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做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇一
西红柿炒蛋作为一道家常菜,是中国餐桌上最常见的菜之一。不仅味道鲜美,而且制作简单,深受人们喜爱。在学做西红柿炒蛋的过程中,我领略到了烹饪的乐趣和一些开云官网app下载安装手机版 。
第二段:选择新鲜食材
制作西红柿炒蛋的第一步就是选择新鲜的食材。要选用外皮鲜红、色泽鲜亮的西红柿,它们才能保证酸甜可口的口感。而鲜嫩的鸡蛋也是制作好西红柿炒蛋的关键。选购时要注意选用新鲜、无裂纹的鸡蛋。在制作过程中,我还经常会加入一些洋葱和葱花,增加菜品的香气和口味。
第三段:切割技巧
在制作西红柿炒蛋时,合理的切割技巧也是十分重要的。首先,将西红柿切成小块,这样可以更好地保留其汁水和口感。另外,对于蛋液的打击,我会加入一些盐和胡椒,搅拌均匀后煮成蛋饼,最后再切成小丁。这样,西红柿和蛋均匀混合,菜品更加美观可口。
第四段:火候掌握
制作西红柿炒蛋时,火候的掌握至关重要。第一步是先将西红柿炒熟,这样可以使西红柿的酸味更好地释放出来。当西红柿中的水分完全蒸发,且变成浓稠状时,即可放入蛋丁。在放入蛋丁后,火候要保持中大火,快速翻炒,使蛋丁炒熟并均匀分布在西红柿中。过火或者火候不足都会影响菜品的口感和色泽。
第五段:个人心得
通过多次尝试,我发现制作西红柿炒蛋的技巧还有很多,不断的调整和改进是必要的。在调味上,我会根据个人口味适量加入盐、生抽和少许糖,这样可以调出更好的口感。此外,习惯加入少许鸡精,使菜品的鲜美味更突出。还有,如果想增加一些口感的层次感,可以加入少量的胡椒粉或花椒粉。最后,为了更好地保留西红柿的维C,我一般会将西红柿留到最后加入,稍炒几下就可以关火,这样可以尽量保持其营养价值。
总结:
西红柿炒蛋看似简单,但掌握每一个步骤和细节都需要一定的经验和技巧。只有选择新鲜的食材,合理的切割和火候掌握,才能制作出色、香、味俱佳的西红柿炒蛋。在不断的探索和尝试中,我也领悟到,烹饪不仅是满足口腹之欲,更是一种乐趣和享受。
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇二
西红柿炒蛋是一道经典的家常菜品,它不仅操作简单,口感鲜美,而且营养丰富。在我学习烹饪的过程中,我特别喜欢制作西红柿炒蛋。通过不断尝试,我不仅掌握了制作的技巧,也领悟到了一些心得和体会。下面我将结合我自己的经历,谈谈我在制作西红柿炒蛋过程中所收获的开云官网app下载安装手机版 。
首先,制作西红柿炒蛋的关键在于明确每道工序。首先,要选择新鲜的西红柿,它们的颜色应当鲜艳而富有光泽。接下来要将西红柿切成小块状,这样可以更好地入味。然后,需要将鸡蛋打入碗中,并加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。最后,将事先准备好的西红柿和蛋液放入炒锅中翻炒,直到熟透即可。通过明确每个步骤,我逐渐学会了掌握好时间和火候,从而制作出更加美味口感的西红柿炒蛋。
其次,制作西红柿炒蛋的过程中,注意调味的重要性。西红柿本身具有酸味,而蛋液则味道相对淡一些。为了使西红柿炒蛋的味道更加均衡,我们可以在腌制西红柿的时候加入适量的盐和糖,这样可以中和西红柿的酸味。而在炒蛋液的时候,可以加入胡椒粉和鸡精等调味品,从而增加蛋液的风味。适当的调味可以使西红柿炒蛋口感更加鲜美,让人回味无穷。
再次,制作西红柿炒蛋的过程中,注意火候的掌握。西红柿炒蛋是快炒菜品,所以火候的掌握非常重要。过高的火候会使西红柿炒蛋炒糊,影响口感;而过低的火候会导致西红柿和鸡蛋炒得不熟透。因此,在制作过程中,我常常保持中小火,炒至西红柿和鸡蛋刚刚熟透,颜色鲜艳,口感酸甜微咸,不失为一道美味佳肴。
另外,制作西红柿炒蛋时要注意搅拌的技巧。西红柿和鸡蛋炒熟之后,要经常搅拌,以免粘锅。在搅拌的过程中,我会采用翻炒的方法,用铲子将食材翻动起来,使炒菜更加均匀。同时,搅拌时也要注意力度,用力过大容易破坏菜品的形状,用力过小则无法充分融合食材的味道。通过不断练习,我终于掌握了这一技巧,成功制作出了色香味俱佳的西红柿炒蛋。
最后,我在制作西红柿炒蛋的过程中收获到了一份愉悦和满足。制作西红柿炒蛋虽然简单,但是却能带来家的温馨和回忆,这样的满足感是无法用言语来表达的。每当我将西红柿炒蛋端上餐桌时,家人们都会争相夸赞,而我也会因此而感到由衷的喜悦。
通过制作西红柿炒蛋,我不仅提高了烹饪的技巧,也感受到了制作美食的快乐。通过明确工序,注意调味和火候的掌握,以及合理的搅拌技巧,我制作出了一道道美味可口的西红柿炒蛋,也获得了家人和朋友们的赞赏。同时,我也领悟到烹饪的真谛在于用心和爱。只有投入真情,才能制作出一道道美味的佳肴,让人们感受到家的温暖和关爱。从西红柿炒蛋的制作中,我收获到了更多关于烹饪的心得和体会,这将成为我终身受益的宝贵经验。
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇三
西红柿炒蛋是一道简单却美味的家常菜,制作简便,口感丰富。经过一次次的尝试和调整,我终于在烹饪过程中积累了一些开云官网app下载安装手机版 。在这篇文章中,我将分享我做西红柿炒蛋的经验,并提供一些技巧来提高这道菜的口感和颜值。
第二段:选材与准备
做好一道菜,选材是至关重要的。对于西红柿炒蛋来说,选用新鲜的西红柿和鸡蛋是关键。新鲜的西红柿能够保持其原有的鲜美口感,而鸡蛋要选择品质好的,确保炒出的蛋香浓郁。此外,还可以根据个人口味加入适量的青红椒、葱姜蒜等配料,增加菜品的层次感。
第三段:烹饪技巧
在烹饪西红柿炒蛋时,掌握一些烹饪技巧能够提高菜品的口感和颜值。首先,西红柿切片时可以先在表面划几刀,然后撒上少许盐,腌制片刻后使其更易出汁,增加菜品的鲜美程度。其次,炒蛋时可以提前打匀,加入适量的盐和胡椒粉,使蛋液更加均匀,炒出的蛋香更浓郁。最后,在炒制的过程中,可以先煸炒西红柿,待其出汁后再加入打散的鸡蛋,快速翻炒至蛋熟为止,这样能够保持蛋的嫩滑口感。
第四段:调味和提鲜
西红柿炒蛋一般以简单的盐和少量的酱油进行调味,这样能够突显西红柿和蛋的原汁原味。但是,可以根据个人喜好添加少量的鲜味提升剂,如鸡精或味精,让菜品更加美味。另外,一些人喜欢西红柿炒蛋汁稍微多一些,可以根据自己的口味加入适量的水淀粉,使菜品的汁液更为浓稠,增加口感。
第五段:总结与体会
通过一次次的尝试和改进,我发现制作好一道西红柿炒蛋需要注意的细节和技巧颇多。选材新鲜,切片腌制,先煸炒再加入鸡蛋是我总结出的一些关键步骤。此外,调味要简单,以提鲜和突显原料的原味为主。在制作过程中灵活运用这些技巧,就能够炒出一道色香味俱佳的西红柿炒蛋。不仅可以满足家人的味蕾,也能给自己带来一份成就感和充实感。
在烹饪西红柿炒蛋的过程中,我不仅学会了掌握一些烹饪技巧,还深刻体会到烹饪的乐趣和美好。无论是在家中为家人做一顿丰盛的晚餐,还是在与朋友的聚会中展示自己的厨艺,西红柿炒蛋都是一道简单实用又美味可口的选择。通过不断地尝试与摸索,烹饪给了我实践的机会,也让我更加关注食材的选择和美食的创新。西红柿炒蛋,不仅让我享受美味,更让我体验到烹饪的乐趣和成就感。让我们一起在厨房里,烹饪出属于我们的幸福与满足吧!
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇四
西红柿炒蛋是一道家常菜,不仅简单易做,味道美味,而且营养丰富,深受人们喜爱。我这次尝试炒制西红柿炒蛋,以探索其烹饪技巧和品尝美食的乐趣。通过此次烹饪经验,我从中收获了许多心得和体会。
第二段:制作过程
首先,准备材料:鸡蛋、西红柿、葱姜蒜以及调味料。接着,将西红柿洗净切块,葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。开始炒制:加入适量的油,将蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌炒匀。等到鸡蛋刚刚开始凝固时,加入西红柿块,再迅速翻炒几下,然后加入少量盐和糖调味。最后,加入葱姜蒜翻炒均匀,关火即可出锅。
第三段:口感感受
将西红柿炒蛋盛在碟子中,鲜红的西红柿与金黄色的鸡蛋形成了美丽的颜色对比。品尝一口,西红柿炒蛋酸甜可口,口感丰富。鸡蛋炒得细嫩,而西红柿则带有一丝微妙的酸味,相互融合,让人感到美妙的味觉享受。整道菜的口感柔滑且清爽,给人一种满足和舒适的感觉。
第四段:调味技巧
在制作过程中,调味是关键之一。适量的盐和胡椒粉可以提升鸡蛋的风味。而在加入西红柿时,根据个人口味可以适当加入糖来中和酸味,使菜品更加平衡。同时,在炒制葱姜蒜时要注意火候,不要过度炒制,以免影响菜肴的口感和原味。
第五段:体会与总结
通过这次制作西红柿炒蛋的体验,我对家常菜烹饪有了更多的了解和掌握。首先,烹饪过程要注重火候的掌握,特别是在炒鸡蛋时,要保持火力适中,并不断搅拌,以免糊底。其次,调味是烹饪过程中不可忽视的环节,合理的调味能够使菜品更加美味可口。最后,除了技巧和调味,烹饪过程中也应该多加品味,发现食材的特点和搭配,这样才能制作出符合自己口味的美食。
总结来说,制作西红柿炒蛋的过程不仅锻炼了厨艺,还将美食带给了我们。西红柿炒蛋简单易做,但需要在制作过程中注重细节和口感的体验。通过这次烹饪经历,我深感烹饪的乐趣和饮食的文化魅力。相信随着不断的尝试和探索,我将能够制作出更多更美味的佳肴,带来更多的美食享受。
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇五
头戴用两块破抹布做成的新式厨师帽,身披那略不合身的印满英语班广告的`大围兜,足蹬一双超大的按摩拖鞋,我左手持锅盖,右手抄锅铲,雄赳赳气昂昂地向厨房走去。
“嘿,客厅的那位同志,今天我来给你做饭,你有福喽!”站在厨房门口,我挥着锅铲宣布道。“是吗?那我等着哦。”爸爸轻描淡写地说,继续嗑着瓜子看电视。“走着瞧!”我“呯”地关上厨房门,开始做菜。
“做个西红柿炒蛋吧,简单又好吃。好,鸡蛋……”一边自言自语,我一边熟练地从冰箱里拿出鸡蛋,轻轻敲破蛋壳,任由蛋黄蛋清流出来,拿起筷子,把赖在蛋壳里不肯走的小淘气蛋清球出来后,我轻车熟路地打起蛋来。有节奏地“嗒嗒”声在厨房回荡,我太佩服我自己了。
“其实我真可以做个红烧鸡翅或者油焖大虾之类的,西红柿炒蛋太小儿科了。”擦了擦汗,我已切好了西红柿也打好了蛋,准备开始炒了。
“好,三二一放蛋!”我倒数完毕,一股脑儿地把蛋放了进去。“咦,为什么没有烟?”真是怪事,我用锅铲翻了翻蛋。“哎,焦了,蛋怎么焦了?!”怎么办?怎么办?我真是二丈和尚——摸不着头脑,“对了,放油,我没放油!”我一把抓过油瓶,一股脑地倒进去,“这下该行了吧!”还不等我松一口气,油和鸡蛋就欢快地“玩耍”起来——顿时油沫飞溅,我的手上、脖子上都挂了彩。“好烫,好烫!”油沫溅得我跳了起来,来不及多想,我立刻把西红柿放了进去。
一切问题终于被克服了,炒蛋已经熟了,色泽艳丽,芬香扑鼻,让我尝尝炒蛋吧!炒蛋在嘴里,一点没有味道,还有一股糊味,哎,第一次下厨——失败!
失败乃成功之母,我在暑假一定会做出一道美味的大餐,嘿嘿!
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇六
西红柿炒蛋汤是一道经典的家常菜,不仅简单易做,而且味道鲜美,深受人们喜爱。每当我品尝到这道美味时,总会深深感叹家常菜的独特魅力。下面我将从西红柿炒蛋汤的制作过程、食材搭配、口感以及美食的哲学等方面,分享我的开云官网app下载安装手机版 。
首先,西红柿炒蛋汤的制作过程非常简单。只需要准备好食材,将西红柿和鸡蛋打散后炒在一起,然后加入适量的水,煮至汤开后即可。这简单的步骤却能带来意想不到的口感和美味,这正是家常菜的魅力所在。
其次,西红柿炒蛋汤的食材搭配也非常合理。酸甜可口的西红柿搭配上鲜嫩的鸡蛋,相互之间的味道能够完美融合。而且,在炒西红柿的过程中,西红柿会释放出丰富的番茄红素,具有抗氧化和抗衰老的功效,对健康有着积极的影响。此外,西红柿炒蛋汤还可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味料,使口感更加丰富。
然后,西红柿炒蛋汤的口感非常丰富。西红柿炒蛋的酸甜和蛋的嫩滑相结合,汤的口感鲜美,细腻而丰富。每一口都能感受到西红柿的爽脆和鸡蛋的滑嫩,令人回味无穷。此外,西红柿的纤维含量丰富,能够促进消化,使人感到舒适和饱腹。
最后,西红柿炒蛋汤背后还蕴含着美食的哲学。家常菜是中国饮食文化的重要组成部分,它既承载着家庭的温暖和情感,又体现出人们对美食的热爱和追求。西红柿炒蛋汤作为经典的家常菜之一,无论是在平凡的日子里还是在特殊的节日里,都能够带给人们对生活的感悟和满足。
总的来说,西红柿炒蛋汤是一道美味又营养的家常菜。它的制作简单,食材搭配合理,口感丰富,是一道带有哲学意味的美食。每一次品尝到西红柿炒蛋汤的时候,我都能够感受到家的温暖和幸福。而且,用心制作美食也是对自己和身边人的一种关爱和表达。让我们一起去享受这道美味的西红柿炒蛋汤吧!
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇七
“哎呀,切到手了。”这是谁的声音?我的声音。中午,爸妈有事都不能回家。于是我这个“衣来伸手,饭来张口”的小公主只好自己做顿饭了。
首先,我把米淘好,然后放在电饭锅里等待蒸熟。饭解决好了,菜该怎么办呢?此时我心如乱麻,没有一点儿头绪。忽然,我灵机一动,自己炒菜。对!就自己炒菜。
“找到了!终于找到了!”西红柿和鲜鸡蛋,我非常激动,就来个“西红柿炒蛋”吧
我先找了一个碗,把鸡蛋敲开、调好,可西红柿难倒我了。不论我怎么切,它总像个泥鳅一样,左跑右跑,真拿它没办法。于是我拿了一根筷子把这个“小东西”固定起来,办法果然有效。正当我得意洋洋时,不小心切到了手,殷红的血顺着指尖流出来,疼得我大叫一声。
万事俱备,只欠东风了!煤气开关还没打开我就把西红柿和鸡蛋一起倒进锅里。“咦,怎么没有炒菜的烟呢?”我连忙检查,原来是煤气没有开。我把煤气一开就开始乱炒起来。快出锅我才发现没放盐,不管三七二十一,我连忙舀了一勺盐撒进去,便铲了起来。一尝,“哎呀!咸死了。”正好妈妈回来了,她看到我炒的菜,心里非常开心,对我说“杉杉,你真棒!真了不起!”听了妈妈的话,我心里乐滋滋的。虽然,这次炒的`菜非常难吃,但心里还是像吃了蜜一样的甜。
第一次的做菜的感受真奇妙,不仅让我学会了炒菜,而且知道妈妈的不容易,以后我一定要减轻妈妈的负担!
评:文章“先声夺人”一下子就把读者的心揪起来,不往下看是不行的,于是有了下文。
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇八
西红柿炒蛋想必大家都吃过,鲜红的西红柿,金黄的炒蛋,看了总让人直流口水。它不但味道好,而且营养丰富,是我们家的一道传统佳肴。暑假里,我在爸爸的指导下,尝试了怎样做这道菜。
我从冰箱了取出两个鸡蛋,在碗的边缘轻轻地敲开一条小缝,用手瓣开,蛋清和蛋黄就像顽皮的小朋友做滑梯一样,“吱蹓”一下跑到碗里。黏糊糊的蛋清晶莹剔透,金色的蛋黄犹如一颗宝石镶嵌在蛋清里面,真让人舍不得打匀它。接着,放一小勺盐和味精,少许的葱花,然后用筷子不停地来回搅拌,等到蛋清和蛋黄充分地融合在一起为止。就这样,鸡蛋打好了,接下来准备西红柿了。拿来两个西红柿,用水洗干净,小心翼翼当把它切成一瓣瓣的小块,放在盘子里备用。
一切准备就绪,洗好锅,打开煤气灶,将锅里的水分蒸干。然后倒入适量的.调和油,一会儿工夫,锅里的油就冒起了青烟。我赶紧把煤气灶调到小火,轻轻地把蛋液倒入锅里,吱吱喳喳的,蛋液在锅里马上炸开了,像一朵大黄花,一股蛋香味扑鼻而来。我赶紧倒入西红柿,然后不停地翻炒。只听得噼里啪啦的,西红柿和鸡蛋不停地在锅里翻滚着,锅里飘逸出一股西红柿的清香和鸡蛋的香味,我不禁咽了一下口水,啊,好香啊。一会儿,鸡蛋和西红柿就融合在了一起,我立刻端起盘子,将西红柿炒蛋装进盘子里,一盘香喷喷的美味出炉了。
我迫不及待地邀请爸爸品尝,爸爸吃了一块鸡蛋,不停地点头,蛋嫩;又吃了一块西红柿,酸里带甜。爸爸竖起了大拇指,直声赞道:“没想到儿子第一次做菜,就能达到这水平,真了不起啊。”我也毫不谦虚当说:“那当然,要看谁做的。当然,还有您的一份功劳,名师出高徒嘛!”
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇九
今天中午,我要做一道菜——番茄炒蛋,让我的爸爸妈妈尝一尝。因为这是我第一次炒菜,我的心里七上八下的,生怕炒的不好吃,让他们笑话。但在妈妈的再三鼓励下,我还是走进了厨房,做起了“小厨师”。
准备做菜了,我先把番茄洗好,再拿出那把沉甸甸的菜刀,“笃、笃、笃”我把番茄切成一个个“小月牙”。接着我又拿了两个鸡蛋,拿起一个,在碗的边沿,轻轻敲下去,“啪”的一声,鸡蛋从我的手中滑了下去,此时的鸡蛋,已是一个伤痕累累的“伤兵”。我有点垂头丧气了,又小心翼翼地拿起另一个蛋,再次顺着碗的边沿敲下去,这次成功了,我开心得好像脚下踩着一朵幸福的云。开始搅拌了,这我可是能手,因为我经常帮妈妈搅拌鸡蛋,筷子打在碗里“嗒嗒”作响,就像在演奏一首打击乐。
准备工作做好了,妈妈打开煤气点火,放上锅,倒好油,把锅转一下,使油能均匀地辅开。我把蛋轻轻地倒了下去,蛋液和油亲密地接触在一起,蛋立刻涨了起来,就像一朵绽开的黄菊花,漂亮极了,眼看就要焦了,我正不知所措,妈妈赶紧让我搅一搅,马上盛到盘子里。开始炒番茄了,我往锅里加了一点油,然后把番茄倒下去,这时,锅里直冒烟,还发出“吃吃吃”的响声,妈妈赶紧让我不停地翻炒番茄,我心慌极了,手忙脚乱的,有几块番茄被翻到了锅外。过了一会儿,番茄汁炸出来了,妈妈叫我把刚才炒好的'蛋倒进锅混炒一下,迅速起锅。啊,一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋完工了。番茄鲜红的,金黄色的炒蛋裹着红色的汁水,上面还撒了绿色的小葱,一股香气扑鼻而来,我忍不住尝了一口,酸酸的,鲜鲜的,好吃!吃午饭时,我将整盘番茄炒鸡蛋消灭干净,还嫌不够,把盘底都舔得干干净净。
不过,还有二个缺点,盐放多了,番茄有点焦。我想下次我肯定会做得更棒!
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇十
一掰,蛋黄蛋清从我手尖流入碗里,哇!蛋黄像一个小船,漂浮在小河般的蛋清中,我把鸡蛋搅拌均匀。在拿几个西红柿,我把刀往西红柿头上一切,那圆圆的脑袋被切成两半,我又在两半上挥了一刀,切成四半,然后,小心翼翼把煤气打开,油倒进锅里,“滋滋”油溅到手上,我赶紧往后一跳,吓得我不知所措。先把鸡蛋倒进锅里,一开始还是液体,倒下去后马上就变成了鸡蛋饼,像一朵向日葵。再把西红柿倒进锅里,弄得我手忙脚乱,炒了炒,把锅盖盖上,唉,我终于可以休息一会儿。打开锅盖一阵阵香气扑来,我撒了点盐,放了点葱花,炒了炒,红的'像红枫叶,黄的像黄枫叶,葱花像草,看起来像一幅美丽的图画。我吃了一口,酸溜溜的,太美味了!
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇十一
妈妈每天工作都很累,为了表达女儿对妈妈的爱,我决定学做一盘西红柿炒蛋给妈妈吃。
在动手之前,我仔细回想了妈妈以前做西红柿炒蛋的程序和方法。在回忆清楚之后,我先从冰箱里拿出两个西红柿和两个鸡蛋。把西红柿洗干净以后,我用菜刀小心翼翼地把它们切成圆形的薄片。接着我又把鸡蛋拿到桌子边上,轻轻敲一下,掰开蛋壳,把蛋液漏进碗里,再用筷子搅一阵,直到把蛋黄蛋清搅拌均匀为止。
准备工作就绪,开始炸鸡蛋了。我先把圆锅搭在灶上,再拧开气,把火打着。等锅里冒白烟了,我又端起油壶绕着锅筛了一圈油下去。油一下锅就扑滋扑滋地响了起来,等油烧得也冒烟时,我赶紧把刚才搅拌好的蛋液倒进锅里。刚倒下去,蛋液就发出了很响的扑哧哧的声音,一边响一边由液体变成固体隆了起来,颜色也变得越来越黄,越来越好看。这时,我什么也没动,只是静静地看着它,一直等了十几秒。因为妈妈以前告诉过我,煎蛋的前十多秒钟不能去动它,如果一动就结不成一块一块的蛋皮了。等鸡蛋变成非常好看的'金黄色的时候,我赶紧把刚才切好的西红柿倒进锅里,拿起锅铲上下翻炒了起来。等闻到一股刺鼻的味道,我才发现已经炒过头了,西红柿都快要炒烂了,才赶紧往锅里放点盐和味精,然后再加点水,连盖子也忘记盖就煮了起来。就这样,煮了几分钟后,我的西红柿炒蛋终于大功告成,起锅了。
起锅后,我自己尝了一下味道。虽然没有妈妈炒的那么好吃,还有一股烧焦味,但第一次能做到这个程度还是很不错的!端给妈妈,妈妈尝了尝,高兴地说:“我们家的女儿长大了,第一次学做西红柿炒蛋就做得这么好!”
听到妈妈的夸奖,我心里真的好开心!
做西红柿炒蛋开云官网app下载安装手机版 篇十二
今天,妈妈说要教我做一道菜,菜名就叫:西红柿炒蛋。
妈妈说:“做这道菜很简单,但关键是准备工作要做全,做踏实。
准备工作一:先将一个圆圆的大西红柿洗干净,然后均匀地切成很多片小西红柿。
准备工作二:把准备好的鸡蛋敲破,将蛋黄和蛋清倒在碗里,再用筷子用力地搅拌至均匀。
准备工作三:将各种调料摆放好。
妈妈说:“这三项准备工作完成了,我们就可以生火烧菜了。
我按着妈妈说的,先打开煤气灶阀门,等锅烧热了,再将食用油倒进锅里炼一下,接着把刚才搅拌好的鸡蛋倒进锅里,用铲子将鸡蛋在锅里轻轻地翻一下,等鸡蛋快要烧焦时,再将切好的小西红柿片放在锅里,把它和鸡蛋再混合翻炒下,等菜有八成熟时,就开始放调料了。妈妈说:“放调料可有讲究了,次序绝对不能颠倒,否则会影响菜的营养与美味的。”正确的顺序是:先放少许盐,然后是糖,最后再放点味精。就这样,我在妈妈的传授下,一道香喷喷、甜津津的西红柿炒蛋就做好了。
吃着自己亲手做的西红柿炒蛋,我心里有说不出的高兴。因为我长大了!
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