在商业交易中，合同起着重要的约束和保障作用。合同的篇幅应该适中，既能体现各项议定的完整性，又能保持可读性。以下是一些典型的合同文本，供您参考和使用。
餐厅采购合同篇一
甲方(选购方)：
乙方(供给方)：
按照《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、规矩的规定，甲、乙双方经友好商议，本着平等自愿、商议全都、诚挚合作、互惠共赢的原则，就甲方向乙方选购事宜达成如下全都，双方共同遵守。
1、选购商品种类：。详细选购商品以甲方选购清单为准。
2、选购商品价格：乙方应根据低于市场价格，同时不高于本市同等规模餐饮企业所购同类同等商品的价格向甲方供给商品。详细价格确定方式为。
(1)每月日确定价格，当月不做调节。
(2)每月日确定价格，如当月市场价格波动幅度超过%的，双方调节结算价格。
(3)于甲方每次选购时确定。
3、属甲方选购范围内的商品如浮现货源紧缺，价格大幅浮动，乙方应准时通知甲方。
4、双方事先商定依样品订货的，或双方商定质量、品种及规格的，乙方所供货品应与样品或商定相符。
1、乙方供给商品的质量与包装应该符合国家相关法律规矩的规定，符合行业主管部门发布的规定、标准、规范。
2、按规定必需经由法定食品检验机构检测的商品，乙方应于甲方选购时向甲方提供同批次产品检验报告或合格证(复印件)。
3、乙方所供给商品的保质期不得少于商品明示保质期的。
4、甲方经营过程中发生的政府部门按规定举行的.涉及乙方所供商品的质量检验，如检验部门收取费用，检验费用担当方式商定为：如商品质量经检验合格，检验费由双方各担%;商品质量经检验不合格的，检测费由乙方担当(如因此导致的对甲方的罚款亦由乙方担当)。因消费者投诉而送检的乙方所供商品，经检验不合格的，检验费用由乙方担当(如因此导致的甲方赔偿与罚款亦由乙方担当)。
需乙方担当检验、检测费用的，甲方需向乙方提供检验机构出具的收费凭证(或复印件)。
5、乙方不得向甲方供给下列商品(产品)，违背本项商定，乙方应担当由此造成的经济损失及法律责任，并向甲方支付万元的违约金;甲方有权中止本合同。
(1)用回收食品作为原料生产的;。
(2)严峻不符合食品安全标准的;。
(3)腐败变质的;。
(4)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;。
(5)超过保质期的;。
(6)国家明令禁止生产经营的;。
(7)其他严峻违背国家法律规矩及行政主管部门规定的商品。
1、甲方选购商品金额达到元以上的，乙方送货。交货地点为：。
2、如乙方送货，乙方应将甲方选购清单列明的商品，根据商定的时光(如有)送至交货地点。如有断货、缺货状况，乙方应于甲方订货时通知甲方，以便甲方调节选购品种。
3、甲方应准时布置人员组织验收，向乙方出具收货凭证。
4、甲方对乙方供给商品验收后，相关的毁损、灭失的风险由甲方担当。
1、甲方需要退货换货的，甲方应向乙方提出，乙方应予协作。对于存在保质期的商品，甲方应该在保质期尚存的期限内向乙方提出退换货。
2、因乙方所供商品浮现质量问题的，甲方应赋予退货，由此产生的相关费用、损失由乙方担当。
3、因甲方自身缘由造成商品污染、毁损、变质的，乙方有权否决退货换货。
1、双方商定的结算周期为货到天。
2、双方商定每月对账时光为日。乙方应于对账时光向甲方提交相关的结算凭证，核算上月应结货款金额。
3、乙方按双方确认的货款金额开具发票，送交甲方。
4、甲方支付货款时光为每月日，甲方应按商定向乙方付款。
乙方开户行：
乙方帐号：
5、如因甲方缘由在商定的时光不能对帐的，在乙方开具发票后，甲方应该先行给付无争议部分的货款;乙方如遇特别状况未能在规定的时光对帐，可与甲方商议解决。
1、甲乙双方任何一方违背本合同商定的，应担当违约责任;造成对方损失的，应与赔偿。
2、因乙方所供商品缘由导致食品安全事故，造成的经济损失及赔偿责任由乙方担当。
3、甲方未按本合同商定向乙方支付货款的，每延迟一天，甲方按应支付货款的万分之五向乙方计付违约金。
1、非经甲方书面认可，乙方及其职员不得向甲方工作人员提供如下可能影响双方公正交易的一切经济利益(以下简称不当利益)。乙方违背本商定，视为乙方重大违约，甲方有权中止合同，乙方应向甲方支付一万元违约金;造成甲方经济损失的，乙方应与赔偿。
(1)回扣、佣金、红包、礼金、有价证券、报销私人费用;。
(2)借款、担保;。
(3)礼品、实物;。
(4)宴请或消遣活动;。
(5)其他可能影响双方公正交易的经济利益。
2、甲方员工向乙方索要任何形式的不正值利益的，乙方应准时告诉甲方或向甲方投诉，甲方应为乙方保密。
1、双方均无违约状况，任何一方要解除本合同，应该提前30天以书面形式向对方提出，经双方商议达成全都后，本合同解除。一方严峻违约，另一方有权中止本合同。
2、本合同解除或中止后，双方债权债务关系不受影响，仍需继续履行。
1、双方其他商定：
2、本合同未尽事宜，双方应友好商议，签订补充协议。补充协议与本合同具有同等效力。
3、本合同履行过程中发生争议，双方应该商议解决;商议不成的，可向人民法院提起诉讼。
4、本合同期限：自年月日至年月日止。本合同期满，双方如继续合作，需重新签订合同。
5、本合同共份，双方各执份。本合同经双方签字盖章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
餐厅采购合同篇二
需方：_________（以下简称甲方）。
供方：_________（以下简称乙方）。
根据《xxx合同法》及其他有关法律法规的相关规定，甲乙双方本着平等自愿，等价的原则，在互惠互利的基础上，就甲方所需的蔬菜、冰冻产品等承包给乙方配送达成如下协议：
甲方所需的货物由乙方提供，甲方根据实际情况于每日13：00以前给乙方下第二天所需货物订单，内容以甲方的订单为准，订货单包括品种，数量，规格，计量单位（以斤或公斤为计量单位）等内容，货物价格由双方根据市场行情确定，乙方对甲方所供蔬菜为去皮、无坏、半净配菜入库，其他调味品、食用油、干货等由乙方配送并承担税率，供货价格根据市场行情优价提供。其它供货价以批发市场批发价格及零售市场零售价格的中间价为准，但不得高于零售价。
乙方所供应配送的货物质量必须达到国家规定的食品卫生质量标准。
交货时间：_________。
交货地点：_________。
交货方式：乙方派车派人配送，并承担费用。
乙方接到甲方订单后，发现个别品种质量太差或缺少货源，应及时通知甲方订货负责人变更调换。
乙方所送货物到达甲方指定的地点后，甲方应派专人负责进行过称验收，并签字入库。
（一）甲方权利及义务。
1、乙方按要求把货物配送到甲方指定地点后，甲方应及时安排人员对货物进行验收并办理相关的入库手续，对不合格的货物，由双方协商，按达成的协议处理。
2、甲方有权利对乙方所供应配送的货物质量，单价等进行考核和重新评估。如果乙方配送价格与本合同第一条不符，甲方有权在月结算中自行扣除不实价格部分。
3、由于季节性及台风暴雨冰冻等自然灾害天气和其他不可抗拒等因素，乙方必须具有抗风险的仓储能力，能保证维持四到七天原始库存供甲方作应急库存使用。
4、甲方要求配送的食品材料费用由乙方先垫付30天，甲方最迟不超过10天付清。
（二）乙方权利及义务。
1、乙方在配送过程中所发生的一切费用均由乙方负责。
2、乙方接到甲方的正式采购订单后必须及时备货，并于第二天保质保量按时送给甲方，不得延误。
3、乙方需按甲方的要求，对其供应配送的货物及采购渠道，过程严把质量关，如出现腐败，变质等情况，甲方有权利拒收乙方所配送的货物。
4、在同等条件下乙方享有一年以上与甲方续签此合同的优先权。
1、乙方滞延交货或甲方滞延支付货款的，每日按照滞延部分的货款5%标准向对方支付违约金。
2、因甲方未提供必要的交货条件，致使乙方无法按时交货的，甲方应赔偿由此给乙方造成的损失。
3、乙方配送的货物不符合质量要求，甲方应及通知乙方，经双方协商退货及换货，发生甲方拒收或提出质量异议的情况下，乙方应及时向甲方补足，质量问题严重的，甲方有权拒收，因乙方配送供应不符质量要求给甲方造成损失的，乙方应赔偿造成的直接经济损失。
4、一方无正当理由终止履行或变更合同的，应赔偿由此给对方造成的直接经济损失。
在本合同履行过程中发生争议，由双方协商解决或申请经济仲裁解决。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________。
法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________。
餐厅采购合同篇三
蔬菜及调味品品种的价格，按规定执行。
价格：日常收购按物价部门规定执行。
蔬菜及调味品交售时间由甲方联络员与乙方负责人协商，提前一天安排次日应交售的品种、数量，开出蔬菜预约通知单，乙方凭条办理交售。其交售与预约量允许上下浮动20％。
在正常情况下，按分月所订品种、数量交售、收购，所订品种完成90％以上者，均按执行了合同对待。
合同期限为____年，即从年__月__日起至____年__月__日止。
1、甲方对乙方交售的蔬菜及调味品必须及时验收，及时承付菜款，最迟不超过____小时（天）。（根据不同品种规定验收期限）。
2、甲方评定蔬菜及调味品要按照国家规定的质量标准，不得任意压级压价。
3、甲方对乙方交售的不合规格的蔬菜及调味品，有权拒收，但必须对乙方认真说明理由。
1、为确保人民身体健康，乙方必须按照蔬菜及调味品用药规定施用农药，严禁在蔬菜地使用剧毒农药。对药性、肥气未脱的蔬菜严禁出土上市。
2、乙方交售给甲方的蔬菜及调味品，要求必须是最好最新鲜的`蔬菜及调味品。
3、乙方的蔬菜生产如受气候条件的影响，允许在减产____％的幅度内不以违约论。
1、在正常或预约的临时收购时间内，甲方无故不收购，造成蔬菜及调味品变质和运输等损失，或故意压级压价，除应赔偿乙方的损失外，应向乙方偿付该批蔬菜总金额____％的违约金。
2、甲方如拖延支付乙方菜款的时间，应按银行关于拖延付款的罚款规定，向乙方偿付违约金。
1、乙方非因自然灾害，未完成当月合同总数量者，应根据所欠蔬菜及调味品价款，比照银行拖延付款的规定，向甲方偿付违约金。
2、乙方如交售使用剧毒农药喷洒以及药性、肥气未脱的蔬菜及调味品，应该向甲方偿付违约金。如果因此造成人身伤亡，乙方应承担一切责任。
如因不可抗力的自然灾害造成蔬菜及调味品生产的损失，不以乙方违约论，甲方应据实减少乙方所承担的交售任务。
________________________________________________________。
规定与本合同具有同等效力。合同期满，甲乙双方可根据对下一年蔬菜及调味品供求的预测，重新签订蔬菜及调味品订购合同。）。
甲方：________________________。
代表人：____________________年__月__日。
乙方：________________________。
代表人：____________________年__月__日。
餐厅采购合同篇四
甲方：
乙方：
乙方承包甲方餐厅，为明确双方责任，根据有关规定，本著自愿、平等、协商原则，双方一致同意签订以下协议：
一、责任范围。
乙方承包甲方员工餐厅，含食品采购、加工、伙食供应、环境卫生管理、用餐秩序。
二、人员管理。
1、食堂人员定期体检，持健康证上岗。
2、人员工作服须统一服装，并具备良好的个人卫生习惯。
3、乙方人员在服务时态度要热情、和气，严禁动作粗暴和恶语伤人，对员工提出的问题做到百问不烦，百挑不厌。
4、乙方应保证足够的人力，以确保餐厅的正常运行。
5、乙方人嗣在甲方上班，应严格遵守甲方有关规章，对蓄意破坏或闹事者，甲方有权要求乙方对其解雇处理。
三、进货渠道。
1、足点采购，严格把好进货关，杜绝腐烂、变质的食品，不采购假冒伪劣产品。
2、采购的蔬菜做到新鲜、无毒，时限不超过二十四小时，肉类、家禽、豆制品须具有检疫证。
四、食品加工。
1、建立严格的清洗、消毒制度，配备消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜绝霉变、有菌食品。
2、蔬菜须浸泡2以上再清洗加工。
3、熟食加工时须与生食品分开加工，以免交叉感染。
4、厨师炒完菜以后，须把下餐的菜妥善保存，预防变质。
5、合理配备数量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供应。
6、经常了解员工口味，征求员工用餐意见，做出营养与美味俱佳的菜肴。
五、伙食安排。
1、早餐：稀饭、豆浆、包子、油条、茶叶蛋等，标准为____元/餐。
2、中、晚餐：一荤、二素、一汤、米饭，标准为____元/餐。
3、夜餐:标准为____元/餐。伙食费用视情况经甲、乙双方协商作适当调整。
4、大荤用量：做到每人每份100克左右。蔬菜用量：做到每人每份300克左右。米饭不限制份量，员工可根据自己的食量要求用量。
5、每周五列出下一周菜谱交甲方审核，并根据季节及行情的变化改变一周菜谱的内容。
六、环境、卫生管理。
1、食堂内部必须保持墙面、地面、灶具整洁卫生，做到每餐后一小扫，每天一清洗，每周一大扫，经常灭鼠、灭蝇、灭蚊。
2、食堂人员一律穿整洁工作服、工作鞋，个人卫生做到不留指甲、不戴首饰、不留长。
发和胡子，出售熟食时必须戴口罩。
3、食品加工用具使用过后及时清洗、归位。
4、冰箱定期清洗、消毒，除异味。
5、工作区域以常通风，除异味，保证食堂空气清新。
6、员工用餐结束后及时清理残渣，保持用餐区的整齐干净。
七、其他规定。
1、乙方供应之伙食须每餐保管样菜，以供甲方或卫生部门检查。
2、乙方每日供应量根据甲方的用餐人数作安排，甲方於每周五提供下一周公司用餐人数，甲方变更用餐人数，提前一天通知乙方。
3、乙方若采购腐烂、变质、过期、假冒食品、副食品，造成甲方员工食物中毒及因用餐后造成员工不利，引起的损失由乙方全部负责。
4、乙方炉灶所需燃油或燃气由乙方自行采购，设备之电力、厨房照明电力由甲方负责。
5、甲方提供厨房设备、物品供乙方使用，若乙方无故遗失或非正常损坏，由乙方负责赔偿。
6、乙方结帐提供员工使用的餐券，於每月初5日前交甲方核对、记帐，并於次月取款。
7、乙方须根据甲方的时间供餐，甲方若调整作息时间，乙方应立即配合甲方调整供餐时间。
8、乙方应为甲方节约能源，餐后关好水、电，对乙方有意浪费能源现象者，甲方会对乙方做出罚款处理。
9、承包期内，甲方监督餐厅运作，乙方如不按本协议规定事项办理，甲方评估后有权中止本协议。
10、本协议解释权在甲方，未尽事宜，双方协商解决。
八、本协议自______年____月____日至______年____月____日，双方签字盖章后生效，甲乙双方各执一份。
甲方：
负责人：
日期：
乙方：
负责人：
日期：
餐厅采购合同篇五
甲方(采购方)：北京有限公司(以下简称甲方)。
地址：
电话：传真：指定电子邮箱：
法人代表人：
身份证号码：
乙方(供应商/生产商)：(以下简称乙方)。
地址：
电话：传真：指定电子邮箱：
法人代表人：
身份证号码：
鉴于：甲方有意向乙方采购具有相同特征且可能重复采购的商品，双方拟长期合作，签署本框架协议后根据本协议进行订单式采购。甲乙双方本着长期合作、互利互惠、诚实守信的原则，经双方平等协商，根据《合同法》及国家有关规定，为了明确双方的责权关系，双方一致同意达成如下合同内容:。
第一条采购商品名称：___________类,详细规格型号以甲方采购订单为准。
第二条采购商品数量。
按实际需求采购，详见甲方具体每次商品采购订单。
第三条交货方式、运输方式、到货地点和期限。
1、交货方式：乙方按照甲方要求将商品安全运至甲方指定仓库，商品在交给甲方前的损毁、灭失风险由乙方承担。
3、乙方应按照甲方订单规定的时间交货，交货时间是指乙方货物实际到达甲方指定地点的时间。乙方如不能满足要求的，应在接到甲方订单_____小时内反馈给甲方，否则视为接受订单。
4、交货应附送货单，并在送货单上注明合同号、商品名称、规格、数量、单位及价格等，并加盖乙方公章或由送货人员(需持乙方盖章的授权委托书)签字确认。
第四条商品价格及货款结算：
1、商品价格：以签订合同时经甲方确认的乙方提供的报价单(作为本合同附件)为准。商品价格波动系市场经济固有规律不得作为乙方单方调价之依据。
2、价格调整：某类商品因宏观经济形势影响出现价格异常(波动幅度超过30%)，乙方应当向甲方出具权威机构做出的价格评估报告或知名零售商在售商品价格等证据材料，甲方核查后做出调整价格或选择其他供货商的决定。若甲方同意在合同期内做出价格调整，则以调整后的价格进行结算。
3、结算方式：甲乙双方每月_____日结算该月货款，结算依据是甲方或代理人签字确认的收货单;甲方须在结算次月的_____日前以_______________方式将上月货款付给乙方。乙方必须向甲方开具_______发票。若乙方无法提供相应发票，甲方可不向乙方支付货款，直至乙方向甲方开具发票。
第五条双方义务。
1、甲方在乙方无违约并未出现质量问题的前提下，在规定日期内向乙方全额支付货款。
2、在商品距保质期届满______日内，乙方向甲方提供免费退货、换货及_____________________________________________服务。甲方将货物退还乙方后3日内，乙方将对应货款退还给甲方。
3、甲方可在商品保质期内?(不知道想表达什么意思)。
4、在与乙方签署并履行本协议同时，乙方同意甲方与其他供货商签订并履行相同的供货协议;合同期内，甲方可以任意选择乙方或其他供货商采购货物。
5、乙方对其提供的全部商品质量负责，如果出现质量问题或因质量问题引发的其他赔偿责任，全部由乙方自行承担;同时，给甲方造成损失的，乙方应当全额赔偿甲方损失。
6、乙方明确知晓甲方通过自动售货机向公众销售货物等情况，乙方不得销售伪劣产品给甲方，否则，因销售伪劣产品引发的行政处罚、刑事处罚等责任，由乙方承担。
7、作为销售商品的中间商，甲方不具备货物品质检测之能力，故，乙方向甲方提供的商品之一切品质问题均由乙方承担责任。
第六条违约责任。
1、甲方应在合同所规定日期内向乙方支付货款，如遇特殊情况，需向乙方提前说明。如甲方无故拖欠乙方货款，每逾期1日，按拖欠货款的_____%支付罚息，因商品质量问题或乙方拖延开具发票、退货、换货等原因造成的迟延支付除外。
2、乙方逾期交货的，向甲方支付逾期交货部分货款的_____%作为逾期交货违约金。逾期_____日的，视为不能交货，甲方有权解除本合同或者取消该批商品订单，乙方除支付逾期交货违约金外，还应向甲方支付逾期交货部分货款的_____%作为交货不能违约金。乙方逾期交货或无法交货给甲方造成损失的，应赔偿由此给甲方造成的一切损失。如遇特殊情况需变更交货时间的，乙方应按本合同第三条第3款通知甲方，并征得甲方同意，否则按逾期交货处理。
3、乙方所交付商品品种、型号、规格、质量、数量等不符合合同及商品采购单规定的，如甲方同意收货，则以商品正常价格支付货款;如甲方不同意收货，乙方应按甲方商品采购单对不符商品予以更换或退货。由此导致交货延迟的，按逾期交货处理;乙方不能更换或退货的，按不能交货处理。
4、甲方在商品要求存储情况下和保质期内，由于顾客食用或使用乙方提供的商品发生事故的，应由乙方承担全部责任。
5、定制商品由于商品本身或包装规格不符合规定，影响销售的，乙方应负责退货或更换包装处理，并承担相关费用。由此造成逾期交货或不能交货的，按该合同第六条第1款处理。
6、乙方提前交货的，甲方可以拒收，如果甲方收货，仍按合同规定的时间付款。乙方要求甲方自提的，如甲方同意，甲方可自提商品;如甲方不同意，由此导致交货延迟的，按逾期交货处理。
7、乙方应严守因签订、履行本合同而知悉的甲方商业机密及商业信息，不得向其他任何第三方透露甲方商业机密、商业信息及本合同之内容。否则乙方应按甲方对其采购金额的____%支付违约金(违约金最低不低于人民币______元)，并赔偿甲方因此所承受的一切损失。
8、甲方针对乙方违约行为发出书面质量异议或索赔通知后，乙方在____日内没有书面回复的，视为接受甲方质量异议或索赔要求。
9、乙方按本合同规定应偿付的违约金、赔偿金及其他经济损失，应当在明确责任后10日内支付给甲方。每逾期1日，按逾期支付金额的____%支付罚息。甲方有权直接从乙方货款中扣除前述所有款项。
第七条不可抗力。
1、任何乙方由于不可抗力不能履行合同时，应以书面形式及时向对方通报不能履行或不能完全履行的理由，并应在_____日内提供相关证明材料。在发生不可抗力的情况下，允许延期履行、部分履行或这不履行合同，并根据不可抗力的影响可以部分或全部免除责任。
2、本合同中，不可抗力是指不能预见、不能避免并且不能克服的客观情况。
第八条争议解决。
1、本合同的订立、履行、解释、效力和争议解决等均适用于中华人民共和国法律。
2、关于或因本合同引起之争议，双方协商解决。如无法达成一致，任一方应将争议提交甲方所在地人民法院裁决。
第九条其他事项。
1、甲方下达给乙方的商品订单、甲方确认之后的乙方送达的报价单为本合同的有效附件。
2、本合同自双方签字盖章之日起生效，合同有效期限为_______，从______年___月___日至______年___月___日。
3、合同如有未尽事宜，须经双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效力。
4、本合同一式四份，甲方持三分，乙方持一份。双方所执合同具有同等法律效力。
甲方：北京有限公司(公章)乙方：
授权人签名：授权人签名：
餐厅采购合同篇六
为了调动菜农积极性，促使蔬菜生产优质、高产，保证蔬菜供应，经甲乙双方充分协商，特订立本合同，以供双方共同遵守。
第一条蔬菜交售品种、数量、质量及办法。
1.乙方全年向甲方交售各种蔬菜____斤，其中，第一季度交售蔬菜的品种、数量为：
__________________，第二季度交售蔬菜的品种、数量为：________________________，第三季度交售……，第四季度交售……。分月分旬交售蔬菜的品种、数量、日期详见附表。
2.蔬菜品种的等级价格，按规定执行。乙方应分等级交售，甲方抽样验级。
3.价格：日常收购按物价部门规定执行。
4.蔬菜交售时间由甲方联络员与乙方负责人协商，提前一天安排次日应交售的品种、数量，开出蔬菜预约通知单，乙方凭条办理交售。其交售与预约量允许上下浮动20%。
第二条本合同内的品种、数量要求。
在正常情况下，按分月所订品种、数量交售、收购，所订品种完成90%以上者，均按执行了合同对待。
第三条在乙方按季(月)完成蔬菜交售任务情况下，乙方每交售一万斤蔬菜，甲方提供____斤化肥指标。
第四条合同期限。
合同期限为一年，即从____年__月__日起至____年__月__日止。
第五条甲方的权利义务。
1.甲方对乙方交售的蔬菜必须及时验收，及时承付菜款，最迟不超过____小时(天)。(根据不同品种规定验收期限)。
2.甲方评定蔬菜等级要按照国家规定的质量标准，不得任意压级压价。
3.甲方应按季(月)按乙方交售蔬菜任务拨付给乙方化肥供应指标。
4.甲方对乙方交售的不合规格的蔬菜，有权拒收，但必须对乙方认真说明理由。
餐厅采购合同篇七
买方：（以下简称“甲方”）。
法定代表人：
注册地址：
卖方：（以下简称“乙方”）。
法定代表人：
注册地址：
根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》及其他相关法律、法规的规定，为保护各方的合法权益。甲乙双方遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，就甲方定点采购乙方食品事宜,经双方协商一致，订立本合同如下，以资共同遵守。
一、采购内容及采购价款。
1、本合同适用于供货单位供应食用米、面、油、杂粮、冷冻品、豆制品、肉及肉制品、禽、蛋、水产、蔬菜、水果等食品。
买方应先预付全部货款的３０％作为订金合计（大写）。如因原料、材料、生产条件发生变化，需变动价格时，应经买卖双方书面协商确认。非经书面协商确认，双方均不得以市场价格涨跌而拒绝供货、收货或要求调整价格。
3、交货时间：乙方应当在合同生效后小时内向甲方交付甲方所采购的全部货品。
二、货款结算方式。
甲乙双方约定，甲方以现金、银行转账、或支票方式向乙方支付货款。货款按结算。乙方按照甲方要求向指定地点供货后，经甲方验收合格并签名确认后，于次月5—10号凭甲方人员签名确认的送货单到甲方财务处核对上月货款。双方核对金额无误后，乙方应及时向甲方财务提交等金额的发票以及相关付款必需的文件，甲方财务于当月25号前支付上月货款。如因乙方无法提供有效的等金额发票以及相关付款必需文件，甲方付款时间可以顺延到乙方提供为止。
三、交货地点和费用负担。
甲乙双方约定，乙方必须根据甲方提出的品种、规格、数量、质量送货，并在甲方规定的时间内送达甲方所在地。在运输途中，未到达甲方指定交货地点前，发生货物损坏或遗失的风险或由于售后送货人员个人行为影响了货物质量等，所产生的一切损失费用由乙方承担。
四、包装物的供应与回收。
包装标准按乙方的包装标准，费用已计入甲方采购价款中，包装物不予回收。
五、验收标准及质量要求。
1、乙方所提供食品、食材原料、调料，必须符合国家及当地的食品安全标准，若出现食品安全质量问题，乙方无条件接受甲方退货或换货，并承担由此给甲方造成的一切损失及承担相应责任。
2、在供货时乙方必须提供食品检验合格证或者化验单。如肉类制品必须是定点屠宰且经检疫为合格的，有检验检疫合格证。
3、乙方食材送达甲方后，甲方派人负责对所供进行过秤验收，经甲方验收无误后双方在验收单上签字确定。并作为采购凭证，票据和凭证一并作为甲方做食品索票登记台账使用。
六、双方责任。
1、乙方按合同要求保质保量按时向甲方交付所采购的全部食品，按双方协议商定的条款做好售后服务；乙方若未经甲方同意而延迟交货，甲方有权索赔。
2、乙方必须持有工商营业执照、食品（生产或流通）经营许可证等国家行业规定的行政许可证明，且经营状况良好，以上证件与法人身份证及送货人员身份证每年提供一份复印件给甲方。
3、乙方提供的食品若出现以下情况时，甲方有权要求乙方退还已支付的货款，并承担与当月货款相等金额的违约金，且甲方有权终止乙方供货商资格或解除供应合同：
3.1无品名、产地、厂名、生产日期、保质期、无中文标识及原料说明的.定型包装食品。
3.2超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。
3.3腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，且可能对人体健康有害的食品。
3.4病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。
3.5劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等，以及其它不符合食品卫生标准的要求的食品。
4、乙方要有足够的货源，同等产品必须等同或低于市场价格，并保证向甲方提供质优价廉的产品。
5、因乙方所供应的食品质量问题而引起的食物中毒等食源性疾病的发生或由乙方提供的食品引起的一切事故由乙方负全部责任，并承担由此引起的全部经济损失和法律责任。
6、未经乙方同意，甲方不得以任何形式自售、转售乙方所供应的产品。甲方配合乙方把好货物验收关，如发现质量问题，及时通知乙方，迅速处理；甲方要做好食品储存和冷藏措施，如由于甲方保存不当造成食品质量责任由甲方承担。
7、甲方需按协议约定的付款条件，向乙方支付货款；若因甲方延迟付款而造成乙方无法按时交货，由此所产生的损失由甲方承担。
七、质量保证与售后服务:。
1.乙方保证其所供食品符合合同条款约定及国家食品安全相关法律规定的食品安全标准。
2.若甲方在开业之际急需增加食品时，乙方需全力配合并及时向甲方提供所需的食品。
3.乙方配有专业的售后服务人员，且乙方在接到甲方通知后的2小时内需到达甲方属地为甲方提供相应的专业服务。
八、违约责任。
1、若因甲方延迟付款超过两个月时，乙方有权解除本合同。
2、三次（含三次）以上末及时向甲方送货的，甲方有权解除本合同，并有权要求乙方赔偿因延迟送货而造成的损失，且甲方有权解除本合同。
3、若因乙方违反合同条款而给甲方造成损失的一切责任均由乙方承担，且甲方有权解除本合同。
4、若因乙方向甲方供应的产品出现质量问题而导致食品安全事故的一切经济赔偿及法律责任均由乙方承担，且甲方有权解除合同。
九、合同争议的解决方式：本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决；协商解决不成的，应向未违约一方所在地人民法院进行起诉。
十、其他约定事项。
1、未尽事宜，双方可约定补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。
2、本合同一式两份，经双方签字、盖章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
餐厅采购合同篇八
1、物品库存量应根据酒店货源渠道的特点，以掌握在一个季度销售量的一倍库存量为宜。材料存量应以两月使用量为限，物料及备用品库存量不得超过三个月的用量。
2、坚持“凡国内能解决的不在国外进口，凡本地区能解决的`不到外地采购”的规定。
3、各项物品、商品、原材料的采购，必须遵守市场管理及外贸管理的规定。
4、计划外采购或特殊、急用物品的采购，各部门知会财务部并报总经理审批同意后，方可采购。
5、凡购进物料，尤其是定制品，采购部门应坚持先取样品，征得使用部门同意后，方进行定制或采购。
6、高额进货和长期定货，均应通过签订合同的办法进行。
7、从国外购进原材料、物品、商品等，凡动用外汇的，不论金额大小一律必须取得总经理的批准，方予采购，否则财务部拒绝付款。
8、凡不按上述规定采购者，财务部以及业务部门的财会人员，应一律拒绝支付，并上报给总经理处理。
餐厅采购合同篇九
为了规范原材料的采购、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益，特制定本制度。
（一）采购方式确定原则：
1.对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供应商送货方式；
2.对于使用频率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购；
3.对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期采购。
（二）供应商确定原则。
5．供货商的更换与续用：在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同的行为，在合同期满前，由审查小组集中讨论决定是否更换、续用。
5．调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过；
6．零星物品的调查由总经理、或委托其他人（采购人员除外）实施。
3．价格管理原则：对于供货价格实行最高限价制，根据不同的货品，其最高限价范围如下：
4．春节、国庆等节假日期间以及灾害性天气持续时间较长的月份，由于供货价格波动太大，其定价原则可适当放宽。
3．零星物品的采购不得超过两天，需要急购的物品由总经理在申购单上写明，限时购买。
供货商送货的申购程序。
1．需货部门填写申购物品清单，由部门负责人签字、总经理审批后，交于采购人员办理；
4．只有采购人员可以电话或书面形式按申购单上的要求通知供货商送货，其他人员非总经理批准不得擅自通知送货车。
鲜货、蔬菜、水发货的采购数量。
1．此类原料实行每日采购，一般要求供货商送货；
库存物品（干杂、调料、燃料、粮油、烟、酒、低值易耗品等）的采购数量。
1．此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金运转、储存条件等因素，根据最低备存量和最高备存量而定，最高库存量不得超过15天的用量，最低不得低于一天的用量。
2．库存量的计算方式：
最低库存量=每日需用量×发货天数最高库存量=每日需用量×15天。
验收的质量标准：根据酒店所需物品的质量标准进行验收；
1．由仓库管理员填写“入库单”或“验收单”并注明所受物品数量、单价、金额等；
2．“入库单”或“验收单”填写完后，由采购人员、货物领用部门负责人、仓库管理员签字生效，签字后的“入库单”或“验收单”一式四联即：第一联仓库留存、第二联交财务部作为记账凭证、第三联交供货商作为结算凭证、第四联交总经理。
餐厅采购合同篇十
1、负责对采购物资的清点验货，要做到公正廉洁，实事求是。
2、进货物品必须及时整理、登记，按要求摆放，及时处理变质或超过保质期限的.食品。
3、为了防止公家物资外流，保管室钥匙不得转借任何人、
4、爱护公物，节约用油，节约用水，节约原材料，杜绝浪费。
5、与主管、采购员搞好配合，及时衔接，以做到有计划的采购物资，并对主管和采购员进行有效的监督。
6、搞好保管室的卫生，做好“三防工作”、
7、积极学习《食品安全法》，遵守食品加工卫生制度，服从食堂主管的安排与管理，配合主管检查洗涤蔬菜的卫生质量，严守安全生产规程，讲究操作工艺，确保食品卫生，防止事故发生。
餐厅采购合同篇十一
1.1 员工餐菜谱由综合部提前制定，每周制定一次；接待餐菜谱由经办人与厨师沟通制定并经领导同意后确定。
1.2 厨师根据菜谱填写《餐厅食材采购周计划》，经部门、分管领导批准后进行采购。
1.3 每周综合部、财务部安排专人进行市调，掌握各类菜品价格。
1.4 厨师每两天采购一次（特殊情况除外），每次采购到位后综合部、财务部各安排一人根据采购计划和采购小票进行核对品种、数量，检查食材品质，核对无误后在《餐厅物资采购审核单》上签字确认。
1.5 每周结束后采购人填写《费用报销单》，并将《餐厅食材采购周计划》、《餐厅物资采购审核单》和采购小票作为附件申请报销。
2. 食材采购要求
2.1 餐厅原料采购必须掌握食品卫生知识和采购常识。
2.2 购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状。
2.3 每次采购食物均要向货主索要票据。
2.4 餐厅食品采购的价格在一般情况下应略低于市场零售价。
2.5 采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。
2.6 验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不予采购。
2.7 食品采购验收过程中如有重大问题，应及时汇报。
二、 餐厅日常管理
1. 人员卫生要求
1.1 餐厅从业人员必须持有效健康合格证明方可上岗。餐厅从业人员发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病时，须立即脱离工作岗位，等治愈体检合格后方可上岗。
1.2 操作人员在上岗前及上厕所、处理原料、从事与食品加工无关的`其他活动后，应洗净双手。
1.3 操作人员工作时必须穿戴清洁的工作衣帽，接触直接入口食品时还必须戴口罩。不得用手直接抓取备餐食品。
1.4 不得穿戴工作衣帽进入厕所。
1.5 操作间内不得进食、吸烟和随地吐痰，不得放置与作业产无关的个人用品。
1.6 从业人员勤洗澡、勤换衣、勤理发、不留长指甲，在操作食品过程中，不得佩戴饰物和涂抹指甲油。
2. 餐厅卫生要求
2.1 地面、落地窗台面无垃圾、污渍，无积水、无垃圾、污渍，不滑脚。
2.2 门窗、屏风、玻璃清洁无积尘、无污渍。
2.3 屋面、墙角、墙壁无珠网，干净整洁。
2.4 餐桌、餐椅、吧台擦拭干净，无油渍、无杂物。
2.5 面案板干净、整洁，菜案板面整洁，生、熟案板分开，物品摆放整齐，食品存放实行“四隔离”:即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与杂物隔离、海鲜与畜禽类隔离。
2.6 操作台、货架物品排放整齐，台面整洁、无菜渣、无油渍，不零乱，严禁出现腐烂变质现象。
2.7 菜盆、面盆、洗菜池清洁见本色、无油渍，各类器皿洗涮干净，及时消毒。
2.8 每日下班前清理垃圾桶，每两天清理一次下水道、地沟，保证无杂物、
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油污。
2.9 排油烟挡火板、油烟罩每两天清洁一次，要求无积垢、无油污。
3. 用具卫生
3.1 用于加工的菜刀、砧板应按生熟食品分开使用。砧板做到“三面”光洁（砧板面、砧板底、砧板边缘保持光洁），砧板在停止使用后刮洗清洁后竖放。
3.2 打饭勺、菜勺、汤勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶里面或盆子里面。
3.3 使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用。 3.4 每天每餐经消毒的餐具必须由综合部进行检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用。
3.5 各类餐具、厨具、清洁工具要集中摆放指定的位置，摆放整齐。
3.7 经消毒后的餐具应分类存放在密闭的保洁柜内或放置在消毒盒内，工作人员手不能接触食品。
3.8 用过的餐具要直接运送到专用清洗池清洗。
3.9 餐厅要消毒杀虫，随时扑灭苍蝇、蚊子、蟑螂等害虫。
4. 配菜卫生
4.1 检查食品卫生质量，不切配腐-败变质和有毒有害食品，原料要新鲜，随用随配，不积压。
4.2 刀、墩、盘等用具必须专用，配菜结束，应对地面、台面、工用具清洗干净，定位存放，保持室内清洁卫生。
4.3 冰箱专人管理，定期化霜消毒，经常检查食品质量，半成品与原料分开存放，冰箱内食品不得重叠，开罐的食品应加盖或保鲜膜冷藏备用。
5. 烧煮烹调卫生
5.1 烧煮前检查卫生食品质量，不得烧煮腐-败变质食品。
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5.2 食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟。
5.4 不得用炒菜勺子直接尝味。
6. 餐饮具清洗消毒
6.1 餐饮、器皿具清洁消毒工序合理，按一刮——二洗——三过——四消毒的顺序操作。
6.2 餐具器皿采用消毒柜消毒，毒温度必须达到100度，消毒时间应大于10分钟，餐饮具消毒后应无水渍、无污垢、无油渍、无食物残渣、无异味。
6.3 餐饮具消毒后应放在密闭或保洁橱内，不得以其它物品混放，防止交叉污染。
6.4 废弃物品应放入带盖的容器内，不得外溢，及时清理。
6.5 工作结束后，做好场所环境、设施的清洗打扫工作。
7. 饭菜质量
7.1 主食必须保质保量，不得有不熟及有杂物现象。
7.2 菜肴不变质、无异味、无杂物。
7.3 菜肴新鲜可口、精而味美，不得少油缺盐。
8. 员工就餐管理
8.3 饭后自觉清理自己卫生，不乱倒残羹，文明就餐。
9. 综合部将不定期的对食堂进行检查，如违反以上管理制度，每项罚款20元/次。
餐厅采购合同篇十二
为了规范原材料的采购、节约采购、满足经营的需求、提高经济效益，特制定本制度。
（一）采购方式确定原则：
1. 对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供应商送货方式；
2. 对于使用频率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购；
3. 对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期采购。
（二）供应商确定原则
5．供货商的更换与续用：在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同的行为，在合同期满前，由审查小组集中讨论决定是否更换、续用。
5．调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过；
6．零星物品的调查由总经理、或委托其他人（采购人员除外）实施。
3．价格管理原则：对于供货价格实行最高限价制，根据不同的货品，其最高限价范围如下：
干货、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%；
低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数；
零星物品的价格不得高于市场零售价的5%；
鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格4%；
4．春节、国庆等节假日期间以及灾害性天气持续时间较长的月份，由于供货价格波动太大，其定价原则可适当放宽。
零星物品的申购程序
3．零星物品的采购不得超过两天，需要急购的物品由总经理在申购单上写明，限时购买。
供货商送货的申购程序
1．需货部门填写申购物品清单，由部门负责人签字、总经理审批后，交于采购人员办理；
4．只有采购人员可以电话或书面形式按申购单上的要求通知供货商送货，其他人员非总经理批准不得擅自通知送货车。
鲜货、蔬菜、水发货的采购数量
1．此类原料实行每日采购，一般要求供货商送货；
库存物品（干杂、调料、燃料、粮油、烟、酒、低值易耗品等）的采购数量
1．此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金运转、储存条件等因素，根据最低备存量和最高备存量而定，最高库存量不得超过15天的用量，最低不得低于一天的用量。
2．库存量的计算方式：
最低库存量 = 每日需用量 × 发货天数
最高库存量 = 每日需用量× 15天
验收的质量标准：根据酒店所需物品的质量标准进行验收；
验收人员：采购人员、仓库管理员、领用部门负责人等共同验收；
验收时间：每日上午09：30―10：00 下午16：30―17：30；
验收程序
1．由仓库管理员填写“入库单”或“验收单”并注明所受物品数量、单价、金额等；
2．“入库单”或“验收单”填写完后，由采购人员、货物领用部门负责人、仓库管理员签字生效，签字后的“入库单”或“验收单”一式四联即：第一联仓库留存、第二联交财务部作为记账凭证、第三联交供货商作为结算凭证、第四联交总经理。
餐厅采购合同篇十三
为规范餐厅食品原料定价、采购、验收和结算流程，确保采购的原料物美价廉，加强对各个环节的监督和审核，特制定本制度。
1、餐厅原料供应商由餐厅负责人进行初步甄选，部门经理、品质主管进行资格审查，对送货品种、质量、规格进行约定。
2、如发现有供应商短斤少两、以次充好等不诚信的行为，一律拒收、重送或补足份量，如发现3次以上类似情况的，餐厅负责人有权可对该供应商进行清退及更换供应商。
3、餐厅不得私自从未经经理、主管审核合格的供应商处购买食品原料。
1、通过网上询价，餐厅经理、主管、厨师等相关工作人员每日进行现场价格调查、询价，确定当日食品原料价格，并留文字记录。
2、根据市场询价，对比供应商所送原料价格，同等质量情况下，报价高时餐厅负责人可直接将按照餐厅询价标准进行改价。
1、每周五由餐厅负责人、厨师制定下周的食谱，根据食谱各班组制定原材料采购计划，并填写原料申报单，注明所需品种、数量，由餐厅负责人或专人通知供应商按时派送。
2、餐厅调味品、餐食辅料做到数量合适，不能造成浪费或库存积压，主食、粮油等存放在餐厅仓库保管。
3、原料的派送由供应商随货开具送货单，送货单一式两联，必须填写清晰，总金额以大写表示（价格高时以餐厅改价后为准），并签字确认。
4、由餐厅出纳兼库管、主管、厨师长（或者厨师、面点）负责对采购来的原料进行验收，出纳兼库管核对品种、数量，食品有效期等，主管、厨师等负责检查原料的规格和质量，逐件核对，逐一过磅，凡不符合要求的物品应予以拒收或退换。
5、验收完毕，由餐厅出纳兼库管、验收人员在送货单上共同签字确认。
6、餐厅负责人、出纳兼库管、品质主管、经理应轮流了解和熟悉市场行情，至少每周一次，积极建立货源点，勤跑、勤问、勤联系，掌握信息，货比三家，保证采购物品物美价廉，保证餐厅正常运转。
7、遵纪守法，采购中不违反国家政策，讲究职业道德，增加透明度，积极开拓采购渠道，不营私舞弊，不假公济私，不搞不正之风。
1、所有送货单及时交由出纳兼库管登账填写入库单，并完整记录台账，月底结算前先与供应商进行送货单据的核对，核对无误后，由供应商开具正规发票或收据。
2、餐厅定期上交公司财务部门出入库单据，财务部门进行成本核算，餐厅出纳兼库管负责相关的报销手续，公司财务每月15号左右以打款、转账的方式结算供货商原料款。
1、出纳兼库管负责存、发管理，并建立仓库台账，做到随手关门，其他人不得随意进出，每周盘点不低于两次，确保账物相符，如有差错，应及时向餐厅负责人书面汇报。
2、餐厅仓库实行分类管理，物品应按标记有序存放，分类明确，标签准确，食品与非食品不得混放或混装，货架必须清洁，仓库应保持干燥、通风、整洁。
3、任何人不得私自动用仓库内的物品，违者以偷盗公司物品论处。
1、部门经理、品质主管将定期或不定期对餐厅工作进行检查，视检查结果对餐厅进行奖励和处罚。
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