食品快检工作计划 食品安全风险评估工作报告

在现代社会中，人们面临着各种各样的任务和目标，如学习、工作、生活等。为了更好地实现这些目标，我们需要制定计划。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文，我们一起来了解一下吧。

食品快检工作计划 食品安全风险评估工作报告篇一

会议地点：

日期：

评价小组成员签名：

会议内容包括：

1、评价的项目内容

2、已知或遇见的危害判定。其中包含风险度和相关控制措施

3、此次风险评价的完整性。包含产生的其它危害

4、此次评价涉及到的评价准则。引申至需要更新的文件

5、会议其它内容。

以上即是一个较为完整的风险评价会议记录

食品快检工作计划 食品安全风险评估工作报告篇二

20__年，是《食品安全法》颁布三周年之际，为进一步加强集团系统食品安全监管工作，建立全方位立体监管模式，制定20__年食品安全工作计划。

一、指导思想

立足食品安全为抓手，巩固和扩大当前食品安全监管成果，着力加强食品安全监管体系建设，着力规范食品流通和经营流程，着力健全食品安全长效监管机制，保障消费者食用安全，促进集团经济又好又快发展。

二、总体目标

以《食品安全法》为准则，贯彻执行《__市食用农产品安全监管暂行办法》，积极落实市府实事项目，切实履行食品安全监管工作，严格执行“先检测后销售”的交易流程，通过食品安全软硬件共同提升，坚决遏止“问题农产品”流入市场销售。力争在年内基本建立条块结合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的立体化长效监管模式。

三、工作重点

（一）加强食品安全宣传教育。

各项食品安全措施，营造诚信经营的良好环境。

二是在检测人员中开展检测技能专项培训，覆盖面达到100%。以劳动竞赛为载体，组织开展检测技能竞赛活动，不断提升市场检测人员的检测水平。

（二）加强食品安全监测体系建设

批发零售环节：

一是开展每两月一次索证索票、台帐的可追溯机制建立和执行情况的检查，重点加强节日、会议期间食品安全监管力度，确保各时段食品安全，增强经营户在食品安全上不可为的意识。

二是在全面推行经营户与批发市场签订安全承诺书的制度上，督促各批发市场做好新进经营户的食品安全宣传、强化食品安全主体责任和承诺书签订工作，增强经营户在食品安全上不愿为的意识。

三是做好农残检测、台帐记录情况抽查、互查工作，逐步将猪肉、水果、干货等其他农产品纳入集团食品安全监测体系，严格执行“先检测后交易”的市场交易流程，增强经营户在食品安全上不能为的意识，切实杜绝“问题农产品”流入市场。

酒店餐饮环节

一是督促酒店餐饮企业做好食品原料采购台帐日记制度； 二是加强涉及一定安全风险的食品销售、加工经营户的监管，对具有高风险的食品销售、加工经营户要坚决退市。

（三）强化食品安全风险处置。

一是在制定《蔬菜供应应急预案》、《突发事件应急预案》基础上，建立统

一、科学、规范的食品安全风险处置体系，力争做到食品安全问题早发现、早预防、早整治、早解决，确保食品安全信息的高效传递、互联互通、资源共享、综合利用。

二是突出抓好食品安全事故应急预案和处置的具体落实，建立定期食品安全信息收集和报告制度，有效预防和处置各类突发食品安全事件。

三是做好市府实事—肉菜追溯系统建设和运行工作，组织专人收集、归类和更新相关资料，建立进出货台帐和索证索票等制度，做到产品“来源可追溯、流向可跟踪，信息可查询，责任可追究”。

（四）完善农残检测点建设

食品快检工作计划 食品安全风险评估工作报告篇三

__x街道认真贯彻食品安全工作精神，加强领导，完善组织，落实责任，强化措施，扎实抓好食品卫生安全工作，有效保障了广大人民群众的生命财产安全和社会稳定。

一、加强领导，在街道营造保障食品药品安全的良好社会氛围

街道党工委、办事处对食品安全工作十分重视，成立了由街办主任为组长，综治办、工商、派出所、安检办等有关部门负责人为成员的__x街道食品安全协调委员会领导小组。并下设了办公室，配备3名高素质机关人员专门负责协调街道的食品安全工作。同时，从舆论宣传、组织引导、群众参与等多方面入手，组织开展了一系列“食品卫生安全”宣传活动，组织企业开展创建放心餐饮店、绿色食品销售专柜、绿色餐饮业示范店活动；组织工商、公安等部门联手在超市、集贸市场开展“放心菜”、“放心肉”等食品安全知识宣传咨询活动。组织领导小组成员单位多次到饭店、学校食堂等单位检查食品安全工作，有力地推动了食品卫生安全工作的深入开展。

1、严格食品安全市场准入，加强了对食品生产加工环节的监管和对食品加工企业监督，实行食品生产巡查、安全监督等监管制度。

2、加强食品流通，消费领域的综合治理。全面落实市场巡查制度，推行餐饮业、学校食堂全面实施食品卫生监督量化分级制度。强化行业管理。鼓励促进质量优、信誉好、品牌知名度高的食品在市场上流通。

3、采取综合措施，严厉打击制售假冒伪劣食品行为。将监管重点和工作重心下移到办事处10个社区，加大对食品批发市场，集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆等九小场所的监管力度，强化对餐饮业、学校食堂和建筑工地食堂的检查监督。

三、强化措施，集中开展食品安全市场专项整治

1、加强督查督办，及时解决工作中存在的问题。为使食品安全工作落在实处，我们采取多种方式督查督办食品安全有关问题，全面了解食品安全工作情况，收集工作中存在的问题，及时协调有关部门组织核查，解决问题。

（1）、元旦春节期间，办事处领导带队检查节日市场，督查各监管部门工作，强化了部门的责任意识。

（2）、“五一”节前，我们创新督查形式，采取查企业、促监管的方式，对各部门落实节日期间食品安全专项检查情况进行了督查。针对督查中发现的问题，及时下发了查办通知书，组织有关部门加强监督检查，督促企业整改。

（3）、“六一”节前，组织各成员单位重点对各学校、幼儿园、儿童食品进行了专项检查，对各学校食堂卫生情况指出了存在的不足，提出了改进的要求。

（4）、“中秋国庆”节前，要求各部门根据各自职责职能，对食品安全重点、难点、热点、焦点问题，进一步增加整治、追踪和打击的力度，同时，要进一步改进和创新工作方法，对假冒伪劣、制假售假食品的违法行为要严厉查处。

2、对食品市场进行了集中整治。按照街道党工委、办事处的工作部署，我们及时制订并实施了食品市场专项整治方案。不断净化食品市场。继续坚持标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治和执法检查，边整治边规范，着力解决存在的突出问题。并在企业全面自查的基础上，采取普查与重点查、明查与暗查、定期查与随机查相结合的办法，先后组织20余人次对辖区超市、商场及餐饮业的食品安全工作进行市场巡查。检查中取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产经营许可证的食品生产企业和不具备基本生产条件的食品加工小作坊1家。并采取集中整治与日常监管相结合的办法，处罚和教育不法商户5人次等，专项整治取得明显成果。

3、加强日常监管，深入实施食品放心工程。为进一步促进辖区的食品安全工作，坚持守土有责，强化行业自律，增强食品生产经营者的诚信生产经营意识，营造健康、安全的食品消费环境，我们积极推进食品放心工程的全面实施。

按照创建食品安全工作标准，积极开展食品安全卫生评比活动。重点治理九小场所等与群众密切相关的经营场所，进一步完善各种卫生设施的的配置。进一步加强了社区规划和环境卫生，逐步引导广大企业、经营业户同不良卫生习惯告别。

下一步工作中，我们将进一步完善市场准入制度，保障生产、经营企业有章可循，有法可依，提高食品卫生安全质量；继续采取法定检测、市场抽检、企业自检、群众监督等相结合的办法，完善多层次的食品安全监督体系；进一步提高安全食品，切实保护广大人民群众的切身利益。

总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境、促进经济发展、创造和谐社会、打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我们要再接再厉，尽职尽责，从严治理，依法整治，促进街道食品安全工作迈上新台阶，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益，为社会稳定、经济发展做出应有的贡献。

食品快检工作计划 食品安全风险评估工作报告篇四

严格按照省市食品药品机构改革要求，以“先到位后理顺、先运转后完善”为原则，稳步推进机构改革工作，正确处理好机构改革和日常工作的关系，下面是了的关于上半年县

工作报告

(一)监管体制改革稳步推进。严格按照省市食品药品机构改革要求，以“先到位后理顺、先运转后完善”为原则，稳步推进机构改革工作，正确处理好机构改革和日常工作的关系，保障各项工作全面进入正常轨道。积极协调县编办出台印发了县局“三定”方案，监察大队、检验检测站、食安办、“12331”投诉举报中心、各乡镇监管所“八定”方案，实现了“定机构、定编制、定职责”。截止目前，我县在改革中涉及的多部门整合职责、人员、经费均按照人随编制走、经费随事转的原则完成划转。机构、队伍、装备等除个别机构外基本划转到位，各项工作实现了有序衔接。

(二)机关制度建设不断完善。机构改革后，根据新监管职能，认真梳理、修改和完善了有关

规章制度

(三)各项专项整治效果明显。为有效遏制危害食品药品安全的违法犯罪活动，着力解决食品药品安全的突出问题和群众关心的热点问题，我局结合省局统一开展的打击食品药品违法犯罪“飓风行动”以及“创建全国文明城市”、“国家卫生县城”复审等工作，尤其以“飓风行动”为载体，分解细化整治目标任务，积极深入开展水产品、食品添加剂、婴幼儿奶粉、粮油、酒类、豆制品、饮料、饮用水、药品、医疗器械、保健食品、化妆品等专项整治工作，有效规范了全县食品药品市场经营秩序，确保广大市民群众饮食用药安全。据统计，今年上半年共出动执法车辆730车次，执法人员2180人次，共检查各类食品生产经营单位594户次，下达责令整改意见书207份，完成监督抽样任务30批次78种，处理各类投诉举报16起，办结16起，立案查处食品药品44起(其中食品32起，药械保化12起)，结案44起，罚款共计81100元，停业整顿7户，移送公安机关1起。共没收过期假冒伪劣食品 138种，货值10万元，严厉的打击了食品药品安全违法犯罪行为。另外，上半年我局联合县农产品质量安全检验检测站快检蔬果样品30份，农残检测合格率为100%;自行抽检火锅底料、豆腐、豆芽、水产品、风味凉皮、米线等产品共43份，检验合格率100%。

(四)重点工作亮点纷呈。按照“突出重点、抓好难点、提升亮点”的工作思路，扎实抓好食品药品监管工作，各项重点工作取得显著成效。在餐饮监管方面，以学校及周边食堂为重点，成立专门整治组，开展“食品安全进校园”活动，通过印制宣传资料，开展专题讲座等形式，保障学校食堂食品安全，同时在学校食堂大力推行“明厨亮灶”工程，有效保障学校食堂食品安全和师生身体健康。计划今年完成10家学校“明厨亮灶”的改造工程，目前已完成5家;在食品生产加工环节监管方面，以小作坊为整治重点，5月中旬专门举办了110人参加的“全县小作坊从业人员培训会”。通过对经营者及从业人员进行系统的业务授课培训，提高了其岗位操作水平和守法经营意识;同时严查重处小作坊非法添加或者滥用食品添加剂的行为，取缔了3家不具备整改条件的小作坊;在药械市场监管方面，重点规范药品零售行业流通秩序，推进了药品零售企业药品流通电子监管化建设，全面实施药品购进索取发票制度，大力推进药品零售企业新版gsp认证工作，严肃查处了同济门诊、华仁门诊、县医院等3家医疗机构使用过期劣质医疗器械的行为，有效保障了辖区内药械质量安全。

(五)民主评议政风行风工作取得实效。精心组织开展民主评议政风行风工作，成立了以局长刘峰为组长的行评工作领导小组，研究制订了《20xx政风行风工作要点》和《民主评议政风行风工作实施方案》。局务会专题研究民主评议政风行风工作3次，结合“群众和服务对象监督评价权利部门和窗口单位”活动，下发满意度测评表，主动公开监督举报电话、箱、通信方式等监督举报渠道，接受社会评价监督。通过走访座谈、问卷调查等形式开门纳谏，认真查摆并梳理出政风行风建设存在的突出问题，并且坚持未评先改、边查边改，完成问题的整改工作，民主评议政风行风工作取得了阶段性成效。

(六)包村扶贫工作扎实开展。按照县委、县政府有关精准扶贫会议及文件精神要求，积极开展包村精准扶贫工作，深入长城镇包扶村调研，详细了解包扶贫困户的生活现状和迫切需要解决问题，通过个人出资、单位补助、项目扶持等方式帮助贫困户自力更生，走出困境，实现了“输血”式帮扶向“造血”式帮扶转变，共出资13000元，购买小鸡540只，农机、农具10件，切实为帮扶群众办实事、办好事。

尽管我县的食品药品监管体制改革除乡镇所外已基本完成，各项工作实现有序衔接，但随着工商登记制度改革和先照后证制度的实施，食品药品安全的监管压力更大，目前存在一些有待解决的问题和困难。

(一)基层监管所办公场所未落实到位。各乡镇监管所没有专门的办公场所，新分配基层所工作人员都在县局办公，场所略显拥挤，乡镇食品药品监管工作还没有真正开展起来，存在安全隐患。

(二)监管任务重，人员不足。全系统共缺编人员33人。基层所缺22人，个别乡镇监管所仅到位1名工作人员，没有达到执法稽查至少需要2名工作人员的标准，且都为非相关专业人员，培训难度大，缺乏信息化监管手段。

(三)检验检测水平低下。虽然成立了食品质量安全检验检测站，设立了专门的检测实验室，购置了设备，但是人员仅到位6人，均为非专业人员，无检验资质，食品检验检测工作无法正常开展，还需向省市专业机构送检，造成行政资源的浪费。

(四)法律法规和标准不完善。机构改革后，《食品安全法》虽然修订出台了，但后续的配套条例、办法、规范制度却迟迟没有修订，导致食品药监局在履行职责时缺乏有力的法律支撑。例如酒类流通的监管，执法主体还是商务部门，食药监部门履行职责名不正、言不顺，缺乏法律依据，而且目前我国食品标准不统一，存在标准交叉、重复、矛盾的问题，与当前食品安全监管形势不相适应。

(五)食品加工小作坊监管难度大。目前我区辖区范围内仍然有一定数量未备案登记食品加工小作坊，这些小作坊生产设备简陋，且多数是家庭式生产经营模式，投资规模小、环境卫生条件普遍较差，生产加工过程不够规范，存在较大的食品质量安全隐患。另外，这些食品加工小作坊生产地点比较分散隐蔽，多在城区僻静处、城乡接合部、城郊等地，流动性、隐蔽性很大，不易监管;而且这些作坊以出租屋为加工作坊或以“前店后厂”形式销售，租赁者往往替经营者打掩护，监管执法过程中面临阻力大，取证难等问题。

20xx年下半年，我局要以彻底完成食品药品监管体制改革工作为目标，以保障人民群众饮食用药安全为根本目的，以开展的“飓风行动”为抓手，着力改革和创新机制，加快转变监管理念、监管方式和监管作风，不断加强干部队伍和党风廉政建设，切实保障人民群众生命健康安全。

(一)尽快充实缺编人员。积极争取政府支持，完成食品质量安全检验检测站、县食品安全委员会办公室及9个镇的食品药品监管所人员配备工作，确保人、财、物全部落实到位，能够正常履行工作职能，开展监管工作。

(二)加大食品药品宣传力度。协调开通“12331”食品药品投诉举报热线，探索有奖举报制度，加大曝光力度，加强科普宣传，利用“3.16”消费者权益保护日、“ 12.4”法制宣传日“食品药品安全宣传周(月)”等活动，加大对食品药品安全法律法规、科普知识的宣传力度，同时加大食品药品违法案件的曝光公示力度，推行“黑名单”制度，拓宽宣传层面，丰富活动形式，引导全社会共同参与。

(三)加大对乡镇食药监管工作的指导。将食品药品安全列入乡镇年度考核指标，制定相关考核办法，并严格考核，基层所成立后指导基层所建立监管基础数据库、完善巡查记录、专项检查记录、责令改正、回访记录等各项监督检查制度，构建长效监管体制。

(四)加强执法人员培训工作。采取内部培训、邀请专家授课培训，模拟办案等多种形式进行系统的、全方位的业务培训，提高人员的业务技能和执法办案水平，尤其是引导新同志尽快适应工作角色，开展食品药品行政执法工作。

(五)探索建立健全监督机制。通过建立健全一系列监管制度和办法，严格规范自由裁量权的行使，有效降低行政审批、执法办案过程中人为因素的干扰影响，减少审批、办案过程中可能出现的随意性，确保各项行政审批、行政处罚在“阳光下作业”，切实做到公开、公平、公正。

(六)巩固专项整治行动成果。继续扎实有效的开展打击食品药品违法犯罪“飓风行动”。按照方案要求，按计划完成各阶段目标任务，同时巩固整治行动成果，确保取得实效。

(七)继续推进食品安全示范县创建活动。在上半创建工作的基础上，完善创建方案，争取县政府对创建工作的组织领导和工作指导，在人力、财力、物力等方面予以大力支持，为创建工作提供有力支撑。力争年底达到验收标准，通过示范县验收。积极探索创建工作中行之有效的经验、做法，固化为食品监管制度，形成监管长效机制。

食品快检工作计划 食品安全风险评估工作报告篇五

乙方：

一、甲乙双方必须认真贯彻执行国家制定的食品安全法律、法规、制度。

二、甲乙方承担的安全责任、权利

1.甲方应按约定用餐，妥善使用乙方提供的设施设备及餐具。

2.乙方应按照相关法律法规的要求，保证提供的食品、用餐场地及服务的安全与卫生。

3.乙方有义务报备食品药品监督局进行备案查验，并严格执行食物留样制度。

4.若由于乙方原因，造成客人在酒店用餐发生食品安全事故，由乙方承担全部责任，承担相应经济赔偿及法律责任。

5.若由于甲方原因，造成食品安全事故，由甲方全权承担相关责任。

6.发生食物中毒事件，甲乙双方均有义务立即上报食品药品监督局并保护好现场，不得隐瞒。

7.乙方应向甲方提供结算清单。

8.此合同中承担安全责任事项仅包含乙方提供的用餐食品，若查明属于甲方外带食品，乙方不承担任何法律责任。

三、本合同自签订时生效，合同未尽事宜，双方另行协商解决。本合同正本一式两份，双方各执一份，签字或盖章后生效。

乙方：

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