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韩式炒杂菜的制作做法窍门篇一
韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人，客人们吃了也特满足，下面是小编为大家详细介绍韩式炒杂菜的制作做法，欢迎大家阅读！
粉条50g 方火腿1小块
香菇5朵 黑木耳10g左右
绿尖椒半个 洋葱半个
胡萝卜半根
葱花1汤匙 熟白芝麻适量
盐1/4茶匙 油适量
生抽1汤匙 香油1茶匙
白糖1茶匙
1. 木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒，火腿，香菇切丝。洋葱，胡萝卜切丝。
2. 粉条在温水中泡软，然后剪成10cm左右长，再放到沸水里煮7，8分钟，把粉条煮熟；随后把粉条捞出；过凉水后沥干。
3. 炒锅里放入适量油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝，尖椒丝，香菇丝，木耳丝，火腿丝继续翻炒。
4. 将粉条放入锅中同炒，放入白糖，盐，生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻。
1、韩式的粉条偏细；这道菜用中式的粉条即可。
2、也可把粉条煮熟后，把蔬菜和火腿丝炒好，然后将粉条和炒好的配菜，以及调味料拌到一起，成为拌杂菜。
3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种，可以根据自己喜欢的自己搭配。
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