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茄子炒年糕的做法窍门篇一
茄子炒年糕特别适合上班族，下班到家可以轻松搞定午餐，以下是小编为您整理的茄子炒年糕的做法相关资料，欢迎阅读！
茄子六根
小年糕1包
洋葱适量
1. 茄子切成4、5厘米长的小段，两头开花。洋葱多少随自己，切丝，一起备用。
2. 年糕我买的那种条状的小年糕。
3. 把小年糕条分开备用！
4. 热油倒入茄子和洋葱，翻炒。
5. 翻炒至茄子微软的时候加一点酱油，继续翻炒。
6. 加水，刚好没过茄子。
7. 把小年糕码在茄子上，不需翻炒。加锅盖。大火两分钟后转中火。注意自己看着点。看锅里的水收的差不多的.时候翻炒，让年糕入味。这时可以稍微加点糖。
8. 起锅，可以享受美味的年糕了！
1、如果平时吃味精的，可以加点味精。
2、一开始放年糕的时候不要翻炒，因为年糕会粘锅底！
3、喜欢肉的朋友可以加点肉末。
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