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干红葡萄酒功效作用篇一
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我们知道干红葡萄酒由于浸皮发酵时间长，它包含的抗氧化物质和多酚物质多，这两种物质对人的心脏、血管和皮肤都有很好的保健作用。那么干红葡萄酒还有什么功效呢?
1、红葡萄酒可以美容。
就在本月初，有报告称，越来越多的护肤品牌开始关注葡萄和葡萄酒中的白藜芦醇(resveratrol)，并把这种物质应用到抗衰老类护肤产品中。研究者认为，白藜芦醇可以减缓细胞的老化过程，增强皮肤的弹性和韧性。
2、红葡萄酒可以增强免疫力。
本年初，由德克萨斯大学(university of texas)进行的研究发现，白藜芦醇(存在于葡萄、核桃和浆果中)可以减轻高脂肪食物给免疫系统所造成的不良影响。
在该项研究中，一组实验鼠被喂以高脂肪食物，同时补充白藜芦醇;另一组也被喂以高脂肪食物，但没有补充白藜芦醇。最后发现，前一组实验鼠的体重增加量低于后一组。
这项研究的结果最终公布在《营养生物化学期刊》(journal of nutritional biochemistry)上。它指出，白藜芦醇可以预防体重增加，并保护免疫系统免受体重增加的影响。
3、红葡萄酒可以帮助抗击前列腺癌。
2012年，科学家指出，白藜芦醇可以让前列腺癌细胞对放射治疗更敏感。密苏里大学(university of missouri)的研究者首次发现，白藜芦醇有助于改善针对前列腺癌的放射治疗效果，但要达到这样的效果，必须使用大剂量的白藜芦醇，而这样一来，就会产生一定的副作用。
4、葡萄酒药物可以预防由糖尿病引起的肢体缺损症。
今年三月份，一家制药公司宣布，它已经成功提取葡萄中的白藜芦醇，并将之制作成药物，以帮助预防由糖尿病引起的肢体缺损症。
位于剑桥的lycotec公司说，它已经研发出一种白藜芦醇口服药——lycosometm。实验室测试显示，这种药具有预防和治疗多种疾病，比如糖尿病、心血管疾病和癌症的能力。
研究发现，每天服用50 mg的t-rsv-lycosometm，并辅以常规的糖尿病治疗方法，可以让糖尿病患者体内的溃疡愈合95%;这种溃疡如果没有得到治疗，就会造成肢体缺损。
这份研究的结果最后公布在《内分泌学期刊》(journal of endocrinology)上。
5、红葡萄酒“神奇药丸”有助于身体健康。
2013年，在一项研究声称已经找到红葡萄酒中的白藜芦醇可以直接激活一种可以促进动物健康、延长寿命的蛋白质的“决定性证据”之后，科学家们预言，红葡萄酒“神奇药丸”即将面世。
虽然红葡萄酒的白藜芦醇含量比较低，不过把它制成药物后，它也许就可以治疗和预防跟衰老相关的疾病。
哈佛大学医学院(harvard medical school)的教授david sinclair说，“吃一片红葡萄酒‘神奇药丸’就可以达到一天喝100杯红葡萄酒的效果”。他声称，这种神奇药丸的白藜芦醇含量是红葡萄酒的100倍，它也许在5年后就可以出现在市场上。
6、红葡萄酒可以提高老年人的平衡感。
2012年，匹兹堡大学(university in pittsburgh)的科学家发现，白藜芦醇可以提高老年人的平衡感和灵活性。这个发现有助于研发那些可以预防老年人摔倒的天然药物。
7、红葡萄酒提取物可以作为化学疗法的补充手段。
今年三月份，中国大连医科大学(dalian medical university)的科学家指出，红葡萄酒中的一种天然多酚类物质——白藜芦醇可能有助于抗击膀胱癌。
在实验室测试中，人体膀胱癌细胞被暴露在不同浓度的白藜芦醇中1-2个小时，以模拟膀胱灌注疗法——一种通过尿道导管把药液输送到膀胱的方法。
关于该研究的一份报告中说：“当使用受到人类膀胱癌感染的实验鼠来进行研究时，最终的发现也相当鼓舞人心。把白藜芦醇注入实验鼠的膀胱时，它好像可以激发恶性癌症细胞产生一系列的自破坏过程，但不会影响健康的细胞。”
8、红葡萄酒和阿司匹林可以杀死癌细胞。
今年，法国犹太城(villejuif)的古斯塔夫研究所(gustave roussy institute)的科学家发现，白藜芦醇和阿司匹林一起使用时，可以杀死会导致癌症的异常细胞。
这项研究称，白藜芦醇和阿司匹林都可以摧毁包含多倍染色体的四倍体细胞，这种细胞会导致基因不稳定，因而被与癌症的发生联系在一起。
该研究发布在《国家科学院学报》上(proceedings of the national academy of sciences)。
9、红葡萄酒可以改善猪的心脏健康。
2012年，纽约科学家指出，喝红葡萄酒的猪比喝伏特加的血液循环更流畅。
这项研究由罗德岛医院(rhode island hospital)心胸外科的主任frank sellke m.d主导，目的是研究红葡萄酒和伏特加对体内胆固醇比较高的猪的影响。
这项研究的结果发布在《流通》(circulation)期刊上，给适量饮用酒精饮料如何降低心血管疾病提供了新思路。不过，由于这项实验是用猪来做实验的，目前还没有证据显示它是否会对人体产生同样的效果。
10、红葡萄酒可以抑制肺癌细胞生长。
今年早些时候，加拿大科学家称，饮用红葡萄酒可以帮助抑制肺癌细胞的生长。
安大略布鲁克大学(brock university)和麦克马斯特大学(mcmaster university)的科学家发现，红葡萄酒和白葡萄酒都可以中止癌细胞的扩散，不过红葡萄酒的效果更好。
科学家通过把肺癌细胞样品暴露在产自安大略的品丽珠(cabernet franc)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、黑皮诺(pinot noir)和雷司令(riesling)葡萄酒中来进行研究。
红葡萄酒在2%的浓度下就可以有效阻止癌细胞的扩散;而要达到相同的效果，要使用浓度达到5%的白葡萄酒。
现代在都市中生活的人们已经越来越注重养生之道了，而养生亦分为很多种类，葡萄酒作为一种酒精饮料除了在西方饮食文化中占据着重要的地位以外，它带给人们的.养生保健功效也逐渐被人们所认知，并日益受到重视。
纵览中国的历史，唐朝的王翰曾经留下“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的千古名句，也就是说我国早在唐朝时期就已经开始饮用葡萄酒了。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。”同时，他对葡萄酒的功效是这样描述的：“主治暖腰肾，驻颜色，耐寒。”随着人们生活水平的不断提高，葡萄酒已经在中国得到渐渐地普及和流行，它已经发展成为新时代大众所喜爱的时尚饮品。
在世界公认的所有酒类中，葡萄酒是唯一的碱性酒，它可以中和人们饮食中食物消化所产生的酸性物质。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等。
葡萄酒中的原花青素(opc)是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素e的50倍，维生素c的20倍，并吸收迅速完全，可以预防心血管疾病和癌症。
葡萄酒中的白藜芦醇(resveratrol)是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预防癌症的发生及发展，还具有抗动脉粥样硬化的作用，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用，并且对治疗乳腺癌等疾病有所帮助。
葡萄酒中的单宁(tannin)具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血脂胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。
葡萄酒中还含有22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”。
它不仅可以美容、减肥、抗癌、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病，防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病、老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。总之，葡萄酒以诸多的养生功效进入人们的视野，无论是配餐还是烹饪，它都能完美的发挥出自身巨大的作用，
用葡萄酒来养生是一门相当深奥的学问，小编通过不断的学习与深入的研究，特别撰写了一档以健康养生为题材的专题《葡萄酒——健康养生的王道》。本专题将为您打开一道葡萄酒养生与保健的大门，通过对不同疾病的研究与探讨，从而发掘出葡萄酒针对不同疾病的不同保健作用，让您既可以了解葡萄酒的特质，又可以了解如何才能真正做到有益于人体健康的养生与保健。
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