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腊八蒜作文100字 腊八蒜作文350字篇一
据说，只有在腊月初八这天泡的蒜才会碧绿如翠。
腊八这天，白天，一早搬出备好的瓶瓶罐罐，一一洗净，放到阳台上晾干。然后，精心挑选个大的白皮蒜头，瓣多的，殷实的，最好。
晚上，喝罢腊八粥，便开始泡蒜。
剥去蒜瓣上一层层的薄如蝉翼的白皮儿，洗净，擦干，将米醋倒入罐内，加入蒜瓣和白糖，拌匀，盖上盖子，密封好。放在阴凉处，剩下的一切就交给时间了。一周后，奇迹出现了，原本白白的蒜瓣慢慢开始变得通体翡翠如玉。
米醋，最好选用上好的，因醋色淡，泡出来的蒜便呈碧绿色，好看。若用陈醋，泡出来的蒜，色泽就差，蒜瓣不够绿，口感也差。
腊月间，天气寒冷，泡的时间越长，味道就越纯正。
泡好的腊八蒜，口感酸辣适度，据说有开胃祛腻、帮助消化和软化血管之功效。
腊月里，杀猪，宰羊，免不了吃喝一通，大荤大腻。腊八一过，马上要过大年了，鱼肉荤腻胃里装了不少，吃点腊八蒜，一点油腻感也没有了，反而越吃越香。
除夕夜，一边吃着饺子，一边就着腊八蒜，越吃越有味道。
近年，我每年都泡点腊八蒜。只为守住一点所谓的传统，只为领略一份蒜的辛辣与醋的清香完美融合后产生的那种神秘味道。
腊八，这样的节日，总让我想起农历，想起乡村，想起人烟。腊八蒜，总让我想起光阴深处，那些不变的东西。
土有土味，花有花味，腊八蒜有种特殊的味道。这味道，会让我想起故乡，以及一些跟故乡有关的事情。
今年腊八，我还要泡些腊八蒜。
腊八蒜作文100字 腊八蒜作文350字篇二
“腊八粥，腊八蒜，放债的送信儿，欠债的还钱。”这是老北京常说的一句民谚。
腊八是老北京过年重要的一天，三百六十行各行各业的龙头企业都要在这一天把一年的盈利算出来，债主们要把借出去的钱要回来。大家都知道“腊八儿”这天要喝腊八粥、腌腊八蒜，腊八粥有互相赠送的传统讲究，可是因为“蒜”与“算”同音，有“清算”的意思，腊八蒜可都是自家腌制，不愿假手于人的。如果你想上街卖腊八蒜人家会以为你是催账的，这买卖一准儿做不成。
我最喜欢腌腊八蒜了。每到这时，我和妈妈就满心欢喜地剥出一罐子白白胖胖的大蒜，装满米醋，再放上点冰糖和盐，就可以静待腊八蒜一点点变绿直到年三十儿色如翡翠了。用这样的醋蒜蘸着饺子吃，心里别提多有成就感了。
俗话说：“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。”今年我还真就犯了馋，为了能早些吃到色香味俱全的腊八蒜，还特意耍了个小聪明。我想，既然花草树木在温暖的环境里能生长得更快更好，那腊八蒜一定也能在温暖的环境里变绿得更快。于是就把一罐子腊八蒜放在了暖气边上。
我眼巴巴地等了一个星期，可腊八蒜一点也没变绿。往年这时腊八蒜早该泛绿了，我十分着急。姥姥是个地地道道的老北京人，我只好向她请教。姥姥听了煞有介事地说：“呦！那你不是在腊八那天泡的吧！咱老北京人讲究，腊八那天泡得蒜才能湛清碧绿呢。”
我细细一想，还真是，为了早点吃着蒜，我们在腊月初七那天就把蒜泡上了。难道真是这个原因？这没什么科学依据呀，我半信半疑。腊八蒜却真是吃完了都没见着绿。
直到前几天语文课上，才被刘老师一语道破天机。刘老师听说我的腊八蒜今年没绿，说：“不应该呀！是不是你们家太热了？腌腊八蒜得凉着点”。我大吃一惊：“哎哟！我的腊八蒜可一直是放在暖气边烤着的！”我回到家上网一查，果真如此。大蒜变绿必须要有低温这个条件。而且自然界中的很多植物都有这样一个特性，要经过低温之后才能成长。
这就是我爱的腊八蒜，这就是我爱的腊八，这就是我爱的中国民俗！
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