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原材料质量控制篇一
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1．目的
为保证库内原料质量，定期对原料进行质量监控，建立原料质量监控制度。
2．适用范围
适用于股份公司各原料的质量监控。
3．管理职责
3.1 原料保管员对各原料的质量巡查及保存条件的.管理。
3.2 品管部及化验室对仓库内存留的原料进行抽检并进行质量判断。
4．具体条款规定
4.1 监控方式、频次及异常情况界定
4.1.1 日常巡查：日常巡查由保管员负责，如发现异常情况包括原料发热、霉变、气味异常、虫蛀等，及时报告品管。
4.1.2 每周巡查：每周巡查由品管负责。
4.2 监控内容
4.2.1巡查内容：原料感官情况（包括气味、颜色、霉变、虫蛀）、原料使用情况、特殊原料保存条件情况，每周填写《原料质量监控记录》。
4.2.2 理化检测：对有异常变化的原料进行实验室检测。
4.3 处置权限及方式
不影响饲料质量安全的异常情况，由片区配方师安排，尽快在生产中使用，并对配方进行适当的调整。
如发现影响饲料质量安全的异常情况（产生致病菌、霉变变质、发现有国家明令禁止的杂质、卫生指标超标等），应及时向企业负责人汇报，并立即停止使用异常原料，经评估后进行相应处理。
5. 相关工作记录
《原料质量监控记录》
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