总结是对自己经验和知识的沉淀和积累，可以作为未来发展的宝贵财富。在撰写总结时，要注意简明扼要地表达自己的观点和结论。总结是对过去经历和成果的总结和概括，以下是一些总结范文，希望能给你带来一些灵感和思考。
餐饮第一季度工作总结篇一
新闻工作是活泼的人从事的严谨事业，炽热的人肩负的冷静使命，浪漫的人从事的艰辛劳作，转眼间，我已经从事这个行业十三个年头。回顾这些年，我在单位领导和同事们的关心帮助下，一直把“用心去工作，要干就干好，干一行爱一行”作为自己的工作理念，时刻鞭策着自己。在工作中不断学习和钻研，在学习和钻研中不断提升自己的思想和业务水平。
时光荏苒，老少广播广告部的xx年第一季度工作已经落幕，本人就在老少频率广告部岗位上的工作体会，作以下总结报告：
xx年一季度的广告工作，是比较敏感的一个时间节点，他牵涉到我们老少广播xx年度广告总账的最终揭晓。也是我们老少广播广告部年度创收最严峻的一个时间节点。由于xx年我们广告部历史性的完成了4xx年度经营统计表统计工作；广告专题剪辑工作；节目奖品发放工作、日常频率的月度、年度收听率汇总工作等等。
今年国家加大了对保健品、药品市场监管力度，作为以保健品热线广告为主体承载的老少广播广告部无疑是一个巨大的考验。面临风暴，我们广告部树立全新经营管理理念，积极帮助客户改版创新，规避不必要的损失，既提升了品牌的核心竞争力，又为增量完成xx年创收任务打下坚实基础。
工作上我和同事之间相互支持、密切配合。生活中我对同事以诚相待，作风正派，敢于批评和自我批评。不揽功诿过，虚心听取反面意见，自己也经常静下心来，经常反思、检查自己。
总之，在过去的工作中，在领导和同事们的帮助和指导下，我的业务水平、职业道德修养都获得了进一步的提高。但也存在一些不足，我决心在今后的工作更加严格要求自己，努力学习，扎实做好本职工作，争取早日成为一名优秀的新闻工作者。
餐饮第一季度工作总结篇二
今年省局下达我市费收任务计划为xxxx亿元。为确保目标任务完成，当前我们主要做了以下几项工作：
（一）强化了目标责任。提前谋划，及早动手，争取主动，避免出现前松后紧的情况。1月份前市处将任务计划下达到县段和各收费站，各站也已全部按班组、按月进行了分解，落实责任到个人。同时完善奖惩激励机制，以站为单位进行考评，与征管经费挂钩，按季兑现。截止3月25日，全市共完成通行费收入xxxx。xx万元，占年度计划的xx。xx%，比上年同期增长xx。xxx%。完成任务与时间比略有超前，增收势头较好。
（二）安排收费秩序整治。将xx和xx两个站作为今年整治工作的重点，责成当地公路段局协调公安机关，于一季度开展集中整治。目前两站的整治工作已全面启动。同时要求全市收费站协调公安机关，保持高压态势，加强拦截，巩固整治成果，堵漏增收。
（三）抗冰除雪保畅通，保安全。自元月12日开始，全市收费站启动紧急预案，采取得力措施，全力除雪保畅通。一是各站成立应急专班，打开所有通道，确保在车辆通过高峰时期做到不堵车。二是组织收费人员全天候清除收费站前后200米的积雪及薄冰，收费区域内保持无积雪、无冰冻路面，确保安全通行。三是备足防滑料和工业盐，随时向结冰路面铺撒，车辆不打滑，不出事故。同时在站区两端设置安全警示牌24块，提醒过往车辆减速慢行，注意行车安全。四是开展为司乘人员送温暖活动，完善便民服务，24小时提供开水、交通指南、通讯和修车工具等服务。据统计，全市组织收费人员xxx人次，购买除雪工具xxx套，破冰除雪xxxxxx平方米，撒布融雪盐xxxx吨、防滑料xxxx立方，为过往车辆提供方便上防滑链xxxx次，全市收费站未发生一起因积雪结冰而造成的安全事故。
（四）落实免费通行政策。在“绿色通道”车辆和“抗冰救灾”车辆免费通行的政策执行上，我们在全市收费站的醒目位置公开了免费通行的政策、范围和时间期限，确保政策落实率100%。在免费通行初期，收费站人员还做到了主动宣传，详细讲解政策内容，确保优惠政策真正得到落实。1月26日至3月20日，共免费放行“绿色通道”和“抗冰救灾”车辆xxxx台次，减免通行费xxxxxxxx元。
（五）进一步完善了制度。一是对收入分配制度进行完善，对基础工资、岗位工资、绩效工资的比重进行了调整，对绩效工资的考核内容进行了补充，对如何进行考核进行细化。二是对月票制度进行完善。全市通行ic卡由xxx领导审批，各站ic卡由xxx审批，明确规定月票办理程序和执行情况必须公开。
（六）扎实开展标准化收费站考评迎检工作。3月xx日至xx日，省局检查组对我市xx收费站进行了检查考评。我们全市动员，认真自查，积极准备，取得了较好的成绩。已公示我市有xx个示范站，xx个一级站，xx个二级站，xx个三级站，其中新增示范站xx个、三级站减少xx个，实现了标准化收费站建设提档升级。同时，各站评选出了费收成绩突出、工作管理规范的班组和综合素质好、费收业绩好的费收状元。市处在各站评选的基础上，推荐了2名收费员为省费收状元（xxx收费站xx、xx收费站xx），2个班组为省示范班组（xxx站xx班组、xx站xx班组）。
餐饮第一季度工作总结篇三
延安配送中心一季度计划完成货运量6.7万吨，实际完成5.76万吨，完成计划的86%;计划完成周转量111.4万吨公里，实际完成95万吨公里，完成计划的85%;计划完成收入705.9万元，实际完成655.6万元，完成计划的93%;自有车累计运行2803车次，日运行车次0.76次/日，里程利用率为50.5%。
一季度计划消耗油料万升，实际消耗油料万升，节约升，共计消耗油料万元。
材料费定额万元，实际万元，超耗万元;修理费定额万元，实际万元，节约万元。超耗较大的几个车分别为：
超耗的主要原因：
轮胎共计消耗条，定额行驶万公里，实际行驶万公里，超额行驶万公里。轮胎共计消耗万元。
一季度路桥费共计万元，占收入的，去年同期路桥费占收入的，今年与去年同期相比路桥费有所升高，主要原因是今年又新开了两条高速，分别为延安至青化砭和延安至延川县高速，收费较高。延安南至洛川收费每公里0.875元，来回共计280公里，共计245元，延安北至延川县运距是115公里，每公里收费1.8元，合计209元。
一季度报销罚款共计元，去年同期罚款万元。今年与去年同期相比，罚款有明显降低。主要原因是经多次协调，洛川城区中队罚款明显减少。一季度外聘人工成本共计万元，管理人员人工成本为万元。资占管理费共计万元。
按车队核算利润，元月份亏损9.9万元，2月份亏损4.2万元，三月份亏损__万元。
损耗：元月份产生3.7万元，二月份2.5万元，通过对排名。
进行分析，新聘驾驶员的货损明显高，支援车辆货损比当地配送货损高，这里边有系统误差，人际关系不行，也不排除人为因素(主要指驾驶员和加油站)油品数质量工作任重道远，需要我们每一个管理人员肩负起责任，加大管理力度，采取切实相关可行的措施，保持高压态势，遏制油品数质量重大事故的产生。
二、原因分析。
1、从一季度经营情况来看有节假日放假的因素，下雪的影响，主要是市场需求降低，特别是柴油明显降低，天气寒冷，各种工程机械行业处于销售淡季，销量小，运力富余，销售公司比去年同期销量减少了吨，下一步我们将积极联系采供站加油站，争取直销用户，实现争创效益。
3、车辆维修存场时间长，又待料现象，也有我们监管不到位的现象。
4、尽管四费没有超耗，但是个别单车材料费超耗严重，要认真分析原因，严格把关，落实责任，疏于检查不到位，机油更换超额定次数，乱加燃油造成液压油泵注塞损坏按分公司规定必须承担相应的经济损失。
三、下一步工作打算。
1、积极主动配合销售公司做好地罐重新标定工作，安排责任心较强的驾驶员参与地罐标定工作，切实做好做实，双方认可。
2、按照分公司的规定做好每月每周每天的三交代工作，跟车上路现场交代和美洲的安全教育培训，特别是管理人员对所承包车辆的实时监控，要留有痕迹，进行二次分配考核，做好用户回访工作，及时征求甲方意见，改正工作中存在的问题，对违章行为加大处罚力度。
3、按照中心管理规定，对人为因素造成的退票要进行考核处罚，要继续做好早班装油工作，对宝塔区以南7各片区加油站当天卸油，22点前停车，督促驾驶员养成良好的习惯，规避夜间行车带来的安全隐患。
4、要注意对固定场所的设备设施的入场检查特别是操作工的三交待和日常管理，严格执行规定动作，杜绝习惯性违章，提高维修效率，减少存场周期，严格按程序进行维修，使车辆处于待命状态，而不是处于待修状态。
5、继续做好开源节流降本增效工作，充分利用旧配件维修主要是发电机、马达，以及底盘的零部件，修旧利废，学会过紧日子。
6、带好队伍，凝聚力量，管理人员要以身作则，率先垂范，不利于团结的话不说，不利于团结的事不干，正确引导全体员工积极向上，发挥主观能动性，积极性和工作的热情，真正融入到集体当中，要叫与驾驶员遵章守纪，对违法违规事件的重要性要有一个明确的认识，严守三条红线，违规必究，对单车任务连续三个月亏损，货损连续三个月排名排名靠前的驾驶员，按分公司的规定坚决执行末位淘汰制度，对安全是质量。单车任务完成好的驾驶员要及时给予表扬鼓励，做好日常工作数据的统计工作，用数据说话，不能干好干坏一个样，干和不干一个样，干多干少一个样，形成良好的工作氛围，努力完成全年的各项任务指标。
餐饮第一季度工作总结篇四
1)投研辅助系统。
投资研究工作是公司的核心竞争力，是保持市场份额和领先地位的基石。现有投研团队所使用的系统都是国内市场上通用的业务系统，存在着一些不足之处，主要表现在缺乏特色功能，创新困难，知识产权难以保护，个性化需求难以满足。国内同业(如cc等)均已开发并不断完善具有自身特色的投资研究辅系统，为投资研究工作提供了强大的支持。
根据公司管理层“不惜一切代价解决系统跟不上业务发展的瓶颈问题”的指示精神，信息科技部拟推进具有工银瑞信特色的投研辅助系统建设工作，包含以下几个方面内容：
整合从内外部各数据源,提供统一标准化投研数据处理和集中存储;。
提供灵活、方便信息提醒、数据分析，以及数据挖掘等复杂的数据分析服务;。
决策支持：提供各种投研统计报表数据，提供各种投资分析指标，进行投资策略验证，实现策略、量化投资等。
由于系统涉及面广，为加快开发速度，本项目拟分期实现，采用敏捷开发、迭代渐进、滚动设计、阶段提交的方式，即完成一个需求上线一个功能，减少需求部门等待开发过程的时间，尽快让需求人员享受到阶段性开发成果。投研辅助系统将采用可扩展性的架构设计，实现系统的低耦合、高聚合，确保系统的稳定性和可扩展性。
我部在汇总固定收益部、中央交易室两个部门现阶段的业务需求的基础上，整理了《投研辅助系统(一期)项目初步方案书》，据此采用自主+外购方式开展投研辅助系统项目的一期开发工作。
2)统一消息平台。
随着公司业务发展，许多原本重要程度不高的信息系统变得越来越重要，暴露出很多单点问题和安全隐患。信息科技部启动了应用系统本地高可用改造项目，拟采用存储tc方式，实现应用数据的同步备份，保证各应用系统数据安全。经过与总行专家多次深入地论证和分析，形成了本地应用高可用改造项目方案，并通过了总行的审查和批准，目前设备采购已经完成。
1)常规需求开发。
2)产品管理系统一期项目。
3)交易简报系统自动监控。
4)统一报表平台初步建设。
随着公司业务发展，报表类需求变得越来越多，也变得越来越复杂，使得现今报表开发工作暴露出诸多的弊端，如报表自动化程度低、报表编制的工作量大、报表框架分散、缺乏报表灵活定制手段。经与上研沟通，为解决现阶段的问题以及以后报表开发的整体规划，选择rsdp框架建立统一报表平台，该平台集成了etl数据加载、手工数据补录、特色数据维护、报表查询、报表灵活定制、批量报表生成、报表推送等功能，为今后规范报表开发工作以及提高报表开发效率打下了坚实的基础。目前已完成以统一报表平台为基础的部分需求的开发工作，目前正处在业务测试中。
1)外购开发服务管理。
2)重大任务和项目计划跟踪管理。
3)变更管理系统建设。
1)元数据梳理。
2)数据仓库与大后台架构规划。
3)虚拟架构管理团队建设。
1、完成直销银行项目。
根据总行直销银行实施进度计划，配合广州研发中心完成接口测试。前期已经完成实时交易的压力测试，基本能满足可预期交易压力的需要，在此基础上，完成后台系统的压力测试，根据压力测试结果，完成后台系统的优化改造，确保直销银行项目顺利上线。
2、继续实施高可用改造项目。
继续推进应用系统本地高可用改造项目，按照项目实施计划，完成部分系统的高可用改造和切换演练。完成网络高可用项目的方案设计和立项审批。
3、实施集中监控项目。
完成集中监控项目的总行立项和评审，采用先核心系统后外围系统，先实时系统后批量系统的方式，逐步将所有系统纳入集中监控，实现监控的实时和自动化，减少人工监控的工作量和失误。
4、推进自主研发进程。
1)ta自主研发。
自6月份开始，ta系统需求已经由杭州研发中心接管。在此基础上，加大与杭州研发中心的沟通力度，帮助杭州研发中心迅速完成知识转移，建立自主研发模式下的运维支持方式、沟通渠道、紧急生产问题支持方式和数据变形处理方案等机制，实现ta自主研发的顺利开展。
2)电商自主研发。
根据电商业务特点和业务需求，信息科技部提出了c、c双团队的电商研发团队组建方案，已经提交公司进行审批。待公司批准方案后，将迅速完成c研发团队办公环境建设、网络建设和工作交流沟通机制，为电商业务需求提供快速响应服务。
5、新办公场所搬迁。
在前期已经完成的机房基础装修、网络建设和会议室建设基础上，根据公司新址搬迁计划，完成公司办公环境的搬迁，确保公司运营的顺利开展。
统一报表平台后续建设。
基于统一报表平台完成后期报表类业务需求，逐步建立报表平。
批量并行改造初期建设。
针对目前批量的运行机制，还存在可以优化的空间，分析目前。
餐饮第一季度工作总结篇五
按照《xx县安监局20xx年重点工作计划》，安监局狠抓了安全生产各项工作的落实。今年前三个月工作完成情况如下：
一、深化专项整治，强化重点行业和领域安全监管，确保节日安全。
一季度重点抓了三个专项整治。一是粮食收储企业专项整治。重点检查粮食收储企业。
是否具有收储资格；岗位责任制落实情况；作业现场用电线路情况；特种作业人员持证上岗情况；绞笼、传送机是否存在安全隐患等，共检查企业34家，发现隐患67处。截止目前，隐患已全部整改完毕。
二是烟花爆竹销售企业专项整治。此次专项整治行动分节前和节后两个阶段，2月3日至2月11日（腊月二十至腊月二十八）为春节前整治阶段。2月25日至28日（正月十二至正月十五）为春节后整治阶段。从2月3日开始，安监局成立三个检查组，分别由副局长带队，对全县烟花市场进行全面检查，重点检查烟花销售业户是否(来源：）有烟花销售许可证、烟花销售摊床长度、烟花摆放高度、安全距离、消防器材和库房存储情况。严防超长、超高、超量存储现象发生。
三是危险化学品企业专项整治。重点对企业的安全管理、危险化学品储存场所、特殊危险化学品设备、设施及场所和生产工艺等是否符合安全生产要求进行检查。兰州炼油厂发生爆炸事故后，更是加强了对两户炼油企业的监管，对企业实行定期检查和抽查。1月11日晚8：00时，安监局成立检查组，对我县两户炼油企业进行突击检查。实地检查了液化气泵房、电力室、中控室、交接班记录，并检查夜班职工是否睡岗、串岗、空岗和在岗吸烟，及时指出企业在安全生产工作中存在的不足，督促企业整改。
二、抓好安全培训工作，全力提升企业从业人员的安全管理水平。
今年以来，共举办了4期培训班，对粮食收储企业负责人、安全员和特种作业人员进行了全面培训。培训电焊工106人、电工92人、粮食收储企业负责人、安全员67人、烟花爆竹销售业户150人。通过培训，提高了从业人员的安全意识和专业素质，减少了事故发生的几率。
三、开展全县性安全隐患大排查，确保不出事故。
按照xx县安委会文件要求，安监局组成了三个安全隐患排查组，利用两个月的时间对全县危险化学品生产经营企业、非煤矿山企业、机械修理企业、屠宰加工等所有企业进行全面的安全隐患大排查。本着不漏掉一个企业和一处隐患的原则，重点检查企业设备设施情况、规章制度建立情况、操作规程执行情况等内容，及时发现和治理安全隐患，防止发生生产安全事故。截止目前，共检查企业160户，发现安全隐患68处，现已整改50处，其余18处隐患正在整改。
餐饮第一季度工作总结篇六
(一)开展关爱行动，关爱来深建设者子女。1月中旬，开展青少年关爱活动，来自9个街道的__0多名来深建设者子女，到活动中心参加了迎新春青少年关爱活动，一起体验科技活动，并领到中心发放的节日礼品。
(二)举办新春国防教育活动，提高国防意识。1月底，组织罗湖少年军校“维和少年团”45名少先队员，走进“深圳特区好六连”开展拥军慰问及国防教育活动，参观连史馆、内外整理及文体室，开展队列训练，提高国防意识。
(三)承办区志愿者杯乒乓球赛、丰富义工文体生活。1月初承办区志愿者杯乒乓球赛，组织8支义工乒乓球队开展团体比赛，丰富志愿者文体生活，提高身体素质和凝聚力。
(四)举办20__年公益活动回顾展览、宣传活动阵地文化。3月份，中心展出20__年公益活动回顾展览，展示中心开展公益服务成果，制作了《20__年活动年报》，提升中心公益形象宣传力度。
二、教育培训。
(五)20__年秋季专场汇报演出活动。以钢琴、古筝琵琶、二胡奥尔夫、舞蹈为单位对20__秋季教学汇报专场演出进行总结，在充分总结点评演出组织工作、节目质量、20__秋季教师教学情况的同时，布置20__上半年演出任务和相关的参赛任务，要求教师做好春季教学计划，努力做到教学与演出相结合。
(六)筹备参赛活动。1月份召集美术书法教师召开参加20__深圳市少儿艺术花会动员会，布置参赛任务，制定了参赛作品创作计划和具体实施方案，从2月末开始教师已进入辅导学生创作参赛作品阶段。
(七)20__年春季培训开学。全面细致做好20__春季培训开学准备工作，以开好教师工作会议为重点。教师会议顺利圆满召开，在反复强调教师要做好学生安全保障工作的同时，会议充分总结了20__培训工作的成绩，布置了20__年度和春季培训重点工作。3月10日春季培训班顺利开学，培训工作全面步入正轨。对2月底教育部、民政部、人力资源社会保障部、国家工商行政管理总局等四部门联合印发的《关于其实减轻中小学生课外负担开展校外培训机构专项治理行动的通知》予以充分重视和应对，多次召集相关学科教师开会，要求教师充分领会通知精神，对照通知中所指的问题和将要整治的内容范围对所任教课程内容作出相应调整，做到教学以培养学生兴趣为主，注重培养学生能力的科学性和合理性，不超纲，不超前，不以应试为目标。
三、艺术团体。
(八)完成春季招生计划。舞蹈团春季招生57人次，由二个梯队组成。乐团53人次，由两个梯队组成。
(九)教学汇报与教研工作。1月份与培训部共同组织舞蹈学科秋季教学汇报，制定春季教学计划，舞蹈团教师参加凤舞全国少儿舞蹈教材学习;3月中旬召开舞蹈学科春季教学计划研讨教研会，进行教学计划点评、演出工作安排，舞蹈团集中排练为参加深圳市第十一届少儿花会展演新创作剧目。
四、活动场所服务。
(十)跟进两馆一中心规划方案的相关事宜。配合团区委机关搬迁至中心办公的相关工作，做好中心饭堂改造工程的前期准备工作。
(十一)大楼维修工程。完成天井玻璃破裂维修、球馆房间地板渗水修缮工程、中央空调主机保养工作和大楼中央空调及分体空调的清洗工程。
(十二)安全管理工作。完善消防重点单位安全台账，按照辖区消防民警的检查要求做好整改和完善工作;固定资产的报废及仓库清理工作;组织全体员工观看《安全生产主体责任缺失警示录》。
餐饮第一季度工作总结篇七
截止今日，京海大厦已经历了半年的试运营和磨合，半年以来，在大厦总经理的正确领导下，大家齐心协力、共同奋斗，各项工作均取得了较好的成绩，餐饮部也共同伴随着大厦的发展而逐步成长起来，成为大厦的主要创收部门之一，为大厦的发展做出了应有的贡献。回顾半年来，餐饮部的各项工作有许多值得我们认真分析、总结和加以改进的地方，为此，餐饮部在20xx年制定了更为全面、系统、合理的工作计划，具体如下：
一、经营目标：
餐饮部20xx年全年营业预算收入1850万，全年食品成本率平均为42%；酒水成本率平均为48%，全年每月具体营业额预算如下：
二、管理目标：
1、人员编制：
（1）配合人事部将餐饮部的人员编制在规定的范围内，做到合理压缩编制，合理使用人员资源，现将淡旺季各岗位人员定编如下：
（2）每季度由餐厅及厨房对员工进地考核评估，考核内容包括考勤、仪容仪表、礼节礼貌、劳动纪律、协作精神、工作态度、服务技能、工作效率等，对表现较好的员工给予表扬，对得分较低的员工进行批评教育并作为季度、年终评比条件之一。
（3）提高主管领班的管理素质，各岗位实行垂直领导，减少重复指挥，实行层层负责制，避免工作中的失误，加大人员的管理力度。
（4）要求各部门实行每日班前会制度，由各岗位和管负责主持，做好当天部门会议的上传下达，由各部门领班负责检查员工的仪容仪表、工牌、工鞋、工袜、头发、指甲等，对不合格的员工进行指正并及时整改。
（5）对内实行优劣淘汰制，保留能够在工作岗位上发挥作用并忠实于京海的员工，对一些表现不好并经常违反纪律、给大厦的形象带来不良影响的员工辞退。
（6）在现有的员工队伍中挖掘有潜能的人才，培养一批既有良好专业知识又有较高服务技能的业务骨干。
（7）每日岗位负责人要和员工进行思想沟通，解决员工的一些实际问题，将员工的一些好的建议和想法上报部门，对一些不良想法的员工进行分析教育，反不好的苗头消灭在萌芽状态。
（8）关心员工八小时以外的生活，把宿舍管理列入部门管理工作中。
2、物品管理。
（1）餐饮部所属各部门主管要认真制定每月各类物品的申购、补充及领用计划，进一步做到物尽其用。
（2）各部门主管、领班要督促做好本部日常物品的登记造册，并委派专人负责统计、发放和领取，做好每月报损计划。
（3）每月配合财务部做好各类物品的盘点工作，严格每月酒水和物品的盘点计划。
（4）完善各类物品的损耗登记制度，增强员工的主人翁意识，做到样样事事有人问、件件物品有人管，对由于因工作疏忽而造成物品流失损坏的，将实行按价赔偿制度。
三、培训目标：
为保证餐饮服务的整体性，形成从迎宾服务、菜品质量，到酒水、食品卫生、结算等餐饮服务环节，我部将制定如下培训计划：
1、明年餐饮部将制定餐饮部服务工作中的应知应会，把以往服务中因疏忽大意，不细致以及客人经常投诉的问题综合起来编制成册，作为每一个员工应值得注意事项和培训教材，从而避免不必要的投诉。
2、为提高餐饮部主管人员的管理水平，我们将利用晨会的时间进行有针对性地培训，并对每天发生的问题进行分析探讨，使问题得到及时地解决。
3、每周至少一次以部门为单位对员工进行业务技能和岗位知识的培训，内容包括服务知识、操作技巧、菜品知识、京海理念，员工守则等，尽可能使每位员工做到既是服务员又是推销员，解决服务人员在工作只注重服务程序不注重和客人沟通的问题。
4、努力培养员工五星级酒店的服务意识，做到热情、周到、细腻、超常，并为客人提供带有京海特色的个性化服务，各项服务工作做到程度化、规范化、标准化和亲情化，如礼貌用语、接听电话、首长接待、大型分餐宴会等个性化服务。
5、为让每位员工做到一岗多用，餐饮部还将实行岗位交叉培训制度，在业务不忙或淡季进行内部交叉培训，以便更多的员工了解和掌握不同岗位的业务知识的服务程序。
6、每季度对员工的业务知识以及技能技巧进行不定期的考核、评估，已达到优胜劣汰的目的。
四、推广目标：
进一步明确市场方向。我们的突破口源市场分为三大块：一是会议团队、二是首长接待、三是军内外商散客人。随着京海知名度的提高，20xx年可能会有更多的周边军内客源和婚寿宴客源，所以根据以上几块客源市场的不同需求，我部将不断地推出更具特色的产品和菜肴，具体方案如下：
1、我部根据客源和市场的需求，不断变换菜品的样式和口味，并根据消费客人的特点，提供个性化服务和菜品的调配，使大众化会议餐及本地风味特点高、中、低档并举，以此来满足不同客人的需求。
2、每月厨房将推出8—10创新菜品，作为每月厨师长的特别推荐。
3、根据客人需要，每季度将定期调整会议菜单和宴会菜单，使客人有常吃常新的感觉；经常征询客人意见，并不断改进来赢得回头客，增加经济效益。
4、节日将推出以下活动：
（1）2月14日推出情人节套餐。
（2）2月23日推出元宵节活动。
（3）春节期间将推出带有祝福名字寓意的节日菜肴。
（4）8月1日推出“军旅套餐”
（5）根据不同的节日还将推出教师节、儿童节、母亲节、妇女节等专项的优惠活动。
5、婚宴。
为更进一步吸引周边市声客人的消费，逐步建立京海特色的餐饮模式，20xx年餐饮部拟定推出系列婚宴筵席活动，为了减轻用餐的压力，我们拟定了平日和节假日婚宴的不同价格标准。
（一）周一至周五最低餐标780元/桌。
（二）节假日最低餐标880元/桌。
五、成本费用控制目标：
1、经营费用：
（1）节约用水：做到每个岗位严禁用水冲地，杜绝厨房常流水现象，做到需要时开不用时关。
（2）节约用电：各岗位做到人走灯关，平时在没客人的情况下，只留夜明灯。
（3）空调的使用：按照规定将空调调至规定的度数，在没有客人的情况下，单间空调不得开放，客人走后应随手关闭，每日下班前派专人检查。
（4）物品领用制度：按照餐饮部制定的办公用品领用制度，做到以旧换新。
（5）低值易耗品的使用：对可回收利用的物品进行回收和再利用，严格控制纸张使用。
（6）清洁用品的使用：能用价格低的就不用价格高的，并按照比例合理添加药液，尽量使全年的清洁用品总支出控制在最低范围内。严格按照操作程序和规定对餐具进行洗刷和消毒，做到轻拿轻放，减少餐具的破损。
（7）严格餐具、用具赔偿和处罚制度。
2、食品成本：
做好食品原材料成本控制，可防止和降低餐饮企业生产经营全过程中原料的损失、浪费和高成本的现象发生，从而使餐饮企业中各种原料得以充分利用，发挥最大的经济效益。
（1）全力配合采购部搞好原料的采购工作，做到五具必须：品咱必须对路、质量必须优良、价格必须合理、数量必须适当、凭证必须齐全。
（2）为了保证采购品种的对路，质优、价廉，建议采购要通过多种渠道，多种方法。
（3）严格原材料验收制度，务必做到四相符：原料品种相各个地方、价格相符、质量相符、数量相符。
（4）入库保管的原料由库房保管员负责验收；直接交厨房使用的原材料由厨房负责人验收。
（5）验收时必须对原料实物验质、点数和过秤，对质量差、价格高、腐烂变质的原材料，应拒绝接受使用。
（6）进一步明确生产操作程序，遵守生产操作制度，保证各生产过程相互衔接，提高劳动效率。
（7）严格按菜品质量标准生产加工，做到民高质量、低成本，营养丰富为原则，使菜品色、香、味、型、营养具佳，合理利用原材料，减少不必要的浪费。
（8）严格各种菜品、调味品的领用制度，合理使用贵重调味品，厨师长要亲自控制领用，防止跑、冒、滴、漏。
（9）在日常工作中，各部管理人员要严格督导，严厉处罚各种浪费行为，使餐饮部整体的成本费用控制在标准范围之内。
六、安全管理目标：
1、严格要求各部门员工遵守大厦及餐饮部制定的各项规章制度。
2、加强主人翁责任感，注意寻找事故的隐患，并做到及时上报及时解决。
3、严格按操作规程使用各种机械设备并做到定期检查、保养和维护。
4、按照《易燃易爆危险品的管理规定》做好天然气、酒精罐的使用及保管工作。
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餐饮第一季度工作总结篇八
xxx公司第一季度的工作已全面结束，现就有关各项财务指标完成情况做简单的分析说明：本季度的总费用为xx元和预算的xxx元比较节约xxx元；和同期的xx元比较少xxx元，分析其原因有以下几点：
本季度的制造费用为xxx元，和预算的'xx元比较少xx元，其主要原因有以下几点：
1、预算中本季度的电费为xx元，而在实际中示范园并未转入电费，此项费用将在下季度一并转。
2、xxx公司职工的补贴暂时停发，总经理本季度的工资未发，董事会本季度的工资也未进账（这些费用都将在下季度进账）。
3、预算中易耗品和其他项目在本季度并未发生。
本季度话费xx元和预算的xx元比较有所上升主要是因为生态园总经理的电脑入网费在我单位报账；其余的办公费xxx元、面包车xxx元、和预算比较无太大出入。本季度增加办公费xx元，差旅费xx元。和去年同期xx元比较各项都较为稳定。
从上表可以看出，除人工工资以外各项都有所下降。其中化肥下降的原因预算时每亩为xx元，而实际为xx元每亩；本季度雨水比较充分所以电费也有所下降。
人工工资上涨24原因主要是夏剪次数比预算多一次，这样本季度的人工工资就上涨相当大一笔二季度财务工作总结开云官网app下载安装手机版 。和去年同期的xx元无可比性。
财务第一季度工作总结可以对第一季度的公司财务状况进行一个总结和分析，可以及时找出上一季度的财务工作的不足和发现公司上一季度的财务问题。这样就可以对第一季度财务问题进行解决和改进为下一季度的财务工作提供一个有效的参考。
餐饮第一季度工作总结篇九
1、组织本店的经营管理工作；负责公司和单店的上传和下达。
2、宣传和执行公司下达目标任务、各项规章制度、和其他指令。
3、制定和完成各项经营指标。
（1）营业额指标。
（2）费用指标标。
（3）厨房、吧台的成本率、毛利率目标。
4、根据预定的各项经营指标：
（1）结合本店的实际情况，制定出完成销售计划的执行计划，包括营业计划、商品计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划，亦可细分为年度计划、半年计划、季度计划、月计划、周计划、日计划工作总结。
（2）分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
5、单店员工管理、培训、日常工作安排、和人事调整：
（1）对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理；
（2）对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核；
（3）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
（4）负责单店业务技能、管理制度、企业文化、职员素质、服务意识的培训和宣导。
（5）协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚。
（6）营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
（7）对下属职员实组织施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、领班级的人事任免，主管以上的管理者人事任免的建议。
（8）确保单店顾客、下属职员、企业的人身及财产安全。
6、单店清洁卫生、食品安全及其他安全管理：
（1）单店环境卫生按6s标准的分区域安排责任落实到人，由店长检查落实。
（3）在营业结束后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。
7、单店财务管理：
（1）监督和审核财务会计、后勤主管、收银、出纳、爱心妈妈的工作作业。
（2）店长要做好各种报表的管理。
（4）加强单店的财务费用预算，合理计划开支各项费用。
8、单店菜品及服务品质管理和创新。
（2）组织厨房职员进行产品学习和研发；
（3）组织全体职员进行食品安全的学习；
（4）严格公司工作流程和工作标准的管理；
（5）创新服务意识、创新营销方式。
9、顾客投诉与意见处理。
（1）待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理；
（2）加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题；
（3）迅速妥善处理各种突发的意外事件；如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等；
（5）为顾客制造感动，客户的利益是最高利益，顾客的满意，顾客的惊喜才是公司的最高利益。
10、涉外管理。
（1）保持与商圈内商家和附近社区邻里的良好关系；
（3）保持与当地社会团体的良好互动关系。
（4）与媒体保持良好的关系。
11、日常事物。
（1）坚持做好工作日志；
（2）做好“家长”式的员工管理和顾客管管理，营造“亲情一家人”亲密无间的氛围；
（3）每日必做反思及分享；
（5）与公司管理部保持密切的联系，每日上传各项总部要求的事项；
（6）加强自身及团队体育锻炼，养成良好的生活习惯；
（7）日常对陌生人做自我介绍并宣传介绍公司及公司品牌的优良形象；
（8）做好“文明礼仪”标兵。
餐饮第一季度工作总结篇十
在分管领导的正确领导下，进取应对直属企业的工作;努力协调劳资矛盾;尽力维护职工的合法权力;较好的完成了委领导交办的各项工作任务。
1、召开了委工会工作年会。
1月上旬，在3楼会议室召开了有委直属企业工会主席参加的度工会工作年会，会上有四个企业介绍了工会工作的经验和做法，总结和表彰了先进单位和优秀工会干部，并对今年工作重点进行了安排。普遍反映，会议主题明确，气氛祥和，大家欢聚一堂，共同畅谈工会工作的经验、问题、前景和友谊，鼓午了干劲，明确了方向，决心带领职工为我市经济和信息化的快速发展再做新贡献。
2、进取争取市领导走访慰问劳动模范和困难职工。
1月21日午时，梅永红市长在市政府秘书长蒙建华、市经信委主任岳根才、市总工会常务主席岳秀云等领导的陪同下，到我系统汇力机械公司劳模张士福、困难职工郭玉启和仪表厂困难职工魏中华同志家中走访慰问，两企业的董事长、总经理带领企业领导班子全体成员参加了接待。所到之处充分体现了党和政府的温暖和关心，困难企业的领导及困难职工家庭对党和政府的关心和照顾也表示十分感激。
3、进取争取有关部门拨付救助资金。
现委直属企事业单位28个，其中困难企业12个，全系统直属企业在职职工1.567万人，困难职工人，其中有特困证职工458人，低保人员701户。截止到目前争取到市总工会和民政方面各类救助资金36.889万元，已全部发放到企业和困难职工手中，让职工及时感受到了党和政府的关心和照顾。
2月23日上午，省总工会、省人社厅、省企业家协会在市总工会等部门领导的陪同下，到我系统远征电源有限公司、特力机床有限公司对在创立劳动关系和-谐企业、签定“团体合同、劳动合同”、维护职工合法权利等方面进行了督导检查。两家企业的主要领导带领班子有关人员出面接待并进行了专项工作汇报，督导检查组先后查看了有关资料并到车间进行巡视，对两家企业的有关工作给予了很高的评价，异常是在依靠职工办企业，实行民-主管理、维护职工合法权利等方面作了充分的肯定。省督导检查组在我市抽查了市直两家企业后又在有关部门领导陪同下赴县区督导检查。
5、参加了市总工会十六届三次全委会。
2月21日参加了市总工会十六届三次全委会。会上主要对20工作进行了总结表彰，对人事变更进行了选举。其中市经信委工会在全市2017年度综合工作考核中，名列市直局委办第一名，被评为济宁市工会工作先进单位并在会上受到表彰。
6、进取配合，对直属企事业单位进行年度考核和总结表彰。
7、接待群体上访和个访。
一季度先后接待直属企事业单位群体上访和个访近百人次。对于信访反映的问题进取协调，有的问题已经解决，还有的问题现正在协调解决之中。
8、进取做好仙营办公区维护和安全工作。
进取和办公室沟通情景，对仙营办公区以维护、安全、充分利用为原则，认真抓好大楼的管理和使用，确保了大楼的安全、清洁，管理严谨、清晰，保证了仙营办公区工作秩序运行正常。
以干部提素质、职工提本事、工作要维权、环境要和-谐为重点，全面开展工作。
1、认真贯彻落实《工会法》《山东省职工代表大会条例》，做好企业工会换届改选工作。拟于4月份组织系统内工会干部读书会，重点对《职工代表大会条例》《劳动合同法》以及工资团体协商等资料进行学习培训，并在本系统内进取推行工资团体协商制。
2、做好困难职工的帮扶救助等项工作，深入开展送温暖、“金秋助学”等帮扶活动，督促企业按时足额为职工缴纳社会各项保险费用。
3、充分利用“五一”、“七一”等节假日，进取组织开展职工文体娱乐活动，加强职工之间的相互沟通了解，增强团队意识。
4、结合企业生产经营制定方案，深入开展“岗位练兵”、“岗位先锋号”“安康杯竞赛”等活动，做到覆盖面广，效果明显。
5、做好稳定和信访等项工作，加强协调和沟通，尽力保证职工合法权利不受侵犯和企业发展有个良好的社会环境，接待来信来访做到热情、认真、耐心。
6、进取做好计划生育工作，认真做好适龄人员的计划生育工作，准确按时上报计生报表，严格控制非婚生育、违法收养等情景，充分发挥宣传、服务、监督作用。
7、进取抓好仙营办公楼的管理，努力做好大楼的安全、清洁、维护工作，在合约范围内为入住户供给良好的服务。
餐饮第一季度工作总结篇十一
经过往年的经营让我明白餐厅的发展其实有着许多技巧值得自己去学习，虽然自己已经担任餐厅店长很多个年头却依旧存在着可以进步的空间，所以对于时间要予以妥善利用才不会在餐厅的经营中有所荒废，面对餐厅行业竞争日益激烈的趋势唯有不断前进才不会被时代的洪流淘汰在昨日的废土之中，所幸的是员工们对待餐厅的服务工作还算比较积极从而减轻了自己的负担，可即便如此也应该制定餐厅经营的计划从而为明年的发展提供指导意义。
针对餐厅的陈旧设施应该予以重新装修才能够给顾客带来焕然一新的感觉，尽管营造出这样的画面需要投入许多花费却也是让人感到使得的，因此对于这类装修设计的工作需要尽快提出合理的方案才能够请人进行处理，而我也在不影响正常经营的情况下保持餐厅的稳定性才行，等到装修完毕以后便可以重新设计餐饮套餐从而吸引年轻顾客的眼光，为了保持稳妥的作风可以借鉴同行的做法获得凭借价格优势从而营造出良好的餐厅口碑。
加盟外卖平台并对可出售的套餐进行相应的'设计工作，实际上这类工作可以邀请附近的大学生进行处理便可以在节省经费的情况下营造出不差的效果，另外对于外卖平台的套餐设计需要花费些许心思才能够打造出属于餐厅独特优势，除了采取薄利多销的营销策略以外还可以让店员进行送餐，尽管加盟外卖平台的初期需要花费许多心思在口碑营销上面却能够在稳定下来以后获得不菲的收入，而且对于餐厅的长期发展而言在工作中做到这样的地步也是让自己觉得比较划算的。
开展店员的培训工作并在日常的经营中监督员工的服务是否做到位，由于以往也会存在部分大学生到餐厅进行兼职的状况需要做好岗前培训，而且即便是工作多年的老员工也要组织进行参观学习从而让他们看到其他餐厅的长处，消除工作中的轻浮心态自然就会明白餐厅的经营需要花费许多精力才能够取得预期的效果，而且为了让顾客拥有良好的体验需要在日常工作中监督服务员的职责是否得到相应的履行，毕竟对于餐厅的发展而言服务员工作的好坏也代表着整体的形象。
可以说我对餐厅经营的探索之路从未因为些许的挫折便停下探索的步伐，而且我相信有着工作计划的指导应该可以让餐厅的发展保持稳重的作风，希望能够在明年的餐厅经营工作中使得这份计划得到落实并取得预期的效果。
餐饮第一季度工作总结篇十二
新的一个季度即将到来，回顾过去一年来的工作，确实也是收获很多，也比较充实，我们餐厅也在过去，一年来取得了一定的成绩，但是不足以骄傲，还需要继续努力，即将到来的新的一年，第一个季度也需要做好准备，对工作有一个规划，认真的去执行好，现在也把下个季度的工作规划如下：
首先还是从我们餐厅的服务质量方面出发，一定要做到把质量提高上去，服务质量是一个餐厅的基本标准，让顾客在用餐的过程当中有一个好的体验是非常重要的，也是从这方面出发，考虑到顾客的一个体验程度，用餐的舒适度也是非常重要的，在接下来的工作当中，从这方面着重出发，做到高标准的服务，也让顾客能够满意，我们餐厅的服务水平从工作当中进一步的去落实，然后第二点就是，各类菜系的口味一定要符合标准，一定要达到比较高的水平，至少要让顾客感受到这个菜好吃，吃了还想再吃第二遍，当然这方面需要花一定的时间，也是从厨师方面下手，主要就是请一些工作经验高的厨师来做主厨，这非常的关键口味，是一个餐厅的门面，也是一个餐厅的特色，家是一个餐厅，生意好不好的重要因素，所以在接下来的工作当中，这些都是需要去调整的，新的一个季度工作当中，一定要进一步的完善好这些，通过这样的方式去积累经验，从而达到一个更高的水平，第一季度的工作是比较匆忙的，也是比较迅速的，当然一定会调整好，这个速度也会在第一季度的工作当中做出一定的成绩出来，总的来说，还是要从按月出发，每个月达到一定的水平，比如在第一季度的第一个月，一定要同比去年的第一个月要提高营业额五个百分比，在第二个月相对去年的第二个月提高十个百分比整个季度下来，相对去年的第一季度提高了十个百分比，这是接下来的工作目标。
当然，除了这些以外，还是要做一些详细规划的餐饮行业是一个竞争比较大的行业，也是一个盈利比较大的行业，在这个过程当中，每一位餐厅的员工都需要尽职尽责，各司其职去落实好餐厅的各项工作，让顾客满意，让每一位来到我们餐厅消费的客人，能够感受到我们餐厅的特色服务和特色口味，让顾客有来了第一次还想来第二次的冲动，这些都是最基本的，当然在新的一年的第一个基础当中，也会让每一位餐厅的员工对自己做好一个详细的规划，每个人都要比去年更加的努力一点，应该在这一年的工作当中，要落实好相关的职责，提高自身的工作能力，也会在新的一年对我们餐厅的每个员工进行一个系统的培训，为的就是能够打造一个更加有特色的中餐厅，新的一个季度，必将有新的开始，我们餐厅一定严格的执行相关的制度，达到标准。
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餐饮第一季度工作总结篇十三
开放招商是县委、政府为进一步推进沈丘富民强县，加快沈丘经济社会跨越发展的新举措，为做好做事这项工作，莲池乡政府重点做好以下三个方面的工作。
20xx年，招商引资建设项目共有5个，投资总额达3.4亿元。
二是在莲池投资5000万元的河南锐利特矿山配件有限公司，该项目已经建成；
三是河南宝康矿山机械有限公司投资3000万元扩建项目已经建成；
五是返乡人员薛正投资1000万元的矿山配件厂正在建设中。
六是高洋在莲池投资3000万元的矿山配件有限公司，该项目已经建成；
20xx年莲池老板高伟成5.2亿元在南园区兴建的奥兰汽车配件生产续建项目已完成厂房建设，正在安装设备；投资3000万元的河南汇丰矿山配件公司，厂房已建成，河南宝康矿山公司，投资3000万元扩建项目已完成。华美、汇成等几家企业正积极筹备扩建项目。深圳顺友升实业公司老板童济行已联系有回家创业意向，珠海洪森科技开发公司准备在莲池承包万亩良田，进行面粉加工，目前真该洽谈中。招引年产800万件钻头、截齿的河南钎王矿山配件公司，已达成投资意向。
一、广泛宣传，全员发动，使开放招商入脑入心
1、召开乡村干部党员群众动员大会，把县委、县政府下发的开放招商政策灌输进莲池乡每个干部群众的脑里心里，改变以往乡村干部的错误观念，把开放招商变成是县、乡主要领导的事为全乡干部群众的事，群系群办，共谋招商大计。坚定全乡上下开放招商的决心和信心，打一场全民开放招商仗。
2、召开莲池乡现有矿山配件企业老板座谈会，转变部分“小富即安”、“小进即满”，不思扩大进取的观念，广泛宣传县委、县政府开放招商优越环境和优惠政策，鼓起他们扩大创业的干劲。
3、通过发信、函、短信、邮件等方式，向莲池在外的成功人士和企业老板介绍沈丘发展的好态势，好气势，好趋势，勾起他们回沈丘看，来沈丘投资创业的欲望。
二、摸清底子，梳理重点，使开放招商有的放矢
1、莲池有“钻头之乡”称号，进一步摸清现有矿山配件生产企业的底子，掌握企业下步发展的趋势，是莲池开放招商的重点，掌握准现有企业上、下游来往企业，利用他们现有的沟通渠道和常年供下的人脉资源对莲池今后开放招商将发挥极为重要的作用。
2、在原来排查的莲池在外成功企业家的基础上，进一步深摸细排，全面完全掌握莲池在外发展成功企业家的底数和现状，为今后招商的努力方向和项目类别理清思路，确保找一个招一个，招一个来一个。
3、多平台挖掘招商潜力。摸排莲池内外各界人士的亲戚、朋友、同学、战友等交往圈，筛选招商人群，捕捉招商良机，储存招商讯息。
三、想硬实招，真走出去，使开放招商确保成效
1、服务好现有矿山配件企业，定期召开座谈会，解决企业发展中的困难和问题。鼓励内引外联，扩大生产规模，提升产品质量，做大做强做精。
2、照顾好在外成功企业家在莲池亲朋的生产生活，以情感人，感动在外创业成功老板回家乡投资创业。我们坚持重大节日慰问在外成功企业家家人，及时帮助解决她们家人在生产生活中遇到的困难和问题。
3、落实好县委、县政府安排布置的外出招商和外地企业恳谈工作。去年，我乡在郑州举行了莲池在郑成功人士恳谈会。20xx年元月6日乡党委政府带领招商小分队人员到商水召开恳谈会，河南汇丰矿山配件公司为发展家乡谋计，为开放招商寻机，真正到梳理出来的招商重点意向地、项目靠驻地招商，确保人去商来，取得实效。乘着十八届三中全会进一步深化改革开放的东风，凭借“咬定青山不放松”的韧劲，有县委、县政府的坚强领导，有沈丘经济发展的大好态势，有全乡干部的真抓实干，一定能引来“金凤凰”，为沈丘经济社会发展增砖添瓦。
餐饮第一季度工作总结篇十四
为认真贯彻落实《食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，根据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，联合我校食堂实际情况，保持食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：
一、要持续进一步加强食堂工作管理，加强技巧培训，进步食堂员工的业务水温和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人员要积极参加政治学习，不断进步为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是创造已经变质和腐烂和食品，果断不预采购，以防食品中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟离开，预防沾染病的产生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持干净，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物质、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给必须及时，少采勤购，器重价格本钱合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支撑，友爱相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有xxx、xxx两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物质(餐具、炊具)及其它物质，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断进步饭菜质量，保证无毛病，安全无事故。
十四、对各种要下锅的食品，包含：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要保持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清算任务周五由班长负责全面清算，使食堂始终保持干净、卫生、有序。
十六、以转变报务方法，进步服务意识为突破口，把改良食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十八，新学期开端，食堂全部职工要以新的姿势接收新的寻衅，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节俭，把工作落到实处，为建立良好的学校整体形象作出应有的努力。
餐饮第一季度工作总结篇十五
x镇位于浙江省路桥县城北16公里，连接x镇的省际交通要道穿过x镇中。交通的方便给人们的思维带来了前所未有的活跃。从目前的发展来看x镇的民营企业更给x镇人带来丰厚的物质利益。x镇南集中了开云KY官方登录入口 和初中两所中学。初中主要是x镇人民的孩子；开云KY官方登录入口 则是全县学生通过初中升学考试后选拔过来的，大概有2500人左右。
全镇大概有比较分散的私企100家，其中有的企业人员在800名以上的不下3家。还有外地人在x镇做生意的。这样全镇的外来人口占有很大的比例，x镇中的人在家吃早点的人很少，中午在外吃饭的人很多，饭店也有，较高档次的有福星，中档有大同等，还有沿街摆摊的小服务。这样的问题是高挡的太贵，中档的千篇一律，还不如小羊肉馆等有特色的赚的钱多。我计划在镇中开一家比高档低，又区别于大同等饭店服务对象的类似于快餐馆的服务。
二，服务对象的确定。
学生的早餐中餐（学生的一部分中餐）。
中餐主要是吃饱、提供酒水、主要是工作起来较忙花上点钱既能吃好有花费不多（5—10元）。
晚上主要是对宵夜的人服务。
还有那些喜欢零嘴的小孩和16——30岁的女性。
三，提供的服务。
早点：改变人们的饮食结构以豆浆、奶、鸡蛋、包子为主。
副食：米线水饺馄八宝粥凉皮。
凉菜：提供自选的凉菜。
炒菜：提供家常炒菜自选炒菜。
酒：白酒、啤酒。
饭凡是要菜的套餐饭是免费的。
饮料有冰水等。
四，经营方式。
把主体经营分三块早餐块副食块快餐块。
早餐部的工作时间凌晨3：00——上午8：00。
还有六个小时的时间是在做准备工作为副食部做准备工作。
副食部工作时间上午8：00——下午8：00。
快餐部工作时间上午10：00——午夜。
在工作人员的安排上除了每个部有一个骨干成员外要编出机动人员来调整工作的队伍数量。
五，财务管理。
采用电脑打单，凭单领食品的方式。每天合帐、走帐。
在采购上集体采购统一管理。
定期小结，发现问题及时解决。
六，地点选择。
待定。
七，人员招聘。
在特色口味上要找到有特殊手艺的人员特长生主要在副食部。
在快餐部以川菜为主要有特色这样的人员我们可以通过向社会上招标的方法来聘请。
八，主要的竞争对手。
是在小吃上的分散经营的那些三无人员的流动小摊，再加上人们在不太注意饮食上的卫生条件。
价格上我们如果和他们的一样的话，我们的利润一定是小的。我们必须要付房租和工人的工资还要纳税。那我们的赢利点在什么地方呢？我认为：第一，我们可以创造一个相对卫生和舒适的环境。第二，我们的消费价格和层次和小饭铺的相差不大，高不过15%。第三，保证质量和数量这两个量做上去，从长期的效果来看应该是能赢的。
九，抵抗风险的策略。
加大宣传。
节假日做活动。
让利消费。
争取一部分工厂或学校的定单。
提高特色菜和服务的质量。
十，需要资金。
租金。
房屋装潢空调两部简单的装潢大约要3万。
宣传费1万。
预计5--8万。
请您根据这份计划书草稿进行有侧重点的评估和改进。
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