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清明节养生饮食篇一
清明有着祭祀和缅怀的传统，每年一到清明节，很多地方都会以不同的形式，举行各式各样的纪念活动，缅怀革命先辈，纪念战斗英雄。下面是小编为大家整理的清明节养生吃什么食物，希望对您有所帮助!
1、荠菜
清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。
荠菜可以降血压、健胃消食、疏通肠胃，治疗胃痉挛、胃溃疡、肠炎等问题。另外，荠菜还具有强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用。荠菜的营养价值非常高，含有蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及维生素b1、b2、c等，有助于增强免疫功能，适合清明时节食用。
2、螺蛳
清明前后，春暖花开，大地复苏，潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美，是食用螺蛳的最佳时令。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒以及白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。市场买回的田螺要放养三天，在盆中滴上几滴麻油或菜油，让田螺排尽肠腔内的泥质污物，每天换水几次，用刷子刷净、绞去尾部，焯水后高温加热、炒熟、焖透。
3、虾
“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。”关于清明虾，曾经有诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”，运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。
4、香椿
香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿还含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
1、多吃些护肝养肺食物
清明时期，饮食方面，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。但是，有一部分人群是不适合吃冷食的。清明时节饮食宜温，多进食蔬菜水果，尤其是时令蔬菜。另外，清明节气中，可的食品，例如荠菜、菠菜、山药，对身体有好处。饮食须定时定量，不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可适当“增甘”即多食甜食，顺应春天养生生机。但肥胖者宜相应减少甜食，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜。
2、宜温避“发物”
春季体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明之际达到最旺。常言道过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃造成不良影响，妨碍食物正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。
因此清明节气中，不宜进食笋、鸡等。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，发物会动风生痰、发毒助火助邪，有慢性病的人要忌食。“发物”有海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此“寒食节”也有一定的养生道理。由于清明雨多湿气较重，因此在饮食上还要注意选择一些温胃祛湿的食物，如白菜、萝卜、芋头等。
3、不宜吃酸性食物
因为人体内的肝气会随着春天而日盛，肝气在暮春之际的清明期间可以达到顶峰。此时如果肝气过于旺盛反而容易损伤脾胃。而肝在五味中对应的是“酸”，此时如果再多吃酸性食物，就会不利于脾胃功能，影响消化吸收。因此，市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。
清明节，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远、弘扬孝道的一种文化传统节日。清明节历史悠久，源于上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之，祖先信仰与祭祀文化是清明节形成的重要因素。清明兼具节气与节日两大内涵，清明节气在时间和气象物候特点上为清明节俗的形成提供了重要条件。
清明节气是上古干支历法中表示季节变迁的廿四个特定节令之一，处在生气旺盛的时节，也是阴气衰退的时节。清明时节，吐故纳新、生气始盛、气温升高、万物皆洁齐，大地呈现春和景明之象，这一时节正是郊外踏青(春游)与行清(墓祭)的好时段。清明节将节气与民俗融为一体，是天时地利人和的合一。
清明礼俗文化充分体现了中华民族先祖追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。清明节既是一个扫墓祭祖的肃穆日子，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。经历史发展演变，清明节吸收融合了寒食节与上巳节的习俗，杂糅了多种民俗为一体，具有极为丰富的文化内涵。
祭祖的传承意义
清明祭祖，其内涵是孝(敬)文化。祭祀祖先，是在尽孝道，感谢祖先赐予生命之恩。向已逝的亲人、祖先送上哀思与敬意，给下一代提供一个认识孝文化环境，让他们知道感恩有着重大的意义。祭祀这个社会习俗，具有深刻的文化意义。
扫墓祭祖，不但是人们对先祖的一种追思和敬意活动行为，而且是对先祖香火文化精神传承的重要时机。利用扫墓祭祖之际，长辈向下一代讲述些祖先的家族故事有着重要的意义，好的英雄事迹和成功事例，以及一些励志的艰苦奋斗精神，都能鼓舞和鞭策下一代继承祖先遗志和奋斗精神，使后代不忘本。对后代有着很好的教育意义;不好的事迹或家族的遗传疾病，都可以让后代总结经验教训，趋利避害。“国家文化传承，靠国民;家族文化传承，靠家人”。
清明节的易经含义
易经八卦对应一年四季阴阳消长的是十二消息卦(在奇门遁甲、风水等学术上应用很广)。清明节是十二消息卦的第五卦泽天“夬”卦，上六爻为一阴爻，下面是五个阳爻。五个阳爻象征阳气的强盛，一个阴爻表示阴气即将消失，强大的阳气将要驱除弱小的阴气，就如温暖的阳光驱赶寒气。
就季节而言，清明所在的农历三月是季春之月，生气方盛，阳气发泄，缩于地下的幼苗一齐破土而出，新萌发的枝芽使劲地伸着脖子往上长，万物(包括人)将进入欣欣向阳之象。
就人事而言。“夬”卦，从上下卦象上分析，卦象是乾(天)下兑(泽)上，为湖水蒸发上天，即将化为雨倾注而下之表象，以此象征决断，“夬”即决也。常言道：“一年之计在于春”，在初春有了计划的准备，今进入清明(谷雨)之际，正是你做决断的时候。五阳驱赶一阴，去之不难，可以做出决定了，意指积极向上的决策即将驱赶阴霾的不利因素和小人，决策(事业)将会成功。
“将化为雨倾注而下之表象”，也有象征：是上级恩泽布施下属的时候，做上司(老板)的此时要懂得对下属的关怀，不然，你的政策(条例)将难以推行和实施。
夬卦，最上一阴爻，下面全是阳爻。阴爻也象征“阴灵”，阳爻象征人之“阳气”，即是阴灵即将被人界逼回冥界的意思，这也是清明节成为扫墓祭祖的原因之一。
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