工对公司的企业文化也有了深刻的了解,从而实现公司和员工的共同成长。
餐厅员工岗位基础培训 作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工,从进店的第一天开始,每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作,新进员工会接受公司安排的平均近200个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习助理、二级助理、餐厅经理到区经理,随后每一段的晋升,都要进入这里修习5天的课程。根据粗略估计,光是训练一名经理,肯德基就要花上好几万元。
在肯德基,见习服务员、服务员、训练员以及餐厅管理组人员,全部是根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度,实现职位的提升、工资水平的上涨的。在这样的管理体制下,年龄、性别、教育背景等都不会对你未来在公司的发展产生任何直接影响。
餐厅管理技能培训 目前肯德基在中国有大约5000名餐厅管理人,针对不同的管理职位,肯德基都配有不同的学习课程,学习与成长的相辅相成,是肯德基管理技能培训的一个特点。
当一名新的见习助理进入餐厅,适合每一阶段发展的全套培训科目就已在等待着他。最初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧,随着他管理能力的增加和职位的升迁,公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时,他不但要学习领导入门的分区管理手册,同时还要接受公司的高级知识技能培训,并具备获得被送往其他国家接受新观念以开拓思路的资格的机会。除此之外,这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料,进行管理技能考核竞赛等。
为了密切公司内部员工关系,肯德基还举行不定期的餐厅竞赛和员工活动,进行内部纵向交流。记者采访的一位选择肯德基作为人生中第一份工作的餐厅服务员说,在肯德基的餐厅,她学到的最重要的东西就是团队合作精神和注重细节的习惯。当然,这些对思想深层的影响今后会一直伴随他们,无论是在哪里的工作岗位工作。
另外,肯德基从1998年6月27日起开始强化对外交流,进行行业内横向交流。肯德基和中国国内贸易局已经共同举办了数届“中式快餐经营管理高级研修班”,为来自全国的中高级中式快餐管理人员提供讲座和交流机会,由专家为他们讲述快餐连锁的观念、特征和架构,市场与产品定位,产品、工艺、设备的标准化,快餐店营运和配送中心的建立等等。对技能和观念的培训与教育,除了会提高员工工作能力,同时,这种形式的交流也促进了中国快餐业尽快学习国际先进的快餐经营模式。
肯德基进入中国15年来,开店增多,为社会带来的连锁效应也越来越大。许多曾经在肯德基打过工的年轻人,当年都还是在校学生,或者刚走出校门。据初步统计,肯德基进入中国15年来,累计培训员工20万人次,基本培训资金投入超过2.4亿元。
在肯德基在中国开出第700家店的上海庆祝活动中,它们没有打广告也没有搞庆祝仪式,而是把自己的培训课堂搬进了复旦大学的校园,让学生体验肯德基的培训。肯德基上海有限公司王奇解释这一现象为“企业大学化”。
王奇介绍说,所谓“企业大学化”是指企业除了本身的生产流程外,同时也是创造知识的一环。现代知识型企业不光靠资本、土地赚钱。企业应该有它独特的知识才能够去竞争,企业在深化知识后,还经过有效的整理、积蓄,然后传播出去。把企业的培训理念引进校园,一方面高校为企业的培训提供着良好的专业背景,同时企业也通过这样的形式自己对人才素质的需要及来自于管理实践的最新经验反映给学校,这是一个互动的过程。
这种种举措,在创造社会效益的同时,也让肯德基理念获得了更广范围的认可,让肯德基品牌的核心竞争力得到了提升。肯德基已经在用行动努力把创造利润和创造知识结合在一起,现在更多的企业也意识到了这一点:未来,创造财富不仅仅是靠资本、资源,更多的是靠知识。
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肯德基的直播肯德基新品推广篇二
今天是一个崭新的开始,今天,我们签订了劳动合同,并且开始了我们真正的培训。一点开始上班,刷完卡,我的师傅就开始慢慢的给我讲解kfc里面的各个存储房间,因为我是做前台工作(收银工作)所以仪表仪容很重要,本来就爱笑的我,这点当然也难不到我。但在前台工作并没有我想象的那么easy。并不是单纯的收钱,然后给顾客递餐。
首先,我学的就是炸薯条,因为这个也是前台的工作之一,而炸薯条是首先要学会的,站在炸锅钱,首先让我感到的就是油腻味很浓,看着这些炸锅,即兴奋又无奈,兴奋的是可以学到一点知识,而无奈的是不知道如何下手。
过了一会,师傅开始了炸薯条了,我在旁边仔细的看着,然后详细的记下每一步,慢慢的记了有两页,(具体的步骤就不说了,属于商业秘密)终于轮到我上阵了,炸薯条一遍就过(因为炸锅都是自动化的,时间都设置好了,时间一到就可以了)但大家都知道,薯条有大份中份和小份之分,而做为前台工作人员,就是要准确的去装各个不同类型的薯条,而且要快,准。小包的重量在70-80g之间 中份在112--122g之间 大份在139--149g之间,师傅拿来了电子秤,然后要我分别装小份的中份的和大份的,然后放在上面称,感受下重量,以后工作的时候,就不用秤,直接凭自己的直觉,结果,我装的分别是65g 117g 121g 当然了,这个结果只有中份是合格,其他的都不合格,单单练习这个,我就练了快有一个小时,最后,基本上能够控制好各个薯条的重量。
学完了薯条,继续学习上校鸡块和深海鳕鱼条的烹炸方法。
产品之多,足够让我眼花缭乱,虽然熟悉部分产品,但当他们放在一起的时候,就又很难分辨出来,而且像饮料这块,品种之多,配料之多,都弄的我糊糊涂涂的。
明天,还是才是真正的前台配备培训,所以具体的感觉明和大家分享
今天的心得就是:细心+努力=成功
肯德基的直播肯德基新品推广篇三
大学的第二个寒假降临了,我决议了留在__打工。做这个决定是相称艰巨的,长这么大,过年我头一次得在外面过寒假,不免有些舍不得。又想到放假近五十天,与其在安适家不如在外锻炼下,增进些许社会的经验,还能帮忙缓解家里的累赘,最后我还是断然决然的下定决心――外出打工。
考完试的第二天我就回家了。为了动摇自己的信心,我一回到运城我就买了返程票。尽管家里也不舍得我在外,看着我这么坚定,也就批准了。我们乡村孩子本来就与城市的孩子有诸多差距,就业压力这么大,涌?会我们就应该多到场社会实践,锻炼自己的能力,补充出身就带来的不公正。
回到__,几经曲折,我有以下几种打工抉择,一、做家教; 二、去管吃住的中餐厅 ,肯德基优惠券打印;三、去无论吃不管住的肯德基。
做家教合适我的专业,能为当前的教养积累教训,工作轻松时间又短。可是家教要等到中学放假,过年的那几地利间有限度。中餐厅管吃住,工资差不多就在1000元左右,这类很适合我,然而招短期工的未几。肯德基不论吃住,需要办健康证,户口本复印件之类,它对我的吸引还是足够大。众所周知肯德基是寰球最大快餐连锁店之一,店肆遍布世界各个角落,是一家大型的外企。因为价钱太贵没有进去过,只是熟习于它的电视广告。肯德基是靠什么成绩本日的餐饮帝国,奇特的产品?有效地经营管理方法?还是积极翻新才能?当你如此濒临一家大企业时,你是无论若何也禁不住它的引诱,kfc的经验远非家教或是一家小的中餐店可以比较。
经由过程接洽我就准备口试。kfc给我的印象是干净整洁,然后就是服务员的年青热情,全都是20多岁年纪与我相仿。在我等经理的一段时候我细心察看了一下,肯德基的店铺也就普通大小,甚至不如个别中等餐厅大。里面的座位紧挨着,一楼满座也就是60来人,这么小的餐厅会有什么过人之处?真是值得我的等待。服务员们收餐盘的速度是相称快,从客人离开桌子到服务员清算桌面、椅子均匀不到30秒。地面桌子始终是光洁晶莹。
我在学校的协会担负一定的职务,介入了协会的招新全进程,有了些面试的技巧比如:热情,耐烦,义务心,自信等。面对经理我还是挺自傲的。对经理的发问我还是能很流畅的答复,最后被乐成的录用。我被分到了总配,工作任务分晚班、白班,晚班主要是打烊,白班大要就是做汉堡,烧饼之类或者是在餐区。我的师傅叫“变姐”顺便说一下,这里下级对上级的称呼同一用“哥姐”取代,没有所谓经理的称说。比如 “燕姐”是这里大经理,“牛哥”是排班经理,“梅姐”是资深招待员。甚至连天天晚上收垃圾的都亲热的名称“拉哥”“拉嫂”。
挑衅从第一天开始。
开始我上的是晚班,从晚上十点到第二天早七点。第一天上班我提前半小时就到了,为了留下个好的印象。我想晚上打烊不就收拾下东西吗,不必破费太多时间,而接下来的事实远超出了我的想象,甚至于我上了20多个工作日之后才渐渐熟练。
我的工作十一点之前在大厅收拾餐盘,招待客人。为了熟悉环境师傅没让我去。我的师傅个子不高,春秋至多比我大俩三岁,扎着马尾辩,脸上还留有青春痘。她没上开云KY官方登录入口 ,初中一毕业就开始工作了。接下来的一晚上我却对她另眼相看。她先告诉我的是保险事项:留神不要被烫伤,汉堡机、煎炉、直立柜都有高温达450f。盛东西的用具叫格子,不锈钢做的,清洗时注意不要被割伤。地面有水和油,轻易滑倒等等。
肯德基实习心得篇3
肯德基的直播肯德基新品推广篇四
《英雄》,我相信大家第一眼就会马上想到岳飞,黄继光,雷锋,还有马崖山五壮士……军人,都是为国家而战的当之无愧的英雄。那么,人生没有英雄吗?“是的,”我的记忆回答。
深秋一个普通的日子,忧郁的阳光迅速穿过厚厚的云层,却没有带来一丝温暖;梧桐树脱掉了衣冠楚楚的衣服,也缩着身子迎接行人。可能是我没穿太多衣服。此时的风似乎比北风还冷。这时,在这样的风的推动下,我不得不再次加快脚步。
像往常一样,我又拐进了小路,那里有破破烂烂的墙报,零散的小贩和三三两两的乞丐...这一幕一年四季不变,但在落叶的映衬下更加压抑。忐忑不安,有点反感,加快了脚步。但是刚要拐进另一条巷子,不经意的一瞥让我停了下来。
衣衫褴褛,‘破碗’摆在我们面前,空空如也的左腿裤腿——他的穿着和其他乞丐相比真的没什么特别的。但他的蹲姿,一种特殊的姿势,与周围环境格格不入:一根拐杖立在水泥地上,支撑着他全身的重量;而他就是靠着这根拐杖,伸直了他唯一的右腿,保持着身体的挺直!
一分钟,两分钟...秋风不停的催促我,我却不愿意服从,于是去了附近的一家餐厅坐下,暖暖僵硬的手,继续观察那个特别的找气者。
还在那个位置,像雕塑一样,我觉得他可能冻僵了。但他坚决的表情显然否定了我的猜测。只有当人们施舍给他时,他才会改变姿势,通过轻微的引导来表达他的感激。
一股冲动迫使我拿出纸钱,小心翼翼地走近他,轻轻地把它放进碗里(这只碗似乎并不比其他的碗更满)。他点点头,弯下嘴,给了我一个前所未有的微笑——乞丐的微笑。
我不知道他最后是怎么乞讨的,但他一定不愿意这么做。他的姿势清晰地传达了他的尊严和与命运的斗争。
端庄的姿态让他成为我心目中的英雄。
肯德基的直播肯德基新品推广篇五
我们到了肯德基店,这儿的人可真多啊!人们排着一队队长长的队伍在等待着,队伍不停地向前移动,进店的人很多,让队伍总是一直排到店门口。好不容易轮到我们了,我兴冲冲地点了儿童套餐(b),妈妈也点了同样的一套。我们怀着愉快的心情去找座位,楼下人满无座,上楼吧,楼上也没有空。服务员热情地说:“请等一会儿,马上就有空位。”我们端着套餐在耐心地等待着出现空座位。
有座位了,我迫不及待地拿出套餐一看,里面有长长的暑条,有又大又鲜的鸡翅,还有一个圆圆的汉堡。我把暑条放在番茄浆里蘸了蘸,一咬,又香又脆。闻了闻鸡翅,香喷喷的`,咬了一口,又香又嫩。最后一样是汉堡了,中间是酸溜溜的牛肉。一边吃着汉堡,一边喝着饮料,真好吃啊!
吃了之后,我准备去丢垃圾。提起袋子,突然,觉得有些笨重,往里一看,原来这里藏着一个玩具呢!有一只活泼可爱的小花猫坐在一辆红色的小车上,真惹人爱。我把小车向前一开,小车跑啊跑啊,跑到墙壁旁,就像长了眼睛似的停了下来。正玩得起劲,忽然,听见小朋友的欢叫声,抬头一看,他们在肯德基免费儿童游戏乐园里玩耍呢!我赶紧放好小车,跑了过去。游戏乐园里玩具可多了,有逼真的“望远镜”,有比我还高的滑滑梯,还有随时可以摆动的木马。一样一样地玩过去,真愉快!
我要求妈妈常常带我来丽水吃肯德基,妈妈笑着说:“要吃它,容易!在中国150多个城市已设有800多家肯德基连锁餐厅。你走到哪里,都能吃到美味可口的肯德基。”我听了妈妈的话,心里乐开了花。
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