2023年扬州炒饭 扬州炒饭开云官网app下载安装手机版 (精选6篇)

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2023年扬州炒饭 扬州炒饭开云官网app下载安装手机版 (精选6篇)
时间:2023-09-15 05:12:04     小编:BW笔侠

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扬州炒饭篇一

扬州炒饭是中国南方的一道传统美食,也是广大食客喜爱的美味佳肴。作为扬州人,我非常喜欢扬州炒饭。在我的生活中,我不仅品尝扬州炒饭,还亲自尝试制作,从中学到了不少做菜的经验和体会,让我深入认识了扬州炒饭这一地方特色美食。以下是我对扬州炒饭的一些开云官网app下载安装手机版 。

一、了解扬州炒饭的来历和特点

扬州炒饭起源于扬州市,已有数百年的历史。扬州炒饭以米饭为主料,加入鸡肉、虾仁等配菜,用高温快翻的方法炒制,再加入糟卤和其他调料进行焖煮,最终变成一碗香喷喷、鲜美可口的炒饭。扬州炒饭糟卤味道独特,鸡肉香滑鲜嫩,虾仁鲜美鲜脆,口感丰富,风味独特,被誉为中国南方的“全民炒饭”。

为了更加深入了解扬州炒饭,我尝试了制作扬州炒饭。首先,要准备好米饭和配菜,切好鸡肉、虾仁、培根、洋葱,取适量盐、糖、酱油、胡椒粉、糟卤等配料备用。接着,将锅烧热,放入少量油,加入配菜炒香,然后加入鸡肉和虾仁,待熟透后加入米饭,快速翻炒,加入调料,待炒饭收汁后即可出锅。通过制作扬州炒饭,我深刻体会到了扬州炒饭独特的味道和做法,同时也积累了不少烹饪经验。

作为扬州人,我自然要在当地各个餐馆品尝扬州炒饭。我尝试了几家不同的餐厅,其中有一家名叫“五老会馆”的餐馆让我印象非常深刻。他们家的扬州炒饭材料新鲜、做工精湛、口味鲜美,每口都带给我无比的惊喜。这次品尝让我认识到在做好扬州炒饭的基础上,追求更高的品质和口感,对于餐馆的生意吸引和确保食客的满意度都是至关重要的。

四、认识扬州炒饭的文化内涵

扬州炒饭虽然只是一道平凡的家常菜,但是却蕴含着浓郁的地方文化内涵。扬州古城三春里是炒饭的起源地,它传承了扬州人的烹饪技巧和文化传统。在炒饭的制作过程中,融入了扬州人独有的生活方式和情感体验,反映了扬州人所追求的简朴、安逸和美食文化。在品尝扬州炒饭的过程中,我也感受到了古城文化和地方特色的独特魅力。

五、总结

扬州炒饭是扬州的一道美食代表,也是中国南方美食文化中的一枝奇葩。通过了解、制作、品尝和认识扬州炒饭,我深入体会到了扬州炒饭的独特魅力和更深层的文化内涵。在未来的生活中,我将继续品尝和制作扬州炒饭,以此为契机,更好地了解和传承当地的文化和美食传统。

扬州炒饭篇二

国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷!

再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大 炒。厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的 美食,双手搭配得异常协调。等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了。当厨 师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来。

扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色, 粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口 大开!

扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上 了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分 柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的。我如同风 卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服。

扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!

扬州炒饭篇三

扬州炒饭,作为扬州的特色小吃之一,不仅在扬州享受盛誉,更是深受各地游客的喜爱。在我的几次游览扬州时,也不忘品尝这道美味佳肴。今天,本人就来分享一下关于扬州炒饭的开云官网app下载安装手机版 。

一、口感

扬州炒饭的口感绝对是值得称道的,红烧豆腐、腊肠、鲜虾、腰果等各种配料混合在一起,炒制出来的饭粒松散、颗粒分明,每一口咀嚼时都会有不同的口感,令人心生满足。

二、味道

扬州炒饭的鲜美味道,源于其料多型全的特点。红烧豆腐和腊肠的鲜香,配以鲜虾的鲜甜和腰果的香脆,每一个味蕾都得到了充分的展现。另外,炒饭的香气也是其独特的味道组成部分,让人闻之即口水直流,垂涎欲滴。

三、做法

扬州炒饭的做法看似简单,实则需要精湛的手艺。将配料炒至七八成熟,然后下入米饭翻炒,最后再加入调料,炒熟后即成。这个过程需要掌握火候和时间,否则就会影响口感和味道。经过多次品尝,我发现每一家店铺的做法都有所不同,但是都无一例外地非常美味。

四、搭配

扬州炒饭不仅可以作为一道独立的美食享用,还可以搭配其他小吃一起品尝。例如可以配上扬州炒面、糖醋小排、葱油饼等等,营养搭配更加,味道也能相互协调。

五、文化

扬州炒饭在扬州的美食文化中占有重要的地位,它不仅是当地居民的日常食品,也是扬州市的食品文化象征之一。无论是在繁华市街还是在小巷小街,蜚声中外的扬州炒饭店铺总是人气旺盛,吸引着游客和食客的光顾。在品尝扬州炒饭的同时,也可以感受到扬州传统文化的历史积淀和当地人民的淳朴风情。

总体而言,扬州炒饭在其口感、味道、做法、搭配和文化方面都有着独特的特点,是一道值得品尝和推荐的美食。感受着扬州的古韵和美食,我们也能发现更多的亮点和美好,了解更多的文化和历史。也希望广大食客在享受美食的同时,能够保持一颗敬畏自然、理性消费的心态,更好地爱护我们的生态环境和社会文明。

扬州炒饭篇四

“最大份炒饭”之败笔给当事方一个教训,也给他人一个警示,无论搞什么活动,创意第一、节约第一,无端浪费能免则免。

吉尼斯世界纪录官方26日对记者表示,23日在江苏省扬州市举行的“最大份炒饭”挑战活动由于存在浪费食物情况,其挑战纪录无效。吉尼斯世界纪录大中华区市场总监杨丽娜还表示,吉尼斯世界纪录不接受任何不道德的纪录。

“扬州炒饭”最近很闹腾,先是定炒饭标准,赚足公众眼球,然后是挑战吉尼斯纪录,意欲再添一把柴,再烧一把火。可惜,弄巧成拙,这把火可是把自己的眉毛给烧了,白白折损了当地的名声,真是得不偿失。

此举之所以惹众怒,正如杨丽娜所言,首先是“不道德”。浪费食物,与贫富无关,与道德有关。别以为富起来了,浪费得起,就可以暴殄天物,要知道无端浪费的每一粒粮食、每一块肉都来之不易,都应该有愧疚感。更何况,全国农村还有超过7000万贫困人口,在西部个别农村,还有穷人一年只能吃3次肉。顾及现实,公众对“最大份炒饭”进行批评,并非泛道德化。

二是无聊。曾经看过一幅讽刺漫画:一名男子到专利局,声称他发明了一种打火十万次不充气的火机,画面上他背了一个巨大气瓶,“专利火机”就连接在气瓶上。那些一味以数量多、体积大而创造的吉尼斯纪录,如世界上最大的沙发、最大的皮鞋、最大的火锅、最大的包子、最大的大饼……不都如此吗?你用4192千克去创造“最大份炒饭”纪录,别人也可以用5192千克去打破,只要腰包足够鼓,外加足够无聊。这种一点技术含量也没有的“世界纪录”,就是无聊者为无聊者预备的无聊游戏,不被公众口水淹没才怪。

三是官办。公众愤慨,一半来自浪费食物,一半因为举办者。倘若“最大份炒饭”系纯商业行为,商业机构为博出位而花冤枉钱、浪费食物,公众虽看不过眼,也不便作过多指责。然而,在此次活动的举办名单中,当地旅游局赫然在列。哪怕采取了市场化运作,严重浪费食物行为之乖谬,亦与行政部门的角色定位与价值主张不符。不管主办者动机如何良好,宏大叙事掩盖不住浮躁作风和扭曲政绩观。奢靡之风是“四风”之一,在全国上下纠正“四风”、反对铺张浪费的当下,此事犹显不妥。更令人遗憾的是,“作秀”时,各部门、机构竞相而上,挂名赞助;丑事曝光后,当初争相出镜的单位纷纷缩起头来,仿佛与己无关。其实,严格追究的话,这些决策者不仅要道歉,还可能被追责。

“最大份炒饭”之败笔给当事方一个教训,也给他人一个警示,无论搞什么活动,创意第一、节约第一,无端浪费能免则免。

扬州炒饭篇五

扬州炒饭是江苏省扬州市的一道传统名菜,在全国各地广受好评。它有着独特的做法和味道,深受人们的喜爱。在我每年回家探亲的时候,都会去品尝一次正宗的扬州炒饭,这次的体验让我更加深入的了解了这道美食的制作过程和味道。

第一段,介绍扬州炒饭的简史和制作方法。

扬州炒饭起源于清朝,是扬州的一道传统名菜。它的制作方法通常是将米饭用橄榄油煸炒,再加入各种蔬菜,鸡蛋,火腿肠等材料,以及特制的酱汁,使其味道独特。最后再加入一些虾仁提升口感,即可完成一道美味可口的扬州炒饭。

第二段,讲述我第一次品尝扬州炒饭的感受。

第一次品尝扬州炒饭时,我被它的味道所吸引。扬州炒饭的米饭非常香,而且非常松软,不会有一点点干硬的感觉。另外,炒饭里加的各种配料也都很新鲜,很好地衬托了米饭和整道菜的味道。整道菜给我留下了深刻的印象,让我一直念念不忘,也想要学会如何做这道菜。

第三段,探讨扬州炒饭的独特之处。

扬州炒饭之所以能够成为一道传统名菜,是因为它独具特色。首先它的制作方法独特,它的口感非常好,而且色香味俱佳。其次,这道饭中所使用的食材十分注重品质,只有用上优质的食材才能制作出好吃的扬州炒饭。最后,扬州炒饭在制作中非常注重火候和技巧,不低于铁板烧的程度。

第四段,谈论如何制作一道完美的扬州炒饭。

要想制作出一道完美的扬州炒饭,我们需要掌握一些制作的核心技术。首先,米饭最好提前一天准备,用橄榄油煎炒,让它变得非常松软。其次,炒饭中添加的各种配料,最好都切成小块状,让它们更容易被煮熟,也赋予了色香味。最后,关键在于酱汁的调制,它的成分非常丰富,通常包括酱油、鸡精、糖,料酒,葱姜等,能够让炒饭口感更丰富。

第五段,总结扬州炒饭对我的启示。

扬州炒饭作为一道传统名菜,在烹制过程中蕴含了丰富的文化和经验。对我来说,它不仅仅是一道美食,更是有一定的启示。扬州炒饭告诉我们,只有在注重细节的基础上,才能够享受到完美的美食。这让我非常感动,同时也让我更加热爱厨艺,并希望能够将厨艺这门艺术做到更好。

扬州炒饭篇六

昨天我们家的谢大厨给我做了一道美食——扬州炒饭。

先淘米,米淘好了放入适量饮用水,再放入电饭锅中按下煮饭键。

煮米饭的过程中,切胡萝卜丁、土豆丁、虾仁丁、葱花。我自告奋勇承担切的任务。土豆切成两半,拿出一半切成半厘米左右宽的土豆片,把两片土豆叠在一起,小心翼翼地切成半厘米宽的条,最后再把切成条后的土豆全都横着放在菜板上,从左切到右就好了。我用同样的方法切完了胡萝卜。

虾仁只有几个,但我觉得切这个最难,因为解冻后的虾仁黏糊糊的,还有股难闻的味道,我一只手捏着鼻子,一只手拿着菜刀努力和虾仁搏斗,终于我赢了,它被我切得四分五裂。

我用漫长的时间切好了这三份丁,这时米饭也正好煮好了。妈妈放了一点油在炒菜锅里,把胡萝卜丁、土豆丁倒进去。胡萝卜和土豆一下锅,油马上噼里啪啦地响个不停,还时不时的,有滚烫的油点子蹦出来,吓得我跑到离灶台两米远的地方呆着。不一会儿油不炸了,妈妈把米饭倒入锅中,熟练地翻炒着锅里的饭菜,饭和菜已经混在一起了,妈妈放入虾仁后开始放盐和生抽,饭马上变成了浅棕色,而且香味扑鼻,我忍不住开始流口水。最后,妈妈把切好的葱花放入锅中,和饭拌在一起炒。这时香味更浓郁了。

炒饭终于出锅了,我尝了一口,真香!我大口大口地吃饭一边还向妈妈竖起大拇指。

谢大厨的`厨艺就是好。

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