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寿喜锅的家庭做法篇一
最地道的日式寿喜锅，甜的口味调的恰到好处，食材的新鲜程度也不是同类型的火锅店可以媲美的。在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的'汁水配白饭来吃。
1.雪花牛肉片500克
2.洋葱丝半粒
3.葱段少许
4.火锅用豆腐1块
5.香菇200克
6.蒟蒻400克
7.茼蒿菜少许
8.火锅料少许
1.牛油1大匙
2.日式寿喜烧酱油2大匙
3.味琳1大匙
4.砂糖1大匙
5.水适量
1.先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油;当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。
2.煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。
1.日式寿喜锅，本身汤头味道较为盐甜，火锅料煮熟后，可沾食柚子酱油加入白萝卜泥一起食用。
2.蒟蒻卷，使用前必须先用热水氽烫过，比较没有碱水的味道。
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