自助餐厅餐台摆台设计 自助餐营销策划方案

格式:DOC 上传日期:2023-09-09 03:50:10
自助餐厅餐台摆台设计 自助餐营销策划方案
时间:2023-09-09 03:50:10     小编:MJ笔神

方案是指为解决问题或实现目标而制定的一系列步骤和措施。方案的制定需要考虑各种因素,包括资源的利用、风险的评估以及市场的需求等,以确保方案的可行性和成功实施。以下就是小编给大家讲解介绍的相关方案了,希望能够帮助到大家。

自助餐厅餐台摆台设计 自助餐营销策划方案篇一

本次自助餐会活动,既区别于第一次的人海行动(人气阶段),又不同于当前正在进行的快乐星期六活动(运行阶段)。要着重突出"节"的成份;营造"节"的氛围;体现"节"的欢快。人员基本控制在400人左右,达到能坐下,不拥挤,使顾客感到不是来酒店用餐,而是来陇鑫过节。给顾客的'总体印象是:华贵、优雅、热闹、祥和、温馨、轻松。把整个自助餐会办成类似春节团拜、联欢的形式,为春节再次举办活动打下良好的基础。宣传、扩大星级酒店影响力和知名度。充分发挥餐饮服务行业龙头作用,想方设法拉动酒店经济,占领消费市场,力争创造一定的经济效益和社会效益,是本次"两节"活动的目的所在。

二、活动主题宣传词

1、到陇鑫,过圣诞 

品美食,迎新年

2、激情圣诞夜,狂欢在陇鑫

平安幸福年,相约在酒店

3、火树银花贺圣诞,

灯红酒绿迎新年。

三、举办时间:

20__年12月25日17:00—20:00

地点:陇鑫国际大酒店2f宴会厅

四、场地布置

1、酒店大厅(内、外待定)摆放大型圣诞树、圣诞老人各一对。

2、酒店大厅内摆放大型花坛一个。

3、2f宴会厅右侧摆放圣诞树8棵,树上悬挂用酒店广告内容包装的苹果若干枚,亲情祝福卡若干条。

4、宴会厅左侧悬挂红灯笼8个,附加有奖灯谜若干条。灯谜以陇鑫大酒店特制的精美贺年卡形式出现,正面为陇鑫祝福,背面为灯谜内容。

5、宴会厅舞台上方拉电丝若干条,电丝上悬挂装满雪花纸屑

和彩色纸条的气球。

6、舞台两侧摆放香槟塔及大型烛台。

7、选2名男服务员扮"圣诞老人",选一男一女服务员扮"散财童子"。以上特制服装均有"陇鑫标志"。

五、气氛渲染

为使本次自助餐会活动取得圆满成功,达到预期的效果。2f宴会厅led大屏两边循环打出本次活动的三组主题宣传词(对联式竖排),大屏中间反复播放《圣诞故事》、《新年祝福》等内容,并穿插播放酒店宣传短片。同时选择有关圣诞、新年的典型曲目,作为背景音乐一直循环播放。

整个现场气氛调控,具体操作可按"三个乐章"进行,也是三个高潮。

第一乐章:同度"两节",共享美食

客人基本到齐后,led电子屏打出第一乐章的内容,此时主持人及两名"圣诞老人",两名"散财童子"同时登场亮相,在主持人致欢迎词、祝酒词期间,"圣诞老人"和"散财童子"有欢迎、祝福动作,此时分两组分别完成倒香槟酒和点蜡烛的环节。当主持人祝酒词结束后,工程人员推动电丝闸刀,引爆舞台上方的气球,让气球内的纸屑和彩条洒落,形成雪花飘飘和天女散花之仙境,从而形成活动的第一个高潮。

第二乐章:惊喜回报,抽取大奖

当自助餐会进行到一定阶段,选择合适时间推出第二乐章。本乐章是本次活动高潮中的高潮,既实惠,又热闹。主持人在不停的宣布灯谜竞猜结果的同时,穿插宣布各项大、中、小中奖信息。在此时间段,酒店摄像师可免费为中奖人员同"圣诞老人"、 "散财童子"免费拍照合影,形成第二个高潮。

第三乐章:激情狂欢,采摘"平安"

这个时间段部分客人已经陆续离开,大厅内已有较多空间。此时主持人宣布采摘"平安"活动开始,同时宣布采摘苹果的寓意和简要注意事项。为切实形成第三个高潮,不至于使整个活动出现虎头蛇尾现象,酒店可事先安排一定数量擅长歌舞的服务人员,登上舞台进行歌舞表演,有目的的同客人进行互动。但时间不宜过长,气氛把握要适度。

六、广告宣传

借鉴酒店历次举办营销活动的经验,本次"两节"活动仍按《榆中电视台》、《生活导报》等传播形式进行为期三至七天的广告宣传。

七、抽奖配合

本次活动设

一等奖: 个,实物为: 价值约: 元

二等奖: 个,实物为: 价值约: 元

三等奖: 个,实物为: 价值约: 元

制作精美贺年卡 个,背面分别标有代金卷、生日蛋糕、北京烤鸭等赠送内容,定做生日蛋糕、北京烤鸭可补找差价,县城内免费送货。

八、营销人员宣传、销票

按以往惯例,组织相当数量的营销人员走街巷、进单位,广泛宣传。有目的的推销,此次活动预计销票 张。

九、部门配合,明确分工,责任到人

自助餐厅餐台摆台设计 自助餐营销策划方案篇二

6月xx日-xx日

六月佳礼,扮靓父亲

活动一:六月佳礼扮靓父亲---五颜六色闯关中大奖

父亲节活动期间,商品全场88折,购买商品折后单票满128元以上者,可凭电脑小票参加“五颜六色闯关中大奖,为父亲抽个父亲节礼物”活动,为父亲献上精美的父亲节礼物。

奖品设置:

特等奖:任选服饰一件;

一等奖:送指定商品一个;

二等奖:购买商品在打8折;

三等奖:购买商品在打7折;

四等奖:明星海报一张;

活动细则:

1.在卖场收银台出入口处放一促销长桌,并铺上红布;于桌上放置两个抽奖箱,每个箱上都装着5种颜色的乒乓球共11,分别是白色4个、兰色3个、绿色2个、黄色、红色各1个。

2.只要顾客连续两次从箱子里抓出来的乒乓球的颜色是一样的,即可获得相应的中奖奖品;红色球代表特等奖;黄色球代表一等奖;绿色球代表二等奖;兰色球代表三等奖;白色球代表四等奖。

在购物袋内放入写有"今天别忘了打个电话给父亲"、"父亲的生日是哪一天?"父亲的节日只有一天。"为父亲过生日吗?"等等温馨话语的卡片等。下面印上新世纪名称及广告。

备注:从消费者的感情需要出发,容易引起在外工作的子女们对父亲的想念,而且这种宣传是公益性的,顾客完全不会有抵触心理。对树立一个有感情、有责任感的新世纪形象有很好的作用。

在店门口做一个美观的留言板,用粉红色的作底板,在右上角画上关于父亲的画,在左下角写上关于父亲的诗,中间用纸折的千纸鹤拼成一个大心形,旁边拼成一个梢小点的心形,用一个小心连接起来。

所有的人都可以在上面写上给自己父亲的祝福的话。只是作为一个公益的活动,可以增加人气,人可以给顾客一个好的形象。

自助餐厅餐台摆台设计 自助餐营销策划方案篇三

1.促进家园合作。

2.培养幼儿良好的用餐习惯(包括轻拿轻放物品;食品不掉地、不造成浪费、不挑食、食物搭配合理),了解一些自助餐的礼仪,懂得分享的快乐。

3.让幼儿参与亲子活动,感受活动的热闹氛围。

(一)活动前环境布置

1.幼儿园环境布置:幼儿园内部、操场布置气球,增添节日氛围。

2.班级教室、走廊,渲染节日气氛。

(二)活动前自助餐礼仪教育

1.了解水果有不同的味道和多种营养,知道多吃水果有益健康,但不宜过量。知道热性的东西,比如零食吃多了,要多吃水果,这样才不容易上火。

2.老师要对幼儿进行餐前教育、提醒幼儿轻拿轻放用具,正确使用夹子和公勺,食物夹子不混用,夹食物时要夹牢,不掉地上。

3.教育幼儿合理安排饮食,喜欢吃各种食品,不贪吃某一种食物,吃多了会不消化。

4.幼儿拿取食品时要有秩序,学会等待、人多不拥挤,互相谦让。

5.引导幼儿根据需要拿取食物,不要拿的太多,避免暴饮暴食和浪费。

6.每个区域放置一个垃圾桶,吃剩的杂物放到垃圾桶中。

(三)活动前餐点准备:

幼儿园准备薯条、鸡柳、饺子、糕点、水果沙拉、杂粮、饮料。

家长准备2-3人份食物,来园后根据餐盘前的提示将食物分类放好。

1.保育员、配合教师摆好餐点、餐具,统一摆放。

2.家长和幼儿有秩序进餐。

(1)幼儿排队有秩序的取餐盘,拿取食物。

(2)家长指导幼儿按照自己的需要取食物,注意数量适宜,避免浪费。

(3)幼儿取食物过程中,家长负责指导幼儿取餐及进餐。

(4)幼儿进餐结束后,家长指导幼儿进行餐后整理(分类送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指导幼儿按需取餐、鼓励幼儿先吃零食然后选吃水果。

(6)和班级老师一起整理好场地再离开。

3.进行亲子小游戏。

自助餐厅餐台摆台设计 自助餐营销策划方案篇四

活动地点:一楼大厅

活动目标:1、庆祝“六一儿童节”;

3、增强幼儿园的招生推广度。

活动准备:1、桌子20张、椅子100张(暂定);

2、食物

(1)、主食:鸡腿40份、小馒头50个、玉米段60份;

(2)、水果:苹果10个、梨10个、西瓜2个;

3、让小朋友自带一些食物或水果、饮料与其他小朋友分享;

5、班级老师介绍集体就餐礼仪,培养孩子文明、健康的饮食习惯;

6、用餐前在教室洗手;

7、各班将垃圾桶带下去摆放在各个区角。

活动流程:1、餐前活动:各班老师带领孩子跳律动《水果拳》 ;(5分)

2、进行感恩教育,全园幼儿跟随主持人朗诵《悯农》(10分)

3、各班老师有秩序的组织孩子就座,从小班开始,依次中班、然后大一班、最后大二班;(5分)

4、谢园长致辞;(5分)

5、主持人介绍食谱;(10分)

6、幼儿有序的排队来到食品区,先请叔叔阿姨或老师分享自己带来的食物,再挑选自己喜欢吃的食物,并学会说“谢谢”;(10分)

7、自助餐正式开始(幼儿进餐过程中播放音乐);(40分)

8、自助餐结束,教师组织孩子返回教室。(5分)

活动注意事项:

1、在活动中教师要关注到每个幼儿并及时给予指导(避免出现个别

孩子没吃饱或多取食物的浪费现象);

2、遇到突发事情教师要保持冷静,不做冲动的行为,认真做好处理工作;

3、安排好幼儿上厕所!

自助餐厅餐台摆台设计 自助餐营销策划方案篇五

美丽女人节,喜相约

四、活动内容:

活动一:各店根据自己的实际情况,活动期间主推春季养颜养生菜品三至五款,列展台展示。

活动二:3月8日当天,前38名到本店消费的女顾客,各店可根据自店条件免费赠送小礼品、养颜汤等,各店做好登记,财务备存。

活动四:各店门口悬挂横幅,内容:"美丽女人节,喜相约"

1、企划部负责制作横幅于3月7日前送至各店。

2、各店要将新客户名单于3月9日上报公司企划部,以便于企划部及时回访客户,了解各店活动开展情况。

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