优秀餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 （通用20篇）

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餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇一

餐饮服务行业是以满足顾客需求为主要目标的服务行业。客人就像上门的贵宾，他们的感受和满意度是衡量一家餐厅成功与否的关键指标。作为餐饮从业者，我们需要了解顾客需求、掌握服务技能，让顾客在餐厅度过美好的就餐体验。在迎接顾客的过程中，我们不能仅仅是完成工作，还要注重细节，以更好的姿态与心态迎接和服务每个顾客。

第二段：为顾客做好准备

好的服务需要在细节之处完成，首先就是做好服务前的准备。一个干净整洁，温馨舒适的餐厅环境，在客人入座前就要好好推敲每一个细节，做好每一个准备。比如，精心摆放桌椅、清擦餐具、添置鲜花、清洁茶杯等等，叫好的前置准备是顾客愉悦就餐的保障。

第三段：友好互动的服务过程

在服务过程中，服务员的态度、行为举止也会影响到顾客的体验感受。餐厅职员应该态度和弦，微笑待客，注重顾客的反应，及时解决客人提出的问题和需求。当然，做好服务也要有适度掌握，不要过度拥抱或过度搭讪，避免出现问题，影响服务质量。

第四段：灵活的应急处理

每个行业都不会完全避免瑕疵，餐饮服务也不例外。在服务过程中，如果出现了一些意外的情况，我们要快速做出反应，做好应急处理。比如，服务不及时，菜品与顾客点的不一致等等，都要及时处理，耐心向客人解释，让服务过程得到圆满解决。

第五段：多方面满足顾客需求

餐饮服务的定位之一就是要满足顾客。我们要用心服务每一个客人，要定位多元化个性化需求，让宾客得到更好的服务。这里，个性化指的是服务员应该根据顾客不同的需求，提供不同的服务，比如，设计个性化菜单，定制个性化餐具。而多元化则是指多种服务形式和体验，例如，提供低卡饮食要求的套餐，全素食料理等等。

结论：

在餐饮服务领域，你能做到的不仅仅是简单的点菜、上菜、然后买单。这是一次与顾客沟通和交流的机会，是一次以顾客为中心的服务，懂得细节，注重品质和取向，保存和承续自己的美誉度和名声。无论是积极参与，还是相对平淡的体验，我们都要将服务质量当成最优先考虑的事情，在细节的掌握、态度的表现、解决问题、个性化定制等方面，才能让客人真正体验到顶尖的餐饮服务，留下美好的就餐回忆。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇二

餐饮部培训心得

2011年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。

三、

四、了解管事部工作流程：洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。

五、心得看法：

1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

2、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的源泉。

7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

10、每天进步一点点：每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

六、

总结

餐饮培训心得

在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很

大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。

通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。

酒店餐饮服务实习报告及酒店实习开云官网app下载安装手机版

一、实习岗位与内容

2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是xx元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

二、实习收获与体会 工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道；当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

（一）实习收获

1、服务意识的提高

经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

（二）实习体会

1、餐饮服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

一、引言

2011年04月08日-2011年10月08日2.2 xx宾馆

xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区，是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。

三、实习岗位与内容 3.1实习岗位

餐饮部

3.2实习内容

1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括： 2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。 4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

四、实习主要收获和体会 4.1实习收获

通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。4.1.1服务技能的提高 在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。

西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

第一部分：感言篇在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单)，第二个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。

在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人提供温馨细微,物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。

在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！！

第二部分:实践篇 下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结：

第一次暑期独自一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新鲜又刺激。假期一开始便在整个古城西安兜转，却发现没有一样是大学生能干的。后来买了份招聘类的报纸，应聘的时候发现有点类似传销，立马就走人了。不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来认真工作的地方，门口有个招聘启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。进去以后，更是被其美观整洁而又幽雅的环境所打动。当时想即使让我在那里当清洁工也愿意，于是留了份个人资料，开开心心的走了。

学习《旅游饭店星级评定与划分》开云官网app下载安装手机版

班级：12旅1姓名：刘显珍 学号：12320230 随着社会经济的不断发展，生活水平的不断提高，我国的旅游业也蓬勃发展，随之兴起的旅游饭店更是数不胜数，旅游饭店星级评定及划分的标准也不断改进与提高。2003年制定的星级饭店评定标准有些已不适用，在此基础上我国又在2010年制定了新的评定标准。通过学习，我了解了一些星级饭店的基础知识。星级饭店共有5个星级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，一颗五角星表示一星。另外在五星级上提高了一个等级，即白金五星级，用五颗白金五星表示。星级越高，表示饭店的档次越高，但星级饭店的评定有着严格的等级划分和评定程序。凡在中华人民共和国境内正式营业一年以上的旅游饭店，均可申请星级评定。经评定达到相应星级标准的饭店，由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。旧版的饭店星级评定标准中规定的星级标志有效期为5年，而现在星级标志的有效期为三年，这将给星级饭店带来更大的压力，促进星级饭店提高服务质量、加强管理监督，得到更好的发展。

饭店星级评定由各省、自治区、直辖市旅游局设省级旅游星级饭店评定委员会评定，省级星评委报全国星评委备案后，根据全国星评委的授权开展星评和复核工作。国家旅游局还设立全国旅游星级饭店评定委员会，是负责全国星评工作的最高机构。星级饭店的评定也是非常复杂的，需要饭店申请、省级星评委推荐、全国星评委审查与公示、宾客满意度调查、国家级星评员调查，最终审核批复后才完成。而这些严格复杂的评定步骤正说明了星级饭店的评定是具有权威性、公正性的，对饭店而言具有重大意义。

新版星级饭店评定标准与旧版相比有一些调整。一、更加注重饭店核心产品，着眼饭店发展的内涵，要有自己的核心与特色，引导特色经营，而不能千篇1律，大众化。二、随着经济的迅速发展，环境污染问题越来越严重，因此新版中对星级饭店要求要突出绿色环保，这样才是持续发展之道。三、饭店是人群居的地方，因此安全是很重要的，强调安全是饭店发展的生命线，要求强化安全管理，做好防火盗、防疾病、防恐等，并强调应急管理，将应急预案列入个星级的必备案件。四、强调必备项，突显检查的刚性。对星级评定员和监督员的选拔也有严格规定与要求，制定国家级星评监督员管理规则，严禁星级监督员与饭店“双赢”而上报不真实信息使饭店评上星级，并制定了饭店星级评定工作的十不准，这些都使得星级评定工作制度越来越完善。五、鼓励对新设备和新技术的应用，如五星级饭店中应有运行有效的计算机管理系统，前后台联网，有独立的官方网站，能提供网络预订等。六、更好的体现了以人为本的理念，要求对残疾人设置的设施设备更完善，在门厅及主要公共区域应有残疾人通道，高星级饭店要求有残疾人房间，并提供一些必要的服务。在开展星级评定工作中有一项宾客满意度调查，这是与宾客最直接的交流，最好的体现了以人为本的观念。在我看来这是星级饭店评定工作中的一大进步，饭店业是一个服务行业，最重要的就是服务态度和服务质量。而服务质量好坏的最好评判就是宾客满意度的高低，满意度高说明这个饭店领会到了这个行业的核心，且对员工的管理、培训做的很好，将有很大的发展潜力。满意度低说明这个饭店发展还不够成熟，还没能掌握一些要领，做的还不够好，还存在一些问题，从这些问题中可以大概分析出这个饭店应属于哪一个星级级别。

饭店星级评定划分与评定中对评定条件做了很详细的说明，几乎对饭店的一草一木都有很详细的规定，服务行业要以人为本，宾客来到饭店要有宾至如归的感觉，而要达到这种程度，必须做好每一点，必须要足够细心，忽略了一点点可能造成很严重的后果。所以在评定星级饭店时需要重视每一个细节，就连对牙膏牙刷、洗发露等小东西都有详细的规定。从旧版到新版的发展变化我们还可以看出，中国经济发展很快，带动旅游业发展迅速，而与旅游业紧密相关的饭店业也发展迅猛。由此也可看出，很多行业的发展是相互关联的。

2012餐饮员工学习开云官网app下载安装手机版

我是6月19日来xx上班的，在这仅有的19天时间里先后在xx店和xx店学习，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线员工的支持与配合,在这里深表感谢!很荣幸能加入这个大家庭，成为xx的一员，非常感谢x总为我们搭建了这么一个让我施展拳脚的大平台，关于这段时间的学习情况向游总汇报如下：

主要内容:

一、有关xx的基本业务知识技能和常识

二、在学习中对餐饮业的一些体会和心得

有关xx的基本业务知识和技能

以前我是做火锅和韩式料理的，对日本料理没有接触过，所以在开始上班的那一刻起，我是抱着绝对的空杯心态来学习的，xx所有的一切都是我了解和学习的对象。

一、服务流程

包括餐前、餐中、餐后的服务有了初步的了解，各种菜品上台的次序，应该注意的问题都有很深刻的认识;各种烧肉烘烤的程度，如牛舌应该烤嫩点，六七成熟口感最好，而猪五花肉应该烤老一点，以防油腻等。

二、菜品知识

xx的菜品包括前菜类、色拉类、寿司手卷类、烧肉类、刺身类、炸物、精品海鲜烤蔬菜类、一品料理类等11大类。对各种菜品特点和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文鱼的产地和特点等，还有什么菜应配什么酱来吃，应该怎么吃等。

三、人员配置

以xx店为例，全部员工合计33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸间3人，炮台3人，刺身吧3人，洗碗间3人，碳房1人;前厅服务员10人，迎宾收银员个1人，领班2人，料理长正副店长个1名。有关门店人员配置应视店面具体情况灵活调整。

四、工作工具的掌握

初步掌握了点菜宝、收银机、指纹考勤机等机器的使用，还有语言工具，英语和外宾简单的交流没有问题，其中日语掌握了欢迎光临，谢谢光临等8句。

五、安全防范 食品安全和公共场所安全是每个餐饮企业非常

注重和防范的问题，而xx有两点要特别注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎热的夏季要严格控制出品标准;2、为顾客换烤盘要严格按操作规程执行，避免烫伤员工和客人。

对于这一块还有一些零零碎碎的东西，在这里不再赘述。

在学习中对餐饮业的一些体会和心得

能加入xx这个大家庭是件很幸运的事情，更幸运的是在我第一天来xx上班就赶上公司聘请上海餐饮业的风云人物高经理和周经理来公司讲课。如果说来xx之前我对餐饮业的认识和心得还只是一些零零碎碎的东西，那么经过高经理和周经理的点拨我对餐饮业的理解和认识更深刻，更系统化了。

一、餐饮行业的趋势

如果说别的行业有朝阳行业和夕阳行业之分的话，那么餐饮业永远是朝阳行业，而且是最大的行业之一，它的产值在国民经济中占有很大的份额。随着我国经济的发展，国民生活水平的提高，人们选择在餐厅用餐的几率会越来越高，但是顾客也变的越来越挑剔，要求也越来越多。他们不仅仅来吃我们的提供的菜品，也吃我们服务，吃我们的环境，吃我们的文化，吃我们的特色，吃我们的主题，吃我们的理念，甚至吃我们的卫生间等等。所以这个行业的竞争会越来越激烈，最明显的例子是作为西方文化象征的kfc竟然在激烈的竞争中推出了米饭、豆浆和油条。

我以前是做火锅的，对火锅这个细分市场比较了解，就拿火锅这个细分市场来说吧。海底捞最近比较火，它推出那么多的超值服务，借助口碑宣传和网络媒体比花几个亿的广告费的广告效果还要具备杀伤力，更具杀伤力的是顾客在它的影响下慢慢的会认为火锅店提供这些是应该的，理所当然的，你不提供这些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火锅店拉开了档次和距离。所以去年其它品牌的火锅店日子都不好过，小肥羊去年关了好几家店;苏武牧羊只有大渡河店赢利，其它店全线亏损;阿童木第三家店去年都装修好了因为前两家店亏损到现在还没有开业;傣妹也关了十来家店。幸运的是在日式料理这个细分市场还没有“海底捞”，希望游总能早点准备，赢得先机。

二、员工的管理

在西方现代化思想的影响下，禁锢中国几千年的孔孟封建思想赋予炎黄子孙的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由与平等的现代社会条件下，工作只有职位之分，没有高低贫贱之别，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好员工不是管出来的是带出来的。特别是这些90后，他们追求个性张扬、自由和随性，年龄比较小还谈不上职业素质和职业道德，更谈不上生存的压力，是在父母为其搭建的温室中长大的。所以在日常的工作中他们需要的是关心和认可。我们必须跟着改变，如果还抱着前几年的思维方式来管理他们，肯定会出现很多的问题。

我最欣赏和崇拜的管理模式就是宗教，这个诞生几千年的老古董到现在还能使成千上百万的教徒忠诚于自己心中虚无缥缈的信仰，主要在于思想的控制，经受住了历史的洗礼和考验，真不愧是管理的最高境界。与时俱进，结合一些现代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行为来影响员工的思想和行为，甚至使自己的思想成为员工的思想，使员工的思路跟着自己的思路来走，这样大家才能齐心协力，一条心，力气往一个方向使，必能达到企业的经营目标。这就要求我们管理人员必须以身作则，这和咱们xx树立“榜样的力量|”不谋而合。但是在日常的工作中要掌握好一个“度”和平衡点，不然线放太长了会收不回来，使员工产生消极的心态。至于这个“度”怎么来掌控，是一种艺术，这就要看管理人员的经验了，具体的量化标准我还在探索中。

三、服务的理解

还记得x总给我面试时问我“对服务是怎么理解的”，我的回答是8个字：满意、满足、惊喜、感动。接着又问我怎么样才能做到让顾客惊喜和感动，是啊，让顾客满意和满足我们用心就可以做到，至于怎么样才能让顾客惊喜和感动，其实我心里也没有底，我也一直再探索可以操作的具体量化标准，我上班的第一天在x经理那里找到了答案，他提出了经典的“三个机会”：

1、当准备向顾客说“不”的时候，那么用心做事的机会来了; 2、当顾客需要个性化服务的时候，让顾客惊喜的机会来了;3、当顾客需要帮助的时候，让顾客感动的机会来了。

还有“大的服务观”、“成本控制的理念”、“积极的心态”、“正向思考” 等因为时间来不及了，在这里就不再赘述了，以上是我在xx学习的一些肤浅体会,有不当之处恭请游总指正，请游总阅!

资料来源：http://ba/data/xdth/

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇三

每一份工作都有自己的工作方式，培训能让我们更加的了解工作的方式和技巧。接下来小编搜集了餐饮培训开云官网app下载安装手机版 ，欢迎查看，希望帮助到大家。篇一：餐饮培训开云官网app下载安装手机版

在餐饮培训学习当中，我更加了解，也看到了服务区为了做到上档次的服务工作，花费了很大的精力和财力。从员工的着装到礼仪，从管理制度到卫生打扫，都进行了详细的讲解，特别是对后厨的安全卫生，每个工种，每道程序都作了详细的规定。

通过这一段细致有步骤的学习，我深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌，也体现了服务区对外接待的真诚。所以，我们作为这样一个集体的成员，更应该去热爱它，为这个集体多做点贡献。这具体应该表现为：有责任感，有上进心，对自己所做的工作努力专研，一丝不苟的完成好。

如果我们每个人都能遵守员工守则，认认真真的完成我们自己的本职工作，注意节约，避免浪费，团结一心。我们的餐厅不仅服务工作会做的很好，而且我们的效益也会不断提高。

当踏上集团职业经理人精英训练营的那刻起，我便告诫自己，人生的这场旅行，不仅要收获抵达巅峰的喜悦，同时更要铭记沿途的风景，用心去体验，去成长。

前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量，目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想！

每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑！还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字“太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人！

之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学习，管理与领导的路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒！

为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。

转眼间，我进入酒店培训已经一个星期了，在这一周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！虽然培训才经历了短短的一个星期，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。

虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的发展做好准备了吗？”也许有人会说我只是一名普通的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情？在这里我要说：“你错了！”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。

也许你我都在平凡的岗位上，犹如大海里的一滴水，而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变？就是学习。

所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每天都让自己有变化，让我们为酒店的发展壮大而不懈努力吧！

以前我都是一个很胆小的男孩孩，自从进了xx餐饮领班后，我变得大胆多了。从而这次的第二阶段的培训，使我感受很深。变得更加自信与勇敢。

工作上的培训多少跟校园时代中的学习不太一样，更多注重的是实际操作的掌握，分析能力和沟通技巧的运用。

理论知识学习是最为基础的工作，它需要我们认真的记忆和总结。而十一以后的上线操作，却让我感到了自身的欠缺。在进入工作之前就已经想到，将来遇到的困难可能会比想象的多，曾告诉自己无论怎样都要坚持下来，当时的信心还是非常坚定的。

最近常感到人的心境还是容易被影响的，但是每当我意志薄弱时候，我都会想起培训第一天老师讲的那句话：“是成是败，看坚持！”很喜欢这几个字，近来也常常不经意的想起，还是依然的告诉自己不管如何我都会坚持下来！

当每个人选择做一件事情之前，我们无法预知将来是否会一直持续的走下去，但既然决定去做了，那就不要轻易的去放弃！每一段路途中的挫折和困难都是存在着的，不可能总是躲避，只有直视面对！

那天老师讲沟通技巧课的时候，第一条规则就是：“在接听电话的时候不要受周围声音，外界状况的干扰，甚至客户心情的影响！”现在想来也是非常受用于生活的，而且我也是很庆幸我所在的这个班级，大家经常在一起交流，互相学习，互相帮助。老师也都很耐心，所以可能花的时间多一些，但只要努力，就不会留遗憾！

想起了苏轼的《定**》：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”。

任何的事情只有你去挑战了去尝试了你才能体会的到它真正的含义，时光紧紧流失，转眼之间培训的日子从炎暑走到了初秋，这段紧张而忙碌的生活丰富了我的人生经历，也让我学到了很多！

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇四

在餐厅打工有时候确实很累，特别是被老板批的时候，但想想能为家里减轻不少负担，我的心就踏实起来。去打工的计划提前了一周，实在是因为囊中羞涩了，金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹。妈总打电话来说让我吃饱，家里能供得起。其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学，每想到这里，我心里就酸酸的。打工的事我没有让家里任何人知道，我怕他们担心我的学习会耽误，确实耽误了，考试不怎么理想，一向强项的英语竟然没有及格。我迫不得已又不能丢下这份兼职，只好重新做计划，早上5点起来读1小时英语，把遗失的语感找回来。我受得了这点困难的考验。只是不想让家里为我担心罢了。有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样，但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱。

说太多了，最后想在说一句：希望大家上公交的时候能够有秩序的上车，不至于再有挤公交出人命的新闻！

餐饮工作开云官网app下载安装手机版 感悟篇二

也许，在我们学业期间，我们有过很多志向，很多的梦想。对于我也是，可是自从进了大学，就业问题就一直围绕着我。当然，“大学生就业难问题”我们早已耳熟目染。所以也不是什么新鲜事。而针对于此，我也曾经有所分析过。

在大学这样的象牙塔里，我们殊不知社会的竞争与残酷，当然更别提有任何社会经验可言。对于社会，我们就如同那刚出生的婴儿，对外界一切事物都充满了好奇，永远都是那么天真。

也许由于我迫切的希望大学毕业后有份工作吧，我对于就业情况有一定的了解。在那招聘会上的大字报上都总会写着有经验者优先的大字。抱着“有经验”，所以这个暑假我就不是那么闲着。我和我一要好同学来到一家茶餐厅。负责人很热情的接待了我们，我们感到了欣慰，欢喜，但并非想象中的那么容易。

初来乍到，当然什么都不懂，只能看那些大哥们做了。就在这时认识了阿成，每当他空闲时，就教教我们如何做。当然我们也努力的学着，大约四天也就出师了。但以后的日子也并非那么平坦。在学校从未被骂的人却被别人骂。只要出一点差错，就会被那些大哥们数落着。但也没办法，谁叫我在这打工，我深刻的明白。在此之后，我更加细心。当然，我也心想，如果这点小事都承受不了，那以后真正出来工作又从何说起。尽管工作中和大哥们有一些不愉快，但每次面对他们，我也总是保持着一份乐观，自信的心态。我深刻地明白，人生的美丽在于人性的美丽，人性的美丽在于令人愉快的个性。要将他人吸引到自己身边，首先要拥有一颗积极，乐观的心。乐观就像心灵的一片沃土，为人类所有的美德提供丰富的养分，使他们健康成长。尽管这工作确实有点累，但我也深刻明白我并非是温室里的小花。而是普通的农家孩子，我能吃苦，而且我也必须学会吃苦。对于打工者而言，最期待之事莫过于放假了。而对于我也不例外。一个人背着包带着食物去领会大海的壮阔，面对大海，我才体会到自己是多么渺小，但心里确是那么的开朗。“面朝大海，春暖花开”，心里是那么透明！

这次打工给我上了宝贵的一课，它让我明白在听取别人意见是一定要心平气和。当然也让我反思在处理人与人之间的关系上的欠缺。在打工的日子里，有欢乐但也有痛苦。虽然短暂的一个多月，但受益颇多。

餐饮工作开云官网app下载安装手机版 感悟篇三

今天才来写这篇日记，是因为昨天太累了，是我第一次出去打工，不过很遗憾的是就坚持了一天。

前天和朋友去某餐厅吃饭，问为什么那么多空桌还要等，服务员说是因为招不来人干活，也巧了，我俩还就想打工呢，行啊，服务员就服务员吧，人家能干我也行，工资还不低，两千一百大块，就和经理敲定了第二天去试岗，也就是昨天。回家还和家长说呢，钱多好赚啊，为什么有那么多大学毕业的在家干呆啊，先找个活干呗。

昨天，我和朋友就兴致勃勃、雄心壮志的去了，都把第一个月的工资计划好了。可这一天是真不好坚持啊。倒不是因为累，说实话，还真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具。可这确实对心灵的一中摧残，想着昨天还在这吃饭来着，就阵阵的反胃。

这是一家颇有名的韩国料理，真是差点把我撂里头。要说韩国料理应该是比较讲究的啊。从十二点开始一直到晚上八点，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起来没有五百套也得有四百套了。就这八个小时，不算吃饭时间，都是在擦餐具，用职业点的话说叫“用带手抛光餐具”，就那一块带手也就是抹布一直就没换过，擦湿了就搭在椅子背山晾干，然后接着用，且不说这带手，虽说油了点，但也不恶心。要说恶心的还是餐具，我都怀疑是不是洗过了，食碟上的油洗不净也就算了，为什么勺子上还有吃拌饭时粘的大米饭粒，更可气的还是半粒。还有筷子上没洗掉的菜叶，现在一想还有种想吐的感觉呢。我得用手把菜叶什么的先清理干净，然后再用用了无数遍的油兮兮的抹布把各种餐具擦得锃光瓦亮的都能当镜子用了，再给客人摆在餐台上。还值得一提的是用来装东西的柜子，里面有一个抽屉是装撤台时打扫桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的还有撤下来的餐具。还有擦桌子的带手，擦了一天桌子都没有洗过，这块带手不但用来擦桌子，它的任务比较艰巨，还要擦剪冷面的剪子和夹烤肉的夹子。我们看到的餐具都是无比的光鲜靓丽，殊不知它们都有不为人知的小秘密。

晚上八点半下了班，从餐厅出来，只觉得身上和手上满是沾满油渍的抹布味。我和朋友商量之后，毅然决定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。

餐饮业是人们生活中不可或缺的一部分，它还解决了大量的就业问题，可如今负面报道层出不穷，为什么如此前途光明行业要弄到如此不堪？！

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇五

20xx年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下，我调入餐饮部带领全体同仁团结一心，克服种。种困难取得如下成绩：

一、餐饮内部建立内部质检小组

彻底打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面，率先组建餐饮部内部质检小组。质检小组有餐饮部经理任组长，小组成员有副经理和几名主管组成，每天中午11：15对餐饮部各区域进行检查，对查出的问题逐一整改落实，并按制度规定奖罚分明。运行半年来一直得到酒店质检部监督指导，质检成果才得以稳步提高。

二、编写修正最新餐饮部规章制度及最新摆台标准

结合酒店实际，集思广益组织编写了相关的规章制度。如楼层小例会制度，要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议，总结本楼层的昨日不足，布置补充本楼层工作安排；对部分员工工作散漫，违纪违规，私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法，取得了明显的效果；以及餐饮部劳动纪律；周计划卫生制度、最新摆台标准等。

三、结合后厨部制定了新的餐具管理办法新办法的实施，使餐具破损率比建店以来任何时期都低，有效地控制了前后餐具的破损。

四、背景音乐不间断播放

通过我不懈努力，结合有关部门，彻底改写了三酒店餐饮部无背景音乐播放的历史。为客人营造了温馨优雅的用餐氛围。

五、多次更换餐饮区域绿植

根据不同楼层、不同区域，不同需求，及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木，使用餐环境常变常新。并在各区域实行绿植养护责任制，极大保证了各区域各包厢绿植的存活率。

六、规范了仓库和布草管理

彻底解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面，有效控制了布草无谓的`流失和布草回收、清洗，物品领取无记录等环节的混乱局面。

七、抓培训，抓落实

培训和落实，两手都要抓，两手都要硬。针对培训内容，逐一进行整改落实，一步一回头，循序渐进。通过一段时间的努力，餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌，还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高，提高了餐饮服务在客人中的美誉度。

八、对每一位部门管理人员在职能上做了较为细致的分工

使日常工作得以顺利开展，尤其各类重大接待也均能圆满完成。

九、制度面前人人平等

半年来，我一贯奉行制度面前人人平等。要求员工做到的，管理人员应首先做到，严格按制度奖惩，奖，大张旗鼓地奖，真正起到奖的效果；罚，罚和思想工作并进，罚得让违规人员心服口服，让其他员工引以为戒。当然，在成绩面前我非常清醒，很多工作离酒店领导的要求仍有很大差距。餐饮工作中仍存在一些不足之处：

1、仍有一部分员工服务意识的主观能动性较差，机械性地去工作；部分员工自律性较差，如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等，管理层在一个样，领导不在又是另一种状态，缺乏一个合格的服务员应有的素质。

2、部分员工仍缺乏团结协作的意识。

3、个别管理层在执行力方面仍需进一步加强。

4、个别员工仍缺乏节约意识。

5、极个别员工还存在偷吃私拿等违规现象

随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近四年的实践与探索并取得了部分成功经验，但是我们必须时刻保持清醒的头脑，意识到郓城市场的局限性，消费群体进一步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平、服务水平和人员素质。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇六

近日，我读了一篇关于张迎宾的文章，并深受启迪。张迎宾是我国一位杰出的科学家，他在物理学领域做了杰出的贡献。然而，这篇文章并非只是讲述他的学术成就，更多的是关于他为人处事的方面，笔者深受触动。在此，我想分享一下我的开云官网app下载安装手机版 。

第二段：关于信仰

张迎宾在文章中提到了他具有坚定的信仰。他的信仰让他有了追求卓越和不懈努力的底气。作为现代人，我们面临各种诱惑和挑战，应该怎样才能保持对生活的信心呢？我深以为然，自己也要时刻保持信仰，为自己的人生指明方向。

第三段：对待失败的态度

张迎宾的一段话让我印象深刻：“失败并不可怕，可怕的是抱怨命运。”一个人的成功之路从来都不是一路顺风。遭遇挫折，理应沮丧，但抱怨却是一种摧毁自己的态度。试想，一个人如果总是在抱怨自己的境遇，那么这样的负能量会影响到他所有的人际关系和事业成功，使得他失去了持续前进的勇气。如此看来，我们更应该学习张迎宾，要用积极的态度对待一切的困难和挫折。

第四段：对人对事的真诚

在文章中，张迎宾的为人处事深深地感染了我。他在生活中也一直秉持着真诚、公正、包容的准则。他的真诚，体现在对待学生、同事、家人以及自己的严格要求上。他与人为善，不做妥协，这种条理分明的为人处事风格使他无论在学术成就还是在人际交往方面，都赢得了许多敬佩者。我想，我们也应该学会敞开心扉，以真诚的态度对待身边的人和事，避免没有根据的偏见和猜忌。

第五段：总结

看完张迎宾的文章，我对自己的人生和学术生涯有了更清晰的认识和明确的目标。他的坚定的信仰、积极的心态、真诚的为人处事风范，是一个成功人士应有的品质。若我们能将这些品质整合到自己的生活和学术生涯中，那么成功不会遥不可及。我愿以张迎宾为榜样，不断激励自己向卓越前行。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇七

张迎宾，是贵州省贞丰县的一位教师，一位身躯瘦弱、平凡无奇的人。但是他用一份严谨的教学态度和耐心的服务精神，打动了学生和家长，成为了一名备受尊敬的教育工作者。在教育领域，张迎宾的成功，不仅仅是关于学科的教学，更多的是他的方方面面，如人格修养、交际技巧、家长沟通等等。本文将探讨张迎宾身上的亮点，并以此为参考，探讨更好的教师教学之道。

第二段：源于真心的思考和认真的研究

在教育界，张迎宾之所以被尊重，与其对教学的认真态度不可分割。作为教师，他总是饱含热情地关注着学生的学习、生活和情感变化。他不仅在课堂上认真对待教学工作，还在日常生活中，积极地关心学生，增进与学生之间的感情。同时，张迎宾认真融入学科知识的实践，对所教授的内容既熟悉又深刻，切实加强了教学效果。

第三段：家长与教师之间的沟通

在张迎宾的眼中，教师身份并不是高高在上的。他经常将自己比作家长的工作一员，与家长们进行深入的交流。每当学生遇到问题或者作业难题无法解决时，他接受家长的求助，积极解决彼此之间的疑问。他不仅理解学生在学习上遇到的问题，更能积极为学生，家长提供解决方案，达到了真正意义上的教育目的。

第四段：张迎宾的深刻领悟

在教育实践中，张迎宾认为，成为一名好的教师并不仅仅是单纯掌握知识点，还要注重德育教育的重要性。他总是把自己切身的体验、思考付诸到课堂和教学当中，教学内容表达出人性的温情和思考出真实的价值，从而产生深刻的领悟，让学生能够感同身受，真正实现教育的价值目标。

第五段：结尾

张迎宾是一位受人尊敬的教育工作者，他所付出的努力和所体现的精神，值得其他教师的借鉴与学习。在本文中，我们不仅仅是认识到了教育人才的重要性，还感悟到了一个优秀教师的综合素质，这些素质融合到课堂教学中，改变并感化了学生的生命。同时，也通过他的教育生涯，进一步说明了“为人师者，传道、授业、解惑”的教育宗旨，为教育事业培育优秀的人才。最后，我们期望更多的教育工作者能够在张迎宾的体现中，发掘自己的潜能和优点，为中国的教育事业做出积极贡献。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇八

一、工作总结

略略估算下来我做餐饮这行也已经很多年了，从最初到现在，也经历了很多，自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识，但是仍然做的还不够好。2019年也是我们令狐冲发展最快的一年，我们有做的很好的地方也有不足之处，厨房一直是我们餐饮行业的重中之重，抓住顾客味蕾的最重要一环，想要把这块做好则需要我们整个餐厅的协助和帮忙。菜品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题，但是取得的结果却还不是很好，特别到了高峰期，比如说我们金山店，有的时候出菜就会变得很慢，特别是炒盘菜。

我觉得原因可能是以下几点:

1，站货数不足。也就是锅不足，我们餐厅只有三口锅，高峰期时又要捞菜又过水，显得不够用。

2，后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度，我们后厨的团队默契力不够，导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手，也不知道该怎样做才能具体的提高上菜速度。

3，热菜炒盘数量有点多。在同样的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼，人手是一定的这就导致了我们人手分配不足，高峰期容易导致一人三职甚至四职，同样的影响着我们的上菜速度。如果把我们的热菜炒盘数量减半，把不好卖的去掉，留下精品，那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好，上菜速度也会相应提高，菜品浪费耗损也会相应减少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回头看!

二、工作感想

踏入新的工作岗位后，经过一年的锻炼，使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选择自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己最大的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担，应该是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我最大的力量。可以说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。

其次，是能力问题，又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本能力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业能力决定了你适合于某种工作，基本能力，包括自信力，协作能力，承担责任的能力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。

三、工作目标

在今后的工作中，我会加倍的努力学习专业知识，掌握更多的业务技能，为将来的工作打好坚实的基础。

在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，时刻牢记自己的责任和义务，严格 要求自己，在任何时候都要努力完成领导交给的任务。

随着我们餐饮店发展越来越快，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，做出应有的贡献。

1、环境卫生

作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。

2、菜品质量

对菜品进行规范操作，原材料必须清洗挑选后加工，严格要求菜品形状以及造型，以火候不到不出，色泽不够不出，菜量不够不出，餐具不洁不出为准，严抓菜品质量。

3、资源管理

合理开闭水，电，气，发现浪费现象及时制止，增强员工工效意识，加强成本控制，节约费用开支，正确掌握毛利率，增加效益。

4、促销宣传

提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。

5、成本规范

时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。

6、设备检查

时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。

在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇九

作为一名迎宾员，我有幸参与了许多重要活动和庆典，迎接来自世界各地的客人。在这段时间里，我深深地感受到了迎宾员的责任和使命。通过这份工作，我不仅学到了专业的接待技巧，还加深了对待人接物的理解。在我的开云官网app下载安装手机版 中，我将分享我在迎宾员工作中积累的一些宝贵经验。

首先，作为迎宾员，最重要的一点是友善和热情。在接待客人的过程中，我发现一个微笑和问候的力量是巨大的。当我们用真诚和友好的态度对待每一位客人时，他们会感受到我们的关怀和尊重。这样的互动不仅能够让客人感到舒适和愉快，还能营造出一个和谐的气氛。

其次，沟通能力是非常重要的。作为一名迎宾员，我们需要与各种人打交道，无论他们来自哪个国家、背景或文化。通过有效的沟通，我们能够了解并满足客人的需求，提供更好的服务。有时候，客人可能会遇到一些问题或困难，我们作为迎宾员应积极倾听和解决问题。只有通过良好的沟通，我们才能与客人建立良好的互动和信任。

此外，细心和耐心也是迎宾员必备的素质。在这个职位上，我们需要注意细节和把握整个环境。关注每一个细微的变化和需求，以确保客人的满意和舒适。有时候，客人可能会提出一些复杂的要求，我们需要保持耐心并尽力满足他们。只有通过持续的细心和耐心，我们才能提供卓越的服务，赢得客人的好评和信赖。

另外，团队合作也是非常重要的。在一个大型活动或庆典中，有很多不同的工作岗位和任务。作为迎宾员，我们需要与其他团队成员紧密合作，共同完成工作。只有通过团队合作，我们才能提供高效和协调的服务。我记得在一次重要活动中，我和其他同事在接待区协作，分工明确，高效处理来访客人的需求。这样的合作不仅让我感到自豪，而且展示了我们团队的专业。

最后，时刻保持专业和积极的态度也是非常重要的。无论遇到怎样的困难和挑战，我们作为迎宾员都需要保持乐观和专注。只有通过积极的态度，我们才能充分展现自己的专业素养，并将这种正能量传递给客人。在一次繁忙的庆典中，我遇到了一位情绪低落的客人。我尽量以乐观的话语和表情和他交流，最终成功地转变了他的情绪。这个经历让我意识到，我们作为迎宾员的态度和情绪对客人的影响是巨大的。

总结起来，作为一名迎宾员，我们需要保持友善和热情，具备良好的沟通能力，细心和耐心，善于团队合作，并时刻保持专业和积极的态度。通过这些经验和体会，我真切体验到了迎宾员这个岗位的魅力和挑战。我相信，在未来的工作中，我将继续学习和成长，并为每位客人提供更好的服务。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十

作为一名迎宾员，我有幸能够在近几年亲身体验迎宾岗位所带来的乐趣与挑战。这段时间里，我不仅学到了如何与人沟通，更了解了作为迎宾员在每一次迎宾活动中所肩负的责任和使命。在这个过程中，我也收获了许多宝贵的经验和教训。以下，我将从沟通能力、服务意识、团队合作、自我反思以及对未来的展望五个方面，总结我作为迎宾员所得到的开云官网app下载安装手机版 ，并对将来的工作提出几点建议。

首先，作为迎宾员，良好的沟通能力是至关重要的。在迎宾活动中，我通常要面对各种各样的人，有着不同的需求和期望。有时候，他们可能会因为一些特殊情况而感到焦虑和疲倦，甚至会对服务质量提出质疑。因此，我必须学会如何冷静地倾听他们的问题，并用友善和耐心的语言回答。同时，在团队内部，我还需要与同事之间保持良好的沟通，互相协作，以确保整个迎宾过程的顺利进行。

其次，服务意识是迎宾员最重要的品质之一。无论是迎接客人还是解答他们的问题，我们都必须以积极、主动的态度对待。我们要时刻关注客人的需求，并尽力为他们提供满意的服务。在我的工作中，我学会了如何主动了解客人的需求，给予他们帮助和指导，使他们感到宾至如归。通过这种服务意识，我也提高了自己对于个人责任的认识，明白了自己在迎宾环节中扮演的重要角色。

再者，团队合作对于迎宾员来说是不可或缺的。在迎宾活动中，每个迎宾员都扮演着重要的角色。我们需要密切配合，相互协作，以确保整个迎宾过程的顺利进行。互相支持和鼓励是我们团队之间的重要素质。在我的工作中，我意识到团队合作的重要性，并努力发挥自己的优势，为团队做出贡献。我相信，只有通过良好的团队合作，我们才能够更好地完成迎宾任务，并给客人留下深刻的印象。

此外，自我反思也是我作为迎宾员所经历的重要过程。每一次的迎宾活动结束后，我都会反思自己的工作表现，找出优点和不足之处。通过不断地反思和总结，我意识到了自身的不足之处，并努力改进。在迎宾工作中，时刻保持对自己的评价，不断超越自己，是我作为迎宾员的重要使命。

最后，对未来工作的展望，我认为作为迎宾员，我们应该不断提升自己的专业素质和服务水平。我们应该学习更多的技巧和知识，以适应迅速变化的需求和要求。与此同时，我们还应积极参与培训和学习，提高自己的综合能力，并不断提升与人沟通的技巧。除此之外，我们还应及时关注行业动态和客户需求，为客人提供更贴心、周到的服务。

总之，作为一名迎宾员，我深刻意识到了良好的沟通能力、服务意识、团队合作、自我反思以及对未来的展望的重要性。通过这些方面的努力和实践，我相信我已经成长为一名更加全面和专业的迎宾员。同时，我也希望能够通过自己的努力和学习，将迎宾服务推向更高的水平，并为客人带来更好的体验和服务。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十一

迎宾处作为一家企业对外展示形象的重要窗口，其服务质量的高低直接影响着客户的第一印象。近日，我在实习公司的迎宾处工作，对于服务的要求和自身素质的提高有了更深入的认识，同时也有了一些体会和感悟。

第一段：了解公司，做好服务准备

在接到上司的指令后，我立刻对公司进行了全面了解。只有知道了公司的产品、服务、理念，客户的需求和特点，才能准确地回答客户的问题，向他们提供合适的建议和服务。同时，我认真学习了公司的礼仪规范和服务流程，使自己更加自信、专业、热情地接待客户。

第二段：尊重客户，展现礼仪

每一个客户都是我们的贵宾，我们应该用最好的态度和最周到的服务来迎接他们。从心理上为客户服务，让他们感受到我们诚挚的态度，同时也要用文明的言语和举止，来展现公司的形象。礼貌地问好、热情地迎接、宾客至上、备细心服务，是我一直坚守的原则，也是让客户留下好印象的关键。

第三段：细节决定成败，做好各项工作

细节是体现服务品质的重要细节，落实从点点滴滴的细节处，是一个迎宾处人员一直要努力做到的。比如，保持办公室的整洁，提供让客户感到舒适的服务环境，为他们提供优质的饮品和充满温度的空间，都是我和同事们要做好的工作。同时，响应迅速、获取资源、解决问题，也是我们要做好的服务内容。

第四段：沟通交流，建立良好关系

一个好的迎宾处不仅体现在服务内容方面，还包括对客户情感的了解和多方面交流，建立足够的信任和良好的合作关系。我和同事们在与客户的交流中，内心会有一个善意的微笑，以亲密、友好的方式沟通和回答客户的问题，了解他们的需求，以便给他们提供最适合的服务。

第五段：积极反馈，不断进步

在实习期间我逐渐认识到我自己在很多方面也存在着不足，比如处理复杂事项的速度和效率等等。有人说，问题和挑战本质上都是机遇。我视这些“机遇”为工作中的老师，积极寻求改进方法，向同事、上司、甚至自己不懈地寻求建议和反馈，以此来改进和优化自己的工作流程，从而不断提高迎宾处工作品质。

总之，对于一家企业而言，迎宾处是一扇重要的门户，客户的对服务的感受也是企业形象和品牌的重要标志，我们作为迎宾处的工作者，必然要尽心尽力地为客户创造最好的服务体验，让他们在体验服务中感到满意和愉悦，从而在客户的心中形成良好的企业形象和品牌口碑。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十二

迎宾器是指用于迎接和招待客人的仪器设备，其设计的质感和功能性对于酒店、商场等场所来说非常重要。迎宾器一直是人们研究、开发和改良的对象，通过这次对迎宾器的体验和观察，我对迎宾器有了更深刻的理解和体会。

首先，迎宾器能够提升客人的入住体验。首先，迎宾器的设计应该符合人体工程学，给客人带来舒适的使用感受。其次，迎宾器还需要具备一定的装饰性，能够与周围的环境相协调。例如，在酒店大堂中，一个高质感的大理石雕塑迎宾器不仅能够烘托出豪华的氛围，还能让客人感到宾至如归。迎宾器的装饰性和功能性的结合，为客人带来了愉悦的体验。

其次，迎宾器还可以成为场所的标志性符号。对于一些有特色的酒店或商场来说，他们会选择个性鲜明、独具特色的迎宾器作为场所的标志性符号，以此来吸引顾客和游客。例如，浦东机场的迎宾器“盛世长安”就成为了上海的地标性建筑之一，吸引了无数旅客驻足拍照。一个独特的迎宾器不仅能够成为场所的代名词，还能够成为旅行者留下难忘回忆的景点。

另外，迎宾器还能够向客人传达场所的文化和服务理念。无论是一个商场还是一个酒店，它们都有自己独特的文化和服务理念。通过迎宾器的设计和摆放，场所可以将自己的文化和理念传递给客人。例如，北京王府井大街的一家高级酒店，在大堂中摆放了一副古代山水画，通过这一迎宾器，酒店将自己所倡导的中国古典文化和精致服务的理念传达给客人，使客人在入住期间能够融入其中，感受到独特的文化氛围。

此外，迎宾器还可以作为场所的营销手段。现在的市场竞争十分激烈，酒店和商场需要不断创新吸引顾客。一个引人注目的迎宾器可以成为场所的亮点，吸引更多顾客的关注。例如，在一些高档酒店的大堂中，他们会使用一面既能反射光线又能展示酒店logo的大型迎宾镜作为迎宾器，以此来吸引顾客的眼球和兴趣。通过迎宾器的创意设计，商家能够将顾客的注意力引导到自己身上，实现品牌推广和销售的目的。

综上所述，迎宾器不仅仅具有功能性，还有着装饰性、代表性、传达性和营销性的多重功能。通过对迎宾器的体验和观察，我意识到迎宾器对于场所和顾客之间的关系起着重要的作用，它是场所形象的体现和宣传，能够为顾客带来愉悦的体验，同时也能够吸引顾客的关注和眼球。因此，在未来的设计和使用中，应当充分发挥迎宾器的功能，创新迎宾器的设计和布置，让它成为场所的亮点和顾客体验的重要组成部分。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十三

迎宾器是一种利用先进科技和人工智能开发出来的智能设备，旨在提供高效、便捷、个性化的接待服务。在日常生活中，我使用迎宾器的经验使我深刻理解到了它的便利之处，并体会到了科技发展对人们生活的积极影响。通过了解、学习和使用迎宾器，我不仅享受到了智能科技带来的便捷，更深化了对科技创新的理解和认识。

首先，使用迎宾器带给我的体验是高效和便捷。传统的接待方式往往需要人工导览和手工填写表格等繁琐的工作，而迎宾器可以通过人脸识别和语音识别等功能，快速识别到客人的信息，并提供相应的服务。例如，在某次办公室会议上，迎宾器通过人脸识别和预先设定的会议列表，能够准确地识别参会人员，并迅速给予每个人相应的会议资料和介绍。这不仅提高了接待效率，也让参会者感受到了更个性化的关注和服务。

其次，迎宾器的智能化特点使接待更加个性化。通过学习用户的习惯和喜好，迎宾器可以根据不同人的需求提供不同的服务。例如，在酒店入住时，迎宾器可以根据客人的偏好和历史记录，为客人定制适合自己的房间环境和设施。这种个性化的服务不仅提高了客户的满意度，也让客人有了宾至如归的感觉。

然而，我也意识到了迎宾器在技术和隐私保护方面还有一些问题需要解决。迎宾器需要收集大量的用户信息来提供个性化服务，而这些信息的安全性和隐私保护对于用户来说是至关重要的。因此，科技公司需要加强对迎宾器的安全性设计，加强用户数据的保护和管理措施，以保障用户的隐私权益。

只有充分发挥迎宾器在人们生活中的优势，才能推动社会从传统接待向智能接待的转变。迎宾器作为一种新兴科技，不仅可以提高工作效率，还可以带给用户更好的体验和服务。希望未来科技的发展能够在保障用户隐私的前提下不断改进迎宾器的功能和性能，满足人们对高效、便捷、个性化服务的需求。

总结起来，通过使用迎宾器，我深刻认识到了先进科技和人工智能在生活中的重要作用。迎宾器以其高效、便捷和个性化的特点，为人们的接待服务提供了全新的方式。然而，随着科技的发展，迎宾器在技术和隐私保护方面还存在一些挑战，需要进一步解决。希望未来迎宾器能够通过持续的创新和改进，为人们提供更好的智能化、个性化的接待体验。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十四

1.做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；

4.准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；

5.检查所用菜谱是否能破损。

6.了解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调.

7.开餐前,楼迎宾员站在指定位置,恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。

1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢迎光临xxx”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定?请问几位?”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼,祝您用餐愉快!”

2.迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口

迎接客人

4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；

7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；

8.至少有一位客人入座后,与服务员交接清楚后方可离开。

9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的.客人打招呼致意。

2.留座客人超时没有来时,应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；

3.开餐期间,迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。

当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说:“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临"等欢送语,并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十五

迎宾工作是一项重要而又特殊的工作，它能够影响到一个人的第一印象。无论是酒店、机场、商场还是各种场所，迎宾人员都承载着向人们传递友善、热情和专业的责任。作为迎宾人员，我深刻地体会到了这一工作的重要性和意义。它不仅要求我们有良好的礼仪，还需要具备一颗温暖的心去迎接每一位到来的人。

第二段：学习并运用专业迎宾技巧

作为一名迎宾人员，我们需要学习并掌握一些专业的迎宾技巧。首先，我们需要学会微笑和友善地与人交流，无论是面对面还是通过电话，在交流过程中要时刻保持礼貌和耐心。其次，我们需要熟悉所在场所的情况，提供相关的服务信息和指引，帮助人们解决出行和入住上的困惑。此外，我们还要学会如何处理突发情况，如对待投诉或者应对紧急状况，以确保每一位客人的需求得到及时响应和解决。

第三段：以身作则，传递积极向上的能量

作为迎宾人员，我们的工作环境给予了我们一定的职权，但也带来了更大的责任。我们要始终以身作则，用自己的行动和态度散发积极向上的能量。无论遇到多么困难的事情，我们都要保持冷静和乐观，用积极的态度和解决问题的能力去化解各种困难。同时，我们还要始终保持良好的形象，注意仪容仪表，礼貌待人，让每一位客人都能感受到温暖和专业。

第四段：倾听客人需求，提供更好的服务

作为迎宾人员，我们要时刻倾听客人的需求和反馈，并努力提供更好的服务。不同的人对服务的要求各不相同，我们需要用心去理解客人的期望，并根据实际情况进行个性化的服务。除了专业技能，我们还需要具备良好的人际沟通能力，与客人建立良好的关系，使他们感觉到自己是被重视和关心的。

第五段：持续学习和提升自己的能力

作为一名迎宾人员，我们要持续学习和提升自己的能力，以适应不断变化的服务行业。我们要关注行业的发展动向，了解最新的服务标准和顾客需求，通过学习和培训来提高自己的专业素养。同时，我们还要注重自身的成长和提升，通过参加各种活动和交流，扩展自己的视野和知识面，锻炼自己的领导能力和团队合作精神，以成为更好的迎宾人员。

总结：

在迎宾工作中，我深深地感受到了自己对他人的影响力和责任。通过学习专业技巧、以身作则、倾听需求和持续提升自己的能力，我不断进步，能够更好地为客人提供优质的服务。作为一名迎宾人员，我将继续努力，做好每一次迎接，希望能够给每一位到来的人留下美好的回忆和印象。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十六

第一段：引言（100字）

迎宾岗是一个在各种场合中扮演重要角色的岗位，是企业形象的代表，也是客户服务质量的体现。在我担任迎宾岗的期间，我逐渐领悟到了这个岗位的重要性，也积累了一些经验和体会。

第二段：岗位职责（200字）

担任迎宾岗的主要职责是为来访者提供热情周到的接待服务。在接待过程中，首先要学会用亲切、自信的笑容迎接客户，向他们问候并介绍自己的姓名和所在岗位。其次，要主动询问客户的需求，并根据情况提供相应的帮助和指引。此外，还需要及时向客户提供相关信息，比如会议室的位置、接待安排等。最后，在客户离开时，要礼貌地道别，并表示希望下次再见。

第三段：技巧和对策（300字）

在迎宾岗，我逐渐学到了许多接待客户的技巧和对策。首先，要注重细节。比如，用客户姓名来称呼他们会增加亲和力；询问他们的需求，可以让他们感受到我的关心和尊重。其次，要学会合理安排时间，尽量确保所有客户都能得到平等的服务。在繁忙和忙碌的环境中，要保持冷静、耐心的态度。当面对一些困难和复杂的情况时，需要灵活应变，并寻找最佳解决方案。最后，要不断提升自身的专业知识和素养，比如学习相关的行业知识、礼仪知识等，以增加自己的业务能力和专业形象。

第四段：挑战与收获（300字）

在担任迎宾岗的期间，我遇到了很多挑战，也收获了很多。首先，面对不同性格和需求的客户，我深刻体会到了服务业的难度和复杂度，也学会了如何与各种类型的客户进行有效的沟通和互动。其次，从每位客户的反馈中，我能够了解到自己的不足之处，并不断调整自己的工作方式和 attitude。最后，通过与其他岗位的员工合作，我意识到迎宾岗与其他部门的密切联系和紧密配合对于整个企业形象的塑造和发展非常重要。

第五段：总结与展望（200字）

通过担任迎宾岗，我不仅积累了丰富的经验和技巧，也提升了自身的综合素质和能力。在今后的工作中，我会继续努力，不断提高自己的服务水平和专业素养。同时，我也希望能够在岗位上发挥更大的作用，为企业的发展做出更大的贡献。

总结：通过担任迎宾岗，我对这个岗位的重要性和工作内容有了更深入的了解，也学到了许多相关的技巧和对策。同时，我也通过与客户的互动和岗位职责的履行，提升了自己的综合素质和能力。在今后的工作中，我将继续努力，积极发挥自己的优势，为企业的发展做出更大的贡献。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十七

2、了解当天的订餐情况；

3、做好迎宾区域的.卫生；

4、提前5分钟到指定位置立岗；

5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；

6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；

7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十八

迎宾是指接待来访者并帮助他们解决问题的服务工作。我在大学期间参与了迎宾岗的工作，亲身体验了迎宾工作的各个环节。在这段时间里，我获得了不少宝贵的经验和收获，心中也积累了一些感悟。下面，我将结合自身经历，谈一谈我在迎宾岗工作中的体会与感受。

首先，迎宾工作教会了我如何与人沟通和待人接物。在迎宾岗的工作中，我接触了很多来自各个背景的人，他们有的是熟悉校园的老师，有的是来校考察的校外代表团成员，还有的是初次来校参观的学生和家长。每个人都有不同的需求和期望，所以我必须学会倾听并理解他们的要求。在沟通中，我学会了注重细节，提出明确的问题，并且虚心听取别人的意见和建议。这种良好的沟通技巧和待人接物的修养，不仅有助于解决问题，还能为他人提供愉快的体验。

其次，迎宾工作增强了我的团队协作意识。在迎宾岗上，为了实现工作的高效进行，每个人都必须充分发挥自己的优势并与团队成员密切合作。我被分配到服务大厅的工作，这意味着我必须与其他同事一起协调接待工作，包括安排人员轮班和分工、提供必要的培训以及统筹协调不同来访者的需求。工作中，我发现只有团队的协作和默契，才能确保接待工作的高质量完成。通过迎宾岗工作，我明白了团队合作的重要性，也学到了如何与不同性格和能力的人进行有效的合作。

此外，迎宾工作培养了我处理突发情况的能力。在迎宾岗上，我们每时每刻都要准备好应对各种可能发生的情况，包括处理丢失物品、停电、事故等等。这些突发情况需要我们冷静并迅速采取正确的应对措施。我记得一次，在接待老师的过程中，突然停电，整个接待大厅陷入一片黑暗。而我当时临危不乱，第一时间找到备用电源并让接待继续进行。这一次的经历，让我更加明白在突发情况下的冷静和应变能力的重要性，并且加强了我处理困难和压力的能力。

最后，迎宾工作提高了我的服务意识和专业素养。在迎宾服务过程中，我们不仅要为来访者提供准确、全面的信息，还需要待人热情友好，并且主动帮助他们解决遇到的问题。我认为，服务意识是迎宾工作最基本的要求之一，有效的服务可以让人感到受到尊重和关爱。在实践中，我学到了提升服务质量的方法和技巧，比如主动询问来访者的需求、了解他们的背景、提供个性化的解决方案等。这些经验不仅对我迎宾岗上的工作有所帮助，也对我今后从事任何与人服务相关的工作都大有裨益。

总结起来，我通过在大学期间参与迎宾岗的工作，收获颇丰。在这段时间里，我学到了与人沟通和待人接物的技巧、团队协作的重要性、处理突发情况的能力以及提高服务意识和专业素养的重要性。这些经验和技能将对我今后的个人发展和职业规划带来积极影响，同时也能让我更好地服务他人，为社会献出一份绵薄之力。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇十九

1、对营业部主管负责，接受监督与考核。

2、了解当日台餐预定情况与楼面所须厨务及服务工作。

3、准确掌握各时期内席位预订情况，按有关要求接受各类预订及时通报有关人员。

4、有效掌握客户资料，及时向营业主管汇报。

5、协助主管建立客户档案，规范自身行为，注意仪容仪表、言谈举止要端庄大方，行为规范，语言得体，当好酒店形象代表。 6、负责工作区域内的清洁卫生，保持环境整洁美观。7、负责进餐来宾的带位和迎送工作。

8、解答客人有关菜、服务、设施方面的询问。注意收集客人对本酒店的意见或建议。

餐饮迎宾开云官网app下载安装手机版 篇二十

迎宾处位于一家机构或场所的前厅，是一处迎接来宾和提供帮助的地方。在这里，是接待员的微笑和热情让人感受到机构的品质与态度，也是来宾了解机构的第一印象。在这篇文章中，我将分享我在迎宾处工作的体会和感受，并对迎宾处工作的重要性和技巧进行阐述。

第一段： 迎宾处的重要性

迎宾处是机构的门面和第一印象，来宾对机构的印象往往影响他们对机构的选择和信任。迎宾处的重要性就在于关注新老客户的需求，提供专业、周到的服务，并解决客户问题。在我工作的经验中，迎宾处在机构的整体印象和高效运营方面扮演着至关重要的角色。

第二段： 迎宾处的技巧

迎宾处的工作需要良好的沟通和解决问题的能力，而这些能力必须通过练习和实践来获得。在我的工作中，我发现要成功地处理和解决客户问题，我们必须具备细心、耐心和善于聆听的能力。当客户抱怨或遇到问题时，我们必须接触到问题的本质，在确保不损害客户利益的情况下，提供可行的解决方案。

第三段： 迎宾处的客户体验

迎宾处的另一个重要角色就是提供优质的客户体验，这是来宾持续合作或推荐我们的原因。我们应该始终注意到来宾的需求和请求，并为他们创造一个安静、舒适、友好的环境。每位员工都必须热情好客，以确保每个客户都得到正确的信息和解答，让他们感到受到关注和重视。

第四段：迎宾处如何在今天的工作中面对挑战

在今天的迎宾处工作中，来宾使用各种渠道交流，例如互联网、触摸屏和自助服务台。因此，迎宾处员工需要不断学习和适应最新的技术和工具，以便为来宾提供高品质的服务。我们还必须注意来宾的隐私和数据保护，小心维护他们的个人和机密信息不被泄露。

第五段： 迎宾处在机构成功与否中的重要性

一个机构的成功与失败，往往可以通过客户的满意度和口碑来衡量。在这个过程中，迎宾处起到了至关重要的作用。一个专业的、周到的迎宾服务能够给客户留下良好的印象，他们愿意再次选择、推荐机构。此外, 迎宾处已经成为许多机构中作为客户服务与管理的重要配件，它的执行力与认准对机构整体的发展和运营方式也同样显得至关重要。

总之，迎宾处是机构成功运营的重要环节。只有给客户提供良好的服务，接待员才有可能了解客户需求，洞悉市场发展趋势，为机构提供总体性分析和相关战略建议。迎宾处的重要性要求员工必须具备专业知识、沟通能力和解决问题的能力，以推进机构的发展和维护客户的信任和忠诚度。

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