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火锅店店长绩效考核 火锅店店长岗位职责篇一
应聘方：_______________________________________ ( 以下简称乙方)
为了便于甲方投资设立的_________________能够顺利运营，甲方决定聘请乙方作为该店的店长 (即负责人 )，经甲乙双方协商，现就聘用事宜达成如下协议 ,以资双方共同遵守：
一、甲方聘请乙方担任______________________(以下简称本店)的店长，全面负责本店的经营管理活动。
二、聘用期限为 年， 即 200 年 月 日至 年 月 日止。
三、乙方一次性应向甲方交付聘用经营风险保证金人民币 拾万 元，作为乙方全面履行本合同的担保。合同终止时，乙方在全面履行本合同的情况下，并与甲方办理交接完工作手续后，甲方可将保证金退还给乙方。
四、权利义务
(一)甲方的权利义务
1 、决定本店的经营方针和投资计划;
2 、制订本店的年度财务预算方案、决算方案;
3 、制订本店的利润分配方案和弥补亏损方案;
4 、负责对被聘用店长岗前培训;
5 、领导、监督乙方的工作;
6 、设备、装修、配货总投资 20万元。甲、乙双方根据实际情况安排定出具体的品种、规格。
(二)乙方的权利义务
1 、对本店的经营管理负全面责任，行使一切经营管理职权，并接受甲方及甲方指定的负责人的领导、监督，保证本店长效管理，保值增值。
2 、遵守法律法规和财务会计制度，拟订本店内部管理机构设置方案，拟订本店的基本管理制度。
3 、聘用经营期间，若以甲方的名义贷款，须经甲方同意。
4 、不得以甲方名义对外提供任何形式的担保。
5 、应于每月 10 日前据实向甲方报送本店的财务报表。
6 、聘任或者解聘除应由甲方聘任或者解聘以外的管理人员。
7 、保守本店的商业秘密和工作秘密，包括本店的资金状况、法律事务、市场营销策略、客户情况、业务合同、员工薪酬、分红奖励等情况。妥善保管本店文件、合同及内部资料。
8 、不得盗买、侵占甲方提供的货物，否则造成货物损失应当全额赔偿。构成犯罪的，依法追究其刑事责任。
9 、不得将甲方配备给本店的车辆交付给未取得驾驶资格的员工驾驶，否则造成相应的人身伤亡及财产损失应由其全部承担。
10 、对于收取的货款，①如果有比较大的流动资金应在次日( 24小时内)回收，如不能回收按日利息 1%收取(例从公司订货或订产品等);②如无特殊情况，应当及时上缴本店的财务人员，不得私自截留，侵占或挪用。否则造成损失应当全额赔偿。构成犯罪的，依法追究其刑事责任。
11 、不得自营或者同他人合作经营与本店相竞争的业务。
五、费用管理：
乙方每月应按实际情况列支经营管理中所发生的费用。
六、工资及利润分配
1 、乙方聘用期间不发工资，以该店年总纯利 20%作为奖励。
2 、利润分配，该店年终决算后，总纯利润扣掉应给店长奖励外，甲、乙双方各占 50%。
3 、年终结算时乙方若未完成年净利润 20万元的，甲方可视情况解除与乙方的聘用关系(即终止本合同)，并不承担任何责任。
七、入股条款
1 、本合同履行数年后，乙方能完成本店各项指标要求的，甲方允许乙方出资入股本店。
2 、乙方选择 为入股方式。
( 1)可以现金出资
( 2)其自愿从年终奖中提取一定数额参与入股。具体数额可由甲、乙双方另行协商。
3 、乙方入股后，甲、乙双方的'入股比例及利润分配等事宜可另行协商确定。
八、合同解除
乙方违反本合同约定，经甲方指出后十日内不纠正的，甲方有权单方解除合同，并不承担任何责任。
九、合同到期或者提前解除后，甲方有权对乙方经营管理期间的本店资产进行清产核资，清产核资后双方办理移交手续。
十、违约责任
任何一方均不得单方终止本合同。否则违约方应向守约方承担相应违约责任。乙方不全面履行本合同致使合同被甲方解除的，乙方应向甲方支付违约金 万元。乙方违反本合同给甲方造成损失的，还应当赔偿甲方全部损失。
十一、其他事项
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
十二、合同生效及文本
本合同经甲、乙双方签署后生效，一式贰份，甲方、乙方各执壹份。
甲方：
乙方：
签订日期： 年 月 日
有限公司
火锅店店长绩效考核 火锅店店长岗位职责篇二
聘请方：吴铭火锅晋阳店投资人侯朝霞( 以下简称甲方)
应聘方：______________( 以下简称乙方)
为了便于甲方投资的吴铭火锅晋阳店能够顺利运营，甲方决定聘请乙方作为该店的店长 (即负责人 )，经甲乙双方协商，现就聘用事宜达成如下协议 ，劳资双方共同遵守：
一、甲方聘请乙方担任吴铭火锅晋阳店的店长，全面负责本店的经营管理活动。
二、聘用自20xx 年 月 日起至年 月日止。
三、乙方从向甲方交付聘用保证金（从奖励工资中扣除）人民币______________ 元整，作为乙方全面履行本合同的担保。合同终止时，乙方在全面履行本合同的情况下，并与甲方办理交接完工作手续后，甲方可将保证金退还给乙方。
四、权利义务
（一）甲方的权利和义务
1 、决定本店的经营方针和投资计划；
2 、制订本店的年度财务预算方案、决算方案；
3 、制订本店的利润分配方案和弥补亏损方案；
4 、领导、监督乙方的工作；
（二）乙方的权利和义务
1 、对本店的经营管理负全面责任，行使一切经营管理职权，并接受甲方及甲方指定的负责人的领导、监督，保证本店长效管理，正常运转。
2 、严格遵守法律法规和吴铭公司员工手册的相关规定。
3、结合实际拟订本店内部管理机构设置方案，拟订本店各个岗位的基本管理制度。
4 、保守本店的商业秘密和工作秘密，包括本店的资金状况、法律事务、市场营销策略、客户情况、业务合同、员工薪酬、分红奖励等情况。妥善保管本店文件、合同及内部资料。
5、关心每一位员工，不随意处罚或开除员工。
6 、不得盗卖、侵占甲方提供的财物，否则造成损失应当全额赔偿。构成犯罪的，依法追究其刑事责任。
7、在本店任职期间不得从事其它兼职，任职期间为甲方提供有效身份证复印件和健康证各一份。
8、上班时间：上午10:30至客人完全离开，下午5:00（周末4:30）至客人完全离开 。中午和晚上休息时保持电话畅通，特殊情况随叫随到
9、上班时间一般在楼上，第一时间对员工进行培训和指导，及时处理客情问题，避免事件扩大化。
10、每周末提交工作总结和下周工作计划；每周对员工进行安全教育培训指导，且有相关记录
提交甲方；每月定期召开员工大会一次且店长作详细讲话，员工优点予以表扬奖励，员工缺点给予指正帮助。
11、周年庆后对员工进行全面的岗位业务培训提高，，要求服务员定期交提成盖（新服务员也有酒、水等提成；离职或被辞退员工不在领提成，其相应提成作为全店活动公积金；非服务人员提成盖交吧台亦作活动公积金）
12、对不要发票的客人（消费时没带酒水且买单时不索要饮料等）买单时的优惠控制在消费总金额的百分之四以内（吧台和经理一样权限也在百分之四以内，其他员工权限控制在百分之三以内）。
13、全面跟踪员工餐前、餐中、餐后的服务工作，及时发现问题，及时纠正指导，避免开罚单而导致员工工作情绪化，为本店营造团结、和谐、愉快、轻松的工作氛围。
14、与经理共同招聘、培训新员工，培训内容包括：相关法律法规，公司制度，岗位职责，岗位操作流程及标准，岗位安全常识及职业道德等。
15、指导员工每天上客初期、客走晚期合理使用照明灯具和空调，洗手间风机、空调、盘香合理使用，且责任落实到人。
16、保持每半个月与每组员工沟通座谈，第一时间了解员工心理动态，调节员工情绪。
17、第一轮上客前摆好所有杯花；包间客人客人上热湿毛巾，大厅视情况而定；在3名洗碗工情况下
18、人员配置：服务员9--12人，传菜员3--4人，保洁2人，吧台3人，迎宾2--3人，保安1人；及时调整和补充员工以保证正常运转。
19、不得与客人和下属员工发生冲突，特殊情况与甲方代表及时沟通解决；上班期间注意个人人生、财产安全，下班期间个人安危自行负责。
20、制定出台新的、重要的管理办法措施应先与甲方代表沟通，再决定执行。
21、应要求下属主要管理人员有工作笔记，有安全教育培训记录。
22、与下属员工签订安全责任合同书，且对员工贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针。
23、制定落实宿舍管理制度。
24、因故较长时间离开工作岗位需请示甲方代表且做好工作安排。
25、每月提交各类菜品、酒水等的成本与利润核算统计表。
五、薪酬支付：
每月固定工资2300.00元人民币加奖励工资；固定工资按时发放，奖励工资年底结算。
六、奖惩办法
（一）、奖励
1、乙方在全面履行店长岗位职责的前提下，甲方给予乙方约定的利润提成（第一季度为利润的百分之一；第一季度后递增为百分之二；一年以后递增为百分之三；之后不再递增） 2 、年终安全奖 ___________元人民币。
（二）、惩罚
1 、乙方工作中不遵守店长岗位职责（如经常迟到早退、无故旷工、脱岗、误岗、睡岗、私自换岗等）或管理混乱造成甲方经济损失的，甲方视情况追究乙方经济赔偿责任。
2 、乙方及其下属员工(店长负领导责任)工作之中失职给甲方造成经济损失的，甲方视情况追究乙方经济赔偿责任。
3| 、对员工之间的矛盾冲突或客情问题处理不当、有意回避、临阵脱逃等导致事态扩大，给甲方造成经济损失的，甲方视情况追究乙方经济赔偿责任。
4、出现异常情况且造成经济损失或是出现重大事件延报、瞒报的甲方视情况追究乙方经济赔偿责任。
5、乙方承担本店安全事故领导责任：保险理赔金额内的承担百分之二十，保险理赔金额外的
承担百分之五十。
七、合同解除
1、乙方违反本合同约定，经甲方指出后十日内不纠正的，甲方有权单方解除合同，并不承担任何责任。
2、造成本店管理混乱在甲方指出后仍然整改不力的，甲方有权单方解除合同，并不承担任何责任。
3、乙方因故需提前解除合同，应该提前___________天告知甲方，同时做好工作交接安排；甲方有权对乙方经营管理期间的本店资产进行清产核资，清产核资后双方办理移交手续，再终止合同。
八、其他事项
1、本合同个别条款如与国家相关法律法规相违背时以国家相关法律法规为准。
2、甲乙双方因履行本合同发生争议，应当协商解决；协商解决不成的可向劳动仲裁委员会申请仲裁。对仲裁不服可向当地人民法院提起诉讼。
3、本合同未尽事宜经甲乙双方协商同意后可以补充如下：
九、合同生效及文本
本合同经甲、乙双方签字后生效，一式贰份，甲方、乙方各执壹份。
甲方：
乙方：
20xx年月日
火锅店店长绩效考核 火锅店店长岗位职责篇三
甲方 ：
乙方：
甲方聘用乙方为 职务，双方经过平等协商，彼此同意约定下述条款以共同遵守。
（一）试用期：
乙方在甲方开业后1-6个月为试用期（筹备期）；
（二）薪资、福利待遇
1、底薪/月，店长做帐费 /月，电话费/月按照零售额提成。
2、试用期不参与提成考核，筹备阶段和试用期间离职底薪按 8 折计算；
3、加班费
法定节假日： 11 天/年（春节3天、元旦1天、清明1天、五一1天、端午节1天、中秋节1天、十一3天），法定节假日加班的按照 倍底薪发放。 公司要求加班：经过申请、公司批复后方可发放，否则视作义务加班，如申请批复后产生加班，本月内可进行调休，如无法调休的可做加班费，需提供加班证明，证明加盖卖场公章或卖场领导签字、备注签字人电话方可生效，加班费实行小时制，低于0.5小时不计，计算公式为底薪÷31÷8 加班小时；
4、福利由公司统一采办发放；
5、公司实行每半年评选一次星级店长与星级导购，每1颗星增加底薪100元，最高5星，每1年进行一次岗位评选晋升机会。 （三）乙方受聘于甲方期间，应根据甲方工作安排，履行以下职责：
1、服从和执行公司下达的各项指令和规定；
2.店长职务要求
（1）营业额指标；
（2）销售日报、销售月报表制作、货品进销存台帐（一项达不到自动扣除店长做帐费）；
（3）店长以及导购员有义务对公司货品进行管理，货品如有遗失公司根据实际情况从工资中扣除，如货品出现大量遗失公司有权追究责任并移交当地人民法院。
（4）货品的调整，对于滞销款提出合理化建议，本区域内（熟知各店电话）对货品进行调整；
（5）对导购考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；
（6）对于导购员的招聘、安排与管理；
（7）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心；
（8）协调各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强员工的凝聚力，协助公司业务人员协调卖场与厂方之间关系；
3、维护本店的清洁卫生、进行安全管理
（1）店内设施完好率的保持；
（2）环境卫生。一般按区域安排责任落实到人，由店长检查落实；
（3）加强本店的财产管理，掌握和控制财物的有效合理利用；
4、顾客投诉与意见处理
（1）待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理；
（2）加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题；
（3）迅速妥善处理各种突发的意外事件：如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等；
（4）保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断改进本店经营策略，提升业绩；
5、涉外管理
（1）保持与商圈内顾客的良好互动；
（2）协助参与工商、税务、等政府职能部门的事务处理，并保持良好的互动关系；
（3）保持与当地社会团体的良好互动关系；
（四）休假： 调休2天/月（周五-周日、节假日不允许休息）
（五）保险：
1、因乙方要求自行缴纳，给付乙方的薪资待遇中已包含各项社保费用；
2、在工作中出现工伤等情况，已含在乙方自行缴纳保险范畴内；
（六）其它
1.乙方每月工作考核记录；按照公司考勤执行。
2.乙方每月工资由甲方于次月号发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方推后一日或数日发放。
3.当乙方不再适合本岗位要求时，甲方有权终止本合同，并提前一周通知乙方，合同终止时，甲方应发给乙方工作期间尚未结算的工资。
4.乙方主动提出解除本合同时，须提前天通知甲方，乙方须按公司规定办理有关手续。
5.本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签章后 日起生效。
6.本合同为一年期合同，在合同到期前一周内，甲、乙双方应签订续约合同。
7.甲、乙双方就履行本合同所发生一切争执，应友好协商，如不能下调提交当地人们民法院裁决。
8.本合同附件为员工身份证复印件（正反面）、本人中国工商银行银行卡复印件（此项作为薪资发放唯一凭证，务必是本人且准确）。
9.本合同有效期为 年 月 日至 年月 日。
10．签订地点 。
甲方：
乙方(姓名)：
委托代理人：
身份证号码：
电话：
户口所在地地址：
应急联系人：
联络方式：
签订时间：
签订时间：
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